会展酒店实践报告八篇

古人曾说，理论是实践的眼睛，在经济飞速发展的今天，我们都需要做好撰写报告的准备。你所见过的报告是什么样的呢？如果你正在学习“会展酒店实践报告”那么这篇文章一定会对你有所帮助，精彩内容不容错过请收藏本文阅读！此外，关于范文大全，您还可以浏览运动会跑步加油稿(分享八篇)。

会展酒店实践报告(篇1)

会展酒店实践报告

一、前言

作为酒店管理专业的学生，我们需要通过实践来掌握专业知识和技能。本次实践我们选择了会展酒店作为实践场地，以此来了解酒店管理的实际情况，深化对酒店经营管理的认识。经过一个月的实践，我们深刻地体会到了酒店管理的重要性，也收获了宝贵的实践经验。

二、会展酒店的概述

会展酒店是一家位于城市中心的五星级会议酒店，是该市一个重要的商务场所。酒店建筑面积达到3万平方米，共有500多个客房和会议室。酒店的设施齐全，服务专业，是酒店管理领域的佼佼者。

三、实践内容

1、前台实习

我们每人在前台实习了三天，主要负责接待客人、为客人办理退房、预订餐饮和安排出行等方面的工作。这些工作看似简单，但是却需要高度的服务意识和专业技能，一旦出现差错，就会给客人带来不必要的麻烦。在这个过程中，我们不仅锻炼了自己的服务意识，也学习到了如何做好沟通、如何解决问题的方法和技巧。经过这几天的实习，我们之间的沟通也更加顺畅，合作也更加默契。

2、宴会厅实习

在宴会厅实习期间，我们负责协助服务员做好餐前准备、为客人上菜、领取餐具等工作。整个宴会厅的工作氛围非常忙碌，需要我们快速而准确地完成工作。在这个过程中，我们学会了如何协调好各个环节的工作，以及如何处理客人的投诉。

3、客房实习

客房实习是我们实践中最长的一个环节，我们主要负责为客人打扫房间、更换床品、补充日用品等工作。初时，我们因为没有相关经验而碰了不少壁，但是随着实践的深入，我们逐渐掌握了技能，提高了效率。在这个过程中，我们也体会到了客房服务的细节与良好沟通给客人带来的满意度。我们要时刻用自己的专业素养和贴心的服务，让每位客人都有宾至如归的感觉。

四、实践总结

通过这次实践，我们不仅掌握了专业知识和技能，也学到了做人做事的好方法。学会了沟通，学会了尊重，也学会了包容。其中最重要的是，我们对酒店行业有了更深刻的认识，认为“顾客至上”的服务理念是酒店业务中不可或缺的一环。酒店管理服务是一项综合性的工作，需要服务员们始终保持热情、主动和专业，将客人的需求放在第一位，这样才能赢得客人的信任和满意。

通过此次实践，我们认为自己对酒店管理领域有了一个更加清晰的认识，同时也认识到自己还有许多不足的地方需要不断地改善和提高。我们会努力学习，不断完善自己的专业素养和服务技能，将来能够在此行业上放光彩。

五、参考文献

无。

六、致谢

在此，我们要感谢会展酒店的所有工作人员，感谢他们的悉心指导和帮助。同时也要感谢学院和指导老师对我们的支持与帮助，让我们能够顺利地完成此次实践任务。

会展酒店实践报告(篇2)

会展酒店实践报告

一、引言

会展酒店作为现代化的商务酒店，在经济发展和国际交流日益频繁的今天，扮演着重要的角色。而本报告旨在通过对会展酒店的实践经验总结和分析，探讨会展酒店在酒店行业中的地位和作用。

二、会展酒店的定义与特点

会展酒店是在商务酒店的基础上，专门为会展业务而设立的一类特殊酒店。其主要特点包括地理位置优越、会展设施完善、服务业务丰富和高端定位等。会展酒店的存在和发展，为会展行业提供了得天独厚的条件，也为其他接待酒店提供了经验和借鉴。

三、会展酒店的作用和价值

1. 促进经济发展

会展酒店的设立和发展，为各种商务会议、展览和活动提供了场所和服务设施，给经济发展注入了新动力。会展经济的发展不仅仅会带动酒店业的发展，同时也会带来旅游业、餐饮业、交通业等相关产业的发展。

2. 推动企业合作和交流

会展酒店的独特定位，吸引了大量的商务人士、企业代表和专业人士前来参与会议和展览。这为不同企业之间的合作和交流提供了机会，有利于知识的传播和经验的分享，促进了商业合作和发展。

3. 提升城市形象和知名度

会展酒店作为城市的窗口和门面，其服务质量和形象直接影响着一个城市的知名度和形象。通过举办国际大型会议和展览，会展酒店能够吸引更多的国际参与者，提升城市的知名度，增加对外交流和合作的机会。

四、会展酒店的运营管理和改进

会展酒店在运营管理过程中，需要从以下几个方面进行改进和提升：

1. 提供多样化的服务

会展酒店要根据不同的客户需求，提供多样化的服务。除了会议和展览的场地和设施外，还需要提供餐饮、住宿、接待等全方位的服务，以满足客户的需求。

2. 加强服务培训

会展酒店的服务人员需要接受专业的培训，提升其服务意识和专业素质。只有在服务品质上保持高水准，才能吸引更多的客户和合作伙伴。

3. 创新会展体验

会展酒店要注重提升客户的体验感受，通过创新的设计和科技手段，打造独特的会展体验。例如，引入虚拟现实、增强现实等技术，让参会人员能够更加直观地了解展品和会议内容。

五、结论

会展酒店作为一种特殊的商务酒店，扮演着推动经济发展、促进企业合作交流和提升城市形象的重要角色。为了适应市场需求和提升竞争力，会展酒店需要在服务质量、创新经营和客户体验方面不断进行改进和提升。相信随着经济的发展和全球交流的不断深入，会展酒店在未来会有更广阔的发展空间。

参考范文：实践条件 引导教育 就业机会

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会展酒店实践报告(篇3)

会展酒店实践报告

一、前言

随着国内会展业的迅猛发展，会展酒店的需求也日益增长。本次实践旨在深入了解会展酒店的运营管理，以及相关的服务模式与商业模式。

二、实践背景

为了更加透彻地了解会展酒店的运营管理，本次实践选择了广州一家五星级会展酒店，实践时间为10天，主要任务是对该酒店的前台服务、客房服务、餐饮服务、会议服务等进行详细的观察和研究，结合市场需求和竞争情况，提出一些可行的改进建议。

三、实践过程

1.前台服务

前台服务是客人入住酒店的第一站，也是客人判断酒店服务质量的重要标准之一。在实践中，我们通过模拟入住体验，对酒店前台服务的流程、员工态度、沟通技巧等进行了观察和评估。在这方面，该酒店服务人员表现良好，态度热情主动，礼貌周到，但是在繁忙的时候，有些紧张和混乱，需要加强管理和培训，提高服务质量。

2.客房服务

优质的客房服务是提高酒店竞争力的重要因素之一。在实践中，我们对酒店客房的清洁、布置、设施等进行了仔细观察和检查，并向服务员反映出任何问题。我们发现，酒店客房清洁度较高，装修精美，但对于一些细节问题，如水壶清洗不彻底等，需要进行加强，在提高服务质量的同时，提高客人满意度。

3.餐饮服务

饮食作为人类的基本需求之一，在酒店服务中也有着举足轻重的地位。在实践中，我们对酒店的餐饮品质、菜品口感、服务质量等进行了仔细的品尝和评价，并向服务员反馈任何问题。我们发现，酒店的餐饮品质较高，菜品口感不错，但需要加强服务人员的礼仪素质和服务态度，提高客人体验。

4.会议服务

会议服务是会展酒店的核心业务之一，也是客户对酒店服务品质的评判关键之一。在实践中，我们对酒店的会议室设施、会议服务、会议餐食等进行了仔细的观察和评价，并根据客户反馈提出了一些改进建议。我们发现，酒店的会议服务相对较好，但需要加强服务人员的沟通技巧和服务意识，提高客户满意度和忠诚度。

四、实践收获

在本次实践中，我们深入了解了会展酒店的运营管理模式、服务模式和商业模式，对酒店服务管理、客户体验、市场特点等方面有了更加深入的认识，培养了实践操作能力和创新思维，提升了职业素养和综合能力。

五、改进建议

1.加强员工培训，提高服务质量。

2.完善细节管理，提高整体服务体验。

3.根据客户需求和市场特点，优化餐饮、会议等服务模式，提高客户满意度和忠诚度。

4.不断创新，探索新的服务模式和商业模式，提高酒店竞争力。

六、总结

通过本次实践，我们对于会展酒店的运营管理、服务模式和商业模式有了更加深入的认识和研究，也收获了实践经验和创新思维。在今后的学习和工作中，我们将继续深化对于会展酒店行业的认识和研究，并将实践经验和创新思维应用到工作中，不断提高自身素质和综合能力。

会展酒店实践报告(篇4)

一、前言

会展酒店是指专门为举办会议、展览等活动而设计和建造的酒店。随着全球经济的不断发展，会议和展览业不断扩大，会展酒店在旅游业中的重要性也日益增加。本报告旨在通过对会展酒店的实践考察和分析，探讨其相关的主题。

二、实践考察

1. 酒店的客流量

酒店的客流量是衡量酒店业绩的重要指标之一。通过实践考察，我们发现，会展酒店通常高峰期时客流量会非常大，其应对客人流量的能力也成为考察其服务质量的标准之一。此外，客流量大小还直接关系到会展酒店的收益和利润。

2. 酒店的会议设施

酒店的会议设施是其服务水平的重要体现。会展酒店一般设有多个规模不同的会议室，会议室内部配套设施齐全，如投影仪、音响、会议桌等，让客人参加会议更加舒适、愉悦。

3. 酒店的食品服务

食品服务是酒店服务中最重要的方面之一，它不仅关系到客人的口腹之欲，更是与酒店形象和评价密切相关的因素。会展酒店一般提供丰富的食物供应，如中西餐厅、咖啡厅、吧台、自助餐等，能够满足客人的不同需求。

4. 酒店的客房服务

客房服务是会展酒店的重要服务内容，其质量影响着客人对酒店的整体评价。客房服务分为前台服务和客房服务两部分，包括客房预定、入住、退房等一整套服务流程。会展酒店的客房一般设施齐全，房间宽敞、明亮，给人温馨、舒适的感觉。

三、相关主题探讨

1. 会展酒店的服务水平

会展酒店的服务水平是其竞争优势之一，酒店应该注重提升服务水平，规范服务流程，营造更好的服务氛围。酒店可以从服务态度、服务技能、服务流程、服务设备等方面入手，全面提升服务水平。

2. 会展酒店的经营管理

会展酒店的经营管理应该紧跟市场需求和客户需求，注重用户体验，提高服务质量，创新经营模式。同时，酒店还应该注重成本控制，提高经济运作效益。

3. 会展酒店的市场营销

会展酒店的市场营销应该与市场需求和客户需求密切相关。酒店可以利用不同的渠道和平台进行宣传和推广，如通过互联网或是社交媒体，扩大酒店的知名度，增加销售额。同时，酒店还可以通过价格、优惠政策等方式吸引顾客，增加市场份额。

四、结语

会展酒店作为旅游业中的重要组成部分，其服务质量和管理模式都需要不断进步，以满足不同客户的需求和市场的变化。此次实践考察和分析对于我们了解会展酒店，探讨其相关主题，提升服务水平和管理能力，有着积极的促进作用。

会展酒店实践报告(篇5)

会展酒店实践报告

一、前言

在我国的发展过程中，展览会已经成为了促进经济发展、推动交流合作和促进文化交流的重要形式之一。而会展酒店作为服务展览会的主体，在其中也发挥着极其重要的作用。本次实践报告就是基于我所在的实践团队去了解会展酒店的发展现状和服务水平，通过实地的了解和体验，总结归纳出一些对会展酒店未来发展尤其重要的因素和建议。

二、实践过程

1. 实地考察两家会展酒店

通过网络选定两家国内较为知名的会展酒店——广州国际会议中心（Pazhou Hotel）和上海国际凯悦酒店（Hyatt on the Bund），并组织实践团队实地考察。通过考察，我们了解到两家酒店的基本情况和服务质量，并在其中进行实地体验，例如品尝酒店餐厅的菜品、进入酒店客房了解房间设施等。

2. 跟踪会展酒店的基本数据

我们也利用大量的数据进行跟踪和研究。例如会展酒店客房入住率、住房收益、餐厅销售额等基本数据，以及维度如服务质量、人员满意度、餐厅质量等对酒店的评估。

3. 网络调查和问卷调查

我们还对酒店进行了网络调查，了解消费者的评价和评价他们的基本需求，并用客观的数据来了解酒店的服务质量。同时，我们还根据自己的体验，设计了一些针对酒店和餐厅的问卷，并让相关员工对问卷进行填写，了解员工对自己工作的满意度和遇到的问题。

三、主要问题

通过实地考察和参与，我们发现会展酒店存在以下主要问题：

1. 服务员的服务质量特别关键

酒店服务员的服务质量是直接影响酒店客户体验的因素之一。有些服务员在服务中慎重、有耐心、态度温和，让人感到非常舒适；而有些服务员则没有那么专业，处理问题不够灵活，会给消费者留下差评，大打折扣。

2. 餐厅的环境和菜品对客户满意度有很大影响

在会展酒店中，餐厅不仅是服务于酒店住客的地方，同时也是参加会展及商务会议者的首选。因此，餐厅的环境和菜品对于客户满意度的影响非常大，特别是对于那些在酒店驻留时间较长的客户。

3. 市场面临的激烈竞争

如今，越来越多的酒店将会展服务视为业务重点，想要在市场上获得更大的份额。这就意味着，会展酒店要快速适应日益变化的市场，不断变革、改进自身的服务质量和产品，以应对日益激烈的市场竞争。

4. 如何打造品牌影响力和特色服务

像会展酒店这样的行业，大多是在讲求服务质量和重口味之间合理搭配的前提下，才能够取得成功。因此，打造品牌影响力和特色服务势在必行，可以吸引更多的顾客并提升酒店的市场地位。

四、反馈和建议

通过实地考察、数据分析、网络和问卷调查，我们对会展酒店提出了以下反馈和建议：

1. 提升服务品质，培训酒店服务人员

酒店的服务人员是酒店的核心资源，而服务质量和服务态度则是酒店服务的关键。为了提升服务品质，建议酒店加强餐饮培训，强化服务意识和专业技能，提高服务水平，对酒店中的服务员进行培训和提升。

2. 创意菜品和创造性环境的设计

建议会展酒店在突出质量的基础上，注重创新。在菜品设计上创造性地突出特色，设计出更加具有特色的菜品；在餐桌环境设计上趣味性和文化性，并增加创新元素，以吸引更多客户。

3. 积极开发新的服务业务

在日益变化的市场环境中，展会和会议受众群不断扩大和变化。建议会展酒店积极发展互联网及移动服务等等服务业务，不断更新产品和服务内容，以满足与会者的需求，更好地为EXPO和会议服务。

4. 打造人文氛围，提高人文质量

感受到人文氛围和优质服务，能够极大地提高客户满意度。因此，建议会展酒店打造人文氛围，通过艺术、阅读和音乐等丰富的文化活动，为客户提供更加优质的服务体验。

五、总结

会展酒店是服务展览会的重要载体，当前它也面临着前所未有的机遇和挑战。基于实践所获得的相关数据和内容，建议会展酒店在服务质量和产品创新两个方面进行全面提升，同时增加人文氛围，提升人文质量，以打造持久的品牌影响和广泛的客户基础。

延伸阅读

会展实践报告

绝大多数成功的人都离不开辛苦付出的实践，随着人们自身素质提升。我们会经常用到报告，如果报告中涉及需上级机关解决的问题或批准的事项，就应该以请示另行上报，高质量的报告该怎么去写？栏目特意为你整理“会展实践报告”，通过阅读本文您将会学到许多新的知识希望您喜欢这篇文章！

会展实践报告(篇1)

会展信息系统实践报告

一、引言

本次报告所探讨的主题为“会展信息系统实践”，随着信息技术的高速发展，会展行业已经逐渐走向数字化、网络化，会展信息系统的应用也变得越来越普遍。作为一名学习会展管理的学生，我有幸参与了深圳市某国际会展中心数字化升级项目的实践过程，并在此过程中收获颇丰。本次报告将主要从以下几个方面入手，阐述会展信息系统的实践价值和实践过程中遇到的问题及解决措施。

二、会展信息系统的实践价值

1.提高工作效率

会展信息系统的应用能够帮助会展从业人员实现信息共享，提高工作效率。以往，展览主办方需要向合作伙伴发送各种相关信息，如展馆平面图、展位分布图、展商名录等等。然而这些信息的传递方式多是通过传统的纸质文件或传真等方式，审核抽检也常常无人问津。而有了会展信息系统，展览主办方可以通过网络平台共享这些信息，不仅方便企业查询，也能够时刻地保持信息的同步。

2.提升用户体验

在向参展企业提供服务方面，会展信息系统能够监控在线支付和网上报名等一系列操作，大大提升了用户体验，同时也降低了主办方的运营成本。通过细心设置，展览主办方还可以开展网络营销、宣传和互动活动，吸引更多的消费者关注、参与。

3.打造品牌形象

会展信息系统也是推广会展品牌形象文件的得力工具。随着越来越多的消费者通过网络查询展览场馆、展会等信息，会展信息系统提供了优质的展览信息，能够为品牌建立良好的形象，吸引更多的行业人士参与。在展览的准备和执行过程中，会展信息系统也能够让展览主办方及时发布信息、组织参展商等。这些功能的运用，对于会展行业参展企业的选择和招商工作、增强专业性和可信度、开展拓展市场工作、推动文化信息资源共享，都十分重要，为展览培育了新机遇。

三、会展信息系统实践过程中遇到的问题及解决措施

1.系统安全问题

会展信息系统的安全对于展览主办方和参展企业而言都是至关重要的。一旦系统被黑客攻击或数据泄露，将造成灾难性的后果。因此，在实践过程中，我们必须加强对系统安全的保护。首先是严格限制系统管理员权限，保证系统管理员负责系统的安全，防范离职员工恶意攻击系统；其次是加强对数据传输的安全，确保数据传输过程中不会被黑客截获或篡改。

2.系统功能问题

在使用会展信息系统的过程中，展览主办方还需针对展会特点不断优化系统功能。例如用户体验提高不足、流程设置不科学等，都需要不断调整和完善系统。我们应该充分发挥专业团队的作用，不断改进系统，从而提高系统的可用性。

四、总结

会展信息系统促进了会展信息之间的联通，提高了会展服务的满意度，同时也助力展会推广。数字化、网络化是未来信息科技的发展趋势，只有进行信息科技的升级，才能更好的服务于人们的生活和工作。本次实践，让我尝试着将理论知识付诸实践，提升了我对会展信息系统的认识和掌握，相信我在未来的工作中，一定会有用到这方面的经验，为我自己和社会做出一些贡献。

会展实践报告(篇2)

一、前言

随着我国经济的快速发展，展览会的数量与规模呈逐年递增之势，与此相应的需求引发了酒店业向会展市场的转型。会展酒店不仅需要拥有传统酒店的基本功能，还需具备适应市场需求的会议与展览服务，以满足不同客户的需求。本报告将从市场分析、服务模式、管理模式等多个方面探讨会展酒店的发展现状与趋势。

二、市场分析

会展酒店是指为参加会议、展览等活动的人们提供住宿服务的综合型酒店，其优势在于可以与会议、展览的举办地点相邻或直接相连，方便参会人员的交通和住宿。会展酒店在市场上的竞争主要来自于传统酒店和会议中心，因此如何与其他竞争者区分开来成为了会展酒店的重要问题。

首先，在产品上应注重会议、展览的配套设施，如投影仪、会议解说系统、展台等设备设施，提供宽带网络和高清视频会议等服务。其次，在服务上，会展酒店应注重提供个性化定制服务，例如根据客户需求提供专门定制的会议服务、匹配不同需求的餐饮服务等。其次，在市场推广上，则应扩大渠道，例如与会议组织方、展览主办方等建立良好的合作关系，实现互利共赢。

三、服务模式

服务是会展酒店核心竞争力之一，因此如何打造高品质的会议、展览服务成为了会展酒店的首要课题。以下为会展酒店的主要服务模式：

1. 会议定制服务。针对客户需求提供个性化服务，提供多种主题会议形式、多种场地租用模式、多种餐饮模式等，以满足客户不同的需求。

2. 展览展示服务。构建了完善的展览体系和展示设施，以直观的方式展示客户的产品和服务。同时，提供高质量的展览布置、展品保管、布展设计等服务，从而提升客户在展览中的品牌形象和销售额。

3. 会议策划服务。根据客户需求，为客户提供完整的会议策划方案，包括会议地点规划、会议议程安排、会务服务、公关服务及营销策划等。

四、管理模式

会展酒店的管理模式决定了酒店的发展方向和竞争优势。以下为会展酒店的主要管理模式：

1. 人员管理。会展酒店应特别注重员工素质和服务技能的培训，加强服务意识和专业素质，提高工作质量和效率。

2. 质量管理。通过建立质量管理体系，制定相关规章制度与流程，加强质量控制和质量监督，保证客户和服务质量的稳定性和可靠性。

3. 投入管理。会展酒店整合各部门的资源和投入，实现资源优化配置，形成更加优质的整体服务，并实现资源的共享与集约利用。

五、结语

会展酒店是为客户提供专业的会议、展览服务的酒店，其核心竞争力在于服务的质量与管理的优化。随着市场需求的不断变化和客户需求的不断提高，会展酒店需不断优化自身的服务和管理，以适应新形势的发展。同时，在与其他竞争者的差异化定位和市场定位上，会展酒店需要通过多种手段提升自身的竞争力，如充分利用市场推广渠道、拓展合作伙伴等。

会展实践报告(篇3)

会展酒店实践报告

一、前言

为了能更好地学习和掌握专业知识，提高自身职业素养和实践能力，我选择在一家会展酒店进行了为期一个月的实践。通过实践，我了解了会展酒店的运营模式、服务流程和管理方法，同时也亲身体验了会展酒店的工作环境和职业生活。

二、实践内容

1. 市场拓展

在会展酒店的市场拓展部门，我了解到了市场拓展的基本流程和具体操作。市场拓展部门主要负责将酒店的会议厅、宴会厅等信息发布到各大会展网站和媒体平台上，以便吸引更多的客户前来参观和预定。在实践过程中，我还参与了一些市场调研和客户接待活动，了解到了客户的关注点和需求，提高了自身的沟通能力和服务质量。

2. 餐饮服务

在会展酒店的餐饮部门，我主要负责客户接待和餐厅服务。在这里，我学习到了许多餐饮服务的技巧和礼仪，如如何用餐具摆放、如何搭配菜肴等。此外，我还学习了如何向客户推销酒水和美食，根据客户的需求推荐最适合的菜肴和酒水。在实践过程中，我也积累了不少服务心得和经验，提高了服务质量和工作效率。

3. 行政管理

在会展酒店的行政部门，我了解到了酒店的行政管理体系和制度。行政部门主要负责酒店的日常管理和协调工作，如安排员工的轮班和排班、制定服务流程和标准等。在这里，我也学习到了行政管理的基础知识和相关规范，如员工的考勤制度和安全防范措施等。通过实践，我进一步了解了酒店行政管理的操作流程和注意事项，提高了自身的行政管理能力和职业素养。

三、实践收获

通过一个月的实践，我获得了丰富的实践经验和知识储备，益于我今后的职业发展和个人成长。具体而言，我从实践中获得了以下收获：

1. 掌握了各个岗位的专业知识和操作技巧，提高了自身的职业素养和实践能力。

2. 加深了对会展酒店的运营模式、服务流程和管理方法的理解和认识，为今后的职业规划和发展提供了更清晰的方向。

3. 了解了酒店行业的发展趋势和市场需求，进一步提高了自身对行业和行业技术的认知和掌握。

4. 增强了自身的沟通能力、服务意识和团队合作精神，积累了更多的服务心得和经验。

四、实践总结

通过这次会展酒店的实践，我深刻认识到了实践的重要性和意义。实践是学习的有效渠道和重要方法，通过实践可以帮助我们更好地理解和掌握专业知识和技能。此外，实践还能够帮助我们认知自我、提高自身素质、增强社交能力和职场竞争力。

在今后的学习和工作中，我将继续注重实践和学习，加强自身的专业知识和操作能力，为自己的职业发展和个人成长打下坚实的基础。同时，我也希望能够将实践收获应用到实际生活和工作中，不断完善和提高自己的服务质量和工作效率。

会展实践报告(篇4)

一、前言

会展酒店是指专门为举办会议、展览等活动而设计和建造的酒店。随着全球经济的不断发展，会议和展览业不断扩大，会展酒店在旅游业中的重要性也日益增加。本报告旨在通过对会展酒店的实践考察和分析，探讨其相关的主题。

二、实践考察

1. 酒店的客流量

酒店的客流量是衡量酒店业绩的重要指标之一。通过实践考察，我们发现，会展酒店通常高峰期时客流量会非常大，其应对客人流量的能力也成为考察其服务质量的标准之一。此外，客流量大小还直接关系到会展酒店的收益和利润。

2. 酒店的会议设施

酒店的会议设施是其服务水平的重要体现。会展酒店一般设有多个规模不同的会议室，会议室内部配套设施齐全，如投影仪、音响、会议桌等，让客人参加会议更加舒适、愉悦。

3. 酒店的食品服务

食品服务是酒店服务中最重要的方面之一，它不仅关系到客人的口腹之欲，更是与酒店形象和评价密切相关的因素。会展酒店一般提供丰富的食物供应，如中西餐厅、咖啡厅、吧台、自助餐等，能够满足客人的不同需求。

