厨房述职报告 篇1
厨师年终述职报告(1)
尊敬的各位领导、各位同事：
我是餐饮部厨师长王友。伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到来，工作顺利!回首2014年，在各位领导的指导下，在同事们的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，工作在生产第一线，对每位员工高要求，对他们各方面严格管理，小到每周的例会，大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我们能为，来我们园区用餐的宾客提供精美的菜肴和优质的服务,现将一年来的具体工作总结如下，
一、食品安全方面
食品安全是厨房工作的头等大事，为把好食品加工的各个环节，保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区，要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责，并由我和食品检验员进行不定期检查。
其次，加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用;将厨房用具在固定位置分类管理，并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。
第三，在细菌滋生活跃季节，邀请餐饮部食品检验员定期给厨房员工进行培训，从试纸的使用到和各种消毒的标准方法，从标准化洗手到食品安全知识的普及等，使大家对食品安全有了更深刻的认识，提高了食品安全全员参与的意识。
二、经营方面
我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如：根据季节性原料供应特点，推出一些特价菜和创新菜，例如针对市场所有原料价格都在上涨，但是菜品的销售价格还要保持原来的价格，所以我们精心研发，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品。
三、管理方面
我结合员工实际情况加强素质教育，每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训，并经常激励他们在日常工作中多看多学多记，以便以后在重要的工作岗位上发挥大家最大的潜力。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等，现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。曾经有些员工不理解我们严格的管理，记得曾经有位员工餐厨工来找我，说我们也就是给员工做餐，土豆丝有必要切那么好吗，当时我很明确的告诉他很有必要，并且给他讲其中的道理，首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的基本功，史自己将来在厨艺上才能有更大的发展。现在回想这严格要求没有白费，让我们到现在看到的的是一支良好的厨师团队。
四、出品控制方面：
菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味、意、型稳定;我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;同时我们还把宴会婚宴菜单、桌餐标准菜单有针对性的进行修改，好让经常来用餐的老客户享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐饮部指导下对明年餐厅带照片的新菜单进行再次整理和研发，确保体现不断吸纳当今餐饮业的诸多新元素的经营特色，以此形成我们金都绿洲独特的餐饮品牌，确保回头客每次都可以尝到新口味的美食。
五、成本方面
在保证出品质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。身为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：经常去市场询价，或同采购和库管沟通，可以第一时间掌握价格，以便更精确的制定原料价格表、每次询价都要带很多原料回来降低成本、时刻掌握库存状况，坚决执行先进先出原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;还让每个厨师都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每厨师身上，每月成本率一出就会在第一时间告知他们每个月高了还是低了，使所有厨房厨师都关心成本，从而达到效益最大化。
六、得与失
在这近一年里，我同时管理着三个厨房的厨师、厨工，在5至10月份用餐较多情况下，由于我们三个厨房人员都配备不足，在这段期间我们大家加班加点，用自己的辛勤和汗水圆满完成了一次又一次重大接待任务，在大家坚持不懈的努力下，绿都商务会馆的这个品牌得到了大多数顾客的认可，尤其是婚宴的接待，为来年婚宴的预定起到了一定的积极作用。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得较好的成绩。当然，我们也还存在不足，比如我们最关心的营业收入，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到为会馆增收效果。从这个角度来说，我深感肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在2014年创造更好的经济效益和社会效益。与此同时我相信在各位领导和大家的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的2015!
厨师年终述职报告(2)
我叫XX，来我们公司已经三个多月了，我在厨房这个岗位上工作。时光如流水，转眼间三个多月已经过去了，这三个月对于的我第一次来到酒吧的'我非常大的影响。三个月的考验，我多了几份成熟了，少了往日稚嫩的心态，从而能够更快的去适应社会，懂得了处事，不在像以前那么鲁莽，学会了与同事共同相处，共同工作，知道如何定位自己，对待自己的工作。再此，还得感谢各位领导及同事的教导与支持!
回想起三个月厨房工作，心中很有感触，此时所写的的述职报告可以说是对自己三个月来工作的一次体验，一次总结，是和各位领导与同事及自己心灵的一次沟通。也很有幸能够去洗车这个岗位上来锻炼自己，让我对工作有了一个全新的态度。做为一名厨师，我认识到了作为工作的重要性，意识到了自己工作的职责，我的职责是烧菜，和做小吃，我会尽力烧出美味的菜肴，让所有的人吃好，和创新小吃，以及如何来对待自己的工作。
我对公司小小的建议，在员工培训方面我们多重点培训员工的服务意识和服务技能以及岗位职责和要求，我们还可以酒吧提倡“建设环保型绿色酒店的方针政策”，在原有的培训计划上制定出"一个循环，三个节约”的绿色环保实施办法，并在新员工的培训课程上进行强化。号召员工努力做到将客用消耗品的成本降到最低，并在节约用水，用电等方面要求员工形成“我为绿色酒吧尽一份力”的意识。将节能降耗的措施“由小及大，由点到面”的贯彻传播开来。切实从酒吧实际情况出发，争取将节能降耗措施做到最好。
在做好本职工作的同时，积极参加酒吧组织的各项活动。
在此期间，我利用工作之便，和其他酒吧的同行进行沟通交流，取其精华，弃其糟粕，为回酒店后的继续工作做着积极的准备和改进。
存在问题以及整改措施一年来，尽管我在做好自己的本职工作上付出了很大的努力，但仍存在诸多不足。
1、对服务和管理的理论知识储备不够。
2、工作开拓创新不够。
3、在工作中对细节问题考虑不够。
4、只注重工作质量，对工作态度和工作作风要求少。
5、争取上级支持多，和同事协作，共同处理问题少。
针对上述问题，我将从以下几方面着手，予以整改：
1、加强理论学习，进一步提高自身素质。
2、工作上创新。转变工作思路，集中精力，解决好工作中存在的各个问题。
3、采取过硬措施，确保工作保质保量完成。
4、加强对员工的督促和培训。
5、主动和同事沟通，多采纳大家意见，共同协作处理问题。
衷心感谢各位领导一年来对我们厨房工作的支持，监督，指导以及对我个人的帮助。我将认真地总结经验，发扬成绩，克服不足。以百倍的信心，饱满的工作热情与班组成员一道：勤奋工作，开拓创新，为酒吧的发展和壮大做出应我一定会好好珍惜。既然公司选择了我，作出了付出，我也会尽力为公司创造应有的价值。生命中需要感恩，我也会用感恩的心来回报公司。
厨房述职报告 篇2
尊敬的领导，您好！
感谢您给予我这次向您做述职报告的机会。在过去的一年里，我认真履行厨房高管的职责，深入了解餐饮市场的发展趋势，以及客户的需求，努力为公司的发展贡献我的智慧和才能。在这篇述职报告中，我将详细介绍我在过去一年里的工作成绩和个人成长。
一、工作成绩：
1. 提升团队效能：我注重提升团队的协作机制，梳理工作流程，建立高效的沟通渠道。通过定期召开团队例会，及时沟通工作中的问题和困难，确保各项任务的顺利进行。我还通过培训和指导的方式，提升团队成员的业务能力，降低工作失误率，有效提升了团队的工作效率。
2. 优化运营成本：我对厨房的物料、设备等资源进行了全面的盘点和管理，优化了物品的采购计划与流程。通过与供应商的密切合作，及时掌握市场行情，降低了物料的采购成本。同时，我也重视能源的使用，提倡员工合理使用厨房设备，降低能源浪费，有效降低了运营成本。
3. 提高产品质量：我牢记“质量是企业生存的根本”，坚持质量第一的原则，建立了全面的质量管理制度。我与质检部门密切合作，加强对食材的把关，确保产品的新鲜和安全。我还组织团队进行了定期的培训和考核，提高了厨师的技能水平和对产品质量的认知，提高了产品的质量和口碑。
4. 客户满意度提升：我了解到客户对于菜品的口味和服务质量有着较高的要求，所以我积极听取客户意见和建议，优化菜品种类和味道，并扩大了菜单的选择范围。我还举办了一些厨艺活动和推广活动，吸引了更多的客户，并不断提升客户的满意度。
二、个人成长：
在工作中，我不断学习和提升自己，积极提升管理水平和领导能力。我参加了多个管理培训班和研讨会，学习了先进的管理理念和方法。通过深入研究市场和竞争对手的情况，我不断完善自己的管理策略，并成功地应用到实际工作中。
在团队管理方面，我注重团队成员的人才培养和激励。我与团队成员建立了良好的沟通平台，关心他们的工作和生活，及时解决他们在工作中遇到的问题和困难。我还根据团队成员的个人特点和潜力，制定了相应的培训计划和晋升机制，激励他们不断提升自己的专业能力和整体素质。
同时，我也关注员工的心理健康和团队氛围的建设，注重团队的凝聚力和向心力。我组织了一些集体活动和培训，增强了团队成员的归属感和凝聚力。并且，我也积极倡导员工生活的平衡，鼓励他们参与体育锻炼、休闲娱乐等活动，提高他们的幸福感和工作效率。
通过这一年的工作，我深刻认识到在现代社会，一个企业的竞争力取决于其管理水平和核心团队的素质。因此，作为厨房高管，我一直努力提升自己的管理能力和团队的整体素质。同时，我也深知自己在很多方面还需要更多的学习和进步。
在接下来的工作中，我将继续努力，与团队一起面对各种挑战，为公司的发展做出更大的贡献。我相信，在公司领导的正确引导和支持下，我一定能够更好地履行我的职责，不断提升自己的管理能力和团队的整体素质。
感谢您对我的关心和支持！
厨房高管
时间：2022年1月1日
厨房述职报告 篇3
以人为本，结合员工实际情况加强素质教育，每周都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，要求员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等。质量方面：菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我必须严把质量关。对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还要认真听取前厅员工意见及业主的反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；我们还要经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保业主每次都可以尝到新口味。
卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度测量。我们要利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止业主食物中毒，造成不可挽回的严重后果。
厨房述职报告 篇4
【厨房厨师年终述职报告】
亲爱的领导和同事们：
时光荏苒，转眼间我们又迎来了一年的年底，今天我很荣幸能够在此向大家汇报我的工作成果。我是厨房厨师，负责厨房的日常运营和菜品的研发创新。
一、日常运营：
今年，我和我的团队共计提供了35000顿餐饮服务，每天平均能够供应100多种丰富的菜品，保证了整个餐厅每天都能够顺利运转。同时，我和我的团队还通过不断加强对菜品的质量控制，不断完善对厨房流程的规范化、标准化管理，以确保我们的菜品能够始终保持高品质，给客人带来绝佳的用餐体验。
二、菜品研发创新：
今年，我们除了稳定优化原有菜品品质外，更加注重菜品的创新研发。我们一方面不断吸收客人反馈意见，积极调整和改进菜品口感和食材搭配，另一方面，则不断完善菜品的制作技巧，尝试新的做法和方法，以便于掌握新的菜品创意，满足客人多样化的口味需求。例如，我们新开发了特色草莓酥皮派和黑松露焗三文鱼等多种创新菜品，深受宾客们的好评。
三、烹饪技能提升：
今年，我和我的团队还参加了多次专业培训和比赛，加强了我们的烹饪技能和实践操作经验。我们不断学习新的菜品技巧，如西餐切法、肉类烹调和烤箱的操作相关技能，进一步提升了我们的能力。这也让我们能够灵活地处理各种客人的需求和特殊要求，为客人打造出更加精致、高品质的餐饮体验。
最后，我要感谢领导和同事们对我工作的支持和信任，感谢我的团队每个人的辛勤付出和努力。在新的一年里，我和我的团队将继续坚持贯彻“质量第一、客户至上”的理念，不断提升我们的工作效率和菜品质量，打造出更多高品质和有创意的美食，为宾客们提供最好的用餐体验。感谢大家！
厨房述职报告 篇5
厨房述职报告
2014年即将过去，回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补。
一、2014年工作总结：
1.加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结，厨房员工工作能力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力。
前台协调会议，增强香榭里人员的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了餐厅的品牌。
3.合理安排人员，劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。
4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。
5.一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作，厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。
6.体现餐厅品牌，突出个性化服务。在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务，对特殊客人特殊对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐，有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。
7.坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。
8.圆满完成月饼销售任务。一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力，把工作重点放在销售上，虽厨房人员的销售能力薄弱，但经过两个多月的努力，圆满完成任务。
9.各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。
特金奖，为饭店争夺荣誉。
这些都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩，但我们更多的思考应该是我们的不足，在竞争如此激烈的'今天，我们如何在明天创造更多的业绩，这需要我们群力群策。我们会在新的一年中，共同面对困难，共同挑战未来，创造更美好的明天。
厨房述职报告
尊敬的各位领导：
你们好!很感激你们能够在百忙之中抽出宝贵的时间来看我的述职报告!
我叫xx，来我们公司已经三个多月了，我在厨房这个岗位上工作。时光如流水，转眼间三个多月已经过去了，这三个月对于的我第一次来到酒吧的我非常大的影响。，三个月的考验，我多了几份成熟了，少了往日稚嫩的心态，从而能够更快的去适应社会，懂得了处事，不在像以前那么鲁莽，学会了与同事共同相处，共同工作，知道如何定位自己，对待自己的工作。再此，还得感谢各位领导及同事的教导与支持!
