中国美食课件。
“中国美食课件”为我们带来了很多启示，希望我的意见能够对你有所帮助请记得将它收藏起来。每个老师上课需要准备的东西是教案课件，我们需要静下心来写教案课件。设计教案需要注重培养学生的人文素养。
中国美食课件 篇1
一、课时目标
1．会认15个生字，掌握1个多音字。
2．观察图片，说出各种美食的名称。
3．读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。
二、重点难点
重点
1．会认15个生字，掌握1个多音字。
2．说出各种美食的名称。
难点
读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。
三、视频导入
1．课前播放《舌尖上的中国》，让学生欣赏。
2．联系生活，导入话题。
同学们，看着这些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》，认识美食。(板书课题：中国美食)
四、随图识字
1．出示"凉拌菠菜"图片。
(1)同学们，你们认识这道菜吗？你们吃过这道菜吗？
(2)呈现生字"菠"，指引学生认识。
(3)齐读"菠"，发现其中的规律：草字头，下面是"波浪"的"波"。
2．出示豆腐、茄子图片。
(1)同学们，你们认识这两种食材吗？
(2)学习"腐、茄"两个生字。
(3)你们知道这两种食材能做什么美食吗？
(4)出示"香煎豆腐""红烧茄子"图片。
(5)同学们，你们吃过这两道菜吗？
(6)认识"煎"这个生字。
(7)你们知道"煎"和"烧"是怎样的两种做菜方式吗？谁来说一说？(学生自由说)
3．用以上方法依次学习"烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇"这几组美食及其中的汉字。
4．请"小厨师"向大家介绍以下四种美食：
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
(1)请出今天的"小厨师"。
(2)由"小厨师"向大家介绍他的拿手菜。
(3)出示课件：蒸饺图片。
(4)由"小厨师"说说蒸饺的制作过程，并引导其他学生认识生字"蒸"。
(5)由另外3名"小厨师"介绍其他三种美食，并引导学生认识其中的生字，教师特别指出"炸"这个字是个多音字，在黑板上标注这个字的两种读音，并组词。
五、了解中国美食
1．出示课本上的美食名称：
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子
烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
2．齐读上述美食名称。
3．你还知道哪些中国美食？请说一说。
4．观看视频，了解中国四大菜系。
5．教师小结。
六、梳理板书
中国美食
炸zh （炸鱼）（炸酱面）zh （爆炸）（炸开）
中国美食课件 篇2
一、说教材：
《中国美食》是部编版小学语文二年级下册第三单元的一篇识字课文。课文主要通过各种各样的美食图片，让学生了解中国美食，通过认识这些美食从而学习生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。
本单元为识字单元，重在培养学生的识字兴趣与能力。依据单元特点及新课标要求，低年级学生能借助汉语拼音认读汉字，喜欢学习汉字，有主动识字的愿望，学会用普通话正确、流利地朗读课文，所以我拟定本课第一课时的三维目标及重难点如下：
【知识与技能】会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字；观察图片，正确说出各种美食的名称。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文。
【情感态度与价值观】初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱之情。
教学重点：1．会认16个生字，正确地书写“烤”，掌握1个多音字。
2．正确、流利地读出各种美食的名称。
教学难点：归纳总结汉字的构字规律。
二、说教法学法：