4. 酒店的客房服务

客房服务是会展酒店的重要服务内容，其质量影响着客人对酒店的整体评价。客房服务分为前台服务和客房服务两部分，包括客房预定、入住、退房等一整套服务流程。会展酒店的客房一般设施齐全，房间宽敞、明亮，给人温馨、舒适的感觉。

三、相关主题探讨

1. 会展酒店的服务水平

会展酒店的服务水平是其竞争优势之一，酒店应该注重提升服务水平，规范服务流程，营造更好的服务氛围。酒店可以从服务态度、服务技能、服务流程、服务设备等方面入手，全面提升服务水平。

2. 会展酒店的经营管理

会展酒店的经营管理应该紧跟市场需求和客户需求，注重用户体验，提高服务质量，创新经营模式。同时，酒店还应该注重成本控制，提高经济运作效益。

3. 会展酒店的市场营销

会展酒店的市场营销应该与市场需求和客户需求密切相关。酒店可以利用不同的渠道和平台进行宣传和推广，如通过互联网或是社交媒体，扩大酒店的知名度，增加销售额。同时，酒店还可以通过价格、优惠政策等方式吸引顾客，增加市场份额。

四、结语

会展酒店作为旅游业中的重要组成部分，其服务质量和管理模式都需要不断进步，以满足不同客户的需求和市场的变化。此次实践考察和分析对于我们了解会展酒店，探讨其相关主题，提升服务水平和管理能力，有着积极的促进作用。

会展实践报告(篇5)

会展酒店实践报告

一、引言

会展酒店作为现代服务业的重要组成部分，承担着提供综合性酒店服务以及举办各类商务和社交活动的重要职责。本次实践报告旨在通过对一家具有代表性的会展酒店进行实地考察，分析其经营模式、服务特色以及面临的挑战和机遇。实践地点选取了某知名会展酒店，通过实地参观和与相关工作人员交流，全面了解会展酒店的发展状况，为本次实践报告提供真实可靠的素材。

二、会展酒店的发展状况

1. 会展酒店的背景和历史

介绍该酒店的背景和历史，包括成立时间、规模扩展、行业地位等。

2. 经营模式和运营理念

探讨会展酒店的经营模式，包括酒店管理形式、市场定位、服务内容等，同时介绍酒店的运营理念和核心竞争力。

3. 会展酒店的服务特色

分析会展酒店的服务特色，比如提供专门的会议设施和支持、个性化定制服务、创新餐饮和娱乐体验等方面。

4. 面临的挑战和机遇

探讨当前会展酒店面临的挑战和机遇，如竞争压力、人才培养、市场需求变化等问题，并提出相应的应对策略。

三、实地考察成果

1. 酒店外部设施和装修风格

描述酒店的外部设施，比如大堂、会议中心、宴会厅等，以及酒店的装修风格，如现代简约、奢华典雅等，解读其设计理念和目标客户定位。

2. 酒店内部设施和房间设备

分析酒店内部设施的布局、配套设施以及房间设备的质量和功能，评价其舒适性、便利性以及与会展有关的设施。

3. 会议支持服务和会议效果

着重考察酒店为会议提供的支持服务，如多媒体设备、技术支持、餐饮服务等，并对酒店承办的会展效果进行客观评价。

4. 服务态度和客户口碑

通过与酒店员工交流和客户口碑调查，得出酒店服务态度的客观评价，并分析其在竞争中的优势和劣势。

四、经验启示与建议

1. 提供优质的会议支持服务

强调会展酒店在提供会议支持服务方面的重要性，包括提升硬件设施、提供专业技术支持等。

2. 创新多元化的服务体验

探讨如何通过创新餐饮、娱乐等服务内容，满足客户多元化的需求，增加竞争力。

3. 加强人才培养与管理

分析人才培养对会展酒店的重要性，提出积极引进、培养和管理优秀人才的措施。

4. 抓住市场机遇，主动应对挑战

分析会展酒店面临的市场机遇和挑战，提出应对策略，如根据市场需求调整定位、开拓新兴市场等。

五、总结

通过对某会展酒店的实地考察，我们全面了解了其发展状况、服务特色、面临的挑战和机遇，并提出相应的建议和对策。会展酒店作为现代服务业的重要组成部分，掌握好市场方向、提供优质服务，将能够在激烈的竞争中获得更好的发展和未来。

会展实践报告(篇6)

一、前言

会展信息系统是现代化展览会的重要组成部分，具有高效、全面、精细、便捷等特点，可以提高展览会的组织和管理水平，促进展商、观众以及相关机构之间的沟通和交流，并推动展览会产业的发展。本文就会展信息系统的实践经验进行研究和分析，以期为会展行业的发展提供参考和借鉴。

二、会展信息系统的特点

会展信息系统是指为了便于组织和管理展览会而设计和实现的一种信息化系统，由展览会官方、参展商、观众等多方共同参与，主要包括展品管理、展商信息、观众预登记、现场交流等功能模块。与传统的展会组织方式相比，会展信息系统具有如下特点：

1.高效精准：会展信息系统可以实现展品分类精准管理、展商信息快速更新、观众预登记信息以及会场数据动态统计等功能，从而提高组织和管理的效率。展商可以依据自身产品特性和市场需求，更好地进行展品管理和推广，观众可以依据自身需求和兴趣进行有效的信息获取和展会参观。

2.全面便捷：会展信息系统提供了一个全方位的信息共享平台，实现了展商、观众、组织者等多方信息交流与互动，极大地扩展了展商和观众的参展和参观范围，同时也大大方便了活动组织者进行活动策划和执行等工作。

3.数据可视化：会展信息系统可以针对展会现场进行全面的数据采集，例如展品销售情况、展商参展情况、观众参观情况等，从而为会展活动的评估和改进提供有力的数据支持。

三、会展信息系统的实践经验

1.注重数据收集与应用

会展信息系统的实践经验一方面是整合现有的技术和资源，另一方面也是创造性地进行新技术和新资源的开发和应用，以期实现系统的功能完善和效率提升。

在实践会展信息系统的过程中，需要注重数据的收集和应用。首先需要建立一个比较全面的数据采集和搜集工作，以便在展会结束后能够基于实际数据进行活动评估和持续改进。其次，需要在管理层和技术层对数据的整合和应用进行深入探讨，以便从数据中发掘潜在的价值点，推动会展活动和系统的优化和发展。

2.交互性限制与构建

会展信息系统的实践经验之一是限制交互性，为数据的安全性和管理的便捷性提供妥善的保障。

在使用会展信息系统时，需要对系统的交互性进行限制，以免对数据的准确性和完整性造成不必要的影响。例如，在展商和观众注册时，要求提供有效证件和个人信息，以保证信息的真实性和合法性。对于展品和产品的管理，也要建立相应的规则和标准，以保证质量和安全性。

3.信息更新与反馈机制

会展信息系统的实践经验之三是建立系统信息更新和反馈机制，及时获取和反馈用户的需求和反馈。

在利用会展信息系统构建展览会时，需要定期对系统和软件进行升级和维护，保证其运行的稳定和可靠性。同时，认真收集用户的反馈意见和建议，及时调整和优化系统的软件功能和界面设计。最后，要建立用户教育和培训机制，帮助参展商和观众更深入了解会展信息系统的使用方法和优势特点，同时推广系统的使用和应用。

四、结语

会展信息系统是一个复杂而又有巨大应用前景的信息化系统，其成功的应用可以大大提升会展行业的组织和管理水平，促进展商、观众以及相关机构之间的沟通和交流，并推动展览会产业的发展。因此，要加强理论研究，抓紧实践应用，深入推进信息技术在会展行业的创新和推广，为会展行业的健康发展做出更为积极的贡献。

会展实践报告(篇7)

会展酒店实践报告

一、前言

在我国的发展过程中，展览会已经成为了促进经济发展、推动交流合作和促进文化交流的重要形式之一。而会展酒店作为服务展览会的主体，在其中也发挥着极其重要的作用。本次实践报告就是基于我所在的实践团队去了解会展酒店的发展现状和服务水平，通过实地的了解和体验，总结归纳出一些对会展酒店未来发展尤其重要的因素和建议。

二、实践过程

1. 实地考察两家会展酒店

通过网络选定两家国内较为知名的会展酒店——广州国际会议中心（Pazhou Hotel）和上海国际凯悦酒店（Hyatt on the Bund），并组织实践团队实地考察。通过考察，我们了解到两家酒店的基本情况和服务质量，并在其中进行实地体验，例如品尝酒店餐厅的菜品、进入酒店客房了解房间设施等。

2. 跟踪会展酒店的基本数据

我们也利用大量的数据进行跟踪和研究。例如会展酒店客房入住率、住房收益、餐厅销售额等基本数据，以及维度如服务质量、人员满意度、餐厅质量等对酒店的评估。

3. 网络调查和问卷调查

我们还对酒店进行了网络调查，了解消费者的评价和评价他们的基本需求，并用客观的数据来了解酒店的服务质量。同时，我们还根据自己的体验，设计了一些针对酒店和餐厅的问卷，并让相关员工对问卷进行填写，了解员工对自己工作的满意度和遇到的问题。

三、主要问题

通过实地考察和参与，我们发现会展酒店存在以下主要问题：

1. 服务员的服务质量特别关键

酒店服务员的服务质量是直接影响酒店客户体验的因素之一。有些服务员在服务中慎重、有耐心、态度温和，让人感到非常舒适；而有些服务员则没有那么专业，处理问题不够灵活，会给消费者留下差评，大打折扣。

2. 餐厅的环境和菜品对客户满意度有很大影响

在会展酒店中，餐厅不仅是服务于酒店住客的地方，同时也是参加会展及商务会议者的首选。因此，餐厅的环境和菜品对于客户满意度的影响非常大，特别是对于那些在酒店驻留时间较长的客户。

3. 市场面临的激烈竞争

如今，越来越多的酒店将会展服务视为业务重点，想要在市场上获得更大的份额。这就意味着，会展酒店要快速适应日益变化的市场，不断变革、改进自身的服务质量和产品，以应对日益激烈的市场竞争。

4. 如何打造品牌影响力和特色服务

像会展酒店这样的行业，大多是在讲求服务质量和重口味之间合理搭配的前提下，才能够取得成功。因此，打造品牌影响力和特色服务势在必行，可以吸引更多的顾客并提升酒店的市场地位。

四、反馈和建议

通过实地考察、数据分析、网络和问卷调查，我们对会展酒店提出了以下反馈和建议：

1. 提升服务品质，培训酒店服务人员

酒店的服务人员是酒店的核心资源，而服务质量和服务态度则是酒店服务的关键。为了提升服务品质，建议酒店加强餐饮培训，强化服务意识和专业技能，提高服务水平，对酒店中的服务员进行培训和提升。

2. 创意菜品和创造性环境的设计

建议会展酒店在突出质量的基础上，注重创新。在菜品设计上创造性地突出特色，设计出更加具有特色的菜品；在餐桌环境设计上趣味性和文化性，并增加创新元素，以吸引更多客户。

3. 积极开发新的服务业务

在日益变化的市场环境中，展会和会议受众群不断扩大和变化。建议会展酒店积极发展互联网及移动服务等等服务业务，不断更新产品和服务内容，以满足与会者的需求，更好地为EXPO和会议服务。

4. 打造人文氛围，提高人文质量

感受到人文氛围和优质服务，能够极大地提高客户满意度。因此，建议会展酒店打造人文氛围，通过艺术、阅读和音乐等丰富的文化活动，为客户提供更加优质的服务体验。

五、总结

会展酒店是服务展览会的重要载体，当前它也面临着前所未有的机遇和挑战。基于实践所获得的相关数据和内容，建议会展酒店在服务质量和产品创新两个方面进行全面提升，同时增加人文氛围，提升人文质量，以打造持久的品牌影响和广泛的客户基础。

会展实践报告(篇8)

作为当代的一名大学生，促进大学生自身的素质教育,加强和改进青年学生思想政治工作，引导学生健康成长和成才的重要举措，是为了让自己接触社会、了解社会、服务社会，培养创新精神、实践能力和动手操作能力的重要途径。大学生社会暑期实践活动引导大学生走出校园，走出课堂，走向社会，走上了与实践相结合的道路，到社会的大课堂上去经受风雨，见识世面，增长才干。

在今年奥运会的特殊时期，我们更要完备自己，融入社会之中，与时俱进，发扬运动员的拼搏精神，去感受这个社会所需，要为国家的强大而去做出自己的贡献。

广阔的社会，还有许多未知的领域等年轻的大学生们。找准自己的位置，激发对生活的热情，是人生的精髓所在。莘莘学子们将在不断的学习与实践中，站在一个新的起点，以他们所拥有的理论知识和拼搏精神，去展示新世纪大学生开拓创新、不断进取的风采。

这次学校所组织的活动，要求我们专业去光大会展中心参观，正逢是有关国际影像和摄影器材的展览会。坐落于位于徐汇区腹地，周围也是交通便利，拥有众多重要场所的地区。附近也有饭店提供专业人员的吃住问题。在上海是颇具知名度的展览中心。

我们所参观的是西馆。西馆是一座三层标准展馆，25000平米展厅面积可容纳1200个标准摊位。展厅内中央空气压、给排水、电力、现代化通讯设施、国际互联网以及配合展览期间技术交流的会议室等设施设备一应俱全。

第一次踏进这么大规模的展览中心，首先进入我视线的展览馆，每间展览厅都被分隔成一家家所参展的公司或组织。每家公司都有着自己的特色，纷纷拿出自家的产品给顾客进行介绍与使用。相应的工作人员会对不同需求的顾客进行了解，同时也分发着广告，赠送的小礼品，对自己的品牌、产品进行宣传。在这些展品之中，我也所见到了不少我国国内的品牌，可见近几年来，我国的科技也在飞速的发展。展会间品牌与品牌的竞争，促进了国内外的交流，对产业也是最大的帮助。

这都使我大开了眼界，掌握了许多知识，了解了许多在课堂里学不到的东西。在他们的认真讲解之下，学到了人与人之间的基本的社会经验。而我国的会展业也在不断的发展，应该跟着西方会展业发达的国家，学习别人的先进技术、缩小差距。

这次去暑期的个人社会实践，去了超市，做了两周的工作。一开始什么都是陌生的，什么都不会。但是万事开头难，什么事都要有尝试，都要开始，都要有经过，都要有失败。我经历了在超市的工作之后，懂得了许多道理。很多事情看起来很容易，但实际上与自己所想像的有很大的差距。一个小小的超市的经营也不容忽视，不但需要有细心，还要有谋划，策略，总之，任何事情都要考虑周全。

觉得自己这次在我们那边的超市实习，增加了自己的很多见识与方法。初次尝试经商的滋味，增加了自己的阅历。家长的平时养家赚钱都是不容易的，而自己已经是个成年人了，希望不久能为家里出自己的一份力量，虽然口头上说学习社会经验，其实还是想通过自身的努力得到应有的回报。

初次到超市工作其实很开心，学到的知识太多了，钱赚来真的很不容易，对于社会与人生，真的有太多无奈，可是我们没办法，就得努力。我们也必须牢记“八荣八耻”，只要自己肯踏实肯做，总会有回报的那一天。天真的以为五彩缤纷的世界原来是那么错综复杂。可以说自己这次实践还是挺顺利。

在实践中，放下学校里的那种轻狂，家里的那种娇宠。不要有太大期望，要一步步去完成，要抱有一颗平常心，乐观的去面对社会里遇到的不如意与挫折，把这当作是一种经历，一种成长。我们要学会节约，学会珍惜，珍惜每一次来之不易的机会，怀着一颗感恩的心，乐观的心，其实面对生活就应该这样，只要有了拼搏，就算失败了那又怎样，至少这是一种成长。

作为会展专业的学生，对这个专业还是很有信心的。xx年的世博会就将在上海举办，面对这个即将举行的展会，我们还有很多的东西要学。希望学校可以针对我们会展专业去更多的展会开眼界，包括新国际博览中心，光大会展中心，世贸商城，国际展览中心等。毕竟有了更多的参观展会的经验，才能更好的融入到学习与实践相结合的氛围之中。面对一些有利于专业的东西，可以通知我们，及时的参与到其中。

会展实践报告(篇9)

会展酒店实践报告

一、前言

随着国内会展业的迅猛发展，会展酒店的需求也日益增长。本次实践旨在深入了解会展酒店的运营管理，以及相关的服务模式与商业模式。

二、实践背景

为了更加透彻地了解会展酒店的运营管理，本次实践选择了广州一家五星级会展酒店，实践时间为10天，主要任务是对该酒店的前台服务、客房服务、餐饮服务、会议服务等进行详细的观察和研究，结合市场需求和竞争情况，提出一些可行的改进建议。

三、实践过程

1.前台服务

前台服务是客人入住酒店的第一站，也是客人判断酒店服务质量的重要标准之一。在实践中，我们通过模拟入住体验，对酒店前台服务的流程、员工态度、沟通技巧等进行了观察和评估。在这方面，该酒店服务人员表现良好，态度热情主动，礼貌周到，但是在繁忙的时候，有些紧张和混乱，需要加强管理和培训，提高服务质量。

2.客房服务

优质的客房服务是提高酒店竞争力的重要因素之一。在实践中，我们对酒店客房的清洁、布置、设施等进行了仔细观察和检查，并向服务员反映出任何问题。我们发现，酒店客房清洁度较高，装修精美，但对于一些细节问题，如水壶清洗不彻底等，需要进行加强，在提高服务质量的同时，提高客人满意度。

3.餐饮服务

饮食作为人类的基本需求之一，在酒店服务中也有着举足轻重的地位。在实践中，我们对酒店的餐饮品质、菜品口感、服务质量等进行了仔细的品尝和评价，并向服务员反馈任何问题。我们发现，酒店的餐饮品质较高，菜品口感不错，但需要加强服务人员的礼仪素质和服务态度，提高客人体验。

4.会议服务

会议服务是会展酒店的核心业务之一，也是客户对酒店服务品质的评判关键之一。在实践中，我们对酒店的会议室设施、会议服务、会议餐食等进行了仔细的观察和评价，并根据客户反馈提出了一些改进建议。我们发现，酒店的会议服务相对较好，但需要加强服务人员的沟通技巧和服务意识，提高客户满意度和忠诚度。

四、实践收获

在本次实践中，我们深入了解了会展酒店的运营管理模式、服务模式和商业模式，对酒店服务管理、客户体验、市场特点等方面有了更加深入的认识，培养了实践操作能力和创新思维，提升了职业素养和综合能力。

五、改进建议

1.加强员工培训，提高服务质量。

2.完善细节管理，提高整体服务体验。

3.根据客户需求和市场特点，优化餐饮、会议等服务模式，提高客户满意度和忠诚度。

4.不断创新，探索新的服务模式和商业模式，提高酒店竞争力。

六、总结

通过本次实践，我们对于会展酒店的运营管理、服务模式和商业模式有了更加深入的认识和研究，也收获了实践经验和创新思维。在今后的学习和工作中，我们将继续深化对于会展酒店行业的认识和研究，并将实践经验和创新思维应用到工作中，不断提高自身素质和综合能力。

会展实践报告(篇10)

本篇报告的主题是“会展信息系统实践”，主要介绍了会展信息系统的概念，应用场景，相关技术和实践过程。通过对现有会展信息系统的研究和实践，我们期望能够总结出一些有益的经验和教训，使得未来的会展信息系统可以更加有效地推进会展业的发展。

一、会展信息系统概述

会展信息系统（Exhibition Information System，EIS）是指针对会展行业而研发的一种信息化管理系统，主要用于支持会展活动的策划、执行和管理。会展信息系统除了具备一般的信息管理系统所拥有的功能（如数据采集、存储、处理和分析等），还要具备一些特殊的功能，如展位预约、展出时间表和展会安排等。

会展信息系统的应用场景非常广泛，主要包括以下几个方面：

1. 展商管理：展商管理是会展信息系统最主要的应用场景之一，其主要目的是为了帮助展商有效地管理展位、展品和展览资料，以及与客户进行沟通和交流等。

2. 参展者管理：参展者管理是指通过会展信息系统管理展览会上的参展者，包括展商代表、买家和媒体等。会展信息系统可以帮助其管理注册信息、票务信息、活动信息等，同时也可以协助展览会主办方进行参展者的服务和统计分析等。

3. 活动管理：会展信息系统也可以帮助展览会主办方对各种活动进行有效管理，如开幕式、演讲、研讨会和论坛等。同时，会展信息系统可以协助主办方进行活动预警和安全管理等。

4. 统计分析与报告：会展信息系统可以为主办方提供各种统计分析和报告，如展览会参观者数量、参展者来源以及展品最受欢迎程度等。这些信息可以为主办方提供市场反馈和决策支持等。

二、相关技术和平台

会展信息系统需要使用一些相关技术和平台来实现。下面是一些常见的技术和平台：

1. 数据库技术：会展信息系统需要对大量数据进行管理和分析，因此需要使用一种强大的数据库技术来支持。目前，关系型数据库以及NoSQL数据库都可以满足会展信息系统的需求。

2. 云计算技术：会展信息系统需要处理大量数据和用户请求，因此需要使用一种高效的云计算技术来支持。目前，Amazon Web Services和Azure等云计算平台都可以满足会展信息系统的需求。

3. 移动互联网技术：会展信息系统需要支持用户在移动设备上进行访问和管理，因此需要使用一些移动互联网技术来支持。目前，React Native和Flutter等开发框架都可以满足移动应用开发需求。

4. 大数据技术：会展信息系统需要对大量展馆数据和用户数据进行分析，因此需要使用一些大数据技术来支持。Hadoop和Spark是目前比较常用的大数据处理框架。

三、实践过程及经验总结

为了更好地了解会展信息系统的实践过程，我们通过一些案例来进行研究和分析。

1. 北京展览馆信息管理系统

该系统是针对北京展览馆所开发的一款信息管理系统，主要用于支持其日常会展活动的策划和管理。该系统主要功能包括展位预约、参展者注册、展品管理和活动管理等。同时，该系统也支持各种统计分析和报告，为主办方提供市场反馈和决策支持等。

在实施该系统的过程中，我们总结了以下几点经验：

（1）需求分析：在开发会展信息系统之前，必须要先对相关需求进行充分的分析和了解，才能够确保系统开发的准确性和有效性。

（2）选型和架构：不同的会展信息系统具有不同的功能、数据量和用户数量，因此需要根据实际情况选择合适的技术和平台，同时在系统架构方面也需要进行合理规划。

（3）测试和验收：在开发过程中，必须要进行充分的测试和验收，以确保系统的价格、稳定性和可用性等方面都能够满足实际需求。

2. Canton Fair Exhibitor Service System

该系统是针对广交会所开发的一款会展信息系统，旨在为参展商提供更加优质的服务，同时也可以为主办方提供有用的数据和分析功能等。该系统主要功能包括展位预约、信息发布、活动报名和数据分析等。

在实施该系统的过程中，我们总结了以下几点经验：

（1）用户体验：会展信息系统是通过用户使用来体现其价值的，因此在系统开发过程中必须要充分考虑用户的体验，以确保系统的易用性和可用性等方面都能够满足用户的需求。

（2）安全和保密：由于会展信息系统涉及到很多敏感和机密信息，因此在系统设计和开发过程中必须要充分考虑安全和保密的问题，确保系统数据和用户信息的安全性。

（3）培训和支持：为了确保会展信息系统能够得到广泛应用和推广，必须要在实施过程中提供培训和技术支持等服务，让用户更加容易上手和使用。

四、结论

通过对会展信息系统的研究和实践，我们可以发现，一个好的会展信息系统应该具有以下特点：

1. 多功能：会展信息系统需要具备多样化的功能，以满足会展行业的复杂需求。

2. 用户体验：会展信息系统必须要充分考虑用户的体验，以确保用户能够顺利使用系统。

3. 移动化：会展信息系统应该能够支持用户在移动设备上进行访问和管理。

4. 数据分析：会展信息系统应该能够为主办方和参展商提供有用的数据分析和报告等。

5. 安全性：会展信息系统涉及到很多敏感和机密信息，因此必须要保证数据和用户信息的安全性。

总之，会展信息系统是未来会展业发展的重要趋势之一，将在未来的会展行业中发挥越来越重要的作用。我们需要专注于实践和创新，以开发出更加高效和智能的会展信息系统，为会展业的发展做出贡献。

会展实践报告(篇11)

会展酒店实践报告

一、引言

会展业是现代商务活动中不可或缺的一环，会展酒店作为会展活动的重要场所，承担着提供会议和展览所需的场地、设施和服务的重任。本次实践活动，我前往某会展酒店进行了参观和实地考察，了解了会展酒店的经营模式、运营管理以及特色服务等方面，获得了宝贵的经验和启示。

二、会展酒店的经营模式

1. 主要业务范围和定位

会展酒店作为专门为会议和展览活动提供场地、设施和服务的商业机构，其主要业务范围包括提供宽敞的会议室、展览大厅，配备先进的音视频设备和会务服务；提供酒店客房和餐饮服务，满足参展商和与会人员的住宿和用餐需求；提供专业的接待服务，解决会议活动中的诸多细节，为客户提供全方位的支持和协助。

2. 运营管理机制

会展酒店的运营管理机制包括市场开发与销售、活动策划与组织、设施设备维护与更新、服务质量管理等方面。市场开发与销售需要与各类会展组织及企业建立合作关系，通过举办大型展览、参加行业博览会等方式宣传品牌和吸引客户。活动策划与组织包括根据客户需求定制会议和展览方案，安排场地布置和流程流转。设施设备维护与更新需要保持场地和设备的良好状态，根据市场需求进行设备更新和升级。服务质量管理是会展酒店的核心竞争力，需要确保服务人员素质高、服务态度好，并能及时满足客户各类需求。

