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餐饮述职报告

餐饮述职报告

祝福语通常是指对人们送上美好的祝福和祝愿,在生活中许多不同场景都会用的上。餐饮述职报告专题给大家汇集了大量关于餐饮述职报告、餐饮述职报告精选等,希望丰富的餐饮述职报告内容能够对大家有所帮助!

1餐饮个人述职报告(必备15篇)

俗话说一分耕耘,一分收获,随着经济的发展。我们通常会使用到报告,写报告时,要按照要求的格式书写。小编认真推荐“餐饮个人述职报告”这篇文章希望您会喜欢,希望我的探讨能够丰富您的知识!

餐饮个人述职报告 篇1

餐饮管理层的述职报告

尊敬的各位领导:

大家好!我是xx餐饮管理层的一员,感谢各位领导对我们工作的关心和支持。在过去的一年中,我们团队团结协作,积极创新,努力为广大顾客提供更优质的餐饮服务。在这里,我将向各位领导汇报我们的工作情况和成绩。

营业额增长

在过去的一年里,我们积极响应市场变化,紧跟时代潮流,通过推出新品、优化菜单、改进服务等方式,吸引了大量新客户的到来。同时,我们也注重保持老客户的忠诚度,通过不断改进服务质量,提高顾客的满意度。这些努力的结果是,我们的餐饮店营业额在过去一年里实现了20%的增长。这对我们整个团队来说是一个非常令人鼓舞的成绩。

品牌推广

品牌形象在餐饮行业中非常重要,它代表着企业的形象和价值观。在过去的一年中,我们加大了对品牌推广的投入,采取了多种方式来提高品牌知名度。我们利用社交媒体平台进行线上宣传,通过线下活动与顾客进行互动,积极参与社区公益活动,提升品牌的社会形象。经过一年的努力,我们的品牌知名度得到了明显的提升,更多的人开始选择我们的餐饮店。

人员培训和管理

作为餐饮管理层,我们始终关注人员培训和管理的重要性。我们建立了一套全面的培训计划,从新员工的培训到老员工的晋升培训,力求不断提高员工的专业素质和服务水平。同时,我们也注重员工的激励机制,通过评价体系、奖励制度等方式激励员工工作更加努力。这些努力为我们的团队稳定了人员队伍,提升了服务品质。

成本控制和营运效率

餐饮行业是一个具有激烈竞争的行业,成本控制和营运效率对于企业的生存和发展至关重要。在过去的一年中,我们注重在成本控制和营运效率上的提升。我们进行了全面的成本分析,找出了各个环节的潜在成本节约点,并采取了相应的措施。同时,我们也优化了餐厅的运营流程,提高了工作效率。通过这些努力,我们成功地降低了成本费用,提高了利润率。

客户满意度

客户满意度是我们工作的核心目标,是检验我们服务质量的重要指标。在过去一年中,我们注重客户的反馈和意见,并针对性地进行改进。我们加强了与顾客的互动,定期进行客户满意度调查,了解顾客的需求和期望。通过这些努力,我们的客户

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2餐饮述职报告10篇

餐饮述职报告【篇1】

作为酒店餐饮总经理的您,是否在为述职报告而苦恼呢?通过一年的努力工作,相信您对餐饮部的情况非常了解,但是对于述职报告却摸不着头脑。酒店餐饮部总经理述职报告的目的不仅仅只是一种形式,更多的是让我们总经理清晰掌握自己一年来的工作成果、存在的不足和下年的工作计划。对此,笔者(中国餐饮经营)多年来的实践和心得,特整理了有关总经理如何写好年终述职报告的一些技巧和注意事项,以此为酒店餐饮人年终总结的写作困惑奉献绵薄之力。需强调的是,总经理在写作时应交代自己的基本情况,如述职人姓名、岗位、职责,任职述职时限等。

餐饮总经理述职报告格式

一、标题。如《xx年述职报告》

二、正文。没有固定协作格式,通常写这几方面:

1、概括交代自己的基本情况

如述职人姓名、岗位、职责,任职述职时限,成绩总体概况等。

(经验为主)。可以将总结出来的规律性的认识、主要的经验或教训、主要的成绩或存在的问题用简短概括的文字写出来。(3)主题认识。这样,听众在对报告的全貌有一个大致的了解,也能够统领全篇,激发听取的兴趣,启发和引导听众积极思考。

2、履行岗位职责情况

要使劲自吹自擂所取得的成绩,采取了那些措施,取得了那些效果等等,这是述职报告最最精华、最重要的部分,你做没做事、成绩如何,就要在这里体现了,更主要的是看你的“吹功”如何啦!

