关于西餐礼仪常识 篇1
1、瓷杯热水，玻璃杯装冷水或者冰块。
2、就坐时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不要跷腿，和餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
3、就餐期间，如果暂时离开座位，可以把餐巾放在椅子上。千万不要把餐巾放在桌上，否则就意味着你不想再吃，让服务员不再给你上菜。
4、西餐菜单上有四或五大分类，其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等
5、不要在餐桌上化妆，用餐巾擦鼻涕关于西餐礼仪常识及注意事项礼仪培训。用餐时打嗝是大忌。取食时拿不到的`食物可以请别人传递，不要站起来。
6、用餐咀嚼食物的时候不要说话，更不要豪气用餐（狼吞虎咽）。
7、如果是做客的话有的主人是按照地位、年龄等情况来安排座次的，应该注意。
关于西餐礼仪常识 篇2
1、正确的餐巾用法
餐巾是进餐时重要的用品，不但是你坐下来之后第一个会接触到的用品，也是离席时最后的用品。因此从餐巾用法可以看出你的餐桌文化造诣。
●餐巾本来就是拭脏的用品，别舍不得用脏它。
●餐巾正确的用法为，摊开在腿上，往前摺三分之一到二分之一。
●用餐巾擦拭嘴巴时，只要单手拿起餐巾的一角，轻轻的按压嘴角就行。
●喝酒前，用餐巾按一下嘴唇，免得油污和口红在酒杯上留下印子。
●不小心吃到小骨头时，也用餐巾掩着再取出来。
●忍不住咳嗽、打喷嚏时，将脸侧一边，用餐巾遮掩一下。
除了擦脸、擦汗之外，餐厅一切都要用餐巾。餐巾不可以像围兜兜似的挂在胸前。
2、离席时餐巾的摆法
餐毕离开时要等主人或是女士将餐巾放在桌上后，才将自己的餐巾放到桌上。此外，餐巾是拭脏的用具，所以当其他人仍在享受食物时，不应该将沾污的餐巾放在桌上。
最后要离席时的餐巾不必摺整齐，正确摆法是放在咖啡杯的左边。若只是暂时离席，可将餐巾放置座椅上，不用摺整齐，表示你只是暂时离开，之后会回座位。
3、用过的餐巾切勿摺整齐
有一点是很多人犯的错误，餐毕离开时，用过的餐巾请不要摺叠整齐。只要把餐巾略叠成四分之一大小放在桌上左边即可，或是将膝上的餐巾从中间挑起来，就这么放在桌上。将用过的餐巾摺叠整齐是具有讽刺的意思，表示你对这个餐厅不满意，而且不会再来，所以用毕餐点后一定要格外注意喔!
关于西餐礼仪常识 篇3
西餐礼仪知识
01、吃西餐时候，我们餐具是刀叉，这个时候我们要注意第一个小礼仪就是：右手拿刀，左手握叉，不要弄错了，免得被人笑话；
02、吃牛排时候要切成小块，慢慢的进食。每次吃一口切一块，不至于过大，不要狼吞虎咽，吃的时候要斯文，不要发出过大的声音；
03、餐巾：吃西餐一般都会用到餐巾，我们看电视里面可以围在胸口，或者放在大腿上，不要用来擦脸。吃东西时候沾到污渍，要轻轻的擦拭即可；
04、坐姿一定要有坐像，不能讲胳膊放在桌子上面。身体要坐直，如果手没地方放，可以放在大腿上面；吃西餐是一件很优雅的事情；
05、西餐喝汤的时候要用勺喝，不能拿着碗直接喝。要小口喝不能发出滋滋的.声音。
西餐点上菜顺序及内容对于正式的全套餐而言，其点上菜顺序、内容分别为：
头盘。它又称前菜、开胃菜、餐前小食品等，有冷、热头盘之分；其味以咸、酸为主，且都极具特色，如鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等；一般数量较少、质量较高。
汤。它有清汤、奶油汤、蔬菜汤、冷汤四类，具体不同的品种常常包括牛尾清汤、各式奶油汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、德式冷汤、俄式冷汤等。
副菜。它包括水产类菜肴、蛋类、面包类、酥盒菜肴品等，主要是指鱼类菜肴，且食用时要用专门的调味汁，如美国汁、荷兰汁、白奶油汁、水手鱼汁等。
西餐日常生活
主菜。它指的是肉、禽类菜肴，其中肉类菜肴原料取自牛、羊、猪、小牛仔等，以牛肉或牛排为代表，禽类菜肴原料取自鸡、鸭、鹅等，如山鸡、火鸡。
蔬菜类菜肴。它也可与主菜同时上桌，且一般用生菜、西红柿、黄瓜等制成生蔬菜沙拉，或用鱼、肉、蛋类做成肉沙拉，再者把煮菠菜、炸土豆条等用作主菜的配菜。
甜品。用过主菜后，可把布丁、冰淇淋、奶酪、水果等甜品上桌。
咖啡、茶。喝咖啡一般加糖或淡奶油，喝茶则加糖和香桃片。
西餐进餐时的注意事项
用餐前把餐巾打开，并向内折1/3，剩余2/3平铺在腿上，把膝盖以上的双腿部分遮盖住，尤其不能把餐巾直接塞入领口。
饭间若食用了蒜或洋葱，应及时采取措施消除口中异味，比如漱口水、嚼口香糖、嚼几片茶叶或咖啡豆、用柠檬片轻擦口腔内部及舌头。
就坐时从椅子左侧人座，当椅子被拉开，身体将要触及桌子时站直，服务员便会把椅子推进来，待腿弯碰到椅子即可就坐；等开始用餐，使背部及上臂均靠到椅背，且桌子与腹部间距约一拳为宜，尽量不两腿交叉而坐。
喝酒时倾斜酒杯，并轻轻摇动酒杯，杯沿上若有口红就用面巾纸擦拭，切忌吸着喝酒、一饮而尽、边喝酒边透过酒杯看人、用手指擦酒杯上的口红。
喝汤时用汤匙从后向前舀汤，然后身体上半部分稍稍前倾，把汤匙底部置于下唇处送汤入口，且汤匙与唇部呈45°角为宜；若碗里的汤剩余较少，可先用手指把碗稍微抬高再进行盛汤；若盛汤的碗带有握环，则直接拿住握环端碗喝汤。
吃面包时先用手撕成小块，再用左手拿着吃；若面包较硬，应先用刀切成两半，然后用手撕成小块来吃；切面包时用手固定面包，并把刀刺人面包，以免发出很大的声响，并且更不能如同使用手锯般割面包。
使用刀叉餐具的基本礼仪
在食用西餐时，应掌握一些基本的刀叉使用方法：
餐桌上已摆放好餐具时，先用放在服务盘左右的刀叉组，然后由外向内依次取用，其中摆在刀组最外侧的汤匙用来喝汤。
右手持餐刀，且正确握法是“手握住刀柄，拇指压在柄侧，食指按着柄背。”除非遇到刀具太纯，或菜肴实在难以切断的情况，食指一般不能伸及刀背上。
暂时离席且还要回原位继续进餐，则应把刀摆在盘上右侧、叉在盘上左侧，且二者呈八字形，否则服务生可能误会客人已吃完而把盘子收走。
用餐完毕后，一般把刀叉并列放在盘里，其中刀叉前端朝左上方、柄端朝右下方，且刀在外侧、叉在位子侧，若有汤匙则放在最内侧，以便给服务生做出示意。
无论出于何种原因，刀叉掉落地面后，均应让服务生捡拾起来并更换干净的刀叉，如果自己低下头去捡甚至把头探人桌子下面，即为不雅之举。
使用刀叉餐具的注意事项
家里的刀叉餐具在使用过程中应注意：
把刀、叉、匙等分类放在餐具盒或刀叉盘中，切不可胡乱摆在盘子里或塞人抽屉中，谨防刀叉相撞后产生刮痕。
用完刀叉餐具后应随即进行清洗，若盐、酸性食物或含硫较高的食物粘在刀叉上，其表面便极易生锈。
刀叉餐具洗净后必须立即擦干，以免某些不锈钢刀叉风干后出现斑点。
清洗镀银刀叉餐具时，先往塑料钵里铺上铝箔，等放人刀叉餐具后，加人1把洗碱和适量热水，泡至刀叉餐具恢复洁净，将其取出冲净再擦干擦亮。
西餐中饮酒须知
进人餐厅后，在等候区等待服务人员带领入位。
服务人员带到座位处后，先让女士人座，并把视野最佳的座位给女士。
召唤服务员时，向服务员稍抬一下手或使个眼色即可，切忌弹手指或拍手。
先点菜后点酒，且根据菜肴的不同口味，搭配相应的一种或几种酒。
点酒时依据所有人的兴趣以及自己的预算等，如果点酒时有困难，可听取服务员的相关意见。
喝酒的一般规则为：白酒在前，红酒在后；新酒在前，陈酒在后；苦酒在前，甜酒在后；清淡的酒在前，浓郁的酒在后。
服务员把酒拿来，且经验明正身后，服务员会打开瓶子，并把木塞给客人检查，如果木塞无异样异味，便由客人点头示意开始试酒。
试酒应先看后闻再品尝，在此过程中，若酒未明显变质，即不能随意要求换酒，更不能因不喜欢酒的味道而换酒。
服务员斟酒时，客人如果不想再喝，可用手轻轻碰下杯子，给服务员做出明确的示意。
关于西餐礼仪常识 篇4
西餐点餐礼仪常识
随着时代的发展和人们饮食习惯的变迁，西餐在我们的日常生活中越来越普遍。但是，对于不熟悉西餐文化的人，进入西式餐厅并点餐依然是一件困难的事情。要想在西餐厅中得体地点餐，需要掌握一些常识和技巧。本文将深入介绍西餐点餐礼仪常识，包括进入餐厅前的准备、点餐时的礼仪、菜品的顺序，以及在用餐过程中需要注意的细节。
一、进入餐厅前的准备
在进入餐厅前，先要查看餐厅的地址、联系方式以及营业时间，这可以让你提前预约抢到位置。另外，西餐厅是一个非常注重礼节的地方，因此在前往餐厅前需要注意个人形象，穿着整洁、得体，并且减少香水等强烈的气味。
进入餐厅后，可以向服务员询问桌位的预约情况及位置，将外套等物品放于餐厅提供的衣帽架上，方便自己用餐。如果需要私人空间可向服务员提出，餐厅会有专门的包厢提供。
二、点餐时的礼仪
点餐时应注意的礼仪有很多，包括点餐的方式、菜品的顺序、餐厅的气氛等等。首先，点餐前可以先询问服务员有哪些当季新品或者推荐菜品，也可以根据自己的口味和营养需求选择菜品。同时，需要注意的是选择的菜品不要过于单调，最好平衡膳食搭配。
另外，在点餐时要注意用餐场合和人数的差异。比如说在公务场合用餐，需要避免选择油腻或有异味的菜品；在和朋友聚餐时可以选择创新的菜品，充分体现不同文化的特点。
三、菜品的顺序
西餐菜品的顺序也是要注意的，要有分序搭配，不能搭配错误。对于一般的西餐套餐，通常菜品会分为开胃菜、汤德、主菜、甜点等几个部分。开胃菜一般是冷菜、鲜蔬食品或者海鲜等，可以提高食欲；汤里德则包括鱼汤、蔬菜汤等，可以热身胃部；主菜通常是肉类、鱼类、蔬菜、面食等，可以提供人体所需的营养；而甜点则是让食客安抚口腔的最后“招牌”。
四、在用餐过程中需要注意的细节
在用餐过程中需要注意的细节也是非常重要的。首先，应该耐心等待餐品的上菜，不要急于催促服务员。如果需要临时加菜或者请求增加服务员的服务，可以礼貌地向服务员提出自己的要求。另外，用餐时要注意用餐的速度和节奏，不宜吃得过快或者偏慢，尤其是在商务场合中，要配合餐桌上主人或者陪客的饮食节奏。
还应注意入口的法式，以及饮食过程中的微笑和与人沟通的程度等。在用餐结束后应将餐具放于桌面中央，不要另外堆放或者搭在盘子上，这是西餐文化中一个非常重要的礼仪。
综上所述，西餐点餐礼仪常识不仅能够让我们在西餐厅中更加得体地用餐，也能够让我们在社交场合更具自信。因此，无论是专业人士还是普通群众，都需要通过学习来掌握西餐文化中的点餐礼仪。只有掌握了这些常识和技巧，才能够在用餐过程中更加得心应手，享受到美食所带来的愉悦体验。
关于西餐礼仪常识 篇5
皇宫西餐礼仪常识
在国际社交场合悠闲用餐时，体面良好的西餐礼仪氛围具有非常重要的意义。而在一些高档的餐厅，比如皇宫，对西餐礼仪的要求更是高于一般的场合。因此，本文将为大家详细介绍皇宫西餐礼仪的常识，让您充分了解吃饭时应该如何使用餐具，以维持良好的礼仪风范。
1.整体西餐礼仪
整体西餐礼仪是指在进入餐厅时，如何表现。在皇宫，一进入餐厅，您就须要从大门口将大衣等外衣交给门童，并向主人和服务员敬礼。进入时，主人将会开门迎接，询问有无预约，而后领到座位上，服务员也将会帮助就位。在与主人的交流时，应当用礼貌、微笑和自信的口吻敬称他们的名字。
2.餐前餐具摆设
在进入座位后，您首先会注意到的是一些餐具以及餐具放置的方式。皇宫中，各式各样的大小和形状的餐具会陈列在桌面上，一些餐具则是已经摆好了，而另一些则是需要客户自行摆放。首先，您应该认真考虑餐前点心或糖果上是否有标配的小盘子和小勺子，然后将其摆放在你的左手边。若想拥有面包的话，也许晚餐时可以用叉子和刀来代替，大概率面包会提供在客户坐的位置的盘子内，旁边也会有一个小的刀。
3.使用餐具
使用餐具是整个西餐礼仪中最为关键的一环。在皇宫西餐礼仪中，每种餐具的使用方法都有一定的规定。使用餐具的规则主要有以下几点：
a.依照外到內的顺序使用餐具。
b.起初用餐具时，应当借助餐叉插入食物，刀子负责割，但用餐途中应该只用叉子或刀子，而不应将刀子掂出来。
c.应当使用干净的餐具，在进食时应该保证整个场面的清洁。
4.如何饮汤？
在用正餐和主菜之前，皇宫餐厅也许会供应一些美味的汤。在品尝汤品时，应该握住勺子的面部，在汤盘内尽量轻轻地铲取食物，同时在左侧的汤匙处落地。同时，客户在饮用汤品时应尽量不发出任何声音，并且不要将勺子置于嘴边的深入处。
5.完餐后的处理方式
在F的西餐礼仪中，吃完饭后，应当将餐巾折叠起来，放在餐桌左侧。同时，也不应在吃完后继续吸吮餐具。这样的行为在高档场合中是不允许的。若自己无法整理餐巾，则需要离开席位寻求侍应生的帮助。
结语
以上就是对皇宫西餐礼仪的详细解说。当您进入高档餐厅时一定要记住以上的礼仪细节。这些礼仪细节不仅可以炫酷地表现出您的绅士气质，也可以显示出您的风度，令人难忘。在这里，我们希望每位顾客都能够在用餐期间表现出最好的自己。
关于西餐礼仪常识 篇6
西餐的特点
“西餐”，是我国对欧美地区菜肴的统称，大致可以分为二类：一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”，又称“欧式”，其特点是选料精纯、口味清淡，以款式多，****精细而享有盛誉;二是以前苏联为代表的“东欧式”，也称“俄式”，其特点是味道浓，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著称。此外，还有在英国菜基础上发展起来的“美式”西餐等。美式西餐讲究甜品，喜欢用水果作菜。
西餐餐桌礼仪要注意的
既然我们了解了餐器的正确摆放和使用,现在是用餐时要注意的10点问题：
1、跟6人或6人以上的人一起吃饭时，礼貌的做法是等到大约上了50%的菜后再开始吃饭。跟几个人吃饭而已的话，则要等到整桌的菜都上好了，除非饭菜容易变凉，影响食欲，或者大家都坚持让你先动筷子。
2、你可以也应该用刀把大块的莴苣或其它的色拉菜切成小的。没什么比这更糟糕了，如果你试图把大块的莴苣含在嘴里，并且部分还露在外面。(不用太多考虑，这个要根据你的主菜)
3、煎面包的正确方法是撕一块够咬一两口的面包，煎熟然后吃了。重复这样的步骤。不要直接咬一卷面包,或将它只切成一半就放进油锅煎。
4、切肉的时候，正确的做法是切下一块，然后把猪肉放到右边便于拿起来。这种方法被称为“美洲”做法。不把猪肉挪个位置，而是放在左边的话，则被称为“大陆”做法，这绝大多数是欧洲国家的做法。这种做法慢慢被接受，如果有一天它在良好饮食中被认为是可以接受的话，我也不会感到惊讶的。而且得一次切一块肉。把整快肉切成小块，或者一次切一块以上的肉都是非常俗气的做法。
5、喝饮料前先擦嘴。食物或油脂粘在玻璃杯边缘都是不堪入目的。而且，带着满口的饭喝饮料被公认为是粗鲁的。而且，事后再擦则是下流的。
6、如果在用餐期间离开饭桌，得把餐巾放在椅子上，而不是桌子上。没人愿意看到你那带了污迹的餐巾。并且吃完饭的时候，把餐巾放在盘子左边，或如果你的盘子已经清理干净了的话，则放在中间。
7、当你要把食物或配料传给餐桌上其他人时，从右边或左边传过去，不要越过餐桌传过去。
8、当你不想要把一整块食物吞下去时(比如一块骨头或一块肥肉)，你可以把那块食物弄到嘴边，用叉子(或你正在用的汤勺)把它从嘴里弄到盘子旁边。只有鱼骨头才能直接用手去弄。
9、为了得到服务员的注意，最有礼貌的做法是通过眼神交流。然后，如果他们很忙碌，忽略了你，你可以把手举到与头齐平的地方，朝他招招手，不过千万不要越过头部。
10、吃饱饭后，银器的恰当摆放是把他们摆成平行的与盘子交叉，把手朝着右边。澄清一下，末端指向十点和四点的位置。注意：并非所有懂这些，而且他们还会征求你的意见，看看能否清理盘子。这样至少你显得高贵。
关于西餐礼仪常识 篇7
先用两手撕成小块，再用左手拿来吃是原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半 ，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似的 ，应先把刀刺入中央部分，往靠近自己身体的部分切下 ，再将面包转过来切断另一半。切时可用将面包固定，避免发出声响。
有的主人为每位出席者备有小纪念品或一朵鲜花。宴会结束时，主人招呼客人带上。遇此，可说一两句赞扬这小礼品的话，但不必郑重表示感谢。有时，外国访问者，往往把宴会菜单作为纪念品带走，有时还请同席者在菜单上签名留念。除主人特别示意作为纪念品的东西外，各种招待用品，包括糖果、水果、香烟等，都不要拿走。
有时在出席私人宴请活动之后，往往致以便函或名片表示感谢。
冷餐会、酒会取菜 冷餐、酒会，招待员上菜时，不要抢着去取，待送至本人面前再拿。周围的人未拿到第一份时，自己不要急于去取第二份。勿围在菜桌旁边，取完即退开，以便让别人去取。
酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入洒杯中 ，让客人鉴别一下品质是否有误，只须把它经当成一种形式，喝一小口并回答GOOD。接着，侍者会来倒酒 ，这时，不要动手去拿酒杯，而应把放在桌上由待者去倒。正确的握标姿势是用手指握杯脚。为避免手的温度使酒温增高。应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。此外，一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好
对于一般人来说对生活中的基本礼貌礼仪都会比较注意，人们出于礼貌在公共面前都会以收敛的态势从而防止自己表现出不良的举止。然后事实上对于公众场合中的静态美——坐姿礼仪却是最考验人的，也是最能体现气质与美的。
正确规范的礼仪坐姿要求端庄而优美，给人以文雅、稳重、自然大方的美感。坐，作为一种举止，有着美与丑、优雅与粗俗之分。正确的礼仪坐姿要求“坐如钟”，指人的坐姿像座钟般端直，当然这里的端直指上体的端直.