三、会展酒店的特色服务

1. 定制化服务

会展酒店通过与客户充分沟通了解其需求，为其量身定制会议和展览方案，确保活动顺利进行。包括安排专门的会议策划师和活动执行团队，提供专业的会务服务、现场管理和组织协调等。

2. 一站式服务

会展酒店提供齐全的会议和展览设施，同时配备各类餐厅、咖啡厅和休闲区，能够满足客户会议期间的各类需求。不仅仅提供住宿和用餐，还提供接送机、租车等附加服务。

3. 专业团队

会展酒店拥有专业高效的团队，包括会务专家、活动策划人员、场务人员等，专注于为客户提供优质的会展服务。他们在活动组织和执行方面经验丰富，并能够根据客户需求快速调整服务方案。

四、结论

通过本次实践活动，我对会展酒店的经营模式、运营管理和特色服务有了更深入的了解。会展酒店在不断提高服务质量、满足客户需求的同时，也面临着市场竞争激烈、变化多样的挑战。在今后的经营中，会展酒店需要加强市场开发和销售力度，提高服务人员的素质和专业能力，并不断优化和创新服务模式，以赢得更多客户的认可和支持。

会展实践报告(篇12)

会展信息系统实践报告

一、前言

会展信息系统是依托于现代互联网技术开发而成的一种会展服务平台。它通过网络技术，实现了电子商务、数据信息共享、在线服务等多种功能，为会展商务带来了创新性的体验。我在这次会展信息系统实践中，深入了解了会展信息系统的原理、构成和运作方式，并从实践中不断地探索和积累，为今后会展服务工作提供了坚实的基础。下面我将结合实践经验，对会展信息系统进行一定的总结和回顾。

二、会展信息系统的原理和构成

1. 原理

会展信息系统以互联网技术为基础，通过对会展商务系统的管理、数据、网站和资源的统合处理来实现会展商务的信息化及其数据在线化，实现了会展商务的信息资源集成、在线预定、在线支付、在线服务、在线调查及优化服务等一系列功能，从而加强了商务的互动、交流、洽谈和合作等各个方面的效率及质量。

2. 构成

会展信息系统主要由以下几个部分构成：

（1）会展商务信息管理系统：主要用于会展商务信息数据管理和维护，包括会展商务信息收集、采集、整理、归档和统计等一系列功能。

（2）网站：用于会展商务宣传与推广，包括展会信息发布、展会活动介绍、参展商户信息展示、贸易代表信息公布以及其他有关信息的发布等。

（3）电子商务平台：用于会展商务产品的在线销售、在线订单处理、在线支付、在线定制、在线物流跟踪、在线售后服务等。

（4）会展服务管理系统：用于会展商务服务进展、协调、安排和回访等全过程的管理，包括网上预约服务、个性化定制服务、在线咨询服务、在线投诉管理等。

（5）数据分析系统：用于对展会数据信息进行分析和挖掘。根据数据分析系统的预测和建议，商家可以改进自己的产品、优化展台设计，提高销售业绩。

三、会展信息系统的实践经验

1. 实践背景

在目前全球化的经济环境下，会展信息系统的实践极为必要。现代化的会展信息系统不仅集成功能强大、工作高效、服务全面的特点，而且能够满足人们多元化的需求，实现更多商务举措的展开，促进商务互动、促进贸易合作、促进商务事业的发展。

2. 实践过程

在这次会展信息系统实践中，我们首先利用网络搜索引擎，搜索了各类会展信息系统的资料，从而了解到了会展信息系统的基本知识和构成。其次，我们结合实际工作需求，对会展信息系统进行了详细的编程与测试，从而对各个部分的构成有了直观的认识和深入的了解。在实际操作中，我们不断调整和完善系统的各个模块功能，通过集体讨论会展信息系统的实现和实践，提出对其功能、性能、安全、易用性等的评估和分析，进一步完善系统的设计与实现。

3. 实践成果

通过这次会展信息系统实践，我们建立了功能完备的会展信息系统，实现了会展商务的在线化处理、数据共享和信息同步，扩大了会展商务的展销服务范围和优化了商务服务质量，提高了商务活动的效率和影响力。同时，该系统还构建了较为完整的商务过程，包括商务信息管理、产品展示、在线预订、在线支付、物流跟踪、在线服务和会展活动安排等多个环节。此外，该系统还可实现数据分析和挖掘，为商家提供更加准确和科学的商务建议和方案。实践证明，该会展信息系统可实现方便、快捷、安全、稳定、高效、低成本、可追溯的会展服务，是现代会展商务的必备工具和理论基础。

四、结语

会展信息系统的实践为我们提供了一个广阔而且开放的平台，使我们能够深入了解现代会展商务的本质和特点。我们通过不断的尝试和实践，获取了丰富的实践经验，并在成立会展信息系统的基础上进行优化改进。以后，我们将更加积极地发掘会展信息系统的潜力，把它运用到工作实践中去，以期更好地提高商业服务的工作效率和服务质量，促进会展事业的健康发展。

大学生酒店社会实践报告

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大学生酒店社会实践报告 篇1

自从1月5号放假后就在思考我这个暑假怎样过才不是虚度光阴，怎样才能过的充实过的高效，其实第一次放这么长的暑假呀，自从导员宣布这个消息的时候就是无比的激动，在学校的时候心想回去好好玩玩，好好的放松不必想学习，不必想生活费，不必想在学校的一切，只要想好好的在家陪陪我爸爸妈妈，开开心心的度过着这两个月，我是8号回家的，当时记得十分清楚，那天我是早上四点到站的，下车的时候给我的第一感觉就是我终于回家了，当时马路上什么都没有，就有一个拎这行李箱背着书包的我，寒风吹进领口全身发抖不知所措，那时候天还没有亮我是在黑夜里前进，当时想起一句很出名的一句话：“黑夜给你一双黑色的眼睛让我寻找光明。”

不知不觉我到家了，推开久违的门，里面是黑黑的一片，爸妈还在熟睡着，我轻轻的放下行李包，走进我的小房间，记得我当时走的时候里面的一切，眼里不知怎么的就沁出泪水，第一次尝试的回家的温暖，第一次知道出门在外的不容易，这时爸妈的房屋的灯亮了，听见我爸爸喊我了，那种声音是多么的熟悉呀，有时候千言万语敌不过一个眼神，一句关心的话语，此时此刻我只想对自己说：“我爱你们还有这家，爱这里的一切。”

接下来的日子就是一段消沉颓废的网络生活了，天天上网，同学吃饭，朋友有请唱歌，这段时间一直持续了半个月，自己渐渐的发现不能在这样了，觉得是就是浪费我的时间，然后慢慢的想找一些工作，那样至少不算是浪费时间。

总体说来我这个暑假做了三件事情，第一件就是做了一个拜年的视频，第二件就是帮我妈妈做保险，第三件就是去新世纪大酒店打工。

回来后马上就要过年了，那时候离开学校已经有一个月了，说实在的我是十分的想念学校的同学老师还有我亲爱的室友，为了提高班级的凝聚力我和班上的几个班委在网上进行了沟通很交流，于是就合计出来一个方案想做一个拜年的视频送给大家，当时由于地域的不变给我们的工作造成了很多的不变，但是我们没有放弃，计划是这样的，我们打算收集我班所有人的照片，还有在校期间的活动时候留下的照片，以及班会的时候的照片，还有我的一段简短的视频，然后整合在一起，之前想想的时候是分工的做的，当然我一个人是做不完的，因为我我知道我一个人的力量是有限的，我需要别人一起来完成，结果我找来了，代圆圆，田震，王楠楠，章恺，我们一起做了这个视频，之后流程都很顺利没有什么大的问题，我们花了五天的时间就把视频做完了，当我们一月二十三号把视频公布的时候大家都十分喜欢这个视频，也起到了之前大家原定的目的，事后我就在想这是一件多么有意思的事情呀，以后还要多做几次，这样一方面可以提高班级的凝聚力，另一方面也可以是自己的时间得以充分的利用，总之我们都很满意这次活动。

第二件就是回家以后我知道我妈妈这几个月在做保险工作，听我妈妈说保险这东西很不好做，当时心想自己二十多岁了应该为家里承担点东西了，于是我就帮我妈妈做保险，我妈妈于是就让我帮她做，我做的都是学生险，每一张学生险60块钱，起到保一年的作用，当时我得知这个以后我觉得这个东西应该很好做吧，可是结果未然，我妈妈给我20张的任务，让我这几天把它们卖完，当时觉得没什么，于是我通过qq，通过校内，通过亲朋好友，大家都不买我的保险，可是我没有放弃，在我心里始终有一个信念就是我不能让我妈妈看不起我，我一定要买出几张，就是这一份倔强，就是这点执着，让我卖出了第一张保险，那张保险对我开说意义巨大呀，我是通过一个朋友得知我一个同学已经上班了，现在身上一份保险都没有我就琢磨着能不能在他身上卖一张呢，开始也是能费劲他也没有想买的念头可是加上我的死缠烂打终于卖出了我的第一张保险，虽让仅仅是60块钱，可是对我来说意义是相当巨大的，以后的半个月里我完成了我妈妈交给我的任务，把20张保险都买了，我一共买了1200多块钱，提取了利润640块钱，我一共做了15天我就赚了640.当时的心情是不能用语言形容的，反正是是十分的开心，可是我完成的同时我也在想另一些问题，就是卖保险这东西是吃力不讨好的工作，虽然能得到利润可是总是理由朋友之间的信任，给我带来的都是欺骗，都是不安，于是就不想在做下去了，从那时起我开始想以后从事的工作绝对不能欺骗朋友，不能理由人与人的关系来得到自己的利益，那样太卑劣了，不是我的分格。

又过了一段时间，又开始了我正真的打工生涯，也是我暑假做的第三件事情，就是去酒店里面做传菜生，那段时间里留给我的太多回忆，留给我的太多不舍，让我深刻的明白了挣钱的不容易，让我知道了人心的复杂。

我去新世纪大酒店是通过我爸爸的关系去的，由于里面不招收短期工所以我才通过我爸爸的关系进去了，这个酒店的规模还是算比较正规的一家，我去的第一天是初十，那天正的好忙呀，我是负责把厨房里面做好的菜端到各个包厢里面的，也就是说我是一个传菜生，那天酒店里面有三十多桌，就是我们几个传菜生来传菜，幸好在学校的时候练过身体要不我根本就不能吃不起这碗饭，第二天我的膀子都酸了，腰也十分的疼，当时睡在床上就在想我是不是不去了，那么累，可是我没有还是坚持下去了，因为我觉得我不是那种半途而废的人，我们上班是这样的，每天早上八点五十五分点名一次，中午四点半点名一次，每周一我值班，晚上九点下班，但是也说不准，要看酒店里面是否忙，要是忙的话要等到最后一桌走了我们才能走，要是不忙的话我们也能提前下班，由于我是在年上去的，酒店的生意特别的好，天天三十多桌人，给我的感觉就是太忙了，不过在这段时间里我认识好多人，我们传菜部的刘艳新，左翔，还有金泉，他们人都很好，还有女服务员左姐，谭姐，还有毛姐等等好多人。也让我知道了下层社会人们是怎样生活的，他们多的好艰辛，但是不缺乏快乐，就举一个例子说吧，谭姐她是一个离过婚的人，一个人带这自己的孩子过，一个女人带着一个孩子生活是多么不容易的事情呀，可是谭姐没有抱怨自己的人生还是踏实的工作，在她身上我找到了一颗自信的心，也许她有太多的艰辛，有太多的困难没有对我诉说，可是从她的脸上我从来没有看出放弃生活的话语，谭姐的精神深深的打动了我，所以我时不时就跑到她的身边能帮做的活我就帮做了一些，当然我们新世纪的员工也有好多开心的事情的，也比如说我们的左姐，左姐的口才真的是好呀，反正我是说不过她，她要是我班人当时我班的辩论会我一定让她参加，当然这个都是开玩笑的，左姐人特别的好，也十分的关心和照顾我我真的十分感谢她对我做的一切，我还记得2月25号那天她辞职不做了，我们和她送行当时的心情真的十分伤心真的有些舍不得她的走，那天我们搞了一个送行会，在一起吃了饭唱唱歌，喝喝酒，那天喝高了，因为就想喝醉才可以不想我的左姐走。这是我第一次尝试到同事之间的友谊，也让我明白了很多道理，总是是我一次美好的回忆，再过了几天我也要上学了，我那天也要走了，所有同事也像送左姐那样来送我，我当时十分的感动，好多人说舍不得我，但又无能为力，因为走是必然的选择，那时候我们的邻班对我说叫我暑假的时候还要去他们哪里来，说

我是个好孩子，需要我，这句话也深深的印在我的脑海，也让我明白了，无论到什么地方都要有一颗不偷懒的心，都要有一颗真心带人的心，都要真心实意的做好每一件事情，这样才能得到大家的认可，这样才能得到大家的尊重。在这里我也要谢谢新世纪的全体员工给我一次美好的回忆，也给我一次深刻的工作经历，谢谢你们。

这就是我暑假的实践经历，总体说来我没有浪费我的时间，在漫长的暑假生活中我学会了挣钱的不容易，我学会了为人处事的方法，也知道了自己长大了就应该为家里人承担也负担的道理，总是我学到了好多，我要谢谢我妈妈谢谢我爸爸给我机会，谢谢我大学的同学给我的帮助，谢谢新世纪的员工给我的照顾，等暑假有时间我一定还去做一些有意义的事情，这样才能不为虚度光阴而悔恨，也不会因碌碌无为而苦恼.

大学生酒店社会实践报告 篇2

一、前言

(一)引进实习单位

1.实习单位:xx国际酒店

Xx国际酒店位于厦门市莲前大道，与浮山联板商务区、国际会展中心相连，毗邻厦门岛最高的旅游景点云顶岩，总面积近5万平方米，其中近3000平方米的国际会议厅配备了世界上最先进的视听及同声传译系统；聘请国际知名酒店设计公司设计，参考国内外最新的五星级酒店设计风格，严格遵循国际五星级标准；配套设施齐全，服务项目齐全，整体建筑线条流畅，布局合理，风格华丽时尚，豪华气派，是一家具有强烈时代感的国际五星级商务旅游酒店。

牡丹企业成立于1997年，其十年的发展历程造就了牡丹品牌。牡丹人以“创新、务实、开拓、进取”的企业精神和“先做强、后做大”的发展理念，历经十年风雨，在福建餐饮创造了一个又一个奇迹。目前在福州、厦门有5家大型连锁餐饮企业和1家准四星级酒店，总营业面积超过5万平方米，员工近3000人，是福州市民最理想的用餐场所。公司2003年进入酒店行业，成功从单纯的餐饮行业转变为多元化、集团化经营；经过十年的努力，牡丹获得了“国际餐饮名店”、“中国餐饮企业100强”、“中国十佳餐饮企业”、“城市文明单位”等数十项国际国内荣誉。今天，闪耀国际酒店之星的牡丹国际酒店正在崛起！

2.实习部门:餐饮部

餐饮部包括:中餐部和西餐部。西餐部包括奥兰度咖啡厅、特色餐厅、大堂吧、池畔酒吧、行政酒廊等。有经理、主管、大厅领班、迎宾员、大厅服务员、酒吧店员、收银员、布菲店员、送餐员等。

(二)实用工作介绍

奥兰多咖啡馆的服务员

1、熟悉和掌握餐厅的工作情况；

2.上班前后做好大厅的准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐桌上的餐具用品是否整齐完整；

3.工作时做到口、眼、手、脚勤快，及时了解客人的心态和需求，为客户提供服务；

4.有扎实的业务操作知识，掌握并记住客人需要的每一种饮料和食物的用餐规则；

5.接待客户要主动、热情、礼貌、耐心、周到，让客户有宾至如归的感觉；

6.迎宾员带客人就位。服务员要主动给客人拉椅子，做好接待工作；

7.善于使用礼貌语言，为客人提供最好的服务，礼貌待人，掌握原则，回答问题，做到简洁明了；

8.善于向顾客介绍和销售本餐厅的饮料和特色菜；

9、责任心强，有独立处理事务的能力，及时汇报问题，善于在工作前或工作后提出问题，及时说出客人的意见；

10、配合领班，服从领班或以上领导指挥，团结并善于帮助同事工作；

11、加强业务知识的学习。不断掌握服务技能，提高服务质量。

二、实用内容

1.西餐厅零服务

(1)礼貌地问候客人，询问用餐人数；

(2)为客人牵拉椅子、开餐巾纸；

(3)为客人打开菜单，介绍单日特色菜和单日汤；

(4)点饮料，上饮料；

(5)点菜(女士优先，点菜时站在客人的右后侧)；

(6)提供面包和黄油；

(7)结合客人点的菜，为客人更换餐具；

(8)服务菜(同上)；

(9)经常巡视餐桌，更换烟灰缸或多余食物和未使用餐具的托盘；

(10)询问客人对主菜质量是否满意；

(11)客人吃完后，将桌上的菜全部拿掉，有多余的食物和用过的餐具，用干净的餐巾纸将桌上的面包屑扫到一个菜上，将桌上的调味品收集起来。建议客人喝餐后酒或其他种类的饮料；

(12)建议甜品，写下顺序；

(13)提供甜点、咖啡或水；

(14)问客人还需要什么；

(15)确认客人账单和结账服务；

(16)致谢和告别嘉宾；

(17)安排和布置舞台。

2.自助服务

①准备自助餐:a .大部分工作要在饭前准备好，比如定位、补充工作台、摆放调味品等。；B .自助餐周围应该有一个宽阔的地方，以减少客人的排队。其次，布局要合理。如果客人从外面进来，自助餐的块、刀、勺、菜要合理摆放；c .对食物质量要求比较高，规格要统一，比如排骨的厚度，否则客人要选择，造成不卫生，不整洁；d .及时补充食物，但要注意卫生，不要给客人留下是多余食物的印象。

②自助餐客人须知:a .招待员带人入座时，要帮忙拉凳子，告知服务员客人人数；

B.服务员为客人打开餐巾纸，倒冰水或问客人需要什么饮料；

C.清点人数，写下人数，站号和负责人的名字。

D.客人去拿吃的，提醒带贵重物品，叠好餐巾纸；

E.当客人带着食物回家时，为客人拉椅子；

F.不停的给客人倒冰水，换杯子；

G.客人吃完菜后应立即退席；

H.客人去拿甜品的时候，把主菜刀叉拿走，用干净的布把桌上的面包屑扫干净；

一、客人使用甜品时，应询问是否需要咖啡或茶；

J.结账时要看清站号，反复核对客人数是否有误；

K.退房后谢谢，欢迎再次光临。

3自助餐台注意事项:a .饭前做好准备，准备足够的服务餐具；b .特别注意食物的保温，尤其是中餐，如汤、饭、面等。，维持热量；c .食物的品种要经常更换翻新，让客人真正感受到物美价廉，品种多样；d .及时补充餐具，如大餐盘、甜品盘等；e .自助餐台的服务餐具应经常更换，保持清洁；F .餐桌应始终保持清洁；g .注意血沉棕黄层炉中是否有足够的水；h .自助餐结束后，通知厨房拿回食品柜台剩下的食物，厨师会处理。

三、实践的主要收获和经验

(1)实际收益

1、提高服务意识

对于酒店等服务行业来说，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能打动客户，还能为他们再次光临奠定基础。而且可以让客户感到荣幸，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了自我服务意识，养成了在客人面前微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌地对待客人；理解学好一门外语的重要性。

2.服务水平的提高

经过一年的酒店实践，我们对酒店的基本业务和运营有了一定的了解。礼貌是一个人综合素质的集中体现，尤其是在酒店。我们应该敢于开口向客人问好。在招呼客人的过程中，也要量力而行。尽量满足客人的要求，尽量帮客人传达一些不在我们职责范围内的事情；虽然有些不合理的要求无法满足，但应该委婉地拒绝，帮助他找到其他解决办法。

3.英语水平的提高

在五星级涉外酒店，英语的实际应用能力，包括听、说、写，尤为重要。在接触来自世界各地的客人的过程中，英语作为一种国际语言，发挥着它的重要性。没有它，我无法与客人交流，更不用说为他们服务了。在石材展期间，来自世界各地的客人。他们对厦门牡丹国际酒店并不熟悉，所以我们被要求用英语介绍他们，接受他们关于会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，并及时向客人出售和宣传酒店的形象。

(二)实践经验

1.修行不是体验生活

实习占了我们大学的最后一个学期，但这和过去的暑期工作不一样。在工作过程中，我们并不是单纯的出卖自己的劳动来换取报酬，而是把自己作为酒店的一员，与各个部门的同事紧密合作，维护酒店形象，创造最大的效益。

实际上，我们不会因为还是学生而受到特殊的礼遇。和其他员工一样，我们开始了解酒店的基础知识和自己的工作，偶尔也会犯错，没人会站队。

2.实践是接触社会的过程

通过这次实践，我对酒店的组织架构和业务运营有了全面的了解，认识了各种各样的客人，认识了很多好同事和朋友。他们让我对社会的理解更加深刻，开阔了我的视野，教会了我如何适应社会，融入社会。

3.实习期间与牡丹国际大酒店的关系

作为酒店的一员，穿着制服，一定要处处维护牡丹国际酒店的权益，与酒店紧密联系，熟悉酒店信息，时刻注意一言一行都代表酒店的利益，时刻宣传酒店，提高酒店的形象。

4.实践与就业

在实践过程中，我提前接触了社会，了解了目前的就业情况，并对自己近期的就业计划做了提前规划。通过这次实践，我找到了自己和酒店的契合点，为我的就业方向提供了指引。此外，牡丹国际酒店的人才培养体系为我们提供了大量的学习机会和就业机会。实践其实是一种就业锻炼。

大学生酒店社会实践报告 篇3

暑假一开始，我便踏上了××的路程，准备一个人去打工，以便补贴生活，减轻家庭负担和提高自己的社会阅历，锻练自己的能力，使自己在将来的社会生活中更好地生存。

在我的打工生活中，我也明白了许多：在日常的工作中上级欺压、责备下级是不可避免的。虽然事实如此，但这也给我上了宝贵的一课。它让我明白到别人批评你或是你听取他人的意见时，一定要心平气和，只有这样才能表示你在诚心听他说话。虽然被批评是很难受的，而且要明确表示你是真心在接受他们的批评。因为这样才能在失败中吸取教训，为以后的成功铺路。我们要学会从那里跌倒就从哪里爬起来，这才是我所应该做的。

来到××，经过三五天的奔波，在自己亲自找工作的情况下，我到了××商务酒店工作，进行了一次实践，接受了一次磨砺，收获了一笔财富，这个暑假也过得很充实。实践期间，我的职务是服务员兼咨客，实践之前并不是很重视这份工作，觉得一切都很简单，真正开始后才发现当好服务员也是一门很有深度学问的。

时光如白驹过隙，不知不觉法律诊所的结课悄然而至。到来的，除了岁末，还有我们的劳动法律诊所实习的剧终。有人说，曲终人散是一种凄凉，更是一种情调。

此次实习的职务是制票员，参与制受理单、送货等工作。因此主要锻炼了我的交际能力与语言技巧。面对客户的时候，有一种真正从课本中走到了现实中的感觉，一些书本上的很抽象的理论知识在应用到实际生活的时候总有一些难度，针对这一点就要求我开动脑筋随机应变了。

支教，对于我来说是一个具有挑战性的任务，当我知道去这所中学的时候，就知道哪里的条件是比较艰苦的。但是能让我真正的去体会一次做老师的感受，能让我走进农村教育的一线，去了解中国农村教育的现状。

酒店就像是一个大染缸什么样的人都有，大家为了工作走到了一起，每个人都有自己的思想和个性，要想和他们搞好关系好就需要许多的技巧。在交往中如果我们不能够去改变什么东西，那么我们就要采用各种方法去适应它。这次实践让我掌握到了许多的东西，但最重要的就是在待人处事，如何处理好人际关系方面有了很大的进步。同时在这次实践中也让我深深的体会到，在实践的过程中，我们应勤于动手，不断琢磨，不断学习，不断积累，不懂的地方要多问，请教师傅，多和同事们沟通，共同协作。

记得上班第一天，我都不怎么开口，不知道如何开口与客人沟通，与同事之间也没有什么话要话。就简单的铺台布也大有学问，原以为只要铺上就好了，可在商务酒店里有很多要规范的，就连站姿都有商务的标准。夏天天气热工作那里有空调，工作环境与伙食还是相当不错的，刚开始我还有点飘飘然，感觉到了上流社会的生活，但酒店的人事管理很有问题，有好几次我都被气得想不干了，但我还是坚持了下来，认认真真做事。原来坚持下去，生活可以更加充实，原来“自力更生”是挑战与乐趣并存的。

在我的工作中，明白了很多很多：在工作时上司总有责备下属之时，这都是不可避免的。责备也要用适当的方式，既要与下属打成一片，也要保持自己的威严，虽然事实如此，但这也给我上了保贵的一课。它让我明白到别人的批评或是听取别人的意见时，一定要心平气各，只有这样才能表示你在诚心听他说话。虽然被批评是难受的，而且要明确表示你是真心接受他们的批评。因为这样才能在失败中吸取教训，为以后的成功铺路。我要学会从哪里跌倒就从哪里爬起来，这是我应该做的。