《语文课程标准》指出“识字教学要充分利用儿童的生活经验，注重教给识字方法，力求识用结合。运用多种形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境。” 因此我根据本课的特点，通过让学生看图识字识词，利用形声字特点识字，利用菜名识字等多种方法，创设宽松和谐的课堂氛围，激发学生的识字欲望，使学生主动识字，乐于识字，从而提高识字教学效率，实现本课识字教学的目标。
学生的学习过程主要采用以图助记、自主探究、合作学习完成。
三、说教学过程：
（一）、整合单元内容，联系生活，激趣导入：
良好的开始等于成功的一半，对于低年级的学生来说，刚一上课他们的思维不能马上集中到课堂上来，爱吃美食是孩子的天性，所以我就问学生，生活中你都喜欢吃哪些美食？把学生的注意力，有效地一下子引到课堂上，在孩子回答的基础上导入课文。
（二）、初读课文，感知中国美食的特点。。
为了提高孩子认识本课美食的兴趣，我采用看图片，猜名字的方法，调动学生多种感官，初步认识美食名子，了解中国美食的特点。再通过引导学生发现课文的编排特点，进一步明确有七种菜肴和四种主食。
（三）、再读课文，识字认字。
1、此环节再次出示11道美食名，带拼音、去拼音，采用指名领读、开火车读、小组读等多种形式读。（重点读准红色字音即我会认的字）
2、多种方式识字。
依据学生课前利用工具书预习生字，指名说出本课结构较为特殊的字，明晰偏旁，通过组词、相互交流，积累更多的识字方法，又培养了学生自主识字的能力。本课的汉字有一定的构字规律，教学中我利用课后习题，将本课生字归类，让学生明白带有“火”旁和四点底的字大多与“火”有关。多音字的识记我放在具体的语境中，做到学以致用。
检测环节将本课认的字放在生活中常见的菜名中，在语境中再巩固，最后和学生玩送蔬菜的游戏，突出在玩中学乐中学。
（四）、指导书写“烤”字。
1、凭借书中田字格观察生字，引导学生观察笔画的位置，交流书写注意事项。
2、师范写，学生书空后练写，教师巡视。
3、展示评议。你认他写得怎样？好在哪里？哪里不好？
写好字的前提是观察好字的结构及笔画在田字格的位置，引导在让学生写前说的同时让孩子学会了观察，进而才能规范书写。
（五）、再读课文，巩固识字。
识字的最终目的是读好课文，为理解课文打好基础。
（六）、作业：1、会认本课生字，在练习本上规范书写“烤”。
2、向家长了解常用的烹饪方法，圈出本课中使用的烹饪方法，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
以上仅是我对这节课的初步设想，当然课堂是动态生成的，所以在具体的教学实践中我会因势利导、随机应变，使课堂教学效果达到预设与生成共精彩。
中国美食课件 篇3
【教学目标】
1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烤”1个生字。
2.发现“火”和“四点底”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
【教学重点】
认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烤”1个生字。发现“火”和“四点底”的联系。
【教学难点】
能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能说说自己家乡的美食，感受中国美食文化的博大精深。
【教学过程】
一、图片导入
1.出示“味”字图片，学生观察，说一说自己在图中发现了什么。
（明确：按从中间到四周的顺序观察，发现食材、餐具构成了美食的味道。）
2.引出课题，板书，学生跟着书空，强调“一字不能有两捺”。
3.跟随老师展开探秘之旅。
二、生字词过关。
1.发现汉字的秘密：五组汉字，开火车领读，找出分组规律。
按偏旁分：
（1）草字头组：菠、蘑、菇、茄，观察草字头演变过程，明确：草字头的字大部分都与草木、植物有关，且这三个字都是形声字。
（2）火类偏旁组：
火字旁、四点底、火字底的字大部分都与“火”有关，回家用字典查一查这些字的准确意思，看看是不是都和火有关。
学写“烤”，强调：观察田字格位置、书空笔顺、范写、临摹、练写、评价。
（3）食字旁组：观察食字旁演变过程，了解食字旁的字大部分都和饮食有关。
2.发现词语的秘密：出示最后一组字，发现都和食材相关。用“腐”字组词“豆腐”，引出同一个字在不同的词语中有不同的读法，学习一些轻声词语和多音字组词。同桌共读，加深印象。
三、学习课文：探寻烹饪的秘密
1.菜单一
（1）说说都有哪些菜，说出其中的烹饪方法。