(1)入座时要轻、稳、缓。走到座位前，转身后轻稳地坐下。如果椅子位置不合适，需要挪动椅子的位置，应当先把椅子移至欲就座处，然后入座。而坐在椅子上移动位置，是有违社交礼仪的。
(2)神态从容自如(嘴唇微闭，下颌微收，面容平和自然)。
(3)双肩平正放松，两臂自然弯曲放在腿上，亦可放在椅子或是沙发扶手上，以自然得体为宜，掌心向下。
(4)坐在椅子上，要立腰、挺胸，上体自然挺直。
(5)双膝自然并拢，双腿正放或侧放，双脚并拢或交叠或成小“V”字型。男士两膝间可分开一拳左右的距离，脚态可取小八字步或稍分开以显自然洒脱之美，但不可尽情打开腿脚，那样会显得粗俗和傲慢。如长时间端坐，可双腿交叉重叠，但要注意将上面的腿向回收，脚尖向下。
(6)坐在椅子上，应至少坐满椅子的2/3，宽座沙发则至少坐1/2。落座后至少10分钟左右时间不要靠椅背。时间久了，可轻靠椅背。
(7)谈话时应根据交谈者方位，将上体双膝侧转向交谈者，上身仍保持挺直，不要出现自卑、恭维、讨好的姿态。讲究礼仪要尊重别人但不能失去自尊。
(8)离座时要自然稳当，右脚向后收半步，而后站起。
(9)女子入座时，若是裙装，应用手将裙子稍稍拢一下，不要坐下后再拉拽衣裙，那样不优雅。正式场合一般从椅子的左边入座，离座时也要从椅子左边离开，这是一种礼貌。女士入座尤要娴雅、文静、柔美，两腿并拢，双脚同时向左或向右放，两手叠放于左右腿上。如长时间端坐可将两腿交叉重叠，但要注意上面的腿向回收，脚尖向下，以给人高贵、大方之感。
(10)男士、女士需要侧坐时，应当将上身与腿同时转向同一侧，但头部保持向着前方。
(11)作为女士，坐姿的选择还要根据椅子的高低以及有无扶手和靠背，两手、两腿、两脚还可有多种摆法，但两腿叉开，或成四字形的叠腿方式是很不合适的。
关于西餐礼仪常识 篇8
1、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。
2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。
3、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。
4、由椅子的左侧入座、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。
5、用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。
6、正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
7、点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来、对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。
8、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
9、餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
10、用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回签Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
11、喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。
12、喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。
13、面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响。
14、鱼的吃法。鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大，不但可切分菜肴，还能将调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀叉在骨头下方，往鱼尾方向划开，把针骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。由左至右面，边切边吃。
15、如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
16、略事休息时，刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。
商务活动中吃西餐的注意事项
进餐
入座后，主人招呼，即开始进餐。
取菜时，不要盛得过多。盘中食物吃完后，如不够，可以再取。如由招待员分菜，需增添时，待招待员送上时再取。如果本人不能吃或不爱吃的菜肴，当招待员上菜或主人夹菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示“谢谢，够了。”对不合口味的菜，勿显露出难堪的表情。
吃东西要文雅。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手(吃中餐可用筷子)取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。
吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，勿置桌上。
嘴内有食物时，切勿说话。
剔牙时，用手或餐巾遮口
交谈
无论是作主人、陪客或宾客，都应与同桌的人交谈，特别是左右邻座。不要只同几个熟人或只同一两人说话。邻座如不相识，可先自我介绍。
祝酒
作为主宾参加外国举行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的准备。碰杯时，主人和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟。奏国歌时应肃立。主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其他各桌敬洒，遇此情况应起立举杯。碰杯时，要目视对方致意。
宴会上相互敬酒表示友好，活跃气氛，但切记喝酒过量。喝酒过量容易失言，甚至失态，因此必须控制在本人酒量的三分之一以内。
宽衣
在社交场合,无论天气如何炎热,不能当众解开钮扣脱下衣服。小型便宴，如主人请客人宽衣，男宾可脱下外衣搭在椅背上。
喝茶
(或咖啡)喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙搅拌后，茶匙仍放回小碟内，通常牛奶、白糖均用单独器皿盛放。喝时右手拿杯把，左手端小碟。
喝汤
不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。
水果
吃梨、苹果，不要整个拿着咬，应先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿着吃，削皮时刀口朝内，从外往里削。香蕉先剥皮，用刀切成小块吃。橙子用刀切成块吃，桔子、荔枝、龙眼等则可剥了皮吃。其余如西瓜、菠萝等，通常都去皮切成块，吃时可用水果刀切成小块用叉取食。
水盂
在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用(曾有人误为饮料，以致成为笑话)。洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。
调味品
食用马萝卜酱，薄荷胶，葡萄干胶，芥末，苹果酱，酸果萝酱时，要先用汤匙将其舀入盘子里。然后用叉子叉肉抹油食用。液体酱汁如薄荷，樱桃或杏鸭酱，要直接浇到肉上面。浇的最好要少些，这样不会影响肉的整体的味道。吃蛋卷和饼干用的果胶，果酱和蜜饯要用汤匙舀到黄油盘子的一边，然后用刀平抹在面包或蛋卷小块上。如果没有汤匙，用刀取果胶前，先在盘子边上擦一擦。吃咖喱菜时，可把花生，椰子，酸辣酱等调料放到盘子里混合后配咖喱食用。酸辣酱也可作为配菜吃，不用混合。
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关于西餐礼仪常识 篇9
2021西餐的礼仪常识
礼仪是一种用来确定人与人或者人与事物关系的一种行为方式，往往传达一种情绪，如信任，尊重，臣服，祝贺等。下面是小编为大家收集的2021西餐的礼仪常识，仅供参考，大家一起来看看吧。
一、吃西餐不识菜名不可胡乱点
吃西餐时，不认识菜名千万别胡乱点。点一堆汤或一堆肉，餐桌上单调不说，如何把食物吃喝完都是问题。
1、吃西餐点菜时应首先对菜名有所了解；
2、如果自己没有把握，可以请服务员稍作介绍；
3、吃西餐时，点菜也应考虑别人的口味和禁忌。
二、吃西餐要学会点酒
吃西餐时人们不一定会喝酒，但如果有人提议喝酒，而你不会点酒、不会喝酒，会使这顿西餐少了很多“味道”。
1、吃红肉如猪肉、牛肉时适合点红酒，吃白肉如鸡肉、鱼肉等时适合点白酒。
2、点酒时应根据在座客人的'身份、性别、爱好来点。
3、喝酒时应避免吸着喝，且应避免猛烈摇晃酒杯。
三、在西餐桌上客人不可主动斟酒
在西餐礼仪中，为客人斟酒是主人或餐厅服务员的责任和义务。对于主人，这也是体现主人身份和尊贵的表现。
1、客人接受斟酒时不必端起酒杯或挪动酒杯，任酒杯放在远处，对斟酒的人点头微笑以示谢意即可。
2、如果觉得自己应经喝够，可轻声婉拒前来斟酒的主人或服务生，如告诉对方“不用了，谢谢”。
四、不可在红酒中加其他饮料
在西方，红酒也和咖啡一样，正如中国的茶，有独特的文化内涵。当你在熟谙红酒文化的人面前往红酒中随意添加饮料时，对方是无法容忍的。
1、红酒中不应添任何其他饮料；
2、红酒不应加冰块；
3、红酒不需要冷冻或加热。
五、在西餐桌上喝酒有度
在西餐桌上不停叫嚷“喝酒喝酒”，慧显得不懂自律、自制力差；不停让主人或服务员上酒，会被视为不懂酒文化。
1、喝酒时应避免劝酒、挡酒、代酒。
2、喝酒不能划拳。
3、不应豪饮，而适可而止。
六、吃西餐切忌擦餐具
西餐讲究美食美器和优雅的坏境，当然也讲究洁净卫生。
1、西餐桌上的餐巾是用来擦手和就餐中污渍的。
2、餐巾不能用来擦鼻涕和口红。
3、餐巾放在膝盖上，不能塞在领口或围在腰间。
关于西餐礼仪常识 篇10
吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是值得的。
1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
3、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。
4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。
5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
6、面包应掰成小块送入口中，不要拿整块面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
7、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层，吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
8、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。
9、就餐时不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。
10、进餐时，不要解纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。
通过以上的介绍相信大家已经对西餐的吃法及礼仪有了大致的了解。吃西餐的讲究有很多，虽然大家在西餐厅并不注重这些，不过当我们举止优雅的时候肯定会变成万众瞩目的焦点。个人魅力将会展现的淋漓尽致。
关于西餐礼仪常识 篇11
一、入座
进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。
二、餐具的摆设
(1)摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘ShowPlate，餐巾置于装饰盘的上面或左侧。
(2)盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。
(3)玻璃杯摆右上角，最大的就是装水用的高脚杯，次大的就是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯就是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。
(4)面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
餐具的种类和数量，因餐会的正式(formal)程度而定。越正式的餐会，刀叉盘碟摆得越多。
三、餐具的使用
西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。
1.刀
就是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法就是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的，刀尖就是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则就是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。
通常，吃主菜用的餐具体积最大。当主菜为大块的肉时，有些餐馆会给就餐者使用像锯一样带有刀剌的餐刀。
黄油刀就是最小的餐刀，其刀头和刀把不在一个平面上，这就是为了抹黄油时让手和桌面间留有空间。有的黄油刀背部有一个小缺口，揣说这样的刀有助于切下完整的黄油片。
2.叉
左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。
吃鱼用的餐叉叉剌较尖，有些鱼肉餐叉最靠外边的叉剌在顶尖部有个缺口，这使其头部理念尖，为的就是方便挑起鱼剌。鱼肉餐刀比其他餐刀宽而薄，形状有点像中国戏剧中的大刀，这就是因为鱼肉较松，宽而薄的餐刀容易使鱼肉保持完整，特别就是在将鱼肉从骨头上切下来时。
海味餐叉就是最小的餐叉，其两边的叉剌稍微向外弯曲，为的就是容易将肉质从贝壳类海味的壳体内挑出来。
3.勺子
在正式场合下，勺有多种，小的就是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的，用来喝汤或盛碎小食物;最大的就是公用于分食汤的，常见于自助餐。切莫搞错。
吃色拉用的餐具体积稍小，这与吃餐前小吃和甜食所用的餐具大小相当。一般来说，吃色拉时，餐叉也可当作餐刀用，因此，有些色拉餐叉的侧部像餐刀一样有点刀刃同学有一些色拉餐叉最靠外边的叉剌比中间的叉剌要粗壮结实。这些设计都就是为了使色拉餐叉有助于切菜。所以，有时餐桌上只摆放色拉餐叉，色拉餐刀被省去了。
餐勺只在喝咖啡、茶和汤以及吃甜食时才用，除非情况特别，吃色拉和主菜时不用餐勺。用地喝汤的餐勺体积最大，茶勺和咖啡勺体积最小，用于吃甜食的餐勺体积居中，用于搅拌玻璃杯中饮料的餐勺有细长的勺把。餐勺的头部几乎都呈椭圆形，唯一例外的情形就是汤勺，其头部也可呈几乎标准的圆形。
四、餐具的语言
在吃西餐的时候大多数情况下你不需要多费口舌的，在桌子上进餐时的一举一动就告诉服务人员你的意图，受过训练的服务员会按照你的愿望去为你服务，去满足你的要求，这就就是“刀叉语言”。
1、继续用餐：把刀叉分开放，大约呈三角形，那么示意你要继续用餐，服务员不会把你的盘收走。
2、用餐结束：而当你把餐具放在盘的边上，即便你盘里还有东西，服务员也认为你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。
3、请再给我添加饭菜：盘子已空，但你还想用餐，把刀叉分开放，大约呈八字形，那么服务员会再给你添加饭菜。注意：只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如果每道菜只有一盘的话，你没有必要把餐具放成这个样子。
4、我已用好餐：盘子已空，你也不再想用餐时，把刀叉平行斜着放好，那么服务员会在适当时候把你的盘子收走。
五、用餐禁忌
忌讳用自己的餐具为他人来布菜
1、菜、舀汤或选取其他食物。
吃西餐时，每个人都有自己的餐具，如果就是合餐，每个人都可从大盘里取用的话，那么一定有备用的公用叉或勺供大家使用。
2、使用叉需注意：
不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起入口。美国人食用肉类有时先用刀把肉切成块状，然后用叉子送进口中;而欧洲人一般就是边切边吃，而且就是铲起来送入口中。如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面条时，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手来握叉倒就是简易方便的。没有大块的肉要切的话，例如素食盘，只就是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉来进餐。
3、手里拿着刀叉时切勿指手画脚。
发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。在餐桌上进餐，一边要享用美食，同时大家当然也要开心畅谈一番。但手里拿刀叉时切勿手舞足蹈地谈论，也不可将刀叉竖起来握在手中，切勿放肆大笑或大声喧哗，这会让人感到胆战心惊,实际上这种危险的举动的确对人对己都就是一种威胁。
4、刀子不要入口。
叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面就是否有食物。礼节的要求有其道理，刀子入口也就是危险的。
关于西餐礼仪常识 篇12
幼儿西餐礼仪常识
随着现代化的进步，西餐越来越受到大家的青睐，而幼儿作为我们的未来，也需要学会西餐的礼仪常识，因为懂得了礼仪，正式的宴会就不会是他们的障碍。下面我们来详细说明幼儿西餐礼仪常识。
1.就座礼仪
就座是西餐中重要的一个环节。一位绅士应该在女士前面让位以示尊重，这样既便于服务又增添了食品的品味和欢乐。在餐桌上取座时，要注意自己的姿势要端庄得体，身体要正对着餐桌，腰椎、肚子挺起，肩膀放松，勿半躺或前倾。
2.使用餐具礼仪
西餐的餐具摆放有固定的规则，叉放于左手边，刀放于右手边。幼儿在用餐时要注意不露怯态，该用什么餐具、如何用要懂得。切餐要轻柔、把汤勺弯曲的那面放嘴里、放回餐盘不要碰到食盘的边缘、不吃骨头、不出声、不喝口气……这些细节都需注意。
3.巧妙运用餐巾礼仪
餐巾可以用来擦擦嘴巴、去掉嘴唇上的颜料或给自己擦手等。使用时，应简单大方，干净整洁，小心周围的人不受别人用餐时的水滴或食品撞击的干扰。吃东西时不要把餐巾塞到嘴里，应保持用餐时两只手各自的职务不变。已用的餐巾放在餐桌上最右侧的餐巾玻璃杯内。
4.安排遗留食物礼仪
当西餐上遗留一些无法吃完的部分时，利用餐叉整齐地动它们放在餐盘上，不可用手指把食品挑到餐叉上或餐盘上。吃剩下的食物也应尽量放在同一盘子里，避免食物四散。
5.主人礼仪
当我们有贵宾来到，如果他们没有入座时，我们必须站立向其致礼并提出让座，并于其离席时同样进行礼节性的行为。同时还要引导孩子告诉贵宾我们为他们准备的饮品和食品，并询问是否满意。
本文着重介绍了幼儿西餐礼仪常识，孩子们要明白，餐桌礼仪不仅是吃东西的流程，还可以提高品味，抬高自我修养。稍加注意和练习，孩子们就可以在正式的宴会场合中充分展示电视上学到的礼仪。
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餐桌礼仪常识
餐桌礼仪常识 篇1
中华料理一般都使用圆桌，中间有圆形转盘放置料理，进餐时将喜欢的菜夹到面前的小碟子享用。
中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、自在，最不受拘束。只要留意以下要点即可。
1.主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。
2.有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的`餐具或菜肴。
3.不可一人独占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。中华料理的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。
餐桌上的话题
如果饭桌上只是低头吃饭，气氛一定很僵。和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的客户，到底要聊些什么?