自此以下包括问题教训和今后计划共三部分,要分出层次来分析证明主题,这才能条理分明。

层次安排方法,一般采取横向排列(各层次独立性强,共同论证主题的正确)。

每一层次都要有一个小的主题,写成层义句。层义句,一般写在层次前面,或者每一层次前后都要写出,也有的层义句写成了小标题。可以是口号(主题句)的反复。层次中间要恰当运用材料。如上例在教职工代表大会上述职报告的五个层义分别是:

一、加紧进行迎接国家级示范性高中评估的准备工作。

二、围绕教学中心工作,进一步提高了教改、科研质量。

三、重视并努力推进教育信息化、现代化,现代教育技术的运用取得了一定的质量效。

四、继续扩大开放,加强对外合作交流。

五、进一步改革创新,狠抓教职工队伍素质提高。

六、加强班子建设,并努力提高我个人的思想、能力素养。

3、存在的问题或不足

不能只说成绩哦,还是要蜻蜓点水地谈一谈工作中存在的问题。这部分要简写,不能那么“实”哦,否则你的成绩就没啦。

4、今后努力的方向

针对存在的不足

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3餐饮招商个人述职报告总结8篇

餐饮招商个人述职报告总结【篇1】

个人述职报告

尊敬的领导、各位同事:

大家好!我是xx餐饮招商部门的xx,今天非常荣幸能够站在这里向大家汇报近期的工作情况和成果。

一、工作回顾

在过去的一个季度中,我一直致力于餐饮招商方面的工作,通过多种方式努力寻找合作机会,推动公司的业务发展。

1. 招商渠道拓展

我通过参加各类行业展会、论坛等,与潜在的合作伙伴进行密切接触,了解市场需求及行业趋势,并引导他们向我公司招商的意愿。同时,我也积极建立了与各大酒店、餐厅的合作关系,通过与他们合作提升我公司的知名度和市场影响力。

2. 招商活动组织

为了吸引更多的投资者,我组织并策划了一系列招商活动,例如合作伙伴见面会、新品发布会等。这些活动不仅展示了我们公司的品牌实力和市场竞争力,同时也提供了平台让合作伙伴与我们建立联系和沟通合作意向。

3. 招商方案制定

针对不同的合作伙伴,我制定了个性化的招商方案,包括合作模式、支持政策、市场推广等,以满足合作伙伴对合作的需求,同时最大限度地降低投资者的风险和压力。

二、取得的成果

通过我和团队的共同努力,目前已经有xx个合作伙伴正式签约并加入我们公司的招商项目,预计年内将有xx个项目得以落地。其中,一些合作伙伴是行业内的领军企业,对于我们公司的品牌和业务发展具有重要意义。

三、面临的挑战与对策

在工作过程中,我也遇到了一些困难和挑战。主要包括市场竞争激烈,招商周期长等问题。为了应对这些挑战,我计划进一步加强与行业协会、商业媒体等的合作,提高公司的知名度和影响力,加大对招商项目的宣传力度,吸引更多的合作伙伴。

四、今后的工作计划

在接下来的工作中,我将继续加强市场调研,深入了解顾客需求及竞争动态,并根据市场变化及时调整招商策略。同时,我还将积极推动与各个部门的协作,提高团队合作能力,共同促进餐饮招商工作的顺利进行。

最后,我衷心感谢公司领导和各位同事对我工作的支持和帮助。我将继续努力,为公司的发展做出应有的贡献!

谢谢大家!

餐饮招商个人述职报告总结【篇2】

餐饮招商个人述职报告总结

尊敬的各位领导、同事:

我很荣幸站在这里,向大家做一次餐饮招商的个人述职报告。这次招商项目是我全程负责的,我想分享一下这个项目的情况,包括我们的成绩和不足,同时希望能够得到各位领导和同事的宝贵意见和建议。

1、项目背景

我们的

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4餐饮述职报告

我为您准备的“餐饮述职报告”会尽力满足您的需要,网络时代下处理在线文档已经成为我们工作不可避免的重要环节,范文在各个行业都有较为广泛的应用。范文的整体构思可以作为我们模仿的榜样,有特色的范文是什么样子的?在阅读本文以后,相信您会有所收获!

