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食品安全专项整治工作总结 篇1
为切实保障学校食品安全，消除食品安全隐患，确保广大师生身体健康和饮食安全，防止重大食品安全事故发生，我局以学校食堂、小饭桌为重点对象, 以肉制品、低温储存食品为重点品种,以原材料采购和贮存、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、食品留样等为重点环节，在全县范围内开展了学校食品安全专项整治工作。
一、高度重视，精心布置
根据我县实际，研究制定了开展学校及学校周边食品安全专项整治实施方案，并成立了由局长任组长，党组成员任副组长，各股室（所）负责人任组员的专项整治工作领导小组，确保此次专项整治高效有序开展。专门召开全体执法人员会议，对专项整治工作做了具体的安排，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求，充分认识此次整治的重要性和必要性。
二、突出重点，强化日常监管
为确保这次专项整治工作取得实效，重点对学校食堂、周边小饭桌是否办理餐饮服务许可证、从业人员卫生及健康管理情况、设施设备及加工经营情况、索证索票及台帐管理情况、保障食品安全的规章制度建设情况作了检查。对未办理《餐饮服务经营许可证》的，设施、条件达不到要求的，严格依法进行处理。
建立健全学校外包食堂的准入、退出和日常管理制度。建立外包食堂监管机构，配置专职监管人员，对外包食堂的物资采购、销售价格、伙食质量、卫生状况等进行严格监管，切实维护广大师生的切身利益。坚决防止学校对承包食堂“一包了之”、“以包代管”等现象。
三、打造学生安全小饭桌
一是准入严格化。按照《保定市中小学生校外托管班管理暂行办法》，严格学生“小饭桌”准入，达到标准要求的予以许可，对不符合开办条件的限期整改，对无法达到标准、存在严重食品安全隐患的予以取缔。强化“小饭桌”经营者食品安全第一责任人的意识，提高“小饭桌”经营者食品安全法律知识水平。二是检查重点化。重点检查从业人员卫生及健康管理情况、设施设备及加工经营情况、索证索票及台帐管理情况、保障食品安全的规章制度建设情况。三是责任明确化。针目前学生“小饭桌”现状和存在的问题，强化“小饭桌”经营者食品安全第一责任人的意识，提高“小饭桌”经营者食品安全法律知识水平。四是整改痕迹化。对存在问题的“小饭桌”制作《现场检查笔录》，下达《责令改正通知书》。将对存在问题的单位进行跟踪检查，对提出整改后拒不改正的或整改不到位的，将按照《食品安全法》有关规定，给予行政处罚或依法取缔。
四、建立机制，确保长效
由于食品安全直接关系群众的身体健康和生命安全，也为了使这此专项整治工作取得的成果能够长效，我们借这次活动，建立定期或不定期的检查制，及时发现和消除安全隐患，同时加大宣传力度，使校园食品安全专项整治工作深入人心。
总之，这次专项整治工作在领导的重视下，广大执法人员的努力下，取得了一定的实效。但这离领导和群众的期望还有一定的差距，我们将不断克服薄弱环节，以维护师生身体健康为已任，努力提高校园食品安全水平，切实履行法定义务，杜绝违法行为，净化学校食品安全，为创建平安校园、和谐校园作出应有的贡献。
2014年5月21日
食品安全专项整治工作总结 篇2
为深切贯彻落实国务院产品格量和食物安定专项整治电视德律风集会精神，切当办理我区产品格量特别是食物安定方面存在的题目， 8月底以来，根据省、市当局的联合安排，我区各镇街道、各相干部分举动敏捷，责任明了，环绕三个重点，在珍视治标的同时，出力治本，专项整治工作获得了初步结果。
1、以政策宣扬为重点，营建专项整治氛围。
一是珍视企业层面的法律标准宣扬，出力进步出产策划者的责尽情识。8月下旬，区质监分局专门召开了全区食物出产企业《特别法则》宣贯会，宣扬和讲解国度法律对食物企业的要求。联合排查和法律查抄，质监人员每到一家就把《特别法则》和《南湖区不安定食物召回履行细则》送到企业主的手中。区工商分局为贯彻《特别法则》，专门印制了5000份“告食物策划单位”的书面关照，对辖区内的扫数食物策划单位挨家挨户进行上门发放。
二是富裕利用媒体优势，在珍视正面宣扬的同时，加大对食物违法行动的暴光力度。8月底以来，嘉兴电视台、嘉兴电台、嘉兴日报、南湖晚报、嘉兴广播电视报等媒体前后20屡次报导了我区专项整治的工作环境，一些紧张的食物违法违规行动被及时暴光。
2、以食物安定为重点，展开周全整治。
一是各部分举动敏捷，根据责任分工履行了地毯式查抄。质监分局以糕点、豆成品、酱腌菜、饮用水、冷饮等五类食物为整治重点，分地区展开周全的法律查抄，共出动人员452人次，查抄小企业、小作坊127家，并对此中的6家进行了备案查处。工商分局展开了农村安心店“回头看”活动，构造各农村安心店、监督站（点）进行自查，再由各工商所复查，对发觉的题目立即予以整改处理，确保农村安心店、监督站（点）符合标准和要求。市卫生监督所自动互助南湖区的专项整治，集结气力，加班加点。为典范企业策划行动，他们还专门建造了餐饮行业的规章轨制，并送户上门。
