【#作文# #炒菜的作文#】在作文中，我们留下了成长和坚持的痕迹，阅读和背诵能够提升我们自己的写作能力，如果想要快速写好作文，应该如何开始呢？以下是我为您搜集整理的“炒菜的作文”相关资料，希望对您有所帮助，感谢您的阅读，希望这些内容能对您有所帮助！非常感谢您的阅读！
炒菜的作文 篇1
一天中午，我从门外就闻到一股股香味，进门一看，原来是妈妈在煮米饭，那雪白的米粒在锅里一动一动的，就像活泼的小人在跳舞，但是感觉还是有些单调，于是我决定给这洁白的米粒配上一道菜。
心动不如行动，我立即围上围裙，打开水龙管，在这时，水龙管的水哗哗流，就像小孩子欢乐地唱起了歌曲似的。接下来我先给番茄洗个澡，又拿出刀板和菜刀，用刀子把番茄切成一小块一小块的，接着我在橱柜里拿出一个小碗，将买来的鸡蛋磕碎倒入碗中，再用筷子搅几下，接着准备开炒，先倒入锅中一点油，把火力调到中火，就可以把鸡蛋倒入锅中，拿起锅铲不断翻炒，发出“当当当”的搅拌声，好像在跟我们打招呼一样。
接着我把番茄倒入锅中盖上盖子，把中火调成小火，要等番茄出了汁，再等上三分钟。打开锅盖，放入味精和盐，再翻炒几下，撒入葱花，一顿香喷喷的中午饭就做好了。
我开心极了，一蹦三尺高，脱下围裙，把番茄炒鸡蛋端到餐桌上，妈妈笑眯眯的说：“哇！太好吃了。”我也尝了一口，酸酸甜甜的真好吃，味道美味极了。
通过这次菜让我懂了：做一道美味的饭菜并不难，只要努力去学习，你一定会成功的。
炒菜的作文 篇2
今天，妈妈要给我做我最爱吃的西红柿炒鸡蛋。
我们首先买好食材，分别有两个西红柿。三个鸡蛋，一根葱、食用油、食用盐、味精。妈妈先把西红柿和葱用水洗干净，再把西红柿和葱放到菜板上切成一块块的，买来的鸡蛋放在碗里打碎，搅拌均匀，接着我们把食用油倒入电锅里，只见油在锅里发出“噼里啪啦”的声音，等油变热后就可以把搅拌好的鸡蛋放入锅中，炒好鸡蛋后，我们再次倒入油，等油热后，放入葱花，西红柿，翻炒均匀，放入食用盐，翻炒五分钟左右，最后放入炒好的鸡蛋，均匀的翻炒一下，美味可口的西红柿炒鸡就出锅了。妈妈把西红柿炒鸡蛋盛在盘子里，端上餐桌。
我看着香喷喷的西红柿炒鸡蛋忍不住的尝了尝，没想到，在嘴里先是尝到了西红柿的酸甜，后来又吃到了鸡蛋的鲜嫩，这样搭配起来，真的是太好吃了！
炒菜的作文 篇3
炒菜作为中国传统烹饪技巧之一，自古以来一直被广泛采用和传承。它不仅融合了中华饮食文化的精髓，更是烹调技巧的体现。下面我将为大家详细介绍一下炒菜的过程。
我们需要准备食材。选择新鲜且质量良好的食材是炒菜的关键。新鲜的蔬菜和肉类能够保证菜肴的口感和营养价值。例如，当我们选择豆角时，应该选取颜色鲜艳、富有弹性的豆角，并去掉一些有斑点或虫蛀的豆角，这样才能炒出色香味俱佳的菜肴。
我们要对食材进行预处理。将蔬菜清洗干净后，应该进行切割。切菜时，我们要根据不同的食材进行不同的处理方法。对于有坚硬质地的食材，如胡萝卜、土豆等，我们可以选择先将其切成更小的块状，然后再经过一些处理，例如焯水或者爆炒烹调，以确保它们熟透但仍然保持一定的口感。而对于一些嫩的食材，如豆芽、青菜等，我们则可以选择快速切割，以保留其脆嫩的口感。
