【#作文# #美食读后感八篇#】阅读已经成为我们生活中不可或缺的一部分。当我们欣赏完一本书之后，会被阅读的魅力所吸引。我们经常会记录下自己的想法，因为这有助于我们更好地学习和成长。那么，如何写一篇高质量的读后感呢？以下是我为您准备的“美食读后感”，我建议您将这个页面加入收藏夹，这样就不会错过重要的信息了！
美食读后感【篇1】
我看的这部电影所想到的问题也是最近我自己一直在想的问题：我的自我，一说到找寻自我很容易让人联想到一句话：如果你不是读着书，那么就走在路上，因为身体和心灵我们需要有一个在路上，现在越来越多的人会在自己读完大学之后去进行一次间隔年“gap year”，这在外国是一个很早就流行的词语，而在国内大概是在近几年才有，在不用担心吃喝的年代，人们更倾向于在这个时代去寻找自己的内心，自己的声音，而间隔年这真的是一个挺不错的生活方式，同时这也是一种找寻自己我、认识自我的一个好的时间。
片中的女主角，不喜欢安于舒适的家庭，觉得自己的人生仿佛一直都是在谈恋爱找男人结婚之间，而从来没有为自己活过，也因为种种的原因她结束了她的那段婚姻，她下了一个很大的决心去意大利生活，去印度的修道院然后去巴厘岛学习，离婚这件事对她来说是是一件很心痛的事情，但同时她也为失去自我而在挣扎，所以尽管伤心，她还是勇敢的为自己做了一个据决定，整部电影差不多用了三个小时去讲女主角在寻找生活的平衡，寻找心灵的归属的过程，在这一路上她把她遇到的每一个人都当做老师，与他们交流，在他们身上学着积极乐观、又或者是坚持和爱，到最后帮助在路上遇到的有困难的人们，她的那种自由、不羁的性格真的很吸引我，现在的我，就是有点迷茫，大学的三年，我没有觉得自己白过，反而觉得自己拼足了努力去过好每一天，去做好自己，对于过去的自己我是认可的，而在面临快要毕业的时间，我本来对自己的打算却开始有点懦弱了，我看到了自己不敢再向前踏一步的那种小心翼翼。
在大学的期间太忙，忙于各种活动，认识很多的朋友，以此来丰富自己，没有时间读书，对于旅行，更加是慌慌张张，我想正因为这样，所以至今觉得自己缺少了一点信仰，懒是借口，害怕自己成为不了想成为的人，不敢前进才是真的，这部片就像是给我当头一棒，觉得什么事情都总会有第一次，我们想要决定去做一样东西的时候也许就需要放弃另外一些东西，其实这并不是不会珍惜，因为我觉得在你“拥有”前，你要知道自己是否真的已经确定好这件事了，例如一个人、一个梦、又或者是一种生活的态度，每天的混混沌沌和磨蹭也只是让事情变得更加消极、浪费时间，所以我觉得有时候一个狠心的决定是你需要做的，对自己狠一点，那么你才会进步，生活太安逸了容易让人迷失，想太多也是一种毛病，快刀斩乱麻，也许真的只有你这样做了，才会知道事情在改变。
还听过一句话：如果你现在觉得自己过得不快乐，你渴望旅行，因为你觉得你走出去了说不定就开心了，因为你觉得自己这样一定是闷坏了才会不开心，那就错了，因为无趣的人如果没有一个积极的心，那么无论你去到**，你都是会这样的。看完这个片，我觉得我也是应该给自己定一个硬性的计划，然后去做去实行，这个计划不必太详细，因为很多时候计划赶不上变化，所以我们要有的是目标，而不是一件件强迫自己去完成的事，在遇到的每一件事情上成长，在遇到的每一个人身上学习，以一种虔诚的态度看待世界，了解生活中我们总是会遇到的生活的另一面，理解那一面不安的我们，伤心又或者失望的我们，但是我们还是要坚持，就像那一栋栋无声的建筑，不说话的我们总有一天会满身沉淀。
所有没有方向的人，我们都应该给自己更多的正能量。毕竟，只有这样我们才能过上更有趣的生活。只有这样，当我们不断了解自己的时候，我们才能原谅自己，与自己共存。
美食读后感【篇2】
所谓的3d电影简单的说就是我们平时说的立体电影，这种电影放映时两幅画面重叠在银幕上，通过观众的特制眼镜或幕前辐射状半锥形透镜光栅，使观众左眼看到从左视角拍摄的画面，右眼看到从右视角拍摄的画面，通过双眼的会聚功能，合成为立体视觉影像。
影片说的是一个叫弗林特的小男孩从小就热爱发明，有一天他突发奇想发明了一个美食生产机，只要一按其中的一个控制键，美食便会从天而降，解决了当地的食物危机，于是他成了大家吹捧的对象，人人享用他的免费天降的美食，汉堡包、牛排、薯片，意大利面...可他的创造有一天却让美食变成可怕风暴，如果不停止，会导致全球生存危机。不过最终，主人公还是充当一回超级英雄，拯救了大家。
虽然是一部动画片，《天降美食》却融汇了文艺电影的所有元素，关于成长、关于亲情、关于梦想、关于浪漫....
