周记是人类特有的行为活动和权利，很多老师都会要求学生写周记。记录周记有助于我们更加留意周围的人和事情。对于“酒店实习周记”这个话题我们会为您详细讲解相关内容，此网址所载信息仅供参考请自行判断！此外，关于作文，您还可以浏览英国之旅作文13篇。
酒店实习周记(篇1)
根据这两天的观察，我认为一个酒店要生存，最主要是看两个方面，一个是客源；一个是员工。
客源是酒店的心脏，一个酒店只有有源源不断的客人来酒店消费，酒店才能获得资金，才能生存下去，一个酒店要是没有了客人，就像人的心脏停止了跳动，就无法生存下去，所以酒店要想方法提高顾客对酒店的忠诚度；员工是酒店的血脉，是为心脏提供服务的，无论员工在酒店干什么，在哪个部门，什么职位，最终的目标都是指向为客人提供舒适的服务，为了客人能够对酒店有高的满意度，而要想员工提供好的服务给客人，酒店就需要提供好的待遇给员工，只有这样员工才能体会到酒店对他的重视，才能更好的为客人服务。
酒店的营销方式有电视、纸质平面媒体和网络营销，包括与旅行社合作，旅游网站的合作，微博、微信的宣传。然而酒店最重要的营销方式是通过为来酒店的入住的顾客提供满意的服务，通过顾客向他人的推荐，以口口相传的方式赢得人们的优良口碑。酒店保持客源的方法一般会采取为客人提供一些小礼物，在客人生日的时候，致以问候，并赠送蛋糕等物品，给客人一种关爱，让客人感受到不一样的惊喜。定期对客人进行回访，致以问候。
酒店实习周记(篇2)
酒店管理实习周刊（一）
1. 招呼招呼：一切准备就绪后，在预订前15-30分钟停下来招呼客人私人房间的门。客人到来时，微笑着迎接客人，知道客人姓名的人应直呼客人的名字。
2、拉椅子让座：客人进房时，主动拉椅子让客人让座。不要为所有客人拉椅子，但一定要为女士或受邀贵宾服务。如果您有孩子，请询问您是否需要婴儿椅。
3. 送香巾：将折叠好的香巾放入香巾架中，送至客人左侧。并说：“很抱歉打扰你……请用毛巾”。如果知道客人的名字，应该说：“王先生，请用香巾！”
4.上茶：将口布折成正方形，放入骨头中茶碟，将茶壶放在口布上，拇指放在壶柄上，其他四指与骨板底部相连，站在客人右手上，用力为客人倒茶。一只手，说：“很抱歉打扰你。请用茶”。如果你知道客人的名字，你应该说：“王先生，请用茶”。倒茶前，一定要说“对不起，打扰了”，以引起客人的注意，否则客人会不小心碰到茶壶，造成烫伤。
5. 出示菜单并点餐：询问客人是否可以点餐，然后将菜单交给主人。主动向客人推荐特色菜或厨师当天的精选菜品。推广各种饮料并向女士和儿童推荐软饮料。询问是否可以开始做饭：对于团内宴会或常客，宴会菜单可能已经通过电话预约提前准备好了，所以您可以直接询问主人是否可以通知厨房开始做饭。如果有vvvip，同时询问主人是否需要分餐；如有需要，如有果盘，应通知厨房按人数准备“一餐”。还向主人推荐了各种酒水饮料。
6.点菜菜单和酒水单：在菜单上分别打开客人点菜的菜品和酒水单品（一酒一菜）。每份一式四份，一份给厨房或吧台（菜给厨房，一份给吧台），一份给前台，一份给菜，一份给自己参考。
7、上酒：如果美文阅读网的客户有特殊要求，将根据客户的意愿依次倒酒。如客人不要求，则按女士和儿童、主宾、主人的顺序顺时针倒。倒酒时，瓶子应该有一个底部，而不是全部底部。
8.上菜服务（分开）：上菜时，在客人稀少的地方上菜，或者选择客人不重要的地方；上汤时，将汤端上桌后，询问主人是否需要分汤；对于分餐的客人，每次上桌时，都要报上菜名，出示给客人看，按人数分餐配骨菜。上菜时，再报菜名，请客人慢慢用。菜都吃完后，向客人解释：“你们的菜都准备好了，请慢慢来！”
9. 餐间服务（更换烟灰缸、骨盘、倒酒）：烟灰缸每两个烟头更换一次；保持及时倒茶；客人吃了骨头或皮肤较多的食物后更换骨板；上果盘前更换一次；当客人举起酒杯喝酒时，立即端起一瓶酒，准备续杯；有VIP客人，人多时，包间至少要有两名服务员；如果您点的饮料已经喝完或马上要喝，您应该立即询问主人是否要添加更多。
10、结账：集团内高管可到前台签单，但要注意提醒；普通客人退房，到前台拿账单给主人，不要在大家面前喊价格。寻找合适的机会向客人询问用餐满意度，并及时向服务经理提供反馈。
11.拉椅子见客人：客人起身要走时，应立即上前帮助女士或贵宾拉椅子，然后走到客人门口。包间为客人送行，感谢客人的到来。然后以最快的速度检查桌子上是否有客人掉落的物品。
12. 饭后工作：收拾椅子、打扫地板、打扫卫生；收桌：先收好布、香等麻制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷制品，把垃圾和脏餐具运到洗手间，玻璃将转盘从要清洁的桌子上取下，并收集脏桌布。
实习收获与体会
工作是一种美，也是一种快乐。当我对客人露出温暖的笑容，听到他们的感谢时；当我拿起缝纫袋，为客人钉掉掉下来的纽扣时，客人满意地笑了；当我们的服务受到客人的称赞和称赞时。 .....我的心仿佛被春风吹过，温暖而舒适。我们的工作是一项美好的事业，我们在工作中获得快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。
酒店管理实习周刊（二）
学校学习生活已经过去两年半了。随着对相关专业的了解，我越来越感受到实习对于“本”专业（选择专业名称）的重要性。虽然书中的知识感觉很容易掌握，但在实际工作中应用起来还是有很多困难。很多新知识是课堂上学不到的。为了巩固在学校所学的理论知识，进一步了解本专业的专业技能，按照学校的指导和安排，我于XX年XX在XX单位实习。实习期间，我努力学习各种与本专业相关的新知识，虚心请教身边的领导和同事。
不断提高你的专业技能。经过一段时间的学习，对酒店工作的具体流程有了初步的了解，熟练掌握了酒店管理相关软件和酒店工作的各项规章制度。通过与领导和同事的交流，我不仅学到了更多的专业知识，也学到了更多宝贵的工作经验。这次实习加深了我对这个专业的理解，为我以后的工作打下了坚实的基础，也让我对专业前景充满了信心。
1。实习岗位、地点、时间等
（这个自己写）
2.实习内容
2.1 实习过程：经过一系列复杂艰难的面试，经过层层考验，我终于从众多面试官中脱颖而出，进入了XX（记得填写）单元。正式实习开始后，公司首先为我们进行了详细的入职培训。通过培训，首先了解公司的经营状况、公司的规模、公司的经营理念、经营模式和企业文化，尽快融入这个新的集团；其次，了解我所在的部门在整个公司中的重要性。部门的具体工作；再学习本部门工作的规章制度、业务流程和注意事项。熟悉常用办公软件的使用。将课本所学知识与实际工作中遇到的问题相结合，具体问题具体分析，处理问题的能力不断提高。在学习的过程中，掌握了中软酒店管理软件的使用方法（如果觉得不合适，就换个吧），巩固了理论知识。
具体工作内容：XX（职位自己写） 工作分为早中晚三班，工作内容复杂。细节是决定工作好坏的重要因素。因此，细心和严谨是工作的必要条件。 A）检查外观和仪器，合格 B）检查日常活动报告
C）阅读交接，口头和书面交接，并签署批准
D）清点保险柜备用 检查零钱是否足够 E) 检查账单、发票、收据是否足够