然后，我们要根据不同的菜肴选择适合的炒菜技巧。炒菜有干炒、爆炒、煸炒、炒熟等多种技巧，每一种炒菜技巧都有其独特的特点。例如，如果我们要炒一道干炒牛河，我们需要先将牛肉切成薄片，然后用高温翻炒，以保持牛肉的嫩滑口感和一定的嚼劲。而如果我们想炒一道爆炒丸子，我们就需要用高温炒热锅中的油，然后将丸子迅速放入锅中爆炒，使其外焦里嫩，口感鲜美。
在炒菜的过程中，我们还需要注意火候的掌握。不同的食材需要不同的火候，我们要根据其特点和需求来掌握炒菜时的时间和温度。一般来说，对于一些嫩的蔬菜，我们可以选择大火炒熟，以保留其鲜嫩的口感。而对于一些坚硬的食材，我们可以选择中小火慢炒，使其更容易熟透。
我们要在炒菜的过程中进行适当的调味。调味品的使用可以使菜肴更加鲜美可口。我们可以选择葱、姜、蒜等调味品，将其切碎后，放入锅中炒香，这样可以为菜肴增添一种独特的香气。我们还可以选择一些酱油、料酒、盐等调味品进行适当的调整，使菜肴更加美味。
通过以上的步骤，我们可以炒出一道色香味俱佳的菜肴。无论是家常菜还是餐厅菜，只要掌握了炒菜的技巧，我们就可以随心所欲地创作出各式各样的美食。炒菜不仅是一种烹饪技巧，更是一种艺术，既能够满足我们的味蕾享受，也能够体现我们的创造力和烹调技巧。让我们一起感受炒菜的魅力吧！
炒菜的作文 篇4
这几天我学会了一项本领黄瓜炒鸡蛋。
这项本领是奶奶教我的，在看了几次奶奶做过之后，我觉得我学会了，就自告奋勇的说：奶奶，今天让我来做饭吧，我已经学会了。奶奶满口答应，还笑呵呵的说：我孙女长大了，会做饭了呢!
我先做准备工作，把两个鸡蛋打进碗里，黄黄的蛋黄漂在蛋清里，好像在游泳一样，我按奶奶说的，把它们用力的打碎，然后用把葱、蒜准备好，因为我不喜欢吃姜，所以就不准备了。一切准备就绪，就要开始做了。
我先放上炒锅开了火，然后倒了一些油，等油热了，把鸡蛋倒进去，马上就起了一个黄色的小帐篷，我按奶奶说的翻了一下，让鸡蛋煎的黄焦，然后瀑香了小葱、蒜，哇!香味一下子就出来了，再把奶奶帮我切好的黄瓜放进去，来回的翻炒几下，再放上一些盐，哎呀!我真马虎，竟然把糖看成了盐，如果不是奶奶提醒，菜可就变了味道了!
终于出锅了，我看着我第一次做的菜，心里觉得特别高兴，虽然是一件小事，但它却让我明白了不管做什么事情，都不能马虎，都要细心的去做好每一件事!
炒菜的作文 篇5
“世上无难事，只怕有心人。”这句名言的深刻道理，在我学炒菜的事情上真正体会到了。
有一次，我心血来潮地想学炒菜。我就对爸爸说：“爸爸，我想学炒菜。”爸爸说：“好啊，你这么大了，是应该学会做几个简朴的菜了。这是糊口的基本技能。”然后他又说：“炒菜啊，先要热炒锅，放油，再……”我大声说：“我知道了，我知道了。”我想，炒个菜有那么难吗？
我先按照爸爸说的洗干净了青菜，再把菜放在砧板上，然后小心翼翼地拿起刀，开始切菜，感觉好像手在抖，害怕刀割了手指头，以至于菜切得很大块，非常不规整。切好后，我打开煤气灶，就把菜放进锅里。随便用铲子扒拉了几下就放了点水烧，结果由于健忘了放油和盐。我盛出来尝了尝，其实一点也不好吃。第一次烧菜失败了。
爸爸开始给我总结，然后又教我开始第二次训练。这次，我先热锅，然后放油，待油轻微在锅里冒热气后，我离开灶台远远的，就把菜像丢炸弹一样丢进锅里，一瞬间，油锅炸开了，一些飞溅的油炸到我的手背和脸上，痛得我龇牙咧嘴嗷嗷叫。手中拿着的盐也一股脑儿地倒在了菜里。不用说，这一次菜咸得无法进口，一点也没办法吃。事后，我问爸爸：“油怎么会炸开来呢？”爸爸说：“这是由于热油遇水的缘故，而且你没用菜把油笼盖住。”哦，原来如斯。
