写作文有助于培养口才思维和创作能力，同时也可以帮助我们更加准确地理解问题。但是，我们如何避免踩雷呢？如果您想获取更多相关信息，我建议您阅读一下“过年吃饺子作文”。虽然其中可能会有有用的建议，但还是需要结合实际情况进行参考。此外，您还可以浏览作文栏目的关于成绩日记模板。
过年吃饺子作文 篇1
今天是大年三十，不论你在海角仍是在天涯，大家都会相聚一堂，在一块吃饺子，品味年的味道，感触感染家的暖和。
热腾腾的饺子已经上桌，似乎几个白白胖胖的宝宝端坐在盘子里，可爱极了。又好似气势的将军挺着大肚子，神气十足。我迫不及待地夹起一个饺子，刚想送进口中，手情不自禁地缩了回去，我仔细的端详着它，象牙白的皮略发透明感谢，隐约可见里面的猪肉与酸菜，热气加杂着香气袅袅升起，直入鼻孔。我忍不住咬了一口，细细品味，猪肉的细腻在齿间留香，酸菜的清香让人回味无限，真是人间厚味呀!
今天吃饺子不比住常，由于其中还有一个亮点，饺子中包有硬币，谁吃到包有硬币的饺子谁就最有福气，预示着他今年会财源滚滚，大吉大利!
“饺子大战”开始了，大伙一拥而上，夹呀抓呀抢呀!大家争得不亦乐乎。看看我的弟弟小凯，不管三七二十一，全都夹到自己碗里，他的碗里已经堆满了没有钱的饺子，他又去“摧残”盘子中的饺子，幸亏大家及时制止了他，这时小凯望着碗里的'饺子发愁了。而看似表面平静的我，心里“暗藏杀机”，我在默默寻找“嫌疑对象”，争取做到一针见血。我慢悠悠的夹起“嫌犯”，急不可待地放进口中，只听卡崩一声，我忍不住大笑了起来，这时大家心中肯定猜到了七八分，齐刷刷地看身我了，我轻缓缓从口中吐出一个闪闪发光的一角硬币。这时我看小凯慢慢地说：“真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫呀!”大家哄堂大笑。
吃饺子大赛战况如下：我1个；姐姐1个；弟弟1个；大伯1个，最厉害的是爸爸，他一下子吃到2个，最有意思的是，吃到硬币的全是姓段的，其它外姓的一个没吃着。哈哈!
不管怎么，我觉得我是最幸运的，由于我是第一个吃到硬币的人!
过年吃饺子作文 篇2
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。
大年三十，家家贴起了对联，挂上了灯笼。大街小巷热闹非凡。但我并不喜欢这些，却更喜欢饺子。这次的饺子非常特殊，因为里面包着硬币，吃到硬币的人会在今年有大福。
三十晚上，家人开始包饺子。妈妈端来了一盆馅和饺子皮。我刚要尝试包一个饺子，妈妈抢先一步，像一个得意洋洋的将军，我和哥哥这两个无名小卒只好“也傍桑阳学种瓜”了。瞧老妈的动作可真利索：她先拿起一块饺子皮，然后用勺子把馅放进去，再把两边的饺子一个个捻好。而我包的却像个瘦老头，还耷拉着脑袋勾着腰。我实在看不下去了，对妈妈说：“妈妈您教我包饺子吧！”。妈妈慢条斯理地对我说了关于包饺子的基本方法。我认真听完以后，迫不及待地拿起一块饺子皮，搓了一下面粉，放在手掌中间。接着，又用勺子铲了一勺子馅，放在饺子皮中央。最后用手把饺子皮的边缘捏紧。“终于成功了！”我高兴地说道。一个个饱满的饺子诞生了——“终于包完了”，妈妈和我作文异口同声地说道。这时已11点多，我们就一起去睡了。