F) 整理资料袋，整理好每个房间客人的资料 G)检查电脑和打印机是否正常工作
H) 热情接待客人，为客人办理入住和退房手续准确快捷 I) 当天检查行前客人的欠费和退房情况
J) 将客人存款输入电脑，清空应转入下一班的账户。
K) 绑定账户（现金、支票、信用卡） , 并核对上交金额及储备金数量、信用卡金额 L) 下班后交接、待退或待结算的房间、开单情况已退回的房间 M) 是否应上交付款以及信用卡采购订单是否密封放入保险箱 N) 随时与下班的同事联系
一、对应可以建立职能机构和组织体系，协调管理者的日常工作；有利于节约和调动人力、物力、财力；统一管控、统一调动，加快资金周转，确保会计核算工作顺利开展，充分发挥财务会计的“反映和监督”作用。
二是采购部和仓库直属财务部，便于了解业务和市场情况，降低运营成本，防止资金滥用和物资积压。其优点是： 1、有利于酒店采购成本的控制。如何确定酒店采购价格直接影响成本水平。在国际酒店，采购成本一般由采购部和财务部联合派出调查确认，任何“采购申请表”都要经过全面调查，最后由财务总监决定，采购生鲜食品。材料，由于其价格随着季节的频繁变化，餐饮部门、成本控制部门和采购部门必须联合派员进行市场调查，根据调查结果扣除一定的批发和零售价差，最后确定购买价格。采购价格将不由采购部门和供应商决定。 2、有利于控制成本率。餐饮部门的成本率如何变化，与采购部门的进货价格密切相关。如果餐饮成本率出现异常，财务部门可以立即采取行动，减少采购的品种和质量，从而调整到合适的价格和成本率。 3、采购部直属财务部不仅有助于财务部了解价格情况，及时监控和降低成本
三是设置全日制日夜审判。我国加入世贸组织两年多以来，各行各业已与世界接轨，国内酒店也应与国际酒店接轨。收入的确定对于国际酒店来说是一项非常重要的工作。为确保收入准确及时，国际酒店专门设置了In-time审核员（日常审核）和夜间审核员（night Audits），从收银员到夜间审核，日常审核检查收入，层层检查，并层层把关，确保酒店的收入不流失，同时也确保客户应及时收回应收账款。经过夜以继日的审计工作，确保收入的及时入账和结算非常科学，不易跑账、漏账。严格的内部控制制度，经过日夜审计，不可能造成监事收入不记账的问题。
第四，餐厅等收银员由财务部门管理，收银员不直接接触顾客；通过服务员这一媒介，避免了收银员、客人、服务员之间的漏洞和失误，也便于餐饮成本和收入的相互监督和控制。
五、收银员集中管理酒店资金的收支。国际酒店非常重视现金流的控制和管理。 “现金就是金”的理念深入人心。内部控制程序严谨、清晰。财务部要求每日盘点库存现金（包括银行存款），并向首席财务官提交《每日现金流量表》。点钞员由日常审计（audit）进行，目的是保证手头现金的安全和合理使用。按照规定，财务部必须每月按时编制现金流量计划和供应商付款计划，并向总经理汇报付款情况。以保证现金流按规定的计划流动，保证酒店的正常运营。酒店的现金支付程序也很严格。每笔现金支付必须得到部门经理、主管、财务经理、财务总监和总经理的批准。上级批准。没有签名就不能支付现金。各行政业务部门无权直接对外采购商品，必须通过《采购申请表》渠道。这笔购买费用只能在货物交付后支付。国内酒店对现金流的管理不够重视，也不能说没有规划。指定采购或由本部门员工采购。然后总经理签字后就可以去财务部报销，中间不需要接受。
另外，通过完善的财务管理体系，达到控制营业收入的效果。控制是管理的基本职能之一，对酒店销售收入的控制是酒店内部财务管理的重要组成部分。因为涉及营业收入控制的岗位很多，包括酒店服务员、收银员、家政中心、厨房、酒吧、前台、审计师等岗位。做好酒店收入管控工作，需要明确各岗位的权限，协调统一，才能达到良好的管控效果。同时，酒店空间宽敞，人员流动性大，客户类型多样。酒店客户包括本地客人、团体客人、酒店客人和非酒店客人，这些客人有不同的层次，更难控制。 .酒店服务项目多，价格差异大，计算工作量大。仅酒店餐饮服务项目包括食物、菜品、饮料、香烟等上百个品种，那么酒店优惠就有不同的标准，包括各种优惠、免费娱乐招待、酒店奖励、最低消费、时间消费、成人价格、儿童价格等多种价格形式，结账方式多样化。因此，酒店收入控制应根据这些特点，结合酒店实际情况，研究制定最佳控制措施。
在控制营业收入的同时，成本直接影响酒店的利润，这是现代酒店管理的重要组成部分，也是财务管理中不可忽视的问题之一。在激烈的市场竞争中，为不断降低成本、提高经济效益、增强竞争优势，必须转变成本控制观念，扎扎实实做好成本控制工作。
总之，一个健全的金融机构对于现代酒店来说是必不可少的。只有金融体系健全，酒店才能进入良好的循环模式，为酒店的发展创造良好的空间。
三。实习经历
实习作为大学生的宝贵经历，在课堂上不断发挥着重要的补充作用。作为一名学生，经过这次实习，我真正感受到了真实的工作环境对于一个刚走出大学、步入社会的大学生来说是多么重要。
当今社会的飞速发展，不能简单地用教科书来概括。在学校学到的知识可能不是特别落后，但与工作中学到的知识相比，已经明显表现出劣势。理论知识在实践中常常被捉襟见肘。只有通过实习，学生才能接触到最前沿的专业知识，才能加强理论与实践的结合，更好地服务社会。
实习也让我对工作环境有了更全面的了解，接触到了更广泛的人和事。在学校，我们每天只面对老师和同学，社交层面单一，遇到的事情也比较简单。上班的时候，每天都要面对形形色色的人，各种奇怪的事情层出不穷，如何处理好上下级、同事、客户的关系等问题迫在眉睫。正是实习教会了我如何处理这些错综复杂的人际关系。也让我感受到了团队合作对工作的重要性！如果一个组织没有良好的团队合作精神，它几乎不可能高效、有效地运作。
四。专业展望
实习结束后，我觉得自己对专业有了更深的了解，也让我更好地运用了专业知识。而且我明白这个专业还有很大的发展空间，我所掌握的知识还远远不够，想要达到的目标还有很长的路要走。
实习只是我工作的前奏。更好地发挥我的才能，取得更大的进步，是我今后努力追求的目标。作为新世纪的大学生，我要展现出大学生应有的能力和素质，在岗位上严格要求自己，不断提升自己，让自己永远走在专业的前列。
酒店管理实习周刊（三）
在三元汇大酒店实习近11个月后，在领导和同事的关心和关心下，在我的指导和不懈努力下，各方面都取得了长足的进步。我在公司学到的不仅仅是理论知识，还有对自我综合素质的理解。最主要的是，它不仅教会了我做事，还教会了我如何做人。对培养我的工作意识，提高我的综合素质具有特殊的意义。在此，衷心感谢园子给了我这么好的机会。
经过两年大学理论知识的学习，对旅游管理的知识已经有了一定的了解，但只是感性认识，所以每批毕业生都必须参加之前的实习毕业，让我们对我们的国家有一个很好的了解。正确认识旅游企事业单位及其管理的历史、现状和发展，使我们能够将所学的理论知识与实际工作相结合，加深对知识的理解，提高分析和解决问题的能力。为以后的工作打下坚实的基础。我们也不例外。我被安排在三月份进酒店学习。
这次实习，我主要从这几个方面谈谈我的感受和进步。