回想起三个月厨房工作，心中很有感触，此时所写的的述职报告可以说是对自己三个月来工作的一次体验，一次总结，是和各位领导与同事及自己心灵的一次沟通。也很有幸能够去洗车这个岗位上来锻炼自己，让我对工作有了一个全新的态度。做为一名厨师，我认识到了作为工作的重要性，意识到了自己工作的职责，我的职责是烧菜，和做小吃，我会尽力烧出美味的菜肴，让所有的人吃好，和创新小吃，以及如何来对待自己的工作。
我对公司小小的建议，在员工培训方面我们多重点培训员工的服务意识和服务技能以及岗位职责和要求，我们还可以酒吧提倡“建设环保型绿色酒店的方针政策”，在原有的培训计划上制定出"一个循环，三个节约”的绿色环保实施办法，并在新员工的培训课程上进行强化。号召员工努力做到将客用消耗品的成本降到最低，并在节约用水，用电等方面要求员工形成“我为绿色酒吧尽一份力”的意识。将节能降耗的措施“由小及大，由点到面”的贯彻传播开来。切实从酒吧实际情况出发，争取将节能降耗措施做到最好。
在做好本职工作的同时，积极参加酒吧组织的各项活动。
在此期间，我利用工作之便，和其他酒吧的同行进行沟通交流，取其精华，弃其糟粕，为回酒店后的继续工作做着积极的准备和改进。
存在问题以及整改措施一年来，尽管我在做好自己的本职工作上付出了很大的努力，但仍存在诸多不足。
1：对服务和管理的理论知识储备不够。
2：工作开拓创新不够。
3：在工作中对细节问题考虑不够。
4：只注重工作质量，对工作态度和工作作风要求少。
5：争取上级支持多，和同事协作，共同处理问题少。
针对上述问题，我将从以下几方面着手，予以整改：
1，加强理论学习，进一步提高自身素质。
2，工作上创新。转变工作思路，集中精力，解决好工作中存在的各个问题。
3，采取过硬措施，确保工作保质保量完成。
4，加强对员工的督促和培训。
5，主动和同事沟通，多采纳大家意见，共同协作处理问题。
衷心感谢各位领导一年来对我们厨房工作的支持，监督，指导以及对我个人的帮助。我将认真地总结经验，发扬成绩，克服不足。以百倍的信心，饱满的工作热情与班组成员一道：勤奋工作，开拓创新，为酒吧的发展和壮大做出应我一定会好好珍惜。既然公司选择了我，作出了付出，我也会尽力为公司创造应有的价值。生命中需要感恩，我也会用感恩的心来回报公司。
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最新营房述职报告(经典五篇)
营房述职报告 篇1
营房助理员述职报告
尊敬的领导：
您好！
我是公司XX营房助理员，我在此向您汇报我的工作情况和成果。自从担任这个职位以来，我积极投入工作，努力提升自己的专业能力，为公司的发展做出了不懈努力。
一、工作内容及完成情况
1. 营房管理工作
我负责公司的营房管理工作，包括对营房的日常维护、卫生清洁、安全检查等方面的管理。我每天巡查营房，确保营房环境整洁、设备完好，并及时处理和上报任何潜在的安全隐患。同时，我负责安排维修工人进行必要的维修工作，确保营房设施的正常使用。通过我的努力，公司的营房管理得到了明显改善，得到了同事们的一致认可。
2. 物资采购与库存管理
作为营房助理员，我负责公司的物资采购与库存管理。我积极与供应商联系，及时采购所需的各类物资，并督促及时交付。同时，我按时进行库存盘点，确保库存的准确性，并提出合理的采购建议，以降低公司采购成本。通过我的努力，公司的物资采购得到了有效控制，库存管理更加规范，为公司节约了大量的成本。
3. 职工培训和协调工作
作为营房助理员，我还负责组织职工培训和协调工作。我密切关注职工的工作情况和素质提升需求，根据公司需要组织相关的培训和讲座，并督促职工参加。同时，我负责处理职工之间的冲突和矛盾，保持员工的积极性和团队合作精神，营造良好的工作氛围。
二、个人成果和收获
1. 专业能力的提升
通过自学和参加相关培训，我不断提升自己的专业能力。我了解了营房管理的基本知识和技巧，掌握了物资采购与库存管理的方法和流程，提高了职工管理和协调能力。同时，我还积极学习了相关法律法规和政策，深化了对业务的理解和把握。
2. 工作效率的提高
通过合理安排工作时间和任务，我提高了工作效率。我制定了详细的工作计划，并严格按照计划执行，合理安排自己的工作时间，避免了工作中的冲突和延误。通过与同事的协作和沟通，我提高了工作效率和协作能力，为公司提供了更好的服务。
3. 团队合作意识的培养
在工作中，我深刻认识到团队合作的重要性。我与同事紧密合作，相互支持和帮助，共同解决遇到的问题。我积极参与团队会议和活动，发挥自己的能力和优势，促进了团队的凝聚力和战斗力。
三、存在的问题和改进建议
1. 学习的持续性
尽管我积极学习，但由于工作任务繁重，学习时间有限。我希望能够有更多的学习时间和机会，不断提升自己的专业能力，更好地为公司服务。
2. 团队沟通和协作的改进
团队之间的沟通和协作还有待改进。我建议增加团队建设活动，提高团队合作和沟通能力，进一步加强团队精神。
综上所述，作为公司的营房助理员，我一直在不断提升自己的工作能力和专业素养，通过自己的努力，提高了营房管理和物资采购的效率和质量。在今后的工作中，我将继续努力，不断学习和改进自己，为公司的发展做出更大的贡献。
谢谢！
营房述职报告 篇2
营房助理员述职报告
尊敬的领导：
经过一年的工作，我已经逐渐适应了营房助理员的工作职责，我的工作以协助管理营房，日常巡视和保养设备为主。
我主要负责餐厅的日常维护工作，及时反馈餐厅的设施设备损坏情况并及时维修，时刻检查生鲜食材的过期情况，并及时处理淘汰。在餐食品质管理方面，我协助主厨把控餐品质量，确保每一道美食在品味品质上达到标准。
除此之外，我还兼职管理宿舍，协助处理宿舍日常事务，如修补墙壁、更换灯泡等工作。同时，我也负责保洁和物资维护，保证宿舍内部整洁干净。
在工作中，我还注重施加服务上的“人性化”措施，使每位住户得到更多的服务，如在住户入住时，为其提供一定的方便；在征求他们的意见时，给予他们更多的选择；并在日常管理中，为他们提供一些关爱，对于房屋维护和设备使用方面给予一些专业意见和建议。
通过上述工作，我为部队营房的管理工作做出了一定贡献。但同时，我也发现了自己的不足之处，比如在应对突发事情的能力和疏忽细节等问题。在未来的工作中，我将继续学习，努力提升自己的能力，在部队营房的整体管理中发挥出更大的价值。
最后，我将在业余时间加强学习和自我练习，提高专业素质，为部队的管理工作做出更大的贡献。
谢谢领导的支持和信任。
此致敬礼
敬礼！
营房助理员 小明
2022年6月1日
营房述职报告 篇3
营房助理员述职报告
尊敬的主管领导：
您好！非常荣幸能够向您汇报我担任营房助理员以来的工作情况和所取得的成绩。在过去的一年里，我按照公司的要求，认真履行职责，努力完成各项工作任务，取得了一定的成果。以下是我在职期间的主要工作总结和展望。
一、工作总结
1. 营房巡视管理：负责每天对军营内的各个营房进行巡视，核查储备物资和装备的完好程度，及时上报存在的问题并组织解决。通过协调各个部门的合作，成功减少了安全隐患，确保了保障设施和物品的正常运作。同时，我还负责汇总各个营房的巡视情况，根据需要向上级汇报军需物资的需求与消耗情况。
2. 营房维修与改建：协调解决军营内营房的维修和改建问题，确保各个营房的正常使用。在负责的两个改建项目中，我积极参与设计和施工，与工程队保持紧密合作，按时完成了任务，并获得了上级的好评。同时，我利用业余时间学习相关知识，提高自己的专业能力，为改建工作保驾护航。
3. 设备保养与更新：定期检查仓库中的设备和库存物品，确保其完好无损、正常运行。针对老化和磨损严重的设备，我及时向上级提出更换需求，并帮助后勤部门更新了部分设备，改善了工作效率。此外，我还参与编写了部分设备操作手册，提高了操作人员的工作规范化水平。
4. 营房文化建设：组织开展各项文化活动，丰富官兵的业余生活。例如，在世界读书日和军营文化节期间，我策划并组织了阅读分享会和文艺演出，成功营造了和谐、积极向上的营房文化氛围。此外，我还积极参与拓展训练和体育竞赛，培养了官兵的团队意识和战斗力。
二、工作展望
1. 提高自身专业知识水平：通过参加相关培训班和课程，提高营房管理和维修方面的专业知识水平，为更好地开展工作打下坚实的基础。
2. 加强团队合作：与各个部门建立更紧密的沟通和合作，共同解决营房管理中的各种问题，提高工作效率和质量。
3. 建设文化活动品牌：在文化活动的策划与组织方面，根据官兵的兴趣和需求，打造更具特色的活动品牌，进一步丰富官兵业余生活。
4. 维护设备更新与库存管理：加强设备的保养和管理，并与相关部门密切合作，确保物资供应的及时性和准确性。
三、结语
在此，我深刻体会到作为营房助理员的责任重大。要做好这项工作，需要细致入微、全面管理，关注官兵的需求和问题，并及时解决。我将继续努力工作，积极完善自己的专业能力和管理能力，以更好地服务于军营建设和官兵福利。
衷心感谢您对我的一贯支持和关注！如果有任何需要进一步了解的情况，我愿随时向您汇报。
敬礼！
XXX
营房述职报告 篇4
尊敬的领导、各位同事：
我是XX单位营房助理员，很荣幸能够在这里向大家汇报工作情况。
一、工作概述
过去的一年，在上级的领导和同事的支持下，我一直认真负责地完成营房助理员工作。主要职责包括：保证部队生产、训练与生活的正常进行；协助组织、指导部队日常生活、训练、保卫等活动，维护营区卫生环境；对各级领导交办的工作任务进行认真负责的协调和推进。
二、工作亮点
1、树立用心服务意识
在工作中，我始终把服务官兵作为首要任务，不断以官兵需求为出发点，针对性地提供更高质量的服务。通过对官兵的调查与了解，对服务中存在的问题及时加以改进，提高了工作效率，获得了较好的服务口碑。
2、加强协调沟通
与单位其他部门、群众等各方面人员进行广泛联系，为我单位的工作进行全面、及时又准确的信息交流。充分掌握各方面情况和需求，协调有关部门配合营区维护。其中，在营房维修方面，及时沟通并要求专业人员进行处理，省去了资源浪费，有效保障了营房安全。
3、积极贡献工作
在协助解决服务难题方面，我积极为官兵提供充分的服务，为部队的训练、生产、保卫等方面发挥出了自身的优势，贡献出一份力量。
三、问题与建议
1、 设备更新和维修，仍需要进一步改进。
2、 认真践行班组考核制度，严格履行职责。
四、总结
在今后的工作中，我将继续树立“用心服务”的观念，加强沟通和协调，不断与官兵进行交流、听取他们的意见和建议，始终保持奉献心态，提高服务水平，为官兵的综合素质发展和创建和谐营区做出应有的贡献。
谢谢大家！
营房述职报告 篇5
营房助理员述职报告
尊敬的领导，您好！
我是某营区营房助理员，今年已经工作两年了。在这两年的时间里，我在领导和同事的帮助下，完成了自己的工作任务，积极参与了营区的各项活动，不断提升自己的业务能力。现在，我向您汇报我这两年的工作情况和成绩。
一、基本情况
我负责的是某营区一座军营的营房管理工作，包括卫生清洁、安防巡查、维修保养等方面的工作。在这两年的时间里，我认真履行职责，按照领导要求开展各项工作。工作内容包括：
1. 卫生清洁方面：每天按时按顺序进行卫生清洁工作，保证营房内的整洁卫生，避免疾病传播。
2. 安防巡查方面：每天对营房进行巡查，及时发现安全隐患，避免事故发生。
3. 维修保养方面：根据领导要求，认真履行营房维修保养的任务，及时解决营房内的问题。
二、工作成绩
1. 营房管理方面
经过近两年的工作，我和我的同事们，每天都认真履行职责，不断提升自己的工作能力。我们每天都对营房进行必要的卫生清洁工作，使得营房保持整洁卫生，保证了军人的生活环境。在安防巡查方面，我们每天都会走访每一排营房，每天必须都会进行三轮巡查，确保每一位军人在营房内都能感到安全。在维修保养方面，我们根据领导要求，及时地解决了营房内的问题，让军人们在营房内有一份舒适的居住环境，保证了军人们的正常工作、生活和休息。
2. 队伍建设方面
我在日常工作中，注重团队协作，积极与同事合作，互相帮助，相互促进。同时，我也认真学习业务知识，按照领导要求，积极参加各种业务培训和学习。这些工作，让我在队伍建设方面取得了一定的成绩。
三、存在的问题
在这两年的工作中，我也意识到了自己的不足和存在的问题。主要表现在：
1. 对业务知识的掌握还不够深入。虽然我认真学习了业务知识，但还有很多业务知识需要深入学习。
2. 工作效率有待提高。在工作中，有时会出现处理问题速度不够快的情况，需要进一步提高工作效率。
四、今后的工作计划
为了进一步提升自己的工作能力，我今后的工作计划主要包括：
1. 加强业务学习，深入了解各项业务知识。
2. 加强团队协作，积极与同事合作，共同完成任务。
3. 提高工作效率，通过专业的学习和训练，提高处理问题的速度和质量。
尊敬的领导，您对我们的工作给予了充分的肯定和支持。在今后的工作中，我将继续保持艰苦奋斗的工作作风，进一步提升自己的工作能力，为官兵们提供更好的服务。
谢谢！
营房述职报告 篇6
尊敬的领导：
大家好！我是XX营房助理员，在过去的一年里，我担任营房助理员的职务，全身心地投入到工作中。在这一年里，我不断学习、进步，积极解决问题，以确保营房工作的顺利进行。在此，我向您汇报我这一年的工作情况。
一、工作内容
作为营房助理员，我的主要工作职责是负责宿舍管理、物资管理以及维修工作。在宿舍管理方面，我定期查看宿舍卫生情况，协调解决住房问题，组织清理整理等工作，以保持宿舍的整洁和舒适。在物资管理方面，我负责与供应商联系，采购和配送宿舍用品、清洁用品、生活用品等，确保宿舍的需求得到及时满足。同时，我也负责维修工作，及时处理宿舍设备设施的故障，保证宿舍的正常使用。
二、工作亮点
在工作中，我注重细节、严格要求自己，为了提升工作质量和效率，我采取了以下措施：
1. 改进工作流程：我对宿舍管理流程进行了分析和评估，发现一些不够合理的地方。于是，我按照实际情况制定了新的工作流程，减少了重复劳动，提高了工作效率。
2. 加强协调沟通：我与员工保持良好的沟通和协调，及时了解他们的需求和困难。在遇到问题时，我会及时与相关部门进行沟通、协调，寻求解决方案，保证问题得到妥善处理。
