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学校食堂工作计划

学校食堂工作计划

祝福语通常是指对人们送上美好的祝福和祝愿,在生活中许多不同场景都会用的上。学校食堂工作计划专题给大家汇集了大量关于学校食堂工作计划、学校食堂工作计划精选等,希望丰富的学校食堂工作计划内容能够对大家有所帮助!

1学校食堂工作计划7篇

工作计划是我们对于该阶段需要完成的一个工作的规划,制定工作计划时有哪些要特别注意的呢?趣祝福小编为大家精心搜集整理了这篇“学校食堂工作计划”的内容,希望您能将这篇文章添加到收藏夹中!

学校食堂工作计划 篇1

学校食堂对于学生的日常生活起着至关重要的作用。它不仅提供学生们所需的营养餐,还为他们提供了一个舒适、温馨的用餐环境。学校食堂的工作计划显得尤为重要。本文将详细介绍学校食堂工作计划的内容和执行步骤,以确保食堂能够顺利运营并满足学生们的需求。

一、调查和分析

在制定工作计划之前,我们需要先对学生的饮食偏好和需求进行全面的调查和分析。我们可以通过发放问卷、采访学生、以及收集食堂就餐数据等方式来获取相关信息。例如,我们可以了解到学生们对于饭菜口味的偏好、膳食习惯、以及对于食堂环境的期望等。这样一来,我们就能更好地满足学生们的需求,为他们提供更加丰富多样的菜品选择。

二、制定菜单计划

基于对学生需求的认真分析,我们可以制定一个月度的菜单计划。菜单计划需要兼顾学生的饮食需求和膳食均衡原则,保证提供营养丰富的菜品。我们可以将菜单分为早餐、中餐和晚餐,并根据学生的意见和反馈进行适当的调整。我们还应该注意菜品的季节性和地域性,推出一些具有特色和地方风味的菜品,让学生们品尝到不同的美食文化。

三、优化供应链

一个高效的供应链是确保食堂正常运作的关键。我们需要与供应商建立密切的合作关系,以确保食材的新鲜度和质量。与此同时,我们也要考虑到可持续采购和生态保护的因素。选择符合环保标准的食材供应商,推行“绿色采购”,为学生们提供健康安全的餐食。我们还可以通过与农民合作社或者种植园等推行本地农产品供应计划,促进当地农业发展。

四、改善食堂环境

除了提供美味的菜品,食堂的环境也是吸引学生就餐的重要因素。我们应该注意到食堂的布局、装饰和清洁等细节,并根据学生的反馈进行改善。例如,安装空调设备、提供免费wifi,以及提供舒适的座椅等措施,能够增加学生在食堂的用餐时间和舒适度。我们还可以推行餐具提醒制度和绿色环保行动,鼓励学生使用可持续餐具和减少浪费。

五、进行宣传和推广

一份好的工作计划还需要进行宣传和推广,以吸引更多的学生光顾食堂。我们可以制作宣传海报、推出优惠活动、在学校微信公众号上发布食堂菜单和评价等。我们还可以开展健康饮食教育活动,让学生们了解膳食均衡的重要性,培养健康的饮食习惯。

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2学校食堂工作计划(锦集五篇)

如何从他人的工作计划中获取有效的指导?为了确保工作计划的连贯性我们需有计划地分步实施,新的工作出来了就需要我们制定一份新的工作计划了。制定工作计划也是展现一个人工作水平能力的一种方法,栏目小编经过细心挑选这篇文章的题目为“学校食堂工作计划”,我们在这里为您提供可供参考的信息和思路!

学校食堂工作计划【篇1】

一、指导思想

坚持“学习食品安全教育法规知识,提高管理水平,培养学生的自护能力,避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针,深化校园安全工作责任制,落实“制度保证,重在预防”的工作措施,创建“平安和谐校园”,办人民满意教育。

二、工作目标

1、全面实施食品卫生监督管理。学校食堂食品要建立索票索证台帐追溯制度、学校食堂要持有效食品卫生许可证、从业人员持有效健康检查合格证明和卫生知识培训合格证明、学校突发事件应急预案进行演练、联系相关部分取缔校园周边无证无照经营行为。