经过几天找实习单位的磨难，我意识到知识的可贵，觉得自己还有很多东西要学。三月份去酒店面试。面试结束后，我被安排在一家餐馆。在一家西餐厅当服务员。酒店位于成都东门，毗邻新华公园，距火车站6公里，距机场20公里。隶属于国有成都交通工业有限公司，隶属于成都市交通运输委员会。大楼共29层，占地面积4879平方米。共有215间可出租房间，其中豪华套房6间，普通层6-9层，环保家居层10-11层，行政和商务层12-15-15层。 16层，生态无烟楼层19层，没有13、14等楼层和房号等忌讳数字。部门设有总经理办公室、人力资源部、财务部、销售部、前台部、餐饮部、家政部、物资供应部、管理部、工程部、安保部等机构。按照总经理、部门经理、主管、领班、基层员工的制度进行垂直管理。酒店一贯贯彻“情感沟通，从酒店开始”的服务理念。要求每位员工以真诚的微笑对待每一个走进酒店的人。服务要求包括“微笑一点、行动更快、更聪明、更有效率、理由更少、更勤奋、尺度更大、嘴更甜、脾气更小、行动更轻松”。
11个月的实习结束了，从对酒店运营一窍不通，到现在能够熟练掌握酒店技能；从实习前的冲动鲁莽，到实习后的耐心细致，这一切的改变都是由我。我在酒店实习期间的收获和感受。在那里我学到了很多，无论是专业知识还是人际关系。接下来我会详细介绍我的实习情况和我的个人感受。
我满怀期待地进了酒店。 3月6日，我们的六名实习生在酒店人事部的陪同下抵达酒店。与酒店的第一次接触是酒店接我们并在车上看到我们。当时酒店还在建设中，和我们想象的完全不一样。到了酒店还以为是试营业，结果还是工地，黄泥！当时我们有点不开心，一路上也没什么。然后一直到酒店员工宿舍才好受！因为宿舍很漂亮，设施也很好，这让我们感觉和凯悦有点不一样！下一步是入职培训，这是我们与酒店文化的正式接触。一周的入职培训让我对酒店有了初步的了解。集团旨在为客人提供最好的服务，以豪华齐全的设施和一流的服务来吸引和留住客人
集团采用四级管理模式即---服务员，领班，副经理，经理！这种管理模式下放权力给员工，更有利于员工自身的成长。酒店将员工视为自我满足的客人。我们做入职培训的时候，我们说有四个客人——客人、业主、团体、员工。最重要的客人是我们的员工！在酒店，他给你的不仅仅是一份工作，而是一份事业。该小组将为您提供一个计划。发展规划会给你最系统的培训。
我们旅游学院的6名实习生中有4人分配到餐饮部，2人分配到家政部。我被分配到宴会服务。实习！因为酒店还在建设中，所以酒店为我们提供了系统的培训。内容设计和餐饮的方方面面包括中餐、西餐、酒水等。我们的培训师是各个餐厅的副经理。他们有丰富的经验和先进的理念！先介绍一下我们餐饮部的组织架构：
酒店餐饮部下设八个运营部门，包括：咖啡厅、外卖部、牛排馆、荔枝吧、沁园、大堂酒吧，嵩山
茶楼，宴会厅，这八个营业部。每家餐厅都有自己的特色！
咖啡馆以意大利烹饪和新鲜海鲜而闻名。 “现买现卖”最能形容这家餐厅的特色。全开放式厨房让每一位客人都能领略厨师的精湛技艺。
送餐部常年为酒店客人提供优质的服务和食物。
牛排馆： 设置在阳刚的氛围中，以传统为特色。餐厅为顾客提供来自世界各地的优质肉类和海鲜。顾客可以在餐厅的开放式厨房里观看肉制品制作的全过程，给客人带来全心全意的用餐体验。
Lychee Bar：这是一家优雅、现代的鸡尾酒吧。专业调酒师将调制创意鸡尾酒。 Lychee Bar 以其出色的、种类繁多的高品质饮料、个性化的服务和爵士乐背景音乐而闻名。
沁园：采用全新的用餐理念，整个餐厅由包厢组成。包厢的用餐理念在亚洲非常流行，已经成为中餐不可或缺的元素。沁园以豪华包厢设施提供顶级粤菜的理念吸引了当地高端市场！
大堂吧：是休闲场所，位于酒店大堂。在这里，客户将再次享受有更多的休息或阅读空间。
茶馆：它的设计灵感来自今天仍然很流行的传统“大摊”。他的设计具有现代感，同时融入了当地茶室的特点。即与所有酒店的建筑风格融为一体，却乐于为客人提供休闲、友好、不压抑的舒适环境。茶馆也可以说是一家全天供应茶水的餐厅。
宴会厅：四周环绕着美丽的松山湖，建筑设计注重现代生气与实用性的结合。先进的视听技术、优雅的餐桌装饰、精致的食物和美丽的鲜花相结合，构成了这里的最大特色！
在我们的培训阶段，我们系统地学习了餐饮的各个方面。我学到了很多以前不知道的东西，也看到了很多以前没见过的东西。培训的内容非常详细，从如何合盘、如何擦杯开始。 trainable 的最终目的是让我们有一个统一的服务标准，以便于实践。但在训练阶段我们几乎没有得到任何练习，只能想象如何发球。虽然有时会做一些模拟练习，但仍然不是很真实，没有人可以进入状态。这是我在训练阶段最沮丧的事情！前一阶段的训练很新鲜，所以听得很仔细。但是随着对知识掌握的深入，培训的内容有些累了。但无论如何，我的收获是非常好的！餐饮专业知识差不多！我们的培训不只是说说而已，有时还有一些实际的事情让我们去尝试！比如说到咖啡，他们把咖啡机搬了过来，拿来咖啡豆煮咖啡给我们品尝，让我们对知识有更深的把握！
我最大的感受在培训阶段的感觉是我缺乏太多的英语。 ！没有英语几乎无法沟通。尤其是在这种国际化的管理团队中，大部分人都是外国人。如果你不懂英语，你就是个笨蛋！但是，每天的英语培训也逐渐提高了我的英语水平。
经过十一个月的培训，终于等到酒店试营业了。酒店的运营也慢慢开始了。我们也都进入了自己的部门！当我们第一次进入酒店时，我们非常忙碌。因为我们订购的一些小项目还没有完成，无法正式对外开放，所以我们都去自己的部门进行了小部门培训！我在宴会厅接受的第一次培训实际上是比培训更多的培训。是自学。就是要知道各种杯子。刚到我们宴会厅的工作人员被调来检查杯子！住过酒店的老员工都知道杯子的名字和用途，但我不知道，所以我一边工作一边问他们！这是我进酒店学到的第一件事！
随着时间的推移，酒店的设施逐渐完善。虽然尚未对外开放，但已经可以用于内部试运行。这是关于像对待真正的客人一样对待内部客人！在此期间，我们的员工每天在不同的餐厅用餐。测试每家餐厅的服务。任何需要改进的东西都会返还给这家餐厅让他们改进！这对当时的员工来说是一种鼓舞。服务人员提高了服务技能，用餐同事看到其他同事的缺点也会提高自己。
回去后，我一定会继续我的使命，为我热爱的酒店业和旅游业而奋斗，与x国的酒店业分享！
酒店管理实习周刊（四）
院校：广东白云学院
专业：酒店管理
姓名：
投稿日期：20xx X月X日
【实习目的】
通过参加白云机场铂尔曼酒店的实习，我将了解并熟悉工作内容和性质铂尔曼酒店客房部洗衣房。实践，了解家政部的工作，改进和拓宽理论学习的不足，增加一定的社会经验。
【实习时间】
20xx.XX.XX-20xx.XX.XX
【实习地点】
广州白云机场铂尔曼酒店【实习单位介绍】广州白云机场铂尔曼酒店是法国雅高酒店集团旗下的高端商务品牌。业主为广州白云机场管理集团公司。
酒店共有460间客房可供出租，包括高级房、豪华房、高级套房、豪华套房、总统套房；餐厅包括“天元”、“创意”中餐厅、“U8”西餐厅、大堂吧、日本料理；还有SPA理疗中心，很多大小不一的会议厅，设备很齐全。
酒店主要有8个部门：销售部、财务部、行政办公室、客房部、餐饮部、人力资源部、工程部、安保部，当然下面还有很多小部门.