（2）对照这些烹饪方法，利用预习时做好的学具，小组合作，完成菜单。
（3）活动要求：选出符合这一菜单中各个“烹饪秘密”的菜名；组内分工，一一对应贴在菜单上；台前展示，每人介绍一道菜，说出烹饪方法。
（4）出示老师的菜单，分享不同烹饪方法。
2.以同样方法探究剩下两份菜单，以不同的形式到台前展示，巩固“拌、煮、炸”等10种烹饪方法。
3.齐读课文，加深记忆。
四、拓展提高
1.观察图片，听老师说菜名，猜一猜用了什么烹饪方法，探究这些烹饪方法写出的字是否都和“火”有关。
2.出示图片，看看你知否了解家乡美食，说说其中运用的烹饪方法。
3.中国饮食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的诗词，分享苏东坡打油诗。
4.领读齐读，积累描写美食的四字词语。
5.随堂练习，将烹饪方法相同的菜名连起来。
五、布置作业
制作一份读写绘，画一画你最爱的美食，找到它的秘密，分享给大家吧！（提示关键词：烹饪方法、食材、味道、来历等。）
【板书设计】
4 中国美食
烤
中国美食课件 篇4
一、教学目标：
1、初步建立食物链和食物网的概念，知道什么是生产者、消费者，并会辨识。
2、经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法，提高思维能力。
3、认识生物与生物之间是相互关联的，渗透维持生态平衡的思想。
二、教学重点：
经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法。
三、教学难点：
理解食物链中动植物间的排序及箭头的指向。
四、教学准备：
每人一张学习卡，学生自备铅笔、橡皮擦。
五、教学过程：
一、寻找、发现——建立食物联系
1、孩子们，请看大屏幕。(出示稻田图)这是——(稻田)谈话：在这片稻田里有茂密的水稻，还会有哪些生物生活在这里呢?(预设：草、虫、鸟、蝗虫、青蛙、蛇、鹰„„)
2、在这一区域里生活着这么多种类的生物，今天我们就来研究它们之间的食物联系。(板书：食物联系)
4、你能发现这些生物之间的食物联系吗?哪两种生物之间有着食物联系呢? 我们来找一找，理一理吧，记录在学习卡上。
5、学生活动，小组交流。
6、利用实物投影仪进行汇报交流。(引导学生对食物联系表达方式进行比较)
二、交流、分析---- 建构食物链概念
1、还有其他的表示方式吗?你这样表示是什么意思?(引导学生分析这些生物为什么需要食物：生物的生存需要能量，食物为它们提供的就是——能量)
2、这里的箭头表示的是什么意思?(这里箭头表示的是食物流动的方向，能量传递的方向。)
3、分析比较这几种表达方式，哪一种更能表示出他们之间的食物联系?知道生物学家采用的是哪种方式来表达生物之间的食物联系的吗?他们为什么这样表述呢?(引导学生理解能量的传递：自然界中的动物吃食物是为了摄取营养、获得能量。所以生物学家采用了可以更好地表示出一种生物把能量传递给另一种生物的表达方式)
4、我们也学习生物学家的这种方法选用稻田里的几种生物尝试着写一条这样的食物联系吧。
5、请两位学生写在黑板上，并向同学们汇报。(其他同学评价补充)
6、揭示食物链的概念。 (板书：将“食物联系”改成“食物链”)
三、归纳、整理 —— 完善食物链认识
1、观察黑板上的这三条食物链，你有什么想法?你有什么发现?你有什么问题?
2、小组内互相交流。
3、全班交流。
为什么植物类处在食物链的开头?(认识“生产者”和“消费者”，知道它们描述性的概念)
这些生物中，谁是生产者?谁是消费者?请把他们分成两类。
4、引导学生说说更多的发现，找到食物链的共同特征。
5、师生总结：食物链的特点。(
1、从生产者开始;
2、终结于消费者;
3、有一定顺序或方向;
4、生物之间相互依存、相互制约)
四、巩固、练习- 形成食物网的认识
1、这片稻田里有多少条食物链呢?我们先自己找一找，画一画，写一写。
2、小组内比一比看谁找得多，写得多，并互相检查。
3、汇报。(投影仪展示)请学生评价。
4、观察图，稻田里这么多条食物链，它们相互交叉构成了一张网状，我们可以形象地称之为食物网。
5、观察我们画的食物网，你们又有什么想法、发现或问题吗?
五、反思、拓展—— 深化食物链的研究
1、反思小结： 你这节课学到了什么?
2、拓展练习：
(1)听说过“螳螂捕蝉，黄雀在后”这个成语吗?你能根据这个成语写出一条食物链吗?你还能找到其他类似的语句吗?