整个电影片长90分钟，环环紧扣，诱人的美食、紧凑的剧情，3d效果又让人犹如身临其境，记得其中有个彩虹糖漫天飞舞的场面，真的美轮美奂，视觉上完全被征服了，当时坐我旁边的儿子，伸出了手，我被逗乐了，他可能产生错觉了吧，这么好吃的东西就在他面前飞舞，怎么能抑制住口水呢?然后我观察了一下，只要有食品飞舞的镜头，不是只有我家的小馋猫伸出手去“缺，有好多孩子有这个举动，只是伸出手后，才知道是“海市蜃楼”....
当食物风暴发生后，菲林特终于明白，父亲、爱人曾经的劝说都是善意的，只是当时的他虚荣心无限膨胀，哪去理会父亲的苦口婆心、爱人的隐隐担忧，完全的沉浸在试验成功的喜悦里，**的吹捧让他失去了方向，让他的心膨胀、再膨胀....他是一个英雄，为了拯救人类，他勇于承担责任，冒着生命的危险去和风暴抗争，最终，胜利了，他重新获得了身边人的理解，父亲的爱，爱人的爱。影片以这个温馨的镜头结束了。
走出影院，我的心还停留在这爱的氛围里，我在想，菲林特，这个热爱科学的男孩，经过了这场虚惊一场的人生经历，相信在以后的人生历程里会把他的科学爱好运用在人们切实需要的领域里，为人类做出真正的贡献。
当我冷静下来，我问自己：如果我是弗林特的父母，我会怎么做？我会像他父母一样伟大吗？
在他毫无信心的时候给他信心，在他虚荣心膨胀的时候给他劝解，在他遭遇磨难时给他鼓励....或许，我的爱不会比他们少，一样的爱自己的孩子，可是我的方式肯定不是这样的，当他对科学实验着迷，而做那些形形色色无厘头的实验时，我肯定是要搬出“你现在的任务是好好学习”这样的大道理来压住他，当他沉浸在自己的实验成功带来的喜悦，而我已经意识到将有一场灾难时，我肯定不是他的父亲那样心怀担忧地淡定着，一边做鱼罐头一边看着窗外的糖果雨...我会怎么做?
我想我肯定不会给他爱的劝说，而是雷厉风行的制止他，一个人的力量不够，那就发动老师、同学、亲友，直到孩子放弃实验，也许，那时实验会放弃了，但保不准孩子不会放弃人生!因为他的人生被我否定了，他的科学梦被我否定了，这样也就不会出现了影片里结束时的温馨场面了，一次虚惊一场的灾难让一个孩子学会了担当，让一个孩子继续着他的科学梦，也许代价大了些，可是孩子成长了，一个梦实现了，一个有关爱的梦实现了...
晚上，我和儿子闲聊，我说，你觉得这个电影如何，他频频点头说很好看，他也要做一个勇敢的菲林特，我有点感动，我想如果孩子能从影片里得到了一个“勇敢”的概念，我还是应该感到高兴的，毕竟孩子还小，理解力有限。接着他又说，如果电影是4d的就好了，那么就能接到真正的汉堡包和彩虹糖了..他的这个设想让我开怀大笑，他完全被“美食”给征服了!
