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学校食品安全工作总结
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学校食品安全工作总结 篇1为切实保障广大师生身体健康和生命安全，预防学校群体性食物中毒等突发公共卫生事件的发生，xx区市场监督管理局积极做好校园周边食品摊贩监管工作，严把关口，落实责任。现将具体工作情况汇报如下：
我局根据上级文件精神，结合本区实际，研究制定了开展学校周边食品安全专项整治工作方案，并成立专项整治工作领导小组，确保此次活动高效有序开展。专门召开周边食品安全会议，对专项整治工作做了具体的安排，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求和检查时间次数，充分认识此项活动的重要性和责任感。
为确保这此专项整治工作取得实效，9月初，我局行政执法人员对学校食堂、学校周边饮食摊点和副食品店的食品经营许可证、从业人员健康证持证情况，食品及原料卫生质量的检查，主要检查索证资料、标签标识及感官质量；餐饮单位加工食品使用添加剂情况的监督检查；餐具消毒设施设备及消毒工作的落实情况等作了重点检查。我局共出动执法人员43人次，执法车辆15辆次，共检查学校11家，其中包括中学食堂3户，小学食堂1户、幼儿园食堂30户，校园周边经营业户21户。学生配餐单位一户，检查情况表明，我区学校周边摊点总体秩序良好。
由于食品安全直接关系广大师生的身体健康和生命安全，也为了使这此专项整治工作取得的成果能够长效，我们借这次活动，建立了多部门联动，定期或不定期的检查制，及时发现和消除卫生安全隐患，同时加大了宣传力度，大力宣传此次整治成果，使食品安全检查工作深入人心，努力营造一个学校周边饮食摊点卫生安全的良好局面。
学校食品安全工作总结 篇2为了更进一步提高我镇食品卫生安全工作管理水平，找出不足，总结经验，切实做好、做细，杜绝食品安全责任事故的发生，现将今年所做工作总结于后。
一、各校制定了食品卫生安全工作计划，成立了领导小组，有一名领导分管，完善了各项管理制度，各校与教师，教师（班主任）与学生签订了食品卫生安全责任书，学校与食堂承包人或管理人员，承包人与从业人员层层签订了责任状，明确职责，责任到人，工作细化，制定了工作预案。
二、各中
阅读全文>>>食品安全监管工作汇报
2012年以来，食药监局在县委、县政府和市局正确领导下，认真履行餐饮服务及保健食品安全监管职能，依法行政、依法监管，大力开展食品安全专项整治，确保了我县广大人民群众的饮食安全。现将有关情况汇报如下：
一、夯实基础，摸清了餐饮服务单位及保健食品经营企业的基本情况。今年以来，我们对全县的餐饮服务单位及保健食品经营企业基本情况进行了摸底调查。到目前为止，全县共有餐饮服务单位69家，其中学校及企事业机关食堂17家，保健食品经营企业18家。通过摸底调查，摸清了我县餐饮服务单位、保健食品经营企业的分布和基本情况，并对每个餐饮服务单位、保健食品经营企业进行登记建档，为今后的监管工作奠定了坚实基础。
二、对全县实行食品安全网格化管理，严格落实食品安全责任制及责任追究制。一是我局对全县餐饮服务单位及保健食品经营企业网格化管理进行了全面的安排部署，细化了食品安全监管责任。将食品安全职责落实到每一个科室、落实到每一个监管人员，确保每个餐饮服务单位及保健食品经营企业都有专门的监管人员进行有效的监督检查，有效解决监管存在盲区和空挡的问题。二是组织人员将全县的餐饮服务单位及保健食品经营企业信息全部录入到食品安全责任监管网格化平台，要求监管人员制定自己的检测计划，并将食品安全监管做为目标考核的重要依据。三是严格落实责任追究制，对不履行或不正确履行食品安全工作职责，给食品安全造成不良后果的工作人员，依法追究其行政责任。