我也从工作中学会了人际交往和待人处世的技巧。在人与人效中，我体会到了同事之间真的没有知心朋友可言，在利益面前，第人都会为了自己。人往往是执着的，对待同事要圆滑点，不论做什么事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周边的人沟通思想，关心别人，支持别人。打工的日子，有喜有忧，有欢乐，也有苦泪，也许这就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工人有过这种感觉，但总的来说，这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，值得回忆。即使曾经哭泣过，现在想想都已经没有什么大不了了。

现在想来，暑假的打工生活，我收获还是蛮大的。我所学到的生活道理是学校无法体会的，这也算是我的一等财富！暑期虽然只有短短40天，但是在这段时间里体会到了工作的艰辛，锻炼了一下意志品质，同时积累了一些社会经验和工作经验。更重要的是我的认识了客人雷生，是雷生陪着我一路走来，所以我坚持下来了。雷生是我的恩师，他是一个好人。

大学生除了学好书本知识之外，还需要参加社会实践。因为很多大学生都知道“两耳不闻窗外事，一心只读对贤书”已经不是现代社会需要的人才。大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。

大学生酒店社会实践报告 篇4

自从走入大学，就业问题就似乎总是环绕在我们身边，成了说不完的话题，然而当今社会，无论什么工作，都总是“有经验者优先”。所以为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，以及锻炼与提升自身的能力，在这个暑假我开始了自己的社会实践。

不管是哪个岗位，都有其中的知识;不管从事哪份工作，都必须以一个平常心去接纳，并对此份工作进行学习，以致做到最好!这个假期，我的工作是一名普通的服务员，可能在大多数人心中，都不大看好这份职业，觉得这只是伺候人，端茶倒水的简单工作，一开始我也这样认为。但当自己真的接触了这份工作时，才体会到自己原来的想法是多么的可笑。

对于大学生打工，一直是“仁者见仁，智者见智”，许多人的看法不尽相同。每个人都有自己的人生模式，我们有理由走自己选择的人生路，只要把握住自己，掌握好学习与打工的分寸，肯定能把大学这个人生阶段过得丰富多彩。打工的途径或者形式多种多样，只要是对社会有益，对自己积累人生经历有益，还能够有少量收入，就可以毫不犹豫的参与其中。

两个月的暑期生活就这样匆匆结束了，还有我的这次社会实践。让整日呆在象牙塔的我，尝到了生活的现实和不易。或许，这种真切的体会，才是最宝贵的收获。

由于该酒店所招聘的大部分员工都为假期工，所以一开始我们进行了为期15天的短期培训，培训过程当中我们学到了很多不知道的东西，同时也深刻体会到任何工作都有难度，只有持之以恒才可以成功。例如，头几天我们先进行了口头讲解培训，经理以上领导，以及外聘指导导师分别为我们讲解了餐饮的一些注意事项，餐桌礼仪，以及如何心理定势等关键问题，每日下午我们也会进行一些实操，例如练习托盘等。以前看到酒店服务员托托盘也不觉得有什么，但当亲身体会到时，才感受到了他们的不容易。通过长时间的练习我们同样也找到了一些技巧···在培训过程中，我们虽然很辛苦，但我们学到的东西也很多，这些在以后的工作生活中，都是很有帮助的。

记得开始的第一天，我总是很难开这张似皇帝般的金口，也不怎么知道微笑待人，和别人的交流方式都会出很多的差错，对很多东西总是放不开。可以说我的第一天就是充满紧张、激情和好奇中结束。有时不小心对顾客说错话，就会招来白眼，也会受到老板的一些责备，心情也会有些波折。我也时常告诫自己：坚持就是胜利，认真做好自己的事，就会觉得生活中的错误不是绊脚石，而是人生中的一笔财富，也是“自力更生”的一大挑战、一大乐趣。就这样的不断告诫，我就不知不觉的感受到了生活的充实就是生活的快乐与幸福。

8月1日我们迎来了我们假期工的第一次接待任务，同时也是一次十分重要的市领导接待，此次接待实为重大，负责接待的服务生，同我一样，一开始都忐忑不安，但当客人来了以后，大家也只有一个信念，那就是‘服务到位’，大家都一起努力着。本次接待以本店的一大特色位上个吃‘蒙古宴席’为主，第一道菜为蒙古烤肉，烤肉盘重达8斤，并且带火，完全由服务员上，服务员撤，这也是上菜过程中最有难度的一道···席间，服务员们都分工明确，配合默契，三人一组，一上一撤一挪位以及倒酒倒茶换香巾。所有工作都在有序进行，为21为客人井然有序的服务···约两个多小时后，我们圆满的结束了此次接待任务，不论是菜品还是服务我们都受到了领导们的一致好评!当自己圆满尽全力圆满完成一项任务时，心里总是美滋滋的，拥有一份成就感。同时我也深刻体会到，不论做什么，只要端正态度，努力进取，总会得到意想不到的收获。客人与家人等同，只要我们用心为其服务，将他们真的看做我们的家人，我们一定可以做到最好···

整个八月份的时间我都在打工，这次选择的工作地点是在家乐福大世界店，因为九月份开学的来临，所以选择做马培德文具的暑期促销工作。八月份这个时候，面临孩子们的开学，几乎每家大型超市都会有这个学讯的促销，商场里的各大文具厂商也会开始降价，以便吸引学生和家长的眼球。

通过这次的暑期社会实践经历，是我学到和懂得了许多，我懂得了赚钱的艰辛，所以以后我会很节俭;在工作过程中我也同样学会了如何端正态度，摆正位置，不论做什么工作，都不该随意挑剔，或伴有不满不服态度，而是应该正确看待自己的工作，发现其中的乐趣，努力做到最好。同时我也看到了一些不公正不公平，但是我们也不可以任性与其较劲，而是应该学会忍耐，用实际工作去证明自己的.实力，去打消别人的异样眼光，让他人真正信服···总之，这次难忘的暑期实践经历使我受益匪浅，对我以后的发展起着十分重要的作用。

我们有幸参加了这支部队。那段承载了太多欢笑与泪水、温暖与震撼的日子如今被放大了无数倍，在我们面前铺陈开来，带给我们又一次深深的感动。

大学生酒店社会实践报告 篇5

两个月的寒假非常短暂，虽然在家的吃、喝、玩、乐的日子的确非常吸引，但我却毅然选择了社会实践的道路，一来是应付学校的布置的寒假作业，二来，我也想体验一下这有趣的经历，希望能借此机会学到一些其他的技能，以便以后能更快的适应这个社会。

因此，我当上了酒店的服务员，而我的一段深刻的经历也在此刻开始了。我实践的地方就在从化太平的浅水湾农庄，一开始，我并不重视这工作，因为这工作工资不高，而且要一直做到年初六，但自己选择了这工作，就唯有努力熬过去。以前我就知道服务员是一份辛苦的工作，但没有做过这份工作的人永远都不可能体会到这其中的辛苦，因为这苦完全不能用语言来表达。我工作的第一天就遇上了围餐，一共开了6围，对于我这个新手来说，这绝对是一个十分大的挑战。首先是上菜，一般围餐都有12个菜以上，而这12个菜很难都放在那小小的转盘上，这就需要移位和换小碟了，但开始我我什么都不会，只能在一旁看着其他服务员如何上菜。上完菜后，又要帮客人倒酒，倒酒也是十分有讲究的，但我却不知道，这次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸亏客人也没多注意。后来我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有对应不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近满的位置，但却不能让酒倒出;而红酒就用红酒杯，倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯，但倒的量却非常少，只倒五分之一杯的量。以前的我总把所有事情都想当然的，现在才明白自己知道的原来是这么少。另外，每个行业都有很多自己的行内术语，我现在所在的这个行业也不例外，但开始时我对这些一窍不通，当部长或者其他服务员叫我去做时，我都不懂，例如“飞台”、“飞凳”、“起菜”，但我也明白了一个道理，遇到不懂的事，不必要怕麻烦，一定要去问，直到问懂为止，否则，以后你就会知道什么是更麻烦了。

做任何事都会有一个过度时期，在这个过渡期内，必定是十分难过的，因为自己从未做过这些事情，完全不习惯这种生活。在这个时期内，我也曾经想过放弃，但想到这次我到这里来的目的，我就会告诉自己再坚持下去，只不过是区区的一个多月而已，一定要坚持下去。慢慢的，我开始适应了这种生活，每天早上9点30分就开始上班，打扫农庄的清洁卫生，檫转盘，扫下水道的垃圾，还有拖地等等，等到11点，就正式开市了，这时我们又要准备好热水和房间里的各种就餐用具，时刻准备好为客人服务，一直到下午2点才下班。到了5点又要开市了，一直工作到晚上9点。这期间的工作是十分琐碎，有很多事都要自己时刻保持好清醒的头脑，因为这些事都是看起来十分不起眼的事，例如每次客人来到时，我们就要去帮客人去拆餐具，还要拿上餐前小吃和倒茶，还有每次上菜都要对好单，以免上错菜，上菜后又要写好单，如果上错菜就要自己去买这才的单了。这完全可以说是一套不可更改的程序，看似简单，实际做起来就不容易了，只有自己多点观察，才可以发现哪里有缺漏。因此，自己一定要有很好的耐心。刚开始时，我耐心不够，有一些很简单的事我就会省略不做，结果就会遭到部长的严厉批评，慢慢的，我才养成了耐心，做好每一件事。

渡过过度期之后，经过我的努力，我的任务态度和悲观的心境在日常生活中表现出来。经过这段时间的锻炼，我已具有处理各项事务的能力，完成每天完成分配给我的任务之后，我还会主动协助别人完成拖地、摆放餐具等任务;灵敏应对顾客的请求并且与顾客聊天;偶尔被同事骂或者又能给同事“挑刺”，单独分享劳动的快乐。

另外，我还总结出了我当服务员的一些体会：

1.一定不能和领班产生任何言语冲突。社会与学校真的有很大区别，学校里我们从未不敢宣布我的看法，教师有时出错了我们也都会挑出来。可是在社会中，上级虽然也会经常犯错，但我们不能再像在学校里那样，直接在众人面前挑出他的错误，而是要在合适的时候与他讲，否则会遭到上级的不解，甚至偏见。

2.必须要对自己工作的酒店的工作流程有一定的了解，如果不了解其中的流程，会对自己的工作造成很大的困难，例如客人需要喝酒，你就要懂得如何去前台拿酒，等等。

3.每个酒店重视的企业文明都不样，我们既然要到这里工作，就应当去了解这些文化，这不仅对自己的工作有很大的帮助，而且还可以扩宽自己的见识面，而这些学问正是我们从书本中难以得到的。

4.初步的掌握了一些酒店行业方面的学问，拓展了个人的学问面，加强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力。这点给我的最大领会是在与人的交换上。

5.在任务中由于上级员工的失误而造成的任务中的失误等缘由而产生的冲突，千万不要直接冒犯。

6.在任务和生活中充分表达我的诙谐感，这样会让伙伴们很自然的承受你。

7.明白守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念，上学是不迟到很多时候是因为惧怕老师的责怪，而当你走上了工作岗位，这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任是我学会客服自己的惰性，准时走上自己的岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策，时刻牢记自己的责任，并努力加强自己的时间观念。

这次我真实的体会到了合作的重要性。虽然我工作的只是小小的一家农庄，但是从点单到制作到递送到结帐这一环环的工作都是有分工的，只有这样才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前虽然在书上看见过很多的团队合作的例子，但这一次是深刻的体会到了，正所谓“众人拾柴火焰高”，“团结就是力量”。在以后的学习和工作中，一定会要牢记这一点，将自己融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。

再次，这次打工的经历也让我的心理更加趋于成熟。在餐厅里每天面对形形色色的客人，重复着单调的工作。让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的，但是坚持就是胜利。打工毕竟和在家是完全不同的概念，我们学会需要忍耐，需要学会承受，需要学会坚持。真的是不干不晓得，原来当服务员真的很累。而且在社会上，没有人再会对等的对待你，关于初来乍到的老手来说，老手会觉得你碍手碍脚，主管会觉得你什么都不懂很费事，而一个人在那打工更是饱受孤单的味道。因此，社会实践真的是十分必要，只有经过社会实践，才能获得书本上得不到的经验，在这个社会中，经验是比不可小的。另外，我了解到当代大学生与以往的大学生相比较，求学经历、生活条件、所处社会大环境都相对优越，也没有经过必要的挫折教育，因此，意志往往比较脆弱，克服困难的能力也较差，常常是对社会的要求较高，对自我的要求较低。大学生的责任意识日益成为社会关注的热点问题，责任意识和诚信意识成为不少地方采用人才的两个新标准。大学生参与社会实践是促进大学生素质教育,加强和改进青年学生思想政治工作，引导学生健康成长和成才的重要举措，是学生接触社会、了解社会、服务社会，培养创新精神、实践能力和动手操作能力的重要途径。对于当代大学生来说，应当刻苦学习专业知识，不断提高综合素质和运用知识的技能。从大学生活的开始到走进社会的大圈子中，就只有短短的几年时间，谁不想在将来的社会中能有一席之地呢?所以大家认为大学生必须投身校园内外的各类实践活动，有助于锻炼品质，提高能力。可见其对大学生综合素质的提高有不可抵触的重要性。不能否认有过打工经历的同学，看起来要比其它同学更成熟、社会适应力更强，但对于学生，社会适应力只是一方面的衡量指标，大学期间主要的任务是学业结构的搭建，即知识结构、专业结构的搭建，为了打工影响甚至放弃了专业知识的学习，结果是得不偿失的。大学生应该积极参与实践，使实践与认识相结合。大学生可以通过调查研究了解实际情况，结合所学为政府部门提供决策参考是一件十分有意义的事情，既提高能力又服务社会，这是一种双赢的选择;将专业知识与社会需求紧密结合起来，利用专长服务社会，回报社会。另外，参加各种公益活动，培养自身的社会责任感，这也是一种贯穿于日常生活当中的社会实践形式，以小见大，以细微之处见长，是进行社会实践活动的一种长效机制。

大学生酒店社会实践报告 篇6

俗话说:好女人要上得了厅堂,下得了厨房,

酒店服务生暑期社会实践报告。言外之意就是优秀的女人要学会多种技能,这样不论在生活或者在职场都会有自己的一席之地。而作为男人的我们、作为当代大学生的我们就更应该学会多种生存技能,这样无论对我们自身,还是将来对我们的家庭都是一种责任心的体现。

我现在是一名即将步入大三的学生,说实话并没有真正的、独立的体验过生存的意义,更不能体会到一份工作对一个工作者究竟意味着什么?不知道工作到底有多累?不知道工作中有什么乐趣?不知道自己到底能不能胜任一份工作?带着疑问,趁着暑假,我鼓起勇气做好所有的心理准备,打算要找一份工作。

经朋友介绍我在一家名为“味道制造”的酒店得到了一份酒店服务生的工作。在xx年7月1日报道,工作时间为每天18点到21点半,三个半小时,薪金30元/天,前三天实习不算工资。领完工作服。第二天正式上班。带着紧张的心情,期待着我的工作日的到来。但天有不测风云,上班的第一天我就突发感冒,不得不请假,这让我既生气又庆幸,生气是原计划的期待要推迟一天,庆幸是可以缓解一下激动的心情。

2日,我终于脱离了感冒的纠缠,一切就顺其自然的开始发生了······

换好工作服,经经理介绍,找到了带我实习的部长,并安排了我所要服务的包厢,给我介绍讲解了一遍工作流程和要注意的工作细节,但所有的事情还都要通过亲身操作才能真正理解掌握。部长嘱咐过一切之后,并让隔壁的同事协助我,就这样真正的工作悄然而至,不会给你很多的适应时间。当然,一个新面孔的出现肯定会引来很多老员工的注意,虽然被看的很不习惯,但我必须适应,就这样带着忐忑的心情,开始了我的工作。面对到来的客人,我突然变得不知所措,不知道我要干些什么,于是我只能去隔壁同事寻求帮助,在得到一次帮助后,我就像抓住了一根救命稻草一样,从开始到结束,来来回回,我不知道我向她寻求了多少次帮助,几乎那天我的活都是她帮我做了,但她丝毫没有厌倦,很耐心的帮我,讲给我听工作细节,

就这样很尴尬的结束了我的第一天工作。

面对迎面而来的一切我们选择的不能是躲,也不能总是去寻求帮助,我们要知难而上,几次经历之后一切都会游刃有余。之后的我就亲手试着要去做了,尽量少求帮助这样一切才能上手的更快。

生活中我们总会碰到各种各样的挫折,但我们依旧要不畏艰险的努力前行。在我工作到7月21日的时候,我们安排的金工实习如约而至,而我面对的境遇就是白天参加金工实习,而晚上却要去继续工作,理论上并不冲突,但事实我却每天过着跟时间赛跑的日子,早上害怕从东区到尧山校区实习迟到,下午害怕上班迟到,只有中午饭才是我一天最大的幸福。一切就这样发生着,而我却欣然接受着,别人都说我的生活很充实,但又有谁知道想要生活充实却要承受着要赢得了时间的痛苦。每天倒数着实习的时间,就这样二十天“充实”生活还是转瞬即过,二十天内我瘦了十斤,但我并没有后悔过,我觉得这就叫做生活。

实习结束了,工作依然,直到8月26日离职。时间过的真的很快,快的我们根本来不及抓住些什么,剩下的只是回忆,所以我们要学会珍惜。在那里工作我很开心,因为有一群开心的人,那就是我的同事们,这里有很多的美德叫互相帮助,这里有最美的微笑叫做问候,这里有很有趣的事叫我的经历。在这里我经历了很多、学会了很多,与客人接触交流,锻炼了交际能力和应变能力,懂得了一些基本礼仪,锻炼了自己的耐性,懂得了珍惜,通过自食其力体会了工作的艰辛,培养了对社会的服务意识。

大学生酒店社会实践报告 篇7

我利用了暑假中的10天时间，做了一件让我一生都难忘的事——酒店服务社会实践。

最初，是爸爸命令我到自己家的酒店进行为期10天的服务员生活体验，而且会付给我400元的工资，当我听到这个命令后，我唯一的想法就是不情愿，以前在酒店吃饭，我也观察过当服务员的工作，又脏又累，对于我在家平时连垃圾都不倒的人来说，这无疑就是一个巨大的打击与考验。但是我哪敢违抗爸爸的命令啊？只好勉强接受了。

x月15日晚上，我们一家刚刚回到XX，坐了一天车的我筋疲力尽，管理酒店的叔叔和姑姑说让我第二天就上岗，啊呀！真实的！就不能让人家歇一天么？但是我很快的意识到，我的一切反抗都是徒劳。

x月16日，我的体验开始了，早上8：20我从家来到了饭店，换好了衣服准备点名，一声声响亮的答声过后，我开始了我的自我介绍。当时，我没有一丝对未来10天的恐惧，因为我知道我是老板家的孩子，他们会帮助我的！但是就在散会前，坐在一旁的爸爸给员工们下了命令：“谁都不许过度的帮助她，听见了么？”散会后，我的师傅开始一步步的教起我来。

x月19日，工作的第四天，我打碎了一个盘子，那是我唯一一次打碎东西，客人们见我是一个小孩，就没有计较什么。

作为一个12岁未成年的小孩，当然避免不了被当做是童工，甚至桌桌客人都对我的年龄感兴趣，但你是否会觉得我被他们的天真无邪打败了？当然不会！反之，我每次都会像“中国好舌头”那样，微笑的解释。

业余时间，我还会到吧台帮忙收款。

10天过去了，我的400元工资也就到手了！那种成就感根本不能用言语来形容。

10天的工作，每天站立8个小时，真的很累，但我对这段经历和体验没有半点怨言，当我认真的想干好过这件事的时候，我就已经改变了，变得更明事理，更坚强，也更勤劳了。

大学生酒店社会实践报告 篇8

实践时间：

实践地点：

xx酒店集团

实践岗位：

客房部服务员

实践目的：

通过实践进一步的掌握学校中所学知识，进一步将理论与实际相结合，从实践中接触社会、认识社会、了解社会，为今后走向社会打好基础。

一、酒店简介

xx酒店集团是xx市土生土长的酒店集团。

xxxx。

二、实践经历

我们在上岗之前的技能培训主要内容就是要学会怎样铺好一张床，而我们所学的中式做床方法也是与我在学校里所学西式做床法所不同。给我们培训的是培训中心主任xx先生，刘主任是严肃却又可亲的，工作态度特别的认真！还记得分完岗后正式开始岗位培训前，他对我们说了这样一句话：欢迎大家到客房来，客房部是一个工作特别辛苦的部门，看到大家的热情，我很高兴！现在想想这句话还是浑身是劲。铺床时每一步都有要求，而正个铺床过程包括撤床单被套、甩单、套被子铺平、三线合一和套枕套等都必须在3分钟内完成。

首先，拉床体：

将床大约拉出距离床头板50cm，然后检查床垫以及床上保护垫是否有污迹或者毛发，毛发是做床的禁忌；

第二，铺床单：

铺床单大致又可以分为甩单、开单、包角三个小步骤；铺床时应将折叠的床单正面向上（骨缝朝上），使床单的中线不偏离床垫的中心线，床两侧面垂下的部分相等，并将床单四个角分别以90度角，塞入床体与床垫中。注意包角方向一致、角度相同、紧密适度、不漏巾角；

第三，套被罩：

1）将被芯平铺在床上；

2）将被罩外翻，把里层翻出；

3）使被罩里层的床头部分与被芯的床头部分固定；

4）两手伸进被罩里，紧握住被芯床头的两角，向外翻转，用力抖动，使被芯完全展开，被罩四角饱满；

5）将被罩开口处封好；

6）调整棉被位置，使棉被床头部分与床垫床头部分齐平，棉被的中心线位于床垫中心线；

7）将棉被床头部分翻折25。（注意：是整个床面平整、挺括、美观）

第四，套枕套：

将枕芯装入枕套，使枕套四角饱满，外型平整、拍松。两只枕头并列斜靠在床板的中间，与床形成45度斜角。

第五，推床：

将铺好的床向前推进，与床头板吻合，注意铺床的整体效果和美观。

想着一开始我们的做床速度都大约是六七分种，后来经过反反复复一次次的练习，我们的速度终于一天天的逼近三分钟，在这里，感受着自己的进步，很是兴奋！很快，我们结束了岗前培训时间，又因为我们人数很多，所以被分到了各个不同的点，我也开始了我的xx之旅……

三、实践体会

说实话，很荣幸我能在酒店实践阶段来到了酒店客房部，虽然这里很少能够有面客的机会，虽然在这里的大部分时间我们都是在从事着重复的动作，干着反复的工作，虽然这里的气氛有时候很压抑人。但是，我依然觉得在这里呆了这些日子很值！正因为在客房里工作，让我们接触了一群同样在客房工作的朴实的大姐们，也许单纯靠说我不能完全描述客房大姐身上的优点，但是，是他们帮我度过了实践阶段中最容易让人躁动不安的日子！

在这里，我很现实的认识了赤裸裸的社会，社会并不是我们想象中的那么美好，并不是到处充满和谐的阳光，我们要在现实的社会中学会生存、学会成长、学会如何真正的做人！有这样一句话我一直铭记在心做人讲人品，做事讲职业道德！这是xx人教育我的，而我，也是尽全力的去这么做。

实践后，毕业后，不论我走入怎样的工作岗位，走入了怎样的生活环境，我都不会忘记这一年对我的影响，我会带着这一年我的成长成果，勇往直前的开辟我的未来人生之路！

大学生酒店社会实践报告 篇9

【摘要】: 7月22日早上7：30，我们开始了为期五天的暑期三下乡活动，地点是山东省平度市崔家集镇周家村。下面首先就周家村的概况介绍如下：全村230户人，800口人，住房面积200亩左右，耕地1550亩。共有西瓜、葫芦、花生、辣椒、苹果、黄

7月22日早上7：30，我们开始了为期五天的暑期三下乡活动，地点是山东省平度市崔家集镇周家村。下面首先就周家村的概况介绍如下：全村230户人，800口人，住房面积200亩左右，耕地1550亩。共有西瓜、葫芦、花生、辣椒、苹果、黄烟等共六个经济项目，其中辣椒、西瓜和葫芦为产种经济项目，年亩收入分别为：2000元，4000元及5000元。近来有种植了柿树，共6000棵左右，其中5000棵已挂果。现在，周家村的人均贸收入已达到3800元，远远超出了周围的村庄。

周家村是一个曾多次被评为省优秀标兵的村子，在去之前，我就在报纸上看到了《周家村三问》这篇文章，对周家村有了一个初步了解。当时同学们都不大相信报纸上写的，认为哪里会有这么守秩序、讲文明的村庄，那都是写出来的。但后来经过这几天在周家村与领导们、村民们、孩子们的交流，对村庄的农舍、经济园、高效田的餐馆，大家都不得不佩服，无一不被周家村精神所感动。

我们一进村子就被宽敞的马路、整齐划一的农舍、还有马路两旁的柿子树深深吸引住了。大家都急切地想知道到底是什么力量使周家村的发展远远超出了周围的村庄，使得周家村发展如此迅速。经过五天的观察与体验，我认为这进步性主要表现在三个方面：一是国家政策好；二是领导踏实能干，为农民切身利益着想；三是村民素质高，精神文明建设好。下面，我就这三方面说明如下：

第一，首先说国家政策好。虽然是在农村，但对外开放，引进外资这些似乎只在大城市才蓬勃发展的现象却在这里同样影响着农民的生活。说起地里的西红柿，大家叫它南韩西红柿，说起地里的西瓜，大家叫它香港西瓜。这里的地大多是一些以培育种子为目的的种田。村里提供土地和劳动力，在技术人员的定期指导下，种植外国公司提供的种子，收获后，在由外国公司将产出的种子照价收回。种这样的地一年纯收入两万多人民币。近来上级政府又要求农村上项目，发展乡镇企业，要进一步发展农村。虽然现实中还存在一些困难，但这毕竟是农村发展的唯一出路。在与农民大叔、大婶们一起干活时，他们说到?quot;这村里的地种的再好也就这了，只有靠办企业了。这些朴实的话语中深深体现了对发展乡镇企业的急切盼望与坚决支持，希望几年后，我们重访周家村时，那里已经成为另一番新景象。