1.天气、气候。这是英国人的习惯，在火车上遇到同车等人，必定由天气展开话题。
2.嗜好。以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。
3.新闻报导。仅管每天不同，但是特则新闻几乎都有几万人以上看到过。
4.故乡，出身学校。有可能因而找到同乡，拉近彼此间等距离。
餐桌礼仪常识 篇2
餐桌礼仪文化常识
在人们的日常生活中，餐桌礼仪是一种重要的文化传统。无论是在家庭聚餐还是商务宴请，正确的餐桌礼仪举止是展示个人教养和修养的关键。本文将详细介绍关于餐桌礼仪的一些常识，希望能够帮助读者提高社交能力和娴熟的应对能力。
首先，餐桌礼仪的基本原则是要注意自己的举止。在用餐时，我们应该保持一个端庄而优雅的姿势坐在椅子上，不应趴着或依靠在桌子上。当然，坐姿也是需要注意的。我们应该保持身体挺直，不应驼背或者垂肩。如果是正式的场合，最好保持双手放在餐桌上，但是不要将肘部放在餐桌上，这样会显得很不雅观。在吃饭时，要保持平稳的动作，尽量不发出嘈杂的声音，以免影响其他人的用餐。
其次，在餐桌上还要注意用餐顺序。一般来说，用餐的顺序是从外到里。当餐桌上有一套刀、叉、勺等工具时，应该按照从外到里的顺序使用，这样符合国际通用的餐桌礼仪。在用餐时，要注意使用刀和叉的方法。拿刀时，应该握住刀柄，使用锯齿刀口切割食物。叉则应该握住叉柄，将食物夹起放入嘴中。同时，在进食时，也要慢慢咀嚼食物，不要急于吞咽。
此外，餐桌礼仪还包括对其他人的尊重和关心。无论是家庭聚餐还是商务宴请，我们都应该对他人的用餐习惯和需求予以尊重。当然，在用餐时也应该彬彬有礼，不应大声喧哗、爆粗口或者说话声音过大。在用餐过程中，如果需要与他人交流，应该停下吃饭，将食物放回碟子，不可一边嚼着食物一边说话，这样显得非常不礼貌。同时，还要注意不要在别人说话时打断对方，应该耐心等待，听完对方的发言后再做回应。
最后，餐桌礼仪还要包括对于餐具和场地的尊重。我们应该轻轻放下餐具，不应该粗暴地将餐具摔在桌子上。用完餐具后，要将其放置在餐盘或碟子旁边，不要将脏污的餐具直接放在桌布上。在结束用餐后，还要及时用餐巾将口唇擦拭干净，以保持整洁的形象。
总结起来，餐桌礼仪文化常识是一个重要的社交技能，它反映了一个人的素养和教养水平。正确的餐桌礼仪不仅能给人留下良好的印象，还能提高人际交往的能力。因此，我们应该重视并学习餐桌礼仪，使其成为我们日常生活的一部分。通过持之以恒的努力，我们能够使用好餐桌礼仪，展示自己良好的教养和修养，从而提升自己在社交场合的形象和地位。
餐桌礼仪常识 篇3
女生在餐桌上的礼仪举止是一个体现其文雅、修养和教养的重要方面。本文将为您详细介绍女生餐桌礼仪的常识和要点。
首先，女生在餐桌上应保持良好的坐姿和仪态。坐姿要端正舒展，身体挺直，双脚并放在椅子下方，尽量不要翘腿或者交叉腿。同时，要保持神态自然，不可玩弄手机或者进行其他与用餐无关的活动，应专心致志地与用餐者交流。握盘和餐具时要轻巧，不要发出杂音或碰撞声，以不打扰他人。
其次，女生在餐桌上需注意用餐的顺序和方式。在进餐之前，应等待主人或者长辈提示开始，不可自行动筷。用餐时不要张大嘴巴、咀嚼发出声音，更不能用指甲、牙齿或者刀叉刮取食物，要以文雅的方式品尝。当有较多的菜肴时，女生应先选择靠近自己的菜，避免跨过其他人的面前，但也要注意不要完全将餐盘搬至自己面前，尊重和体贴他人。应显示出对其他人的关心，偶尔向他人提供食物，但不要主动张口向他人索取物品。
餐桌礼仪还包括女生与他人交流的技巧。女生在餐桌上要有礼貌，不应话多，也不可无礼阻止他人说话。不应喧哗吵闹，扰乱他人的用餐情绪。同时，不可将食物飞溅在他人面前或者自己身上，以免尴尬。女生应尊重他人的食欲和习惯，不应评价或批评他人的餐点选择。若不喜欢某种食物，可轻声婉拒，但不可公然拒绝或嫌弃。
另外，餐桌上的女生应注意自己的举止和言谈。不可以大声咳嗽或打喷嚏，如果不慎发生，应用纸巾或手绢掩住口鼻。应尽量避免用手擦嘴巴或者拭鼻子，可用纸巾代替。喝汤时应用勺子，不可用嘴直接吹食物，也不可用勺子敲打碗或盘子，这样的行为会给人带来不愉快的感受。女生要尽量避免补妆和整理发型，这样的举动在用餐时并不合适。
最后，女生应注意到餐桌上的用具和餐具的使用和摆放。女生在用餐时要利用餐巾，避免将嘴巴、手指或其他食物残渣弄脏桌子或者用具。餐巾应轻放在大腿上，不要用手或者嘴吸取食物残渣。餐具使用完毕后，要整齐摆放在盘子上，不可将用过的餐具乱扔着，给他人带来困扰。
女生在餐桌上的礼仪常识非常重要，它不仅体现了一个人的修养，更是展示了女性的优雅和品位。通过保持好的坐姿和仪态，正确的进餐顺序和方式，以及得体的交流技巧和体贴他人的行为，女生可以在餐桌上展现出自己的美丽与自信。希望大家都能注意这些细节，成为一个文雅的女孩。
餐桌礼仪常识 篇4
餐桌筷子礼仪常识
餐桌礼仪是社交礼仪中非常重要的一部分，我们在餐桌上的举止和言行往往能够反映出我们的素质和修养。而筷子作为中华民族的传统餐具，更是需要我们注意一些礼仪常识。下面就让我们来了解一下餐桌筷子礼仪的常识。
1. 握筷方式
握筷的方法有两种，一种是笼式，即两支筷子在中间交叉，另一种是叉式，即一支筷子握在中间，另一支筷子放在食指和中指之间。一般来说，笼式比较高级，适用于正式场合，而叉式则比较随意，适用于休闲场合。
2. 传菜方式
当传菜时，应该用另一只空的筷子夹食物，而不是用自己已经用过的筷子，以此展现我们的个人卫生习惯和尊重他人的食品安全意识。
3. 分食方式
在分食时，要注意把食物夹到自己碗里再吃，不要把筷子放进别人碗里，也不要用自己的筷子夹别人的食物。这样做会被认为是不礼貌、不卫生的行为。
4. 餐桌上的文化
古代的文人墨客们常在餐桌上展现自己的文化素养，比如吟诗作赋、发议论等。虽然现在这种行为已被淡化，但我们仍可以在餐桌上展现自己的文化内涵，比如讲一些有趣的故事或者分享自己的阅读心得等。
5. 合理多样的筷子用法
中国人吃东西向来擅长用筷子，但在不同的地方和场合也会有不同的习惯。例如在江南地区，人们吃饭时会用筷子翻动饭菜，以充分吸收汤汁和调味品；而在广东地区，则更侧重于用筷子把食物夹到自己碗里再一口一口地吃。总之，在不同的餐桌上，筷子的使用方式也会略有不同，我们要学会借鉴、尊重多样性。
在生活中，餐桌礼仪是我们不能忽略的重要一部分，而筷子作为中国的传统餐具，更是应该格外关注筷子礼仪。以上几点只是筷子礼仪的常识，我们在日常生活中还需要不断学习和提高，让自己在餐桌上展示出优雅的气质和高尚的品格。
餐桌礼仪常识 篇5
餐桌敬酒礼仪常识
在中华文化中，酒宴是一种重要的社交活动，多种场合都离不开酒宴。而在酒宴中，敬酒礼仪更是举足轻重的一部分。敬酒礼仪不仅是表达对宾客的尊重和友好的方式，更是展示主人家风和乡土文化的重要途径。无论你是闺蜜的生日宴会，还是家庭聚会，正确的敬酒礼仪常识都能帮助你在餐桌上得体、得分。
首先，让我们来了解一下敬酒的基本方式。在传统的中式酒宴上，主人通常会提前将敬酒机会分配给亲友，然后依次按照分工进行敬酒。而在现代社交场合中，由于人数众多，往往无法依次敬酒，这就需要更加灵活的方式来进行敬酒。一般来说，现代敬酒可以由主人主动敬酒，或者亲友请主人干杯。
在敬酒的过程中，时间、地点和方式都需要注意。
首先，对于酒宴的时间和持续时间需要有所了解。敬酒一般在正式宴会开始后进行，一般是在主菜前或者甜点后的时候。由于酒宴往往是长时间的活动，如果宾客希望提前敬酒，通常要等到开场白或者宴会致辞结束后。另外，餐桌上的敬酒仪式时间通常不会太久，以免拖延酒宴的进度。
其次，敬酒仪式的地点通常是在餐桌上进行。主人应当提前安排好座次，以便敬酒顺利进行。一般来说，主人的座位是在餐桌的中间位置，宾客围绕在周围。而主人在敬酒时通常会站起来，面对宾客敬酒，宾客需要起身回应。
再次，敬酒的方式有许多种，其中包括双手递酒、一手托盘递酒、双手举酒等。在中式酒宴上，一般使用双手递酒的方式，以表达主人的尊重和谦虚。而在西式酒宴上，一手托盘递酒的方式更为常见。不管采用何种方式，主人在敬酒时应保持微笑和礼貌。而宾客则需要接过酒杯，起身回应，并举杯和主人碰杯，表达感谢和祝福。
在敬酒礼仪中，还有一些细节需要注意。首先是敬酒的顺序，一般主人应该先敬家族长辈、要司主宾，然后再敬其他亲友或宾客。其次是敬酒的分量，主人敬酒的分量应该适量，以免宾客酒量吃不消。而宾客接酒时，应避免直接碰到主人的手，可以轻轻碰杯的边缘或者酒底，以示尊重。同时，宾客也应当注意自己的酒量，以免过量造成尴尬或者不适。
除了基本的敬酒礼仪，我们还应该关注一些细节问题。比如，对于那些不能饮酒的人，主人应当提前询问并准备好代酒或者其他的饮品。对于那些不能喝较刺激性酒精饮料的人，主人应当注意准备一些鸡尾酒或者果汁。另外，对于一些特殊的宾客，比如不太熟悉的长辈或者高级官员等，主人应当提前准备好咨询礼仪专家或者长辈的建议，避免失礼。
总之，在餐桌敬酒礼仪中，尊重、礼貌和友好是最重要的。敬酒礼仪不仅仅是一种表达尊重和友好的方式，更是传统文化的重要组成部分。相信通过正确的敬酒礼仪常识，我们能够在餐桌上展现出风度和文化底蕴，让酒宴更加和谐、愉快。
餐桌礼仪常识 篇6
河池餐桌礼仪常识
在日常生活中，餐桌礼仪是一种重要的社交技巧，它能够展示一个人的文化修养、教养和品味。在河池，作为一个快速崛起的城市，餐桌礼仪尤为重要。本文将详细介绍河池餐桌礼仪的相关知识，以帮助读者在社交场合中更加得体地表现自己。
一、坐姿端正
在用餐时，坐姿端正是非常重要的。正确的坐姿应该是脊椎挺直，肩膀放松，两腿并拢，双脚平放在地上。同时，应该注意不要向餐桌倚靠，也不要交叉双腿或者趴肚子。这样的坐姿会让人显得有自信、得体，并且能够减少不必要的不良姿势造成的疲劳感。
二、使用餐具要得体
在用餐时，正确使用餐具也是非常重要的。首先，使用餐巾的方式要正确。用餐搽嘴时，应该轻轻将餐巾放在嘴角下方，避免直接用手搽。其次，使用刀叉的方式也要正确。一般情况下，右手拿刀，左手拿叉，且不要将刀叉直接放嘴边。在用餐结束后，正确的方式应该是将刀叉交叉放在餐盘上，将餐巾轻放在椅子上。
三、与人交流要得体
在用餐时，与人交流也是必不可少的。首先，要注意不要大声喧哗，尤其是在高级餐厅或者正式场合。其次，在交流时要注意礼貌用语的使用。比如，要注意称呼对方的姓名或职位，并注意用词得体。除此之外，还要注意不要抢话，尊重他人的发言权，给予他人足够的关注和尊重。
四、不乱用手机
在用餐时，不乱用手机也是一个比较重要的注意事项。过多地使用手机会给他人一种你不重视他的感觉，同时也会破坏餐桌的氛围。因此，在用餐时，应该将手机设置为静音或者振动模式，并尽量避免使用，除非有紧急情况需要处理。如果需要接电话，应该离开餐桌去接，不要在餐桌上接听电话。
五、尊重餐桌文化
在参与各种场合的宴请时，应尊重当地的餐桌文化。比如，在喝汤时应使用汤匙而不是喝着碗里的汤，不要大声吸汤。在使用筷子时，要注意不要直接插在饭菜中间，不要拿筷子夹着别人的碗或者筷子。此外，在用餐时要注意不要挑食，尽量把餐桌上的食物吃完，以表达对主人的尊重。
六、不要浪费食物
在用餐时，不要浪费食物也是非常重要的。饭菜是粮食的产物，是农民辛勤劳动的成果，应该珍惜粮食资源，不要挑食、剩饭剩菜。如果实在吃不下，可以适量点菜，或者将剩余的食物带回家保存，以避免浪费。
总之，河池餐桌礼仪是一项重要的社交技巧，它不仅可以提升一个人的文化修养，还可以展示一个人的教养和品味。通过坐姿端正、使用餐具得体、与人交流得体、不乱用手机、尊重餐桌文化和不浪费食物等方面的注意，我们可以在社交场合中更加得体地表现自己，从而更好地融入河池这个城市的社会生活中。希望读者能够重视餐桌礼仪，养成良好的社交习惯，为自己的个人形象和社交关系提供良好的保障。
餐桌礼仪常识 篇7
接待服务餐桌礼仪常识
餐桌礼仪是一种文明的象征，对于接待服务来说尤为重要。在商务场合，合适的餐桌礼仪不仅能展现你的教养和修养，还能给对方留下良好的印象。下面将详细介绍接待服务餐桌礼仪的常识，以帮助你在各类接待场合自信从容地应对。
首先，选择适当的餐桌用具是餐桌礼仪的基础。在商务餐桌上，通常会有一些固定的用具，如餐盘、餐刀、餐叉、汤勺和酒杯等。在进餐前，应确保用具的摆放正确，刀叉的方向要指向餐盘，汤勺要放在餐盘的右侧。同时，要保持餐桌整洁，不要将个人物品随意放置。
其次，正确使用餐桌用具也是非常重要的。在用餐时，应正确使用餐刀和餐叉，注意切割食物的顺序，先用刀将食物切割成适合入口的大小，然后用叉将其送入口中。切记不要将餐具的尖端放入口中，也不要在用餐中用餐具挑选食物。用餐时要保持优雅的姿态，不吃嚼声音过大，也不发出吞咽食物的声音。
第三，善于运用餐桌礼仪中的一些小技巧，能够展现你的细致和周到。比如，在用餐过程中，如果有人不小心弄脏了餐巾，你可以提前告诉他们餐巾的正确使用方法。另外，在用餐时，如果有人用手机或进行其他与用餐无关的活动，你可以委婉地提醒他们注意场合。
此外，懂得品味和品质，也是接待服务餐桌礼仪的一部分。在商务餐桌上，饮食的讲究非常重要。了解食物的种类和特点，并能正确地组织用餐流程，将会提升整个接待服务的质量。另外，懂得品味美食的人，也会非常注重自己的着装和仪容仪表，保持得体的形象，给对方留下深刻的印象。
最后，记住礼仪的核心是尊重他人。在接待服务中，要敬重每一位客人，尊重他们的选择和习惯。遇到客人的特殊要求时，要尽量满足，并给予耐心和细致的服务。如果在用餐时不小心犯错了，也要及时道歉和纠正，并深刻反思自己的不足之处。
接待服务餐桌礼仪常识是一个非常广泛的话题，上述内容只是其中的一部分。遵循正确的餐桌礼仪，展现自己的素养和修养，将成为你成功接待的关键。无论在商务场合还是社交场合，适当的餐桌礼仪都能体现出你的绅士风度和优雅，给人留下深刻的印象。因此，通过不断的学习和实践，完善自己在接待服务餐桌礼仪方面的能力，将会为你的职业发展和人际关系的建立提供极大的帮助。
餐桌礼仪常识 篇8
客人餐桌礼仪常识
在社交场合中，餐桌礼仪是展示一个人教养和修养的重要方面。无论是商务宴会、家庭聚餐还是朋友聚会，都要遵守一定的餐桌礼仪。本文将详细介绍客人在餐桌上应该遵守的礼仪规范，以帮助读者在各种场合中优雅自如地表现自己。
坐姿
在进入餐厅后，客人首先应该等待主人引领，或根据座位安排有序入座。坐立座的时候，应该保持挺胸抬头，身体轻微向前倾斜，手放在大腿上，切忌将手肘搭在桌面上。同时，双脚应该轻轻交叠，避免摆放在餐桌上。坐姿应该端庄得体，既不要过于拘谨，也不要过于随意。
使用餐具
客人在用餐时应该正确使用餐具。进餐时，将布巾或纸巾放在腿上，用于擦拭手部或嘴唇。起初，应先等待主人或长辈开始进餐，然后再跟随其后进行。使用刀、叉时，刀放于右手，叉放于左手，切忌同时握在一起。进食时应该将刀和叉放在最低的餐盘上，避免直接接触桌面。
吃饭姿势
在进食过程中，客人应该保持优雅的吃饭姿势。当用刀切割食物时，应该将其他手放在桌面上，保持稳定。用叉取食物时，也应扎稳取物。切忌大口吃喝或发出大声吃饭的声音。同时，应该擦拭嘴角的残渣，避免弄脏餐具或被误会为食品残渣。
用餐速度和量
客人在用餐时应该控制好自己的进食速度和食量。不论是速度过快还是过慢，都会让周围的人感到不舒服。应该以中等的速度进食，与周围的用餐者保持同步。同时，也要注意饭菜的量，不要过于贪嘴，不易掌握。盛菜时应该适量，不要狼吞虎咽。
餐具使用完毕
在餐桌礼仪中，用餐结束后应该注意如何放置餐具。用过的餐具应该并排放在餐盘上，不要直接放回桌面或碗里。餐刀和餐叉的刃口应该朝向自己，示意用餐已经结束。如果需要离开座位或暂时离开，应该将餐巾折叠整齐放在座位上，并将椅子微微推入桌下，示意暂时离开。
交流和举止
在餐桌上，客人应该与周围的人保持良好的交流和举止。避免谈论敏感的话题，如宗教、政治等。当其他人在发言时，应该保持耐心，不要打断对方。同时，也要适度分享自己的观点和经历，保持积极的对话氛围。在进餐时不要过多地使用手机或其他电子设备，以免打扰到周围的人。
总结
餐桌礼仪是一门细致入微的艺术，合理的用餐礼仪不仅体现了一个人的修养和教养，也能给周围的人留下深刻的印象。在任何场合，客人都应该尽量遵循餐桌礼仪的规范，以表现出自己的风度和待人之道。通过良好的餐桌礼仪，我们可以打造一个更和谐、愉悦的用餐环境。
餐桌礼仪常识 篇9
客人餐桌礼仪常识
在社交场合中，餐桌礼仪是一门重要的艺术。无论是商务宴会还是社交聚餐，文雅得体的餐桌礼仪能够展现出个人的修养和教养，也有助于保持良好的人际关系。作为客人，我们应该了解和遵守一些基本的餐桌礼仪常识。本文将详细、具体、生动地介绍这些常识，以帮助您在各种场合中更加得体地表现自己。
一、入席前的礼仪
在入席之前，客人应该学会一些基本的餐桌礼仪。首先，确保自己的仪表整洁，穿着得体。服装应该适合场合，并且要保持干净整洁。其次，客人需要准时到达，以显示出对主人的尊重和礼貌。在进入餐厅之前，要关掉手机或调至静音，以避免打扰他人。最后，入席时，要彬彬有礼地向主人问好，与其他客人交流时也要保持微笑和友善的态度。
二、坐姿与餐具的使用
在坐下时，客人应根据主人或先到者的示意来选择座位。坐下后，身体保持挺直，不靠在椅背上，双手放在膝上或轻轻放在桌布上。当有服务员为您拉开椅子时，要向他们致谢示意感谢。在用餐时，不要嘴里含食物的时候大声说话，以免引起不必要的尴尬。正确使用餐具也是餐桌礼仪的重要一环。用餐时，应根据菜品的不同使用不同的餐具，例如刀、叉、勺、筷子等。刀叉的使用要掌握正确的方法，例如将刀放在右手，叉放在左手等。
三、与他人的交流
在餐桌上要注意与其他人的交流。首先，要用温和的音量说话，不要大声喧哗，避免打扰到他人。其次，要尊重他人，不打断别人的发言，耐心倾听并表达自己的观点。如果面对与己观点不同的观点，应以礼貌的方式进行讨论，避免争吵和冲突。另外，也要注意饭菜的分食问题，要谦让地给他人让座、让菜，不霸占食品。还要注意对他人用餐过程的尊重，不盯着别人的碟子或者盘子看，尽量避免评论别人的饮食习惯。
四、使用纸巾和餐巾的礼仪
在用餐时，使用纸巾和餐巾是必不可少的。使用纸巾时，要轻柔地擦拭口唇和手部，不要发出大声的擦拭声音。餐巾的使用也要掌握一些技巧。当餐巾未使用时，应该将其放在膝盖上或放在椅背上。用餐时可以适量折叠餐巾来擦拭嘴角或手部，但不要将餐巾放在桌子上或擦拭其他东西。用餐结束后，将餐巾放在椅背或会被盖住的盘子旁边。
五、喝酒与举杯致意