2、继续以“平安校园”的建设为抓手。加强对学生的安全教育,使学生得安全知识与安全信息知晓率力达到100%,积极开展学校安全工作主体责任活动。

3、严防发生牵涉校方责任的安全事故。坚决杜绝重特大伤亡事故,尽力控制一般事故的发生,确保师生在校安全。

4、加大学生上学、放学道路交通安全的宣传教育与管理大力度。

三、具体措施

本期学校食堂、小卖部全部承包出去,学校将坚持把学校食堂、食品卫生安全和传染病防治工作作为大事来抓,紧紧围绕确定的工作目标,很抓落实,力争取得明显效果。重点抓好三个方面的工作。

(一)、加强学校食堂安全监管,提高餐饮质量

学校食堂监管从源头抓起,建立经营者采购食品时索取产品合格证制度,严把进货渠道关,加强食品卫生日常管,并有专人负责,积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施,规范食品烹饪方法选择的科学性,禁止向学生出售变质的食品和"三无"产品,依法强化学校食品卫生后勤管理,让学生吃上放心的饭菜,坚决控制学生食物中毒事故的发生。

(二)、加强事前预防工作,提高突发事件的处置能力

为进一步落实预防为主,常抓不懈的工作方针,学校逐步完善对学校食品卫生安全和传染病在学校爆发流行的管理措施,学校制定食品卫生安全和传染病防治预案,同时制定突发事件应急预案,同时制定突发事件的应对和处理能力。

(三)、加强校内外门前摊点治理,营造安全卫生的学习环境

学校门前、周边普遍存在大量食品经营、摆摊

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3学校食堂工作计划汇总5篇

学校食堂工作计划【篇1】

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》,进一步加强学校食堂卫生管理,依据食品卫生法、学校卫生工作条例,结合我校食堂实际情况,特制订食堂工作计划如下:

一、要继续加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。

二、严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持证上岗,严防卫生事故发生。

三、严把食品采购、运输、储藏关,已经变质和腐烂的食品,坚决不进入食堂,以防食物中毒。

四、搞好学校食堂卫生,炊具做到一日一消毒,食品生熟分开,预防传染病发生。

五、食品要保持清洁卫生,夏季要做好防蝇、防鼠、防尘工作,冬季要做好保温工作。

六、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应及时,少采勤购,搞好价格成本核算。

七、正确处理工作人员之间的关系,要友好协作。

八、工作期间工作人员要穿戴好工作服,不在食堂会客。定期洗澡、理发,不留过长指甲,不带首饰。食堂餐具、地面、库房要保证整洁,始终保持清洁卫生有序。

以上是网小编精心帮大家整理的2022年学校食堂的年度工作计划精选3篇,供您参考阅读,希望可以帮助到有需要的朋友。

学校食堂工作计划【篇2】

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》,进一步加强学校食堂卫生管理,依据《食品卫生法》,《学校卫生工作条例》,结合我校食堂实际情况,使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境,保证就餐顺利进行。特制定食堂工作计划如下:

一、指导思想

以党的"xx大"精神为指导,以服务师生为宗旨,进一步加强后勤队伍建设,提高服务质量,提高管理水平,提高整体品位,努力使食堂成为大学工作中的一个靓窗口,让教师安心,家长放心,让学生欢心。

二、工作设想

(一)安全卫生

1、 通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件,认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净,炒菜要把正火候,贮菜要生熟分开,各类用具要分类摆放和使用

2、 一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到"一天一消毒",小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食间用紫外线灯消毒,消毒工作有专人负责,并做好消毒记录。

3、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间一律要穿戴好工作衣帽,保持好个人卫生,卫生不符要求的不得上岗,环境卫生分人分块包干,保证每周一次大扫除

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4学校食堂工作计划

您是否在寻找有关“学校食堂工作计划”的文章栏目小编为您推荐这篇,但愿对你的学习工作带来帮助。为了确保每个步骤都能做到最好,现在,我们需要为下一阶段工作提前做全面规划了。写工作计划是我们工作中必不可少的一部分,也是我们都需要掌握的一项基本的技能。

学校食堂工作计划(篇1)

一、管理体系:

1、成立学校食堂伙食委员会。

校长(xx)、教导主任(xx.)、报账员(xx)食堂管理员(xx)、食堂炊事员(xx)组成学校食堂伙食管理委员会。

2、伙食管理委员会成员职责:

校长:负责审批学校食堂经营方案、审批管理制度、对食堂重大事情的决议进行审批、审批食堂帐务。

食堂管理员:负责制定食堂食谱,制定食堂管理制度,负责召集食堂管理委员会成员对食堂重大事情进行讨论研究并形成决议,监督伙食质量,组织伙委会全体成员每月定时召开安全、卫生及伙食营养搭配的专题工作会议。核对炊事员所购买食品的重量、价格,不定时到供货店铺核查;如有出入,需将核查情况报校长处理。

报账员:核发食堂工作人员的工资;审核食堂帐务;管理食堂日常开支帐务;落实伙委会决议,保障食堂正常运转,向伙委会负责;

炊事员:负责食堂的具体事务,负责食品的购买、加工、烹饪、分发;食堂卫生打扫。

二、财务管理制度:

1、食堂购买的各类物品凭票报帐,票据上要注明品名、重量、价格、总价、供货方、需有经手人(如食堂管理员或炊事员等)签字,证明人(学校老师)签字,交学校校长处审批,方可报帐。

2、大米、油、调料品、煤气等储备物资由学校(某某负责)定点采购,与供方(某某琳琚超市)建立长期供货合同,货主凭有食堂管理员(某某)、炊事员签字的发票到报账员(梁建英)处结帐,每周五定期结算一次,校长负责不定时核对。

3、蔬菜、肉类、海鲜等日常食品的采买,由校长、食堂管理员负责列出一周食谱,再在每一天前由食堂管理员协同炊事员列出购买品种名称和数量,报校长审批后,由食堂炊事员(两人)负责共同采买;发票(或购买凭证)在第二天交到食堂管理员(某某)处核对重量和价格后,再由食堂管理员将票据拿到校长处审批后,方可拿到报账员(梁建英)处报帐。

4、炊具或其它厨房用具的添置,须由炊事员列出品种名称和数量,报校长审批后,由食堂管理员协同炊事员一起购置,发票必须手续齐全,再到报账员(梁建英)处报帐。

5、食堂帐务独立,专款专用,多还少补,每月由报账员结算一次,再由校长审核

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5学校食堂管理工作计划19篇

编辑根据您的要求已经找到一篇合适的“学校食堂管理工作计划”文章。为了确保工作的高效和高质量,我们可以思考制定新的工作计划。抓住关键和必要的部分,既能节省时间和精力,又能保证制定出符合要求的工作计划。请注意,此页面的信息仅供参考,请谨慎决策!

学校食堂管理工作计划 篇1

学校食堂是为学生提供健康、营养的饮食环境的重要场所,对于学生的身体健康和学习成绩有着重要的影响。作为食堂管理者,需要制定科学有效的工作计划,确保食堂运营的顺利和学生们获得优质的食品。基于多年的工作经验,我将在以下几个方面给出一份学校食堂管理工作计划的精选。

食品安全是学校食堂管理的重中之重。需要建立和贯彻一套严格的食品卫生管理制度,确保所供食品的安全和卫生。具体而言,应做到以下几点:

1. 强化食品供应链管理。与供应商建立长期合作关系,保证供应商有资质,并定期检查食品供应的质量和卫生状况。

2. 严格执行食品检测制度。建立食品留样制度,定期抽检食品质量,对不合格的食品及时处理,确保学生用餐的食品安全。

3. 加强食品储存和处理环节的管理。规范储存条件,确保食品的新鲜和卫生,合理安排食品回收和处理工作,减少食品浪费和污染。

食堂的餐饮服务质量是影响学生就餐体验的重要因素。需要确保提供高质量的餐饮服务,满足学生的需求和口味。在这方面,可以做到以下几点:

1. 制定并执行科学合理的菜单计划。根据学生的喜好和膳食需求,设计多样化的菜品组合,包括素菜、荤菜和主食等,使学生能够得到均衡的营养。

2. 提高食品加工和制作的技术水平。培训厨师团队,提高他们的烹饪技能和专业水平,确保食品的口感和营养价值。

3. 加强餐厅管理。优化服务流程,提高工作效率,确保学生用餐的体验和服务质量。

食堂的环境和就餐体验也是需要关注的重点。应该提供一个舒适、整洁、安全的用餐环境,为学生创造良好的就餐氛围。具体来说,可以做到以下几点:

1. 加强食堂卫生清洁工作。定期进行食堂的清洁和消毒,保持环境整洁干净。

2. 完善就餐服务设施。提供干净整洁的桌椅、餐具和餐具消毒设备等,确保学生可以安心用餐。

3. 创建和谐就餐氛围。培养学生良好的就餐礼仪,提倡文明用餐,增强学生的卫生意识和团队意识。

需要加强与学生和家长的沟通和合作。定期开展学生和家长会,听取他们的建议和意见,及时解决他们的问题和需求。同时,制定学生食

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6学校食堂工作总结

趣祝福小编精心整理,为大家奉上最新的“学校食堂工作总结”。那么,精彩的范文是如何创作出来的呢?数字化文档处理能够直接修改和处理文档内容,进而提高文档质量,因此范文的应用场合也越来越广泛。采用范文写作,可以避免一些低级错误,希望这对你的学习工作有所帮助!

学校食堂工作总结【篇1】

东夏中学食堂从业人员培训教案

(1)

一、培训对象:食堂从业人员

二、培训时间:2018年4月13日下午

三、培训内容:食堂卫生管理

四、主讲人:袁建新

五、培训地点:本校食堂餐厅

六、培训过程:

1、食堂的炊具卫生管理食堂饮具应生、熟分开专门使用,并做到标志清楚、定位存放,用后洗净。重复使用的饮用、餐具及盛放直接入口食品的容器在使用前必须清洗和消毒。常用的消毒方法有:加热消毒法、药物消毒法、沸水消毒法。用于清洁的洗涤剂、消毒剂,应对人体安全,无害;食品添加剂、洗涤剂、消毒剂必须有固定的存放场所或橱柜,应与食品分开存放并有明显的标记。

2、食堂的食品采购管理 食堂采购人员要严格把好食品的采购关,不得采购腐败变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁,混有异物或者盛官性状异常,超过保质期等可能对人体健康有害的食品。采购人员采购食品时,必须到合法经营单位进行采购,并按国家规定进行索证,特别应确认经营者有效的食品卫生许可证,不得向无有效食品卫生许可证的经营者采购食品,采购禽畜肉类原料,必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。学校应有相对固定食品采购的场所,以保证其质量。

3、食堂的环境卫生管理(1)餐厅、备餐间的门、窗、桌、椅、地面、墙裙要整齐干净,洗碗池无残渣油垢,餐后要及时清扫,达到桌净地洁。(2)食用的各种饮具、用具、机械设备,用后必须立即清洗干净,码放整齐。(3)食堂周围地沟畅通,环境整洁、无垃圾、无蚊蝇孳生地。(4)食堂内外做到无尘土、无烟头、无痰迹、无杂物、无苍蝇、无老鼠、无蟑螂等。(5)严格划分卫生责任区,分片包干责任到人,每日三餐收尾进行小扫除,每周进行一次卫生大扫除。

4、食物中毒的预防(1)马铃薯中毒马铃薯通常称土豆。预防措施:遇有发芽的马铃薯时,必先将芽部以及皮上发青、发紫部分削去,并在清水中浸包30分钟,一般未发芽的马铃薯中也含有少量龙葵素(约2%-10%)。因此,洗切后,需在水中浸泡30分钟后再烹饪。烹妙马铃薯时最好的少量醋,这样不仅可以破坏龙葵素,还能除去其中的粘液。(3

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7企业食堂工作计划

为了确保公司的长期发展我们需要认真研究市场需求和竞争情况,我们需要好好写一份下一阶段工作计划了。如何构想出让领导满意的工作计划?我们将从不同的角度出发全面了解和分析“企业食堂工作计划”,请相信您可以在这篇文章中找到对您有用的所有信息!