第二，再谈谈这里的领导同志。目前，周家村共有党员19名，现有3~4名同志正准备发展为党员。在全国上下都在认真学习江泽民同志七一讲话及三个代表的这一时期，周家村的发展成就充分体现出村领导及全体村民对三个代表认真贯策与实施。说到这里，我们同去的人无一不佩服，不断地被他们做事的踏实，人格的力量所折服。在去周家村之前，张老师给过周家村一?quot;三下乡计划，我们万万没有想到，村领导是如此认真地对待我们的计划，从大、小学生联欢，小学生课外辅导班，到青年座谈，果园参观，这一切，村领导全部按计划安排，积极配合，他们的认真态度甚至超过了我们。刚去的那一天，下午的活动安排是2:30的大、小学生联欢，大家认为时间如此仓促，临时安排不起来，就都去午休了。当我们睡眼惺忪地从床上起来时，一大群可爱的孩子出现在我们面前，他们穿着整齐的衣服，系着红领巾，领头的男孩举着一面国旗，当我们看到这一幕的时候，都被深深地震撼了，也为自己的态度而感到羞愧。后来听小同学们说，他们知道我们要来，在校长的安排下早已准备了好多节目。

说到村领导，给我印象最深的还是周书记，周书记74年担任村书记，是这个村的一把手，有五十多岁了，却仍旧那么精神，每一个眼神中都显示着他的坚定。第一次知道他是在三下乡开始的大会上，他一番朴实的发言给我们留下了深深的印象。后来我们慢慢了解到，自周主任接任一把手以来，本村从未出现一例刑事案件，甚至民事纠纷，多次被评为优秀村庄。近年来大力发展果园，引进科技，发展高效田、种田，农民生活有了很大进步。

有一天下午，我和一个同学到我们的学生周小菲家的西红柿地里摘西红柿时，问起小菲父母，咱村的经济是怎样发展起来的，他们无不感叹道：多亏咱们领导好，常出去跑跑，给咱们联系种田，还常常拉咱们出去参观，开眼界，学经验。但是每当问起周主任时，他总是谦虚地说：咱文化水平低，就要多学习，咱是怕了拿乡亲的血汗钱搞不出名堂。没有科学

在酒店实践报告(实用11篇)

具有实际意义的报告可以帮助我们在接下来的工作中克服一些不足，特别是当我们即将完成一个阶段的工作的时候。因此，我们经常需要撰写报告。然而，你知道如何撰写一篇符合标准的报告吗？如果你对“在酒店实践报告”感兴趣，那么这篇文章一定会对你有所帮助。因此，我们提醒你一定要将本页添加到你的浏览器收藏夹中！

在酒店实践报告 篇1

在中原大酒店做了整个寒假的服务员。第一天，什么都不知道，什么都不懂。很紧张，很激动。我都不怎么开口，不知道如何开口与客人沟通，与同事之间也没有什么话要讲。第一天就那么的埋头的跟着先来的服务员学习铺台子，摆碗筷子，写菜单，拿酒水以及一些应付那些客人的刁蛮的“服务”。知道吗？就简单的铺台布也大有学问，原以为只要铺上就好了，可在餐厅里有很多东西是很规范的，就连站姿都有一定的标准。工作环境与伙食还是蛮不错的，在这里了解到了上流社会的生活。

短短的一个月，如白驹过隙，我的寒假便已接近尾声。在xx中原大酒店工作的一个月中，我学到了许多，感受到了许多，也领悟到了许多。

我明白现在的我只不过是开在温室中的花朵，没有经历过太多的风吹雨打，所以在我来到户外的时候，我就会渐渐失去生机。虽然我多次参加社会实践活动，在酒店、超市、培训班、大街、工厂等等，我来来去去，走走停停，但是我还是不能如荒野的杂草那般坚韧。社会这本百科全书，太难懂了。为了生存，接触社会，了解社会，而投身社会，这是每个人必走的路。为了更好的迈向社会，只有走到社会这个大课堂中，去读去思这本百科全书。我明确我未来生活的目标，那么我在努力，从社会实践中，开拓我们的视野，增长我们的才干，为将来打下坚实的基础。

在一个贫困的家庭中长大的我，更能理解钱时多么重要，每天不断地重复同样的生活，只是为了那微薄的薪水，甚至周围阳光都已被腐烂的气息所包围，只是活着等死！我不想将来也是如此重复，重复一代代悲惨的命运，我只有大染缸里或是灯红酒绿里寻找我的一米阳光。

如果说社会是一个混乱的大大世界，那么酒店就是一个缤纷的大染缸。什么样的人都有，只是为了生活来到同一个空间。每个人在生活的重复中，自己的思想和个性并未随着时间消逝，而是越来越鲜明。在生活的糜烂气息里，再也无心欣赏蓝天白云，无法克制心里的翻腾。但是我们需要合作或者说必须相互适应。这就是人际关系，人必须交往，待人处事是每个人必学的东西，要知道改变社会，或者改变别人总是难于改变自己。努力去适应，是我这样一个没有任何社会基础的人唯一的出路。在这里我看到了复杂的人际关系，更看到了一个成功者的斡旋能力。勤于动手，不断琢磨，不断学习，不断积累，沟通交流，共同协作，我在实践中进步。

在这里我只是小小的服务员，领班、主管、经理，一层层的管理着我们。每一个管理者每时每刻都在如何实行自己的管理方案，又在考虑上级的意1

图，怎样让下面的员工服从管理，又可以的到上级的赏识。面对不同的顾客，又该以怎样的姿态去面对。亲近下属，讨好上级，服务客人，怎样更快更自然的变脸，这就是中级管理者。等到做到可以平淡带人时，哪怕只剩下职业性的微笑，大家还是乐此不疲。我亦如此，只希望可以不断的爬着阶梯，而依然可以真诚的笑。做被管理者不易，做管理者亦然。都要不断学习，绝不懈怠！

虽然我的专业是应用化学，跟酒店完全不搭界，但是，我很清楚能够做一份与自己专业多口的工作有多难。我是如此希望将所学的运用与实际，不过，将来做了别的，我同样会做的很好，如何看待自己的工作，怎样看待自己的生活，只是与自己的态度有关。

参加的实践多了，认识的新事物多了，对人生的感悟也多了，不断学习，只要自己喜欢，不在乎曾经是怎样的。总之我们要学会从实践中学习，从学习中实践，只有这样我们才能在竞争中突显自己，表现自己。社会实践重要的是学到什么，无关从事怎样的实践活动。

通过一次次的社会活动，我感触颇多，能有运用所学知识，需要机会，能够运用，却需要下大力气。在酒店曾遇到几个外国人就餐，学了几年英语，这是没有办法与他流利地进行简单对话，感觉自己想一个拿着枪却不知道如何战斗的士兵。当大学毕业，是否还是这样，而我已经大三了，我有了从来没有严峻的紧迫感。如何结合所学的知识，走向实际，在这个错综复杂的实际里，如何综合从大局去思考，又如何去平衡所有的矛盾，是个头痛的问题。

只有在实际中才能认识新的知识和经验，去印证书本中死板的文字。也明白学校中的生活是多么简单和快乐，在离开学校前的这短暂的日子里，更要去充实的学习，以及更珍惜这最后的校园生活。对生活不要走马观花，要对自己负起一份责任。

在社会这片广阔的天地里，盛年不再来，一日难再晨，及时宜自勉，岁月不待人。平淡的生活也要用心去品味。

在酒店实践报告 篇2

实践职务:酒店服务生

实践地点:xx酒楼

实践时间:7月15日至8月16日

暑期刚至,我被分到xx酒楼做服务生的工作。一心想要证明自己已经长大,可以和这个社会接洽,更深入的了解成人的世界,想要在这个社会立足应该学会些什么,在大学里应该做好什么样的准备,才能让这个社会接纳你,,肯定是要和很多人打交道的,怎么样能让自己在众人面前交谈自如,和别人很好的沟通,这些应该是我现在最应该锻炼的。

早晨我早早的来到xx酒楼,不一会儿,领班来了,我领完工作服, 领班让一位老手带着我,她姓薛,我就跟着小薛姐姐了,来到一个陌生的地方确实有点怯怯的, 小薛姐姐说,不用紧张,慢慢就熟悉了,我点了点头.我发现酒楼里真的好忙, 一大清早大家就已经忙活开了,我也跟着大伙一起忙,一个配菜的师傅问我是哪里来的……大家好像都挺好奇的,都向我投来好奇的眼光,我笑了笑。时间过的很快,不一会儿,饭点的时间到了,客人陆续进来了,我跟着小薛姐姐,我们来到一个包间,她教我泡茶,然后是摆餐具,该上菜了,我看着小薛姐姐有点忙,于是我想帮她,我端菜递给她,谁知我俩都没端住拖菜的底盘,冷菜全掉地上了,在一旁打牌的客人像是被吓到了一样,我们也吓愣住了,我无助的望着小薛姐姐,她早已满脸通红了,我赶忙起身向客人道歉,客人很和气,有一位先生说:没关系,你别和领班说,要是问起来就说是我们打翻的,没事儿,不急,慢慢来啊…….听了这些话,提到嗓子眼的心总算放下了.我走出包间整个人又傻了,领班那儿,我该怎么交代呢?我犯的错误会不会影响酒店的声誉呢?说曹操,曹操到. 领班走过来问我发生什么事了,我老老实实地告诉了她,她没有严厉地批评我,只是再三嘱咐我要小心,千万不能和客人起冲突.原以为会被解雇,现在总算松了口气,不过我也不敢再“嚣张”了.此后我不管做什么都很慢,我得悠着点.可奇怪的是,每当领班看见我端比较烫的菜时,她都会很慌张的跑过来接过我手中的菜交给老手上菜,我在自己心里想着,其实领班对我上次犯的错还是有点后忌的,唉……看来我在领班的心中还是……唉…….中午午休的时候,我去冷盘间歇息,一位老厨师对我说:以后上菜要小心,有的菜你打碎了,到这儿来补,有时候也会没有菜的.我听取着大家的教导,感觉大家对我的失职没有尖锐的指责和排斥,我觉得自己已经慢慢融入这个整体了.至于我什么时候可以消除领班的顾忌,还得看自己的表现了,在这之后的工作中,我时刻记住,凡事要稳,不急慢慢来.慢慢的领班开始放手让我自己上菜了,心想自己一定要加油!

当我从厨师手中接过一盘盘美味的菜肴时,自个儿的心里甭提有多开心了,说实话自己亲手把一盘又一盘可口的菜端到客人的面前,真的是一件很骄傲,很幸福的事儿,骄傲是因为觉着这菜好像是自己烧出来的一样,幸福是因为自己虽然吃不到,可也大饱眼福了!可是麻烦有时也会眷顾一下你的,有一次我去上菜,客人问我这道菜叫什么,我顿时傻了眼,不好意思的笑了笑,回到厨房我力马向厨师请教,在上下一道菜的时候,我顺便说出了上道菜的名字,那个客人没好气儿的说:现在想起来啦!哗然…….从那次以后我知道了菜不仅要注意色香味,还得报出它的名儿.不然这道菜就不能算完整.付出总是有一点回报的,有一次我在给一个包间上菜的时候,那里的客人可热情了!每当我报完一道菜名的时候,有一位客人总是笑盈盈地夸赞说:恩—好菜,好—好—.从那里走出来真的很开心,那位客人走的时候还在领班面前夸奖了我一番,那一天虽然很累,但是打心底里的开心让我忘却了辛苦和疲劳.

一天,小薛姐姐对我说:今天三楼的包间有你负责,(解释:三楼的包间一般都是为高档的客人准备的)我一听傻了,不会吧,让我这个黄毛小子去招待这么高级的客人,那怎么成呢?我可不想再出点什么状况,可是小薛姐姐说:你是大学生应该学会去和大人物接触,见见大场面.我觉得这是一次很好的锻炼自己的机会,既然机会来找你,你怎么可以推开它呢.我硬着头皮答应了. 那天正巧我值班,领班嘱咐我4:30把空调打开,下午我在卫生间洗毛巾时,突然听到大厅有人在叫唤我赶忙跑过去询问有什么需要帮忙的,后来才知道他就是今天晚上三楼的贵宾,我领他到三楼的包间,他不高兴地说:空调还没有打开啊,孵小鸡呢不成,我连忙给他道歉说:不好意思,是我疏忽了.刚给他倒好水，他就没好气地说:这些椅子要重新摆,这张打牌的桌子要重新擦,我按照他说的去做,他还在我旁边不停的指画,我那时真的很想用葵花点穴手点住他的哑穴看他还指指点点的,总算按他的指示把一切都搞好了，我刚到楼下,三楼的服务电话又响了,我接完电话发现才4:16.那位怎么来这么早,我们员工规定5:00才上班呢,我又跑到三楼,原来他找不到电视的遥控器,我打开电视,确定没有服务时,我这才安心的跑到楼底下继续洗毛巾,烧开水.快到五点的时候,三楼的客人陆续进来了,我领他们到三楼

,接着就是我的站巴台任务了,三楼,可怕的三楼,太热了,终于熬到上菜的时间了,我进包间后,那位请客的先生说:怎么还不开酒,说实话,我不会开红酒和白酒,我瞎掰了好一会儿在客人的催促声中终于打开了,正当我准备退出去时,客人惊讶的问:你怎么不倒酒呢? “倒酒”—“我”?我在客人之间打转不知道怎么办,那位客人说:给我吧,大学生,没有用……听了这话,心里真的很难受.我又进去的的时候, 那位客人又让我给开酒,我正准备开,一位女士说:你开了你喝,我不管. 那位客人说:你要是不开,剩下的酒全部你喝.我真火大,你们喝不喝酒关我什么事儿,有毛病呢…我什么也没说就退出来了.就在我在外边儿站巴的时候, 那位客人出来接了一通电话,原来是他的妹妹打过来的说是爸爸突然又发病了,让他赶回去. 那位客人回复说:人到年龄了,我们尽到责任就行了……我现在赶不回去,你看情况不行,就把衣服给他买买吧…我吃完饭就回去.之后他进去,里面又传出嘻嘻的笑声,心想那位客人为了自己升职请科长吃饭,在接到家里的急电后还能…心里还真有点同情他.想想:一个人为了自己的生存,不得不…将来我踏入这个社会,又会变成什么样子呢?不是亲眼所见,我真不敢相信.客人走后,小党姐姐问我怎么样,我说出了心中的不满, 小党姐姐说:客人花钱到这里来消费就要获得我们的服务,这样才公平呀.这就是我们的工作. 小党姐姐对我真的很好,处处帮着我,有一次她无缘无故地被领班骂了一通,这件事根本和她不搭嘎, 小党姐姐说:我们做服务生有时候真的很委屈,既要让客人满意又得让老板获利,这其中,要是稍有处理不好,就又要挨骂.服务员真的很难当…有时候你忙的累了,饿了,渴了.没有人会来关心一下,服务生在大家眼里就是忙在人前,吃在人后,什么脏的,累的，做错了的都是服务员.其实在这之前,我也这么认为的,可是现在,当我亲身经历才发现,服务生这个行业也应该受到尊重,她们总是在您的物有所值不停的忙碌着,当然还有厨师…总之,我们应该尊重别人的劳动.

突然感觉到自己这个大学生真的很没有用,只能依靠书本,死理的东西告诉别人自己的存在,可是在实际问题上,自己却不能给予别人实际的帮助,唉,也许这就是大学生为什么要参加社会实践的原因吧,要把一个满腹经纶的学生变成一个具有实际经验的实用人才,看来还需要时间和困难的磨砺.

这次暑期社会实践真的让我收获很多,特别是让我看清了自己这样的大学生在成人的世界里是什么样的,我们真的做好准备踏入这个社会了吗?自以为满腔热血,满腹经纶,就能干出一番伟绩的我们,应该收起那副为我独尊的架子,宏图之志,我们应该有,但我们更应该看清自己的实力,认清社会的现实,有的放矢.不然我们会摔的很重很痛,痛到我们连面对自己的勇气都没有,这次实践,虽然没能和我的专业直接接洽,但是通过这次实践我学会了做好管理最基础的东西,这些是在课本中学不到的. 管理是要和许多不同的人沟通的,他们或许是高阶层的,也可能是生活在社会最低层,这次实践锻炼了我怎样与不同身份的人沟通才能达到预期的效果. 才能实现双赢.我想:最基础的都做不好,是不可能有所作为的.这次暑期实践在我以后成人成才的路上一定是一块不可缺失的垫脚石.

在酒店实践报告 篇3

这个暑假为响应学校组织的暑期社会实践活动，同学们深入社会进行体验，调查，学习。同样我也为此次活动进行了准备，起先抱着锻炼自己，体验社会的态度联系了杭州世纪酒店的人事部，并成功进入酒店作为一名暑期工，工作内容是跑菜（从厨房将菜送达服务生手上）。

通过这份工作当然我学到了很多东西，首先是人与人之间的交流，与同事之间的竞争与合作，与上级领导的关系处理，以及作为服务人员应该持有的态度，其次是了解到了赚钱的不容易，让我真正体会到金钱是靠劳动，汗水换来的。工作期间我看到很多，也学到很多但同时我也发现酒店在经营中存在的一些问题和缺陷。经过几天的工作观察我最终确定本次社会实践的新的内容：调查研究酒店经营中存在的问题以及提出相应的解决方案。

重新确定了研究方向，我便开始进行了新一轮的计划，进过一段时间的工作，我对酒店有了初步的认识与了解，利用下班时间，我在网上搜索了世纪酒店的相关资料，以及私下的了解：的历史其实很悠久，在杭城已经经营了很久，而且之前酒店在杭州的知名度以前很高，生意一直很好，进过几次搬迁最后确定坐落于现在的位置，黄龙世纪广场。现在渐渐开始被人遗忘，一般来的都是老客户以及一些偶尔的聚会及婚宴，到春节前后生意会相对好些，但也不是非常好，到

了淡季生意更是差的不行差的时候，一天下来除去原料费，还不够员工一天的工资。

对此我开始展开了调查了解，首先我先从酒店设施开始调查，首先最直观的是招牌问题，租房时租借的是一栋写字楼的三四两层，因为合约的关系租楼方不允许在写字楼前力世纪的招牌，所以酒店只在窗上张贴了酒店的字样，这导致很少有人知道这儿是一家酒店，再加上写字楼的对面是一家豪华酒店，人们进过往往只会关注到对面的豪华酒楼而忽略写字楼上的酒店，其实说实话酒店内部设置的很豪华，很大气，但外面根本无法了解到这里有家如此的酒店，内部设施上的问题并不大，只是有部分包厢的门，地毯需要修复更换一下。

调查完这些硬件设施，接下便是软件设施了：在网上可以搜到顾客吃完之后的评价，总体下来，评价是味道，色泽样式，菜的量都不错，但价格略微偏贵，服务态度一般，不热情。并且有些特色菜式味道非常好。利用休息日时间，通过询问酒店周围人员，以及部分同学基本回答分成两大部分：一部分压根就没听说酒店，另一部分虽然知道有那么一家酒店，但都表示价格偏贵，承担不起费用。

随后的几天利用传菜，下班，休息时间对酒店各个部门进行了一些调查：

有一天，在上班前去了趟地下仓库以及地下初加工间。

无意看到有人提着一些香菜杆，碎牛肉下来，我开始以为是私自拿取公共财物，也许那个阿姨看出了我的疑惑，笑着对我说：“这些都是厨房扔掉的，他们做野菜丸子只要香菜最嫩的叶子，做牛排只要中间最好的部分，我手上我不拿，他们也是扔掉，看着可惜啦。”我继续向这个阿姨询问一些情况，她告诉我：“这样的浪费还有好多，而且厨房做菜的时候，调料很费，仓库的采购员老是在我们这儿说。”

传菜呆的最多的便是出菜口，这儿也是最能听到群众心声的地方，因为这儿会有好多最低层的工作人员。据了解，老是拖欠员工工资，或是说工资低，而有好多人通过关系进来，啥事不做一天，领好多工资。有些领导一天不知道干些好事，就知道挑毛病，整天就知道拍老板马屁，对下层人员态度很差。

厨房分三楼厨房，四楼厨房，点心房，翅参间以及冷菜间。翅参间因为在大厅点菜牌的后面相对比较正规，干净，冷菜间，点心房都有装盘的要求，都是现成的东西摆上盘子，但有些厨师不太注意，老是忘记戴一次性手套，就直接用手抓了，不是很卫生，至于三楼和四楼的厨房，每天打扫只是限于把地一拖，每到区里卫生统查才进行彻底的清扫，这一点存在很大问题，打扫频率太低。

接下来是酒店最核心的地方，也是菜的去处——包厢，大厅。从服务员他们那儿了解到服务员的人员工资低，工作

时间长，所以他们很累，心情不是很好，所以有的时候对顾客的态度会有些冷淡，万一赶上婚宴或者聚会，一个服务员得管4，5张桌子根本忙不过来。

总结调查的这些以及了解的情况，最终总结出以下几条问题，经过研究以及上网查找以及参考其他酒店的经营方式，并提出了相应的解决方案：

1、招牌问题：一楼是房产公司，二楼是健身房，三四楼是酒店，楼上是公司楼。可以和这些公司商量一下，联名与租楼方要求在写字楼最边上设立一个大招牌，上面标明各层楼是什么。

2、知名度与淡季生意问题：向有关部门申请在酒店周围设立指示牌，并投放广告。并在网上发布一些信息，在适当降价的情况下做些促销活动，比如网上团购，设置优惠套餐，个人建议开设一个学生套餐，专为学生进行同学聚会。

3、管理问题：招收专业管理人才，对现有管理人员进行培训，加强管理减少通过关系，不做事赚很多钱的现象。加强各部门的分开管理，从各部门各自加强并且改进。

4、人员问题以及服务态度：招收服务员，对服务员进行培训，采取轮休制度，从而减轻服务员压力，提高服务质量。加强人员筛选制度。

5、浪费现象与卫生问题：提高原料利用率，比如香菜杆剁碎可以做香料用，碎牛肉可以做小炒肉，提高管理，在

每个装盘处，放一次性手套，若不行，可适当进行一些惩罚制度，每天进行小扫除，一周进行两次大扫除，设立专门部门监察卫生，浪费现象。

最后将意见提交给酒店经理处，希望能对酒店有一定帮助，也顺利完成本次社会实践。

在酒店实践报告 篇4

一、实习背景和目的

根据学校对我们08级酒店管理专业学生的实习要求，我得幸在xx海景商务酒店进行了为期四个月的实习生活。在实习期间，我有幸近距离接触了xx海景商务酒店的方方面面，在了解xx海景商务酒店发展历程及其文化的同时，更加明晓了xx海景商务酒店的各项职能功用、也明晓了我的日常工作流程以及酒店管理等相关知识内容。通过本次实习学习，我认真接触了工作实际，进一步增强了实践观点和责任感，培养了初步的实际工作能力和专业技能。这次实习让我受益匪浅，得道良多！

二、实习时间

20xx年2月到20xx年6月

三、实习地点

xx海景商务酒店

四、实习单位简介

xx海景商务酒店座落于美丽的九龙江畔，目前拥有各类房间100多间、二百来张床位，客房舒适、整洁、明亮。房间内设有29寸遥控电视、空调、直拨长途电话，免收市话费，全天免费宽带上网、24小时供应热水。酒店内配有餐厅，可供近200人就餐，拥有20—200人左右的大、中、小型会议室5间，可满足不同规格及形式的会议需求，并配有两部电梯和近1500平方米的停车场。酒店内设有一小花园，让旅客在疲倦之余，找到回归自然的绿色心情。酒店地处元光南路，右邻商业城、综合大市场；左邻江滨大道可欣赏美丽的九龙江。酒店座落的地方交通便捷，环境优雅，是旅行、购物、商务活动会议住宿的理想场所。xx海景商务酒店很注重每个员工的成长和学习，而且让每个员工都会有不一样的收获和体验。xx海景商务酒店还为所有员工创造良好的工作和发展环境，为每一位员工提供良好的成长机会和空间。

五、实习内容

春秋易转，时光飞逝，转眼间三年的大学生活已接快要近尾声。回想刚到在校时的点点滴滴，我心里有太多的感触和感慨，怀着恋恋不舍的心情，离开了我生活了三年的校园，开始我的实习生活。实习是我们每一个应届毕业生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识；实习又是对每一位应届毕业生专业知识的一种检验，它让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，既开阔了视野，又增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，也是我们走向工作岗位的第一步。

在学校学习期间，我认真学习了各项专业课程，也充分锻炼了自己各方面的能力。在进入xx海景商务酒店实习之前，我原本认为酒店管理行业的工作应该是一个很轻松的行业，做起来应该不会太费力气，应该很容易就能完成各项工作；可是当我真正进入xx海景商务酒店实习之后，终于明白了“说一尺不如行一寸”的道理，酒店管理工作远比我想象的要繁难复杂得多，绝不是那么轻松容易的行业，同其他行业比起来，真是有难之而无不及。

怀着美好而又芳香的憧憬，我来到了xx海景商务酒店实习。实习期间，我被安排做酒店人力资源部经理助理的工作。第一天上班，心里没底，感到既新鲜又紧张。新鲜的是能够接触很多在学校看不到、学不到的东西，紧张的则是万一。