(2)运用食物链的知识，设计制作生物牌(或生物棋)游戏，和大家一起玩一玩。
板书设计：
《食物链》说课材料
一、教学内容分析
随着年龄的不断增长以及过程与方法的不断深入，学生对森林、花园、草地、池塘等环境越来越熟悉，对环境方面的科学研究也会越来越感兴趣。在对环境的进一步观察中，他们会发现生物是与环境有关系的，生物要适应环境，同一环境中的生物之间是相互依存、相互作用和相互制约的，进而在学生的心目中建立起初步的生态系统的概念，形成“生物与生物之间是相互关联的一个整体”的认识。建立这样一种看待生命世界的观点，需要经历一系列有结构的活动。
本课选自湘科版《科学》教材六年级上册第一单元《生物与环境》中的内容，此单元主要引领学生从不同的角度来探讨生物的生存与环境之间的关系，本课内容就是在研究了动植物适应环境的特性、了解了动植物对环境的依赖性及不同环境里生存着的不同生物的基础上，以一个典型的生物群落为例研究生物群落之间的相互影响，并重点研究食物链，为后面认识生态平衡、环境保护做铺垫。
课前我对学生的前概念进行了摸底， 学生对一个生态系统内生物有一种模糊的“谁吃谁”、“吃与被吃”的认识，但对各种生物之间的联系只能分析到相邻两种生物的联系和影响，极少会联想到其它多种生物。
二、教学设计特色
“学科学意味着学生在学习过程中修正、拓展自己观念，而不是记住事实性的信息和定义。”本节课突出“修正”的方式，让学生自主建构，达到训练思维、共同进步的目标。
1、放手尝试——让学生在不断的修正中自主建构
为了实现教学目标，突破重难点，设计时我注重“设疑—尝试—点拨”教学思路，从学生实际出发力求将问题交给学生自主尝试，充分探究释疑，教师很少对某一问题下结论，只对学生某些问题给予点拨，让学生自己从这些问题中寻找答案,使他们在不断修正自己发现的同时真正获得科学的探究方法与科学知识。 这样的预设先让学生充分暴露已有知识和经验，再给予学生充分的观察、比较、分析、讨论、修正的空间，突出了梳理分析概念内涵的逻辑性、层次性，学生经历了从简单到复杂，从无序到有序的不断修正的学习过程，自主建构科学概念。这样的教学设计、教学方法既符合新课程理念，又是我们培养未来探索者所必须做的。
2、潜移默化———让学生在自主的修正中训练思维
小学科学课程的核心和精髓是学生思维的发展，因而，在教学中，我们应树立“为学生的思维发展而教”的意识，培养学生的思维能力。《食物链》这节课是一节重在思维参与的不断修正的概念学习课，是一堂接受式探究课。我并没有将接受式变为“填鸭式”，而是多启发学生怎样找到问题，修正问题、解决问题。因为找到了问题才有可能去思考、去探究，修正问题才能“领悟”和“理解”科学概念的本质。我力求在教学中将探究问题的方法、精神潜移默化给学生，使学生在科学探究中头脑里充满了“为什么”。 形成科学概念只是本课教学目标之一，本节课更注重的是让在学生潜移默化的修正中学习思考、学会学习，对科学有初步的“领悟”和“理解”。
3、人人参与——让学生在互助的修正中共同进步
本节课尽可能地让每个孩子参与到每个活动任务中与问题思考中，学习卡不是每小组完成一份，而是每个学生一份，整堂课没有旁观者，大家都是学习的主人，每个孩子都必须思考，并动手写，从每张学习卡中就可以看出每个孩子学习的过程，思维的方法。另外，通过比较分析——交流修正——互助完善的思维碰撞，发挥了同伴互相学习、互相帮助的作用，实现互助共赢的实效。
4、汰尽浮华——让学生在简单的学境里修正拓展
这节课没有华丽的课件，热闹的活动，设计简单但内涵深刻，课堂上围绕“稻田”这个学生比较熟悉的环境，由浅入深的展开学习，通过静静的思考，相互交流、分析修正和借鉴，让学生经历了建构科学概念的过程，学习了科学的思维方法，培养了思维能力，达到润物无声、静水流深的效果。
三、教学效果反思
《食物链》是一节建构科学概念，发展学生思维的课。在本课教学中，学生经历了“发现食物联系——建构食物链概念——归纳食物链特点——形成食物网认识——拓展食物链研究”这样一个完整的学习过程，通过师生点拨互动、生生修正互动，学生初步建立了食物链、食物网等概念。并在建构科学概念的过程中，学习了科学的思维方法，训练了思维能力，较好达到了教学目标。
学生在学习中，能够积极思考，踊跃发言，特别值得高兴的是本节课学生能够互相倾听，在分析讨论中汲取别人的学习成果。我尽可能地尝试着让每个孩子参与到每个活动任务与问题思考中去，充分让学生理解和解释，学生的表达逐步从不清晰到清晰。 “冰冻三尺，非一日之寒”，培养学生是一个长期的过程，只要我们在教学中带着“为学生的思维发展而教”的理念指导学生开展活动，层层推进他们的活动，推进他们的思维发展，相信科学课堂的效率会更高，我们正在路上„„
中国美食课件 篇5
《中国美食》是识字单元的最后一课。俗话说：无美食不生活；人生在世，吃穿二字；民以食为天。美食是从古至今都难以抵挡的诱惑！部编教材融进这些内容，贴近孩子生活，符合人内心的需求，我是很喜欢的！让孩子们边看图边学习“菜名”，这是很享受的事。孩子们津津乐道，读着读着还做出一副吞咽口水的模样，有这种状态估计识字情况会很好的！
为检测孩子们的掌握情况，直接板书“拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖”让孩子发现几个字的秘密。
有孩子说：都是动作词；有孩子说：都和“火”有关！我马上追问：你怎么知道都和“火”有关？孩子们说：以前学过四点底的字是从“火”变过来的！教室里响起，我很欣慰，至少孩子们学过的东西没有忘记。那“拌”怎么和火扯上关系呢？这是个难题！孩子们想了好久，答案：凉拌菠菜也要稍微在水里煮一下可爱的答案！于是写下“炝”，又让孩子们多认识一个与火有关的字。