【实习内容】
由于我是实习生，社会经验少，酒店管理知识有限，我的工作就是在洗衣房折毛巾。
1：洗衣房制度介绍，洗衣房室内保洁按工分工，划分责任区域，每天下班前后进行保洁；室外保洁轮流值班，每周打扫一次。洗衣房设备要保持清洁，熨烫设备要每天擦拭保养；下班前应清洁所有机械设备，以免有污渍和油渍。洗衣房的钥匙由专人保管，设备内的钥匙管理人保管，严禁私下分发。
二：折叠毛巾精神介绍，你知道折叠毛巾吗？相信很多人都会回答：当然可以！！！但是你有耐心每天折几万条毛巾吗？相信很多人“谈虎色变”，确实，这次老师让我们大学生下岗，去一个相当“完美的地方”实习，叠毛巾！！！锻炼我们的耐心！！！锻炼我们叠毛巾的速度！！！运动 我们和阿姨在洗衣房“吹水”！！！锻炼我们的洗衣服能力！！！锻炼我们的拆窗帘、洗窗帘、挂窗帘的能力！！！锻炼我们。 . . .人数太多了，老师们也很用心。我们当代的大学生该如何报答？
洗衣房实习
1、洗衣意识的提升
2、洗衣水平的提升
经过x个月的酒店实践，我们对酒店洗衣房的基本业务和运营有了一定的了解。品质的集中体现在酒店洗衣房更是如此。我们必须敢于向同事打招呼。在和同事打招呼的过程中，我们必须做到三件事：说、看、感觉，不能少。我们必须尽力满足客人的洗衣要求，即使有些事情不在我们的职责范围内，我们也必须尽力帮助他们完成；即使有些要求不合理，无法满足，我们也必须委婉地拒绝，帮助他寻求其他的变通办法。
实习心得
1.实习不是人生经历
在我们大学实习了一个多月，但又不同于以前的暑期工作。在工作的过程中，我们不是简单地出卖劳动力换取报酬，而是当我们成为酒店的一员时，我们与各部门的同事密切合作，折叠毛巾，创造最大的利益。
在实习期间，我们不会受到特殊礼遇，因为我们还是学生。和其他员工一样，我们开始了解酒店的基本知识和自己的工作。有时，我们做错事时不会有偏见。
2. 实习是一个接触社会的过程。
通过这次实习，我对酒店洗衣房的组织架构和业务有了全面的了解，并有所接触到各种客服。同时，我也认识了很多好同事和阿姨。他们让我对社会有了更深入的了解。他们开阔了我的视野，教会了我如何适应社会，融入社会。
3.实习与白云机场铂尔曼酒店的关系
作为酒店的一员，穿着洗衣房的制服，要维护权益酒店洗衣房随处可见。 , 将自己与酒店洗衣房紧密联系起来, 熟悉酒店信息, 以自己的一言一行代表酒店的利益, 时刻宣传酒店, 提升酒店形象酒店和你自己。
4.实习与就业
实习期间，我提前与社会接触，了解了当前的就业情况，对近期的就业计划进行了预谋。 .通过这次实习，我找到了自己和酒店的契合点，为自己的就业方向做了一个指导。此外，峰铂尔曼的人才培养体系为我们提供了大量的学习机会和就业机会。实习实际上是一种就业实践。
实习心得和建议
（一）实习心得
初步接触酒店业和白云机场铂尔曼管家部洗衣房.我发现了一个：理想的职业从叠毛巾开始！！！当代大学生就业的出发点应该是从“叠毛巾”开始，二是酒店行业从业人员素质参差不齐，从中学文化到研究生甚至高等文化，应有尽有。 .一般没有“叠毛巾”这种精神毅力的人，做事总是喜欢偷懒。第三：员工的年龄跨度很大。最年轻的刚满18岁，但有些部门的普通员工已经500多岁了。年龄和文化程度的心理毅力差异决定了酒店洗衣房折叠毛巾的速度和效率的差异。
酒店行业是一个需要团队合作的行业，任何客人都不可能一个人完成洗衣需求。从我们帮客户洗衣服的那一刻起，我们就开始为他服务，从预洗到洗衣再到熨烫到包装再到返回和离开，这离不开全体员工的沟通与合作。
酒店管理实习周刊（五）
按照旅游管理的教学计划，我20xx到20xx在上海纪辰。酒店进行为期6个月的专业实习。实习岗位是前台、餐饮服务和客房管理。通过实习，巩固了所学的专业知识，了解了酒店管理的基本职责和各个岗位的工作流程，掌握了酒店管理服务的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合。作为一名旅游管理专业的学生，??虽然实际工作很累，但也给我带来了更多的思考。
一、上海吉辰大酒店简介
上海吉辰大酒店位于静安区、长宁区和普陀区交汇处的中心点——曹家渡商圈，中山区。公园商圈与静安寺商圈紧邻。距南京西路商务区、上海会展中心仅2公里。周边高档餐厅、购物、娱乐、休闲设施完善。是高品质商务旅客的理想选择。
酒店拥有多款设计时尚、典雅的客房，特别设有高级楼层、商务楼层、日式楼层、无烟楼层、行政楼层。高速上网接口、国际卫星多频道、液晶壁挂宽屏电视、国际国内长途直拨电话、房内保险箱、迷你吧、全套豪华洗浴用品和人性化服务更添温馨和舒适的商务旅行。
位于酒店一楼的欧式咖啡和西餐厅，以优雅的氛围，可为顾客提供多种饮食文化和流行的国际美食，包括自助早餐、全天餐、主题式自助餐、维多利亚式和法式单点菜肴，适合举办生日派对、欧式温馨婚礼或团队聚餐等各种活动。舒适的环境和可口的饭菜将为顾客带来难忘的体验。
正宗港式粤菜和东北经典菜肴均由香港顶级餐饮品牌——皇上皇餐饮集团提供。香港名厨高超的厨艺更是非同凡响。精致可口的日本料理让顾客体验东营。风格。
2、实习岗位及内容
1、酒店接待员
1、早班工作流程化妆、入住——了解住宿及重要事项——交接 了解房间状况，清点小卖部的账目和商品，仔细阅读班次簿——接待客人入住、退房、换房、换房、预订、查询、查询、行李寄存，处理基本投诉等程序。为客人提供力所能及的各种服务。随时与楼层保持联系，及时了解房态变化，合理分配房间——配合收银台询问客人是否继续入住，注意客人的消费情况，确保房内有足够的押金房账，并帮助客人办理续房手续-接待客人退房主要-工作午餐-检查并更新房间状态，确保房间状态准确，接待客人时重点收取房费- 为移交做准备。
2.中班工作流程交接，账目清点，了解白天的住宿预订情况，掌握押金余额不足的房间，做好后续工作未进行 - 接待客人重在收取房费 - - 工作晚餐 - 协助前台收银督促房费，并跟进发放餐券 - 查看并更新房态，确保房态准确、组织预订——接待客人入住、退房、续房、换房、预订、查询、查询、行李寄存、处理基本投诉等手续，为客人提供多种服务。随时与楼层保持联系，及时了解房间状态变化，合理分配房间，18:00前完成押金收取——准备交班。