过了几天，我又学炒菜了。这次，我吸取了前几回失败的教训。热了锅，放好油，过一会儿将切好在盆里的菜整个倒进热锅，然后用铲子炒了炒，再放入些许盐，过了会就起锅盛出了菜。味道好极了！这次终于成功了！
这件事告诉我：看似简朴的一件事情，实在也要留心观察，多训练，专心来做。
炒菜的作文 篇6
透过橱窗，厨房雾气腾腾。妈妈一手端锅把柄，一手挥舞锅铲。随着锅铲的翻动，腾起一丝丝金色的浪——土豆丝，我抿着嘴，眼里熠熠发光，自己能做盘土豆丝该多好。
没有一丝懈怠，我也开始选菜。姜蒜、胡椒、土豆、大蒜、油。将土豆的粗糙外皮一一削去，一分为二，拿手按住，五指紧紧抓成弓形，切片，切丝。再把姜蒜切片、大葱切成一段一段。
现在得起锅烧油了。我小心翼翼地提起油壶，轻轻倾斜，在锅里洒下一滴、两滴┅┅油均匀落在锅里，平平铺开。拿起锅铲滑几下，“嗞啪”的微响很快传来。倒入一盆土豆丝，再提起锅铲，轻轻往前一铲，把锅底的油尽都洒到土豆丝上去。锅铲滑过去，朝上一翘，一丝丝土豆丝被挑起，翻一个身，像腾起的波浪。油泼洒过来，为土豆丝镀上一层碎金般的颜色每一根细长的丝都盘起来，将它们打个转，绞在一起。
厨房里，烟雾缭绕，我的手渐渐有些酸了，一边喘着粗气，一手举着碗，将辣椒、胡椒、大蒜、姜葱一股脑地翻下锅。锅里炒得很欢，要撒盐了，我顾不上多看，伸出另一支手，舀一勺盐就撒下锅去。
灯光下，餐桌前。装好盘的炒土豆丝上桌了，蒸气扑散开来，诱人的香气于鼻尖萦绕，盘里的丝丝缕缕油亮油亮的。我拿起筷子尝了一下，甜润润，齿颊生香。
一家人都坐下来吃饭。吃了几口，忽然间，妈妈笑起来，我一怔，心里的弦一下子绷紧了，呀！我把糖当盐放了！
炒菜的作文 篇7
放学回到家，我开始完成老师布置的特殊作业——观察家长做蛋挞。
妈妈先从冰箱里拿出蛋挞坯子，然后把它们整齐地摆到干净的烤盘中。然后妈妈又拿出一个精致的小天平，上面有一个小盘，分别倒入淡奶油120克，牛奶120克，面粉4克，最后又放入糖40克，用筷子把它们搅拌均匀。接着准备了4个鸡蛋，分别把鸡蛋磕一个口，因为只要蛋黄不要蛋清，把蛋清倒入了一个不锈钢做的小碗中，把蛋黄倒入牛奶中，蛋挞液就做好了。然后把液体倒入蛋挞的坯子中，再放入一些葡萄干，之后放到烤箱里，20分钟后，香喷喷的蛋挞就做好了，一股蛋奶的香气扑鼻而来，蛋挞终于做好了。
我迫不及待的拿起一个吹了几下就咬了一口，甜滋滋、香喷喷的味道在我口里回荡，真好吃！
炒菜的作文 篇8
昨天，我们老师带我们去买菜，回到了家里，要做最后的一步，也是最重要的一步，那就是炒菜。为了安全，我叫我奶奶在一旁看着，炒菜开始了，我拿起菜刀得意得很，可先做哪一道菜呢？
想了又想，我还是决定先炒茄子，我切，我切，我切切切，终于切好了，可我切的并不像以前我奶奶切的形状，而是圆圆的一片一片，不过这样也行，我把所有茄子片放进一盆清水里，一切准备就绪之后，我打开了煤气。
首先往锅里倒了一勺油，油在锅里“噼啪、噼啪”地响着，奶奶说是因为锅没完全干我就倒油的缘故，油冒烟了后我把浸透了的茄子全部放进了锅里，“吱”的一声，很多油飞了出来，刚好打在我的小脸上，痛得我直叫，可必须还得有点耐心。