美食读后感【篇3】
《淮安美食》观后感
《淮安美食》是一部以淮安地方美食为主题的纪录片，通过独特的镜头，将观众带入淮安城市的街头巷尾，让我们一窥淮安人的饮食生活和文化底蕴。观看这部纪录片，我深深地被淮安美食的独特魅力所吸引，对淮安的文化和传统也有了更深入的了解。
首先，纪录片通过详细的介绍和展示，呈现了淮安的许多知名美食。从淮安的特色小吃到传统的菜肴，每一道菜都展示出浓厚的地方特色和独特的烹饪技巧。我特别被淮安的蟹黄煨豆腐和松鱼炖豆腐两道菜所吸引。蟹黄煨豆腐是将新鲜的蟹黄和嫩豆腐煨炖在一起，口感鲜美，香气四溢。而松鱼炖豆腐则是将鲜美的松鱼和嫩豆腐炖煮在一起，汤汁鲜香且豆腐口感嫩滑。这些美食让我对淮安的独特烹饪技巧和食材的运用有了更深的了解。
其次，纪录片还展示了淮安人对美食的热爱和对传统文化的传承。在纪录片中，我们看到了淮安人民对美食的悉心照料，无论是街头小摊还是家庭餐桌上，都能看到他们对食材的严格挑选和烹饪过程的细致呵护。淮安的美食不仅仅是填饱肚子，更是一种对传统文化的传承和表达。通过纪录片的展示，我们可以看到淮安的年轻一代也在积极参与传统美食的传承和发扬。这让我对淮安的传统文化和美食传统有了更深刻的理解和认识。
最后，纪录片通过对淮安美食背后的文化和历史的介绍，让观众更加了解这座城市的风土人情。淮安地处江淮平原，地理位置独特，气候和水质条件适宜于农作物和鱼类的生长，因此淮安美食的特色就在于食材的新鲜和口感的独特。而在纪录片中，我们还可以看到淮安人追求温馨和和睦的饮食氛围，一家人围坐在一起享用美食，融洽的氛围让人倍感温暖。这让我对淮安的风土人情有了更加深刻的体会。
通过观看《淮安美食》，我不仅仅是对淮安的美食有了更深的认识，更深入地了解了这座城市的文化和传统。淮安的美食烹饪技巧独特，食材丰富且新鲜，这与淮安地理环境和人文历史密不可分。而淮安人对于美食的热爱和对传统文化的传承更是值得我们学习和借鉴的。通过纪录片的展示，我们可以看到淮安的美食背后的故事和文化内涵，让我们对淮安有了更加深刻和全面的认识。
总的来说，《淮安美食》这部纪录片给我留下了深刻的印象，让我对淮安的美食和文化有了更深入的了解。通过这部纪录片，我深深被淮安的美食独特魅力所吸引，也对淮安的文化有了更深入的认识。看完这部纪录片，我不禁怀念起那些美味的淮安小吃和淳朴热情的淮安人民。希望以后有机会亲自去淮安品味美食，感受这座城市的风土人情。
美食读后感【篇4】
有资料认为高小庭最终懂得了“吃的文化”应该保存和发展，但实际上他对朱自冶仍怀揣着一种怀疑和戒备。虽然他学到了孔碧霞高超的烹调技巧，却无法真正理解色香味俱佳的食物所带来的审美和味觉享受。
**结尾一个“我”伸手抢过外孙手里的巧克力，将一粒硬糖塞到他嘴里的细节也值得玩味，体现高小庭对名利双收的朱自冶的嫉恨和轻蔑——他很难想象“好吃”也会“有出息”。即使他从事的职业一直与吃搭边，但当他与朱自冶一起被绑着批斗时，他仍与朱自冶保持着理智上的距离：“万万没有想到，一个好吃的人和一个反好吃的人居然站到一起来了。
”**中，另一个主要人物朱自冶被描摹成一个游手好闲的“好吃鬼”形象，但当人们谈及《美食家》时不仅不会厌恶他，反而对这个人物念念不忘，说明朱自冶自有其可爱之处。
朱自冶的人生轨迹是与“吃”密不可分的：他因去外婆家吃喜酒而免于一死，因孔碧霞的精湛厨艺而结婚，因吃而被打成“吸血鬼”，因吃而被聘为培训厨师的讲师，因吃而终成一家，朱自冶，真可谓猪子也。