餐饮述职报告(篇1)

20__年即将过去,在这一年来,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下,我严格要求自己,按照酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作,不仅圆满完成工作任务,而且得到宾客和同事们的好评和领导的肯定。通过半年多的学习与摸索,我的工作方式有了较大的改变,工作质量有了新的提升。

一、我的岗位职责主要有:

1、以身作则,责任心强,敢于管理。

2、合理指挥和安排人力,管理好本餐厅人员的工作班次。

3、检查本餐厅人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时向领导反映。

4、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向领导汇报。对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧。

5、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作

6、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客。

7、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。

8、负责写好工作日记,做好交接手续。

20cc年自我挑战的一年,我将努力改正过去一年工作中的不足,把新一年的工作做好。过去的一年里,在领导的关心和同事的热情帮助,通过自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了诸多不足。回顾过去的一年,也许有失落的、伤心的、有成功的、开心的,不过那不重要了,是过去的了,我们要努力的是未来。

在我加入公司工作的头一天,公司领导对卫生问题多次强调,所以卫生问题始终是我们平时工作的重中之重。所以,每天安排工作的第一项,我都强调卫生问题。对于领导安排的各项工作,我们总是不折不扣的完成。当然,对于工作人员的要求和希望,我们也及时的上报给上级领导。我认为只有服务员身心喜悦的面对顾客,才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。

二、本餐厅在20__年度存在的一些问题:

1、部分员工礼貌礼节,仪容仪表不到位。

2、有时没按相关标准操作。

3、由于后勤部分人员思想过于反常,没法沟通,导致监督力度不到位,

三、综合总结:

1、餐饮部的卫生一年来有所提高。缺乏上层卫生安全检查机制和卫生检查标准。

2,地毯的烧伤得到一定的控制,没有上升到

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52023餐饮员工述职报告

我们为您提供这份“餐饮员工述职报告”非常自豪。在我们的日常生活中文档无处不在,写作的时候,可以适当的模仿范文, 拥有一个好的范文模板可以使处理文书工作变得轻而易举。仅供参考,希望能为你提供参考!

餐饮员工述职报告【篇1】

回顾这半年的工作,我在领导及各位同事的支持与帮助下,严格要求自己,按照酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作,通过上半年的学习,工作方式有了较大的改变,工作质量有了新的提升,现将半年来的工作情况总结如下::

一、日常管理工作

作为一名餐饮部的一份子,自己扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。上半年在饮和厅的工作中,各项工作都是本着提高服务质量,提高工作效率为目的,让工作有条理性,融入到每一项工作当中。努力配合主管做好餐厅的管理工作,本着实事求是原则,做到上情下达,下情上报。本酒店的宴会接待任务比较重,上半年多次接待了重要宾客及宴会,但由于种种原因质量和效率跟不上,这就要求自我强化工作意识,注意加快工作节奏,提高工作效率,力求周全,准确避免疏漏和差错。

二、加强自身学习,提高业务水平

要做到优秀,自己的学识,能力等还有一定距离,所以总不敢掉以轻心,向书本,向领导,向同事学习,这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步,在管理能力,协调能力及处理问题等方面,有了进一步的提高,保证了餐厅各项工作的正常运行。

三、上半年工作得与失

半年来,本人能认真地开展工作,但也存在一些问题和不足,主要表现在:

1、我毕竟对中餐的工作才一年多,许多工作我是边干边摸索,现场管控业务知识也是不足,以致工作起来不能游刃有余,工作效率有待进一步提高。

2、有些工作还不够过细,如在餐前餐后的检查中,餐中的监督中,硬件设施的维护及卫生检查上,不是十分到位。

3、自己的理论水平还不太高,中餐业务知识服务技能不精。

经过所有同事的一起努力,较好的完成上半年的工作,总结起来也是颇有收获的:

1、能够协助领导做好餐厅的日常工作。

3、合理安排当班工作,全面协调、管理、检查。

4、配合领导做好各项接待、安排工作,工作期间妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉,,有疑难问题及时上报领导。