在一些社交场合中，喝酒和举杯致意是常见的礼仪活动。在喝酒时，要有节制，并且遵循一些基本的礼仪。酒杯中的酒不能溢出来，喝酒时要在适当的时机和方式表示感谢或致意。举杯时，可以起立或者略微站起身体，将杯子举至自己的前胸位置，并朝对方微笑，表达自己的祝福或感谢之情。在举杯致意时，要保持笑容，并与对方眼神交流。
六、用餐礼仪的其他要点
除了以上几点外，还有一些其他的用餐礼仪需要注意。例如，用餐时要避免大声咀嚼食物，不说话时要将嘴里的食物咽下后再开口。不喜欢或不能吃某种食物时，要礼貌地向主人解释，但不要大声拒绝或批评。在举筷子时，要避免用筷子敲碗或者其他硬物，避免发出嘈杂声响。
总之，在各种社交场合中，客人餐桌礼仪的正确运用是维护和谐人际关系的重要手段。仪态得体，待人友善，尊重他人，学会使用餐具和纸巾等，都是表现出高尚修养和教养的重要细节。通过遵守这些餐桌礼仪常识，我们能够更好地融入社交场合，与他人建立良好的互动关系。
西餐的基本礼仪常识分享
西餐的基本礼仪常识(篇1)
第一，要了解菜序。
吃菜的时候，应该按照什么顺序去吃，必须首先予以明确。标准的自助餐餐序应该是这样：先吃冷菜，再喝汤，然后吃热菜，接着吃水果，再以喝饮料结束。
第二，要排队就餐。
用自助餐时，你一定要首先巡视一下全场。如果自助餐场地不是很大，那么你最好先按照一定的方向走上一圈，做到用餐前心中有数：这个现场能提供什么东西?冷的有什么?热的有什么。就餐时一定要依次排队，按照统一的方向跟着大家一块行动。
第三，要多次少取。
多次少取，是自助餐现场取菜最基本的礼数。你把所有的菜统统放在一只盘子里，既不好看，也会影响味道。有经验的人在吃自助餐时总是专攻一项，比如吃冷菜时专门选择冷菜，或者只取一样菜肴，可以吃完了再去取，一而再再而三是不失礼的。
第四，要送回餐具。
通常提倡用完自助餐之后，自己送回自己所用过的餐具。
第五，要利己利他。
自助餐礼仪中还强调自我照顾和照顾他人。不要只吃不说，任何宴会，吃饭只是形式，社交才是真正的内容。在吃东西时不要发出声音，现场不能吸烟，当众不能化妆。此外，在自助餐上还要善于照顾好别人，适当地介绍菜肴但不能向别人摊派菜肴。
这里还要接受几个概念：分餐、自取、适量、打包。这里要强调吃完自助餐请别打包。
分餐：自助餐实行的是“分餐制”。取菜前每个人应准备好自己的餐具、食盘。取菜时，应用公用的餐具将食物放入自己的食盘内，不要用自己的餐具取菜。
自取：在取食品的时候还要遵循一个原则，就是：只取自己的!有些好客的主人看到好菜(诸如大虾之类)不禁会多取一些给同桌的其他人，反而令同伴尴尬。至于中餐中的劝酒劝吃的做法，也可暂时停用一次，改日请吃涮羊肉时再举杯不迟。
适量：参加自助餐会，应遵循“多次少缺的原则，取食时要量力而行，每次取餐少取一点，品尝之后，如感觉不错可以再取，反复去也不会引起非议，当然前提是吃完盘内的食物再去，避免“多吃多占”。
打包：无论如何都不要将自助餐打包，外带食物回去，即便是不用付费的内部自助餐会也要遵守这一点。其实，自助餐在很大程度上具有商务活动功能，与其他客人进行交往才是首要的事情，吃东西往往处于次要地位。
亲，学会了吗?下次去吃自助西餐，要秀一秀哦。
西餐的基本礼仪常识(篇2)
一、入座
进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。
二、餐具的摆设
(1)摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘ShowPlate，餐巾置于装饰盘的上面或左侧。
(2)盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。
(3)玻璃杯摆右上角，最大的就是装水用的高脚杯，次大的就是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯就是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。
(4)面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
餐具的种类和数量，因餐会的正式(formal)程度而定。越正式的餐会，刀叉盘碟摆得越多。
三、餐具的使用
西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。
1.刀
就是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法就是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的，刀尖就是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则就是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。
通常，吃主菜用的餐具体积最大。当主菜为大块的肉时，有些餐馆会给就餐者使用像锯一样带有刀剌的餐刀。
黄油刀就是最小的餐刀，其刀头和刀把不在一个平面上，这就是为了抹黄油时让手和桌面间留有空间。有的黄油刀背部有一个小缺口，揣说这样的刀有助于切下完整的黄油片。
2.叉
左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。
吃鱼用的餐叉叉剌较尖，有些鱼肉餐叉最靠外边的叉剌在顶尖部有个缺口，这使其头部理念尖，为的就是方便挑起鱼剌。鱼肉餐刀比其他餐刀宽而薄，形状有点像中国戏剧中的大刀，这就是因为鱼肉较松，宽而薄的餐刀容易使鱼肉保持完整，特别就是在将鱼肉从骨头上切下来时。
海味餐叉就是最小的餐叉，其两边的叉剌稍微向外弯曲，为的就是容易将肉质从贝壳类海味的壳体内挑出来。
3.勺子
在正式场合下，勺有多种，小的就是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的，用来喝汤或盛碎小食物;最大的就是公用于分食汤的，常见于自助餐。切莫搞错。
吃色拉用的餐具体积稍小，这与吃餐前小吃和甜食所用的餐具大小相当。一般来说，吃色拉时，餐叉也可当作餐刀用，因此，有些色拉餐叉的侧部像餐刀一样有点刀刃同学有一些色拉餐叉最靠外边的叉剌比中间的叉剌要粗壮结实。这些设计都就是为了使色拉餐叉有助于切菜。所以，有时餐桌上只摆放色拉餐叉，色拉餐刀被省去了。
餐勺只在喝咖啡、茶和汤以及吃甜食时才用，除非情况特别，吃色拉和主菜时不用餐勺。用地喝汤的餐勺体积最大，茶勺和咖啡勺体积最小，用于吃甜食的餐勺体积居中，用于搅拌玻璃杯中饮料的餐勺有细长的勺把。餐勺的头部几乎都呈椭圆形，唯一例外的情形就是汤勺，其头部也可呈几乎标准的圆形。
四、餐具的语言
在吃西餐的时候大多数情况下你不需要多费口舌的，在桌子上进餐时的一举一动就告诉服务人员你的意图，受过训练的服务员会按照你的愿望去为你服务，去满足你的要求，这就就是“刀叉语言”。
1、继续用餐：把刀叉分开放，大约呈三角形，那么示意你要继续用餐，服务员不会把你的盘收走。
2、用餐结束：而当你把餐具放在盘的边上，即便你盘里还有东西，服务员也认为你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。
3、请再给我添加饭菜：盘子已空，但你还想用餐，把刀叉分开放，大约呈八字形，那么服务员会再给你添加饭菜。注意：只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如果每道菜只有一盘的话，你没有必要把餐具放成这个样子。
4、我已用好餐：盘子已空，你也不再想用餐时，把刀叉平行斜着放好，那么服务员会在适当时候把你的盘子收走。
五、用餐禁忌
忌讳用自己的餐具为他人来布菜
1、菜、舀汤或选取其他食物。
吃西餐时，每个人都有自己的餐具，如果就是合餐，每个人都可从大盘里取用的话，那么一定有备用的公用叉或勺供大家使用。
2、使用叉需注意：
不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起入口。美国人食用肉类有时先用刀把肉切成块状，然后用叉子送进口中;而欧洲人一般就是边切边吃，而且就是铲起来送入口中。如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面条时，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手来握叉倒就是简易方便的。没有大块的肉要切的话，例如素食盘，只就是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉来进餐。
3、手里拿着刀叉时切勿指手画脚。
发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。在餐桌上进餐，一边要享用美食，同时大家当然也要开心畅谈一番。但手里拿刀叉时切勿手舞足蹈地谈论，也不可将刀叉竖起来握在手中，切勿放肆大笑或大声喧哗，这会让人感到胆战心惊,实际上这种危险的举动的确对人对己都就是一种威胁。
4、刀子不要入口。
叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面就是否有食物。礼节的要求有其道理，刀子入口也就是危险的。
西餐的基本礼仪常识(篇3)
餐具摆放很有讲究，餐具从左到右依次为:沙拉叉、牛排叉、食盘、口部、牛排刀汤匙、沙拉刀、水杯、红酒杯。学员们依次将他们眼前的餐具与名称对号入座。
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品，开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱，鹅肝酱，熏鲑鱼，奶油鸡酥盒等。汤，和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤，西餐的汤大致可分为清汤，奶油汤，蔬菜汤和冷汤等4类，品种有牛尾清汤，各式奶油汤，美式蛤蜊汤，意式蔬菜汤，俄式罗宋汤，冷汤的品种较少，有德式冷汤，俄式冷汤等。
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜，品种包括各种淡，海水鱼类，贝类及软体动物类，通常水产类菜肴与蛋类，面包类，酥盒菜肴品都称为副菜。主菜，肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜，肉类菜肴的原料取自牛，羊，猪，小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁，浓烧汁精，蘑菇汁，白尼斯汁等。图片与文字的结合，使学员们更有效的了解西餐礼仪文化。
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算是第六道菜，从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁，煎饼，冰淇淋，水果等。咖啡，茶，西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶，喝咖啡一般要加糖和淡奶油，茶一般要加香桃片和糖。
西餐的基本礼仪常识(篇4)
1、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。
2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。
3、进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。如果有服务员带位，也应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。就算是团体活动，也别忘了让女士们走在前面。
4、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。
5、由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
6、正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
7、点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。
8、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
9、餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
10、用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。
11、进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。
12、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。
13、进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈左右客人如不认识，可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。
14、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。
15、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
16、鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大而且较平，不但可切分菜肴，还能将菜和调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。12西餐就餐礼仪22条
处理鱼骨头时，首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀放在骨头下方，往鱼尾方向划开，把骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。
17、喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。
18、喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。
19、面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响。
20、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果地，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。
21、如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
22、略事休息时，刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。
西餐的基本礼仪常识(篇5)
a.预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。
b.再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。
c.吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。
d.由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。
e.用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。
f.正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
g.点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。
h.主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
i.餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口
西餐的基本礼仪常识(篇6)
西餐又分法式、英美式和国际式，不同的民族习俗和用餐规格摆台样式也有所不同，但其基本要领还是一致的。吃西餐使用的餐具有刀、叉、匙、盘、杯等。一般讲究吃不同的菜要用不同的刀叉，饮不同的酒要用不同的酒杯，因此不懂不要装懂，跟着主人去做不会有错。西餐具的摆法是：正面放着汤盘，左手放叉，右手放刀;汤盘上方放着匙，再上方放着酒杯。餐巾放在汤盘上或插在水杯里，面包奶油盘摆在左上方。
普通西餐的上菜顺序是：面包、汤、各类菜肴、布丁、咖啡或红茶。在正式宴会上，内容可能会更加丰盛。就餐者应熟悉一下菜单，不要一上来就吃饱，接下来便无力他顾了。吃西餐点菜首先要确定喝哪种酒。主人要一位一位地征求客人的意见，然后再决定上什么酒。主人决定后，侍者先在主人的杯里倒一点，等主人尝过后觉得满意，方示意侍者斟满客人的酒杯。若客人觉得不满意，要明确告诉侍者酒是否“太烈”，要求侍者另换一种，直到满意为止。若客人不喝酒，可以让侍者倒一点点在杯子里，但不去动它，也可用手掌挡住酒杯，但不能将杯子倒扣过来。
西餐点菜分套餐和零点。套餐是价格已定的从汤到尾食、咖啡的菜式，客人只需随意点主菜，如炸鸡、烤鱼、牛排等，而汤、生菜沙拉、面包、甜点、咖啡或红茶都是固定的，价格也是由主菜决定。零点是依顺序一样样地点菜，每道菜分别计价(面包、牛油不另计价)。一般先选主菜，然后再点汤、沙拉、甜点等。一般来说，零点的价格稍高于套餐，当每位客人决定了自己采取哪种点菜方式，要点哪些菜后，便告诉主人;再由主人转告服务员一共要上哪些菜，当然，在人数众多的情况下，也可以由客人直接向服务员说明要什么菜及饮料。