三、强化监管，积极开展食品安全专项整治及狠抓重点时段的食品安全监管。一是学校食堂食品安全专项整治。今年共召开学校食堂食品安全工作会议2次，召开专题培训会2次，对学校食堂监督频次平均达4次，同时对学校食堂所有人员进行了免费培训。二是开展了对企事业单位食堂、建筑工地食堂、大中型餐饮服务单位的专项整治。具体做法是：分别召开专项整治工作会议，并开展执法检查，下达《监督意见书》二百余份。三是积极开展整治“小餐饮”行动。对小餐饮进行了全面排查，摸清了小餐饮的基本情况，加强了对小餐饮的监督指导，对5家无证小餐饮依法进行了取缔。四是确保重要节日食品安全，为确保五一等节日食品安全，我们及时召开了餐饮单位负责人会议，认真落实节日的食品安全工作，对承办酒席的餐饮服务单位实行备案制度。五是保障全县的两会、中高考及各项重大活动期间食品安全，我局派出监督人员提
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食品安全工作总结 篇120xx年新春佳节如期而至，为切实做好两节期间食品安全监管工作，确保全乡人民度过一个欢乐祥和的节日，根据《关于做好20xx年新春节日期间食品安全工作的通知》（平食安办[20xx]1号）文件精神，结合我乡实际。乡党委、政府高度重视，积极组织我乡“两节”期间的食品安全工作，各相关职能密切配合，保证了“两节”期间人民群众的饮食安全。现就节日期间全乡食品安全工作情况如下：
一、加强领导、落实责任。
我乡的食品安全工作在乡党委、政府的'正确领导下，集中力量、统一行动，加大监管力度，取得了明显成效，到目前止，全乡重特大群体性食品安全事故均为“零”。
随着20xx年新春佳节的临近，食品市场迎来了消费旺期，食品安全监管任务繁重。为做好当前一个时期，尤其是过年期间的食品安全工作，对确保人民群众身体健康和维护“两节”期间的社会稳定，从讲政治的.高度，进一步加强领导，强化措施，按照分工职责，精心组织实施，严格落实监管责任，严厉查处各类违法违规行为，及时消除各类安全隐患，以实际行动圆满完成重大活动期间的食品安全保障工作。
二、突出重点、强化监管。
我乡根据节日和重大活动食品消费特点，加强执法力量，保证监管工作不留死角。针对中秋、国庆期间群众反映强烈的难点、热点问题和当前工作中的薄弱环节，以蜂蜜、肉制品、蔬菜、酒类、等品种为重点，组织开展食品安全大检查，严厉查处非法使用食品添加剂以及制售假冒伪劣、有毒有害食品的违法行为，一是部门把两节期间的食品安全作为首要职责，精心组织，周密部署，加大对蜂蜜生产散养户的市场准入检查，加强对蜂蜜和肉制品生产加工原辅料使用的监管，严格查处、坚决杜绝使用不合格或来源不明的、畜、禽肉及其制品、不合格调味品、使用过期原料、滥用添加剂等行为，及时消除不安全隐患，确保食品质量安全，让广大人民群众度过欢乐祥和的节日。二是加强“两节”期间农村宴席吃酒为重点，切实加强对农村厨房的卫生监督检查，坚决对决节日期间重大食品安全事故的发生，为全乡人民欢度佳节营造良好的食品卫生环境。
三、广泛宣传，营造氛围
结合我乡实
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食品安全个人工作总结【篇1】为全面迎接《中华人民共和国食品安全法》的施行，动员全社会关心、支持和参与食品安全工作，增强全社会对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，根据区食安办《关于开展宣传周活动的通知》（温鹿食安委办〔20xx〕10号）要求，5月26日至6月1日，我镇食安委办认真组织部署，围绕宣传活动主题，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活动。现将活动开展情况总结如下：
一、领导重视，精心组织。