3.夜班工作流程交接，账目清点，了解白天住宿情况，押金余额不足的房间到账——接待客人入住，入住——出、换房、换房、预订、查询、查询、行李寄存、基本投诉处理等手续，为客人提供力所能及的各项服务，随时与楼层保持联系，及时了解房态变化，合理分配房间，跟进非调试事宜——检查和更新房间状态，确保房间状态准确。提取房费，注明余额，办理人工账，按类别填写缴费单，确保当日营业收入全部上缴财务。电脑发帖、打印、制作报告——在前台整理、归档和补充日常收据和表格，整理和补充小卖商品，做好交通监控和相关记录，清理前台内部和大厅-检查和唤醒服务记录，安排当天预订的房间并及时与楼层沟通-检查和更新房间状态，确保房间状态正确，并准备交接班。
两种酒店餐饮服务
1. 迎宾和招呼：一切准备就绪后，在预订到达前15-30分钟站在包间门口迎接客人。客人到了，微笑着迎接客人，知道客人名字的人应该直呼客人的名字。
2、拉椅子让座：客人进房时，主动拉椅子让客人让座。不要为所有客人拉椅子，但一定要为女士或受邀贵宾服务。如果您有孩子，请询问您是否需要婴儿椅。
3. 送香巾：将折叠好的香巾放入香巾架中，送至客人左侧。并说：“很抱歉打扰你……请用毛巾”。如果知道客人的名字，应该说：“王先生，请用香巾！”
4.上茶：将口布折成正方形，放入骨头中碟子，把茶壶放在口布上，大拇指贴在壶柄上，其他四指贴在骨板上
酒店管理实习周报（六）
毕业于xx国际酒店 在实习生活中，我学到了很多，也尝到了很多辛酸和快乐。但我始终牢记，实习不是一份正式的工作，而是一个学习的过程，就是“边做边学”。经验仍然是教训，任何理解、经验或感觉都是一种收获。经过一年的实际应用，我对酒店的运营有了一定的了解。通过实践，我受益匪浅。我在实践中学到了很多技巧，包括沟通技巧、沟通技巧、销售技巧；体会到酒店管理的艺术性和合理利用人力资源的重要性，获得了很多宝贵的经验财富；我了解了自己的不足，总结了经验教训。在以后的学习和生活中，我会明确自己的努力方向，不断提升自我价值，为以后的职业生涯规划打下坚实的基础。
1.前言
（一）实习单位介绍
1、实习单位：牡丹国际酒店
牡丹国际酒店——
厦门牡丹厦门国际大酒店位于厦门市练前大道。与福山连板商务区和国际会展中心相连，依托厦门岛最高峰旅游胜地云顶岩，总面积近5万平方米，其中近3000平方米米国际会议厅，配备世界最先进的视听和同声传译系统；聘请国际知名酒店设计公司进行设计，并参照国内外最新完成的五星级酒店设计风格，严格按照国际五星级标准建设；酒店配套设施齐全，服务项目齐全，整体建筑线条流畅，布局合理，风格华丽时尚，气派豪华。是一家具有强烈时代感的国际五星级商务旅游酒店。
牡丹公司始创于1997年，十年的发展历程铸就了牡丹品牌。牡丹人以“创新务实、开拓进取”的企业精神和“先做强，再做大”的发展理念，历经十年风风雨雨。同时，也创造了福建餐饮界的一个又一个奇迹。目前在福州、厦门拥有5家大型连锁餐饮企业和一家准四星级酒店，总营业面积5万多平方米。近3000人，是伏霞市民心中最理想的就餐场所。公司于2003年进入酒店业，成功从单纯的餐饮业转向多元化、集团化经营；十年努力，牡丹荣获“国际著名名酒家”称号。 ”、“全国餐饮百强企业”、“全国优秀企业”、“X国十佳餐厅”、“市文明单位”等数十项国际国内荣誉。今天，牡丹国际大酒店，一颗璀璨的国际酒店明星上升！
2.实习部门：餐饮部
餐饮部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奥兰多咖啡厅、特色餐厅、大堂吧、池畔吧、行政酒廊等。有经理、主管、大厅领班、迎宾员、大厅服务员、酒吧服务员、收银员、自助餐员、客房服务员等。
（二）实习岗位介绍
奥兰多咖啡店服务员
1、熟悉并掌握餐厅工作；
2.做好上下班前后大厅的准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐桌上的器皿和必要用品是否干净、齐全;勤奋，及时了解客户的心理和需求，为客户提供服务；
4. 扎实的经营知识，掌握并记住客人每道菜的就餐规则需要；
5、接待客户要主动、热情、礼貌、耐心、周到，让客户有宾至如归的感觉；客人拉椅子，做好接待工作；
7．善于用礼貌用语为客人提供最好的服务，文明有礼，把握原则，回答问题，简洁全面；
8. 善于介绍和推广餐厅的酒水，给客户的特色菜；
9.有强烈的工作责任心，独立处理事务的能力，有问题及时报告，工作前后会提出问题。及时告诉客人的意见；
10.与领班配合，服从领班以上指挥，团结一致，善于帮助同事工作；
11.强化业务知识 不断掌握服务技能，提升服务质量。
二次实习内容
1.西餐厅零分服务
(1) 礼貌地招呼客人，提问用餐次数。毕业实习总结
（2）为客人牵拉椅子，打开餐巾纸。
（3）为客人打开菜单，介绍每日特色菜和每日菜例汤。
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(4) 点酒和上菜。
(5) 点餐（女士优先，点餐时应站在客人的右后方）。
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(6) 上菜。
(7) 根据客人点菜更换餐具。
(8) 上菜盘子（同上，撤掉））。
(9) 巡视餐桌，经常更换烟灰缸或剩菜盘和未使用的餐具。
(10) 询问如果客人对主菜的质量感到满意。
(11) 客人吃完后，将桌上的所有盘子连同剩下的食物和用过的餐具一起移开，使用 A干净的餐巾把桌子上的杂物扫到盘子上，把桌子上的调味品去掉。建议客人餐后饮用葡萄酒或其他类型的酒。
(12) 建议甜点和记下订单。
(13) 提供甜点、咖啡或补充水。
(14) 询问客人是否需要其他任何东西。
(15) 确认客人账单，结帐服务。
(16)谢谢和客人道别。
(17)整理和摆好桌子。
2.自助服务
①自助餐的准备：a．大部分工作应在饭前做好准备，如布置、补充工作台、放置调味品等。 b．一个更宽的地方，减少客人的排队，其次，布局要合理。如果客人从门外进来，巴菲桌的汤、刀、勺、盘子要合理摆放。 C。食品质量要求比较高，规格要统一。 ，比如排骨的粗细等，否则客人不得不选择，造成不卫生、不整洁。 d。食物要及时补充，但要注意卫生，不要让客人有剩菜的感觉。