吃西餐时应右手持刀，左手握叉，先用刀把食物切成小块，再用叉送入嘴里。用刀叉切割食物时必须用叉子牢牢按住所切的食物，刀紧贴在叉边上以免滑开;不要用力过猛而撞击盘子发出刺耳的声响。一般应切一块吃一块，每一块以一口的量为宜。待全部切好后再一块块吃是美国人的习惯。假如习惯用右手持叉进食，那么盛取食物时，通常是叉尖朝上，每一次盛取的量也应以一口为宜，叉上堆得满满的是不雅观的。吃正餐时，刀、叉的数目与上菜的道数是相等的，并按照上菜的顺序由外至内排列，刀口向内。取用刀、叉时，应按照由外向内的顺序，吃一道菜换一套刀、叉。当吃完一道菜后，应将刀、叉平行排放在盘子上，刀右叉左，叉尖向上，刀刃向内，这就表示这道菜已用毕;而若暂时离席，刀、叉应交叉摆放或摆成人字，叉尖向下，这表明这道菜尚未用毕。用餐过程中，餐具一定要适情作出正确的摆放，以免服务人员或宾客误解造成难堪。
西餐中的匙是专门用来喝汤的(喝咖啡用的小匙例外)，俗称汤匙，因此它不宜用来进食，但可以与叉并用，帮助盛取食物。匙、叉并用盛取食物与刀、叉并用盛取食物有一点相同之处，即匙应将食物拨到叉的内侧，而不是外侧。用匙喝汤也颇有一番讲究。尽管今天不会有人想直接用嘴对着盘子喝汤，但真正知道怎样喝汤才是合乎礼仪规范的也不尽然。喝汤时，应当右手持匙，左手扶着盘子，由桌沿朝着桌中心的方向慢慢舀去;喝了剩少许时，可以用左手把汤盘靠自己的一边稍稍提起，再用匙轻轻地由里向外舀去。喝完以后，汤匙应放在盘里，匙心向上，匙柄置盘子右边缘外。除了餐具的使用需要掌握正确的方法外，用餐时，还有一些常规的礼仪规范应当了解和遵守。主要有：不论是用叉进食或用匙喝汤，均不能将叉、匙的整体放入嘴里。一般用叉进食时，嘴唇是不碰到叉齿的;用匙喝汤时，只将匙的1/3放入嘴里。
对自己喜欢吃的食物，不要站起身子到餐桌的另一头去夹或主动要求添加。自己不爱吃或不能吃的食物，当服务人员或主人分夹时，一般也不要拒绝，可取少量放入盘内，并表示“谢谢，够了”。不想再添酒或根本不喝酒时，只要轻微做一个手势就可以了，切不可用手蒙住酒杯或干脆将酒杯倒扣在桌上。
用餐时不要狼吞虎咽，要一小口一小口地吃，咀嚼食物、喝汤，都不要发出声响，口内含有食物时，不要说话，以免食物落出。如果汤菜太热，不要用嘴吹，可稍等片刻，略凉些时再吃。
遇有吃面包，可用手撕下一块，用刀涂上黄油或果酱，把面包托在手上吃，用叉子叉着面包吃或把面包浸在汤中捞出来再吃，都是不合适的。遇有烤鸡、龙虾时，也可用手撕着吃。
吃豆子时，可用叉就食，不要一颗颗地叉着吃。吃面条可用汤匙辅助叉子，也可只用叉子，但不能用刀把面条切断再吃。吃点心必须用叉子，并且可用叉面铲起来吃，但千万不要用手给他人拿点心，需为他人取点心，可以刀、叉托住送过去。
用手取食前，有时会送上一小水杯(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上漂着玫瑰花瓣或柠檬片。这是专供洗手用的，切不可误解为饮用水而闹成笑话。洗手时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。
在进餐过程中，不宜倚靠在椅背上，也不要紧贴餐桌。把胳膊放在桌子上，也是不太文明的;不要边抽烟边进餐;手弄脏了，不要乱擦，更不要用嘴去吸吮手上沾有的卤汁。
西餐的基本礼仪常识(篇7)
1、坐姿要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。
2、刀叉拿刀叉的方法：总的来说，右手拿刀，左手拿叉。锯齿得刀用来切肉，普通的刀用来切蔬菜，最小的那种小刀，是用来抹果酱的。叉子别一下子插大块物品，别一口吃不下去。勺子是用来喝汤的。
吃意大利面时，用叉子跟汤匙结合一下，叉子卷起几根面条，放到勺子上，然后吃进去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要发出“出溜出溜”的响声。
手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。
3、餐巾不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾；否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的.左侧。
4、咀嚼嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。
5、速度切忌速度过快，无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。
6、剔牙如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的确忍受不住，找个借口去洗手间，你可以在那里剔个够。
7、物品女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上，钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上。总之，凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上。
西餐的基本礼仪常识(篇8)
(1)筷子的摆放、使用及禁忌(忌讳、讲究)
通常就餐之前，在中国筷子的摆放应该放在饭碗的右侧，并且一定要两端对齐的整齐地摆放。如果是就餐期间使用筷子夹完菜之后，但是并没有连续进食，筷子则应整齐地竖向饭碗的正中间。
在中国餐桌上会看到一些这样的场景，客人拿起筷子夹菜时会举棋不定，不知道夹什么好，这种现象被称为疑筷，在正式的场合中疑这是较为忌讳的，在非正式的场合中则不是很严格。在夹菜时一些客人用筷子在菜盘里来来回回扒拉到底要夹什么菜，这种现象被称为脏筷。脏筷从浅层意义上来讲是不礼貌的。有时候大家会在中国的餐桌上看到两个人同时夹同一道菜时，不小心筷子撞在一起的情形，这一现象被称之为抢筷。为避免尴尬，人们在遇到这种情况时会巧妙地半开玩笑地说一句：让我来帮你夹怎么样?或者一方表示谦让地让对方来先夹。一般在连续就进餐时，筷子上仍然留着吃上一道菜留下的残迹就去夹菜的情况被称之为粘筷，这是忌讳的，所以在打算夹菜时要轻轻小嘬筷子，来避免夹别的菜时筷子上还粘着东西。
在吃放间隙聊天的时候，筷子的一大禁忌就是指筷，及用筷子指人。在用餐之时，最为忌讳的是供筷，就是将筷子插在饭菜上或者自己的饭碗中央。在中国的传统当中，一般在祭奠去世的人会上香叩拜，如果将筷子插在饭菜中央就与这一情形及其相似，因此，供筷不论在正式的还是非正式的中国餐桌上都是最大的禁忌之一。
除了以上描述的之外，中餐当中使用筷子的禁忌还有忌刺筷，即在夹不起菜的时候将筷子当叉子用，扎着夹;忌别筷，就是拿筷子当刀使用，用筷子撕扯肉类菜;忌泪筷，即在夹菜的时候使菜上有的汤汁淋了一桌;忌敲筷子。在等待就餐时，不能坐在桌边一手拿一根筷子随意敲打或用筷子敲打碗盏或茶杯。忌叉筷。 筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根大头，一根小头。用餐完毕，筷子应整齐地搁在靠碗右边的桌上。
(2)西方餐具的摆放、使用以及禁忌
相对于中餐，西餐的餐具则更为复杂。狭义上的西餐餐具有：刀、叉、匙三大件。刀子分为食用刀、鱼刀、肉刀(刀口有锯齿，用以切牛排、猪排等)、黄油刀和水果刀。叉子分为食用叉、鱼叉、肉叉和虾叉。匙子则有汤匙、甜食匙、茶匙。公用刀、叉、匙的规格明显大于餐用刀叉。而广义上的西餐餐具则包含：刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等。
在餐具摆放中，各个西方国家摆放西餐餐具遵循的共同规则是：垫盘居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内。具体的规则有：盘前横匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情摆放;酒杯的数量与酒的种类相等，摆法是从左到右，依次摆烈性酒杯，葡萄酒杯，香槟酒杯，啤酒杯;西餐中餐巾放在盘子里，如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品，餐巾就放在盘子旁边。
西餐用餐餐具摆放为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对成一字形或八字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。用餐结束的摆置方式有两种：用餐结束后中，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用，因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。刀叉用完了，上菜也结束了。刀与叉除了将料理切开送入口中之外，还有另一项非常重要的功用：刀叉的摆置方式传达出用餐中或是结束用餐之讯息，而服务生是利用这种方式判断客人的用餐情形，刀叉柄朝向自己并列放在盘子里，则表示这一道菜已经用好，服务员就会把盘子撤去。
西餐的基本礼仪常识(篇9)
在现代社会，西餐礼仪成为了越来越受欢迎的话题。作为人们日常生活中不可或缺的一部分，掌握好这些基本常识，不仅能够展示自己的素养和修养，更能够帮助我们更好地融入社交场合，得到更多的机会和发展空间。
首先，了解餐具的使用方法是西餐礼仪的重要组成部分。在就餐时，通常会摆放一套餐具，包括叉子、刀、勺、筷子等。正确的使用方法是：左手握叉子，右手握刀，慢慢地将食物放入嘴中。当需要喝汤或饮料时，要用右手握住杯柄喝，同时不要发出声响。在用餐过程中，要注意将餐具放在盘子中央，不要放在桌布上或者垂直地卡在碗里。
其次，注意餐桌上的坐姿和姿态也是西餐礼仪的重要内容。在进入餐厅之前，要注意穿着得体、整洁，抵达之后在服务员的引导下找到自己的座位。在坐下时，要保持身体和脚部的直线，双手轻放于桌面上。在吃饭时，我们要坐着，不要弯腰或者趴在桌子上，同时也不要用肘部撑着桌子。
第三，餐桌上的交流也是西餐礼仪的重要方面。在用餐的过程中，不要发出响声，不要放出放屁等不正常的声音，也不要过于大声地讲话。在交流时，注意对别人的尊重和关注，不要插队讲话或者中断别人的发言。当需要用手机时，应该调低音量或者将手机设置成静音状态，不要在用餐期间玩耍手机。
最后，提高自己的形象和气质也是西餐礼仪的重点。做好穿着打扮，注意身体卫生和整洁， 特别是头发、连衣裙、领带等需要注意。在餐桌上，我们要保持优雅的姿态，不要嘴里含着食物或者抓饭吃。
在西餐礼仪的基本常识方面，这些内容只是一部分，更多的是在实践中慢慢掌握并完善。我们应该认真学习并注重实践，提高自己的素养和修养，让自己在与人交往和社交活动中更有优势。同时，在与人交往和Social时，我们也应该更多地展现出自己的风度和气质，给人留下深刻的印象，从而得到更多的机会和契机。
西餐桌花礼仪常识十一篇
西餐桌花礼仪常识(篇1)
女生在餐桌上的礼仪举止是一个体现其文雅、修养和教养的重要方面。本文将为您详细介绍女生餐桌礼仪的常识和要点。
首先，女生在餐桌上应保持良好的坐姿和仪态。坐姿要端正舒展，身体挺直，双脚并放在椅子下方，尽量不要翘腿或者交叉腿。同时，要保持神态自然，不可玩弄手机或者进行其他与用餐无关的活动，应专心致志地与用餐者交流。握盘和餐具时要轻巧，不要发出杂音或碰撞声，以不打扰他人。
其次，女生在餐桌上需注意用餐的顺序和方式。在进餐之前，应等待主人或者长辈提示开始，不可自行动筷。用餐时不要张大嘴巴、咀嚼发出声音，更不能用指甲、牙齿或者刀叉刮取食物，要以文雅的方式品尝。当有较多的菜肴时，女生应先选择靠近自己的菜，避免跨过其他人的面前，但也要注意不要完全将餐盘搬至自己面前，尊重和体贴他人。应显示出对其他人的关心，偶尔向他人提供食物，但不要主动张口向他人索取物品。
餐桌礼仪还包括女生与他人交流的技巧。女生在餐桌上要有礼貌，不应话多，也不可无礼阻止他人说话。不应喧哗吵闹，扰乱他人的用餐情绪。同时，不可将食物飞溅在他人面前或者自己身上，以免尴尬。女生应尊重他人的食欲和习惯，不应评价或批评他人的餐点选择。若不喜欢某种食物，可轻声婉拒，但不可公然拒绝或嫌弃。
另外，餐桌上的女生应注意自己的举止和言谈。不可以大声咳嗽或打喷嚏，如果不慎发生，应用纸巾或手绢掩住口鼻。应尽量避免用手擦嘴巴或者拭鼻子，可用纸巾代替。喝汤时应用勺子，不可用嘴直接吹食物，也不可用勺子敲打碗或盘子，这样的行为会给人带来不愉快的感受。女生要尽量避免补妆和整理发型，这样的举动在用餐时并不合适。
最后，女生应注意到餐桌上的用具和餐具的使用和摆放。女生在用餐时要利用餐巾，避免将嘴巴、手指或其他食物残渣弄脏桌子或者用具。餐巾应轻放在大腿上，不要用手或者嘴吸取食物残渣。餐具使用完毕后，要整齐摆放在盘子上，不可将用过的餐具乱扔着，给他人带来困扰。
女生在餐桌上的礼仪常识非常重要，它不仅体现了一个人的修养，更是展示了女性的优雅和品位。通过保持好的坐姿和仪态，正确的进餐顺序和方式，以及得体的交流技巧和体贴他人的行为，女生可以在餐桌上展现出自己的美丽与自信。希望大家都能注意这些细节，成为一个文雅的女孩。
西餐桌花礼仪常识(篇2)
先叫一个冷盘以刺激食欲，接著叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，以辣味菜肴配清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓;一顿饭的压轴食品是甜点，通常是甜汤，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香甜可口。
吃的方式
要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用汤匙一小口抿出声的饮;至于吃饭，要提起饭碗贴着唇边，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不提起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。
宴会
中国人很少在日常用饭时喝酒，但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。在宴会开始时，主人家必先向客人祝酒，这时客人的饮酒兴致便油然而生，啤酒或汽水都可用来祝酒，要先为别人添酒或汽水，后为自己添加，才合乎礼仪，且要添至近乎满泻为止，以表示尊重对方及彼此友谊，而主人家要尽情灌醉客人，才算合乎礼仪。若你不想饮酒，应在宴会开始时便表明，以免出现尴尬的场面。
宴席结束
客人享用完最后一款菜肴时，宴席便正式结束，于是主人家的主角会站立起来，表示宴会到此结束，并会站立门口向每位客人说声晚安，之后跟酒楼经理结账，主人家的其他成员则送客人乘车，挥手道别并目送车子驶离开去。
菜肴
中式菜肴大多数不会只有一种材料，通常有其他伴菜或配料衬托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮猪肉，会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，衬托粉红色、柔?的猪肉。一顿饭不会只有一款菜肴，通常同时端上两款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序则以菜肴的搭配为大前题，通常同类的菜肴会同时端上，不会前后分别端上，总之整顿饭都要讲求协调的搭配。
饮料
茶是中国人的日常饮料，汤是他们饭食时的最佳饮料，在特别的日子或场合上，中国人会饮葡萄酒或烈性酒，却不会饮水，这与西方人不同。中国茶是茶楼的主要饮料，虽然有其他饮料供应，但他们认为茶是最提神醒胃的饮料，尤其是吃了油腻的点心，茶有助洗去油腻。每桌都供应一个或两个茶壶，且可不断添饮，客人只需揭开茶壶盖并放在壶顶上，便有侍应前来添滚水;无论同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可为别人斟茶，但记著要先为别人斟，最后为自己斟，这才合乎礼仪。茶楼备有不同种类的茶叶，客人可随个人喜好选择。
中国餐桌上的礼仪归结以下几点：
一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼.
第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.
第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声真不好意思对不起;.请原凉.之内的话.以示歉意.
第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.
第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.
第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.
第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.
第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上,
第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。
西方餐桌礼仪
西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因着拜占庭文化启发，制定了一系列细致的礼仪。
到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪更为复杂，甚至专制。皇帝必须坐最高的椅子，每当乐声响起，王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。
在十七世纪以前，传统习惯是戴着帽子用餐。在帝制时代，餐桌礼仪显得繁琐、严苛，不同民族有不一样的用餐习惯。高卢人坐着用餐;罗马人卧着进食;法国人从小学习把双手放在桌上;英国人在不进食时要把双手放在大腿上。
欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。在十二世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致，教导礼仪的着作亦纷纷面世。
时至今日，餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。若你前往朋友家做客，须穿上得体的衣服，送上合宜的礼物，处处表现优雅的言谈举止。
餐具摆放的位置主要是为方便用餐，由外而内取用。用过的餐具切忌放回桌上，通常侍应会收起用过的餐具。
①红酒杯﹕喝酒时应拿着杯脚，而非杯身，避免手温破坏酒的味道﹔
②水杯﹕喝饮品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油渍﹔
西餐桌花礼仪常识(篇3)
东北餐桌礼仪常识
东北地区是中国饮食文化的重要组成部分，以其独特的风味和丰富的菜肴而闻名于世。在东北餐桌上，餐饮礼仪被视为一种传统和文化的体现。正确的餐桌礼仪不仅展示了一个人的教养和修养，还可以带来舒适与谐和的用餐氛围。下面，我们来详细介绍一些东北餐桌礼仪的常识。
1. 就餐前的准备
在正式的餐宴之前，杯盘瓦碗应该摆放整齐，餐巾应洁净整齐，以展示主人对宾客的尊重。另外，在就坐前应稍等片刻，等待主人或长辈首先落座。
2. 餐具的使用
在东北地区，用餐时常用筷子。拿筷子时要让它们相互平行，不能夹住筷子头部。夹取食物时，要避免夹取太多或夹取不均匀，碰撞造成噪音。另外，东北地区也常用刀叉，使用时注意手势要得体，不要使餐具发出刺耳的摩擦声。
3. 客人的礼仪
东北人通常非常热情好客，对宾客非常尊重。所以，宾客进门后要主动向主人问好，并随后向其他宾客问好。在正式就餐时，宾客应先等待主人或长辈开始用餐后才开始就餐，开始用餐时不可粗鲁嘈杂。
4. 注意言谈举止
在东北餐桌上，尽量避免大声喧哗、说话咬字不清和吹拉弹唱等行为，这有可能干扰到身边的人。同时，也要避免争斗或辩论的话题，以维持一个和谐友好的用餐氛围。
5. 搭配食材的礼仪
东北地区以丰富的菜肴著称，因此在搭配食材时有一些特殊的礼仪要求。例如，在享用大盘鸡等肉食时，应先放入碗中，然后再从碗中夹取，避免直接夹取整只鸡，以彰显食客的谦逊和雅兴。此外，在享用海鲜时，要注意避免将虾仁等食材留在自己的碗中，这被视为不尊敬宾客的行为。
6. 倒酒的礼仪
在东北地区，宴席上的倒酒是一种非常重要的礼仪。当宾主之间相互交流时，常会通过倒酒来表示亲近和敬意。在倒酒时，要用酒杯的手不能持过高或过低，以及不能过于迅速，以示谦虚和礼貌。
7. 送别宾客
在宴会结束时，主人通常会送别宾客。宾客们应领情地向主人道别，以示对主人的感激之情。此外，主人送别时，宾客也应尽量委婉地拒绝，以展示他们对主人的理解和尊重。
总结起来，东北餐桌礼仪是东北文化的重要组成部分，反映了东北人热情好客、尊重长辈的风俗习惯。正确的餐桌礼仪不仅可以展示一个人的素养和修养，还可以带来和谐舒适的用餐氛围。因此，在东北地区用餐时，我们应该遵循这些礼仪，尊重他人、注重细节，以营造一个更加和谐的用餐环境。
西餐桌花礼仪常识(篇4)
作为孩子们成长过程中的一部分，学习餐桌礼仪显然是必不可少的一课。在家里、在学校、在餐馆或者是和朋友一起吃饭，恰到好处的餐桌礼仪可以展现出孩子们的教养和修养，让人们对他们更加尊重和欣赏。
首先，正确的坐姿和桌面姿态是一种非常基本的餐桌礼仪。孩子们应该坐直并保持身体放松，而不是斜靠在椅子上或者是弯着腰。同时还要注意桌面上的姿态，不要将手肘放在桌子上，更不能将头低垂在桌子前。
其次，孩子们还需要学会正确的筷子使用方法。正确握筷可以让孩子们更加顺畅地进餐，同时也更显得大方得体。正确的筷子使用方法包括：握筷的手要松软，筷子不要过分靠近尖端固定，用筷子夹住食物时尽量不要碰到桌子或碗盘等物品。另外，使用公筷时应该避免触摸到嘴唇或舌头。
第三，孩子们需要明确不同场合的餐桌礼仪规定。在家里和在学校，孩子们自然可以更加自由地选择自己合适的餐桌姿态，但是在正式的社交场合中，孩子们需要更加注重餐桌礼仪。如在商务晚宴上，孩子们应该注意不要大声喧哗、挑食、插队，要保持优雅从容的形象。
最后，孩子们还需要学习消费的礼仪。当孩子们和父母或者是同学在餐馆用餐时，他们应该学会预估价格和餐量，选择合适的食物和饮品，避免浪费和还要注意不要向服务员提出过分要求。
综上所述，正确的餐桌礼仪可以让孩子们更加有教养和修养，让人们对他们更加尊重和欣赏。家长和老师们应该在日常教育中加强对孩子们餐桌礼仪的潜移默化的培养，让孩子们掌握这一生活必备技能。
西餐桌花礼仪常识(篇5)
先叫一个冷盘以刺激食欲，接著叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，以辣味菜肴配清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓;一顿饭的压轴食品是甜点，通常是甜汤，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香甜可口。
吃的方式
要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用汤匙一小口抿出声的饮;至于吃饭，要提起饭碗贴着唇边，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不提起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。
宴会
中国人很少在日常用饭时喝酒，但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。在宴会开始时，主人家必先向客人祝酒，这时客人的饮酒兴致便油然而生，啤酒或汽水都可用来祝酒，要先为别人添酒或汽水，后为自己添加，才合乎礼仪，且要添至近乎满泻为止，以表示尊重对方及彼此友谊，而主人家要尽情灌醉客人，才算合乎礼仪。若你不想饮酒，应在宴会开始时便表明，以免出现尴尬的场面。
宴席结束
客人享用完最后一款菜肴时，宴席便正式结束，于是主人家的主角会站立起来，表示宴会到此结束，并会站立门口向每位客人说声晚安，之后跟酒楼经理结账，主人家的其他成员则送客人乘车，挥手道别并目送车子驶离开去。
西餐桌花礼仪常识(篇6)
吃不仅是人的生理需要，还是一种文化行为。因此，深刻理解吃的心理性、社会性，对于塑造完美的餐饮接待礼仪，提高接待部门的餐饮接待水平，有着十分重要的意义。
餐饮接待礼仪，不仅体现在来宾席次、座次的安排上，整个餐饮接待活动中的各个环节、各个方面，都有一定的礼仪要求。尤其是宴请，更加重视礼仪。中国在先秦时期即将各种宴会通称为“礼”。在《仪礼》中就记载有士冠礼、士昏礼、士相见礼、乡饮酒礼、乡射礼、宴礼、大射礼、聘礼、公食大夫礼等。这些不同的“礼”对宴会的仪式和内容都各有详细的规定。例如，一次“乡饮酒礼”，从谋宾、戒宾、陈设、速宾到迎宾、拜赐等就有24项程序，筵席的规格、档次，饮食品种，乃至馔肴在筵席上的陈列方式等，也有一定的礼数，参与者必须熟知和践行方能无过。今天的宴会礼仪，自然不像古代那样复杂烦琐，但宴会仍然是各种交际接待活动中普遍为人们所重视的正式、隆重的形式之一。
在接待工作中，要坚持正确健康导向，坚持热情、节俭、务实接待，反对铺张浪费，弘扬文明、健康、科学的饮食方式，并以此涵盖和贯通餐饮接待礼仪的各个方面和环节。
1.注重食品安全、卫生
食品安全、卫生是第一位的，也是最基本的礼仪要求。所有食品、菜肴、饮粥、面点、小吃、饮料等，都必须符合安全、卫生的要求，营养搭配合理。重要接待任务应有公安、卫生防疫等部门参加，对工作人员要进行安全保密教育并提出服务要求，对食品进行检验检疫。同时注重菜肴的色、香、味、形等感官性状，以味为本。
2.尊重客人的食好、食法和饮食禁忌
“礼者，敬人也。”待人的敬意，应当怎样表现，不应当怎样表现，关键是要以客人为中心。在餐饮接待中，尤其要注意尊重客人的食好、食法和饮食禁忌。
3.突出地方特色
突出地方风味、饮食民俗，对于增加客人之于餐饮接待的新颖、快乐体验，使客人留下美好、难忘的印象，以及节约餐饮成本，都具有重要意义。但是，突出地方特色，必须恰到好处。切忌想当然、自我中心，因为，有时你认为最有地方特色、最好吃的菜肴，客人未必喜欢吃。在菜肴的配比上，要注意特色菜肴、中性菜肴的合理比例。
4、整洁的就餐环境
就餐环境尤其是宴请环境，应宽敞整洁、空气流通、庄重大方、布局合理。中餐宴会通常用圆桌设席，西餐宴会则多用长方桌。需在宴会厅内悬挂欢迎横幅时，一般挂在主桌（主位）后方的墙上。可以少量点缀鲜花、刻花等。现在人们愈来愈注重宴会主题设计。通过就餐环境和厅台的艺术设计和美化，突出宴会主题，营造强烈的视觉印象餐饮接待礼仪餐饮接待礼仪。如安排有乐队演奏席间乐，不要离得太近，乐声宜轻。宴会休息厅通常放小茶几或小圆桌，与酒会布置类同，如人数少，也可按客厅布置。
5.敬酒不劝（逼）酒
“无酒不成宴”。敬酒，既要体现主人的热情好客，又要坚决反对在公务接待中强行劝酒和逼酒。在接待用餐使用酒水时，原则上应使用当地生产的酒水。
6.分餐与合餐的选择
工作餐和宴会，是接待用餐的两大类型。工作餐以吃饱吃好为准，一般不备酒水。宴会是一种礼遇形式。宴会除了中式宴会，还有20世纪初由欧美国家传入的冷餐酒会、鸡尾酒会等西餐宴会形式。冷餐酒会，又称冷餐会、自助餐等。
传统用餐形式是合餐制，大家围成一桌，采用合餐应实行分菜。中式自助餐，既有西式自助餐自在随意、不受拘束、适宜广泛交际等特点，在菜点设置上则多选用中式菜点，因此深得人们的喜爱。
7.注意接待服务礼仪
工作人员既要表现出热情、真诚，又要掌握好一定的尺度。做到热情周到、文明规范。
领导吃饭接待席位、桌次安排和场地布置
1.席位的安排
正式宴会一般均排席位，也可只排部分客人的席位，其他人只排桌次或自由入座。礼宾次序是排席位的主要依据。客人席位的礼遇高低，根据我国的习惯，由相距主人席位远近而定，以右为上。第一主人和第二主人对面而坐，分别以两位主人为中心。第一主宾坐在第一主人的右侧，第二主宾（或主宾夫人）坐在第二主人的右侧。其他来宾的席位，可依其身份高低，按离主人席位的远近和方位安排。译员的席位通常安排在主宾的右侧。我方主要全陪的席位一般安排在第二主宾的左侧。在安排席位的时候，要注意我方与外方尽量间隔而坐，以避免“一边倒”的情况出现。
遇特殊情况，可灵活处理。如遇主宾身份高于主人，为表示对他的尊重，可以把主宾安排在主人的位置上，而主人则坐在主宾位置上，第二主人坐在主宾的左侧。
在排席位之前，要把经落实出席的主、客双方出席名单分别按礼宾次序开列出来。排席位时除了按礼宾顺序外，应适当照顾各种实际情况。
2.桌次的安排
如果出席宴会的人数较多，则需分席设坐。桌次的礼遇高低，则以离主桌远近和方位而定，遵循 “突出主台、高近低远，右高左低”的原则。台型布置要根据餐厅形状、实用面积、主办人要求以及用餐桌数进行。
多桌宴会各餐桌之间的距离应不少于1.5M，主宾桌四周和主通道的距离应不少于2M，餐桌距四周墙壁应不少于1.2M。重大宴会的主通道要适当地宽敞一些，同时铺上红地毯，突出主通道。主桌可设于宴会厅正中位置或者显著的位置，如果难以用方位设置的办法来突出主台，也可利用主台与其他餐台的台布色彩不同、餐具的不同、餐巾折花的不同以及台花的不同来突出主台。
两桌以上的宴会，其他各桌第一主人的位置可以与主桌主人位置同向，也可以以面对主桌的位置为主位。
在席位席次确定后，要书写或印制席位卡。当宴请超过两桌时，还要书写或印制桌次牌。为避免敏感的“次序高低”问题，在桌次安排上通常不使用数字，而是通过花卉名称不同加以区别。
领导餐饮接待要求
1.做好餐前准备和现场工作。接待人员应掌握用餐（宴请）对象、规格，就餐的时间、地点、方式，菜单，以及来宾席次桌次安排等。
接待工作人员在宴会开始前1小时到现场检查准备工作，检查的主要内容是席位安排和现场布置。
对席位卡、菜单的摆放进行核对确认，席位卡置于酒杯或平摆于餐具上方，勿置于餐盘内，菜单一般放在餐具右侧。
对住宿的客人，接待人员应到所下榻的房间请至餐厅。
迎接参加宴请的领导，安排领导会见，向领导介绍客人。
安排好其他陪同人员、秘书、司机、工作人员就餐。
宴会开始后（主人陪同主宾进入宴会厅，全体客人就座，宴会即开始）接待人员应主动退出宴会厅，并和工作人员一起用工作餐，不要随便到主桌敬酒餐饮接待礼仪默认。
注意应严格按拟定宴会菜单上菜、上酒水等，特殊情况按主陪领导意图办理。准确把握上菜节奏，不宜过快或过慢。
在宴会结束前（吃完水果，主人与主宾起立，宴会即告结束），接待人员应在宴会门口做好送行准备。
西餐桌花礼仪常识(篇7)
餐桌筷头礼仪常识
在中国，筷子是餐桌上必不可少的餐具，因此我们需要掌握一些筷子的礼仪常识，以显示我们的文明素质。
一、用筷子的姿势
在用筷子时，手臂应该自然放松，使筷子落在食物上不会弯曲或抖动。当拿起筷子时，应该用另一只手指固定，使其变得更加稳定。头顶和身体之间应该有足够的空间，这样就不会妨碍用餐者的视线。
二、用筷子的顺序
当用筷子吃菜或吃饭时，应该按照所分配的筷子顺序进行。一般情况下，应先用进食筷子夹取菜肴，然后再使用饭勺夹取米饭或其他碳水化合物，并将其送入口中。筷子应该轻轻移到嘴边，不要太用力或过度地张开嘴巴。
三、用筷子的数量
用筷子时不要过于贪婪和采取动作过大，最好用少量的筷子多次进食。更重要的是，不要在同一时间内使用两只或更多的筷子夹取食物。
四、放置筷子的方式
在用餐时，如果需要放下筷子，应该放在筷子架上或碗的一侧，而不是垂直于盘子或碗的边缘。这是因为这个姿势非常不卫生和不礼貌。另外，如果需要离开餐桌，应该把筷子平放在碗或长条状容器的上面，而不是直接放在桌子上。
五、筷子的使用禁忌
在使用筷子时，应该避免将筷子指向其他人员，因为这被认为是不礼貌的姿态，也是非常不尊重的行为。在饭桌上的孩子不应该使用筷子，因为他们通常不懂得如何使用筷子，可能会造成意外。
六、餐桌礼仪的注意事项
在用餐时，应该注意不要谈论有争议的话题，甚至不要播放太大声的音乐或电视。在用餐时，应该仔细地咀嚼食物，同时保持优雅和自信的姿态。不要大声说话，或者吸嘬、吐舌头、努力的吃东西，尽可能避免粗野的动作。
总之，用筷子时必须注意对应的礼仪常识，以表现出我们的文明素质。对于初学者来说，虽然可能会感到吃饭时有点笨拙，但只要不断练习，对使用筷子的熟练度与自信感会有所提高。这样，我们也可以在用餐时尽显繁荣社会的优雅气息。
西餐桌花礼仪常识(篇8)
接待服务餐桌礼仪常识
在现代社会，商务接待已经成为商务交流和合作的重要方式之一。餐桌上的接待活动更是一种常见的商务社交形式。然而，不同文化背景下的人们在用餐礼仪上存在着差异。为了避免尴尬和冒犯，我们必须了解并掌握接待服务餐桌礼仪的常识。
首先，双方约定的餐厅或餐桌应当提前进行布置和准备。桌布，餐具，鲜花等应当整洁摆放，增加用餐环境的美感。餐具应该放置整齐，利用适当的餐巾将餐具遮盖起来，以免在进餐前被误用。
在商务接待的场合，一般都会有主人和客人之分。主人应该在客人到达之前到场，留意客人的到来并主动行动迎接。当客人到达时，主人应站起身并向客人致以热情的问候。接着，主人应当主动引导客人就座，并邀请客人点菜或者帮助客人选择菜肴。主人和客人放置的座位一般有别，主人应坐在离门口最近和客人最近的位置，以表示对客人的尊重。
点菜时，主人应注意客人的饮食习惯和顾虑，例如是否有忌口，是否对某种食物过敏等。主人可以向客人提供菜单，并就某些菜肴提出建议或推荐。在点菜时，主人应当遵循顺序，先点客人的菜，然后再点自己的。当客人点菜后，主人应向服务员说明订单，确保菜肴的准确无误。
当菜肴上桌时，主人应先品尝，以表示这些菜肴安全无虞。主人还应注意礼节，例如不要用餐巾擦嘴或把玩餐具等不雅行为。主人应引导客人，开始用餐。吃饭时，要保持谈话和用餐的平衡，避免只关注食物而忽略客人。如果客人吃饭速度过快或过慢，主人应根据客人的节奏进行调整。同时，主人应时刻关注桌上的菜肴情况，及时补充和调整。当客人吃完菜肴后，主人可以询问客人是否还需要补充其他菜肴。
在用餐过程中，主人应当避免谈论一些敏感的话题，如政治、宗教、财富等。主人应以开放和友善的态度与客人交流，尽量避免局限于商务话题。如果客人对特定主题进行了讨论或提问，主人应尽量给予客观的回答，但不要过多涉及个人观点。
在正式宴会或商务接待中，酒水往往也是不可或缺的部分。当主人询问客人是否需要饮酒时，客人可以根据自己的饮酒习惯做出回答。如果客人不饮酒，主人应尊重客人的决定，不应强迫或者嘲笑。如果客人同意饮酒，主人应注重观察客人的饮酒量，不应在没有得到客人同意的情况下倒满酒杯。主人和客人应当尽量保持饮酒节制，以免过度饮酒影响商务活动的进行。
当餐桌上的用餐活动结束时，主人应主动买单。在付款过程中，主人应尽量保持低调和谦虚，不应在客人面前炫耀和展示自己的财富。如果客人坚持买单，主人可以委婉地拒绝，但也可以表示感激和尊重。
在商务接待中，餐桌上的礼仪是展示个人素养和社交能力的重要方面。通过掌握接待服务餐桌礼仪的常识，我们可以更好地与他人交流合作，加深双方的印象和信任。只有如此，我们才能在商务领域中取得更大的成功。
西餐桌花礼仪常识(篇9)
中华料理一般都使用圆桌，中间有圆形转盘放置料理，进餐时将喜欢的菜夹到面前的小碟子享用。
中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、自在，最不受拘束。只要留意以下要点即可。
1.主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。
2.有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的`餐具或菜肴。
3.不可一人独占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。中华料理的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。
餐桌上的话题
如果饭桌上只是低头吃饭，气氛一定很僵。和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的客户，到底要聊些什么?