大年初一4点多，妈妈就把我唤醒。我睡眼朦胧，走出卧室，看着爸妈煮饺子。妈妈把锅刷地非常干净，倒上一桶水，爸爸在那烧火。不一会，水开了，一个个饺子被倒进锅里。为了防止饺子粘锅，妈妈用勺子在锅里旋转。过了几分钟饺子一个个浮了上来，妈妈说饺子熟了。
终于到了最终的环节——吃饺子。我已经好几年没有吃到“幸运饺子”了，所以我就狼吞虎咽的吃了起来。不一会儿爸爸吃出第一个“幸运饺子”，接着是哥哥。我十分着急，因为还剩下最后一个“幸运饺子”了！爸爸看到我的样子，偷偷将硬币塞进饺子里。爸爸对我说：“儿子，这个肯定有硬币。”我半信半疑地吃了下去，“咯“一声，硬币从我嘴里滑落下来，当时我十分高兴。
最后哥哥告诉我：“那你所吃的“幸运饺子”其实是爸爸塞进的。”那一刻，我的眼眶漫漫溢出了泪水。
在新的一年，新的一天，我要加倍努力，实现我新年的美好愿望。这不仅是为我，更是为了我的父母！
过年吃饺子作文 篇3
饺子是一种历史悠久的民间吃食，民间有“好吃不过饺子”的俗语。
饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子劝更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。
饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子劝招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
过年吃饺子作文 篇4
时隔一年，又快春节了，我再次回到了老家，来瞧一瞧家乡的变化。
车子驶出国道，进入同样宽敞平整的乡间公路，路边的柱子上已经挂上了大红灯笼，家家户户的门上、窗上都贴上了对联和福字，街上人潮涌动、张灯结彩，好一派喜气洋洋的过年气氛。
随着车子的开进，路边一排高高的水泥柱子吸引了我的目光，爸爸说那是要造绕城高架了，以后我们回家就更加快捷了。
车子开进院子，爷爷奶奶已经翘首以待了，并开始准备一年中最重要的一餐——年夜饭了。说起年夜饭，我并不抱很大的期望，以往都是些大鱼大肉、亲戚朋友狂喝滥醉，这些大块头的肉做得比较粗糙不说，高油高脂的也不符合健康，自然也符合不了我挑剔的口味。
“开席了！”随着奶奶的一声呼唤，在院子里玩耍的我懒洋洋在地走了进去，没想到眼前一亮，一盘盘热气腾腾的菜肴，各个色泽鲜艳、香气诱人，都一盘盘精致的小炒，十多盘菜没有一样重复的，没想到一年来奶奶的厨艺精进了那多。
此时一大家子人围着圆桌坐了下来，感觉格外温暖，外面的风是冷的，但作文里面的心是热的，家人一齐团聚，一碗热饭，一桌盛菜，一股温暖，格外的舒畅。我老老实实地坐了下来，双眼放光地盯着桌子上的菜肴，只等爷爷一声令下，大快朵颐了。
以往还在吃饭时，外面已经是震天的爆竹响声了，搅得个不安宁，空气中也弥漫了浓浓的火药味。今年却是安静得很。爷爷说，现在村里为了安全起见，规定八点到九点，统一在村操场上燃放。
吃饭时，家里人也没有像以往那般劝酒、狂喝了，家人也都是随意小酌，很快便结束了。摸摸吃饱喝足的肚子，我便到了操场，找找以前的小伙伴们玩。小伙伴们都已守在烟花边等候了。时间一到，夜空中美丽的烟花竞相绽放，人们都陶醉在美好的春节的气息当中。