②自助餐等待客人须知： a．引座员带人入座时，应帮忙拉凳子，并告知服务员客人人数。
酒店管理实习周刊（七）
时间：20xx 年 4 月
地点：酒店
我在各个方面都取得了很大的进步。我在公司学到的不仅仅是理论知识，还有对自我综合素质的理解。最主要的是，它不仅教会了我做事，还教会了我如何做人。对培养我的工作意识，提高我的综合素质具有特殊的意义。在此，衷心感谢园子给了我这么好的机会。
经过两年大学理论知识的学习，对旅游管理的知识已经有了一定的了解，但只是感性认识，所以每批毕业生都要参加实习毕业前。使我们对我国旅游企事业单位及其管理的历史、现状和发展有一个基本、正确的认识，使我们能够将所学的理论知识与实际工作相结合，加深对知识的理解，并提高我们分析和解决问题的能力。能力，为毕业后的工作打下坚实的基础。我们也不例外。我被安排在3月份进入酒店学习。
这次实习，我主要从这些方面谈谈我的感受和取得的进展。
经过几天找实习单位的磨难，我意识到知识的可贵，觉得自己还有很多东西要学。三月份去酒店面试。面试结束后，我被安排在一家餐馆。在一家西餐厅当服务员。酒店位于成都东门，毗邻新华公园，距火车站6公里，距机场20公里。隶属于国有成都交通工业有限公司，隶属于成都市交通运输委员会。大楼共29层，占地面积4879平方米。共有215间可出租房间，其中豪华套房6间，普通层6-9层，环保家居层10-11层，行政和商务层12-15-15层。 16层，生态无烟楼层19层，没有13、14等楼层和房号等忌讳数字。部门设有总经理办公室、人力资源部、财务部、销售部、前台部、餐饮部、家政部、物资供应部、管理部、工程部、安保部等机构。按照总经理、部门经理、主管、领班、基层员工的制度进行垂直管理。酒店一贯贯彻“情感沟通，从酒店开始”的服务理念。要求每位员工以真诚的微笑对待每一个走进酒店的人。服务要求包括“微笑一点、行动更快、更聪明、更有效率、理由更少、更勤奋、尺度更大、嘴更甜、脾气更小、行动更轻松”。
11个月的实习结束了。从对酒店运营一无所知到现在能够熟练掌握酒店技能；从实习前的冲动和鲁莽到实习后的耐心细致，这一切的改变都是我做出来的。我在酒店实习期间学到的和感受到的。在那里我学到了很多，无论是专业知识还是人际关系。接下来，我将详细介绍我的实习情况和个人感受。
我满怀期待地走进了酒店。 3月6日，我们的六名实习生在酒店人事部的陪同下抵达酒店。与酒店的第一次接触是酒店接我们并在车上看到它。当时酒店还在建设中，和我们想象的完全不一样。到了酒店还以为可以试营业了，结果还是工地，黄泥！那时，我们心里有些不高兴。直到酒店员工宿舍，我们才感觉好多了！因为宿舍很漂亮，设施也很好，这让我们感觉和凯悦有点不一样！下一步是入职培训，这是我们与酒店文化的正式接触。为期一周的入职培训让我对酒店有了初步的了解。集团旨在为客人提供最好的服务，以豪华完善的设施和一流的服务来吸引和留住客人
集团采用四级管理模式——服务员、领班，副经理，经理！这种管理模式下放权力给员工，更有利于员工自身的成长。酒店将员工视为自助服务的客人。我们做入职培训的时候，我们说在酒店里有四个客人，分别是——客人、业主、团体和员工。最重要的客人是我们的员工！在酒店里，他给你的不仅仅是一份工作，更是一份事业。集团将为您制定发展计划，给您最系统的培训。
我们旅学院的6名实习生中，4人分配到餐饮部，2人分配到客房部。我被分配到宴会服务部实习！因为酒店还在建设中，所以酒店给我们做了系统的培训。内容设计 餐饮的方方面面包括中餐、西餐、酒水等。我们的培训师是各个餐厅的副经理。他们都有丰富的经验和先进的理念！先介绍一下我们餐饮部的组织架构：
酒店餐饮部下设八个运营部，包括：咖啡厅、外卖部、牛排馆、荔枝吧、沁园、大堂吧、松山
茶馆、宴会厅，这八个营业部。每家餐厅都不一样！
咖啡厅以其意大利美食和新鲜海鲜而闻名。 “现买现卖”最能形容这家餐厅的特色。全开放式厨房让每一位客人都能领略厨师的精湛技艺。
外卖部常年为酒店客人提供优质的服务和食物。
牛排馆： 设置在阳刚的氛围中，以传统为特色。餐厅为顾客提供来自世界各地的优质肉类和海鲜。顾客可以在餐厅的开放式厨房里观看肉制品制作的全过程，给客人带来全心全意的用餐体验。
Lychee Bar：这是一家优雅、现代的鸡尾酒吧。专业调酒师将调制创意鸡尾酒。 Lychee Bar 以其出色的、种类繁多的高品质饮料、个性化的服务和爵士乐背景音乐而闻名。
沁园：采用全新的用餐理念，整个餐厅由包厢组成。包厢的用餐理念在亚洲非常流行，已经成为中餐不可或缺的元素。沁园以豪华包厢设施提供顶级粤菜的理念吸引了当地高端市场！
大堂吧：是休闲场所，位于酒店大堂。在这里，客户将再次享受有更多的休息或阅读空间。
茶馆：它的设计灵感来自今天仍然很流行的传统“大摊”。他的设计具有现代感，同时融入了当地茶室的特点。即与所有酒店的建筑风格融为一体，却乐于为客人提供休闲、友好、不压抑的舒适环境。茶馆也可以说是一家全天供应茶水的餐厅。
宴会厅：四周环绕着美丽的松山湖，建筑设计注重现代生气与实用性的结合。先进的视听技术、优雅的餐桌装饰、精致的美食和美丽的鲜花，共同构成了这里的最大特色！
在我们的培训阶段，我们系统地学习了餐饮的方方面面。我学到了很多以前不知道的东西，也看到了很多以前没见过的东西。培训的内容非常详细，从如何合盘、如何擦杯开始。 trainable 的最终目的是让我们有一个统一的服务标准，以便于实践。但在训练阶段我们几乎没有得到任何练习，只能想象如何发球。虽然有时会做一些模拟练习，但仍然不是很真实，没有人可以进入状态。这是我在训练阶段最沮丧的事情！前一阶段的训练很新鲜，所以听得很仔细。但是随着对知识掌握的深入，培训的内容有些累了。但无论如何，我的收获是非常好的！餐饮专业知识差不多！我们的培训不只是说说而已，有时还有一些实际的事情让我们去尝试！比如说到咖啡，他们把咖啡机搬了过来，拿来咖啡豆煮咖啡给我们品尝，让我们对知识有更深的把握！
我最大的感受在培训阶段的感觉是我缺乏太多的英语。 ！没有英语几乎无法沟通。尤其是在这种国际化的管理团队中，大部分人都是外国人。如果你不懂英语，你就是个笨蛋！但是，每天的英语培训也逐渐提高了我的英语水平。