5、做好餐厅的安全、节能、卫生工作。

6、以身作责,监督、检查服务人员做好服务工作。

7、做好服务工作的同时抓好思想工作,做到团结爱友、相互帮助、共同进步。

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6餐饮主管述职报告汇编

餐饮主管述职报告(篇1)

本人xx,xx俱乐部和xx大酒店总经理,在xx董事长及xx总部的领导下,率领酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标,共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针,制定酒店的经营管理目标,并指挥实施。

一、假日俱乐部自开业以来,受诸方面因素影响,经营情况不容乐观,制定xx年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的,xx年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点,辅以会所、泳池等配套设施,加强营销,细化服务,提高出品,从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。

xx年度俱乐部原计划收入为3709.04万元,实际收入为2329.65万元,完成率为62.81%。剔除中餐收入影响,俱乐部计划收入为1613.40元,实际收入为1648.69元,完成率为102.19%。其中西餐计划收入为401万元,实际收入为436.29万元,完成率为108.8%,客房计划收入为1186万元,实际完成1145万元,完成率为96.5%。为推动住房,带动消费,俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长:

1、对住房客人增设了免费的游泳项目,对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动,以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。

2、针对6月下旬的住房预售低,实行对散客和商务住房赠送早餐,对旅行社调低周末价来吸引住客。

3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅,细化服务,加强出品。抓住五一黄金周契机,自5月1日起,对西餐厅再一次调价,将自助餐午餐价格上调至58元/位,同时新推出下午茶项目。

4、俱乐部经营未达目标,主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观,在达声股份公司决策下,于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚,轻装上阵,扭亏目标指日可待。

5、指导制定策划中西方节日活动,实现创收高峰。

二、主持制定和完善酒店各项规章制度,建立健全内部组织系统,协调各部门关系,建立内部合理而有效的运行机制。

为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去,有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来,建立明确的工作目标,要求各部门建立计划性的工作制度,通过每月总结、计划,对各项工作有计划、有落实,按计划步骤予以实施。建立每月工作汇

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7餐饮主管述职报告十篇

餐饮主管述职报告【篇1】

吧台管理制度

为加强吧台管理,促进店铺管理工作的开展和店铺的发展,提高管理的规范性和科学性,特制定本制度。

一、吧台考勤制度

1、吧台部门工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打考勤,必须做到提前15分钟上岗。

2、穿好工作服后,应向吧台领班报到。

3、根据吧台工作需要,加班的吧员留下,不加班的吧员下班后应离开工作地点。

4、上班时应坚守工作岗位,不脱岗,不串岗,不准做与工作无关的事,如会客,看书报,下棋、打私人电话,不得带亲戚朋友到其他场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

5、因病需要请假的员工应提前一日向吧台长办理准假手续,并出示医院开出的有效证明,特殊情况吧台长可酌情处理,因不能提供相关手续或手续不符合规定者,按旷工或早退处理。

6、需请事假的,必须提前一日办理事假手续,请事假1-2天的需吧台长批准,上报至行政吧台长,请事假3天以上的,经吧台长同意后必须经行政吧台长批准后方可有效,未经批准的不得无故缺岗或擅离岗位,否则将按照旷工处理,一天扣除三天工资,电话请假者一律无效。

7、根据工作需要,需延长工作时间的,加班的人员,经领导同意加班时间可按加班费3元/小时或计时抵工休处理。

8、吧台部门所有人员的考勤卡均在2天内由吧台长负责签卡,逾期未及时签卡的均给予额外负激励5分警告处罚,加班卡均由吧台长签卡注明具体加班时间,吧台长的考勤卡均由行政吧台长负责签卡。

9、婚假,产假、丧假按员工手册的有关规定执行。

10、本制度适用于吧台部门的所有员工。

二、吧台仪容仪表制度

1、吧台人员必须做到着工装上岗。

2、男员工发型要求:不可留长发、染发、短发遵循前不过眉、侧不过耳、后不过领的原则,发型均匀美观、大方、舒适,头发保持干净,无头屑,小胡子、大鬓角,面部痤疮等皮肤疾病及时治疗,注意鼻毛的修剪。