放完烟花，便一起在村里玩耍了起来。玩着，发觉有几幢熟悉的老房子不见了，像是拆了，只留着一块空地，正奇怪，旁边的小伙伴自豪地说：“新年这里就要造一个文化活动中心了，明年来了这里就更好玩了。”
没想到在不知不知觉中，家乡已经变化这么多了。我心中默默地祝愿，家乡在崭新的一年里，能有更大的进步。
过年吃饺子作文 篇5
大年初二
今年的大年初二没再老家过因为作业太多了，不过没在老家过但想起了去年的拜年。
去年大年初二，按照中国的传统习俗，是人们相互拜年的日子。爷爷说：“一会儿会有许多人到家里来。”果然，我们刚吃过早饭，门铃就响了。
我连忙跑过去开门，把客人让进屋里。走在最前面的是一个看上去只有两三岁模样的小男孩。他长着胖乎乎的脸蛋，两道又粗又黑的眉毛下，一双水灵灵的大眼睛忽闪忽闪的，一看就知道是个是我以前的朋友。只见他笑咪咪地跑到我的爷爷跟前，嘴里还不停地喊着：“爷爷奶奶新年好，身体健康，万事如意。”后面跟上来的一对年轻夫妇，也笑容满面地说：“叔叔，阿姨新年好。”“好，好，新年好。”爷爷奶奶一边忙着回应，一边招呼客人坐下。此时只见爷爷乐得眼睛眯成了一条缝，脸上的皱纹也消失了许多。爷爷更是容光焕发，忙得团团转，一会儿抓糖果，一会儿抓瓜子，不停地招呼着客人。通过爷爷的介绍，我才知道原来这是对面的邻居来给爷爷拜年了。
此后这一整天，家里的客人们不断地来来往往。笑声、谈话声充满了整个房间，爷爷也忙碌了一整天，虽然他们有些疲惫，但心情却是非常得舒畅。
去年可真热闹！我希望天天过年，这样爷爷就能天天这样开心了。
快乐的春节今年我过了一个快乐的春节！
大年三十早上，我去逛集贸市场买了烟花和响炮。烟花有：哈哈伞.闪光雷.飞天鼠.大风车.米奇老鼠.滴拉星.三角花.太空礼节花.电光花.巴蕉扇.冲天花，响炮有：雷子.擦炮.鞭炮。俗话说：小孩小孩你别谗，过了腊八就是年，腊八粥喝几天，稀稀拉拉二十三，二十三糖瓜粘，二十四贴对子，二十五扫尘土，二十六去买肉，二十七杀只鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭，一月二十日至一月二十三日大扫除，我帮助家里打扫卫生，又擦这儿.又扫那儿，真是忙碌。
大年三十晚上，我先给爸爸爷爷奶奶长辈们拜年他们给了我压岁钱，随后我们一起看了中央电视台播出的搞笑的联欢晚会，“叮叮”二十四时的钟声响起，顿时小区响起噼哩啪啦的鞭炮声和震耳欲隆的雷子炮。我和爸爸爷爷也加入了迎接新年来到的行列。
初一的饺子初二的面，初三饭店里吃团员饭。初二那天我和爷爷奶奶一起乘坐西宝高速双层大巴到西安舅姥姥家走亲戚。大年初五早上破五的鞭炮声把我从梦中惊醒了。听大人说，破五的鞭炮声一响就告诉人们大年过完了。
这快乐的春节，我学到了许多知识，感到愉快而又充实！
春节春节快到了,大人也是要放假了,小孩更高兴,因为可以放炮了.
除夕,家家户户都要看春节联欢晚会和穿新衣服,家里热闹非凡,菜也增加了许多,还好,12点更是热闹,鞭炮声噼里啪啦的响了起来,还有好看的礼花炮.
大年初一,俗话说:“要吃饺子”.大年初一要看门迎日,才能去除邪气.还要贴对联,福正贴倒贴都可以,但是福上的人不能倒,如果人倒了,这一年都不会顺利,所以贴福的时候不能倒.
大年初二.是串亲戚的日子,晚辈要到长辈家里去拜年,也要吃面条,面条长,被称为:“长寿面”.
这就是春节,一个传统的节日.