《中华人民共和国食品安全法》于20xx年6月1日正式施行，为做好该法的宣传贯彻工作，我镇高度重视此次食品安全宣传周活动，借此机会开展各种宣传活动。我镇专门研究成立了宣传活动领导小组，负责组织、协调和参与全镇宣传活动，并指导各成员单位开展宣传周活动，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。
二、方案具体，目的明确。
围绕此次食品安全宣传周活动的主题“贯彻《食品安全法》，共创健康美好生活”，根据“贴近实际、贴近生活、贴近群众”的原则，我们制定了详细的宣传周活动实施方案，充分利用各种宣传手段，通过开展现场宣传咨询活动、食品安全教育图片展览等活动，进行形式多样、喜闻乐见的宣传，以吸引广大人民群众的关注，最大程度的扩大宣传面，营造了人人关心、重视食品安全的社会氛围。
三、内容丰富，效果明显。
5月2627日，由镇食安委、安监中队牵头组织有关成员单位同志，对镇内的食品生产企业、各学校食堂对食品安全工作的宣传、落实情况进行了检查，同时对餐饮店、超市、副食店等经营单位的食品、卫生证照进行了综合检查，对存在问题的单位依法予以处理。5月31日上午，我镇组织镇属有关科室、部门在昌源路邮电局门口举行了现场宣传咨询活动，以横幅、展板、发放宣传材料、现场咨询等形式，向过往群众宣传食品安全法律法规和食品安全科普知识，共发放宣传材料400多份，咨询服务群众60多人次，收到了良好的宣传效果。此外、各村（居）利用食品安全宣传资料、播放食品安全宣传片、悬挂横幅、墙画展览等各种形式进行食品卫生、安全宣传，收到了较好的效果。
通过《食品安全法》宣传周活动，普及了
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食品安全工作总结 篇1为了保护广大儿童、学生的饮食安全和身体健康，切实加强儿童及学校食品安全工作。顶新乡党委、政府在开学期间，开展了一次全乡范围内儿童食品及学校饮食卫生专项检查，现将有关情况总结如下：
一、提高认识，统一思想
食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，为此乡政府召开一次专题会议，统一思想，明确职责，切实把我乡食品安全工作落到实处，以保障广大儿童和学生的食品安全和生命安全。
二、加强执法力度，确保食品安全
首先针对学校食堂进行了一次全面检查，对顶新乡学校，食堂卫生员管理、进货检查验收、购销台帐等制度一一建立，切实做好了流通头的防范工作；其次是对家食品经营单位、1个校园商店进行了检查，总体情况较好，但仍存在部分问题，如饭店未建立索证索票、购销台帐、制度，为此我们下达了整改意见书，要求他们在九个工作日后整改到位。
三、拓宽信息渠道，构建群众监督网
为充分发挥村级食品安全信息员的作用，乡食品安全监管站建立了举报奖励制度，充分调动了村级信息员的积极性，广辟了乡监管站和有关职能部门的信息，增强食品药品安全监管工作的针对性和有效性。
这次检查中，由于领导重视，监督措施得当，为确保食品安全事故的零发生，打好了基础。但学校食品安全工作是一项长期、艰巨的工作，仍存在一些薄弱环节，我乡将继续一如既往地加强学校食品安全监管工作。
食品安全工作总结 篇2根据国务院食品安全办等部门《关于全国食品安全宣传周活动的通知》(食安办【20xx】9号)精神和省市区食品安全办部署，我局于6月第一周自行组织开展了食品安全宣传周活动。现将活动具体情况简要总结如下：
因为有前两年市区组织的食品安全活动周的宝贵经验，这次畜牧水产局自行组织食品安全宣传周活动虽然人单力薄，但同样开展得有声有色。食品安全宣传周活动期间，畜牧水产局大力宣传《动物防疫法》、《中华人民共和国畜牧法》等相关法律知识，以及食用病死动物及其产品的危害等，进一步提高广大市民质量安全意识。
活动周中，我局共制作宣传板报一幅，发放宣传资料20xx余份，接受群众咨询22次，重点讲解了如何鉴别病死禽肉、注水肉、母猪肉、