企业食堂工作计划【篇1】

xx年,省科协机关后勤服务中心在省科协党组的正确领导下,将认真学习贯彻党的十八大会议精神,开展实践科学发展观,紧紧围绕为经济社会发展服务,为提高全民科学素质服务,为科技工作者服务的总体部署和思路,积极稳妥,扎实有序地做好机关后勤服务的各项具体工作,进一步规范制度,提高服务品质,切实把省科协后勤管理工作落到实处。在继续做好物业管理、综治管理、国有资产管理、食堂管理、车队管理和计划生育管理等日常工作外,重点做好如下几项工作:

1、根据后勤中心人员少和大院整体管理的需要,计划报请党组将宿舍区及金山大厦的物业、水电等管理工作实行统一的物业化管理,集成精力提高为机关服务的管理能力和水平。

2、建立完善的后勤服务体系,进一步清晰化后勤服务工作内容,服务管理做到立体化,全面提升后勤服务水平。进一步建立健全工作标准和管理制度,做到满足省科协长远发展的需求,努力修补管理漏洞。

3、进一步加强物业公司的宏观管理,建立对物业公司人员的监督考核体系,考核内容进一步量化,确保后勤主要工作管理的目标的实现,真正发挥考核对物业公司管理的促进作用,全面提高物业公司员工的整体素质,增强物业公司的责任感。

4、办好机关食堂一直是后勤工作中的难点之一,如何让员工在食堂放心满意就餐是后勤服务中心反复研究的课题,后勤服务中心将严格按照《省科协机关食堂管理办法》,进一步加强机关食堂的管理,继续探索和研究更加合理的食堂管理方案。

5、做好消防安全器材的管理工作,严格国有资产的出入库手续和各项管理工作,按照省科协党组和机关办公室的要求,做好文明创建、平安创建、综治考评、维稳考评等工作。

xx年度要重点抓好如下几项具体工作:

1、进一步加强宿舍区物业管理

宿舍区房屋于1995前后进行了住房改革,都办理了个人住房产权证和土地证。近xx来,宿舍区原职工住房有近一半在对外出租或房屋卖出,由单位对宿舍区实行全方位管理既不符合形势要求,也为管理部门留下了承重的包袱,宿舍区住房大部分是在上世纪80年代和90年代初修建的,目前都处在更换、维修阶段,维修任务十分严重,

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8食堂年终工作计划

为了保证后续工作的全面施行和小众针对,我们在完成本次工作计划之前,开始制定下一阶段的工作计划。你是不是正在为写工作计划而头疼?希望这篇“食堂年终工作计划”能够符合您的阅读需求让您感到满意,热烈欢迎您参阅这个网站我们期待您的回访!

食堂年终工作计划 篇1

一年结束了。此时也该是对自己的工作做个总结了。

一、工作方面

我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下,吃饱吃好不浪费,并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索,让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。

二、管理方面

首先,对厨房从业人员定期培训和指导,杜绝在操作过程中的重大失误,比如烧伤,烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育,对操作人员进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高;注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面

菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长,我严把质量关,保证食材,新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒,拒绝霉变,过期食品。其次,增加饭菜的花色品种,做到主、副食合理搭配。

四、卫生方面

严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,对操作间进行每两天消毒一次。

希望领导及同事们进行不定期检查;并提出宝贵意见,加以改正。其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止食物腐烂,造成不必要的浪费。

五、成本方面

在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下,降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长,在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如:随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快投入使用;研制无成本菜品,以降低成本。

综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然,我们还存在不足。请领

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9食堂工作计划十二篇

为了清楚地了解每一个阶段的需求和要求,需要我们对下阶段的工作进行详细的准备规划了。工作计划是为了后续的职业生涯而做出提前预备的一种习惯。想要了解“食堂工作计划”的专业知识不要错过栏目小编的整理,此文读完后您的学识将会得到充实!