民族特色民族之所以成为这个民族，是因为它有自己特有的东西；一个国家若要成为该民族的国家，也应该有自己的特色，有自己的民族精神。
有这样一则材料：某户户主为增改家中电视机频道，寻踪购得增频器回家。老伴问：“你买了什么洋玩意儿？”在得知是广州生产的后，又说：“广州出产，怎么没有中文，尽是洋文？”中文，即汉语，厉经千年，几经演变发展到现在。这全世界使用人口最多的语言连外国人都在学习，而在它的发源地，在自己国家流通的商品上，竟是洋文说明。洋文，尤其是英文的广泛使用，也许是一个趋势，但在中国国内，还是汉语更容易让人接受。与这些现象相反，有的国家规定，无本国文字说明的产品，一律不准进口。而在我国市面上出售的商品中，完全没有中文表识和中国文字说明的，已非个别现象。难道我们几千年的民族文化不值得引以为豪吗？
东北人过年讲究热闹、喜庆，年俗也就特别多。1吃带硬币饺子交好运过年吃饺子是北方人的习俗。东北民间在除夕有守岁的习惯。大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的（现在人们讲究卫生，就用花生或其他果仁来代替。），谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。此外，东北人在“初五”这天一定要吃饺子，也称“破五”，就是把饺子咬破，寓意将不吉利的事都破坏，有驱灾避邪之意。2年夜饭后吃冻梨由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。据了解，最纯正的是冻秋梨，在北方有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。3年三十点长寿灯东北人在大年三十都要点长寿灯，彻夜通明。大年三十一直到正月十五元宵节，每家每户都要挂红灯笼，到了晚上就要点亮灯笼，而且要点一宿，不能关灯，意味着益寿延年，香火不断。4正月不剪头东北人一般都在大年初一到农历二月初一之前不能剪头，如果剪头会克（死）舅舅，所以东北人很忌讳这点，没有人会在正月里剪头。“二月二，龙抬头”这表示着二月初二这天人们剪头会很吉利，所以在这一天很多人都会争相剪头，讨吉利。5初一初二不扫地在东北，上了年纪的老人都有这样一个说法，大年初一、初二这两天，不扫地，就是不愿将好运气、财气扫走。所以只有等着到了初三才可以扫地。
湛江的春节每个地方，都有那个地方的民俗民风，都有自己的特色、特点。当然，我的家乡：湛江也不会例外。
大年三十的时候，我们都要大扫除。大扫除的寓意是把晦气，霉运都扫走，还要把自己家门前的垃圾烧掉，寓意也是一样的。这一天当然也要贴对联啦！我们要把旧的对联撕下来，换上新的，迎接新的一年。家家户户的对联都各有特色。吃团圆饭的时候，鸡、鸭、米粉和淮山可是必不可少的！
大年初一时，我们都要穿上新的衣服去拜新，拜新也就是迎接新的一年了。大家都要带着清茶，糖果去拜新呢！要数最热闹的是迎接财神了！两个带着面具的叔叔抬着财神游荡村子，高达92分贝的锣鼓声，鞭炮声却挡不住我们欢呼的声音！而且，每家每户从凌晨开始放鞭炮，一家烧完另一家又接着烧，就这样陆陆续续一直到天亮。
大年初二，这一天在湛江叫做开年日，也是我们最忙的一天了！千门万户都要去庙里祈福。烧香时所烧出的烟运载着我们美好的愿望。来祈福的人很多，他们排成的队伍长的.跟一条龙似的。除了祈福，我们大家还要吃开年糕。开年糕黏乎乎的，好吃极了！