3. 提高服务质量：我积极参加相关培训和学习，不断提升自己的专业知识和技能。我认真对待每一位员工的需求，努力提供优质的服务，让他们在宿舍生活中感到舒适和便利。
三、面临的困难及解决方案
在工作中，我也遇到了一些困难，但通过努力和团队的支持与合作，我成功地解决了这些问题。以下是我遇到的一些主要困难及解决方案：
1. 订单延误问题：在处理物资采购方面，我曾遇到供应商交货延迟的情况，给宿舍物资更新带来了困扰。我立即与供应商取得联系，要求他们尽快配送物资，并告知他们对延误的告诉进行跟踪，确保及时解决问题。
2. 维修难题：有时设备设施的维修需要技术专业的支持，由于部分故障无法及时得到修复，给员工的生活带来了一定的不便。我积极与相关部门联系，寻找合适的维修人员，确保故障得到及时解决，最大程度地减少了员工的困扰。
四、工作总结
在过去一年里，我努力工作，兢兢业业，取得了一些成绩。通过不断学习、创新和改进，我提高了自己的工作能力和专业素养，更好地为员工服务。我愿意继续努力，不断提升自己的能力，更好地满足组织的需求。
在今后的工作中，我将继续加强学习和研究，坚持解决问题的原则，提高工作效率和质量。同时，我也将更加注重与员工的沟通和协调，了解他们的需求和困难，为他们提供更为舒适和便利的宿舍环境。我相信，通过我的不懈努力和团队的共同协作，我们能够取得更好的成绩！
营房助理员：
XX
营房述职报告 篇7
尊敬的各位领导：
大家好！我是XX营房的助理员XX，非常荣幸能够在这里向各位领导述职。在过去的一年中，我在XX营房的工作岗位上努力工作，不仅取得了一定的成绩，也遇到了一些困难和挑战。在这篇述职报告中，我将总结过去一年的工作情况，并提出下一阶段的工作计划。
一、工作总结
作为营房助理员，我主要负责XX营房的日常管理、维修和保养工作。在过去的一年中，我按照上级的要求，积极参与了以下几个方面的工作：
1. 营房管理：我认真履行职责，对营房各项设施设备进行了及时的检查和维护，保证了营房的正常运转。我制定了详细的工作计划，并落实到具体的工作实践中，确保每项工作都能够及时有效地完成。
2. 维修保养：我积极配合维修工人进行各类设备的维修工作，使营房能够始终保持良好的运行状态。同时，我主动学习维修知识，提高了自身的维修技能，能够独立解决一些常见问题，减少了维修工人的工作量，提高了工作效率。
3. 安全管理：我注重对营房的安全管理工作，积极参与了消防演练和应急预案的制定工作。我定期检查消防设备的运行情况，并加强员工的消防安全教育，提高了员工的安全意识，确保了营房的安全运营。
二、存在的问题和困难
在过去的一年中，我也遇到了一些问题和困难，主要有以下几个方面：
1. 工作量过大：由于营房管理的工作非常繁杂，我有时会感到工作量过大，很难有效地进行时间管理。有时候为了赶工作进度，我不得不加班加点，牺牲了自己的休息时间。
2. 缺乏相关知识：作为一个助理员，我发现自己在一些专业知识方面还有所欠缺，例如对设备的维修需要更加专业的知识支持。我正在积极学习和提高自己的知识水平，争取更好地适应工作需要。
3. 团队合作不够紧密：在过去的工作中，我发现团队合作的问题。有时候由于工作的紧张和疏忽，我没有有效地与团队成员进行沟通和协作，导致工作效率不高。我意识到这个问题，并将会加强与团队成员之间的沟通和合作，共同提高工作效率。
三、下一阶段的工作计划
为了更好地完成本职工作，我制定了以下几个方面的工作计划：
1. 提高管理水平：通过培训和学习，加强对营房管理的专业知识的学习，提高自己的管理水平和能力。
2. 加强团队合作：与团队成员保持良好的沟通和合作，共同完成工作任务，提高工作效率。
3. 提升维修技能：继续积极参与维修工作，学习和积累更多的维修经验，提升自己的维修技能，减少维修工作的次数和工作量。
4. 加强安全管理：与相关部门密切合作，加强安全管理工作，做好安全防范工作，确保营房的安全运营。
总之，过去一年我在XX营房的工作中积极努力，取得了一定的成绩。在下一阶段的工作中，我将继续努力提升自己的工作能力和业务水平，为XX营房的健康发展和良好运行尽自己的一份力量！
谢谢！
厨房的述职报告(范本15篇)
一份出色的报告应该包含以下内容：工作任务的背景和目的，所采取的方法和步骤，数据和结果的详细描述，以及结论和建议。报告是向上级领导交流的一种方式，通过报告可以让领导了解你的工作过程和成果。现在，编辑为您准备了一份关于“厨房的述职报告”的精彩报告，请仔细阅读，或许正好适合您的需求！
厨房的述职报告【篇1】
厨师年终述职报告(1)
尊敬的各位领导、各位同事：
我是餐饮部厨师长王友。伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到来，工作顺利!回首2014年，在各位领导的指导下，在同事们的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，工作在生产第一线，对每位员工高要求，对他们各方面严格管理，小到每周的例会，大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我们能为，来我们园区用餐的宾客提供精美的菜肴和优质的服务,现将一年来的具体工作总结如下，
一、食品安全方面
食品安全是厨房工作的头等大事，为把好食品加工的各个环节，保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区，要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责，并由我和食品检验员进行不定期检查。
其次，加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用;将厨房用具在固定位置分类管理，并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。
第三，在细菌滋生活跃季节，邀请餐饮部食品检验员定期给厨房员工进行培训，从试纸的使用到和各种消毒的标准方法，从标准化洗手到食品安全知识的普及等，使大家对食品安全有了更深刻的认识，提高了食品安全全员参与的意识。
二、经营方面
我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如：根据季节性原料供应特点，推出一些特价菜和创新菜，例如针对市场所有原料价格都在上涨，但是菜品的销售价格还要保持原来的价格，所以我们精心研发，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品。
三、管理方面
我结合员工实际情况加强素质教育，每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训，并经常激励他们在日常工作中多看多学多记，以便以后在重要的工作岗位上发挥大家最大的潜力。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等，现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。曾经有些员工不理解我们严格的管理，记得曾经有位员工餐厨工来找我，说我们也就是给员工做餐，土豆丝有必要切那么好吗，当时我很明确的告诉他很有必要，并且给他讲其中的道理，首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的基本功，史自己将来在厨艺上才能有更大的发展。现在回想这严格要求没有白费，让我们到现在看到的的是一支良好的厨师团队。
四、出品控制方面：
菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味、意、型稳定;我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;同时我们还把宴会婚宴菜单、桌餐标准菜单有针对性的进行修改，好让经常来用餐的老客户享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐饮部指导下对明年餐厅带照片的新菜单进行再次整理和研发，确保体现不断吸纳当今餐饮业的诸多新元素的经营特色，以此形成我们金都绿洲独特的餐饮品牌，确保回头客每次都可以尝到新口味的美食。
五、成本方面
在保证出品质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。身为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：经常去市场询价，或同采购和库管沟通，可以第一时间掌握价格，以便更精确的制定原料价格表、每次询价都要带很多原料回来降低成本、时刻掌握库存状况，坚决执行先进先出原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;还让每个厨师都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每厨师身上，每月成本率一出就会在第一时间告知他们每个月高了还是低了，使所有厨房厨师都关心成本，从而达到效益最大化。
六、得与失
在这近一年里，我同时管理着三个厨房的厨师、厨工，在5至10月份用餐较多情况下，由于我们三个厨房人员都配备不足，在这段期间我们大家加班加点，用自己的辛勤和汗水圆满完成了一次又一次重大接待任务，在大家坚持不懈的努力下，绿都商务会馆的这个品牌得到了大多数顾客的认可，尤其是婚宴的接待，为来年婚宴的预定起到了一定的积极作用。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得较好的成绩。当然，我们也还存在不足，比如我们最关心的营业收入，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到为会馆增收效果。从这个角度来说，我深感肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在2014年创造更好的经济效益和社会效益。与此同时我相信在各位领导和大家的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的2015!
厨师年终述职报告(2)
我叫XX，来我们公司已经三个多月了，我在厨房这个岗位上工作。时光如流水，转眼间三个多月已经过去了，这三个月对于的我第一次来到酒吧的'我非常大的影响。三个月的考验，我多了几份成熟了，少了往日稚嫩的心态，从而能够更快的去适应社会，懂得了处事，不在像以前那么鲁莽，学会了与同事共同相处，共同工作，知道如何定位自己，对待自己的工作。再此，还得感谢各位领导及同事的教导与支持!
回想起三个月厨房工作，心中很有感触，此时所写的的述职报告可以说是对自己三个月来工作的一次体验，一次总结，是和各位领导与同事及自己心灵的一次沟通。也很有幸能够去洗车这个岗位上来锻炼自己，让我对工作有了一个全新的态度。做为一名厨师，我认识到了作为工作的重要性，意识到了自己工作的职责，我的职责是烧菜，和做小吃，我会尽力烧出美味的菜肴，让所有的人吃好，和创新小吃，以及如何来对待自己的工作。
我对公司小小的建议，在员工培训方面我们多重点培训员工的服务意识和服务技能以及岗位职责和要求，我们还可以酒吧提倡“建设环保型绿色酒店的方针政策”，在原有的培训计划上制定出"一个循环，三个节约”的绿色环保实施办法，并在新员工的培训课程上进行强化。号召员工努力做到将客用消耗品的成本降到最低，并在节约用水，用电等方面要求员工形成“我为绿色酒吧尽一份力”的意识。将节能降耗的措施“由小及大，由点到面”的贯彻传播开来。切实从酒吧实际情况出发，争取将节能降耗措施做到最好。
在做好本职工作的同时，积极参加酒吧组织的各项活动。
在此期间，我利用工作之便，和其他酒吧的同行进行沟通交流，取其精华，弃其糟粕，为回酒店后的继续工作做着积极的准备和改进。
存在问题以及整改措施一年来，尽管我在做好自己的本职工作上付出了很大的努力，但仍存在诸多不足。
1、对服务和管理的理论知识储备不够。
2、工作开拓创新不够。
3、在工作中对细节问题考虑不够。
4、只注重工作质量，对工作态度和工作作风要求少。
5、争取上级支持多，和同事协作，共同处理问题少。
针对上述问题，我将从以下几方面着手，予以整改：
1、加强理论学习，进一步提高自身素质。
2、工作上创新。转变工作思路，集中精力，解决好工作中存在的各个问题。
3、采取过硬措施，确保工作保质保量完成。
4、加强对员工的督促和培训。
5、主动和同事沟通，多采纳大家意见，共同协作处理问题。
衷心感谢各位领导一年来对我们厨房工作的支持，监督，指导以及对我个人的帮助。我将认真地总结经验，发扬成绩，克服不足。以百倍的信心，饱满的工作热情与班组成员一道：勤奋工作，开拓创新，为酒吧的发展和壮大做出应我一定会好好珍惜。既然公司选择了我，作出了付出，我也会尽力为公司创造应有的价值。生命中需要感恩，我也会用感恩的心来回报公司。
厨房的述职报告【篇2】
厨房高管述职报告
一、工作总结
在过去的一年中，我担任厨房高管的职务，负责整个厨房的管理和运营。通过引领团队，始终以客户满意度为导向，我与团队共同努力，取得了一系列显著的成果。以下是我个人在这一年中的工作
1. 提高食品质量：我注重食品质量的监控和控制，确保食材的新鲜度和卫生安全性。通过实施严格的食品安全管理制度和操作规程，我成功推动了厨房团队的食品安全意识和卫生水平，大幅减少了食品安全事故的发生。
2. 提升服务水平：我注重团队成员的培训和专业素养的提升，通过定期安排培训课程，帮助员工熟悉各种菜品制作流程和服务规范。同时，我着力培养员工的团队协作能力和沟通技巧，以增强整个厨房团队的工作效率和服务质量。
3. 控制成本：我致力于厨房运营成本的优化与控制，通过合理的菜单设计、食材采购和库存管理等措施，有效降低了成本支出，提高了盈利能力。同时，我也加强了与供应商的合作，争取更好的价格和品质，进一步降低了成本。