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学校安全工作总结 篇1安全工作，是学校顺利开展教育教学工作的前提和基础。没有师生、校园环境的安全稳定，学校的各项工作都难以正常进行。因此，学校领导对抓好安全工作十分重视。一学期来，我校在上级部门的领导下，坚持“以人为本、安全第一、预防为主、防治结合、加强教育、群防群治”的原则，通过安全教育，增强了学生的安全意识和自我防护能力；通过齐抓共管，营造了全校教职员工关心和支持学校安全工作的局面，从而切实保障了师生安全和公共财产不受损失，维护了学校正常的教育教学秩序。现将学校安全工作情况总结如下：
一、领导重视
为进一步做好安全教育工作，切实加强对安全教育工作的领导，学校把安全工作列入重要议事日程，学校成立了由校长吴永明任组长，副校长练佩敏为副组长，安全办主任陈泽良分管安全教育工作，各处室负责人为组员的安全工作领导小组。明确校长为学校安全工作的第一责任人。统一指挥、协调各室、个人的工作开展，贯彻执行政府及上级有关部门关于安全工作方面的指示、任务和要求；由岗位责任人和各班级班主任具体负责一线安全管理，明确分工、明确职责。
二、责任到人，制度保证
1、签订安全责任书
学校与全体教职工层层签订“一岗双责”责任书，明确各自的职责；与学生家长签订了安全责任书，明确了家长应做的工作和应负的.责任。同时，学校还将安全教育工作作为对教职员工考核的重要内容，贯彻“谁主管，谁负责”的原则，做到职责明确，责任到人。通过签订安全责任书，增强了大家的安全意识，提高了大家积极预防、妥善处理安全意外的意识。
2、不断健全学校安全管理制度
为了加强对安全工作的科学管理，学校建立了安全管理工作的各项规章制度，并根据安全管理工作形势的发展，不断完善充实。本学期我校制定或修订的制度有《上寮学校校领导巡视制度》、《上寮学校消防设施设备检查制度》、《门卫安全管理制度》、《上寮学校网络安全紧急预案》等，使每个人在学校的每个时间段都有明确的安全要求。
三、加强教育管理，促进自护、防患
要确保安全，根本在于提高安全意识、加强自我防范和自护自救能力。因此，在安全管理中，我校十分注重加强学生的安全防患工作。
（一）大力宣传，深化教
阅读全文>>>安全工作重于泰山，学校本着“安全第一”的原则，时时刻刻警钟长鸣，把安全工作作为学校工作的头等大事。在教育局安全科和武乡镇中心小学的指导下，狠抓各项防范措施的落实。
一、严格执行上级安全工作要求。
严格按照局安全科的要求，定期对学校安全自查、每天对室内外电线检查、每月对重点隐患部位排查，每学期组织消防、地震的安全演练。并根据局要求，组织全体教师学习了“学校安全”的内容，把安全课表公示上墙，使每位教师明确自己的岗位职责。同时按照“责任到人”的原则，层层签订安全责任状，制定了全面、细致的安全预案，为安全工作提供了保障。除此之外，每周班子会第一项议程就是对全校安全进行隐患排查。对于每天执勤的领导，校长更是提出“紧绷安全弦，早、午、晚，每天至少3次巡视校园，关注学生活动、用电安全、检查楼道灭火器等，做到安全工作心中有数”的要求。
二、提高安全意识，加大安全投入。
我校冬季依靠空调、电暖器取暖，用电量很大，学校总闸与教学楼电闸的电线已老化，负荷困难，存在极大的安全隐患。为了确保安全，学校进行了改造。在武乡供电所的支持下，我校重新更换了外网电线，并投入300多元，更换了学校的全部漏电保护器。从根本上消除了用电方面的安全隐患，确保全校师生渡过即温暖又安全的冬天。
同时，我校还加大了消防安全的投入，除专人定期检查灭火器，在教学楼中新加了4个疏散指示标志，确保消防安全。通过不断的投入使学校的安全设施达到了安全规范的要求，学校在资金紧张的情况下，对安全的投入，我们认为是值得的，也是十分必要的。
三、强化教育，形式多样。