大年初三是斥口日，传说这一天很容易会发生吵架事件，所以大家都会在自家的门前放鞭炮，把不好的东西赶走。由于大年初一，是忌杀生、忌倒水、忌扫地等，部分农村还有吃斋习俗。初二也不能扫地，所以今天就要大扫除了！
初四到初十，无论是小孩还是大人，都要穿上新衣服到亲戚家拜年。大人们都忙着封利是，小朋友们呢，就忙着收利是了！
十五元宵节可热闹了！大部分村庄和乡镇要举办舞狮、游神、唱大戏、武术表演等民间活动舞狮会游荡每条村，我们要准备钓清（红包）给舞狮“吃”。当然也少不了放鞭炮啦！晚上，我们大人小孩可忙了！大家一起去偷清：偷到荷兰豆，眼眉就会弯。偷到葱，就会很聪明。偷到蒜，就会计算………。。
我家乡的习俗我很喜欢，真希望下个新年的到来！
拜年今天是猴年的大年初二，是个天气晴朗的日子。我和爸爸、妈妈带着春节的喜悦和礼物，回到老家去拜年。
春节的公园大年初二，天气很暖和，我在公园里边走边观赏着周围的景物。
落叶树光秃秃的枝条上冒出这里一颗那里一颗的嫩芽。常青树的叶子还是绿得那么浓，浓浓的叶片中躲着点点尖芽，黄黄的，嫩嫩的。不知名的花儿，有的在打着朵，有的正在开放。那些开放的花瓣像害羞的姑娘，娇艳欲滴。草坪上本来是枯黄的一片，现在也到处散步着点点的绿意。是新年使花草们生机勃勃的！新年真好！我从心里感叹起来。
公园里时常有人走来走去，有大人，也有小孩；有男的，也有女的。大家都穿着漂亮的新衣服，脸上总是笑眯眯的。不管认识不认识，碰到一个人，总要说声“新年好！”有的还围坐在草坪上，或者唧唧咕咕，或者嘻嘻哈哈。是新年使人们欢聚一堂的！新年真好！我从心里歌唱新年。
植物们因为有人发现它们、欣赏它们而焕发出生命活力；人们因为有这些生机勃勃的植物的映衬而更加美丽！
植物和植物和谐相处，人和人和谐相处，植物和人和谐相处。于是，新年的公园成了一个和谐的世界。
大年初二，我在公园里走着，看着，想着，乐着。
欢欢喜喜过大年冬天插着翅膀飞来了,带来了美好的事物。它，没有春天的鸟语花香，也没有夏天的热情奔放，更没有秋天的丰收果实。但冬天却带来了春节带来了欢声笑语。
除夕晚上我们三代欢聚一堂。女人们忙着做菜，而小孩们守在旁边好捞些油水。可毕竟这是大年夜做好的菜谁也不准动。任凭我们小孩口水流拉三千尺。这不吗，大人们正兴致勃勃的谈论着一年的所见所闻，那样子真像八辈子没见了一样！不想这时我那不争气的肚子又叫了起来，这才把在迷途上的大人们的魂叫了回来。小孩们的猫腻可多了，刚刚还喊肚子饿这时又要起红包来了。吃罢小孩子们又搞起了篝火晚会还边唱边跳呢！
大年初一早晨劈里啪啦的响声划破了寂静的天空新年开始了。一大早男人便去拜年拜年，女人则伴着婆婆在家上供，还要插粗香呢！等人来齐了还要吃饺子,听说吃到了饺子里的硬币在一年里会交好运呢!不管去哪，小孩子们便赚足了便宜，因为有红包呢！
初二三嫁出去的闺女要回到娘家拜年，吃中午饭。还要把糖果和饼干分给乡亲寓意和睦相处和美好祝福。
正月十五要点花灯看花炮，最精彩的是舞龙。人人还都要猜谜语，据说这样会更聪明！
大年就在欢欢喜喜中过去了！
过年吃饺子作文 篇6
新年的钟声敲响，又是一年除夕，每到这天，家家户户都忙的不可开交。然而，在除夕，人们有许多习俗，有贴窗花、放鞭炮、贴春联、吃饺子。其中，我最喜欢的就是吃饺子了。
小小的饺子也是有很大的学问和历史的。
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。