于是，这节课就围绕中国美食的烹饪“炝、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、煲、炒。。”进行，带着孩子们走进一堂美食的盛宴，享受各式各样的中国美食，认识好多与“”有关的字！
中国美食课件 篇6
教学过程
一、视频导入
1、播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？
2、今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。
3、出示课题。（齐读课题）
二、看图说美食，学习生字词
1、出示美食图片。
2、指名学生看图说出美食的名称。
3、出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？
4、出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。
5、同桌出示字词卡片，互读检查。
6、教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。
三、了解食物的'制作方法
1、出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。
拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒
2、除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……）
3、从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？
（煎、煮、蒸：都是四点底烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别）
4、同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？
蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：农家小炒肉……
四、了解一日三餐中食物的不同
1、请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。（学生自由讨论）
2、大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。
3、出示课文中的词语，让同学们将他们进行归类。
中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
五、课堂小结
同学们，我们的一日三餐很重要，熟话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像《千人糕》一文中所讲的那样。
六、拓展延伸
1、请同学课后做一个家乡美食的作品展，可以是图片，也可以美文，还可以是小视频。
2、请同学们回家自己学着做一做简单的菜肴。
七、指导写字
1、出示生字课件，引导学生观察生字在田字格中的占格情况和书写顺序。
2、学生每个字书空，指出难写的字。
3、教师重点指导。
烧：“火”字做偏旁时撇改点，右上“戈”不加点。
烤：“考”字最后不要多写一横，和“与”字作比较。
4、学生描红，教师巡视指导。
中国美食课件 篇7
（一）启发谈话，导入活动
1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。
2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。
今天，我们来学习《中国美食》。
3.板书课题，一起齐读课题。（板书：4中国美食）
（二）检查预习
1．（课件出示）出示11道美食图片。
图片中，介绍了哪些美食？
请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。
2.检查字词识读
同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？
出示：（课件出示）（带拼音）
红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡
同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。
指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。
出示：（课件出示）（带拼音）
菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥
自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。
3.检查课文朗读
小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？
（1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺）
老师范读，学生跟读，指名读。
（3）自由读全文，争取读得正确流利。
4.指导书写生字。
（1）（课件出示）用田字格课件出示生字：烧烤鸭肉炒饭茄鸡
仔细观察字形结构跟着老师书空。