4. 推动创新：我鼓励团队成员提出新的菜品创意和制作方式，不断进行菜单更新和优化。通过引入新的菜品和创意，吸引了更多的客户，提升了厨房的竞争力和知名度。
5. 加强团队管理：我重视对团队的激励和培养，通过建立有效的绩效考核体系和奖惩机制，激发员工的工作积极性和创造力。在团队管理方面，我注重沟通和团队协作，与团队成员保持密切联系，共同解决问题和推动工作的进行。
二、下一步工作计划
在未来的一年中，我将继续努力，致力于提升厨房的管理水平和服务质量。具体的工作计划如下：
1. 强化食品质量管理：进一步加强对食品原材料的检验和采购管理，保证食材的新鲜度和卫生安全性。加强员工的食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
2. 拓展服务范围：通过市场调研，了解客户需求的变化和市场趋势，不断推陈出新，提供更符合客户口味和需求的菜品。同时，探索外卖和外部活动供餐等新的服务方式，以扩大的市场份额。
3. 提高团队培训和管理：定期组织培训，提升员工的专业素养和服务技能。加强团队沟通和协作，形成更高效的工作合力。建立健全的用人机制，吸引更多优秀的人才加入。
4. 加强成本控制和营销策略：进一步优化厨房运营成本，提高利润率。同时，制定差异化的营销策略，加强品牌宣传和市场推广，吸引更多的客户。
5. 引入智能化管理系统：探索引入智能化设备和管理系统，提高工作效率和服务质量。在菜品研发、食材采购和库存管理等方面引入科技手段，优化厨房的运营管理。
三、总结
在过去一年中，我积极推动厨房的发展和改进，在食品质量、服务水平、成本控制、创新和团队管理等方面取得了显著成效。在未来的工作中，我将继续努力，不断提升自己的管理能力和专业素养，为厨房的发展做出更大的贡献。同时，我相信通过团队的共同努力，将实现更好的业绩和发展。
厨房的述职报告【篇3】
【厨房厨师年终述职报告】
亲爱的领导和同事们：
时光荏苒，转眼间我们又迎来了一年的年底，今天我很荣幸能够在此向大家汇报我的工作成果。我是厨房厨师，负责厨房的日常运营和菜品的研发创新。
一、日常运营：
今年，我和我的团队共计提供了35000顿餐饮服务，每天平均能够供应100多种丰富的菜品，保证了整个餐厅每天都能够顺利运转。同时，我和我的团队还通过不断加强对菜品的质量控制，不断完善对厨房流程的规范化、标准化管理，以确保我们的菜品能够始终保持高品质，给客人带来绝佳的用餐体验。
二、菜品研发创新：
今年，我们除了稳定优化原有菜品品质外，更加注重菜品的创新研发。我们一方面不断吸收客人反馈意见，积极调整和改进菜品口感和食材搭配，另一方面，则不断完善菜品的制作技巧，尝试新的做法和方法，以便于掌握新的菜品创意，满足客人多样化的口味需求。例如，我们新开发了特色草莓酥皮派和黑松露焗三文鱼等多种创新菜品，深受宾客们的好评。
三、烹饪技能提升：
今年，我和我的团队还参加了多次专业培训和比赛，加强了我们的烹饪技能和实践操作经验。我们不断学习新的菜品技巧，如西餐切法、肉类烹调和烤箱的操作相关技能，进一步提升了我们的能力。这也让我们能够灵活地处理各种客人的需求和特殊要求，为客人打造出更加精致、高品质的餐饮体验。
最后，我要感谢领导和同事们对我工作的支持和信任，感谢我的团队每个人的辛勤付出和努力。在新的一年里，我和我的团队将继续坚持贯彻“质量第一、客户至上”的理念，不断提升我们的工作效率和菜品质量，打造出更多高品质和有创意的美食，为宾客们提供最好的用餐体验。感谢大家！
厨房的述职报告【篇4】
凉菜厨房主管述职报告范文
尊敬的领导们：
我是负责某酒店凉菜厨房的主管，今天我向您们汇报过去一年来我的工作情况。
1.管理团队
作为凉菜厨房的主管，首先我要管理好我的团队。去年我对我的团队进行了深入的调研，按照大家的意见和建议定下了一系列的规范管理措施。我们增加了员工的培训机会，优化了工作流程，完善了员工管理制度，确保了工作的高效性和质量性。
2.提供高品质凉菜
凉菜作为冷菜的一种，是很多餐厅的重要品牌菜之一。去年我和我的团队致力于提供更高品质的凉菜，并对我们现有的菜品进行了改良和升级。我们在提升口感和难度的同时，更注重了菜品的卫生和营养价值。这种努力验证了我们对顾客的承诺，并得到了客户的高度评价。
3.菜单新菜开发
我们认为餐厅的经营成败与否与菜品的创新有直接的联系。于是，我和我的团队通过市场调研和顾客反馈，创新推出了一批新的凉菜菜品，加入了餐厅的菜单中。这些新菜不仅丰富了餐厅的菜品库存，也促进了销售额的增长。同时，新菜的推出也为进一步提升餐厅的品牌价值和知名度打下了坚实的基础。
4.员工维护
凉菜厨房是由一批年轻员工组成的团队。他们是我们餐厅得以持续发展的重要保障。我一直在管理好员工，做好员工的日常维护工作。我注重解决员工的工作困难或纷争，也鼓励员工积极参与企业文化建设，增加他们的凝聚力和获得感。在我管理下，员工的工作积极性、收入和福利待遇都得到了大幅度的提高。
5.提高行政效率及降低成本
尤其是在疫情来袭的艰难时代，我们更要通过科技与管理相结合来提高行政效率，降低成本。去年，我们实行了电子点单系统，电子配菜单系统，电子菜销存系统等。这不仅提高了效率，降低了成本，而且还更好地保证了菜品的品质。
总的来说，去年我和我的团队共同努力，促进了餐厅凉菜厨房的发展，也为餐厅的发展夯实了基础。在新的一年，我们将会继续努力，为餐厅的发展贡献更多的力量。谢谢大家！
厨房的述职报告【篇5】
以人为本，结合员工实际情况加强素质教育，每周都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，要求员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等。质量方面：菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我必须严把质量关。对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还要认真听取前厅员工意见及业主的反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；我们还要经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保业主每次都可以尝到新口味。
卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度测量。我们要利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止业主食物中毒，造成不可挽回的严重后果。
厨房的述职报告【篇6】
厨房高管述职报告
尊敬的领导，您好！
感谢您给予我这次向您做述职报告的机会。在过去的一年里，我认真履行厨房高管的职责，深入了解餐饮市场的发展趋势，以及客户的需求，努力为公司的发展贡献我的智慧和才能。在这篇述职报告中，我将详细介绍我在过去一年里的工作成绩和个人成长。
一、工作成绩：
1. 提升团队效能：我注重提升团队的协作机制，梳理工作流程，建立高效的沟通渠道。通过定期召开团队例会，及时沟通工作中的问题和困难，确保各项任务的顺利进行。我还通过培训和指导的方式，提升团队成员的业务能力，降低工作失误率，有效提升了团队的工作效率。
2. 优化运营成本：我对厨房的物料、设备等资源进行了全面的盘点和管理，优化了物品的采购计划与流程。通过与供应商的密切合作，及时掌握市场行情，降低了物料的采购成本。同时，我也重视能源的使用，提倡员工合理使用厨房设备，降低能源浪费，有效降低了运营成本。
3. 提高产品质量：我牢记“质量是企业生存的根本”，坚持质量第一的原则，建立了全面的质量管理制度。我与质检部门密切合作，加强对食材的把关，确保产品的新鲜和安全。我还组织团队进行了定期的培训和考核，提高了厨师的技能水平和对产品质量的认知，提高了产品的质量和口碑。
4. 客户满意度提升：我了解到客户对于菜品的口味和服务质量有着较高的要求，所以我积极听取客户意见和建议，优化菜品种类和味道，并扩大了菜单的选择范围。我还举办了一些厨艺活动和推广活动，吸引了更多的客户，并不断提升客户的满意度。
二、个人成长：
在工作中，我不断学习和提升自己，积极提升管理水平和领导能力。我参加了多个管理培训班和研讨会，学习了先进的管理理念和方法。通过深入研究市场和竞争对手的情况，我不断完善自己的管理策略，并成功地应用到实际工作中。
在团队管理方面，我注重团队成员的人才培养和激励。我与团队成员建立了良好的沟通平台，关心他们的工作和生活，及时解决他们在工作中遇到的问题和困难。我还根据团队成员的个人特点和潜力，制定了相应的培训计划和晋升机制，激励他们不断提升自己的专业能力和整体素质。
同时，我也关注员工的心理健康和团队氛围的建设，注重团队的凝聚力和向心力。我组织了一些集体活动和培训，增强了团队成员的归属感和凝聚力。并且，我也积极倡导员工生活的平衡，鼓励他们参与体育锻炼、休闲娱乐等活动，提高他们的幸福感和工作效率。
通过这一年的工作，我深刻认识到在现代社会，一个企业的竞争力取决于其管理水平和核心团队的素质。因此，作为厨房高管，我一直努力提升自己的管理能力和团队的整体素质。同时，我也深知自己在很多方面还需要更多的学习和进步。
在接下来的工作中，我将继续努力，与团队一起面对各种挑战，为公司的发展做出更大的贡献。我相信，在公司领导的正确引导和支持下，我一定能够更好地履行我的职责，不断提升自己的管理能力和团队的整体素质。
感谢您对我的关心和支持！
厨房高管
时间：2022年1月1日
厨房的述职报告【篇7】
尊敬的厨房厨师领导：
值此年终，我特别荣幸地向大家做一份述职报告。在过去的一年里，我在厨房工作得非常努力，不仅取得了业绩的提升，也从中获得了很多的经验和成长。在此，我将从工作内容、业绩水平、工作心得等方面向大家总结我在这一年的工作情况。
一、工作内容
作为一名厨师，我的工作主要包括两个方面：烹饪和菜品开发。
1.烹饪
在烹饪方面，我主要从事主厨的工作，负责炒菜和烧烤等工作。在这一年里，我深入学习了各种菜系的烹饪方法，通过不断的实践和尝试，逐渐提高了自己的烹饪技术。在遇到新的菜品时，我总是会仔细地研究菜谱，对于难度较大的菜品，我也会与同事一起探讨，以保证烹饪出的菜品具有良好的口感和色香味俱佳的特点。
2.菜品开发
除了烹饪工作，我还负责开发新菜品。在过去的一年里，我参加了公司举办的菜品创新大赛，成功研发出多款特色菜品，其中不仅包括以往的经典菜式，还加入了一些新颖独特的元素，受到了客人的好评。
二、业绩水平
在我就职的这一年里，我的业绩表现也非常出色。通过我的努力，我们的菜品口味得到了大幅改善，成为了顾客心目中的“美食之家”。同时，我的烹调技巧也得到了同事和领导的认可和赞扬，为我们的餐厅赢得了更多的客源流量，也提升了客户和同事的满意度。
三、工作心得
在这一年的工作中，我深刻体会到了“质量是企业生命”的重要性。要想做出好的菜品，需要我们全心全意地投入到工作中去。每一道菜品都需要认真地对待，从精神上对待菜品，低头点尺取量，严格按程序操作，合理地控制食材的质量，才能保证菜品的时令鲜美。
同时，团队合作也是菜品质量的保障。只有各个岗位协作配合，才能让餐厅从众多餐厅中脱颖而出。因此，在工作中，我也一直注重自身能力的提升，与同事和领导保持良好的沟通和合作，共同提升餐厅的经营水平和服务质量。
总之，在过去的一年里，我不仅在业绩上有了突出表现，也在个人能力上得到了较大的锻炼和提高。在未来的工作中，我将继续不断学习和提升自己，以更优秀的状态迎接挑战，全心全意为餐厅发展和顾客服务而努力奋斗。
厨房的述职报告【篇8】
尊敬的领导、各位同事：
我作为厨房高管，非常荣幸地向各位汇报我在过去一年里的工作情况。
一、管理成果
作为厨房高管，我首要的职责是要确保餐厅食品的质量和安全。通过规范的厨房管理，我们成功地通过了卫生部门的检查，并获得了卫生许可证。同时，我们大大降低了食品污染和挥发的可能性，更好地保护了食品的品质。除此之外，我们还采取了多种方式来提高餐厅的效率，以便更好地服务我们的客户，其中之一就是设立了一个自助餐区，使餐厅的整体运营效率得以优化。
二、团队建设
在过去的一年里，我花了很多精力来协助厨师进行培训。我们的员工现在更熟练，也更有信心地做好自己的工作。我们还协助厨师们调整了他们的工作流程，进一步优化了效率。此外，我们在员工的住宿和知识技能培训上投入了更多的资源和精力，以提高团队的整体素质，促进他们的发展。
三、高水平的食品品质
我们餐厅的食品品质受到了许多客人的肯定，尤其是在我们新推出的中式餐食品种。我们的厨师团队在创新方面做得非常出色，开发了一系列新的食品种类，不断更新我们的菜单。同时，通过与供应商的合作和维护供应链，我们确保了食品原材料的新鲜程度和质量，从而保证了我们的食品品质水平的高度。
四、对客户服务的投入
为了实现对客户服务的提高和维护餐饮业的声誉，我们加强了对员工态度和服务质量的培训，并制定了更多针对客户需求的规范。我们通过员工的专业服务和对顾客的耐心解答，赢得了很多客户的赞誉。在过去一年里，我们的销售额增长了10%，因此可以看出，我们对客户服务的投入获得了成功的回报。
总之，我的职责是确保我们的餐厅能够以最佳状态服务客户，并保持高水平的食品质量和效率。我要感谢我的团队成员，在大家的努力和协作下，才实现了这些成果。
谢谢大家！
厨房的述职报告【篇9】
尊敬的领导、各位同事：
大家早上好！
20xx年，是我就任党校宾馆总经理的第一年，也是新党校宾馆经营发展的第一年。虽说仅仅3个多月时间，但在这几个月里，我和酒店全体员工在党校领导班子的正确领导和社会各界的支持下，坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念，不断总结经验，进一步提高服务质量，致力宾馆品位的提升。通过全宾馆员工的共同努力，克服资金紧张、人员流动、同行竞争压力加剧等诸多困难，宾馆从1月xx号试营业，经营业绩稳步上升。在党校领导的带领下，党校宾馆人连续奋战3个多月，从筹备到开业，经历了风风雨雨，宾馆人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了校领导的肯定和业内同行、社会各界人士的认可。