妈妈开始包饺子了！
她先和好面，调好馅。然后将面团分成两半，搓成条形，把条形的面切成一个个小面团，把它们压扁。再用擀面杖擀成一张张中间厚旁边薄的'圆形，把调好的馅用筷子取出一点放在饺子皮上，然后将饺子皮对折，把边上捏紧，于是一个精致小巧的饺子就包好了！接下来，妈妈又包了很多饺子。
接下来就开始下饺子了。妈妈将饺子放入一锅煮沸的水中，只要看到饺子都“鼓起了肚子”，那就可以吃了！
我吃饺子一般都是喜欢蘸着汤吃，因为水饺水饺。顾名思义，就是有汤的饺子嘛。不仅是因为这样，还因为饺子蘸了汤以后吃起来口感就变得很顺滑，让饺子别有一番风格。饺子还可以蘸着用蒜泥、酱油和香油搅合成的调味品吃。
每一个地方的习俗都不一样，我最喜欢我家乡的春节了！
过年吃饺子作文 篇7
大年初一，有亲自从远方来，我们大家全都聚集在我的外婆家，高高兴兴过大年。中午又像往年一样要吃饺子。
我的外婆在厨房张罗大鼓：做饺子皮、剁肉馅、包饺……忙得不亦乐乎。我担心我的外婆累坏了，便主动请求帮忙，我的外婆心疼我，但经不住我的请求，答应了。
我吃过饺子，看过别人包饺子，却没有亲手动过，这回我可得大显身手了。我随手拿了一张饺子皮，用勺子舀了满满一勺肉馅放在饺子皮上。我心里十分得意：嘿嘿，没学就会，天才啊！正在我得意非凡的时候，那肉馅就像个不听话的孩子，让我束手无策：当我把左边的皮捏好，肉馅从右边钻了出来；等我捏好右边的皮，肉馅又从左边逃了出来。这可让我为难了，怎么办才好呢？我左思右想，伤透了脑筋，还是一点头绪也没有。
正在我疑惑不解的时候，姐姐看到了我这般模样，无奈的说：“我的小妹妹啊，用脑子想想，少放点馅儿，不就不会多出来了吗？”说得对呀，我怎么没有想到呢，真是一语惊醒梦中人啊！我找姐姐说的，放回一半肉馅，包起了人生的第一个饺子。大功完成，但是不太对劲，因为我根本不会捏饺子的先后顺序，包的就是个“四不像”。我的外婆在一旁耐心的教我，可是我怎么都学不会，凡是不能强求，这是没有办法的，我包的“四不像”只好自个儿吃了。
我虽然包得是四不像，但这是我第一次包的饺子，它凝聚了我的心血。嚼着它，这碗“四不像饺子”别提有多好吃了！
过年吃饺子作文 篇8
一、春节为什么吃饺子?
过春节吃饺子取“更岁交子”的意思，有新旧交替的意义，继承祖先们的习惯，现在饺子成了过年必备的食物。
饺子原名“娇耳”，是东汉时期医圣张仲景首创的，到现在有一千八百多年历史。当时医圣创作饺子是用来治病的，用面皮包上羊肉、胡椒等驱寒的东西，给病人吃，避免病人耳朵生冻疮。
后来就渐渐发展，馅料开始多元化，荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类，蘸料也是葱、姜、蒜、醋、酱油、香油齐上阵，中国人对于美食的创造力是无限的。到现在饺子就发展成皮薄馅足，味道鲜美，百吃不厌的美味了。
在古代饺子是在过年祭祀之后吃的，那时两年之交，辞旧迎新的时候，饺子就有“更岁交子”的含义，所以是种具有仪式感的食物。
再有，饺子形状像元宝，“招财进宝”符合中国人过年图吉利的想法。而且饺子本身也好吃，制作也方便，这个食物过年吃的习惯就这样一代代传了下来。
到现在，饺子就不仅仅是一种食物了，还是中华文化的一部分，是人们心中团圆的象征，也是对美好生活的一种诉求。