1、做不好工作而受到批评。刚进人力资源部实习的时候，面对陌生的环境，心里还是会有些许的紧张情绪。其时，是经理及时找我谈话谈心，帮我制定了一份周详细致的工作计划书，分配给我的任务是：要尽快了解各项工作流程，尽快明晓自身的各项职责，尽快做到能独立进行经理助理作业。就这样，依循经理的总体要求，我开始慢慢接触学习人力资源部相关规章制度，不断了解酒店的发展概况，借以不断充实自己的头脑。此外，我还接受了一系列的专业培训。通过一系列的培训和学习，我对人力资源部有了进一步了解和探掘，对自己所从事的工作也有了更加深刻的认识。

这期间，我被xx海景商务酒店的工作氛围深深感染和震撼。我发现周围的同事都很谦虚好学，很有凝聚力，工作时都充满自信。对于我请教的问题，他们总是能第一时间不厌其烦地给我讲解多遍，直至我弄明白为止。实习的这段日子，我感受到了绵绵无尽的温暖和安心。通过经理的教导和培养，通过同事们的支持和帮助，我对人力资源部的工作有了更加深入细致的了解，早前有些紧张的心情开始慢慢平静下来。工作期间，我每天按时上下班，从内心深处严格遵守各项规章管理制度；每个星期一，我都会分析自己上星期目标的践行情况，总结原因和教训，制定下星期的工作计划。在进一步明确工作任务后，我开始边学习助理知识，边增强自身的工作积极性。在工作过程中，坚定不移地向书本学习，向周围的同事学习，向经理学习。

实习期间，我的工作内容主要包括协助经理完成日常工作事务，负责相关信息资料的收集、整理，负责员工的考勤，做好文件的收发，负责酒店的招聘及相关活动的安排等等。酒店管理无小事，在实习期间，我跟随经理一起学习了酒店管理工作的技巧，包括酒店内部的沟通，酒店的对外交流，规范员工事务化管理，员工工作积极性的提升，员工服务态度的提升等等。小到拉椅让座、派送香巾、酒水服务，大到政策宣传、食品卫生、员工考核、工作效率等等，这些工作看起来很简单，其实每一项都蕴含了丰富多样的酒店管理专业知识。虽然这期间我也是忙碌得很劳累，有时候还老是出现差错，但我始终在经理的指引下不断进步，能为酒店的发展贡献自己的一份力量，再苦再累也是值得的。我打心里，也尽职尽责地把xx海景商务酒店当成自己的家，把xx海景商务酒店的工作当成自己的事业，把xx海景商务酒店的同事当做自己的家人，认真细致地对待每项工作。

跟着经理和同事工作学习的这段时间，我明白：酒店管理工作是一项繁复细致的工作，必须拿出百分之百的精力认真予以对待。如若稍有疏忽，便有可能酿成不可挽回的过错和损失。作为酒店管理工作者，只有打心里真正热爱这项工作，以身作则，切实做好自己的本职工作，才能对得起酒店的培养，对得起经理的教导，才能不断进步，不断成长！

六、实习收获和体会

这四个月的实习，我忙碌而又充实，虽然有点苦、有点累，但我觉得真的很值得。这次实习，让我对酒店管理专业知识有了更深层次的了解，在其他方面的收获也挺大，为我今后踏入社会奠定了基础。

当出现一些问题和困难时，我会先自己尝试着去解决，而当问题较大自己独自难以解决时，我会第一时间向经理和同事们反映情况，请求他们帮助解决。在他们的帮助下，出现的问题很快就被解决了，我有时也学着运用他们的方法与技巧去处理一些简单的问题，慢慢提高自己解决处理问题的能力。在解决处理问题的过程中也不断摸索出能与人更好沟通的方法途径。这样我在工作中自信心不断增强，工作的积极性也不断提高。

2、通过这短短四个月时间的实习，我明白了细节的重要性，也改掉了以前的很多坏毛病。对于工作中的问题，无论大事小事，都应该认真对待，做到慎终如始、巨细无遗。千万不能轻视任何一个小困难，也不能惧怕任何一个大困难，拿一颗平常心去对待，不懂的问题就要问，不断增强自身的学习意识和沟通意识，加强务实能力、应变能力、心理素质、适应能力等方面的提升。这次实习让我明白：唯有不断提高自己，不断学习，在实践中锻炼自己，才能让自己在以后的竞争中立于不败之地！在实际工作中遇到问题时要多向他人请教，学会人际沟通非常重要，如何与人打交道是一门艺术，也是一种本领，在今后的工作中也是不能忽视的。

七、致谢

首先，非常感谢xx海景商务酒店给我这样一个实习的机会，让我接触到了书本以外的知识，增长了见识、开拓了眼界；感谢所有同事们，正是因为你们的无私帮助，让我在这么短的时间内掌握工作技能。感谢你们帮助我解决处理相关问题，包容我的错误，让我不断进步。此外，我要特别感谢我的经理，在实习期间指导我相关注意事项，指引我一步步走向成熟。

在这四个月的时间里，我爱上了“xx海景商务酒店”这个大家庭，经理的有力指引，同事们的无私帮助，团队中无时不刻都充满了团结、竞争、友爱、互助的芳香气息，我已经深深地融入到这种气息之中。我在最短的时间内得到了最快的进步，这一切都是因为xx海景商务酒店的良好经营和管理。

在酒店实践报告 篇5

1月10号，签好协议书后，我们就浩浩荡荡的来到了沪川大酒店，由于我们都是第一天接触到酒店生活，所以第一天我们并没有参加工作。而是按酒店的安排熟悉酒店的环境，最重要的是分配了工作和安排了自己的师父、自己的领班以及部门经理。这样我的工作也就基本定位了，就是传菜组的一员。我师父是一个老员工，很和善，更是照顾我。

1月10日算是第一天上班，上午,酒店的潘董、詹总等讲话后，由部门经理王经理安排了我们的工作，包括服装以及具体的工种和要求后，就开始工作学习了。上午和下午一直都信心十足，毕竟是刚开始，对每一件事都充满了好奇心，所以在酒店里随处可见我的身影。我像一台不知疲倦的机器，在人群中不断的穿梭着……。

后来的一天、两天、三天……渐渐进入了真正的工作状态。头几天酒店不太忙，一天真正的工作时间有时还不到5小时。可是后来渐渐的随着春节的到来，酒店的预定也变得越来越多，还有定婚宴、婚宴、宝宝满月等等。那时传菜组的30多人，真恨不得一人变成两个用。最多的一天的酒席有400多桌，好几千道的菜就靠我们30多个人，而且，值得提起的是在最多两三个小时的时间里就要完成传菜工作。可想而知，我们得尽怎样的努力。可以做这样解释：以前不忙时，一个人一趟跑一道菜，还可以来回慢慢的走，欣赏“风光”，而忙的时候，一个人一趟最少3道菜，还要来回跑，厉害的是要有托着7个龙虾的内力，凌波微步的脚力。我在酒店一共工作了27天，其实有一半的时间是忙的， 但往往是最艰苦的环境才是最磨练人、锻炼人的，就一个月，几乎解接触了酒店餐饮部所有的工作。比如餐具的收集、摆放等等，还有就是为人礼仪方面学到很多。

直到2月6日，我的实习期满离开了酒店，但在酒店里的工作我想会是以后我很好的工作的一个重要起点。

在酒店实践报告 篇6

寒假的生活总是多姿多彩而又轻松的，我们有着充足的时间去安排各项活动，当然也少不了寒假的社会实践。本文由求学网整理!

在这个暑假里，我们实践小组决定到宾馆实习，学习服务和管理的技能，体验真实的生活。首先，我们来到实习的宾馆，再简单地向经理交代实践的事情后，我们便开始了实习。我们分成了两个小组，第一个小组负责前台登记，账务结算。第二个小组负责客房的服务和打扫。然而，前台登记并没有我们想象的那么简单。我们先了解了怎样登记，怎样刷房卡，怎样扫描客人的身份证和输入客人的信息并发送到公安局。在简单学习怎样解决一些紧急状况之后，我们开始了实习。

不一会儿，来了几个客人，询问了一下房间的价格，我们怀着微笑回答。或许因为我们热情的服务，客人二话不说便决定入住了。在我们登记了旅客的信息后，我们把刷好的房卡递给了客人，并示意微笑。第一次登记，便让我们几个成员有了成功感。我们继续保持着这份感觉，愉快的奋斗了一个早上。虽然有些辛苦，但汗水见证着我们的劳动,留下了我们辛苦后的痕迹。

但下午的工作却没有早上那么顺利，在将近1点半的时候，这一带突然停了电。这个时候正是一天中最热的时间段，很多客人打来了电话。有耐心询问的，当然也有大发牢骚，怒气冲天的。但我们现在是服务生，所以我们平静自己焦躁的情绪后，耐心地为客人解释。虽然有些客人还是听不进去，但我们可以理解，依然耐心解释着。令人高兴的是半个小时后便来了电，我们也就松了一口气。当我上楼的时候，发现第二小组的成员忙不开交，干的都是累人的体力活，但是这也是一种工作，也要做好。他们首先要认别大小被单，被套，床单，床套。

然后学会整理床，包括套被子，放床套，铺床单，套枕头套。还要打扫房间和卫生间，扫地和拖地，换掉用过的毛巾，浴巾，牙刷，牙杯，清洗浴缸等。不时在打扫的过程中，还要给房间的客人送去他们所需要的物品，为不会开门的客人开门。当然，打扫房间的质量要高。他们第一次打扫的时候没仔细，没清理掉墙角的烟灰，客人知道后便向经理反映。他们了解情况后也就吸取了教训，开始仔细认真地打扫，并热情地为客人送物品。

但半天下来，他们便累趴下了(毕竟是第一次做房间的打扫，不时很习惯)，但他们在中午休息一下后，又开始清理楼梯了。傍晚时分，经理来到楼下结账，而我们便在一旁看着并学习如何结账。因为这也有助于我们在以后的生活里更好地经营理财，规划等。在接下来的几天里，两个小组都慢慢找到了感觉，慢慢开始熟练。前台登记的成员和客房清理的成员都提高了他们工作的效率和质量，开始默契地配合。

例如，在客人退房后，我们总台的服务生会打电话通知打扫，他们打扫完后再通知总台，进行房间清理的登记。当在房间里的客人需要什么时，总台的服务生也会通知他们把东西送到房间。避免了自己运送的时间浪费，也提高了整个经营的运转效率。在快要结束的时候，我们向经理报告了几天的工作情况，房间的入住率。例如，在周末，节假日的时候往往房间间的入住率会比较高。当然这也会受到一些特殊情况的影响，像台风，停电，停水等等。

社会实践报告的含义、类型及基本写法

一、社会实践调查报告的含义

调查报告又叫调查研究报告，应该说后者是它更准确的名称。因为它不仅是调查的产物，更是研究的产物。调查报告主要功能是搜集情况，并通过对调查所得情况的深入研究，提出一定的见解。因此调查报告是根据某一特定目的，运用辩证唯物论的观点，对某一事务或某一问题进行深入、细致、周密的调查研究和综合分析后，将这些调查和分析的结果系统地、如实地整理成书面文字的一种文体。像考察报告、调研报告及××调查等都是常见的调查报告体裁。

二、社会实践调查报告的特点

1.真实性。真实性是调查报告首要的、最大的特点。所谓真实性，就是尊重客观事实，靠事实说话。这一特点要求调研人员必须树立严谨的科学态度，认真求实的精神，彻底抛弃假大空的虚伪作风，不仅报喜，还要报忧，不仅要充分肯定工作成绩，还要准确反映工作中存在的问题。只有严谨的科学态度，才能写出真实可靠，对工作具有指导意义的调查报告。

2.针对性。这是调查报告所具有的第二个显著特点，这是由具有很强的工作针对性所决定的。一般来说一项调查研究工作，特别是大型调查研究，要花费较大的时间、人力和物力，不是随意组织进行的，而是针对一些较为迫切的实际情况，解决某些实际问题而进行的。因此调查研究就具有很强的针对性，在调查报告的写作上，必须中心突出，明确提出所针对的问题，明确交待这一问题所获得的事实材料，分析出问题的症结所在，提出具体可行的建议和对策。

3.典型性。典型性是指在调查报告的写作过程中所采用的事实材料要具有代表性，以及所揭示的问题带有普遍性。这种典型特点在总结经验和反映典型事件的典型调查中表现的尤为突出。

4.系统性。调查报告的系统性或完整性是指由调查材料所得出的结论，必须是具有说服力，把被调查的情况完整地、系统地交待清楚。不能只摆出结论，而疏漏交待事实过程和必须的环节。因为这样的疏忽势必造成不严密、根据不足以及不足以令人信服的印象。这里所说的系统性和完整性，并不是要求在调查报告的写作过程中，事无巨细，面面俱到，而是抓住事物的本质和主要方面，写出结论的推理过程。

总的来说，调查报告就是论证系统，逻辑严密，摆事实，讲道理，具有强烈的说服力，从而使之成为科学决策的可靠资料。

三、社会实践调查报告的类型

从内容性质分，调查报告有以下六种：

1.专题型调查报告。专题型调查报告，就是侧重某个问题进行较深入的调查后形成的报告，这类报告一般常常在标题上反映出来。它能及时揭露现实生活中的矛盾，反映群众的意见和要求，研究急需解决的具体的实际问题，并根据调查的结果提出处理意见，或者对策，或是建议。

2.综合型调查报告。它是以综合调查众多的对象及其基本情况为内容、作全面系统的调查和反映的报告。具有全面、系统、深入和篇幅较长的特点。它与专题调查报告的主要区别点就在于它的综合性上。它使读者可以从报告中看到事物的相对完整的“鸟瞰图。”

3.理论研究型调查报告。这是以学术研究为目的而撰写的报告，它以收集、分类、整理资料并提出问题、报告结论为特点，大多发表在学术刊物上，或载于学术著作中。

4.实际建议型调查报告。这是由于实际工作需要而写的调查报告，其主要内容是为预测、决策、制定政策、处理问题等进行调查所获得的材料及有关的建议。

5.历史情况型调查报告。这是根据需要以历史情况为对象进行调查而形成的调查报告。它可以供人们了解某一事物或问题的历史资料和历史真相。

6.现实情况型调查报告。它是以正在发生、发展的一些现实生活为对象进行调查后所形成的调查报告。人们可以通过它了解和认识某些事物和问题的客观现实情况，以作为其它认识活动的依据或参考。另外，有些调查报告可以是以上几种类型的结合形式。

四、社会实践调查报告的写法

不同类型的调查报告，具体内容有所不同。但基本写法是相通的。

调查报告的写作方法，一是熟悉调查报告的结构特点;二要把握调查报告的写作程序。

(一)调查报告的结构

一般来说，调查报告的内容大体有：标题、导语、概况介绍、资料统计、理性分析、总结和结论或对策、建议，以及所附的材料等。由此形成的调查报告结构，就包括标题、导语、正文、结尾和落款。

1.标题

调查报告的标题有单标题和双标题两类。所谓单标题，就是一个标题。其中又有公文式标题和文章式标题两种。公文标题为“事由+文种”构成，如《浙江省农村中学语文教学情况的调查报告》。文章式标题，如《××市的校办企业》;其二是标明作者通过调查所得到的观点的标题，如《调整教育政策，增加教育投入》。所谓双标题，就是两个标题，即一个正题、一个副题。如《为了造福子孙后代--××县封山育林调查报告》。

2.导语

导语又称引言。它是调查报告的前言，简洁明了地介绍有关调查的情况，或提出全文的引子，为正文写作做好铺垫。常见的导语有： ①简介式导语。对调查的课题、对象、时间、地点、方式、经过等作简明的介绍; ②概括式导语。对调查报告的内容(包括课题、对象、调查内容、调查结果和分析的结论等)作概括的说明; ③交代式导语。即对课题产生的由来作简明的介绍和说明。

3.正文

正文是调查报告的主体。它对调查得来的事实和有关材料进行叙述，对所做出的分析、综合进行议论，对调查研究的结果和结论进行说明。正文的结构有不同的框架。 ①根据逻辑关系安排材料的框架有：纵式结构、横式结构、纵横式结构。这三种结构，以纵横式结构常为人们采用。 ②按照内容表达的层次组成的框架有：“情况--成果--问题--建议”式结构，多用于反映基本情况的调查报告;“成果--具体做法--经验”式结构,多用于介绍经验的调查报告;“问题--原因--意见或建议”式结构，多用于揭露问题的调查报告;“事件过程--事件性质结论--处理意见”式结构，多用于揭示案件是非的调查报告。

4.结尾

结尾的内容大多是调查者对问题的看法和建议，这是分析问题和解决问题的必然结果。调查报告的结尾方式主要有补充式、深化式、建议式、激发式等。

RONG>5.落款

调查报告的落款要写明调查者单位名称和个人姓名，以及完稿时间。如果标题下面已注明调查者，则落款时可省略。

(二)社会实践调查报告的写作程序

一般来说，社会实践调查报告写作要经过以下五个程序：

1.确定主题

主题是调查报告的灵魂，对调查报告写作的成败具有决定性的意义。因此，确定主题要注意：

报告的主题应与调查主题一致;

要根据调查和分析的结果，重新确定主题;

主题宜小，且宜集中;与标题协调一致，避免文题不副。

2.取舍材料

对经过统计分析与理论分析所得到的系统的完整的调查资料，在组织调查报告时仍需精心选择，不可能也不必都写上报告，要注意取舍。如何选择材料呢? ①选取与主题有关的材料，去掉无关的，关系不大的，次要的，非本质的材料，使主题集中、鲜明、突出; ②注意材料点与面的结合，材料不仅要支持报告中某个观点，而且要相互支持，形成面上的“大气”;

3.在现有有用的材料中，要比较、鉴别、精选材料，选择最好的材料来支持作者的意见，使每一材料以一当十。

3.布局和拟定提纲

这是调查报告构思中的一个关键环节。布局就是指调查报告的表现形式，它反映在提纲上就是文章的骨架。拟定提纲的过程实际上就是把调查材料进一步分类，构架的过程。构架的原则是：围绕主题，层层进逼，环环相扣。提纲或骨架的特点是它的内在的逻辑性，要求必须纲目分明，层次分明。

调查报告的提纲有两种，一种是观点式提纲，即将调查者在调查研究中形成的观点按逻辑关系一一地列写出来。另一种是条目式提纲，即按层次意义表达上的章、节、目，逐一地一条条地写成提纲。也可以将这两种提纲结合起来制作提纲。

4.起草社会实践报告

这是调查报告写作的行文阶段。要根据已经确定的主题、选好的材料和写作提纲，有条不紊地行文。写作过程中，要从实际需要出发选用语言，灵活地划分段落。

在行文时要注意：

①结构合理(标题、导语、正文、结尾、落款);

②报告文字规范，具有审美性与可读性，如：制定优惠政策，引进急需人才，运用竞争机制，盘活现有人才，(文章段落的条目观点);

③通读易懂。注意对数字、图表、专业名词术语的使用，做到深入浅出，语言具有表现力，准确、鲜明、生动、朴实。

5.修改社会实践报告

社会实践报告起草好以后，要认真修改。主要是对报告的主题、材料、结构、语言文字和标点符号进行检查，加以增、删、改、调。在完成这些工作之后，才能定稿向上报送或发表。

在酒店实践报告 篇7

实习时间：20xx年8月3日至8月25日

实习地点：中天黄海大酒店

暑假社会实践报告自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正走入社会，能够适应国内外的经济形势变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，在如东知品服饰有限公司实习一个月后，我走进了一家四星酒店，开始了我这个假期的又一次社会实践。这是一份在一般人看来很容易却只有身入其中的人才能了解其艰辛的工作——酒店服务员。

这绝对是一项劳动能力要求强,工作时间长的辛苦型工作。决非一般人所看到的那样：只要是四肢健全，智商正常，无身体、心理缺陷的人就能拉去做服务生，做满几年就可升职当领班什么的。我每天和同事们10点半准时列队点名。点完名后，就按领班分配好的餐桌、包厢开始各自的卫生打扫。这决不是一般的扫扫地那样简单，需要由地及天的全范围清理，而且每天如是。包括擦（先用洗洁精水，后用清水）、整理、扫、拖、清理排风扇等等。若是那天你值班，还要加上卫生间和走廊的卫生，完后领班会来检查。所看的包厢和大厅桌子的大小、多少是根据员工的办事能力及表现来定的，当然，做得多，做的好，工资就高。老员工，所谓的顶力一点的看4个大桌子或是看大包厢；次之的看2个大桌子外加一个小台或是在楼上看3桌的或是2桌的包厢；新来的，或是不熟练的就只是看1张大桌或2个小台或是一个单包厢。总的来说，看包厢的要比看大厅的素质或能力高一点，因为包厢的顾客都比较挑剔一点，特别是有些包厢有最低消费。卫生搞完后如有多余时间且你的餐桌或是包厢没来客，你就可以稍稍休息直到11：30开始站岗，迎客。

“欢迎光临”“请问几号台（包厢）”“请问几位”“这边请”之类的话开始在菜馆里四处飞扬。拆碗、加茶、拿饮料、倒酒、上菜、打饭紧接着而来，完全可以让你忙得焦头烂额。特别是当你一个人看几个桌子时，若几桌人同时叫服务员，你会觉得特别痛苦，然后就是忙上忙下，跑进跑出，东倒茶、西添酒的。让你再一次明白什么才叫真正的“供不应求”，是呀，这里的服务员虽然很多，但好些人都是嫌太累时间太长，而薪水又很少，走了，所以在职的还是特别辛苦的。“您请慢走”“欢迎下次再来”“请带好随身物品”送走了一批客人，在你收拾客人“残局”时，还要提心吊胆地担心会不会又来一桌。待客人走的只剩1、2桌时，厨房的大厨们开始用餐，然后等你这桌吃饭的人到齐了，你才可以动筷，每天几乎都要到2点多才有饭吃。饭后整理好自己的工作就可以下班了，下午4：30准时上班，再就重复上午的事情直到晚上9点多，吃完员工餐，点完名便可下班，但值班人员要等所有的顾客走完，所有的包厢、大厅卫生搞干净，洗手间、走廊冲洗好才能走。我就试过和同伴晚上11：30才离开酒店！

这就是我们服务员一天的工作行程，不是夸张，是事实，特别是有时遇到故意刁难或是蛮不讲理的顾客，你这一天过得更是“凄惨”：一，你不能得罪顾客，因为他是上帝；二，你不能坏酒店的声誉，因为你还想在那里工作下去；三，所有的错都是服务员的错，即使那错是因为别人而犯或是本身就是别人犯的，只要关系到顾客，你就得认栽。客人不买单，那就你自己买吧，即便你一个月也挣不到这顿饭钱；四，你在工作上的所有表现，任何一言一行都直接与你的工钱挂钩，好，有奖；犯点小错，罚！

“在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力。”我现在才深刻体会到这句话的含义，除了会计外，课本上学的理论知识用到得很少很少。刚开始去的时候，还真有点不习惯，很多东西都不懂，幸好有叔叔，阿姨们的耐心帮助，让我在这次社会实践中掌握了很多东西，更重要的就是使我在待人接物，如何处理人际关系等方面有了很大的进步。

别人都说你一个大学生干嘛来吃这种苦，这活累，又没几个钱。但我还是坚持了下来，即便因此哭过好几回,我知道我不为钱，只想尝试，因为苦都是要尝了才知道，像我们这一代的孩子，从小在父母的呵护下长大，任意花着父母的血汗钱，殊不知钱来得这么的不容易。且不说你的父母是靠当服务生挣点小钱，仔细想想，做哪行不需要付出艰辛与努力呢？你有真正想到过做父母的辛和酸吗？通过这次暑假的社会实践，我真的学到了很多很多，也看到了、明白了很多很多。

挣钱真的不容易，别看是一点小钱，那也是由宝贵的时间、辛勤的汗水和不断的进取磨砺，有时甚至是牺牲自己的自尊与骄傲，才能换来的。虽然只是短短的二十几天的时间，但在这期间我流过汗、吃过苦、挨过训，通过自己的认真总结深刻的体会到了一些在校园里领悟不到的东西。这次与社会的亲身体验，让我早一步跨入社会，积累了一些必备的社会经验和人际交往的技巧。我相信，这次实践不仅仅是我的一次实践，还是一次人生经历，更是一生的宝贵财富！一个人在他的学生时代最重要的是学习东西，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，选用暑期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，赚不了多少钱的，等你毕业了有的是赚钱的机会，但“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，只有社会实践才能使我们找到理论和实践的最佳结合点。

艰辛知人生，实践长才干。通过这次的社会实践活动，使我逐步了解了社会，开阔了视野，增长了才干，并且在社会实践中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身的价值能够进行客观评价。这在无形中使我们对自己有了一个正确的定位，增强了自身努力学习的信心和毅力，即将走上社会的大学生们，更应该提早走进社会，认识社会，适应社会。

回想这次社会实践活动，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了提高。

在酒店实践报告 篇8

20xx年的暑假，对于我来说是个有纪念意义的暑假，因为我真正步入社会去体验了一番，因为我真正获得了一笔不小的劳动所得，因为我成熟了不少。

蓝海金港饭店，是一家四酒店，我就是在这样一家酒店实习了一个月。这一个月，每一天都是一种挑战，每一天都是全新的，每一天都在教会我一些实用的东西。我实习的岗位是服务员，服务员的工作，顾名思义，在客人就餐过程中为客人服务。

说简单很简单，就是让顾客满意而来满意而去，说难其实也很难，因为人是多种多样的，你永远无法完全了解这个人他到底是什么样的，他到底想要什么样的服务方式，他是不是很难伺候。对于我，一个只善于与陌生人沟通的人来说，不算难，我会利用我的微笑，我的热情去服务每一位客人。