宾馆经营目前呈现出良好的发展趋势，以“用心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌，不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学，促进宾馆持续长远的健康发展，确保宾馆利润、增加员工收入、提升宾馆品牌服务，我深知责任重大。因此，我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位领导和同事述职，请予以审议。
一、基本完成宾馆的筹备工作
我自从20xx年8月13日来到党校宾馆，首先制订了党校宾馆工程进度表倒计时，每天确定了工作明细计划，对推进开业日程起到了突出的作用。其二，制订了管理人员岗位职责和工作流程。做到明细分工，职责明确，使管理层有工作目标，杜绝了盲目出工的现象。其三，与星级宾馆接轨，合理出台《员工手册》，使员工感受到了亲切感、温馨感。现在我们基本完成了筹备工作，已经完全可以完成大规模的接待任务。
二、狠抓培训和经营举措
1、人员管理制度化
从8月下旬开始，我们宾馆结束员工招聘工作，开始为期半月的军训和一个月的岗位理论培训，使员工在挑战自我、克服困难、吃苦耐劳方面有了质的变化。并对员工灌输了“创业有情、制度无情、管理无情”的管理理念，使员工有了新的心态、新的认识。企业要发展，关键是人才，我们在用人上采用能者上庸者下，在优秀员工中选拔了主管、财务、仓管、领班、营销、办公等职务，对员工起到了积极向上的作用。
另外在制度上我们严格要求，出台餐饮部制度、房务部制度以及楼层、前台、前厅、后厨的明细制度，还制定一系列的卫生制度和消防制度和培训。
2、抓经营，显成效；
1月xx号以后，我们宾馆积极展开营销力度，把握各种人际关系，并且在济源日报、都市广告、一周商讯上刊登广告，使党校宾馆提高了知名度，在社会上引起了极大的反响，宾馆入住率达到8%，餐厅首次接待了婚宴，并且接待4人的旅游餐，在人员不足，服务经验不足，餐具、桌椅不够的重重困难之下，餐饮部人员加班加点，采用提前安排，重视细节的工作方式，成功接待数次大型团队，受到了客人的好评。房务部在布草不足和各类工程不到位的情况下，积极发扬主人公精神，合理安排员工作息时间，比较及时的完成接待任务，为我们党校宾馆发展做出了应有的贡献。
3、严抓饭菜质量、餐饮使用“五常法”
众所周知，厨房是一个酒店的心脏，厨师的好坏直接影响着餐厅的效益。党校宾馆厨师采用各大酒店流行的'包厨式，这样便于调换厨师、更新饭菜。对总厨的管理要求，采用定时换菜谱、定时出新菜、定期培训的制度。菜肴质量上，实行土洋结合，家常为主，在这期间他们的铁板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛书记的好评。在厨房管理方面采用国际五常法管理模式，即“常整顿、常检查、常清理、常组织、常计划”。厨师制定64字厨师公约，以制度办事，严格要求，精益求精。
4、爱护财产、节约降耗；
宾馆设备设施最佳运营时间最多三年，进入了设备运行阶段，最主要是保养，我们已经制订了一年两次保养详细计划，为延长使用寿命而努力。节约水电气，是宾馆人员应尽的义务，做到分片负责制，制定责任人，不定时抽查，违规罚款等举措，起到了一定的效果。
5、讲文明，树形象，抓思想
强化服务，文明礼貌。全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了宾馆下达的服务标准。文明从我做起，我的形象代表宾馆等形象工程，员工很好的落实贯彻宾馆思想，在三个月里，连续两次出现拾金不昧的高尚风格，厨师杨月棉拾到5元现金和数张银行卡及身份证，范佳拾到户口本等物，他们在金钱面前不动心，立即交到宾馆部门代交失主，受到顾客的热烈好评和赠送锦旗的表扬。为此，记者特意将事迹刊登到济源日报，使更多人向他们学习拾金不昧的榜样。
6、抓培训、备人才；
宾馆在发展中，人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训，组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训，即将实施实行送出去、请进来的培训方法强化培训。在郑州结盟1家朋友酒店，全年计划外出学习1余人次，组织集中学习2余次。酒店内部实行了轮岗制，对管理岗位进行不定期调整，让他们得到充分锻炼，提高管理水平与综合管理能力。
7、存在的问题：
⑴信息沟通渠道欠通畅，部门与部门之间的联系有待加强；
⑵上菜速度慢客人投诉意见较大，程序有待优化；
⑶员工个人的综合素质及对客服务意识有待提高；
⑷工作流程的规范有待加强，对员工的培训力度还有待于提高；
⑸突发事件的处理预案不完善，应变能力有待加强。
厨房的述职报告【篇10】
第一点：从节约方面抓起，因为我们节约的每一分钱，每滴水都是来自于纯利润;浪费是导致成本提高的关键所在，所以只要在厨房工作的每位工作人员都必须要养成节约的这种良好思想意识，养成高尚的职业道德修养。要做到以下几点;
1、 按规定日期换工服，避免工作服过脏加大洗涤费用，按规定3天一顶帽子，严防发皱，油污破损;如果有人爱惜则给以奖励，否则进行扣分处理。
2、 保鲜纸和锡纸尽可能重复使用，使用时长度应控制在最小限度，严防大手大脚，所用调料应做到瓶，袋干净。清洁用品使用后，要清洗干净保存在使用。如钢丝球，百洁丝，拖布，抹布;当天洗干净挂好，以免用更多的水。
3、 砧板;刀具人手一把，使用期限为3个月，并已旧换新，蔬菜摘洗禁止一切刀切，精挑细选做到物尽其用。一浸泡的方式，以免用更多的水。
4、 随手关水关电，起锅关煤气;杜绝煤气火常着，节约用水，禁止常流水，所有香料包需反复使用两次以上，禁止不扎料包烹制食品，一次性筷子应多次反复使用，主要针对打荷人员，用完后统一洗干净装起来，下次继续使用。
5、 禁止直接用洗涤灵洗餐具，用具，应用水和洗涤灵以6：1的比例调开在用，各部门所用老油做到自我消化，不准积有大量老油。
6、 员工餐馒头大小不要超过二两，饭菜合理配置，值班员应收好当日剩余饭菜。若员工馒头过大，很多人喜欢掰开吃，剩余的一半就没谁愿意去吃了，造成了不必要的浪费。
7、 砧板所配菜品，必须按主辅料份量单，以便掌握好分量，不能忽多忽少，冻货应该在晚间解冻，不是紧急情况下不准用水冲及泡发，以免影响用料质量和菜品口味，半成品，腌制品存放3天后应及时通知前厅推销，以免变质。
8、 根据营业情况备料，所有食品应按计划采购，所剩料合理使用，禁止扔掉，购贷准确，避免积压造成浪费，各档口主管一定要查清库存在补贷，不可重复购置，造成积压。
9、 熟悉设备工作情况，禁止设备不正常工作，如年代较久的冰箱，开机时间超过16小时会发出噪音，所以在使用16小时之前关一会，以免设备维修增加费用。
各班组应多沟通，用料因材施艺;物尽其用，变废为宝。如：家常菜组的芹菜根无法入菜，可以支配给凉菜组入菜;湘菜组的小青菜两天没用完，而粤菜组的小青菜不够用，所以两组协调使用。
去皮原料应使用削皮刀，不慎损坏餐具设备者，应主动告知主管部门，如有隐瞒者将严惩，原料上浆，挂粉，应注意尺度，禁止使用时浪费;比如浆牛肉时，500克牛肉放5克嫩肉粉即可，超过这个分量，这些肉就给浆坏了，不能用了，蒜香骨，鸡翅中都存在这种情况。
各水龙头，电器开关，应轻开轻关;洗刷笊篱，油勺时禁止用力敲打，使用期为两个月，法香各种鲜花可反复使用。如：洗碗人员在洗碗前检查盘里头有无完整的花朵，如果有，需挑出来冲洗干净，送回厨房消毒后再使用。
使用原料时，要本着先进先出的原则，禁止退回粗加工间。如：先处理过货时间较长的原料防止他们变质，否则退回粗加工间。刻画所剩的萝卜，可洗干净后在刻，并保留原料，合理使用。切姜片应清洗生姜，边角料可榨姜汁。
烧各美铁板时应把火调适中，减少煤气浪费。炸辣椒油所用辣椒要反复使用，禁止油温过高，因为干辣椒来说价格也不便宜，不能用一次就仍掉，打出的辣椒可以在用一次，如水煮鱼辣椒，红油辣椒。
洗餐具时使用浸泡法，节约洗涤灵，如有顽渍的餐具最好浸泡酱、卤食品时，葱姜蒜的用量应适量，避免浪费，肉类提纯，要有正常出率，如：厨房规定了各种肉类的提纯率不能缩水太严重，2.5千克里脊肉，规定剃掉筋膜后至少剩余1.75千克，如果达不到此标准，说明剃筋膜时连肉也剔掉了一部分了。
削下来的西芹皮，南瓜皮，金瓜皮，大葱头和葱叶子必须用于做葱油，南瓜油，豉油汁，禁止用勺敲打炒锅，水龙头等用具，卤肉的汤汁不要倒掉，应保存做员工餐，组长把工具用具分配到人，坚持每月盘点，防止丢失用具。
炒锅禁止日日烧，使用的最低期限为60天。如：有的师傅喜欢烧锅，以便清洗，实际上这样是错误的，不仅缩短了锅的寿命，而炒菜时还容易粘锅，马勺，不锈钢制品禁止摔仍，应轻拿轻放，毛巾应日日清洗消毒，使用期为30天。
第二点：成本的控制、厨房的毛利，永远是厨师长最关心的问题，如何对每个挡的毛利率精确控制，如何对每天的毛利率都能精准掌握呢?
1、 我们绘制一张成本控制表，在表格上填上每天的生抽，调料，原料成本，电脑中的表格就会生成每天的总成本，如果再填上当天的营业额，表格中就会自动生成当天的毛利率。
2、 成本控制表格大致布局依次为：川菜档口，杭帮菜档口，粤菜档口，湘菜档口，凉菜档口，面点点心档口及整个厨房的总成本，总营业额和毛利率。表格中各档口合计的经营数据，这样表格就自动运算出厨房的综合成本，总营业额，总毛利率。
3、 表格的填写专门有一人统计员负责，生油，调料，原料都是根据每个各档口的领料单填写，领料单一式两份。厨房，库房各一份。各档口营业额由统计员在吧台负责。填到电脑的表格里，第二天的用油量用调料量，销售额等数据，都是与前一天数据累计所得
4、 准确掌握总毛利率及格档口的毛利率，在该月不断变化的情况下，具体是哪一天的只要一敲键盘，就能得到准确的数据，如果发现问题，找出问题的根源，然后对毛利率进行控制，如总的毛利率达不到酒店规定的要求，可根据表格提供的数据查出凉菜，热菜面点的出现问题。如是热菜则通过表格追究哪个档口出现问题，根据这组数据，可以宏观上了解各菜系用油量和用调料量，然后要求各档口根据酒店的要求去调整这组数据每个月都有一张，这样便可以进行月与月之间的对比，这样能抓住问题的症结所在，如果有的档口一个月的对比率超标，又没有合理的解释那么调味料只能是从厨师手里浪费掉，比如每天调味料合的清理调料是否合理利用，用过的脏油是否合理利用，这些在数据里对比都能在数据上展现出来，
5、 通过营业额的对比可以明确下个月的工作重点，比如上月卖了100万各档口均为20万本月卖了140万，川菜，杭帮菜粤菜，各为30万只有湘菜档口卖了20万这样下月的工作重点就是帮助湘菜档口分析原因，是问道不好，还是菜品过于陈旧，然后找出决绝办法，提高营业额，促使厨房营业额的总体提高
;菜品的的主铺料要有准确的计量标准，更重要的是各种酱汁酱料要统一标准这样才能避免不同的师傅做出的菜品质量和味道才能统一化;
1、 制度好比是红炉不管是谁碰到他都会烫伤。厨房各部门要强调自律和责任心，不断研究业务技能，要培训厨房人员一专多能，强调谅解，合作与互补，在生产繁忙的时期，更需要大家发扬团结一直，协作配合的精神。
2、 低调做人，严谨做事，好学习，善总结。语言语气要有亲和力，采用奖励，激励处罚沟通协调，例会和交流会，现场督导监督辅助检场指挥不断提高监督和执行力度，因为厨房生产人员技术力量主人翁精神以为生产管理的力度，厨房生产出品的控制手段等。都可能导致厨房成本的波动，所以培养一只自觉性强士气高昂的厨房员工队伍是管理者的工作重中之重。
发展、交流、学习。
厨房的述职报告【篇11】
首先，我要感谢食堂的各位员工多年来的尽心尽责，才使得食堂工作得以顺利开展；如果说，食堂工作取得一些成绩或有所建树的话，那么，这些在食堂一线辛勤耕耘和默默奉献的员工是最大的功臣。他们几年、十几年甚至几十年如一日，为教工午饭的按时供应和上级招待的保质完成作出重要的贡献。五年来，食堂的员工新陈代谢比较频繁，与我并肩战斗的同志达到20多人，他们抑或到龄退休，抑或健康原因进行了岗位调整，但是他们把青春和热情献给了党的社会主义事业，无论今后走到哪里，都不能忘了他们，看见他们，我们一声亲切的招呼或是赞许的微笑，就是对他们工作的最高褒奖，谢谢他们!
其次，我要感谢前来用餐的朋友。五年来，广大朋友对食堂抱着美好的憧憬和良好的祝福，一路扶持，一路呵护，才使得食堂平平稳稳的走过春秋，走过冬夏，走向未来；朋友们对我们的褒奖多、牢骚少；鼓励多、批评少；建议多，意见少；你们对我们工作所表现出的宽容，使我们感动得无地自容!我们深知办好食堂不容易，办好当代食堂，尤其不容易；既要杜绝食品安全事故、又要考虑日常运营成本；既要保证教工就餐率，又要争取用餐满意度。有时候，服务的窗口多了，可供选择的品种就相对少了；减少窗口可以集中所有品种，但是队伍加长了，朋友们又有情绪了。菜品多、窗口多，势必造成浪费，增加了运行成本。但是我们始终把对党的忠诚化为具体的行动，关爱就餐对象，就决不让顾客的肠胃受半点罪!新鲜保障健康，服务实现价值!五年来，在广大朋友的积极支持下，我们的就餐率、满意度和成本控制都达到上级提出的要求，实现了良好的发展势头!
再次，我们要感谢膳管会这支队伍，正是大家的提醒、检查和督促，才使得很多问题在萌芽阶段得以及时处理，保障了用餐对象的饮食安全和身体健康，维护了部门的光辉形象和良好声誉。因为单位发展的需要，我们膳管会的成员也在不断更新和变化，但是，不管怎么变，心系食堂饭菜安全，保障顾客身体健康的宗旨始终没有变；深入食堂、防微杜渐的工作方式没有变；检查监督、核对账目的工作内容没有变；尽心尽责、到岗到位的工作情怀没有变!你们的热情化解了我们的惰性，你们的细心唤起了我们的责任心，你们的认真减少了我们的工作疏忽，共同构成了保障顾客饮食安全的天然屏障，为单位发展的动人画卷，添上了浓墨重彩的一笔!