3、上班时间必须穿黑色皮鞋,不得穿拖鞋、运动鞋、凉鞋。

4、进入吧台内必须着工装,不可穿便衣进入吧台内部。

5、必须按规定佩戴工号牌,不可斜带及佩戴与自己岗位不相符合。

6、站姿:两脚分开、与肩同宽、两腿挺直、小腹微收、抬头挺胸、上体保持正直、头要正、劲要直、下颚微收、两眼目视前方、双手在体后交叉、左手握右手腕贴与腰肌,面带一丝微笑。

7、违反上述规定者,按处罚条例执行。

三、吧台部门节约规范

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8述职报告餐饮必备14篇

整理好报告,我们就能更好地准备迎接下一阶段的工作。在结束一个阶段时,通常会用到报告。那么,我们应该从哪些方面来写好报告呢?让我们一起来了解一下“述职报告餐饮”,希望我的回答对你有所帮助。别忘了收藏我的答案哦!

述职报告餐饮 篇1

忙碌的工作中,一年时间又快要过去,这一年里,我们餐饮部在酒店领导的正确领导下,取得了不错的成绩,现将这一年的工作总结如下:

一、确立日常管理计划及管理方针

协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导,在经理的授权下,负责检查区域的日常工作:组织安排vip客人的接待,处理好客人的相关投诉,遇到重大问题及时像经理汇报;与酒店的相关部门做好沟通和协调,保证餐饮部工作顺利进行,主持召开班前班后会议,布置相关的工作安排、总结存在的问题;在餐饮部经理的直接领导下,协同领班,对优秀员工的工作给予肯定与表扬;对后进员工耐心的给予与辅导,督导员工的工作质量与服务质量,留意员工的工作表现及工作态度,调动员工的积极性,降低员工流动性,树立团队意识,增加凝聚力,全力以赴做的更好。

二、员工管理方面

1、班前检查仪容仪表,对于不合格的要求整理合格后方可上岗,对员工的礼仪运用进行监督,使员工养成良好的习惯。

2、强化员工的`服务意识,提高服务质量,对用餐高峰期进行合理的人员调配、明确各自工作内容,分工合作,保质保量的进行工作。

3、定期进行员工培训,提高服务效率和意识,学会察言观色从细微处去发现客人真正需要的是什么,而我们需要做的是一切做在客人开口前。服务无小事,从根本上转变员工的服务态度,服务并非低人一等,我们是为绅士和淑女服务的绅士和淑女。结合后厨对员工进行菜品的培训以及每日急推的菜品,目的是为了使员工了解各菜品的特色和口感,使之在点菜时不仅可以给客人最正确的建议从而节约了酒店菜品的浪费。

酒店是一个更新很快的行业,新员工永远是酒店的重要组成部分,我们要根据新员工的入职情况和特点进行专题培训,使之转化视角,快速融入我们的大家庭中。生活中,关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,定期找员工谈心,了解他们生活中是否有难题及时发现及时解决。

4、提高餐饮的卫生质量;加强餐饮卫生质量的督导力度,务必保证每间包间保持最佳状态,实行逐级负责;员工对所负责的包间;楼层领班对所管辖的房间的卫生,及物品配备情况逐一严格检查,同时强调当日收餐结尾

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9餐饮辞职报告

古人云:耕耘一分,收获一分。这句话同样适用于我们的学习和工作。在平时的学习和工作中,我们常常需要撰写各种各样的报告,而随着使用次数的增加,对于未来工作的开展来说,一份好的总结报告具有重要的引导作用。那么,如何才能写出高质量的报告呢?为了更好地为您服务,我们编辑了以下标题,希望您认真阅读。

标题:"报告撰写技巧与要点:提升报告质量的实用指南"

餐饮辞职报告 篇1

餐饮辞职报告范文

餐饮辞职报告范文

尊敬的领导:

您好!

首先,感谢您在百忙之中抽出时间阅读我的辞职信。俗话说:天下无不散之筵席。由于个人职业规划和一些现实因素(简单阐述离职餐厅经理岗位的原因,比如父母年迈、夫妻分居),经过深思熟虑,我决定辞去所担任的餐厅经理岗位的工作。

我很遗憾自己在这个时候向您正式提出辞职,给×××(改成自己餐厅经理岗位所在的单位名称)管理所带来不便,深表歉意!此时我选择离开餐厅经理岗位,离开朝夕相处同事和无微不至的领导,并不是一时的心血来潮,而是我经过长时间考虑之后才做出的艰难决定。相信在我目前的餐厅经理岗位上,×××(改成自己餐厅经理岗位所在的单位名称)有很多同事可以做得更好,也相信您在看完我的辞职报告之后一定会批准我的申请。