春节吃饺子还有一个关于女娲娘娘的传说，相传在女娲造人的时候，正值天寒地冻黄泥捏的人容易被冻掉耳朵。为解决这个问题，女娲娘娘就在泥人的耳朵上穿一个洞，用线将耳朵固定住，另一端将线放进泥人的嘴巴里咬着，这样泥人的耳朵就不会被冻掉了。后来人们为了纪念女娲娘娘就用面团捏成了耳朵的样子，里面放馅儿(线)用嘴把它们都吃掉。后来吃饺子的传统就这样延续下来了。
其要点一是馅料的比例，二是调味。韭菜70%、炒熟的鸡蛋15%、水发粉条15%;调味：油最好是调和油(花生油、花椒油、猪大油各占三分之一)，盐为百分之一，少量的花椒粉即可不需添加味精。现调现包，不要调味时间过长再包，这样既营养口味又好。
馅料：胡萝卜先切成丝，焯水后用洁布挤去水分，用刀剁碎，比例为60%;水发粉条用刀剁碎，比例为20%;冻豆腐挤干水分用刀剁碎，比例为20%)。调料：一是葱姜末、二是调和油(花生油、小磨香油、猪大油各占三分之一)、三是精盐与花椒粉(用热油浇淋，然后与馅心调均)。
猪肉馅最好选用50%的五花肉、50%的净肉，先切片再用刀剁碎(不要剁的太碎)用水和酱油搅打上劲。肉馅为70%，蔬菜(胡萝卜、青箩卜、粉条均可)为30%。葱(如果调好馅不马上包，请不要放葱)姜末、五香粉、盐、料酒、鸡粉、味精、糖、酱油、花椒油、香油等调和即可。
将剁碎的羊肉用花椒水解开并搅打上劲，羊肉喜姜，姜末的比例可稍大些，肉占70%。蔬菜(胡萝卜20%、粉条10%)占30%。少量的酱油，主要用盐调味，花椒粉、香油调均。
剁碎的牛肉用花椒水解开并搅打上劲。肉和菜仍按三七开。菜用青萝卜和少量的粉条。调料与羊肉基本相同。
草鱼肉用葱姜盐水略泡挤净水分，剁成泥茸，用葱姜水搅打上劲，虾仁用刀切成粒，海参切成小丁。盐、料酒、猪大油和香油调味即可。蔬菜可适当加些脆性原料如马蹄或嫩竹荀等。
过年吃饺子作文 篇9
除夕之夜，全家人围在一起包饺子。
我们看着春节联欢晚会，不时发出阵阵的笑声。我把一颗黑豆包进饺子里，是用黑豆代替硬币，如果谁吃这颗包有黑豆的饺子，谁就会在二零一二年顺风顺水发大财呢！我包完这个黑豆饺子，仔仔细细地看看，心想待会儿一定要吃到这个发财饺子。
饺子包完，开始下锅，十几分钟后，热腾腾的饺子被端上饭桌。大人们随便夹着吃，而我可不是，我要找出那个黑豆饺子。我包的饺子可好找，很难看，歪歪扭扭的。我只包六个，很快我就找到这六个丑饺子。我慢慢地品味着自己的劳动果实，第一个吃下去，没有黑豆；第二个吃下去，也没有黑豆；第三个咬一口，还是没有黑豆；第四个，咦，有什么硬硬的`硌牙？我一阵狂喜，把饺子里的黑豆咬出来，给大家展示，所有的人都说我今年一定有福气，也许还可以发大财呢！
这一晚我都在兴奋，我把压岁钱压在枕头下，那个妖怪“岁”一定不敢来，我甜甜地进入梦乡！我突然觉得以往并不怎么好吃的饺子，变得好吃，我好想再吃一次饺子。
初五我们到姥姥家，也是吃饺子。饺子已经包好，姥姥说有一个是用红枣包的，谁吃到，就是有福气的人。我和弟弟、妹妹还有哥哥开始疯抢饺子。平时并不引人注意的饺子，今天格外的受欢迎，畅销极。我吃一个又一个，哎呀，打破记录——12个，我有点儿撑，不过，没吃到福气饺子，怎么能住口呢？继续战斗，吃到第十五个的时候，我终于又做一次有福之人，福气饺子又被我吃到。我高兴地尖叫着，却听到哥哥也喊着：“我吃到，我吃到！”果然哥哥也吃到红枣饺子。怎么回事，难道还有“真假”发财饺子吗？“其实，我包两个。”姥姥笑着说。
真高兴！我竟然连吃两次发财饺子！我想，我们家一定会发大财！二零一二的金龙一定会来的！好福气也一定会来的！