朱自冶的很多次出场都很“惊艳”，时常带领读者神游了一番他的“美食王国”。从朱鸿兴的“头汤面”到臆想的“南瓜盅”，从早上皮包水（蹲茶楼），午后水包皮（泡澡）的神仙生活到“放盐”的高谈阔论，朱自冶可谓吃尽了苏州美食的精华。面对人生的各种起伏——社会主义改造让他常吃的名菜变成“大众菜”，困难年让他那个原本“很有气势的肚皮”瘪了下去，*****让他在群众面前被批斗，改革开放后他又被尊为老师——朱自冶从未抱怨也从未欣慰，仿佛他心之所骛惟有那一道道纯粹的美味佳肴罢了。
这一人物的出现，也使读者在朱自冶的细部描写中，有时可以抛弃**时代的背景，获得非同寻常的审美享受。
总而言之，这两个主要人物之间存在着相应的矛盾，所以很难简单地确定哪一个是对的，哪一个是错的。从穷苦老百姓的角度，朱自冶身上有着资本家那种压榨人民血汗、只图享乐的品性；但从文化传承的角度，专注于吃的朱自冶不偏不倚又成了保存中国传统美食文化的功臣。在极左思想盛行的时代，高小庭是一谓受欢迎的改革活动家；而在人民追求生活质量的时代，高小庭则墨守成规、固执己见，几乎成为姑苏食品的罪魁祸首。
不同人从不同视角观察到的人物形象可以截然不同，故有评论称“不论是从高小庭的角度，还是从朱自冶的角度，或者从包坤年的角度去看《美食家》，都会总结出各自不同的主题来。”
**虽然这两个人物之间写了几十年的矛盾，但还没有达到不可调和的程度。尽管在“吃”的问题上两者各执一词，但**中却只有一次两人言语上的针锋相对，不仅如此，两人在对方遇到困难的时候竟也都慷慨相助。难道人物之间没有激烈的矛盾冲突吗？
显然不是。为什么高小庭要大改名菜馆？为什么高小庭会被贴大字报？
高小庭为什么成为资本家，被包坤年打骂？因为作者用厚实而深沉的笔触，使那段不安的历史更加深沉。作者没有去渲染大锅饭的粗劣，没有去渲染困难年的尸横遍野，没有去渲染*****的沧海横流，而是作为人物的一个人生阶段一笔带过。
也就是说，近半个世纪的社会变迁和政治理念被放在幕后，但每一个读者都或多或少感知到了黑暗中这双“大手”的力量。作者面对这段过往的历史，有批判，有反省，也有对未来积极的展望：人与人之间的矛盾并不是不可调和的，在开明的政治环境与包容的社会环境下，每个人的价值观可以千差万别，但最终也可以统一于社会的核心价值。
美食读后感【篇5】
我们都生活在阴沟里，但总有人仰望星空。
————题记
这是一部荣获了奥斯卡金奖的最佳动画片，同时也是皮克斯三部曲之一《美食总动员》。它讲述了一只生活在巴黎地下深处，默默无闻的小老鼠—小米，在五星级餐厅清洁工许的帮助下，成为厨神的励志故事。
在这部电影里，每个角色都有自己的鲜明性格，无论是小米的偶像厨神，小米好吃懒做的兄弟大米，性格爽朗的厨师甜姐，还是心怀鬼胎的史老板，尖酸刻薄的美食评论家克博，他们都有吸引人的那一面。在这座辉煌的法国城市里，他们都在扮演着属于自己的独角戏。
令人怦然心动的嘲莫不于小米站在楼房上眺望巴黎夜景，埃菲尔铁塔，卢浮宫，都映入眼帘，特别是那只属于大城市的灯火，一望无际的灯火，更是让人心潮澎湃。
主角小米，天生就有惊人的味觉、嗅觉，烹饪更是令人瞠目结舌。主角许，笨手笨脚，总是搞砸事情，但他善良的心灵却无时无刻感动着观众。最有趣的是小米躲在许的厨师帽里，两手揪着许的头发，控制着许的左右手，让他可以做出极品美味的菜肴，甚至他们合作的普普通通的农家小菜都感动了挑剔的美食评论家克博先生，让他找回了小时候妈妈的味道。