1.天气、气候。这是英国人的习惯，在火车上遇到同车等人，必定由天气展开话题。
2.嗜好。以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。
3.新闻报导。仅管每天不同，但是特则新闻几乎都有几万人以上看到过。
4.故乡，出身学校。有可能因而找到同乡，拉近彼此间等距离。
西餐桌花礼仪常识(篇10)
作为一名助理，在商务场合中，餐桌礼仪是非常重要的。懂得正确的餐桌礼仪，既能展示我们的修养，又能赢得他人的好感和尊重。下面，我将根据标题详细具体并生动地介绍一些助理应该知道的餐桌礼仪常识。
首先，在入座方面，我们应该根据场合的性质和主人的指示来选择座位。一般来说，主人旁边的座位是最尊贵的，而对于助理来说，最好选择与主人相对的位置，以便随时为主人服务。入座时，应该轻轻推椅子，使之靠近桌子，并且保持坐姿端正，不要趴在桌上或跷二郎腿。
其次，在餐桌礼仪方面，我们需要了解一些基本的规则。首先是使用餐具的原则。在享用饭菜时，我们应该根据从外到内的顺序使用餐具，例如，当我们吃沙拉时，使用最外边的餐叉；而当我们进入主食时，使用最近的餐刀和餐叉。另外，吃饭时不能发出嘈杂的声音或者张大嘴巴吃东西，要保持优雅的形象。用餐时要注意不要说话，以免食物溅出来。
然后，关于喝酒方面的礼仪，我们也需要了解。首先，如果主人端起酒杯邀请你共饮，你可以接受他的邀请，但记住不要喝得太多。当你行进中握着酒杯时，要保持酒杯的底部，以免产生指纹。喝酒时要使用酒杯，不要直接从酒瓶中倒饮。如果你对酒有过敏反应或者不喝酒，请提前告知主人，他们会理解并提供其他饮品。
此外，在用餐期间，我们还应注意与他人的交流。一般来说，我们应该尽量避免谈论敏感话题，如政治、宗教、财务等。尽量保持谈话的轻松愉快，可以谈论一些与用餐主题相关的话题，如美食、旅行等。此外，如果你看到任何人需要帮助，不妨伸出援助之手。为人服务是助理的职责之一，所以我们应该随时准备帮助他人。
最后，在用餐结束后，我们需要注意一些离席礼仪。当主人示意用餐结束时，我们应该放下餐具并起身离席。在离开座位时，要将椅子推回到原位，并向主人和其他宾客道别。在餐桌上留下的餐巾应该整齐地折叠放在桌子左侧。
总的来说，作为一名助理，熟悉餐桌礼仪是非常重要的。通过正确地运用餐桌礼仪，我们能够展示自己的修养和教养，给他人留下良好的印象。希望这些关于助理餐桌礼仪的常识能够对大家有所帮助。
西餐桌花礼仪常识(篇11)
餐桌是社交交往的场所之一，也是人们交际礼仪的重要表现。在餐桌上，不仅要注意饮食卫生、饮食习惯，还要注意餐桌礼仪。下面，我们就通过以下几个方面来介绍餐桌礼仪的常识。
一、入座礼仪
吃饭时的入座礼仪是非常重要的，以下是一些入座礼仪的注意事项：
1、就座顺序：主人通常会先入座，副主人次之，其他宾客按排名依次入座。
2、就座姿势：直接坐在椅子的中心，不要往后仰、前俯或侧倾，同时不要把椅子背靠在桌子上。
3、折叠餐巾：一般来说，折叠的餐巾应放在叉子和刀子上面或在左侧盘子里。
4、移动椅子：就座后，不可以随意移动椅子，以免造成干扰。
二、用餐礼仪
用餐时的礼仪也很重要，参考以下几点：
1、餐具的使用顺序：依次使用刀、叉、汤匙等餐具，按照餐桌布置从外到内的顺序使用。
2、倒汤、倒酒：需要为别人倒酒或装饭时，须用右手握住酒瓶或勺子，左手捏住瓶底或勺柄，从对方身旁伸过去。
3、饮食速度：不要过于急促地吃饭，也不要拖沓过久，最好保持一种适当的节奏。
4、进餐姿势：餐具在用餐时要尽可能靠近盘子边缘，不要跨过汤盘或使用切得太大块的食物。
三、言语礼仪
在餐桌上，言语礼仪也非常重要，以下是几点需要注意的地方：
1、话题选择：不要谈论政治、宗教、性别、种族以及私人隐私等敏感话题，应该选择普遍的话题，增进友谊。
2、关注他人：不只关注自己，还要注意询问别人的意见和感受，多表扬，少批评。
3、不闹笑话：在餐桌上不要开玩笑取乐，声音不要太大，以免影响其他人的品味。
四、礼仪餐桌的其他细节
1、口红污渍：女士在用餐时，特别是喝汤时，要注意口红是否沾在杯缘上，做到自我检查，以免污染宾主用具。
2、嗽喉：不要在餐桌上大声咳嗽或清嗓子，应该掩口咳嗽，把盘子或餐巾放在嘴边，不影响其他人。
3、收拾餐具：用过的餐具应该放入专门的收餐车中，不要随意放在桌子或地板上，以免影响桌面整洁度。
综上所述，餐桌礼仪不仅是社交交往的重要表现，也是表现个人修养的一种方式。希望大家在餐桌上能够遵守相关礼仪及规定，增强彼此感情，提升交际能力。
餐厅礼仪常识
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餐厅礼仪常识【篇1】
著名的美国作家杜鲁.卡伯特说的那样，“拿走他们的钱财，他们将一无所有”，智慧、品味、气质、修养是无法用钱财和容貌换来的。
毋庸置疑，优雅女人的外表非常重要，它可以说是你的“敲门砖”。即使在与人用餐之时，也要呈现自己最好的一面，所以今天中餐厅礼仪的禁忌你有必要了解一番哦！
01
可以劝别人多吃一些，或是建议品尝某道菜肴，但不要擅自做主，主动为别人夹菜、添饭。这样做不仅不卫生，而且还会让对方勉为其难。
02
取菜的时候，应从靠近自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠近别人的一边夹起，更不要左顾右盼，翻来覆去，在公用的菜盘内挑挑拣拣，夹起来又放回去，会显得缺乏教养。距离自己较远的菜，可以请人帮助，不要起身甚至离座去取。
03
用餐时要由尊者或者长者先动碗筷。在用餐过程中，要尽量自己添加食物，如有长辈，要尽可能主动给长辈添饭。遇到长辈给自己添饭，要道谢。
04
吃饭要端起碗，应该用大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗、伏在桌子上对着碗吃饭是非常不雅观的。
05
如果宴会没有结束，但自己已用完餐，不要随意离席，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人才能依次离席，如有要事必须离开，需先跟主任或者主宾打招呼示意。
06
如果需要为别人端茶倒酒，要记住“倒茶要浅，倒酒要满”的礼仪规则。
07
用食碟时，一次不要取放过多的菜肴，不吃的残渣，如骨、刺等不要吐在地上、桌上，而应轻轻取放在食碟前端，放的时候不能从嘴里直接吐在食碟上，要用筷子夹放到碟边。如果食碟放满了，可以让服务生换一个。
08
双手端碗是不雅观的。碗主要是用来盛放主食、羹汤的，所以要注意以下礼仪细节：不能双手端起碗来进食；不能向碗里乱扔废弃物；不能将碗倒扣在桌上。
餐厅礼仪常识【篇2】
在现代社会，越来越多的人经常在外就餐，而餐厅打电话成为一种常见的情况。然而，对于如何礼貌地打电话，许多人却不是很熟悉。下面将详细介绍餐厅打电话的礼仪常识。
一、和顾客沟通之前
1.提前思考好用词表达。在拨打电话之前，应该事先准备好我们要询问的信息和所要讲述的内容，这样在和顾客交流时，我们的表述才能更加清晰、明确。
2.确认本人的身份。确认本人的身份意味着你需要报出自己和单位的名称，以及联系电话等联系方式，这样可以让顾客更加相信你的信息来源和真实性。
3.借助一些软件进行通话。现在市场上有很多专门为电话接待设计的软件，可以帮助接线员在工作过程中更好的进行通讯，一些软件甚至还有抢答功能，这样可以帮助大家更快速的接到电话。
二、和顾客沟通时
1.注意讲话语气。在和顾客进行沟通时，语气要温和、礼貌，这样才能让顾客获得更好的感受，从而更加信任我们所传递的信息。
2.询问顾客需求。在和顾客沟通的过程中，我们要先问清楚顾客的具体需求，这样才能更加有针对性地提供服务，从而减少沟通的次数和时间。
3.尊重顾客意见。在和顾客沟通的过程中，如果顾客对于我们所提供的信息有异议或者表达了自己的意见，切勿直接反驳，应该耐心的听取顾客的建议，并及时的回应。
三、基于公共卫生原则做好保障
1.保持电话干净卫生。在现在疫情严峻的时期，我们需要时时关注电话器械的卫生情况，及时的擦拭和消毒，这样才能让我们及顾客感到更加安全和安心。
2.遵循社交距离及防护规范。在和顾客沟通时，我们需要遵循社交距离以及防护规范，尽量让接触面积最小化，这样可以更好的预防和避免传播疾病。
3.保证与顾客沟通的信息安全性。在和顾客进行沟通的过程中，我们需要注意，严禁泄露或者滥用顾客的个人信息，这样才能预防信息的泄露和滥用。
总之，以上就是餐厅打电话的礼仪常识，我们需要在拨打电话之前做好一些准备，和顾客沟通时做好基本礼仪和公共卫生措施，从而提升我们的服务质量，让顾客感到更加满意和信任。
餐厅礼仪常识【篇3】
餐厅迎宾礼仪常识
在餐厅就餐，除了美食和环境，服务质量也是不可忽视的因素之一。餐厅迎宾礼仪作为服务的重要环节，是客人感受服务质量的第一步，因此，餐厅的服务员不能忽视它的存在。下面将为大家详细介绍餐厅迎宾礼仪的相关知识和技巧。
一、问候语
餐厅服务员对于客人的问候语要简短有礼貌，表达对客人的欢迎和关注。例如：“欢迎光临/请问有什么需要帮助的吗？/您好，请问预约的是哪个包厢？/请问是用餐还是聚餐？”，这些简短的问候语可以让客人感觉到服务员的热情和专业。
二、开门服务
在客人到来时，服务员要主动走到门口为客人开门，这样可以让客人产生宾至如归的感觉。同时，服务员要注意开门的姿势，不要弯腰驼背，身体稍微前倾，并抬高手臂，扶住门把手，轻轻拉开门，让客人自然的向内进入。
三、接待客人
服务员接待客人时，要端正姿态，注意仪态，微笑迎接客人，使用礼貌语言，向客人询问客人的预约情况、包厢、菜品选择等细节问题，帮助客人搞定用餐前的一系列问题，让客人感到自然、舒适。
四、引领客人
当服务员引领客人进入包厢时，要站在客人前方，沿途热情向客人介绍餐厅的环境设施、服务流程，如果有需要的客人还可以提前告知他们使用厕所的地方。在引导客人就座时，服务员要先行示范，主动为客人推开椅子，帮助客人舒适就位。
五、对客人提供餐桌服务
服务员为客人提供餐桌服务，是让客人感到餐厅服务质量的核心步骤，也是服务员与客人互动的过程，服务员需要表现出专业和细致，为客人带来更舒适的用餐体验。服务员需要注意以下事项：
1.餐具的清理和更换 无论是菜品还是餐具，都需要随时清理和更换，保持整洁卫生。在客人用餐间歇或结束后，迅速把空餐具、碗筷、杯子等餐具拿走，为客人进入下一道菜品阶段提供便利。
2.水、餐巾的更换 服务员要时刻注意客人的饮品及餐巾情况，当饮品倒空或者餐巾用脏时，要主动更换，并保持相应的表情，让客人感到贴心。
3.菜品的推荐 服务员需要掌握每道菜的品质、口感以及特色，能够准确推荐给客人，并且能够结合客人的口味和习惯来为其推荐更加符合其需求的菜品。
六、送客离席
送客离席也是服务过程中的一项重要服务，它意味着一次愉悦用餐体验的结束，但也是下一次愉悦用餐体验的开始。送客过程中，服务员需要专业和热情，有以下的技巧：
1.表达谢意 对于客人来说，餐后的道别，不仅是象征美好用餐记忆的结束，更是为下一次美好用餐记忆的厌启动。服务员需要表达谢意，让客人感到餐厅运营人员真诚的关心和重视。
2.提醒好评 随着消费体验的提高，无论是消费者自主选择还是营销是市场推诿，选择一家好的餐厅，肯定是要高品质高口碑的。服务员需要为客人提供评论引导，并将评价反馈给相关人员作为运营优化和改进的重要依据。
回顾上述的餐厅迎宾礼仪常识，其实要点就是一字：专业热情。专业是服务员对手头工作的把握程度，热情则是服务员对工作产生的主动性和敬业精神。服务员应该懂得怎样适量的热情，才能展现出专业服务，给予客人更好的服务体验。在餐厅工作中，服务员一定要认真执行，才能获得顾客的信任和广泛好评。
餐厅礼仪常识【篇4】
在西方国家，有女士优先的原则，在西餐礼仪中也有所体现，在用餐时，一般女主人为第一主人，坐在主位。而男主人为第二主人，坐在第二主人的位置上。
在西方国家也有尊卑之分，在西餐礼仪中也有所表现，西餐礼仪中的尊卑表现，是根据其距离主位的远近决定的。距主位近的位置要高于距主位远的位置。
吃西餐时，之前需要安排席位，排定席位也分尊卑，一般情况是以右为尊，坐在右侧要比坐在左侧地位要高，在西餐排位时，男主宾要排在女主人的右侧，女主宾排在男主人的右侧，按此原则，依次排列。
按礼仪的要求，面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。
西餐排列席位时，讲究交叉排列的原则，即男女应当交叉排列，熟人和生人也应当交叉排列。在西方人看来，宴会场合是要拓展人际关系，这样交叉排列，用意就是让人们能多和周围客人聊天认识，达到社交目的。
无论是作主人、陪客或宾客，都应与同桌的人交谈，特别是左右邻座。不要只同几个熟人或只同一两人说话。邻座如不相识，可先自我介绍。
交谈时声音不要过大，不然可能会引起邻座的不满。
交谈时切勿将刀叉对着对方，否则是对对方的不尊敬，造成对你的厌恶。
饮酒时应该搭配食用什么食物，时常困绕着人们，几百年来，饮酒时选择适当的食品似乎已经形成了一条条的规律。但是，随着现代的社会中新食品和新型酒类的不断涌现，这些规矩显得陈旧，越来越不适用了。
饮酒如何搭配食物首先应该明白一点，生活因个人喜好不同，饮酒和食物搭配毫无疑问的也应该随个人品味随意搭配。你可以按自己口味点叫酒和食物，即使是规则中不允许的，或者与你同桌用餐的朋友坚决反对的话，也不用害羞或不好意思。
生活中有许多看起来不宜搭配的事物组成在一起，还是显得那样和谐。然而，晚饭时应该用什么酒，你还是拿不定主意时，该怎么办?是不是求助于那些规则搭配呢?多年来，我积累了些经验，可以解决你遇到的难题。这些所谓的“原则”不是告诉你喝酒时吃些什么，只是说明食物与酒类之间如何影响，相互作用的。
饮酒时搭配食物重要的是根据口味而定。食物和酒类可以分为四种口味，这也就界定了酒和食物搭配的范围，即：酸，甜，苦和咸味。
刀、叉等银器类皆称为Cut-lery。刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有调味料用汤匙。调味料用汤匙即是添加调味料时所使用的汤匙，多用于甜点或是鱼类料理。如今所使用的餐具依料理的变化而不断变化。
正式西式料理的套餐中，，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉，并不是一开始就全部摆出来的。说到全套，很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面，而如今大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流。
作为主宾参加外国举行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的准备。碰杯时，主人和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟。奏国歌时应肃立。主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其他各桌敬洒，遇此情况应起立举杯。碰杯时，要目视对方致意。
1、吃西餐点菜时应首先对菜名有所了解;
2、如果自己没有把握，可以请服务员稍作介绍;
3、吃西餐时，点菜也应考虑别人的口味和禁忌。
4、吃红肉如猪肉、牛肉时适合点红酒，吃白肉如鸡肉、鱼肉等时适合点白酒;
5、点酒时应根据在座客人的身份、性别、爱好来点;
6、喝酒时应避免吸着喝，且应避免猛烈摇晃酒杯。
7、客人接受斟酒时不必端起酒杯或挪动酒杯，任酒杯放在远处，对斟酒的人点头微笑以示谢意即可;
8、如果觉得自己应经喝够，可轻声婉拒前来斟酒的主人或服务生，如告诉对方“不用了，谢谢”。
9、红酒中不应添任何其他饮料;
10、红酒不应加冰块;
11、红酒不需要冷冻或加热。
餐厅礼仪常识【篇5】
韩国是个礼仪之国，韩国人讲究礼貌，待客热情。
韩国人初次见面时，经常交换名片。
韩国很多人养成了通报姓氏习惯，并和“先生”等敬称联用。
韩国一半以上居民姓金、李、朴。
韩国人业务洽谈，往往在旅馆的咖啡室或附近类似的地方举行。
大多数韩国办公室都有一套会客用的舒适的家具，在建立密切的工作关系之前，举止合乎礼仪是至关重要的。
韩国人一般用咖啡、不含酒精的饮料或大麦茶招待客人，有时候还加上适量的糖和淡奶。
这些茶点客人必须接受。
韩国人注重服饰，男子穿西服、系领带。
如果邀请去韩国人家里做客，按习惯要带一束鲜花或一份小礼物，用双手奉上。
不要当着赠送者的面把礼物打开。
进到室内，要把鞋子脱掉留在门口。
韩国的农历节日和我国差不多，也有春节、清明节、端午节、中秋节。
韩国人不轻易流露自己的感情，公共场所不大声说笑。
特别是女性在笑的时候还用手帕捂着嘴，防止出声失礼。
在韩国，妇女十分尊重男子，双方见面的时候，女性总会先向男性行鞠躬礼、致意问候。
男女同座的时候，往往也是男性在上座，女性在下座。
韩国人以米饭为主食，早餐也习惯吃米饭，不吃粥。
还喜欢吃辣椒、泡菜，吃烧烤的时候要加辣椒、胡椒、大蒜等辛辣的调味品。
汤是每餐必不可少的，有时候汤里放猪肉、牛肉、狗肉、鸡肉烧煮，有时候也简单地倒些酱油、加点豆芽。
韩国人还对边吃饭边谈话非常反感。
韩国人对“4”非常反感。
许多楼房的编号严忌出现“4”字;医院，军队绝不用“4”字编号。
韩国人在喝茶或喝酒的时候，主人总是以1、3、5、7的数字单位来敬酒、敬茶、布菜，并忌讳力用双数停杯罢盏。
当今生活，越来越多的人投入到商务、宴会等各种交际场合中，而且西装礼仪也越来越被很多人看重。
熟知各种情形下的西装礼仪，不仅仅可以让自己在应对各种场合时游刃有余，对自己的事业、生活都会有意想不到的收获。
男士正装，是在社交和商务场合最多穿着的，而正装中最重要的就是西装，当然也有一些场合会穿着中山装等，今天不做重点介绍。
首先正式场合的西装颜色应该首选深色系，如最常见的黑色等。
如果不是特别正式，那也可以选择白色、米色，这三种颜色被称为“百搭色”，应对一般的场合这三种颜色一般都不会出差错。
衬衫和领带都是穿着西装时不可或缺的，精致的衬衫配上一条别致的领带，不仅仅是对于整体搭配的修饰，而且对于提升气质和内涵也有很重要的帮助，所以西装礼仪应该特别注意衬衫领带的选择。