学校坚持安全教育每天讲，发现隐患随时纠正。积极创建学校安全教育的氛围，使安全深入每个学生心中，我校设置了安全教育黑板报。本学期以“保护生命平安出行”、“文明交通平安邢小”为主题的交通安全教育，为学生提供了多幅交通安全方面的宣传图和小学生交通安全歌，使学生对交通安全知识有了形象直观的认识。结合安全教育活动，我们开展了以《安全记心中》主题，学生手抄报制作评比活动；在三至六年级开展了《安全伴我行》征文和学生绘画活动，体现了环境互动的理念。课下，同学们交流感想在无形之中，同学们的安全知识日趋广泛，安全意识逐步深化加强。
四、发挥合力作用，扩大教育内容。
我校地处宗铺路旁，车辆较多。为此我们与村委会联系，对学生进行了系统的交通安全教育。我们还聘请武乡派出
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学校食堂工作总结【篇1】东夏中学食堂从业人员培训教案
（1）
一、培训对象：食堂从业人员
二、培训时间：2018年4月13日下午
三、培训内容：食堂卫生管理
四、主讲人：袁建新
五、培训地点：本校食堂餐厅
六、培训过程：
1、食堂的炊具卫生管理食堂饮具应生、熟分开专门使用，并做到标志清楚、定位存放，用后洗净。重复使用的饮用、餐具及盛放直接入口食品的容器在使用前必须清洗和消毒。常用的消毒方法有：加热消毒法、药物消毒法、沸水消毒法。用于清洁的洗涤剂、消毒剂，应对人体安全，无害；食品添加剂、洗涤剂、消毒剂必须有固定的存放场所或橱柜，应与食品分开存放并有明显的标记。
2、食堂的食品采购管理 食堂采购人员要严格把好食品的采购关，不得采购腐败变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁，混有异物或者盛官性状异常，超过保质期等可能对人体健康有害的食品。采购人员采购食品时，必须到合法经营单位进行采购，并按国家规定进行索证，特别应确认经营者有效的食品卫生许可证，不得向无有效食品卫生许可证的经营者采购食品，采购禽畜肉类原料，必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。学校应有相对固定食品采购的场所，以保证其质量。
3、食堂的环境卫生管理（1）餐厅、备餐间的门、窗、桌、椅、地面、墙裙要整齐干净，洗碗池无残渣油垢，餐后要及时清扫，达到桌净地洁。（2）食用的各种饮具、用具、机械设备，用后必须立即清洗干净，码放整齐。（3）食堂周围地沟畅通，环境整洁、无垃圾、无蚊蝇孳生地。（4）食堂内外做到无尘土、无烟头、无痰迹、无杂物、无苍蝇、无老鼠、无蟑螂等。（5）严格划分卫生责任区，分片包干责任到人，每日三餐收尾进行小扫除，每周进行一次卫生大扫除。
4、食物中毒的预防（1）马铃薯中毒马铃薯通常称土豆。预防措施：遇有发芽的马铃薯时，必先将芽部以及皮上发青、发紫部分削去，并在清水中浸包30分钟，一般未发芽的马铃薯中也含有少量龙葵素（约2%-10%）。因此，洗切后，需在水中浸泡30分钟后再烹饪。烹妙马铃薯时最好的少量醋,这样不仅可以破坏龙葵素,还能除去其中的粘液。（3
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学校安全工作总结【篇1】一、认真开展卫生专项检查工作
～年1月29日，接到省卫生厅《关于加强学校流脑防控工作的紧急通知》的明传电报之日起，市教育局立即转发文件，落实各项流脑防控措施，有效控制学校流脑疫情的蔓延，在此期间，并下发了《关于加强学校内外门前饮食、商品摊点管理的通知》以及学校传染病防治工作的文件，提示学校领导居安思危，增强责任心和使命感，依靠科学、依靠法制切实把关系到广大师生身心健康的工作放在重要位置，加强工作的管理。直至～年4月13日，根据省教育厅、卫生厅联合下发的《关于开展学校传染病防治工作专项检查的通知》要求，进一步加强和规范我市学校的传染病防治工作的有关措施落实情况，市教育局、卫生局紧急研究部署，联合组成检查组对我市__县、__市、__区、__区及市直中小学、幼儿园进行了督导检查。