小米历经了友情考验，亲情考验，还有生存考验，虽然最终它操控许的事情曝露，厨神餐厅倒闭，但是他们又经营了一家新餐厅，由老鼠大家庭作厨师，许作服务生，在餐厅顶部还专门为老鼠做了一层阁楼。餐厅外大排长龙的客人们令人暖心不已。
老鼠与厨房，这本是不共戴天的一对，在这部电影却相处的如此其乐融融，令人感慨万千。正如厨神说的那句话“人人都能做厨师”一样，只要你想做的，并付出努力，你就一定能做得到。
美食读后感【篇6】
《美食总动员》描写的是在世界闻名的美食之都——巴黎，有一只名叫雷米的小老鼠一心想成为一个伟大的厨师。但是，“理智”的亲人却时常提醒它不要妄想，还好，幸运的小老鼠遇到了一个在后厨帮工的年轻人——林贵尼。尽管他缺乏烹饪天赋，但他仍拼命保住饭碗。
这两个家伙的相遇是一拍即合，一个“人鼠美食联盟”就这样形成了。小老鼠躲在厨师帽中，操纵林贵尼的手臂，帮助他做出一道又一道精美大餐。两个人的愿望终于实现了，但麻烦还在继续。
最后，功夫不负有心人，他们终于烹制出全巴黎最棒的普罗旺斯闷菜，并向世人展示了小老鼠爱厨房的无比热情……
看着这只名叫雷米的小老鼠，它的眼睛流露出无限的渴望。它不是一只普通的老鼠。它不吃人类丢弃的垃圾。它渴望食物世界。当它尝到美味的时物时，它会闭上眼睛，用心去感受，在脑海中迸发出美妙的旋律。总之，它是一个有追求的老鼠，它是一只坚守着厨神的一句名言“人人皆可烹饪”的小老鼠。
电影告诉人们，每个人都有一个梦想，不管它离现实有多远。只要你坚持不懈，也许有一天，奇迹就会发生。
篇二：今天下午，妈妈和棋友徐云浩的妈妈带我俩去汇泉影城看美国动画电影《美食总动员》。
这部电影是关于一只名叫小米的小老鼠，它住在巴黎郊区。在奶奶家，它经常看烹饪节目，学习烹饪技巧，梦想成为一名伟大的厨师。但它的父亲说，人类非常讨厌老鼠，他不可能去厨房。它的理想无法实现。后来，全家人都被奶奶发现了。她在躲避**时掉进下水道，来到巴黎最有名的餐馆。
为了进厨房，小米吃了不少苦。后来，他认识了一个在餐馆打扫卫生的关子。它和广成为好朋友，藏在广帽子里帮广做世界上最美味的食物，小米和广的愿望都实现了。
这部电影让我觉得一只小老鼠会为他的梦想而受苦。我也要勇敢地面对困难来实现我的梦想并坚持下去。篇三：
我去看电影是因为我每个周末都得当爸爸。我做奶爸喜欢带女儿到外面去玩，附近的各大公园都留下过我和女儿的身影。我没去过电影院，因为孩子们很难有一两个小时的耐心。
不过我女儿对动画片的兴趣似乎很大，在家看《米奇妙妙屋》时，半小时、一小时都能看下去，神情专注、眼睛都不眨。于是，今天我就尝试着带她去看电影。
之前也有过好多以老鼠为题材的动画片，《精灵鼠小弟》是经典中的经典。它们的区别还是很明显的，《美食总动员》使终将老鼠和人类放在互相敌视的角度上，不断地提醒双方你们是其实是走不到一起的，直到这个局面被主角以自身不懈的努力打破。《精灵鼠小弟》则刻画了一个人类和老鼠和平共处的大背景，描写了一家子其乐融融的生活，与老鼠敌对的只不过是那只猫，后来还和解了。
我想，《美食总动员》设计这样的大背景，与电影中以厨房为最主要场景的情节设计是相符的。
是的，没有人能面对厨房里有老鼠的事实。所以，电影并不是从厨房开始的，更别说让老鼠在厨房里出生或成长了。对厨房这个背景的介绍是通过电影里的电视画面来进行的，而主角小米则是一个爱思考、爱学***鼠。
他不仅看人类的电影，还看人类的书。因此他有幸阅读了烹饪方面的“圣经”——《人人皆可烹饪》。