经过十一个月的培训，终于等到酒店试营业了。酒店的运营也慢慢开始了。我们也都进入了自己的部门！当我们第一次进入酒店时，我们非常忙碌。因为我们订购的一些小项目还没有完成，无法正式对外开放，所以我们都去自己的部门进行了小部门培训！我在宴会厅接受的第一次培训实际上是比培训更多的培训。是自学。就是要知道各种杯子。刚到我们宴会厅的工作人员被调来检查杯子！住过酒店的老员工都知道杯子的名字和用途，但我不知道，所以我一边工作一边问他们！这是我进入酒店后学到的第一件事！
随着时间的推移，酒店的设施也逐渐完善了。虽然尚未对外开放，但已经可以用于内部试运行。这是关于像对待真正的客人一样对待内部客人！在此期间，我们的员工每天在不同的餐厅用餐。测试每家餐厅的服务。任何需要改进的东西都会返还给这家餐厅让他们改进！这对当时的员工来说是一种鼓舞。服务人员提高了服务技能，用餐同事看到其他同事的缺点也会提高自己。
回去后，我一定会继续我的使命，为我热爱的酒店业和旅游业而奋斗，与x国的酒店业分享！
酒店实习周记(篇3)
第一天：
第一天来到酒店进行接待实习，心情非常激动。经过简单的介绍后，我被分到了大堂接待处。看着繁忙的大堂，我感到有些紧张，但也充满了期待。我的导师带我认识了接待处的工作环境，并介绍了一下常见的客户需求和应对方式。我开始跟随导师了解各种工作流程，学习如何接待客人、处理投诉、预订客房等等。整个第一天的实习让我收获颇丰，对酒店接待工作有了更深入的了解。
第二天：
第二天的实习更加紧凑。我开始参与到真正的接待工作中。接待处的客人络绎不绝，有人需要入住办理手续，有人需要咨询房价和房型，有人需要帮助解决问题。虽然工作强度比较大，但我感到非常兴奋。在实践操作中，我不断地提高着自己的服务意识和解决问题的能力。在导师的指导下，我慢慢开始独立处理一些简单的工作，这让我对自己的能力有了更大的信心。
第三天：
第三天的实习让我面对了一个挑战。一位客人入住后发现房间卫生状况不够满意，提出了投诉。我赶紧向导师求助，学习如何应对这种情况。导师耐心地教导我如何与客人沟通，如何及时解决问题，并向客人致以诚挚的歉意。经过一番沟通后，客人对我们的处理方式表示满意，投诉也得到了圆满解决。这次的经历让我懂得了处理客人投诉的重要性，也让我更加坚定了自己要成为一名优秀的接待员的决心。
第四天：
在接下来的几天里，我的工作逐渐熟稔起来。我可以独立办理客房预订、办理入住和退房手续，也可以应对一些突发情况。在忙碌的工作中，我不忘时刻保持微笑和耐心，用最好的态度对待每一位客人。通过不断的实践和学习，我逐渐在工作中找到了自己的节奏和方法。每天结束后，我都会和导师进行总结和交流，及时纠正自己的不足之处，并努力提高自己的服务水平。
第五天：
在实习的最后一天，我感到有些不舍。这一个星期的实习让我收获颇丰，不仅提高了我的接待能力，也让我更加热爱这份工作。在离开之前，我向导师表示了感谢，并表示将会努力学习，争取成为一名出色的接待员。通过这次实习，我不仅学到了专业知识和技能，还学到了如何面对挑战、如何处理问题、如何与人沟通。这些都将成为我未来工作的宝贵经验。
这次酒店接待实习让我受益匪浅。通过一周的实践和学习，我深刻地体会到了接待工作的重要性和复杂性。我将会把这些经验和教训牢记在心，努力提高自己的专业水平，为将来的工作打下一个坚实的基础。希望通过不断的努力和学习，有一天可以成为一名优秀的酒店接待员，为更多的客人提供优质的服务。感谢这次实习给我带来的成长和收获，我会一直保持初心，做一名优秀的接待员。
酒店实习周记(篇4)
来酒店入住的客人，对服务的质量敏感度很高，酒店服务质量中的无形服务是酒店业区别其他产业的一个重要特征，无形服务能够使客人从心理和情感上得到很大的满足，因此，顾客在酒店十分注重服务质量。
有顾客才有市场，有市场才有利润，酒店能否赢得并且保持客源，关键在于酒店提供的服务能否让顾客满意。顾客对酒店的满意度是酒店服务好坏的最终标准。
顾客是靠感受来评价酒店的服务质量的，因此服务质量的特性就具体表现为“五感”：给顾客以舒适感、方便感、亲切感、安全感、物有所值感。酒店无论从硬件设施，还是从软件服务，以及二者的结合上均应体现这五感，这是衡量酒店服务质量的标准，也是酒店服务质量应达到的目标。
酒店实习周记(篇5)
第一周
在我经过激烈的竞争之后，终于拿到了在一家知名酒店实习的机会。作为一个大三学生，这是我第一次步入酒店行业，充满了对未知的好奇和期待。
周一，我怀着激动的心情来到了酒店，迎接我的是亲切的工作人员。他们向我介绍了酒店的各个部门和相关的工作流程。随后，我被分配到了前台接待部门。作为酒店的门面和客人的第一印象，前台的工作并不轻松。我需要接待客人、办理入住手续、处理客人的投诉等。面对着络绎不绝的客人和各种繁琐的手续，我感觉到了自己的压力和挑战。但是，优秀的前台工作人员总是能保持微笑和耐心，这也是我要学习的榜样。
周二，我开始参与日常的工作。尽管只是实习生，但我也要全身心地融入工作。早上8点，我准时来到前台，开始接待客人。我发现在短短的几天里，我已经熟悉了很多常见的入住流程。客人的满意是我工作的最大动力，我会努力向他们提供优质的服务。在一次次与客人的互动中，我学会了如何与不同的人沟通，如何处理客人的问题和需求。有时候客人会因为一些原因不满意，我要学会保持冷静、尊重和耐心地与他们沟通，解决问题并提供解决方案。
周三，我得到了一个难得的机会，能够参与到酒店的会议宴会部门的工作中。这个部门主要负责筹办各种大小会议和宴会，是酒店的重要收入来源之一。我了解到，筹办一场成功的会议宴会需要从接待客人的需求了解、场地布置、设备调试、菜单设计、人员安排等方方面面考虑。我在这个部门的导师的指导下，帮忙布置了一个大型的商务洽谈会。在这个过程中，我学到了很多关于会议宴会筹办的知识和技巧。同时，我也感受到了团队合作的重要性。大家互相协作，克服困难，最终成功地完成了这场会议宴会。
周四，我回到了前台接待部门，因为酒店正好要接待一个大型的婚礼宴会。从早上开始，前台就忙碌起来。我为酒店的婚礼客人准备了各种欢迎礼物，并协助办理入住手续。期间，有婚礼客人因为房间没有窗户而不满意，我耐心地解释了情况，并给予了合理的解释。通过自己的努力，最终成功地平息了客人的不满情绪，并为他们提供了满意的解决方案。这是我第一次面对挑战性情况的经历，我从中学习到了如何保持冷静和处理复杂问题的能力。