“烤”字左右结构，右边是个“考”。
“肉”两个人不一样写法，上面的“人”较舒展，下面的“人”的“捺”变成点。
（2）认真读贴，描一个写一个。注意写字姿势，头正身直足安。
（3）展评学生的书写。
（三）复习巩固
1.小游戏，比赛摘苹果。（出示课件:苹果上带有生词的苹果树）
会读一个词语，苹果就被摘下一个。
看看谁摘的多？
小结：看来这些生字词同学们都认识了，下节课接着学。
中国美食课件 篇8
中国美食公开课教案课件实录一体
随着全球化的发展，越来越多的人开始关注中国美食。中国美食被誉为世界上最丰富多彩的美食之一，口感、色香味俱佳，兼备营养和健康。中国美食公开课教案课件实录一体，成为了传播中国美食文化的推广载体。
一、教案篇
教案部分分为以下四个部分：
1.教学目标
在教学目标上，应该注重培养学生的创新思维和动手能力，注重生活实用性和全球视野。具体目标包括：了解中国美食概况、掌握多种中国美食的制作方法、培养创新思维和动手能力、提升文化素养，增进中外文化交流。
2.教学重点
教学重点是指在教学中需要重点关注的知识点或技能点。针对中国美食公开课，教学重点包括了解中国美食的传统和现代风格，了解不同地区的特色美食以及制作多种中式菜肴的方法。
3.教学难点
教学难点是指教学中难以突破的知识点或技能点。针对中国美食公开课，教学难点包括口感和成熟度的掌握、技术上的复杂制作等。
4.教学方法
教学方法是指在课堂教学中应用的教学策略和方法。针对中国美食公开课，教学方法主要包括课堂教学、示范教学、实践操作和小组讨论等。
二、课件篇
课件部分应该把握以下几个方面：
1.美食介绍
在课件中，应该充分介绍中国美食的历史、文化、地域特色、烹饪方法和材料等。通过图片和文字，生动具体地展示中国美食的魅力和特点，激发学生的学习兴趣。
2.制作教程
在课件中，应该详细地介绍多种中式菜肴的制作方法，包括选材、烹饪时间、步骤和细节等。特别是针对一些技术性较高、操作有困难的菜肴，应该通过图文演示和视频示范等方式进行详细说明和讲解，让学生能够清楚地了解整个制作过程。
3.味道推荐
在课件中，应该对各种中式菜肴的口感进行评价和推荐。通过对菜肴口感的分析和评价，帮助学生理解不同口味的特点和重要性，从而培养他们的品尝和品鉴能力。
4.文化交流
在课件中，应该注重中外文化交流的内容和方式。通过介绍中国美食在国际上的影响和认知度，让学生了解到中国文化的丰富多彩和独特魅力，同时也帮助外国学生了解和尊重中国文化和饮食传统。
三、实录篇
实录部分主要包括了课堂教学的具体实施过程和教学成果。在实录中，应该注重以下几个方面：
1.教学准备
在教学前，应该进行充分的教学准备，并与同事或助教配合协调工作。包括制定教案和课件，准备必要的器材和食材，搭建好课堂环境和设备等。
2.教学过程
在教学过程中，应该注意按照教案计划进行教学，并对学生的学习情况进行实时记录和调整。同时，在示范教学和实践操作中注重讲解细节和技巧，引导学生灵活运用所学知识。
3.教学体验
在教学结束后，应该收集学生对课程的反馈和评价，以便对课程设计和教学方法进行优化和改进。针对学生的需求和反馈，继续推出更加生动有趣和实用的中国美食公开课，帮助更多人了解和喜欢中国美食。
总之，中国美食公开课教案课件实录一体，是推广中国美食文化的重要手段和载体，需要以生动、富有创意和全球视野为关键特点，激发学生的学习兴趣和创新思维，才能取得更好的教育效果和社会影响。
中国美食课件 篇9
各位老师大家好,我今天说课的题目是《中国美食》。根据新课标的理念，对于本节课，我将以教什么，怎样教，为什么这样教为思路，从教材分析、教学方法、教学过程等几个方面加以说明。
一、说教材
《传统的节日》是部编二年级语文下册第三单元课识字四。它共有两方面的内容：了解中国美食，认识部分生字词。本课主要从学生的日常饮食出发，探究生活中的一些与饮食文化相关的事物的来龙去脉，同时体验和感悟我们的祖先的智慧和创造力，激发学生的民族自豪感。通过中西餐的对比，来发现中餐的优点及就餐时的礼仪，学习西方的饮食长处，取长补短，让我们吃得更健康。
二、说教学目标
基于对教材的理解，我把本课的教学目标定为：
【知识技能】
1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
【过程与方法】
正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度与价值观】
了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
三、说教学重难点
【教学重点】
学会生字，读好词语。
【教学难点】
正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。
四、说设计理念
二年级的学生已经有一定的信息收集和整理的能力，对祖国饮食文化的了解大多数是从媒体上获得的。这些知识比较零散，并不深入。现年龄段的学生对食品的.由来很感兴趣，但是上升到“饮食文化”的高度还有一定的难度。我从学生的生活实际出发，准确定位，让教学与学生生活贴近，层层深入，让学生感受到中华饮食文化历史悠久，博大精深。
五、说方法
本课主要运用比较法、谈话法、小组合作探究法、表演法等方法。老师就是引导者和组织者。
六、说教学流程
（一）复习导入，激发兴趣。
1.当小老师，抽读生字卡片。
2.（课件出示9）复习词语：
红烧 、烤鸭、羊肉、蛋炒饭、茄子、小鸡
（1）指名学生认读生词。
（2）开火车认读词语。
3.齐读词串。
4.继续学习《识字4》。（板书：中国美食）