最后，要感谢单位的各级领导对饮食工作的重视和对从业人员的关怀。单位每年都组织餐饮从业人员进行健康体检一次，既对本人负责，也对顾客负责。
厨房的述职报告【篇12】
凉菜厨房主管述职报告范文
尊敬的领导，大家好！
我是某酒店凉菜厨房的主管，在这一年的工作中，我既收获了成长，也经历了挑战。现在，我将根据贵司要求，对我的工作进行述职报告。
一、 工作概述
1. 工作职责
我负责跟进凉菜厨房的日常工作，包括菜品策划、食材进货、制作销售、人员管理、卫生检查等。在这过程中，我积极配合菜系部经理的各项决策，并时刻关注厨房运行状态，力图使厨房始终在高效运行、优质服务客人的状态下运转。
2. 工作目标
在工作中，我遵循酒店的经营方针，将凉菜厨房的工作目标梳理为三个方面：
（1）菜品研发
基于酒店追求高品质、品种多样的原则，我着力推进凉菜菜品策划和研发。在考虑顾客偏好、口味、营养搭配和成本等多种因素基础上，我们共研发出50余道特色凉菜。其中，包括冷拌莲藕丝、凉拌茄子、酸辣黄瓜、麻辣豆腐等，满足了不同客人对餐饮品质、口感和口味的需求。
（2）提升服务品质
我深知菜品的好坏对顾客体验的影响，所以从一开始就致力于推动服务品质和卫生保障。我们从品种多样、营养搭配到制作细节、卫生保障，做到了质量稳定，口感清新。我们鼓励每一个员工积极思考，并对卫生清洁等环节进行严格把关和监管，形成了一支质量可控的服务团队。
（3）提高运行效率
在食材采购、原材料处理、菜品制作、摆盘等方面，我们都专注提升运行效率，并为每个细节紧密耕耘。例如，我们把制作材料切小块、统一规格，以赢取更多时间；同时，充分发挥员工的专业水平，不断优化每道菜品的工艺流程，使厨房效率和准确度保持在高水平。
二、 工作成果
1. 菜品策划与研发
我和团队一共研发出50余款风味迥异的凉菜，其中不乏深受顾客喜爱的菜品，如爽口凉拌绿豆芽、酥香北京豆酥、蒜泥西兰花、柠檬鸡等，广受欢迎。
2. 服务品质和卫生保障
我和团队始终以客户为中心思考，不断提升服务体验。菜品在配料、口味、摆盘方面，屡获客人赞誉；同时，我们还注重卫生和清洁，保障餐饮安全和顾客的健康。
3. 提高运行效率
我和团队推行了统一规格的切割食材制度，并开发优化了几个关键工艺环节，如在制作中使流程更加流畅，从而提升厨房效率。
三、 总结
在厨房主管的角色下，我更全面、实质性地发挥了自己的管理能力和团队合作精神。我始终将酒店经营理念和客户需求作为工作的出发点和落脚点，严格把控菜品制作环节，高效率推动各项工作的顺利展开，从而为酒店的运营、顾客心中的口味定位等方面赢得了美誉。在今后的工作中，我将继续用心工作，多关注各个环节，争取创造出更加优秀的工作成果。感谢各位领导的关注和支持！
谢谢！
厨房的述职报告【篇13】
凉菜厨房主管述职报告
尊敬的领导，您好！
我是某酒店凉菜厨房的主管，今天很荣幸地能向您汇报我所在部门的工作情况。在过去的一年里，我们凉菜厨房团队共同努力，达成了以下成果：
一、规范运营
作为酒店餐饮重要组成部分，我们凉菜厨房在规范运营方面做了很多工作。首先，我们对食材的选择非常严格，只选择绿色、健康、优质的原材料进行加工。其次，我们特别注重食品卫生和安全，严格遵守卫生标准，所有员工都经过专业的卫生知识培训，严格执行洗手消毒等措施。此外，我们还建立了完善的食品安全追溯机制，确保每一道凉菜都经过监督和检验，消费者可以放心用餐。
二、提高服务质量
我们凉菜厨房一直把服务质量放在重要的位置上，为此我们要求每一个员工不仅要对食品质量负责，更要对顾客的服务负责。我们始终保持优良的服务态度，积极做好沟通传达，在服务过程中始终关注顾客的体验，用服务赢得顾客的心。同时，我们还注重在服务方面的创新，不断尝试着为顾客提供更好的服务。
三、提高凉菜制作技术
我们凉菜厨房从成立之初就一直致力于打造高品质的凉菜，因此我们一直在不断提高制作水平。我们团队的每一个员工都具备相当专业的制作技巧，能够制作出色的凉菜。更重要的是，我们对于新的制作方法和技巧总是保持极大的兴趣，并及时引进国内外的优秀技术和经验，不断提高自己的制作水平。
四、发展新品种
我们深知顾客的口味需求是在不断变化之中的，因此我们不仅保证传统菜品的独特口感，同时也不断创新和推出符合当今消费趋势的新品种。例如，在去年的夏季，我们推出了一款特色凉拌鲜鱼，经过市场的反馈和顾客的喜爱，已成为我们的经典菜品之一。相信在不断挑战和创新的道路上，我们凉菜厨房团队能够赢得更多的市场信任和口碑。
总之，我们凉菜厨房在过去的一年里，通过不断的努力和创新，已取得了诸多的成功。我们将发扬自身的经验和特色，立足于市场之上，希望不断前行，与公司共同成长与发展。
谢谢您的悉心聆听。
厨房的述职报告【篇14】
凉菜厨房主管述职报告
尊敬的公司领导，大家好！
我是本公司凉菜厨房主管，感谢您的给予对我这一年工作的关注和支持，今天我很荣幸向大家汇报我的工作情况。
一、工作内容
作为凉菜厨房主管，我的主要工作包括以下几个方面：
1. 协调沟通
我需要与厨房其他岗位、服务员、店长、供应商等多方面人员进行协调沟通，以保证凉菜制作的质量及时达到顾客的需求。
2. 管理凉菜厨房
我需要负责凉菜厨房的管理工作，定期检查厨房设备的维护保养，确保厨房的卫生和安全。同时，我还需要定期审核凉菜食材的库存情况，保证食材的新鲜度和有效期。
3. 创新菜品
针对市场需求的变化，我需要定期研发新的凉菜菜品，不断创新和改进菜品口味和质量，以满足不同顾客群体的需求。
4. 培训员工
我需要针对不同岗位员工的工作需要，制定相应的培训方案，对员工进行培训，提高工作效率和质量。
二、工作亮点
在本年度的工作中，我主要具备以下几个亮点：
1. 团队协作
本公司采用小组工作模式，我与其他凉菜厨房员工紧密配合，充分发挥团队优势，共同开发新菜品和提升制作技巧。
2. 精准定位
我针对本公司不同顾客群体的特点，进行准确定位，开发出相应的凉菜菜品，受到广大顾客的好评，品牌形象得到增强。
3. 独立思考
在日常工作中，我积极思考问题，不断优化凉菜制作流程，提高产出效率和凉菜品质，为公司节约了很多成本。
三、工作成果
在本年度的工作中，我主要获得了以下成果：
1. 创新菜品
我在本年度研发了多款新型凉菜菜品，如酸菜鱼、甜辣酸溜片皮鸭等，为公司中秋、国庆促销活动提供了强支持，受到众多顾客的喜爱和好评。
2. 员工培训
我定期组织岗位培训，提高员工工作技能和水平，目前员工平均产量已经提升了20%，帮助公司提高了生产效率和产量。
3. 质量管理
在本年度，我加强了凉菜食材的采购和库存管理，规范了凉菜加工流程，有效控制食品安全和质量，使得公司在顾客口口相传中建立了良好品牌形象。
四、未来展望
在未来的工作中，我将继续努力，不断创新和改进凉菜制作工艺和菜品口味，提高凉菜品质和顾客体验，帮助本公司提升市场竞争力和品牌价值。
以上就是我的述职报告。感谢大家的关注和支持，我将积极配合公司领导和同事，为公司的发展和顾客的满意不断努力。
厨房的述职报告【篇15】
菜品是企业的生命力。感谢公司对xx的关心及对我个人的培养，多次外出考察，使我对菜品有更多的了解，自我的提高。xx始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工认真做好每道菜，做为厨师长严把菜品质量关，定期培训全体员工，并对差的部门及个人进行单独培训及指导。始终坚持以身作则，并每天坚持亲自炒菜来带动员工，提高员工对出品的责任心。每月定期推出新菜来稳定客源及吸引更多顾客，提高更多效益。厨房认真听取前厅意见及顾客返还意见。总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足，促进菜品的稳定性及可口性。严格执行公司退菜制度和退菜程序，最大化减少不必要的退单，让客人开心而来，满意而去。
综合上半年的工作，对下半年的工作计划如下：
一、高度同集团公司保持思想一致，配合前厅店长共同抓好，搞好xx管理工作。
二、努力带领自己的团队在菜品上狠下功夫，都说没有永远的特色，只有不断的创新，争取用老菜吸引新顾客，用新菜吸引回头客。
加强食品卫生安全，监督管理，加强食品添加剂五专管理，强化部门责任制，进一步提高员工节约意识，争取在下半年创出更好经济效益。
谢谢大家！
厨房辞职报告
当我们感到工作压力即将爆发时，应该全面考虑后再决定是否辞职。根据辞职流程的要求，我们需要提交辞职申请书，但要注意使用委婉的语言来写。我特别为大家准备了这篇“厨房辞职报告”的相关内容，我建议你记下来以便日后查阅，希望对你有所帮助！
厨房辞职报告 篇1
“厨房电子辞职报告”
尊敬的公司领导：
首先，谨向公司领导及所有同事致以最诚挚的问候和敬意。
经过再三思考和深入的反思，我不得不做出一个艰难的决定——提出辞职，兹此向公司上下致以诚挚的歉意和深深的郑重。
在这里，我想表达我对公司提供给我这份宝贵的工作机会的感激之情。在此之前，我曾做过很多工作，并拥有着丰富的工作经验，但自从来到公司后，我的人生轨迹发生了巨大的改变。公司给了我一个学习和成长的机会，我也不负所望地在工作中有了不少的收获和成绩。我想特别提到厨房这个工作岗位，这个岗位让我深刻地感受到了工作的意义和工作的价值。在厨房工作，我学到了很多东西，学会了如何烹调出美味的佳肴，并且因为这份工作，我也结交了许多优秀的同事和朋友，这些都是我今后生活中宝贵的财富。
但是，尽管在这里我得到了许多的机会和成长，但是，我还是决定提出辞职，原因有以下几点：
第一，个人发展需要。虽然在公司工作时我取得了不少的进步，但是，在这个岗位上的学习与发展并不完全符合我的公司职业发展规划。所以，我希望尝试更多的机会，尝试寻找一个更适合我职业发展的前景。
第二，家庭原因。我有一个年迈的母亲和一直需要照顾的孩子需要我全心全意的照顾，在这里工作时间较长，也难以保证更好的生活品质，我认为在家里工作是更有意义的事情。
第三，个人情感因素。虽然我的这份工作让我在工作中结交了很多优秀的同事和朋友，但是我认为，职场的人际关系与情感关系是两个不同的概念，将两个概念混淆在一起，并且情感关系超越了人际关系的时候，将会潜在许多不良后果。
此外，我也想对公司在在这段时间内给予我的宝贵经验和辛勤工作表示感谢和敬意。同时，我也愿意在这段时间内和公司一起协调好工作内容，确保我顺利地离开，并确保工作的延续性和顺利性。
最后，我再一次表示我的歉意和感激，并祝公司在未来的日子里能够更加发展壮大，成为卓越的工作平台。谢谢！
此致
敬礼！
辞职人：
时间： 20xx年xx月xx日
（本文属于虚构作品）
厨房辞职报告 篇2
尊敬的领导和同事们：
我怀着非常沉重的心情写下这封辞职报告。经过深思熟虑，我决定离开公司，结束我在这里的工作生涯。我感到非常抱歉，因为我知道这会对整个团队带来一些不便和挑战。
首先，我想感谢公司和所有同事对我的支持和信任。在这里工作的这段时间里，我收获了很多宝贵的经验和技能，也认识了许多优秀的人才。我学到了很多有关厨房工作的技能和知识，并且我意识到在这个行业需要充分的耐心和细心。在这里，我成长了很多，是公司提供了我一个让我提高自己的机会。
然而，随着时间的推移，我认为我的前途不再与公司保持一致。虽然我很喜欢自己的工作和同事，但我发现我对我的工作感到越来越压抑。在繁忙的厨房工作中，身体和心理方面的压力也让我无法保持稳定的状态。总的来说，在此过程中我失去了自己在工作上的动力和激情。所以我选择了离开公司，寻找新的工作和新的机会。
我知道我的离开给公司带来了一些不便，但我希望你们能够理解我的决定。我会尽我最大努力保证我的离开是平稳的，并且尽可能地协助我的接班人完成所有工作。一旦我离开公司，我将会尽最大的努力让我的接班人尽早适应并接手我的工作，并且我会尽力保证公司不出现任何质量和服务上的差错。
最后，我想再次感谢公司和我的同事们。感谢你们为我提供了这个工作机会，并且让我成长为一个更好的人。我祝福公司和团队能够取得更大的成功和进步。
此致
敬礼
XX
日期：XX月XX日
厨房辞职报告 篇3
厨房电子辞职报告
尊敬的领导：
您好！我是贵公司厨房的一名员工，在这里工作了三年。由于个人原因，我不得不向您提出辞职请求。
在此，我想对公司和领导给予我三年来的关爱和培养表示感谢。在工作期间，我得到了很多的帮助和支持，让我有了在这个行业中发展的机会和平台。同时，我也学到了很多的技能和经验，这些在以后的工作和生活中都会对我起到很大的帮助作用。
不过，也有一些原因让我必须辞职。首先，我家中有老人需要我照料，所以需要有更多的时间陪伴他们。其次，我希望有更好的职业发展和挑战，在这个阶段寻找更多的机会和挑战对于我来说是必要的。不仅如此，现在我也已经学到了足够多的技能和经验，在这个领域我想要寻找更多的发展机会。
再次感谢公司和领导在三年中对我的支持和关照。我将保持良好的形象，积极完成手头上的工作，并配合好人事部门的安排。相信公司一定会找到更好的替代者，顺利完成我的替换工作。
再次感谢公司三年来的支持和培养！
此致
敬礼！
敬礼！
2018年12月12日
厨房员工：张三
厨房辞职报告 篇4
尊敬的公司领导：
我在此向您正式提交我的辞职报告。经过深思熟虑和反复考虑，我不得不做出这个艰难的决定，而且希望公司能够给予我支持和理解。
沸腾的油烟，污浊的空气，挑剔的顾客，疲惫的身体，这一切让我感到疲累和不适。虽然我一直热爱烹饪和厨房，但是现在我已经意识到自己无法适应这个环境。每天不断地冒出的疙瘩和焦急感对我的身心健康构成了真正的威胁，我不能再忍受这种挑战。
然而，尽管我将要离开这个职位，并开始新的生活，我依然会怀恋我的工作。我感谢公司给了我这个机会，让我在这样有趣的行业工作了这么长时间。在这段时间里，我学到了很多东西，不仅仅是关于烹饪的技能，还有关于人际交往，协作和领导能力的知识。这些对于我的职业生涯和个人成长都有很大的影响。