周五，这一周的实习结束了。回顾这一周的工作，我感觉到了自己的成长。我通过自己的努力和实践，提升了自己的沟通能力、解决问题的能力和团队合作的能力。同时，我也深刻体会到了酒店这个行业的艰辛和挑战。虽然工作很辛苦，但我坚信只有付出才能有所收获。我期待着接下来的几个月，能够更加深入地了解酒店行业的各个岗位和工作流程。
通过这一周的实习，我对于酒店行业有了更深刻的认识，明白了优秀酒店员工所需要具备的素质和能力。努力工作，与客人和同事保持良好的沟通，保持耐心和积极的态度，是我在接下来实习的重要目标。我相信，通过这个实习经历，我会获得更多的成长和收获，为将来的职业生涯奠定坚实的基础。
酒店实习周记(篇6)
这周对这个酒店管理的体会是，酒店在人员的管理上，还是应该认真对待呢。比如工资方面，太低的工资确实会让员工打不起劲来，谁会为一个有着自己都看不上的投入产出比的工作，感到责任感和抱有热情呢？门口保安部的人，除了和门童聊天外，就是偶尔督促下门口停的车辆，还会抱怨自己工资低。这就是第二个方面了，工作中，有一个人对工作态度不端正，没兴趣，带动的可是一批人，情绪绝对是会传染的。酒店的工作氛围一定要好，我不是指大家彼此间的关系式否和谐，而是说员工们对于自己工作的认可程度，今天大家彼此间听说了新开会时，领导说要裁员，大家顿时群情激愤，如此低工资的工作，本来就人手不够，大家忙不过来，还要裁员？确实这样，大家平时工作时的聊天都是提到，大不了把我炒了呗，我早不想干了。虽然只是口上这么说，他们心里肯定不会这样坦然，但是，这至少说明了，对于目前的工作，大家做好了被辞掉，离开酒店的准备。
酒店为客人提供服务的两个媒介，一个是硬件，一个就是人，酒店的工作人员。这点往往容易被管理者忽略，尤其在中国这个不重视人性的国度。即使是像喜来登这种由xx集团完善制度体系管理的酒店，其本身并没有企业文化所引导的那样，让人向往和期待。员工通道的墙上写着的那些宣传企业活力与精神的标语，沦为了形势，相信这是中国大多数企业的面对的悲剧。我想，大量的采用实习生而不是正式员工，加上酒店本身的高人员流动率，使得贯彻企业文化变的无比艰难。
继续上个话题，如果酒店员工真如员工守则上要求的那样对待客人，加上自己的些许热情，那是多么完美的一种体验。事实上却是，员工们都是带着怨气而懈怠的应付着工作，有的人真的忙，但忙的不甘心；有的人并不忙，却感到无比的疲惫。这一切的一切，都要酒店顾客来承担损失，他们可是付了那么高的费用来享受传说中的五酒店待遇啊！另一个角度说，为什么员工会这样？守则写了员工就会遵守么？员工不是机器，不是靠输入了指令就会按程序不差错运转的。员工懈怠工作，大不了被领导辞了，我换工作还不行么？你领导能拿我怎样？于是领导招来新一批人，还是懈怠工作，再辞了。治标不治本呐，现代管理绝不再是制定合理有效的制度体系了，而是如何让人和看似完美的制度和谐的结合。
酒店实习周记(篇7)
在这家五星级酒店实习的第一周过去了，整个过程充满了新奇和挑战。作为一名实习生，我深刻地体会到了酒店行业的复杂和精细，也收获了许多宝贵的经验和技能。
第一天，我来到了酒店大堂，被豪华的装饰和热情的接待员所吸引。我被分配到了前台部门，负责接待客人、办理入住手续和解答客人问题。这对于一个刚刚步入职场的我来说，是一个全新的挑战。我学会了如何礼貌地接待客人，如何处理突发事件和如何高效地处理客人的需求。通过每天忙碌的工作，我逐渐熟悉了酒店的运作流程，也培养了自己的责任感和团队合作精神。
在实习的第二天，我被调配到了客房服务部门，负责打扫客房和提供客房服务。这是一个需要耐心和细心的工作，需要保持房间整洁干净，并为客人提供周到的服务。我学会了如何安排时间提高工作效率，如何与客人互动，提供更好的服务。通过这一周的客房服务工作，我对酒店的服务理念有了更深刻的理解，也提高了自己的服务意识和专业水平。
在实习的第三天，我被安排到了餐饮部门，负责为客人提供餐饮服务。这是一个需要快速反应和团队协作的工作环境，需要保持热情礼貌的态度，为客人提供高质量的餐饮服务。我学会了如何与客人沟通，处理客人的投诉和需求，如何合理安排时间提高工作效率。通过这一周的餐饮服务工作，我锻炼了自己的沟通技巧和团队合作能力，也提高了自己的服务水平和工作效率。
在这家五星级酒店的实习经历让我深刻地体会到了酒店行业的复杂和精细。在实习的过程中，我收获了许多宝贵的经验和技能，也培养了自己的责任感和团队合作精神。我相信，在未来的工作中，我会更加努力地学习和提高自己的专业水平，为酒店行业做出更大的贡献。感谢这家五星级酒店给我这次珍贵的实习机会，我将会铭记在心，努力学习和提高自己。
酒店实习周记(篇8)
我因为是个实习生，所以进入这个公司分配给我的是文职的基本工作，但是业务主管知道我是在校实习生，所以在这周他带我参观了公司的仓库，客服等地点，跟我讲述了很多公司运作的流程，让我更多的了解公司。我很感谢他对我的关怀。虽然只是在该公司实习一个月，但是让我经验倍增。借先进的技术、优质的服务、雄厚的综合实力，公司与xx市重点企业建立了长期合作关系。因此得知公司是个怎样的公司。我在公司虽然只是一个办公室文员，但是我很荣幸有一次这么好的机会，到里面学习我就满足了，因为我能够进入这样的公司学到这么多的经验实在是难得的。虽然已经是第四周，但是仍然是充满激情。在一份份文件在我的眼前过目的时候，便知道这个职位，需要职员的细心和保密精神。在文件里面有很多公司的机密，不能泄露，这正是考验职业道德的一面。虽然只是在这个公司工作那么短的时间，但是我还是要忠于自己的公司，因为这个公司给了我一个尝试的机会，要好好努力，最后来个完美的结束。
在这一周里面，工作相对较多一点，我和其他的同事在这周都比较忙，因为这周公司业务相对较多，文件量也比较多。
人往往都是这样，没有经历过的话，永远都不知道事情到底是怎么一个样子，是真的那么难，还是并非如此，所以，不管怎么样，即使是自己完全陌生的事情，只要有机会，都一定要去尝试，努力去做好。因为没有经验，那么就需要做更多的准备工作。另外就是不要害怕失败，只要用心去做就可以了。等到熟练了，那么成功将是水到渠成的事情。