这本书的作者是世界美食之都的厨师。他用自己的智慧发明了许多好吃的食物。当他活着的时候，他把自己的智慧写进了这幅不朽的作品中，但世世界上其他的厨师智慧按着他的食谱去做，做得很糟糕。因此，他的观点“人人皆可烹饪”即使写在了书的封面上，依然不被世人接受。
小米并不是刻意地去这家餐馆表现自己的厨艺，他之所以冒着生命危险进入厨房，只是为了在他心目中很神圣的美食不要被一个不懂厨艺的小孩毁掉。而当他偷偷地帮这个小孩把该放的调料都放好后，自己却身陷困境。然而就在这个时候，意想不到的事发生了：
客人们好久没有吃过这样妙不可言的美味，先是要求他再做一次、接着是订单如雪片般飞来。所以那个不知道怎么做饭的小男孩，不得不在老鼠的指挥下作各种各样的菜。
我不想在影评中写太多的情节，因为我不想从别人的文章或嘴上知道情节。真正喜欢电影的人应该留一个空白的大脑去电影院体验。只有这样你才能真正享受电影。迪斯尼非旦有非凡的想像力。更重要的是，迪斯尼的作品将永远激励人们。
“人人皆可烹饪”的道理，其实暗合了中国的一句老话：“天生我才必有用”。
这部电影中有两句台词给我留下了非常深刻的印象：第一句是电影刚开始的时候，小米在家族的逃难中因为舍不得那部书而与家人失散。电影里出现了一句很有哲理的台词：
“如果你只盯着过去，那你永远看不到未来。”第二句是电影即将结束的时候，那个批评家近乎于忏悔的评论：“我终于明白了‘人人皆可烹饪’的真谛，并不是每一个人都可以成为天才，但是天才却可以来自世界的任何一个角落。
”这些内容，犹如一个哲人在向我们讲述他的毕生智慧。不同的是，电影以轻松和娱乐的方式告诉我们这一理念。
虽然，在电影中还加入了“争夺继承权”这些孩子们不能理解的支线情节，但是不管是否理解这些支线，都不影响从整部电影中享受快乐、体验精彩。这是迪斯尼给电影制作人最大的灵感。
除了情节和线条，最让我印象深刻的是镜头的是用。随着dv机的普及，如何用镜头记录生活逐渐被大众所掌握，但如何用镜头讲述故事是一门艺术。在这方面，国产电影的导演和摄影还需要经验。
要说本片有什么遗憾，那就是中文翻译不够精准了，但这是没办法的事情。其实电影里的台词总是能听到一点旁白，但一旦翻译成其他语言，就不得不放弃，否则会给观众带来不适。其实真正有眼福的人应该去看原版电影。
在我写过好多“育女心经”和“影评”，但是当我写完这篇文章时，我却不知道应该把它放在哪个类别里。《美食总动员》是我女儿看的第一部电影，虽然她的耐心不足以享受一个半小时的电影，但是人生的第一能有多少？本文虽然更接近影评，我还是决定把它归入“育女心经”。
美食读后感【篇7】
《中国美食探秘》是一部由蔡小敏导演的纪录片，该片共有8集，每集30分钟，网友们对这部影片的评价也是各有不同，一起来看看他们是怎么说的吧！
中国美食探秘的剧情简介
本片又是一部以美食为主题的系列电视文化纪录片，从“火候”、“刀工”、“辣”、“豆腐”、“面点”、“鲜”、“食之器”和“官府菜”八个角度，分八集全面的展示了中国美食的不同侧面，为您献上探秘美食文化传统的饕餮盛宴。本部纪录片以不同于以往的视角，向观众讲述食材与人之见的层层微妙关系，深入剖析美食文化传统、技巧以及食材、食器的讲究，把中国美食博大精深的底蕴被诠释得淋漓尽致，当然，诱人的美食更是尽收眼底。
该部纪录片接档热播美食纪录片《舌尖上的中国》，于20xx年6月5日晚20点登陆央视纪录频道，再次火爆荧屏。
网友评论：
01解说配音音甜美，解说词啰嗦；