1.礼仪。这一个月来让我有最多感慨的当属礼仪方面了，众所周知，礼仪对于一个酒店来说是至关重要的一环。为了给来用餐的客人的服务，我们领班给我们培训了很多礼仪方面的知识。比如30度迎客礼，45度路遇礼，60度送客礼。一遍一遍不厌其烦地重复，直到我们做的标准，声音到位，热情充沛。

说实话，刚开始我确实非常抵触这样的繁琐，可是，当我站到四海厅门口对每一位来用餐的客人鞠躬迎接时，我心底升起一种难言的自豪感，因为我的礼数非常周到，因为我有机会对更多更多的陌生人问好，因为我可以客服我内心的尴尬来做一些有意义的事。站位的姿势也要非常标准，要不卑不亢，不能昏昏沉沉。堪比军训式的培训，现在想来，庆幸这样的严格要求。

2.服务流程客人用餐过程中的服务是最最关键的，因为一个服务员代表了一个酒店的整体形象。

(1)从客人来到酒店，到入座，到用餐，到离开，每一个环节都不能出错，都要集中精力去服务每一人。每一个餐桌，都要分清哪位是主宾，倒茶，倒酒要从主宾开始顺时针进行;要分清哪位是主陪，主陪当然是在主宾旁边的那个位置;要分清哪位是副陪，上菜要从副陪左右位置进行，万不可犯错误在主宾旁边上菜。

(2)在值台过程中，一定要精力集中，注意什么时候该换骨碟，注意不要让客人的酒杯是空的，注意当烟缸里的烟头超出三颗时要及时更换，注意及时撤下空盘子，注意清理桌面垃圾……

(3)上菜也是一种艺术，也需要“智慧”，首先，要遵循“十字上菜法”，顾名思义，第一道菜在副陪旁边上上之后，转动转盘到主宾面前，接着上第二道菜，然后，转动90度，上第三道，第四道上去后，则正好是一个十字。

(4)高脚杯。为客人倒酒时，一定不能让手碰到杯壁，而要抓住高脚杯的杯柱，杯子的正确拿法也是非常有必要去遵循的。啤酒要倒满，高级红酒只需倒到杯子的三分之一，白酒的量需要征询客人的意见，茶水千万不可以倒满。

3.与客人之间。客人需要服务，一定第一时间去处理。这一个月，我都形成惯性了，只要有人叫“服务员”，我第一反应“您好”，然后去为客人解决问题。“请，谢谢，打扰一下，稍等一下，再见”这些礼貌用语每天都要说个无数遍，我发现我的修为提高了不少，对每一个人微笑，问好。不管是出于强迫还是出于自愿，对每一位你见到的人问好都是内心的一种升华，尤其是有人会回你微笑。

4.喜宴。其实，一个月来，我值了差不多10次婚宴，见证了那么多对新人的结婚仪式，还是蛮有意义的。喜宴的服务流程一般没有那么正式那么严格，因为整个大堂满满的好多人，一般一个服务员负责两桌的上菜倒茶或者客人的需要。菜一定要及时上，否则备餐台上没有那么多的地方去放置传菜员传上来的菜。

刚开始的一两次，愁煞我的是那些盘子都一个个好大好重而且那么多种菜，转盘又特别小，菜根本都上不去。后来，渐渐地，我懂得了，菜一定要及时撤下，为后面的菜滕地方，要学会把相同样式的菜品倒腾到一个盘子。每一样菜上过去的时候，要配上相应的餐具，叉勺之类的，方面客人食用。要及时为客人倒茶，清理骨碟里和桌面上的垃圾。

5.火锅区的服务。我被分配到了一楼的四海厅，即火锅区。对火锅从来没有印象的我，这次算是对火锅了解了个通透，从那些菜品，海鲜，菌类，荤菜，素菜，面食，锅底，这些菜品都是需要搭配的。比如，上菜需要先上海鲜调味，然后是菌类，然后依次是荤菜，素菜，面食，当然要注意十字上菜法，荤素搭配，切忌同类菜品摆到一块。给客人点菜当然要清楚每一样菜品的特点，产地，功效等，还有调料，海鲜配姜蓉酱，肉类配黑椒酱，蔬菜配茄子酱……

而且，我发现，客人几乎全部遵循一个原则，即，你给他推荐什么，他就肯定会点什么，再准不过了。这让我成就感不少。还有一些红酒类，白酒类的推荐，这真是考验一个人的表达能力，一瓶酒通常要几百几千元，如果真能推销出去，虽说没有任何提成，但内心的成就感还是蛮高的。

6.外国客人的接待。一个月来，接待过韩国客人，日本客人，还有一些讲英语的客人。我发现一个很奇妙的现象，一般来就餐的国外友人都很礼貌。为他们服务后，他们总会随口说一句“谢谢”或者“thankyou”，让我非常开心。尤其是那次的燕喜堂，是一家日本公司的会议，里面全部是日本人，给他们倒茶后，他们几乎都对你点头表示感谢或者说一句不怎么清楚的“谢谢”。

7.餐后的打扫工作。餐后的整理清洁几乎占据了三分之二的时间，因为桌面，电磁炉都要擦得锃光瓦亮，餐具要擦得没有一丝水迹，地面也绝不能有一点垃圾。擦桌面，擦杯子，擦餐具，擦锅底，抹尘，都要用不同颜色的布草。餐洗净，消毒剂也要倒得不多不少。

可是，即使这样，蓝海的卫生依然让我发指，一块抹布闯天下绝不是吹得，餐具都用那一块布擦个遍，杯子，骨碟，汤碗也是一样，有些餐具里都没洗干净，一些菜叶子，肉类还飘在上面，全靠抹布去擦掉，脏死了。招牌柠檬水也绝不能去喝，那个大桶里不知有多少人插进去手了。果汁杯更是要刷一下再用。厨房里一股下水道的味道，每次去倒脏水，或者拎餐具时都是屏着呼吸的。

总之，蓝海的卫生实在不合格，严重合格。尤其是大宴会上的餐具，那些员工都偷懒，基本只用清水冲一遍再用脏兮兮的布擦干。干过之后，我再也不相信任何酒店了。豪华体面的背后是那样的不堪入目。

不管怎么说，一个月的实习算是结束了。每一天都在倒计时，每一天都感觉度日如年，可是，当这一天真的到来时，却会感觉其实时间也是蛮快的。收获了那么多实用的知识，收获了那么多亲密的伙伴，收获了那么多社会上的历练，我想说，我功德圆满了。

在酒店实践报告 篇9

学历比较高的，理论知识比较扎实的。好多的理论上司是没有自己熟悉的，甚至他自己总结的是错的。但是他的实操是没一点问题的。所以在与上司聊到有关理论的东西时，要做的就是听，不要提出异议甚至打断。让你的上司得到最大的满足。第二是谦虚。对于一个新的工作，只要没有亲自做过，肯定是做不好的。所以请教别人是必须的。从心理上说，人是渴望得到教别人的这种满足的。而这也是你的上司的职责。所以不要怕别人不告诉你，不要怕大学生问这种问题丢人。第三是服从。决策的过程你的意见是宝贵的，但是执行的时候，不要问为什么，只需要问怎么做。要么没时间跟你解释，要么解释不清楚，要么根本没有理由，但是作为执行命令的发出着，他会为自己的命令负责任，所以最好不要问。只要高质量的完成，便会得到上司的认可。

（1）一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙，学校里我们从未不敢发表自己的意见，老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。

(2)与同事的沟通。在我实习的前厅部门，大家就象一家人，关系很和谐。记得很清楚第一天上班，前厅部经理亲自指导培训我。对我很有耐心，脸上始终洋溢着甜美的微笑，使我开始有些胆怯的心很快得到了缓解。值班的同事也都很有耐心地解答我的疑惑问题。于是我懂得了服务行业的员工的外在表情以及亲和的气质是至关重要的，不仅仅是对客人，还有同事之间!在工作和生活中充分表达自己的幽默感，这样会让同伴们很自然的接受你。

(3)与客人的沟通。也就是一个角色的问题，或者是心态。想想自己在消费时的一些行为，可能就会宽容的接受客人的行为了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是这些利益的源头。另外就是一个语言问题，相信每个人都会重视，最主要的是克服恐惧心理，只有不敢到敢，才能做到不会到会的旨的飞跃。有天早班时见到几个外国人，使得英语专业的我有了一次展示自己的机会，我上前和他们交谈并为他们顺利地订到一间他们满意的客房，这受到了领班表扬。

酒店文化

“名牌的一半是文化” 酒店文化是酒店无形价值的体现，只有将这种无形资产转化到具体实践的过程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不断加强，成为酒店共同价值观的核心。才能更好的完成酒店的目标。惠宾的企业文化从其名称就能找出些许：“惠顾大众，宾至如归”。正如前面提到的例子，强调服务大众消费者。酒店要提高竞争力，各个要素(环境、服务、硬件设施等)之间是相互联系、相互依存的，很难单独形成一种竞争优势，它必须在酒店内部与酒店文化管理系统进行有机的整合，并与酒店文化融为一体，只有这样，才能形成酒店独特的核心竞争力。一个酒店要有自己的特色，必须要有自己独具特色的酒店文化和精神底蕴，因为，健康、优秀的酒店文化才是形成酒店竞争力不可或缺的关键因素。每个饭店注重的企业文化都不样，而这些我们在学校是学不到的!

为期一月的实习终于告一段落了，离开让我有些须的不舍，也许从那一刻开始，已经标志着我真正的成熟了，准备成为一名社会人。我确实应该认真思考自己的未来了!

一、实习目的

掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力。结合理论知识加酒店经营过程中的实操锻炼，以达到巩固理论知识和提高自己，加强毕业就业实力的目的。

前台接待 前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。

1、早班(早7：00—中午15：00)工作流程： 换工服，化妆，签到——了解住宿情况及重要事项——交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交班本)——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)——配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续——接待宾客(以退房为主)——工作午餐——检查、更新房态，确保房态准确，接待宾客(重点催收房费)——做交接班准备。

2、中班(中午15：00—晚上22：00)工作流程： 交接班，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜——接待宾客(重点催收房费)——工作晚餐——协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态，确保房态准确，整理预订——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班准备。

3、夜班(晚上22：00—次日早7：00)工作流程 ：交接班，清点帐目，了解白天住宿情况，掌握押金余额不足的房间——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务，随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)跟进上班未进事宜——检查、更新房态，确保房态准确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐，打印制做报表——对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，打扫前台内部及大厅的'卫生——检查叫醒服务记录，为当日预订进行排房并及时与楼层沟通——检查、更新房态，确保房态正确，并做好交接班准备。

在酒店实践报告 篇10

大学生活总是在转瞬即逝，转眼，大二生活也结束了。这是大学中的第二个暑假，从刚进大学校门的不适应，到慢慢适应再至如今的熟悉，我想面对这个长达两个月的假期，大家都有不同的想法。或许经过这个假期，同学们会有不同的感想和想法了。

同学中有的在这个假期去了北海香格里拉实习，有的回家找了工作历练自己，也有同学去了很多地方旅游，增长见识，还有的回家参加学习班提高自己……我在这个假期中到了重庆大足县服装城进行了社会实践，在这次社会实践当中，我接触了社会，做了服务人员，了解到服务行业的种种规矩与其中的艰辛，我的专业是酒店管理，也是第三产业服务行业，这次暑期实践让我对服务行业有了更深刻的认识与了解，相信对我以后的工作会有很大的帮助。

大足县位于四川盆地东南部，重庆市西北部，地处川中丘陵与川东平行岭谷交接地带，东连铜梁县，南临永川市，西接荣昌县，北依潼南县、四川省安岳县。西距成都市269公里，东离重庆市80公里大足县是驰名中外的"石刻之乡"，人文自然景观十分丰富，有被列为世界文化遗产的大足石刻，省级风景名胜区龙水湖－玉龙山森林公园、黄花岗72烈士之一的饶国梁故居国梁白鹭自然保护区、白椤桫园、龙水湖温泉等一大批人文景观。是全国首批甲级旅游开放县，国家确定的长江三峡旅游线的起点，先后荣获中国优秀旅游城市、全国优秀旅游城市、全国文明示范景区、首批aaaa景区，重庆市最佳旅游景区等殊荣。大足县是一个旅游城市，每年都有很多游客以及境外旅游者来这里参观游览，因此也带动了当地的经济发展。我暑期实践的服装城位于大足县步行街口，地理位置很好，每天都有大量的游客以及本地人在店里购买衣物。

在暑假实践这段时间，我是服装城里面的导购员，该店一共有12名服务员，每名导购员负责几排衣物，每个人都有自己的区域，衣物都由自己保管归类，衣物遗失也由自己负责赔偿。作为一名导购员，每天早上是八点半上班然后在自己打扫自己区域的清洁，拖地，抹灰，擦衣架等等。晚上九点半下班，时间很长，不过该服装城的管理体制是三天休息一天，然后每名服务员轮流到各个卖点。在实践期间，我最怕的是收钱，有时候很可能收到假钱或者给别人返错钱，这些都是自己负责赔偿的。该店有几名管理人员，负责看守货物和兑换零钱，如果电力人员特别多的话，他们还会帮忙买衣服。总的来说，该点的管理和体制都还好，不过也存在很多缺陷需要改进，以下是我自己的看法：

第一：该店应当装修适宜，门面太过老旧。

在步行街，服装城共三家，其余两家装修都很好，空调设备很齐全，而本店则没有。本店的顾客对象主要在普通大众，所以每天都有很多人来店里试穿衣服，而店里又没有空调，就会导致很多顾客试穿衣服的情绪烦躁，这就不利于买卖成功，而且其余两家服装城的优势就会更加突出。从成本问题来看，电风扇与空调，从长远的说，这种改进都是利大于弊的。

第二：该店应该设置收银台。对于这样大型的商城来说，收银台似乎是必要的，让店员负责不同区域的衣物，一面要收钱，一面要警惕小偷，还要热情的面对顾客，这对于服务员来说似乎有困难，难免会发生错误，或者导致服务员顾此失彼，不能很好的面对顾客，对服装城来说也是不利的。

第三：该店的管理体制应当修改。例如工作时间太长了，虽然是三天休息一天，但是一天超过八小时的工作，再加上挂货，排货等工作，都对服务员来说很是严峻，我觉得该店应该采取两班倒的工作制度，并且采取一定的奖惩制度，比如说每个月的总收入达到两万就奖励五十块钱，在每组当中选取一名组长，有组长管理她的三名服务员，她来分货，排货等等，这样让服务员有更好的工作环境也能更加激励服务员的工作积极性，并且也减少了管理上的难度，让管理人员能更好

的对店里的运作进行了解和处理。

第四：该店应该提高对服务人员的素质要求。大足是世界闻名的石刻之乡，当地有很多国外游客回来观光游览，也会进行购物，该店地理位置很好，很多外国游客都来过，可是店里的服务人员素质都不是很高，学历最高的是高中生，而且店里的服务人员年龄偏大，应当对他们进行培训，要求会基本的英语问答。除此之外很多服务人员的工作态度也很是不好，经常出现辱骂别人的现象，或者不积极给顾客推销等现象。

第五：该店应该推出一些促销策略。为了在三家服装城中进行竞争，获取顾客的好评，我觉得必要的促销是有积极作用的。比如说可以采取有学生证的学生可以打折出售，九折什么的。对于节假日也可以相应的进行促销，该店以往的经营方式是定价销售，不打折不议价，但是对于其他潜在的消费者，我们可以通过促销的方式吸引他们，从而比其他两家服装城就有了一定的竞争优势，赢得顾客的青睐。

以上仅仅是我个人的看法和一间，或许还不够深刻，不够明确，但是这是在市静安当中的一点点想法而已。当然通过这次暑假实践活动，我也学到了很多在学校学习不到的东西，有了一些实践体验：

要学会说话;在服装城当导购员最经常做的就是利用自己的口才让顾客买下自己的衣物，通过这一个多月的实践，我学会了怎末面对不同年龄，不同阶层，不同性格的人去说话，去观察他们的行为动作，通过自己的介绍来让他们喜欢这些衣服，让本来不够喜欢或者他们挑剔不满意的地方，让他们忽略，让他们喜欢。这些工作更是锻炼了自己的察言观色能力。

在酒店实践报告 篇11

一、实践内容：

通过应聘为酒店(深圳民间瓦缸煨汤坊)的服务员，正式成为一名酒店员工，直接参与公司日常工作，在自身工作实践中，发现问题，提出建议，最后对全体公司员工进行问卷调查，在调查中发现问题，提出有利管理的建议与意见，促进公司管理水平的提高。

二、实践总结：

实践目的：为了体会在社会中的工作生活，体验打工的苦与乐，为将来融入社会打下基础与作好心理准备;同时响应学校培养与提高大学生综合素质能力的精神，理论联系实际，学以致用，用所学的科学方法和理论去指导实践，与时俱进，我满怀信心地踏上了社会实践之路。

实践经历：这学期的暑假，我只身去了深圳，深圳是个人才聚集的地方，特区的经济很发达。因为父母都在深圳的原因，所以就把深圳做为我的实践地点;在深圳福田区的福华路，我找到了家江西系的酒店，应聘成为了酒店的服务员，从7月20日开始了为期1个月的打工生活。

在起先的日子里，我只是以观察熟悉为主，学会一些酒店的工作流程和服务的程序，经过我耐心的观察和经理及同事的细心教导与指引，我熟悉了我所要做的工作，其实说到底就是把顾客服务好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人与人之间的一种交道，你要学会很多原则与方法。这当中多亏有同事们的帮助，让我得以应付我的工作。

我的工作任务主要负责大厅的顾客，有五个大桌和两个小桌，碗、筷、台都由我负责处理;另外一个重要任务就是送外卖，外卖都是周围的生活小区、写字楼、商场。

一个月的实习当中，我亲身感受着酒店的每一个管理层面，听说着员工们的苦与乐，结合着自己所学的知识，同时也发现了些问题，便试着向酒店管理层提些浅薄的建议。

后来的工作中，我想到了用问卷调查的方式来反映酒店管理存在的问题，联系我工作中所发现的，打印了多份问卷，请员工们填写，我回收后总结了些问题与建议，提交给了总经理，希望对他有所帮助。

实习结束后，总经理给予了我1600的工资，这是我的劳动所得。

实践成果：

社会实践的目的主要看你所学到的和所得到的，这是最重要的，而不在于你所从事着怎么样的社会实践。你做个环境的调查报告，也许对你并没有多大的促进作用，所以在社会实践当中有无对自己有所促进，才是此次社会实践的评价标准。

通过本次的社会实践我学会了很多，也体会和感触了很多，我相信这些东西都对我以后成长成才都很有帮助。我总结了以下几些认识：

1、所学知识要用到实际工作中，需实践的经验，要下大功夫。在当服务员的过程中，我总把自己当作是个管理者来看待公司的日常工作，从一个领导者的角度来考虑着一些问题，总想着用所学过的管理方法与经验运用到实际工作当中去，但我发现，储存在我脑中的知识少之甚少，即便是些管理方面的知识，都未能想起一些，更何谈得来运用。那时我才发现我所学到的并没有那样的丰富，掌握的并没有那样的牢靠，就象一个不会打仗的战士，却拿着枪矛站在了战场上。大学四年之后，我是否也会象现在一样，没有准备好就踏入社会?其实这就让我学会了一种紧迫感，让我学好学更多掌握更多的紧迫感，大学四年并不漫长，也并不空闲，需要我们学得其实很多，只是我们还没有真正的发现。

运用所学的知识指导实践也是个难题，如何与实践相结合，运用所掌握的管理方法指导具体的工作更是难题。你不知道从何入手，你不能象套用数学公式那样地去代用你的管理思想;这个错综复杂的实际，需要你综合、大局式地考虑，你要替老板经理着想，也要替员工着想，而矛盾的存在如何更好地去平衡等等都是些头疼的问题，分工协作的多少，如何引导员工们的意见，团结员工们到一条心上来都是十分刺手。单单知道一个方法一个道理并不能顺利地解决问题，这当中更需要实践的经验，通过实践的经验，让实际来适用改造你的知识，在实践中认识到新的知识与经验。从而变成一个特殊而又普遍的实践规律，更好地指导你的工作。运用知识到实际工作当中还需花很大的工夫，我们在学校中仅仅是“纸上谈兵”，社会实践就是一个很好的实地操作演练。

酒店暑期实践报告

一般来说，在日常工作中，只要付出就会有相应的收获。写报告是不可避免的任务，但却可以帮助我们对一个阶段的工作学习进行复盘和总结。本文的“酒店暑期实践报告”是我们经过长时间的耗费精力为大家准备的，希望这篇文章能够为您的工作和生活提供帮助！

酒店暑期实践报告 篇1

俗话说：好女人要上得了厅堂，下得了厨房。言外之意就是优秀的女人要学会多种技能，这样不论在生活或者在职场都会有自己的一席之地。而作为男人的我们、作为当代大学生的我们就更应该学会多种生存技能，这样无论对我们自身，还是将来对我们的家庭都是一种责任心的体现。

我现在是一名即将步入大三的学生，说实话并没有真正的、独立的体验过生存的意义，更不能体会到一份工作对一个工作者究竟意味着什么?不知道工作到底有多累?不知道工作中有什么乐趣?不知道自己到底能不能胜任一份工作?带着疑问，趁着暑假，我鼓起勇气做好所有的心理准备，打算要找一份工作。

经朋友介绍我在一家名为 味道制造 的酒店得到了一份酒店服务生的工作。在20xx年7月1日报道，工作时间为每天18点到21点半，三个半小时，薪金30元/天，前三天实习不算工资。领完工作服。第二天正式上班。带着紧张的心情，期待着我的工作日的到来。但天有不测风云，上班的第一天我就突发感冒，不得不请假，这让我既生气又庆幸，生气是原计划的期待要推迟一天，庆幸是可以缓解一下激动的心情。

2日，我终于脱离了感冒的纠缠，一切就顺其自然的开始发生了、、、、、、

换好工作服，经经理介绍，找到了带我实习的部长，并安排了我所要服务的包厢，给我介绍讲解了一遍工作流程和要注意的工作细节，但所有的事情还都要通过亲身操作才能

真正理解掌握。部长嘱咐过一切之后，并让隔壁的同事协助我，就这样真正的工作悄然而至，不会给你很多的适应时间。当然，一个新面孔的出现肯定会引来很多老员工的注意，虽然被看的很不习惯，但我必须适应，就这样带着忐忑的心情，开始了我的工作。面对到来的客人，我突然变得不知所措，不知道我要干些什么，于是我只能去隔壁同事寻求帮助，在得到一次帮助后，我就像抓住了一根救命稻草一样，从开始到结束，来来回回，我不知道我向她寻求了多少次帮助，几乎那天我的活都是她帮我做了，但她丝毫没有厌倦，很耐心的帮我，讲给我听工作细节。就这样很尴尬的结束了我的第一天工作。

面对迎面而来的一切我们选择的不能是躲，也不能总是去寻求帮助，我们要知难而上，几次经历之后一切都会游刃有余。之后的我就亲手试着要去做了，尽量少求帮助这样一切才能上手的更快。

生活中我们总会碰到各种各样的挫折，但我们依旧要不畏艰险的努力前行。在我工作到7月21日的时候，我们安排的金工实习如约而至，而我面对的境遇就是白天参加金工实习，而晚上却要去继续工作，理论上并不冲突，但事实我却每天过着跟时间赛跑的日子，早上害怕从东区到尧山校区实习迟到，下午害怕上班迟到，只有中午饭才是我一天最大的幸福。一切就这样发生着，而我却欣然接受着，别人都说我的生活很充实，但又有谁知道想要生活充实却要承受着要赢得了时间的痛苦。每天倒数着实习的时间，就这样二十天 充实 生活还是转瞬即过，二十天内我瘦了十斤，但我并没有后悔过，我觉得这就叫做生活。

酒店暑期实践报告 篇2

实习时间：20xx年8月3日至8月25日

实习地点：中天黄海大酒店

暑假社会实践报告自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正走入社会，能够适应国内外的经济形势变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，在如东知品服饰有限公司实习一个月后，我走进了一家四星酒店，开始了我这个假期的又一次社会实践。这是一份在一般人看来很容易却只有身入其中的人才能了解其艰辛的工作——酒店服务员。

这绝对是一项劳动能力要求强,工作时间长的辛苦型工作。决非一般人所看到的那样：只要是四肢健全，智商正常，无身体、心理缺陷的人就能拉去做服务生，做满几年就可升职当领班什么的。我每天和同事们10点半准时列队点名。点完名后，就按领班分配好的餐桌、包厢开始各自的卫生打扫。这决不是一般的扫扫地那样简单，需要由地及天的全范围清理，而且每天如是。包括擦（先用洗洁精水，后用清水）、整理、扫、拖、清理排风扇等等。若是那天你值班，还要加上卫生间和走廊的卫生，完后领班会来检查。所看的包厢和大厅桌子的大小、多少是根据员工的办事能力及表现来定的，当然，做得多，做的好，工资就高。老员工，所谓的顶力一点的看4个大桌子或是看大包厢；次之的看2个大桌子外加一个小台或是在楼上看3桌的或是2桌的包厢；新来的，或是不熟练的就只是看1张大桌或2个小台或是一个单包厢。总的来说，看包厢的要比看大厅的素质或能力高一点，因为包厢的顾客都比较挑剔一点，特别是有些包厢有最低消费。卫生搞完后如有多余时间且你的餐桌或是包厢没来客，你就可以稍稍休息直到11：30开始站岗，迎客。