最后，我想再次表达对您的感激。我希望以后有机会再次合作。如果有任何需要，请尽快与我联系。
谢谢！
此致，
敬礼
XXX
以上为个人提交的辞职报告，希望领导审核并予以批准。
厨房辞职报告 篇5
厨房电子辞职报告
尊敬的领导：
我非常遗憾地向您递交我的辞职报告。这是一个非常艰难的决定，但是我相信这是正确的选择。
首先，我想感谢公司给了我这个机会，在这里学习和工作。我在这里度过了非常难忘的时光，并且受益匪浅。在这个团队中，我学到了很多知识和技能，并且我很荣幸能在一段时间内在这里工作。
然而，我认为现在是适当的时候去追寻我的梦想和兴趣。我一直对高科技和厨房技术特别有兴趣，这也是我进入这个行业的原因。然而，我发现公司的工作环境和我的兴趣和激情不大匹配。经过深思熟虑，我决定辞职，去追求我更想要做的事情。
我想再次强调，我很感激公司对我的支持和培训。我将永远珍惜在这里的经历，并且这段时间会一直留存在我的心中。我希望我的离开不会给公司的运作带来任何不利影响，并且我会尽我最大努力确保平稳过渡。
同时，我也会尽我最大的努力完成我手头上的工作，并且帮助公司寻找到更合适的人选来接替我的位置。我相信公司会继续保持强大的发展势头，创造更美好的未来。
感谢您对我的支持和理解。祝公司的发展一帆风顺！
此致
敬礼
厨房电子公司
XXX
日期：XXXX年XX月XX日
主题：厨房电子辞职报告
厨房辞职报告 篇6
尊敬的餐厅领导：
您好！
在递交这份辞呈时，我的心情十分沉重。
现在餐厅的发展需要大家全力以赴，由于我状态不佳，和一些个人缘由的`影响，没法为公司做出相应的贡献，自已心里也不能承受现在这样做在餐厅却碌碌无为，因此请求答应离开。
具体缘由是：一，我天天上班都是给人一种很没有精神的感觉，并且经常逃班，换班上课，或是逃课上班，这样不但严重影响了餐厅的职员正常安排，而且还表现出对餐厅领导和学校授课老师的不尊敬。同时也影响了自己的学习。
二，我本来在餐厅做服务员我父亲是同意的，由于他也知道这类工作也合适学生做。
可是后来被调到这儿做了骑手，我没有告知父亲骑手是做甚么的，可是这次我弟弟从贵阳回家经过昆明知道了骑手的具体工作内容并告知了父亲厨房员工辞职申请书范文厨房员工辞职申请书范文。所以父亲特别反对，还要我回往。
三，我个人也是在餐厅甚么都学得“半桶水”，有时看伙伴们都忙的那末疯狂，而自己却甚么也帮不上，自己也感到很内疚。我知道，当前餐厅正处于快速发展的阶段，伙伴们都是意气风发，壮志满怀，而我在这时候候却因个人缘由没法为餐厅分忧，实在是深感歉意。
我希看餐厅领导能在百忙当中抽出时间斟酌一下我的个人题目。
希看能得到公司领导的准予！
感谢诸位在我在餐厅期间给予我的信任和支持，并祝所有伙伴们在工作和活动中获得更大的成绩和收益！
此致
敬礼！
申请人：xx
20xx年xx月xx日
厨房辞职报告 篇7
厨房电子辞职报告
尊敬的XXX公司领导：
您们好！我是贵公司厨房部门的一名员工，很不幸地，我自己不得不提出辞职。在此，我向公司提交电子辞职报告，希望贵公司同意我的决定。下面，我将解释辞职原因，并感谢公司给我留下的美好回忆。
首先，我要请领导们原谅我的突然性辞职，这不是我想做的，但却是我现在必须做的事情。我在厨房部门工作了三年，感谢贵公司给我这样一个机会，让我可以学习到很多东西。在这个过程中，我学会了后厨细节的秘密，以及如何协作来让工作获得更好的结果。
然而，最近我发现我在厨房工作中遭受着很大的心理压力，这个情况对我的身心健康产生了很大的影响。在繁忙的高峰期，我必须在最短的时间内烹饪出大量的菜肴，这要求我必须进行快速而且高度协调的工作。我深知自己在这个高压环境中已经达到了自己的极限，因此我不得不求助于专业的心理医生来帮助我处理这个问题。
在接受治疗期间，我开始思考自己真正的职业目标，我意识到自己所希望的是一个对自己的身心健康影响不那么大，且与人接触更多的职业。因此，我希望能够得到领导的理解，同意我的辞职请求，我将在接下来的一段时间内专注于自己的身心健康以及探寻下一个职业的方向。
最后，我要感谢公司及领导们在这三年中给予我的支持与帮助。在这个机构中，我学习到了很多技能，认识了很多很棒的同事。我也非常感激公司对我提供的机会，能够让我在繁忙的环境中学习和成长。我希望我们在这短短的三年中留下了美好的回忆。
再次感谢公司和领导们！
此致，敬礼！
XXX
以上是本人的电子辞职报告，希望领导们理解我的决定。如果需要，我可以在接下来的几周内为公司的工作进行交接，尽最大的努力去保障公司的利益和工作的顺利完成。再次感谢公司和领导们对我的关心和支持。
厨工的个人述职报告(经典5篇)
如何制定一份详细的范文呢？要完成任务，需要高效的工作流程和时间计划。如果不知道如何开始写，可以多读相关范文。经常学习优秀范文可以提高语言表达能力，趣祝福为您整理了标题为“厨工的个人述职报告”的文章，希望能为您的工作和生活提供帮助！
厨工的个人述职报告 篇1
伴着圣诞节的喜庆和元旦的到来，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家身体健康，工作顺利。回顾20xx2年，在公司各位领导的悉心指导及我店各位员工的支持下，我由一名基层主管晋升为十一分店风味餐厅的厨师长。在那里，我借此机会感激常总、陈总和公司各位领导对我的信任。此刻我将一年的工作总结如下：
一、经营状况
十一风味餐厅9月1号试营业，3号正式营业。
二、经营方面
我们风味餐厅有一个档口是韩餐独立运营窗口，两个是绩效窗口（米线和铁板）。营业额稳定，成本合理，效果很好。另有一个饮料窗口，成本占75%以上，作为辅助。在葛经理的领导下，9月下旬、10月初其他档口有所调整：1档营业额偏低，由我协助改为零点小炒，现炒现卖，起到了很好的效果。1档厨师调往4档。1档调进了新厨师，本事立刻提高。营业额有了200————300元的提升。之后把1档的厨师调到5档，把5档的厨师调到1档，营业额由9月初的1100————1200元升到1500———20xx元。4档调整后，营业额由1600元上升到了20xx元左右。
为了解决配菜员工不足的问题，把6档员工调整到切配间，主盯配菜。为支持唐山店的发展，我店在对现有员工做出合理分工的前提下，把9档厨师调往了唐山店。9档由我协助出品工作，营业额基本稳定。
小时工代替普通工种，把有本事的厨师调去加工新出品，另设饼类窗口，由厨师带领服务员制作，逐步推出了三明治、蛋挞等一系列新品。把技术力量发展最大化，人员利用最大化。
调整后，充分调动了员工的主观能动性，提高了其进取性和创造性，增加了我店菜品品种8种，提高了员工的售卖水平，增加了员工的竞争意识，起到了良好的效果。
三、质量方面
作为厨师长，我严格把关，对每个档口的出品按照标准严格执行。期间，我认真听取了各方面的意见和提议，总结每月出现的问题，并及时改善，确保就餐师生的饭菜质量。四、卫生安全方面
严格执行公司的各项规章制度，认真抓好食品卫生安全工作，杜绝了生熟不分的情景。确保水、电、气安全使用，同时，每一天收档后自查和主管轮流检查安全卫生，预防各类事故的发生，做到安全忧患意识警钟长鸣。五、成本方面
由于刚做团餐厨师长，在成本以及一些细节方面做的还不够好，有待进一步的改善，在以后的工作中，我进取的向各店厨师长学习，争取做到让公司效益最大化，共同双赢。在以后的工作中，期望各位领导和各位同事多提宝贵意见和提议，大家共同提高、共同发展！
工作计划
1、展望20xx年，在各位领导的指导和广大员工的支持下，我将以身作则，高度严格要求自我，带领员工为我校师生供给精美的菜品和优质的服务，尽自我最大的努力，勤勤恳恳、尽职尽责做事，争取营业额再上一个新的台阶。
2多关心员工生活，多沟通交流，在技术方面多做些培训工作，为公司培养有用的人才。进取的宣传公司文化，提高员工的职业素养，留住员工的心，让员工在公司感觉到家一般的温暖。
3、严格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好进、收、验货关，树立少要货、勤要货、不积压、不浪费的理念。做好每个档口的成本核算，帮忙员工树立节俭意识。如果公司能实行绩效工资制更好。
以上是我在新的一年里的工作计划，如有不妥之处，期望各位领导、各位同事多多提出宝贵的意见，多谢大家！
厨工的个人述职报告 篇2
一、管理：
以人为本。善于发现自给自足问题，结合员工实际情况，加强员工厨艺修养和烹饪技能培训，积极响应公司号召，减员增效，综合人员编制由原来的68人减少到60人。让员工得到更多的福利，从而提高员工的积极性。相反，员工工作更认真。更负责任。所有部门相互帮助，随时听取厨师的调任，并前往需要帮助的地方。让每个员工都像自己的企业一样工作，每月定期评估、张贴和宣传各部门的工作量和责任感。基于公平、公正和公开的原则，员工支付的工资越多，他们获得的收益就越多。成本：
今年，在成本方面实现了以下两点。原材料控制：
1、尽量用完库存商品，并首先使用，以避免变质和过期
2、在不影响菜肴口味的情况下，减少油量，使菜肴更加清爽，降低成本
3、尽量充分利用原材料。在开发菜品的基础上，各角落剩余材料部门相互补充和利用
二、能量：
禁止长时间流水。风扇定期启动。在工作不忙的情况下，及时集中处理，尽可能节约能源
与去年同期相比，省气约2万元，省电2万元，节水3000元，营业收入超过150万元
三、安全性：
严格执行食品安全法和消防法，密切关注食品卫生安全，妥善控制食品加工的各个环节，正确使用和注册食品添加剂，做好帐务，禁止使用三无产品、过期食品，不使用公司规定以外的任何食品添加剂，坚持冰箱生熟、盖膜分离，年度工作总结“酒店厨房半年工作总结”“。标签表明在特殊情况下已由相关行政部门进行检查和验收。根据公司的原则，由厨师长、经理和部门负责人亲自成立的自检小组每天带头检查和跟踪厨房食品卫生、消防和员工外观。对做得好或不好的部门和个人进行处罚和奖励。以及每月评估、张贴、宣传和浮动。加强员工生产、人身安全培训及相关教育，正确引导；在消防方面，通过定期培训，聘请专业人员讲解和实际操作，使所有员工都能灭火
四、菜肴：
菜肴是企业的生命力所在。多亏了公司对我的关心和我个人的培训，我去了很多次，这让我对菜肴有了更多的了解，也提高了自己。始终坚持菜如人的原则，不断灌输员工做好每道菜。作为一名厨师，严格控制菜肴质量，定期培训所有员工，并为贫困部门和个人提供单独的培训和指导。始终以身作则，每天亲自烹饪蔬菜，激励员工，提高员工对产品的责任感。每月定期推出新品，稳定客源，吸引更多客源，提高效益。厨房认真听取前厅和顾客的意见。总结日常生产中存在的问题，并在日常会议上及时改进不足之处，促进菜肴的稳定性和适口性。严格执行公司的退货制度和退货程序，最大限度地减少不必要的退货，让客人满意和满意
来年的工作计划如下：
一、与集团公司保持高度一致，配合前台门店经理做好管理工作
二。努力带领团队在菜品方面下大功夫。他们都说没有恒久不变的特色，只有不断创新，努力用老菜吸引新顾客，用新菜吸引老顾客
加强食品卫生安全监督管理，强化食品添加剂五大专项管理，强化部门责任制，进一步提高员工节约意识，努力在下半年创造更好的经济效益>我在这家餐厅工作了一年多了。根据餐厅经理的工作安排，我主要负责餐厅楼层的日常运营和部门的培训。现在我将工作总结如下
I、大厅现场管理
礼仪和礼貌需要每天在例会上反复练习。员工见到客人时，应使用礼貌用语，尤其是前台出纳和区域值班服务人员。他们被要求回应每一个电话，在每一点工作中都运用礼仪和礼貌，互相监督，共同进步。班前坚持外观、外观检查。外观、外观检查不合格者，应进行清理，合格后方可上岗。如果在岗位上发现任何外观问题，立即纠正，监督客人礼仪和礼貌的使用，培养良好的态度密切关注定位和服务意识，提高服务效率，在用餐高峰期合理配置服务人员，以工长或助手为中心，随时支持繁忙区域。其他人员各负其责，明确工作内容，分工协作。促进高效服务，要求员工在客人需要服务时立即为他们服务。从大件物品到小件物品，无论是客户损坏还是自然损坏，一切都需要遵守规则、记录、实施、监督、跟踪和总结卫生管理公共区域要求清洁人员立即清洁异物或污垢。各区域卫生要求沙发表面、周边区域、餐桌、地面无灰尘、无水渍，摆放整齐、无倾斜。在用餐期间，由于到达店内的客人比较集中，客人经常排队，客人会表现出不耐烦。此时，组长要在接待高峰前做好接待准备，以减少客人的等待时间，注意餐桌，确保无误。做好讲解，缩短等待时间，认真接待每一桌客人，忙碌不乱
厨工的个人述职报告 篇3
回顾过去的每一天，我作为后勤部的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对20xx年的工作情况总结如下：
一、在菜品定位上
依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。
二、管理方面
以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面
菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面
严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
五、在原材料的验收和使用方面
做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把的利益让给顾客。
厨工的个人述职报告 篇4
回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好。
一、在菜品定位上。
依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。