接下来我放了一勺盐，拿着铲子上、下、左、右的摆动着，不一会儿，那几颗白色的像“珍珠”一样的东西就消失了，我有些不耐烦了，把铲子飞快地摆动着，又过了一会儿，我在里面放了少许的味精，并把它搅拌均匀，一道“炒茄子”就做好了。
接着要炒青豆了，我把青豆上头的丝拨了，放在了一个盘子里备用，之后把锅洗干净，用勺子捞了一勺油往锅里一倒，油又开始在锅里“煎熬”了，我把一大盘的青豆倒进了锅里，因为吸取了上次的经验，所以我信心百倍，接着放了一勺盐，正在这时，我闻到了一阵诱人的香味，才发现我的身后有一盘奶奶已经烧好的鸡爪，于是我毫不客气地吃了起来，吃了一只又一只。
这时猛然闻到了一股焦味，我意识到菜烧焦了，急急忙忙跑到客厅拿来一瓶开水，像个消防战士打开瓶盖就往锅里倒水，还好我急时“抢救”，不至于损失太大，不过还是有些烧糊了，哎，真是美中不足呀。
后来我又炒了西红柿蛋汤，豆腐，妈妈回来后，吃着我做的菜，夸奖了我，我的心里美滋滋的，这就是我第一次炒菜的乐趣。
炒菜的作文 篇9
这个星期天老师给我们布置了一个有趣的任务，叫我们做一盘菜。
早上我起来只见妈妈已经做好了饭，我心里非常失望。我对妈妈说：“怎么不叫我炒菜呢？老师布置了一项任务让炒菜呢。”妈妈说：“哦，那你中午再炒吧。”吃过早饭，开始写作业，作业都已经写完了，一看哇11点了，我看了看家里的菜，决定炒上海青。先把它剥成一片一片的，然后洗干净。我把液化气打开，可是怎么也拧不动，妈妈帮我拧开了，我把锅放在上面，倒了一些油，油热了之后，我又把我切好的姜和葱到里面，我把上海青也倒锅里面，只听“噼里啪啦”的声音大极了，我拿起铲子来回翻炒，炒了一会儿后，我又放了一些盐、酱油和调味料。又炒了一会儿，炒的差不多后我又把液化气关掉，把菜铲出来。我把炒好的菜端了出来，对爸爸妈妈说来尝尝我的手艺吧。爸爸妈妈尝了一下都说好，我也尝了一下觉得有点咸，下次再炒菜我一定要少放一点盐。
真是一次有趣的经历呀，以后我要经常炒菜。
炒菜的作文 篇10
看到这个题目，你肯定会问：作文和炒菜有什么关系呢？也许跟你是一点关系也没有，可这件事对我关系可大了。因为它教会了我怎样写好作文。
那天上作文班，直到下课了钟老师也还在点评我的作文。他说我的作文不生动，不形象，枯燥无味。还说我的事情没写细，别人看了我的作文也会觉得不好。钟老师还告诉我：要把作文写好，至少要把一件事写清楚。要把事情写清楚，就必须把自己看到的，听到的，想到的，还有自己所说的，所做的写清楚。只有这样，作文才会生动形象，才有人愿意读，喜欢读。
看到我还是没有怎么听懂，钟老师就告诉我，一篇生动形象的作文就像一道好吃的菜一样，自己看到的，听到的，想到的，还有自己所说的，所做的这些东西就像煮菜时所放的油盐一样。讲到这里时，奶奶上楼来找我了。看到奶奶，钟老师就跟奶奶说我的作文就象一盘没盐没油的菜一样。不仅如此，还建议奶奶炒一盘没盐没油的菜给我吃，让我体验一下不添任何佐料的菜是什么滋味，来体会一下别人读我自己作文的感受。
当天中午，奶奶就炒了一盘没油没盐的白菜给我吃。那盘白菜虽然没油也没盐，但看起来跟日常所吃的一样，没有什么区别。“应该也很好吃吧！”想到这里，我就迫不及待用筷子夹了一大筷子，塞进嘴里大嚼起来。才嚼了两下，我就“呸”地一声，慌不迭地把它给吐了出来，因为那菜太难吃了！哪里是在吃菜，简直就是在吃药！又苦又涩的！这下我总算体会到钟老师所说的，别人读我的作文的是怎样的一番感受了。