节奏缓慢，主题定位明确但干货太少；
食品摄影差且数量少，厨师和餐馆场景太多，广告味道太明显；
一集有两道菜。有些菜很好吃。我记录我喜欢的：
1、高汤
作用：调味品
分类：清汤、奶汤、毛汤
作法：制作过程俗称吊汤。将老母鸡、肘子、棒骨、火腿、扇贝放入中小型火锅中煮4小时，制成浓汤，再将鸡腻子放入锅中煮6小时。奶汤是用清汤尾料再熬制24小时。
特殊材料：鸡腻子（以刀背拍砸而成泥的鸡胸肉。善于吸收浓汤中的油脂和杂质，使汤的口感更加清爽。
2、红油
1、将干辣椒小火煸炒至酥脆且略有糊味
2、将炒好的辣椒捣成粉面状分三份
3、菜籽油烧至八成热
4、静至六成热放入葱姜至略焦时捞出
5、再放入桂皮、八角、草果、三萘、紫草
6、四五成热时放入一份辣椒面
7、三四成热再放一份
8、二三成热再放
9、加入老红油
10、静置一夜
三。狮子头不是肉末，而是肉丁
4、石家酱方
关键细节：文武火的运用
武火清血味杂质并定形、快速煮熟肉块并不使其变老，文火入味
1、腌制
2、武火焯水
三。自制酱油汤、盐、香叶、八角、茴香、肉桂、白糖、料酒、酱油炖肉3小时
4、肉皮置碗底蒸15分钟
5、上桌前浇特制酱汁
02比起优美如诗歌的舌尖，这部更像本工具书
这不是赵忠祥的中国纪录片。没事吧？。。。实是上，是旁人的声音让人没有食欲。。。。~~拍的也不好看
我还是喜欢舌尖的感觉
跟风之作。。您能不能别端着讲些冷艳高贵的玩意儿啊。。
比舌尖好
背景不足，景深不足，不若舌尖煽情。
相比较这个而言，我们平时吃的是什么鬼东西。
从散文到说明文。制作不如舌尖，音效一般，选材受众小。三岁的老母鸡当然比当年的小鸡肉质坚硬啊
这是央视的一部戏，配音不好，主要问题是太不接地气。特别是面食那一集，全程一直在走高冷路线，还有制作费真的那么不够吗，讲淮阳菜在北京拍，讲鲁菜在北京拍，山西面点在北京拍，搞几张**，讲古人还放点苏州园林的**...
比舌尖好。虽然不是很深入，但至少要**一些中国菜的根源。
美食读后感【篇8】
今年暑假，我看了一部有趣的电影，名叫《美食从天而降》，又名《食破天惊》
电影所讲述的是一名名叫分特的搞怪发明家的故事。分特从小到大有过无数失败的发明，后来为了改善自己镇上人们只能吃沙丁鱼的困境，发明了一台“转水为食”的机器，却不小心把它射到了天上。机器吸收了雨、云，天上下起了食物雨。
后来，贪婪的市长提出了各种要求，最终导致机器的变异，世界各国都遭到了粮食雨的袭击。分特为了拯救世界，与宠物猴、实***妮、飞行员曼尼勇闯食物机器内部，以“立喷即穿护套”**了发狂的机器，成功解除了危机。
这部电影的特点代表了世界上的一些人：他聪明，富有同情心，但他总是善良和被误解。但他那炽热而坚忍不拔的心一定会帮助他解决所有的问题。
果然，后来，他火热的心使他化腐朽为神奇，所有的失败发明都排上了用场：“立喷即穿护套”轰爆了机器，宠物猴吃掉了搞破坏的软糖，“鼠鸟”将他从半空中救下。如果我们有一颗像他那样的心，任何困难和障碍都会在我们手中解决。
有人说分特的机器是电影中唯一的负面人物。是市上，真正的负面人物应该是市长，他的贪得无厌导致了最终的结果。他先是要奶酪汉堡，后来要巨型冰激凌，之后又要“天罗地网”意大利面，最后竟擅自闯实验室，胡乱点菜，导致程序过多，机器发疯，产生“食物风暴”。贪得无厌的他最终吃了他的烤肉船，沉入大海，得到了他应得的。
要远离市长贪得无厌的贪心，学习共产党的机智，持之以恒，做一个优秀的青年。