（二）读中悟情，读中积累
1.读法指导。小朋友，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。
2.逐行指导。全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。必要时教师可作示范。
指导重点：
（1）第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。（课件出示：文字、插图）
①这些中国美食用到了哪些烹调方法？
（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。）
②引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。
（红烧：中国美食中烹调方法的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。）
③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？
（凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉）
（2）第二行：烤鸭、水煮鱼。（课件出示：文字、插图）
①这两种中国美食又用到了什么烹调方法？
（这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。）
②说一说，这两种烹调方法的具体做法。（可以借助查字典）
（煮是把主料放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。
③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？
（比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。
（3）第三行：葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。（课件出示：文字、插图）
这两种美食用到了什么烹调方法？（爆、炖）
了解“爆”、“炖”的烹调方法。
（4）第四行：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭。（课件出示：文字、插图）
这里有用到了什么烹调方法？（蒸炸炒）
这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？
（蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝）
4．指导停顿。词与词之间停顿较短，做到声断气不断。行与行之间停顿长一些，做到气断情不断。自读体会。
5．练读全文。注意停顿，语速和语调的变化。自读，互读。反馈指导。推选优秀者到前面配乐朗读。
6.当堂背诵。学生诵读韵文，边诵读边想象，达到熟记积累，当堂背诵。
（三）总结全文，延伸拓展
1.今天我们认识了很多的中国美食，说一说运用了哪些烹调方法吗？
本文共介绍了10中烹调方法：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
2.你最喜欢的中国美食是什么？
学生畅所欲言，说说自己最喜欢吃的美味佳肴是什么。
这节课我们认识了很多中国美食，了解了很多烹调方法，我们会用词串说句子。
以上是我的说课设计，有不当之处，敬请批评指正。
中国美食课件 篇10
一、课时目标
1．会写9个生字。
2．运用部首查字法，说说自己的发现。
二、重点难点
重点
会写9个生字。
运用部首查字法，说说自己的发现。
三、观看《天天向上》美食季，导入课文
1．播放视频。
2．提问：刚才视频中哪道美食让你垂涎三尺？想知道这些美食是怎么做出来的吗？让我们再次走进课文，回顾几种制作食物的方式吧！(齐读课文)
四、查字典，说发现
1．出示三组汉字：
灶焰烫煲焦烹
2．学生认一认。
3．请你说一说这三组汉字的部首分别是什么。(火火灬)
4．学生先用部首查字法查第一组字。
5．汇报交流。
灶：用砖石砌成的生火做饭的设备。
焰：火光，火苗。
小结：这两个字都与"火"有关。
6．再用同样的方法查后两组字，总结规律。
烫、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
总结：这三组汉字都与"火"有关，可见制作食物时离不开火。
五、重温字词，感悟汉字之美
1．"摘星星"游戏识字。
2．"夺红旗"读词。
六、指导写字，体会汉字之巧
1．出示汉字"烧、烤。
(1)引导学生发现这三个字的共同点：都是火字旁。
(2)运用所学的知识，想一想，这三个字都属于我们学过的哪一类字？(形声字)
(3)请你为这三个字组词。(指名说)
(4)教师正音，学生齐读这三个字。
(5)观看"电脑小博士"的汉字书写动画。
(6)全体学生跟随"电脑小博士"书空。
(7)学生在田字格中描红、临摹、书写。
(8)教师巡视、指导。
2．出示汉字"鸡、鸭"。
(1)请学生说说这两个字的共同点：都带有"鸟"字，与家禽有关。
(2)指名读，教师正音。
(3)指导学生写好"鸡、鸭"。
3．依次呈现"茄、肉、蛋、饭"，按"读音 组词 讲笔顺 观察 临摹"的步骤指导学生写字。
(1)学生在田字格中描红、临写。
(2)教师巡视、指导。
4．展示书写规范的学生作品。
七、梳理板书
中国美食
灶焰烫煲焦烹
火火灬
烧 茄 烤 鸭 肉
鸡 蛋 炒 饭