食堂工作计划(篇1)

一、指导思想:

践行“十八大”的重要思想,贯彻落实邯郸市教育局《关于加强学校食堂管理的意见》、以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神,加强我校食堂管理,减轻学生家长负担,消除学校食堂安全隐患,保证师生身心健康,制止侵占学生餐费的违纪行为。

二、工作目标

1、规范学校食堂账务管理,确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。

2、规范学校食堂财务管理,确保收支合规合法,把紧支出关,严禁非伙食支出在学生伙食费中列支,严禁占用学生伙食费。

3、加强学校食堂卫生管理,完善食堂卫生设施和管理制度,严防食品中毒事故的发生。

4、加强学校食堂人员思想作风管理,确保食堂全体职员服务态度好、工作质量好,遵守纪律,服从安排,努力服务于学校教学和师生生活。

三、主要措施

1、加强食堂用工管理,规范用工行为。学校控制使用合同工,适当使用钟点工,签订好合同,报教办核批。同时加强食堂员工的业务培训和政治学习,提高业务水平和服务质量。

2、强化学校食堂校长负责制,把食堂安全卫生管理放在首位,完善食堂管理和安全卫生工作制度。

3、努力提高饭菜质量。蔬菜要清洗干净,饭不夹生,尽量做到现吃现做。各种食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施。

4、加强食堂收费管理。严格执行收费制度,规范收费行为,合理收取学生伙食费,及时开出票据并缴入财政专户。

5、工作人员个人方面要注意:上班时间要穿戴好工作服,不要在食堂会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡、理发,不得留过长指甲。对于食堂内外,要坚持及时收拾干净,保证饮用餐具、地面、库房的整洁;使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

6、加强食堂工作的检查和督查。把食堂管理工作要列入学校常规检查、督查评估考核项目之中,学校将定期不定期组织检查、抽查,对检查、抽查发现的问题,将严格实行责任追究制。

四、食堂工作行程

(一)九月份

1、分好工,明确有关制度和职责;

2、完善食堂设施设备;

(二)十月份

1、食堂卫生检查,

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10学校食堂年度工作总结

文档处理技能对于企业来说非常重要,它可以帮助企业采取更高效的管理和决策策略。在培养学生写作能力方面,范文起着关键的作用。通过阅读范文,我们可以更深入地了解环保理念以及实践方法,了解范文的思路和框架是怎样的。为此,栏目小编特别编辑了标题为“学校食堂年度工作总结”的范文。

学校食堂年度工作总结 篇1

学校食堂年终工作总结

一、

学校食堂作为校园重要的服务场所之一,在为广大师生提供饮食服务的同时,也承担着教育孩子养成健康饮食习惯的重要责任。为了总结过去一年来学校食堂的工作情况,查找存在的问题并提出改进措施,特进行了本次学校食堂年终工作总结。

二、工作回顾

过去一年,学校食堂工作人员始终秉持着“为师生提供安全、卫生、营养、美味的餐食”的宗旨,不断努力提高服务质量。具体工作内容主要包括:

1. 菜品创新:食堂根据师生的需求和反馈不断改进菜品,研发出一系列富有营养又美味的新菜肴,如糖醋排骨、红烧鲫鱼等,大大增加了师生的期待和满意度。

2. 食品安全:食堂对食材的采购严格控制,坚持选择品质优良、正规的供应商,并且要求供应商提供食品安全合格证明。食堂还加强了食品储存和加工的卫生管理,确保食品的安全与卫生。

3. 文化建设:食堂组织了多种形式的文化活动,如美食展示、烹饪比赛等,吸引了师生的关注和参与,为食堂增添了活力和乐趣。

4. 回访服务:食堂定期进行师生满意度调查,并根据调查结果制定相应的改进计划。食堂还设立了投诉箱,鼓励师生提出意见和建议,改进干部队伍的服务态度和工作效率。

三、工作亮点

1. 强化食品安全意识:通过加大对供应商的审核力度,筛选出一批信誉良好、产品质量可靠的供应商,以保证食品的安全与卫生。同时,食堂聘请了专业的食品安全管理人员,进行食材质量把关、食品加工监督等工作,大大提高了食品安全质量和保障了师生的健康。

2. 提升服务质量:针对师生的需求,食堂增加了新的菜品,并种类繁多地提供各类健康餐,如素食、低盐、低糖、低脂等,满足了不同口味的需求。还对厨房设备进行了升级和维护,提高了食品加工效率和品质,确保师生能够及时享用到新鲜且美味的饭菜。

3. 强化团队建设:食堂鼓励员工参加各类培训和学习交流活动,提高其服务意识和业务水平。食堂组织了丰富多彩的团队建设活动,如户外拓展训练、团队合作游戏等,增强了员工之间的凝聚力和工作效率,有效推动了食堂

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