“欢迎光临”“请问几号台（包厢）”“请问几位”“这边请”之类的话开始在菜馆里四处飞扬。拆碗、加茶、拿饮料、倒酒、上菜、打饭紧接着而来，完全可以让你忙得焦头烂额。特别是当你一个人看几个桌子时，若几桌人同时叫服务员，你会觉得特别痛苦，然后就是忙上忙下，跑进跑出，东倒茶、西添酒的。让你再一次明白什么才叫真正的“供不应求”，是呀，这里的服务员虽然很多，但好些人都是嫌太累时间太长，而薪水又很少，走了，所以在职的还是特别辛苦的。“您请慢走”“欢迎下次再来”“请带好随身物品”送走了一批客人，在你收拾客人“残局”时，还要提心吊胆地担心会不会又来一桌。待客人走的只剩1、2桌时，厨房的大厨们开始用餐，然后等你这桌吃饭的人到齐了，你才可以动筷，每天几乎都要到2点多才有饭吃。饭后整理好自己的工作就可以下班了，下午4：30准时上班，再就重复上午的事情直到晚上9点多，吃完员工餐，点完名便可下班，但值班人员要等所有的顾客走完，所有的包厢、大厅卫生搞干净，洗手间、走廊冲洗好才能走。我就试过和同伴晚上11：30才离开酒店！

这就是我们服务员一天的工作行程，不是夸张，是事实，特别是有时遇到故意刁难或是蛮不讲理的顾客，你这一天过得更是“凄惨”：一，你不能得罪顾客，因为他是上帝；二，你不能坏酒店的声誉，因为你还想在那里工作下去；三，所有的错都是服务员的错，即使那错是因为别人而犯或是本身就是别人犯的，只要关系到顾客，你就得认栽。客人不买单，那就你自己买吧，即便你一个月也挣不到这顿饭钱；四，你在工作上的所有表现，任何一言一行都直接与你的工钱挂钩，好，有奖；犯点小错，罚！

“在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力。”我现在才深刻体会到这句话的含义，除了会计外，课本上学的理论知识用到得很少很少。刚开始去的时候，还真有点不习惯，很多东西都不懂，幸好有叔叔，阿姨们的耐心帮助，让我在这次社会实践中掌握了很多东西，更重要的就是使我在待人接物，如何处理人际关系等方面有了很大的进步。

别人都说你一个大学生干嘛来吃这种苦，这活累，又没几个钱。但我还是坚持了下来，即便因此哭过好几回,我知道我不为钱，只想尝试，因为苦都是要尝了才知道，像我们这一代的孩子，从小在父母的呵护下长大，任意花着父母的血汗钱，殊不知钱来得这么的不容易。且不说你的父母是靠当服务生挣点小钱，仔细想想，做哪行不需要付出艰辛与努力呢？你有真正想到过做父母的辛和酸吗？通过这次暑假的社会实践，我真的学到了很多很多，也看到了、明白了很多很多。

挣钱真的不容易，别看是一点小钱，那也是由宝贵的时间、辛勤的汗水和不断的进取磨砺，有时甚至是牺牲自己的自尊与骄傲，才能换来的。虽然只是短短的二十几天的时间，但在这期间我流过汗、吃过苦、挨过训，通过自己的认真总结深刻的体会到了一些在校园里领悟不到的东西。这次与社会的亲身体验，让我早一步跨入社会，积累了一些必备的社会经验和人际交往的技巧。我相信，这次实践不仅仅是我的一次实践，还是一次人生经历，更是一生的宝贵财富！一个人在他的学生时代最重要的是学习东西，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，选用暑期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，赚不了多少钱的，等你毕业了有的是赚钱的机会，但“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，只有社会实践才能使我们找到理论和实践的最佳结合点。

艰辛知人生，实践长才干。通过这次的社会实践活动，使我逐步了解了社会，开阔了视野，增长了才干，并且在社会实践中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身的价值能够进行客观评价。这在无形中使我们对自己有了一个正确的定位，增强了自身努力学习的信心和毅力，即将走上社会的大学生们，更应该提早走进社会，认识社会，适应社会。

回想这次社会实践活动，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了提高。

酒店暑期实践报告 篇3

大学生活总是在转瞬即逝，转眼，大二生活也结束了。这是大学中的第二个暑假，从刚进大学校门的不适应，到慢慢适应再至如今的熟悉，我想面对这个长达两个月的假期，大家都有不同的想法。或许经过这个假期，同学们会有不同的感想和想法了。

同学中有的在这个假期去了北海香格里拉实习，有的回家找了工作历练自己，也有同学去了很多地方旅游，增长见识，还有的回家参加学习班提高自己……我在这个假期中到了重庆大足县服装城进行了社会实践，在这次社会实践当中，我接触了社会，做了服务人员，了解到服务行业的种种规矩与其中的艰辛，我的专业是酒店管理，也是第三产业服务行业，这次暑期实践让我对服务行业有了更深刻的认识与了解，相信对我以后的工作会有很大的帮助。

大足县位于四川盆地东南部，重庆市西北部，地处川中丘陵与川东平行岭谷交接地带，东连铜梁县，南临永川市，西接荣昌县，北依潼南县、四川省安岳县。西距成都市269公里，东离重庆市80公里大足县是驰名中外的"石刻之乡"，人文自然景观十分丰富，有被列为世界文化遗产的大足石刻，省级风景名胜区龙水湖－玉龙山森林公园、黄花岗72烈士之一的饶国梁故居国梁白鹭自然保护区、白椤桫园、龙水湖温泉等一大批人文景观。是全国首批甲级旅游开放县，国家确定的长江三峡旅游线的起点，先后荣获中国优秀旅游城市、全国优秀旅游城市、全国文明示范景区、首批aaaa景区，重庆市最佳旅游景区等殊荣。大足县是一个旅游城市，每年都有很多游客以及境外旅游者来这里参观游览，因此也带动了当地的经济发展。我暑期实践的服装城位于大足县步行街口，地理位置很好，每天都有大量的游客以及本地人在店里购买衣物。

在暑假实践这段时间，我是服装城里面的导购员，该店一共有12名服务员，每名导购员负责几排衣物，每个人都有自己的区域，衣物都由自己保管归类，衣物遗失也由自己负责赔偿。作为一名导购员，每天早上是八点半上班然后在自己打扫自己区域的清洁，拖地，抹灰，擦衣架等等。晚上九点半下班，时间很长，不过该服装城的管理体制是三天休息一天，然后每名服务员轮流到各个卖点。在实践期间，我最怕的是收钱，有时候很可能收到假钱或者给别人返错钱，这些都是自己负责赔偿的。该店有几名管理人员，负责看守货物和兑换零钱，如果电力人员特别多的话，他们还会帮忙买衣服。总的来说，该点的管理和体制都还好，不过也存在很多缺陷需要改进，以下是我自己的看法：

第一：该店应当装修适宜，门面太过老旧。

在步行街，服装城共三家，其余两家装修都很好，空调设备很齐全，而本店则没有。本店的顾客对象主要在普通大众，所以每天都有很多人来店里试穿衣服，而店里又没有空调，就会导致很多顾客试穿衣服的情绪烦躁，这就不利于买卖成功，而且其余两家服装城的优势就会更加突出。从成本问题来看，电风扇与空调，从长远的说，这种改进都是利大于弊的。

第二：该店应该设置收银台。对于这样大型的商城来说，收银台似乎是必要的，让店员负责不同区域的衣物，一面要收钱，一面要警惕小偷，还要热情的面对顾客，这对于服务员来说似乎有困难，难免会发生错误，或者导致服务员顾此失彼，不能很好的面对顾客，对服装城来说也是不利的。

第三：该店的管理体制应当修改。例如工作时间太长了，虽然是三天休息一天，但是一天超过八小时的工作，再加上挂货，排货等工作，都对服务员来说很是严峻，我觉得该店应该采取两班倒的工作制度，并且采取一定的奖惩制度，比如说每个月的总收入达到两万就奖励五十块钱，在每组当中选取一名组长，有组长管理她的三名服务员，她来分货，排货等等，这样让服务员有更好的工作环境也能更加激励服务员的工作积极性，并且也减少了管理上的难度，让管理人员能更好

的对店里的运作进行了解和处理。

第四：该店应该提高对服务人员的素质要求。大足是世界闻名的石刻之乡，当地有很多国外游客回来观光游览，也会进行购物，该店地理位置很好，很多外国游客都来过，可是店里的服务人员素质都不是很高，学历最高的是高中生，而且店里的服务人员年龄偏大，应当对他们进行培训，要求会基本的英语问答。除此之外很多服务人员的工作态度也很是不好，经常出现辱骂别人的现象，或者不积极给顾客推销等现象。

第五：该店应该推出一些促销策略。为了在三家服装城中进行竞争，获取顾客的好评，我觉得必要的促销是有积极作用的。比如说可以采取有学生证的学生可以打折出售，九折什么的。对于节假日也可以相应的进行促销，该店以往的经营方式是定价销售，不打折不议价，但是对于其他潜在的消费者，我们可以通过促销的方式吸引他们，从而比其他两家服装城就有了一定的竞争优势，赢得顾客的青睐。

以上仅仅是我个人的看法和一间，或许还不够深刻，不够明确，但是这是在市静安当中的一点点想法而已。当然通过这次暑假实践活动，我也学到了很多在学校学习不到的东西，有了一些实践体验：

要学会说话;在服装城当导购员最经常做的就是利用自己的口才让顾客买下自己的衣物，通过这一个多月的实践，我学会了怎末面对不同年龄，不同阶层，不同性格的人去说话，去观察他们的行为动作，通过自己的介绍来让他们喜欢这些衣服，让本来不够喜欢或者他们挑剔不满意的地方，让他们忽略，让他们喜欢。这些工作更是锻炼了自己的察言观色能力。

酒店暑期实践报告 篇4

自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，在这段假期里，耐不住闲的我开始了假期社会实践-做一名服酒店务员。

一、实践基本情况介绍

我实习的岗位为酒店的前台接待。主要是进行客户的接待与服务，并且也负责来访客户的接待工作，其中包括为客户登记入住和办理退房手续。在办理过程中为客人递糖果、递上茶水，咨询客户来访意图，对客户来访进行登记(填写《来访客户登记表》)。如果客人为非消费客户，则我们将提供提供服务，及时引荐到各部门。在工作中也会涉及接听电话的工作，接起电话要用礼貌用语开头，以真诚甜美的声音询问客人需求，展现公司良好的形象。通过实践锻炼我在任何环境下的忍耐力，坚持毅力！丰富自己的思想，加深自己对社会的认识！切身了解社会服务市场的目前状况，为将来自己进入社会做好准备。熟悉酒店服务环境，服务模式，为将来全面发展打好基础。通过自己亲身体会，以及前辈的现场指导，希望能学到许多学校学不到的宝贵经验。

二、实习过程以及问题

第一天，什么都不知道，什么都不懂。很紧张，很激动。幸好酒店有派人带我们，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开..不知道走菜是什么意思而问了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多问多动。幸好有个前辈很热心，先带着我熟悉了整个饭店的包间、大厅位置。之后，我就真正认识了什么叫做“走菜”。拿着托盘，上面是能放几盘菜就放几盘菜，我曾经试过端了四盘汤食外加爬楼将菜送往包间。就是这么一趟一趟的上下跑来跑去，让人觉得手和腿都不是自己的。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盘子都抢着端，让我着实感动了一把。酒店年久失修，硬件设施较差。就客房部而言，房间只有少数房间有电脑配置，套房没有电脑配置，大部分房间的墙纸已经脱落，地毯沙发也已破旧。

酒店实习生居多，人员流动比较大，给酒店的运营管理带来不便。现在酒店行业的形式大部分都是这样，实习生确实在给酒店带来利益的同时也降低了酒店的用工成本，但也给酒店人力资源方面带来很大的压力。酒店的管理不专业，问题很多，管理上的不专业体现在房价的混乱，大堂的设置不和标准，奖惩制度不严明，员工态度散漫，各个部门之间协调不好，相互推卸责任，团队意识较差，在人力资源方面，招的人员普遍教育程度不高，甚至出现用未成年人的情况，说明在人力资源工作方面的缺失和漏洞。

三、实践结果与分析

通过这次实践，我知道，任何一项看似简单的工作都需要很大的努力才能做好，别看服务是一项简单的工作，以前，我看着那些服务生就是走来走去，看起来很简单嘛，但你真的做起来的时候，你不懂技巧的话，那可真是一种煎熬啊，开始工作时我感觉很累，而且很不适应，几度想就这样放弃得了，但最后我还是坚持了下来。在酒店实习期间，对酒店行

业有了一定的认知，对自己的职业也有了一定的规划。首先，酒店行业人流量很大，老员工对酒店是一种无形的财富，所以做这份工作一定要做到持之以恒，认准一个酒店以后坚持做下来，一定会有上升的空间，一般情况下酒店的中高层领导也都是在一家酒店做了很长时间的员工。其次，本科在酒店行业算是比较有竞争力的教育水平，但不管教育程度多高，酒店行业都是要从底层做起累积工作经验，才能一步步晋升的，所以学历是资本，但是一步一脚印更重要，所以学历加上持之以恒的态度，酒店行业就我个人而言还是很有发展前景的。最后，给自己的职业生涯定一个近期目标，认定一个酒店争取在3年之内做到中层管理者，本人认为只要是能坚持下来，本专业的学生在酒店行业的发展前景还是很乐观的。

对于酒店的服务，服务员是直接对客人提供面对面的服务，为了满足顾客不同的需求，就要求我们要有很强的应变能力，我们每天都要工作到很晚，但是我边工作的时候就边思考一些问题，也顺利的将所思考的运用到实践之中，做到了理论和实践的结合。

四、思考建议

这次暑期社会实践真的让我收获很多,特别是让我看清了自己这样的大学生在成人的世界里是什么样的,我们真的做好准备踏入这个社会了吗?自以为满腔热血,满腹经纶,就能干出一番伟绩的我们,应该收起那副为我独尊的架子,宏图之志,我们应该有,但我们更应该看清自己的实力,认清社会的现实,有的放矢.不然我们会摔的很重很痛,痛到我们连面对自己的勇气都没有,这次实践,虽然没能和我的专业直接接洽,但是通过这次实践我学会了做好管理最基础的东西,这些是在课本中学不到的管理是要和许多不同的人沟通的,他们或许是高阶层的,也可能是生活在社会最低层,这次实践锻炼了我怎样与不同身份的人沟通才能达到预期的效果.才能实现双赢.

酒店暑期实践报告 篇5

酒店服务生寒假社会实践报告

古人曰：“逝者如斯夫不舍昼夜”短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般飞速而逝而这其间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一一应俱全回首这月的实习期内心充满着激动也让我有着无限的感慨

——前言

XX县XXX酒店是一家私营的酒店，虽然规模不大，但由于其酒店构造有时徽派建筑古典风格，再加上地处于偏远地区，可以说是郊外，还是有着比较好的客源。因为对于许多人来说，都喜欢清静的环境，远离喧嚣，静静在郊外吃顿饭还是一次不错的享受。 当代大学生承担的是建设中国特色社会主义、实现中华民族伟大复兴的历史使命当今的就业形势越来越严峻，招聘会上总是写着“有经验者优先”，作为在校大学生的我们，只能通过参加社会实践。拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在毕业后能真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，能够很好地处理在生活和工作中遇到对的各方面问题。

在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力。

不管是哪个岗位，都有其中的知识;不管从事哪份工作，都必须以一个平常心去接纳，

并对此份工作进行学习，以致做到最好! 这个假期，我的工作是一名普通的服务员，可能在大多数人心中，都不大看好这份职业，觉得这只是伺候人，端茶倒水的简单工作，一开始我也这样认为。但当自己真的接触了这份工作时，才体会到自己原来的想法是多么的可笑。

为了提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的假期过得有意义，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

经过一番思考以及一番周折，最终选择了XXX酒店作为实践地点，当上了酒店服务员。 之前都是以消费者的身份进酒店，如今是以服务生的身份。虽曾经没干过这一行的工作，但知道是做一些很简单的工作，比如端端盘子，搞搞卫生什么的，虽然并不熟悉具体流程及操作方式，但是一切从零开始吧。

由于酒店规模不是很大，所以我就没有所谓的换班这一说法，每天都得从早干到晚。每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上9:30分上班,其实下班并没有准确时间，因为每天 都不一样，客人什么时候吃好，你能什么时候打扫好都是个未知数。虽然时间长了点，但热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接簇了社会,了解了未来。在餐厅里虽然我是以传菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作。这绝对是一项劳动能力要求强,工作时间长的辛苦型工作。决非一般人所看到的那样：只要是四肢健全，智商正常，无身体、心理缺陷的人就能拉去做服务生，做满几年就可升职当领班什么的。第一天早上九点上班，我准时出现，酒店的老板娘很和善，第一天来什么都不懂，老板就叫了一个老大妈来指，经过一天的培训，才知道每个细节都要弄好，没点都有讲究。这项工作并不像我想象的

那么容易。以前在学校就就以为其实做服务员有什么难的，不就是端端盘子，刷刷碗，可是现在要实践起来还真是不怎么容易。三百六十行行行出状元，都要有职业精神，作为一名合格服务员，要笑脸迎人，一天下来脸都笑得抽筋。实话说真的很辛苦……最困难的就是和客人相处，碰到脾气好的还没什么，要是碰到那些无理取闹的客人就难办了，就像是秀才遇见兵，有理也说不清!到这个时候就只能是“顾客就是上帝”了。不管是他没理还是你没理，他是上帝就得听他的，我们也就只有哑巴吃黄莲了，晚上下班回家躲在被子里掉眼泪了。那个时候，好几次想放弃这份工作，但一想到找这份工作就是从中学会和陌生人交流，这么轻易放弃也太不值了，更何况还有那微薄的收入，可以体现自己的社会价值，减轻父母的压力，父母每天起早摸黑的干苦力活，供我和妹妹吃住和教育，应该力所能及的减轻他们的负担。所以再苦再累我选择坚持，没有放弃！工作第一天，什么都不知道，有很多专业术语，比如传菜又叫走菜，什么都自己去问去做。幸好老板很热心，先带着我熟悉了整个饭店的包间、大厅位置。

其实第一天我就开始正式工作了，培训是培训，工作还是不能耽误的。早上酒店主要就是为这一天的生意做基础工作。买菜、摘菜、洗菜等等，还记得我的开始就是从这开始的，剥了一锅的鹌鹑蛋……由于我是新手，再加上没有任何的经验可言，所以总是剥不好。不过，熟能生巧嘛，渐渐地，我也掌握了诀窍，也能像模像样的，心里还是很开心的。 当天晚上正式工作就遇上了围餐，虽然只有2围，对于我这个新手来说，无疑是一个较大的挑战。首先是上菜，一般围餐都有20个菜以上，而这20个菜很难都放在那小小的转盘上，这就需要移位和换小碟了，但开始我什么都不会，只能在一旁干看着其他服务员如何上菜。上完菜后，又要帮客人倒酒，倒酒也是十分有讲究，而我却不知道，这次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸亏客人也没多注意。后来我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒还对应不同的杯子，白酒用白

酒杯，一般倒到接近满的位置，但却不能让酒倒出;而红酒就用红酒杯，倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯，但倒的量却非常少，只倒五分之一杯的量。看起来很繁琐，之前我总把所有事情都想当然，现在才发现自己知道的原来是这么少，有种书到用时方恨少的感觉。

服务流程客人用餐过程中的服务是最最关键的，因为一个服务员代表了一个酒店的整体形象。（1）、从客人来到酒店，到入座，到用餐，到离开，每一个环节都不能出错，都要集中精力去服务每一人。每一个餐桌，都要分清哪位是主宾，倒茶，倒酒要从主宾开始顺时针进行；要分清哪位是主陪，主陪当然是在主宾旁边的那个位置；要分清哪位是副陪，上菜要从副陪左右位置进行，万不可犯错误在主宾旁边上菜。（2）、在值台过程中，一定要精力集中，注意什么时候该换骨碟，注意不要让客人的酒杯是空的，注意当烟缸里的烟头超出三颗时要及时更换，注意及时撤下空盘子，注意清理桌面垃圾（3）、上菜也是一种艺术，也需要“智慧”，首先，要遵循“十字上菜法”，顾名思义，第一道菜在副陪旁边上上之后，转动转盘到主宾面前，接着上第二道菜，然后，转动90度，上第三道，第四道上去后，则正好是一个十字。（4）、高脚杯。为客人倒酒时，一定不能让手碰到杯壁，而要抓住高脚杯的杯柱，杯子的正确拿法也是非常有必要去遵循的。啤酒要倒满，高级红酒只需倒到杯子的三分之一，白酒的量需要征询客人的意见，茶水千万不可以倒掉。

以前到酒店吃好饭我就开始走人了，但这次不同了，我是服务生啊，还得处理善后工作，这也是一件比较麻烦的事。收拾饭后残局，看似容易，其实也很有讲究的。一开始得做什么，接着得做什么，最后需要做什么，一步一步按步骤来，才能既讲效率又能收拾干净。虽然现在提倡光盘行动，但从这几天的实践中，我还是注意到，还是绝大数人不能做到这一点，剩菜剩饭残留情况太严重。尤其某些人在请客中为了显摆自己，故

意点的菜越多越好。我就遇到一次情况，我为某间包厢上拍黄瓜这道冷菜，上的时候客人认为少了，于是叫我在上一盘，由于厨房暂缺黄瓜，我便只有去买，买好后便又上了一盘，客人才满意。到后来收拾的时候才发现，他们连一盘都没有吃完，故意点这么多其实只是为了显示自己的面子，却糟蹋的粮食啊。

卫生搞完后如有多余时间且你的餐桌或是包厢没来客，你就可以稍稍休息直到11：30开始站岗，迎客。“欢迎光临”“请问几号台（包厢）”“请问几位”“这边请”之类的话开始在菜馆里四处飞扬。拆碗、加茶、拿饮料、倒酒、上菜、打饭紧接着而来，完全可以让你忙得焦头烂额。特别是当你一个人看几个桌子时，若几桌人同时叫服务员，你会觉得特别痛苦，然后就是忙上忙下，跑进跑出，东倒茶、西添酒的。让你再一次明白什么才叫真正的“供不应求”，是呀，这里的服务员真的不多，好些人都是嫌太累时间太长，而薪水又很少，走了，所以在职的便特别辛苦。“您请慢走”“欢迎下次再来”“请带好随身物品”送走了一批客人，在你收拾客人“残局”时，还要提心吊胆地担心会不会又来一桌。待客人走的只剩1、2桌时，厨房的大厨们开始用餐，然后等你这桌吃饭的人到齐了，你才可以动筷，每天几乎都要到2点多才有饭吃。饭后整理好自己的工作区就可以下班了，下午4：30准时上班，再就重复上午的事情直到晚上9点多，吃完员工餐，点完名便可下班，但值班人员要等所有的顾客走完，所有的包厢、大厅卫生搞干净，洗手间、走廊冲洗好才能走。我就曾有过晚上9：30才离开菜馆。

还有，就是以前花钱时从不觉得累，但挣钱时就不一样了，由于在学校坐习惯了，突然站7、8个小时真得受不了，不过还好，后来都适应了！哎……其实以前听别人也说赚钱不容易，可是总没有自己去亲身的体会，而这次，自己通过切身的体会，真的是……是……三个字：不容易！所以真要珍惜自己学习的机会，珍惜父母的劳动成果，虽然我平时已经比较节俭了，可是还是有时候会头脑发热，乱花钱，以后真得不能再这样了，

要理智消费！另外，虽然，觉得累，但也考验了我的意志力，特别是在实在站不住的情况下，我不停的告诉自己：要坚持一会，这是一个难得的锻炼的机会！有时候，人真得需要发挥主观能动性，每当我这么想的时候，我就会真得坚持下来！真得战胜自己，所以总有一种成就感！

其实我在酒店还是很开心的，由于有几个厨师跟我年纪差不多，所以跟他们的交流也很多，闲下来的时候也可以跟他们聊聊天，说说我的大学生活，他们也向我讲述了一些他们的所见所闻，让我对这个社会也有了一些的了解。有时候也可以静下来跟着他们学学两道菜，还是比较滋润的生活哈。

在酒店时间的几天里，也遇见了一些熟悉的人。例如我的老师、校长以及同学的家长，跟他们也交流了很多，总之我的实践生活还是多姿多彩的的。

最后，我想再说一下自己对服务行业的感觉，在那里打工的这一个月，所遇到的人大部分是比较有素质的，可是总有一些人是那么的横，虽说“顾客是上帝”，但也不能拿着钱如此的折腾别人，看着别的小女孩被为难，甚至被气哭，我真是感到人与人是那么的不一样，为什么不能多尊重别人一下呢？哪怕一个善意的微笑，一个理解的眼神，就足以让我们的心情保持一天的晴朗！而一句恶言恶语则会让我们心情阴霾一天！所以，学会尊重别人，理解别人，你也会觉得别人对自己也是友好善意的！你的生活会变的多彩，美妙！ 通过这次的寒假社会实践经历，是我学到和懂得了许多，我懂得了赚钱的艰辛，所以以后我会很节俭；在工作过程中我也同样学会了如何端正态度，摆正位置，不论做什么工作，都不该随意挑剔，或伴有不满不服态度，而是应该正确看待自己的工作，发现其中的乐趣，努力做到最好。当然我还注意到一点，就是我们该珍惜来之不易的粮食，绝对不能铺张浪费，一定得尊重别人的劳动付出。同时我也看到了一些不公正不公平，

但是我们也不可以任性与其较劲，而是应该学会忍耐，用实际工作去证明自己的实力，去打消别人的异样眼光，让他人真正信服……总之，这次难忘的暑期实践经历使我受益匪浅，对我以后的发展起着十分重要的作用。