以后，我写作文一定要按钟老师所说的那样，把自己看到的，听到的，想到的，还有自己所说的，所做的写详写细，写生动来，再也不做没油也没盐的“菜”了！
炒菜的作文 篇11
在一个阳光明媚的清晨，我正睡的朦朦胧胧，突然被妈妈把我从睡梦中惊醒，妈妈问我，今天的计划是什么？我说：想学煎鸡蛋，妈妈回答到：好呢！我内心特别期待又无比的感到开心。
首先，我们得做好准备，一颗鸡蛋、油、盐，系上围裙，把锅放在煤气灶上，这样就准备好了。
然后就要开始煎鸡蛋了。先烧锅，再倒入一些油，等油微冒泡的时候，再把蛋敲碎，放入锅中，就会听见“扑拉”的一声。在锅中的蛋清一下子就变成了奶白色，看到所有蛋清都变成了奶白色过后，把鸡蛋对折，让鸡蛋成半圆荷包状，再轻压蛋黄，使得蛋黄凝固，这样就不会吃着吃着，蛋黄一下子流出来。撒些盐，让鸡蛋更有味道。用锅铲稍微按一下鸡蛋，翻过来，再按一下鸡蛋使得两面微焦黄。再过几十秒钟，用锅铲把鸡蛋捞起来，把油从鸡蛋旁边倒出来，就可以把鸡蛋装进盘子里啦，这样又香又大的煎鸡蛋就成功了。最后再看看我的额头上早已汗流满面。
做一个煎鸡蛋，真是不容易，做饭菜是不是更难了呢？我终于体验了妈妈每天给我做饭的辛苦。
炒菜的作文 篇12
热辣的油滋润着锅底，轻轻地倒下一把切好的葱姜蒜末，随即迅猛地翻炒起来。一阵刺鼻的香味顿时弥漫开来，让人垂涎欲滴。
这是一家小餐馆中最忙碌的时刻。火焰跳动着，将鸡丁、青椒、洋葱炒得通红，烧得香气扑鼻。灵巧的厨师傅手起锅落，用筷子抓起一把盛满五香粉的鸡肉块，轻轻一撒，瞬间肉块间黄橙色的粉末如同魔术一般附着在鸡丁的每一寸，将它们上色，为接下来的炒烹做准备。
呼啦一声，翻炒的水汽弥漫开来。锅内浓郁的香气犹如一道隐形的吸引力，将路过的行人吸引到餐馆门口，停留观望。火候正好的时机，厨师傅抓起菜刀，将刚刚翻炒完成的菜肴迅速翻到一侧，以不大不小的火候炒熟剩余的食材。
油花四溅，咔咔作响，仿佛是一出精彩的音乐会。火候、筷子与菜锅的默契协作，炒菜的技巧达到了真正的极致。黄橙色的鸡肉块与青红色的蔬菜交错着，散发出诱人的香气。
这时，厨师傅猛地加入调味料，略一翻炒，释放出来的香味更加浓郁芬芳。美食的诱惑力蔓延开来，街坊邻居的目光逐渐集中到这一锅诱人的炒菜上。他们有的直接点菜，有的大呼着吆喝着：“炒菜来一份！”
厨师傅有板有眼地继续翻炒，加入了糖、酱油和盐调味品，让菜肴更加美味可口。瞬间，一大锅的经典炒菜摆在了大圆桌上，散发出令人垂涎的香气。
最后的一道工序是炒蛋。无需太多准备，只需将打好的鸡蛋液轻轻地倒入锅中，用铲子仔细地搅拌，不停翻炒。顷刻间，蛋液从液态变为固态，形成诱人的炒蛋状，和其它食材混合在一起，形成一道美丽的菜肴。
终于，炒菜工序全部完成，厨师傅端起一大盘香喷喷的炒菜，亲自走向桌边。菜的外形色香味俱佳，让人垂涎欲滴。这盘炒菜发出的诱人香气再次引来了许多人们，一个个将目光聚焦到这道诱人的佳肴上。
就在这时，一位顾客端起筷子，夹起一块鸡丁，轻轻地送入口中。他的脸上顿时露出了满足的笑容，他忍不住发出了“啧啧”的赞叹声。
这一刻，炒菜的艺术完美地展现出来。炒菜不仅仅包含技巧和经验，更是一种传统的美食文化的体现。炒菜简单而又非常精妙，它体现了餐馆厨师们的智慧和心血，充分展现出他们对烹饪艺术的热爱和追求。这一道道美味的炒菜，不仅仅给人们带来了味觉上的享受，更是传递了厨师们的热情和心意。