转眼之间,在×××(改成自己餐厅经理岗位所在的单位名称)工作已经×年,回首餐厅经理岗位工作和生活的点点滴滴,感慨颇多,有过期待,也有过迷茫,有过欢笑,也有过悲伤。

×××(改成自己餐厅经理岗位所在的单位名称)餐厅经理岗位工作是我职业生涯中珍贵而十分有意义的开端。在领导、同事的关怀指导和帮助下,使我成为一名具有一定实际工作能力和处理日常事务能力的合格的餐厅经理岗位工作者。我十分感激帮助和见证我成长的人民。

我确信在公司的这段工作经历将是我整个职业生涯发展中相当重要的一部分。 祝公司领导和所有同事身体健康、工作顺利! 再次对我的离职给公司带来的不便表示抱歉,同时我也希望公司能够体恤我的个人实际,对我的申请给予批准。

此致

敬礼

申请人:

20xx年x月x日

餐饮辞职报告范文

尊敬的xx经理:

您好!首先感谢您在百忙之中抽出时间开阅读我的辞职信。

我是怀着十分复杂的心情写这封的.自从我进入了餐厅之后,由于你对我的指导和信任,使我获得了许多机遇和挑战.经过这段时间在餐厅的工作,我从中学到了许多知识,积累了一定的经验,对此我深表感激.由于我自身工作能力不足,近期的

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10餐饮部述职报告(汇总10篇)

优秀的范文是怎么写成的呢?阅读借鉴范文提高我们写作的速度。借鉴范文主要是学习范文的构思,趣祝福小编用心打造了这篇独一无二的“餐饮部述职报告”期待大家喜欢,希望这些资源可以为您提供有价值的信息!

餐饮部述职报告 篇1

一、全力以赴 食堂达标

为早日将我院建成综合性大学,落实学校党的十一次代表大会的精神,餐饮公司必须有省级标准的食堂为之配套服务。

学年初的暑期,为达到标准化食堂而进行整建基础设施,餐饮公司筹集了240万元资金,有50多人参加工程的施工。工程收尾时,公司130人全员上阵,为暑期的整建工程圆满划上了句号。为节约每一元钱,包括经理在内的公司每一个人都成为最普通的劳动力。整建后的二个学生骨干食堂的面积增加了尽1000平方米,炊事设备基本达到了不锈钢化,硬件设施基本达到省《标准化食堂》的要求。目前,第一食堂后厨的硬件环境已被大连市甘井子区卫生行政部门列为院校食堂的样板。

公司的全年经营管理比以往更加规范有序。我们遵循了省《标准化食堂》细则的要求进行运作。我们根据《标准化食堂》细则和我院的具体实际重新修订了大连轻工业学院餐饮服务公司〈规章制度汇编〉。对全员进行了规章制度的学习和讨论,对新工人进行了上岗前的组织纪律、基本技能、食品卫生法规、服务要求等的培训。同时,要求参加培训的人员参加考试。

全员素质的提高,为创造省《标准化食堂》打下了坚实的基础。经过艰苦努力和充分准备,我院的餐饮管理水平达到和部分超过了省《标准化食堂》的要求,二个学生食堂在20xx年11月9日双双被授予辽宁省《标准化食堂》。我院餐饮的服务效果被上级和社会承认,是对学校的最大贡献,提前为建设综合性大学提供了相配套的基础性的服务标准。被授予《标准化食堂》,有力的提升了我院后勤服务的标准化和规范化水平的提高。

二、提升服务质量标准 实现师生满意新高

按照高标准的《标准化食堂》管理细则和服务标准进行企业化运作,是实现师生满意、学校满意、餐饮企业满意的最佳过程。

一年中,我们食品生产严格按相关法规进行操作,就餐者没出现肠道传染疾患。说明我们的食品卫生工作抓到了实处;生产过程的质量控制达到了要求;食品的餐具洗消毒过程达到卫生要求;就餐环境在本地属于一流,各界人士有口皆碑;省、市卫生行政部门对食堂的检查没提出异议或实质问题;我们为就餐者的健康真正负了责。

全年的利润率在8%左右,低于省《标准化食堂》的15%

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