那么什么颜色的西装应该配何种颜色的衬衫和领带呢?且看下文。
No.1 黑色西服 衬衫以白色和浅色为主，领带可选灰、蓝、绿等;
No.2 灰色西服 衬衫以白色或淡色为主，领带可选灰、绿、黄、砖色等;
No.3 褐色西服 衬衫以白、灰、银色为主，领带可选灰、绿、黄、暗褐等;
No.4 蓝色西服 衬衫以粉红、乳黄、银灰为主，领带可选灰、黄、暗蓝、胭脂、砖色等;
No.5 暗蓝西服 衬衫以白色、亮蓝为主，领带可选蓝、橙黄、胭脂红等。
其实最基础的西装礼仪就是是否合身。
合身的衬衫才能很好的修饰身材，在举止投足间尽显气度不凡。
当然有很多在西服品牌排名榜上有名的品牌西服都是可以选择的范畴，但是真正合身的西装、衬衫则是出于订制，量取尺寸，依据这些来裁剪。
而且如今服装定制在中国也是受越来越多的人欢迎和青睐，拥有特殊的尺寸或者要求，这些都将不会是什么难题，甚至想要有自己独特的一套服装也可以通过设计来实现。
平结是最常用的领带打法，也可以说是最经典的领带打法。
风格简约，非常方便，领结呈斜三角形，适合窄领衬衫。
1.右手握住领带的一端(下面称大端)，左手握住窄的一端(下面称小端)。
大端在前，小端在后，交叉叠放。
2.第一步，将大端绕到小端之后。
3.第二步，继续将大端在正面从右手边翻到左手边，成环。
4.第三步，把打断翻到领带结之下，并从领口位置翻出。
5.第四步，再将大端插入先前形成的环中，系紧。
半温莎结让男性看起来有风度更有自信。
半温莎结是一种比较浪漫的领带打法，近似正三角形的领形比四手结打出的三角型更庄重，结型比四手结稍微宽一些，适用于任何场合，在众多衬衫领形中，与标准领是最完美的搭配。
如果是休闲的时候，用粗厚的材质系半温莎领，能凸显出一股随意与不羁。
1.宽的一端(下面称大端)在左，窄的一端(下面称小端)在右。
大端在前，小端在后，呈交叉状。
2.将大端向内翻折。
3.大端从右边翻折出来之后向上翻折。
4.大端旋绕小端一圈。
5.拉紧。
6.将大端向左翻折，成环。
7.由内侧向领口三角型区域翻折。
温莎结一般用于商务、政治等非特定场合。
非常漂亮，属于典型的英式风格，其步骤在几种最常用的领带打法中也算是最复杂的了。
1.宽的一端(下面称大端)在左，窄的一端(下面称小端)在右。
大端在前，小端在后，呈交叉状。
2.大端由内侧向上翻折，从领口三角区域抽出。
3.继续将大端翻向左侧，即大端绕小端旋转一圈。
4.大端由内侧向右翻折。
5.右边同左边一样，绕小端旋转一圈。
6.整理好骨架，拉紧。
7.从正面向左翻折，成环。
8.最后将大端从中区域内侧翻折出来。
9.系紧领带结，完成。
中美餐桌礼仪常识
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中美餐桌礼仪常识 篇1
工作餐桌礼仪常识
在现代社会，餐桌上的礼仪不仅展现了个人素养和应对自如的能力，也触及了人际关系和职场形象等多种方面。在商业谈判、公开场合的演讲、考察交际等场合，吃饭是不可避免的部分。这时候掌握一些基本的餐桌礼仪是尤其重要的。
提前了解并准备：提前了解场合主人、参加人数、餐点种类及顺序，调查场馆或餐厅的环境和礼仪规则。带上必备的公文包或手袋，以妥善地收放个人物品。
准时到达：准时参加晚宴是最基本的职业操守。如果不能避免迟到，请提前通知主人或工作伙伴，并表示道歉。人们普遍不会喜欢等待别人的时间过长。
敬业礼仪：在商务场合，餐桌上最好和同桌者聊一些贴近工作的话题，例如行业内的最新发展、市场形势。而避免灌酒、独霸对话。如果有对方习惯用酒杯敬饮，可以先请主人将自己杯子中的饮料注入对方杯中，以示敬意。
用餐礼仪：入座后注意观察，跟随主人或资深人士的举动。在不喜欢的食物面前不要置喙，而是可以再次询问用餐提示、表现出尝试的态度等方式保持微笑友善。如果应酬需要用刀叉，应该先选择右手边的用具，待相应的菜品上齐后，再将右手手背放在腿上，使右手可以自由使用刀叉。吃饭时不要大声喧哗、铃声过响，遇到酸甜苦辣鲜时应注意配合菜品搭配。
场馆礼仪：在公众场合用餐时，更应该注意观察礼节，抬头挺胸，保持优雅姿态。如果在高级场合就餐，要注意穿着得体，搭配色彩不要过于浮夸。如果带有自己的餐具或其他装饰品，请放在手袋或口袋里，并随时维护桌面的干净。
赠送餐前礼品：如果是邀请参加的朋友或同事，可以准备一些餐前礼物。这可以是名贵的烟酒品、送个人专属的小礼品等。
总之，在公众场合吃饭，礼仪和谨慎必须。礼仪与常识的奇妙结合，可以为职业生涯和人际关系带来很大的积极影响。学会餐桌礼仪，让自己成为职场上的佼佼者。
中美餐桌礼仪常识 篇2
东北餐桌礼仪常识
东北地区是中国饮食文化的重要组成部分，以其独特的风味和丰富的菜肴而闻名于世。在东北餐桌上，餐饮礼仪被视为一种传统和文化的体现。正确的餐桌礼仪不仅展示了一个人的教养和修养，还可以带来舒适与谐和的用餐氛围。下面，我们来详细介绍一些东北餐桌礼仪的常识。
1. 就餐前的准备
在正式的餐宴之前，杯盘瓦碗应该摆放整齐，餐巾应洁净整齐，以展示主人对宾客的尊重。另外，在就坐前应稍等片刻，等待主人或长辈首先落座。
2. 餐具的使用
在东北地区，用餐时常用筷子。拿筷子时要让它们相互平行，不能夹住筷子头部。夹取食物时，要避免夹取太多或夹取不均匀，碰撞造成噪音。另外，东北地区也常用刀叉，使用时注意手势要得体，不要使餐具发出刺耳的摩擦声。
3. 客人的礼仪
东北人通常非常热情好客，对宾客非常尊重。所以，宾客进门后要主动向主人问好，并随后向其他宾客问好。在正式就餐时，宾客应先等待主人或长辈开始用餐后才开始就餐，开始用餐时不可粗鲁嘈杂。
4. 注意言谈举止
在东北餐桌上，尽量避免大声喧哗、说话咬字不清和吹拉弹唱等行为，这有可能干扰到身边的人。同时，也要避免争斗或辩论的话题，以维持一个和谐友好的用餐氛围。
5. 搭配食材的礼仪
东北地区以丰富的菜肴著称，因此在搭配食材时有一些特殊的礼仪要求。例如，在享用大盘鸡等肉食时，应先放入碗中，然后再从碗中夹取，避免直接夹取整只鸡，以彰显食客的谦逊和雅兴。此外，在享用海鲜时，要注意避免将虾仁等食材留在自己的碗中，这被视为不尊敬宾客的行为。
6. 倒酒的礼仪
在东北地区，宴席上的倒酒是一种非常重要的礼仪。当宾主之间相互交流时，常会通过倒酒来表示亲近和敬意。在倒酒时，要用酒杯的手不能持过高或过低，以及不能过于迅速，以示谦虚和礼貌。
7. 送别宾客
在宴会结束时，主人通常会送别宾客。宾客们应领情地向主人道别，以示对主人的感激之情。此外，主人送别时，宾客也应尽量委婉地拒绝，以展示他们对主人的理解和尊重。
总结起来，东北餐桌礼仪是东北文化的重要组成部分，反映了东北人热情好客、尊重长辈的风俗习惯。正确的餐桌礼仪不仅可以展示一个人的素养和修养，还可以带来和谐舒适的用餐氛围。因此，在东北地区用餐时，我们应该遵循这些礼仪，尊重他人、注重细节，以营造一个更加和谐的用餐环境。
中美餐桌礼仪常识 篇3
餐桌点菜礼仪常识
在日常生活中，餐桌礼仪被视为一种重要的社交技能。在点菜时，我们有责任确保我们的行为得体，以尊重主人和其他与会者。以下是一些关于餐桌点菜礼仪的详细常识，帮助您在正式或非正式的场合中发挥好自己。
第一，了解菜单。当您到达餐厅或宴会场所时，首先要求服务员提供菜单。仔细阅读菜单，了解有关菜肴的描述和配料。如果您对某种食材过敏或有特殊饮食需求，应提前告知服务员，并在点菜时主动选择适合自己的菜肴。
第二，适度点菜。在点菜时，可以根据您自己的口味和饥饿程度选择菜单上的菜肴。然而，试着不要贪心点菜，以免浪费食物或给其他与会者带来不舒适的感觉。 如果您对菜肴的份量不确定，可以寻求服务员的建议。
第三，尊重主人。如果您受邀参加餐桌聚会，应以尊重主人的态度点菜。通常情况下，主人会提供菜肴的推荐或者菜单的选择范围。在这种情况下，您应尽量选择推荐的菜或在范围内进行选择。如果您不清楚，请谦虚地向主人请教。
第四，照顾其他人。在点菜时，应考虑到与会者的需求和偏好。如果您是主人或工作人员，应提供多样化的菜肴，以满足不同人的口味。如果您是客人，应注意不要娇气或过分挑剔。尽量选择一些普遍接受的菜肴，避免点一些过于辛辣或奇特的菜肴。
第五，尊重食物的顺序。 在正式的餐桌礼仪中，食物点菜的顺序常常是有规定的。通常来说，头盘或开胃菜会首先点菜，然后是主菜或菜肴。在点菜时，应根据这个顺序逐一点选。这样会给人留下一个有序而周到的印象。
第六，尊重饮品的搭配。在点菜时，应注意酒水的搭配。如果您喝酒，请根据所选菜肴选择合适的酒品。在非正式聚餐中，一般可以随心所欲选择，但在正式场合中，应尊重酒品和菜肴之间的搭配规则。
第七，礼貌与感谢。在点菜过程中，要保持礼貌和友好。与服务员交流时，要用尊重的语气和微笑。当服务员推荐出色的菜品时，可以表示感谢并询问有关细节。如果您是主人，应在客人点菜后，给予反馈和表达感谢。
总结起来，正确的餐桌点菜礼仪对于一个人的社交形象至关重要。了解菜单，适度点菜，尊重主人和其他客人，遵循食物和饮品搭配规则，以及保持礼貌和感谢等，都是餐桌点菜礼仪的基本常识。通过遵守这些规则和原则，我们可以在正式和非正式场合中展现自己的风度，使与会者感到舒适和愉快。
中美餐桌礼仪常识 篇4
家宴餐桌礼仪敬酒常识
对于中国人来说，餐桌礼仪是非常重要的。在家宴的时候，敬酒是一项重要的仪式。不同的地区，不同的文化背景，其敬酒礼仪也有不同的特点。下面，我们一起来了解一下家宴餐桌礼仪敬酒常识。
第一：敬酒须知
在国内，敬酒是非常普遍的一种情感表达方式。无论是商场上的业务拜访，还是家庭婚宴宾客之间，敬酒都是必不可少的。而大多数家庭中小孩并不知道敬酒须知和步骤。首先我们要知道敬酒是一种尊重的表现，敬着的人需要先表达你（或您）对被敬着人的敬重，而敬着人需要回应这种敬重，并表示对他人的感激。总而言之，敬酒是必须要象征着敬重和友谊。
第二：敬酒礼仪
在家庭宴会的时候，敬酒是非常常见的。那么，敬酒该怎么办呢？以下是敬酒礼仪：
1.敬酒的顺序：敬酒顺序是比较灵活的，但是一般都是长辈先敬晚辈，男性先敬女性，上层企业家在员工之前先敬。
2.敬酒的方式：敬酒是在喝完一口酒之后，向对方敬一杯并表示祝福和感谢。敬酒时，杯子要升高，表达对对方的尊敬和敬重。
3.敬酒注重场合：不同的场合有不同的敬酒顺序，如长辈的宴会上，要尊重长辈，先敬长辈的酒。
第三：敬酒禁忌
敬酒是表达敬意的场合，但是敬酒也有禁忌，以下为家庭宴会敬酒时的相关禁忌：
1.不得空过：如果敬酒的人没有一点酒的话，则说不敬酒即可，绝不能拿着空杯子去敬。
2.不得独饮：敬了别人一杯酒之后，自己并不需要全部饮干杯子里的酒，这是不礼貌的。
3.不得强迫：如果敬酒的人不喝，绝对不可强迫或再次敬酒。
综上所述，家庭宴会中的敬酒礼仪是一门非常重要的学问。大家在参加家庭聚餐时，要知道一些基本的敬酒礼仪，并避免敬酒的相关禁忌。通过这些基本手段，能让家庭宴会更加有仪式感、有序、愉悦！
中美餐桌礼仪常识 篇5
在中国文化中，人际关系和家庭关系一直扮演着重要的角色。因此，在家庭餐桌上的礼仪尤为重要。无论您是与家人共进晚餐还是与亲人或朋友吃饭，遵循正确的餐桌礼仪可以让您的饭局更加愉快和令人难忘。
起立致意
起立致意是客套、礼貌、尊重他人的一种象征性举动。当正餐开始时，首先要听从主人或长辈的邀请，并进行起立致意，表示敬意。在用餐前，可以通过轻声道一句“有劳了”的话语，表达自己的感激之情。在结束酒席时，也可以向主人致谢并告知下次邀请他们去吃饭。
坐姿动作
更正的坐姿和动作也很重要。当您在餐桌上坐下来时，双脚应该放在地上，双手放在膝盖上。在摆放佳肴的时候，您不应该把手放在盘子上，而应该使用餐具。在用餐时，不要把手肘放在桌子上，也不要把手放在嘴边。当您需要取饭或饮料时，应该使用餐具，同时保持好的坐姿。
用餐规矩
在用餐时，应该保持先后顺序。首先，应该等长辈先用餐，然后让长辈指定下一位使用餐具。同时，我们应该尽量不要夹自己想吃的食物，而应该让别人帮你夹。这是用餐礼仪的一种表现。如果您想喝水或饮料，请使用餐具并把杯子拿到嘴边，避免将杯子靠在口边。
言谈举止
在用餐时，我们不应该大声喧哗，打闹，也不应该在用餐过程中谈论政治、宗教、性生活等敏感话题。在家庭餐桌上，我们应该尽量保持温和低调，以确保团聚的愉快体验。
结束餐席
当餐桌清空时，应该询问主人是否需要帮忙整理残渣。如果我们被要求帮忙收拾桌子，我们应该尽快完成这个任务，以表达出我们的感激之情。当我们准备离开时，我们应该欣然告别，并向主人表示感谢和感激之情。
总结
尊重他人和品尝美食是人类的共同需求。在中国文化中，我们不仅追求美食，也注重正确的餐桌礼仪。这样，我们可以展示我们的尊重和关怀，使餐桌上的交流更加愉快和难忘。践行良好的餐桌礼仪往往意味着更加和谐的人际关系和家庭关系。
中美餐桌礼仪常识 篇6
欧洲餐桌礼仪常识
餐桌礼仪是社交礼仪中非常重要和基础的一个方面，特别是在欧洲文化中，餐桌礼仪更是必不可少的一部分。尤其是在商务场合、社交活动以及正式晚宴中，欧洲人认为餐桌礼仪是一个人的素质和教养的体现，受到了极高的重视。在这篇文章中，我们将详细讲解欧洲餐桌礼仪常识，希望能为读者提供有益的参考和建议。
一、就座顺序
在欧洲的正式晚宴上，就座次序是非常关键的。通常是根据宾客的地位和贵族的等级来排定就座次序。主人会提前制定好座位表，并告诉宾客他们的座位编号。在宴会开始前，主持人会宣布正式入座的时间，这时每个宾客要按照座位表上的编号顺序依次入席。
二、使用餐具
在欧洲里，使用餐具的方式也十分讲究。先用外侧的餐具，然后一道一道地向内使用。餐具的使用顺序通常为：餐叉、餐刀、勺子、甜点勺子和葡萄酒杯。在用餐时，刀和叉的手柄应该握在手心中，而离餐桌时则应当把餐具放在盘子的四点钟方向上。
三、如何用布巾
欧洲人用布巾的方式也很有特色。在用餐时，餐巾应当放在腿上，将餐巾折成两半，擦口和手后将餐巾轻轻折起来放在椅子的右侧。如果只是暂时离开就餐桌，使用餐巾会将餐巾与盘子之间叠放，而且取走餐巾时，手不要直接碰到布巾部分，将其直接折起来，避免弄脏服装。
四、注重饮食顺序
在欧洲的正式晚宴上，宾客们一般要根据用餐顺序来选择酒水：红酒和白葡萄酒是餐前酒水，甜点通常会搭配甜酒，主菜则配以酸辣酒，以调节口感。在饮酒时也要注意自己的饮量，不要过度饮酒，以免影响用餐和礼仪。
五、注意交谈规矩
在用餐过程中，欧洲人非常注重谈吐和礼仪。首先应该保持安静、优雅的态度，以免影响周围的宾客和主人。在交谈时，应该避免讨论荒唐的话题，同时不要过于吵闹和喧哗，这会影响其他人的用餐。在听别人讲话时，要保持尊重和关注，注意礼貌用语。
总之，欧洲餐桌礼仪常识是一项必不可少的素质，对于想要在欧洲社交场合中出类拔萃的人来说，它更是必须掌握的一门技能。除了以上提到的礼仪，还有很多其他的细节需要我们去了解和掌握。希望这篇文章能为大家提供一些参考和启示，以便于在将来的社交场合中表现得更加优雅，更加得体。
中美餐桌礼仪常识 篇7
餐桌夹菜礼仪常识
在生活中，餐桌礼仪是非常重要的，而夹菜礼仪则是其中的一部分。在我们用餐的时候夹菜是必不可少的，但是在夹菜时应该注意哪些礼仪常识呢？
一、拿餐具要正确
在餐桌上，夹菜需用到餐具。这时需要注意拿餐具的方式和方法。应该将餐具握在手中，避免过于松散或使用弯曲的手指，更不要使用抓取或捏住餐具的方式，这样不仅不美观，甚至会被认为是粗俗的行为。
二、夹菜要用适当的方式
夹菜需要使用正确的餐具。我们应该使用正确的餐具来夹菜，而不能使用其他的餐具，否则我们会被认为是不懂得餐桌礼仪的人。例如，我们夹土豆丝应该使用筷子，而不能使用勺子或叉子，这样是不合适的。
三、夹菜要得体
在夹菜的时候，要注意夹菜的数量要得体，我们不能太贪食或太过分地去夹，这样会让我们的搭档感到不满。同时，我们夹菜的力度也要适中，不能太用力把食物夹断或使食物滑落。
四、夹菜要避免错误
在夹菜的时候我们要避免一些错误的行为，如在过渡时挂在空气中犹豫不决或将夹菜放在嘴巴前片刻停顿等等。这些非正常的行为会让人有不舒服的体验。
五、礼貌持餐具
虽然夹菜是餐桌礼仪的一个方面，但是在持餐具方面也有相关的礼仪。在用完餐具后，应该将它们放在自己的餐盘上，而不是放在桌子上或翻转在碗汤中。在夹菜时，我们还应该注意不要忘了口红或口气，特别是对于女性朋友来说更应该注意。
餐桌礼仪是一项准确和优雅的表现方式，夹菜礼仪更是在众多餐桌礼仪中最能体现文化内涵的一种。我们要遵循餐桌礼仪，热爱礼仪，做一个儒雅高雅、礼仪得体的人。
中美餐桌礼仪常识 篇8
儿童餐桌礼仪常识
在社交活动中，餐桌礼仪是非常重要的一部分。对于孩子们来说，学习餐桌礼仪不仅可以增强孩子的社交能力，还可以在以后的成长中受益无穷。下面，我们就来谈谈儿童餐桌礼仪的相关常识。
1. 进餐前的准备
在进餐前，孩子们需要认真洗手。如果孩子手上有污垢、油脂等，不仅容易弄脏餐具，还可能给别人带来不必要的麻烦。因此，在进餐前务必仔细洗手。
此外，孩子们在进餐前还需要学会擦嘴。擦嘴时，不要用手背或手掌擦拭，应该用餐巾或纸巾擦拭。
2. 应该坐在哪里
在用餐时，孩子们应该坐在自己的座椅上，不要跨坐在椅子上、放在桌子上或者在椅子上晃悠。同时，还应该注意用餐的场合。如果是正式场合，孩子们应该坐直、把手放在膝盖上、保持沉默。如果是休闲场合，则可以跟大人们聊天、开心地吃饭。
3. 如何使用餐具
儿童们的年龄小，可能还不会使用餐具。在这种情况下，家长应该引导孩子们学习如何使用各种餐具。例如，如何使用餐叉和刀、如何使用汤勺等等。
此外，在使用餐具时，孩子们还应该注意以下几点：不要用手抓取餐具，不要拿叉子叉菜或者拿刀削菜时发出声响，不要用餐具点别人说话等等。
4. 用餐的礼仪
在正式场合中，孩子们在用餐时也有一些需要注意的地方。例如，不要在吃东西时说话或咀嚼声音很大。此外，在用餐时还应该学会紧盯自己的食品，不要夹到别人的盘子里，并且不要大声咀嚼或者说话。
5. 餐桌礼仪注意事项
最后，孩子们在用餐时还应该注意以下几点：不要抱怨自己不喜欢吃的东西；不要把食物放在椅子上或者地上；不要吃完了就走，应该等别人吃完了再一起离开餐桌。
总之，学习餐桌礼仪对孩子们来说非常重要。它不仅可以提升孩子的社交能力，还可以提高孩子的餐桌礼仪素质，有助于孩子今后的成长和发展。因此，家长们应该引导孩子学习餐桌礼仪，并且在日常生活中注重孩子的培养。