为加大学校卫生安全工作的管理和监督执法力度，防止公共卫生事件在学校的发生，根据省卫生厅、省教育厅《关于开展学校卫生安全专项整治工作的通知》(卫监秘[～]205号)和省卫生厅内部明电《关于开展学校卫生安全专项检查(卫监3号行动)的通知》(卫电[～]56号)的要求，市卫生局、市教育局联合组成“卫监3号行动”检查组，对各县市区学校的食堂食品卫生、生活饮用水卫生、传染病管理等事项进行了抽查。从抽查的情况看，绝大多数学校都能高度重视卫生安全工作，学校卫生安全意识普遍有所提高，校园卫生安全得到进一步改善。
二、开展了学校及周边治安秩序专项整治行动
～年6月16日，国家教育部、公安部联合召开了“进一步做好校园和幼儿园及周边治安秩序工作”的电话电话会议，为贯彻落实这次会议精神，市教育局、公安局与有关部门一起，连续开展了近三个月的专项行动。据不安全统计，在专项行动期间，全市共破获刑事案件51起，治安案件39起，刑事拘留58人，治安处罚28人，严厉打击了侵害师生人身安全、影响学校教学秩序的犯罪分子，优化了校园及周边治安环境。
三、开展了夏季安全防范工作
夏季是高温、雷雨、汛期等季节性安全问题突发季节，也正值暑假学生休息时期，各种不利因素都会
阅读全文>>>食品安全上半年工作总结
随着社会发展和科技进步，人们对食品安全的关注越来越高。食品安全问题牵动人心，直接关系到百姓的生命健康，是一个国家必须高度重视的大事。在今年的上半年，我们认真贯彻了党中央和国务院的决策部署，加强了食品安全监管，取得了一些阶段性成果。
一、强化执法力度，重拳打击违规行为
我们注重加强执法力度，严厉打击各种违规行为。上半年，全省食品安全监督抽检行动总计涉及样品近万份，检验结果表明，合格率达到了99%，较去年同期提高0.5个百分点。同时，我们严厉打击食品生产加工企业违法违规行为，全省累计查处餐饮和小作坊等食品经营单位142家，罚款达220万元，充分发挥了执法的震慑力。
二、推进食品安全标准化建设，全面升级品质水平
我们认真制定和推广食品安全标准化体系，致力于提高食品质量水平。前期，我们共制定了《食品添加剂使用标准》《食品加工工艺流程标准》等8项标准，共检验食品企业2200多家，提升了产品质量和市场信誉度。
三、广泛开展食品安全宣传教育，提高公众安保意识
我们积极开展食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识。上半年，我们在全省各级干部群众中广泛开展安全食品知识宣传，特别是在校园、居民社区等公共场所，通过图文并茂的形式，宣传食品安全知识，提升了全民安保意识，受到了广泛好评。
四、积极开展国际食品安全合作，提升监管水平
我们注重与国际接轨，积极开展国际食品安全合作。上半年，我们共组织27批次的海外考察团，并与世界卫生组织、联合国粮食及农业组织等相关国际机构洽谈合作事宜，取得了积极的成果。
总之，上半年我们在食品安全监管方面实现了全面升级，取得了阶段性的成果，为后期的持续发展奠定了基础。我们将继续深入开展监管工作，加强标准化建设，提高监管水平，为公众打造安全健康、环保节能的食品环境。
食品安全个人工作总结(篇2)一年来，在县委、县纪委和市局党组的正确领导和关心支持下，认真贯彻党的十六大和十六届四中、五中全会精神，按照“以监督为中心，监、帮、促”相结合的工作方针和盛市行政执法规范化建设和工作的要求，树立科学发展观，以人为本，把队伍建设作为立局之本，以提高综合素质为目标，本着一要监督好，二要服务好，三要支持好食品医药卫生事业发展的工作思路，建立团结有为的领导班子、培养一流队伍、树立一流行风、创造一流业绩，深
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