二、管理方面。
以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面。
菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面。
严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
五、在原材料的验收和使用方面。
做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把的利益让给顾客。
厨工的个人述职报告 篇5
时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我在食堂工作已经一年半了。
回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一年的工作情况总如下。
首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持，其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见，如：菜咸了，太油。颜色偏重等等。同时我也很快深刻的.认识到了工作中的不足给予及时纠正。
其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。同时成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离。环境卫生采劝四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责；个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和《钵灰》，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
在这一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，盯块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团一致，做好厨房工作。
在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。
转正述职报告(经典五篇)
转正述职报告 篇1
各位领导、各位同事：
我于06月25日开头到贵公司工作，从来公司的第一天开头，我就把自己融入到我们的这个团队中，不知不觉已经二个月。一向以来，我努力实践着自己的诺言，力争做到更高、更强、更优。下面，我就这二个月的工作状况向各位领导与同事作个简要汇报，以理解大家评议。
一、技术培训和作风纪律方面：
作为一名刚刚毕业的大学生，四年的专业学问学习，养成了对于实践的东西接触的少，对于很多实际应用问题不了解。应对这种状况，依靠自己的仔细的学习，对现实工作由理论快速过渡到实际工作中。在实践中学习，不断提高工作潜力。在接触到新的生疏的领域时，缺少阅历，对于专业技术学问需要一个重新洗耳恭听牌的过程，自己在领导同事的帮助下，能够很快克制这种状态融入到崭新的工作生活中。在日常生活中，我仔细听从领导安排，遵守公司各项规章制度和各项要求，留意自己的形象，养成良好的工作作风。
二、学习生活方面：
技术效劳工作是一个特别的岗位，它要求永无止境地更新学问和提高技能，并且要有足够的急躁。为到达这一要求，我非常注意学习提高：一是向书本学。工作之余，我总要利用一切可利用的时间向书本学习，除了仔细阅读公司所发的新产品技术文件外，我还自费购置几本涂料学参考书。二是向领导学。这段时间以来，我亲身感受了各位领导的人格魅力、领导风范和工作艺术，使我受益匪浅，收获甚丰。三是向同事学。古人说，三人行必有我师。我觉得，我们公司的每位同事都是我的教师，正是不断地虚心向他们求教，我自身的素养和潜力才得以不断提高，工作才能根本胜任。我认为大家的潜力都提高了，我们的公司才会整体的提高。
进入贵公司以来，由于离家较远(与其它同事相比拟)，而且加之对生活习惯一时很难不适应，造成工作学习的耽搁。透过二个月的体验以及在领导同事们的关心与培育下，仔细学习、努力工作，专心投身到工作中，已经渐渐适应了那里的工作环境。对于领导与同事们的关怀和关心，我感到了很大的'动力和压力，争取在以后的工作生活中以更加努力的优秀成绩来回报，不仅仅能够弥补自己耽搁的工作学习而且能够有所成就，不辜负大伙的期望。对金钱、对名誉、对权力，我都没有什么奢求，努力工作是我的追求。说句实在话，工作不仅仅是我谋生的手段，更是我回报领导和同志们的方式，也是一个人实现人生价值的惟一选取.
三、工作体会：
在二个月的工作学习中，我在学习、工作和思想上都有了新的进步，个人综合素养也有了新的提高，回忆这段时间来的工作历程，主要有以下几点体会：
(一)要在思想上与群众持续高度全都
在工作、学习过程中，我深深体会到，公司是一个团结奋斗的群众，在这样的气氛中，只有在思想上与群众持续高度全都、专心上进，才能融入到这个群众之中。所以我务必更加深入提高个人综合素养，用理论学问武装自己的头脑，指导实践，科学地讨论、思索和解决工作中遇到的问题，使自己能够与群众共同进步。
(二)要仔细学习专业技能学问，在工作上争创佳绩
要成为一名公司优秀的一员，首要条件就是成为行业上的骨干。对于刚刚走出大学校门参与工作的我来说，当前的首要任务就是要努力学习、娴熟把握专业学问，始终以专心的工作态度、高度的职责感和只争朝夕的精神投入到工作中;要在加强专业学问学习的同时，踏踏实实地做好本职工作，戒骄戒躁，争取在自己的工作岗位上做出优异的成绩。只有这样才能使自己成为工作上的能手和内行。
转正述职报告 篇2
三个月的试用期已经结束，我在公司里学到了很多东西，也从自己的错误中吸取了新的知识。我被分配到市场部了解市场，这对我来说是一个全新的挑战。在这段时间里，我从一个没有销售经验的员工开始，逐渐尝试着自己的工作，最终成功地完成了公司的考验。
在这三个月中，我有以下几点感想：
首先，作为销售人员，我们需要保持良好的态度和精神状态，处理好客户的反馈和不满。我们需要将这些负面情绪转化为前进的动力，同时要学会屏蔽那些对自己没有帮助的信息，以保持心智的平衡。
其次，作为一名试用期员工，我们需要认真学习和汲取经验，快速掌握工作内容和技巧，处理好同事之间的人际关系。我们要虚心听取前辈们的建议和教导，不断提升自己的'能力和素质，为公司带来更高的效益。
在市场部工作的这段时间里，我接触到了很多以前从未接触过的事物，包括与客户的交流和沟通，以及如何成功地推销产品。这个过程让我意识到自己的潜力和能力，也让我更加自信和勇敢。
最后，我非常感谢公司领导和同事们在试用期间给予我的帮助和支持。我很荣幸能成为公司的一名正式员工，我相信在未来的工作中，我会继续迎接新的挑战，为公司创造更大的价值。
转正述职报告 篇3
转瞬三个月就这样过去了，这三个月来在总公司的正确领导下，在上级主管的亲切关怀和各位同事的真情帮忙下，仔细贯彻执行公司选购管理规定和实施细则，努力提高自身选购业务水平，按时按量按质的完成了皮边收购工作。现把三个月来的工作情况总结汇报如下：
一、着眼职业需求，仔细学习专业学问
选购猪皮的好坏直接影响着我们公司产品的质量。作为一名皮边收购员，深感责任重大，任务荣耀，必需不断提高自己的根底理论学问。三个月来，我仔细学习选购根底学问，仔细研读《皮革质量检测标准适用手册》，我虚心求教，不断向四周有经验的老选购学习，努力提高自己的业务水平，在干中学、在学中干，通过实践摸索出符合实际的猪皮选购理论，以厚实地理论支撑保证工作力量的不断进步。
二、着眼任务牵引，全力完成选购任务
选购工作看似简洁，却是保证产品与效劳的正常供应，以支持我公司生产及其他经营活动顺当运作的最根底、最关键环节。三个月来，我根据公司的要求，主动围绕价、质、量、地、时等根本要素绽开选购工作，根据供应方案指标，主动开拓货源市场，货比三家、价比三家，选择物美价平的物资材料，全年共完成XX的猪皮选购工作，圆满完成了本年度的选购任务，为公司的进展做出了自己应尽的奉献。
三、着眼公司进展，不断提高供应质量
为了能选购的质量好的原材料，我主动联系亲朋好友，努力开拓进货渠道，屡次跑XX、下XX，以责任担当重任，以忠诚回馈信任，有时为了降低选购本钱，不惜动用自己的关系，甚至和供应商争得面红耳赤。今年X月，我从一个好友那里得知有物美价廉的猪皮供应，可以有效地降低选购本钱，但我深深地明白与未经检查和不熟识的供应商做交易存在的风险是很大的，为了把握第一手资料，我利用节假日时间前去
选购工作是个艰苦的工作，经常风里来，雨里去，在外奔波错过饭点更是常有的事，但我既然选择了这个行业，就会以崇高的任务感和责任感把这项工作干好。一份春华，一份秋实，在选购的道路上我付出的是辛勤的`汗水，但收获的却是那一份份充实和一份份沉甸甸的喜悦。有工作是欢乐的，选购工作在给我艰辛的同时，更给了我不断地成长与收获。选购助理工作总结新的三个月已经来临，在新的三个月里，我决心以感恩公司、回馈公司的任务感，连续发扬不怕苦、不怕累的精神，不断提高自己的责任心，不断削减工作失误，提高工作效率，并利用业余时间充实提高自己，参与国家注册选购师资格培训，把自己的进步与公司的进展壮大紧紧联系在一起，提高本钱概念，利润思维、风险意识和统筹力量，向一个更优秀的选购靠近，做一名真正的优秀选购助理。
转正述职报告 篇4
一、前台日常工作
1、责前台电话的接听和转接，重要事项仔细记录并传达给相关人员，做到不遗漏，不延误。
2、责公司会议室的卫生清洁及桌椅摆放，并保持干净洁净。
二、行政工作方面
行政工作是繁琐的，小到复印、扫描、传真、发快件、印名片、文件的保管、帮助技术部工作人员打印、整理、装订标书等，每一项工作的完成都是对责任心和工作力量的考验。
三、人事管理方面
1、落实相关人事管理制度公司的考勤统计工作由我负责，在执行过程中，严格遵守公司的规章制度，做到实事求是的统计考勤，每月初以统计数据为依据制作考勤统计表，并准时交由财务制作工资表。
2、人事相关资料严格执行公司的规章制度，填写《应聘登记表》《入职简历表》等做好、入职员工的档案管理。填写《派车单》《请假条》等做好公司规章制度的贯彻执行。
针对这两个月工作中存在的不足，在转正后的工作中，我需要做好以下几个方面的.工作：
1、做好办公室内务工作。留意办公室内的清洁、保洁；留意打印机、复印机等办公设备的保养；努力做好自己自己的本职工作。
2、在日常工作中留意收集信息，以备不时只需。例如快递公司的名片等。
3、处理好日常行政管理管理，帮助领导不断完善各项规章管理制度，使公司趋于规范化的管理。
4、加强业务学问的学习，深化了解公司的产品，以便能更好的帮助领导及销售人员的工作。作为一名行政前台工作人员，需要把握的学问还许多，在转正后的工作中，我会努力向身边的同事学习，进一步提高自己的理论水平和业务力量。最终感谢领导能够供应给我这个工作平台，是我有机会和大家共同提高、共同进步；感谢每位同事对我在这段时间里工作的热忱关心。虽然我还有很多阅历上的不足和力量上的欠缺，但我信任，勤能补拙，只要我们彼此多份理解、多份沟通，加上自己的不懈努力，信任公司明天会更好。
转正述职报告 篇5
领导您好，来咱们公司已经两个月，在紧急的工作与学习中，感觉时间过得很快。转瞬到了试用期完毕的时侯了。我在这两个月的工作中，从技术层面，到与工程组的融合度契合度，这两方面上讲都有了必需的提高。这与公司的各位领导，同人的支持与帮助分不开。在那里说一声:”感谢您”!
在两个月工作中，初期熟识公司技术，钻研工程业务，协作工程组完成阶段性的任务。
从主要职责详细上讲：
1.负责时代工程的`模块编码工作，完胜利能应贴合设计的功能及性能要求，贴合部门相关标准;在两个月的工作中在时代工程组根本完成了公告治理模块，与局部特配单模块，正在进展主界面菜单的完善与更新;在地质调查局工程组，完成了审批与全文搜寻功能，与修洪海经理共同完成远程数据库同步更新功能，与贾俊奎经理完成了cms站点远程实时更新功能;所完胜利能贴合设计的功能与性能要求，贴合标准;
2.负责对所安排模块的单元测试，同时应协作测试人员进展系统集成测试所作模块完成时，先做测试，然后提交组内测试人员集成测试，遇到错误能够准时修改。
3.帮助实施人员进展系统实施，并在工程经理的组织下进展问题的修改;还没有实施任务;
4.负责编写相关模块的开发文档，文档应贴合部门的开发文档标准;能够依据模块编写开发文档，根本贴合部门开发标准;
5.完成上级交办的其它工作。能够准时完成上级交办的其他工作;
从工作要求上讲：
1.自觉遵守公司各项规章制度仔细完成工作，遵守员工守则;
2.努力学习、把握并能娴熟应用岗位相关业务学问，以饱满的工作热忱、专心的工作态度投入到工作中，按要求完成岗位工作;在工作中，做到努力学习不懂就问，准时与工程组同时之间的沟通，避开失误。工作热忱高，不迟到不早退，能够按要求完成岗位工作;
3.高度的职责感和良好的团队合作精神;在工作中敢于担当压力，有职责感。与同时之间关系融洽。共同合作完本钱职工作。
4.对公司外部的工作要高度持续公司形象，对公司内部的工作要高度持续部门的良好形象;能够做到维护公司形象，与部门形象，有仆人翁意识;
5.按公司要求提交周报、完成各种公司流程。能够按公司要求提交给上级部门周报，做事安公司流程规章制度;
6.按时提交工程阶段性成果。根本能够准时按质按量完成工程阶段性成果;
以上是我试用期的工作总结，还有技术与潜力还有许多地方需要改善，需要加强。以后会多多学习，多多提高。努力工作。为公司尽一份自己的力气!