二是部分协同，联合法律。在履行分头查抄，别离整治的根本上，区带领小组前后三次构造工商、卫生、质监、农经、三产等部分，对余新、大桥、七星等重点地区的食物企业和策划户进行了联合法律查抄。
3、以欢迎国度食物安定专项整治现场会查抄为重点，加快促成专项整治。
区当局和各相干部分把全国现场会的查抄作为查验前一阶段专项整治结果、尽力促成全区专项整治工作的一个紧张机会，予以高度珍视。一是根据上级要求，安排任务，落实责任到镇、到村、到部分，并肯定了以余新、大桥、七星三个乡镇为整治重点。各相干部分和延线各镇根据分工和整治方案的要求，对三条线路的沿线企业和策划单位，加强了监督查抄的力度。质监分局由局长亲身带队，挨家挨户查抄企业落实整改的环境，并救助企业建立美满办理轨制和办理台帐。工商分局由主管局长挂帅，构成三个法律查抄组，确保车辆、确保人员，并落实责任区，逐点进行查抄安排。区卫生部分抽调气力，抛却歇息时候，对余新、大桥、七星等地区的小餐饮、黉舍食堂、小副食物店等重点行业加强整治力度，尽力以赴投入整治举动。
在整治带领小组的联合安排和各部分、乡镇街道的通力互助下，整治工作初见结果。
一是摸清的监禁东西的底数。如质监部分经过议定周全排查，发觉了新增的糕点小作坊16家；药监部分对药品的出产、策划单位进行了清查，全区共有药品出产企业2家，零售零售企业183家。
二是各部分严厉行政法律责任制，健康了法律联念头制，构成了富强声势，加大了对产品格量和食物安定违法行动的进攻惩办力度。整治举动入手下手至今，区当局屡次召开联席集会，评论辩论食物整治中碰到的难点和解决方法，各镇（街道）和各本能机能部分集思广益，通力互助，使整治提早呈现结果。中断如今，质监部分已对6家企业进行了备案查处，责令10家企业期限整改，并拟移送证照不全的出产加工主6个。三产部分在整治中收缴违法肉品2542公斤。药监分局查获7起违法案件。
三是在整治的高压态势下，企业的守法意识明显进步。出产加工关键中，获得qs食物出产允许证的企业能按质量办理系统的要求，严厉对原材料进行把关，对产品履行出厂查验；小企业、小作坊经过议定前期整改，进一步典范了进货验收和食物添加剂利用挂号、卫生办理等四项轨制。流畅关键中，南湖区市区食物市场、超市100%建立了食物进货索证索票轨制，乡镇、街道和社区食杂店100%建立食物进货台帐轨制。
食品安全专项整治工作总结 篇3
根据省局“五个一”的要求，开展网络订餐平台专项整治工作，完成相关报表，检查过程留有痕迹，并做好专项整治资料的收集、整理和归档工作。
（一）组织一次排摸。按照属地管理的原则，各地通过网络排查和现场检查相结合的方式，对辖区内的第三方平台及入网餐饮服务提供者进行调查摸底，掌握辖区第三方平台提供者及入网餐饮服务提供者的基本情况，要有台账，填写《网络订餐平台基本情况登记表》（附件1）。
（二）组织一次约谈。各地组织辖区第三方平台和入网餐饮服务提供者负责人进行一次约谈，要求第三方平台和入网餐饮服务提供者进一步落实《食品安全法》、《办法》等相关法律法规要求，要求加强送餐人员食品安全培训，定期清洁配送容器，如实记录订单信息，确保网络餐饮食品安全。
（三）组织一次巡查。通过线上巡查和线下抽查相结合的方式进行巡查，按照年度工作要点的要求，现场抽查入网餐饮单位的数量不少于辖区入网餐饮单位总数的5%，抽检内容包括原料采购、设施设备、从业人员、环境卫生、清洗消毒、加工制作过程、网络销售的餐饮食品与实体店销售的餐饮食品质量安全是否一致等，检查要留痕迹，建立相关档案。每月对利用“大数据抓取分析系统”排查出的问题进行现场核实，及时反馈核查处理情况。对在巡查和抽查中发现的问题依法依规进行查处。
（四）组织一次抽检。各地对辖区入网餐饮服务提供者采购的原料、提供的食品及一次性餐盒自行组织一次抽检，对抽检不合格的依法进行查处，并向社会公开。
（五）组织一次宣教。各地要加强新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》和《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的宣传和培训，督促网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，进一步规范经营行为。
食品安全专项整治工作总结 篇4
为贯彻落实十九届中央纪委三次全会和省纪委十届四次全会部署，根据《中华人民共和国食品安全法》《电子商务法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》（以下简称《办法》）和省纪委办公厅、省监委办公厅《关于深化群众身边腐败和作风问题专项治理工作的通知》（闽纪办〔2019〕15号）要求，进一步保障我市网络餐饮服务食品安全，决定在全市范围内开展网络餐饮服务食品安全专项治理行动，现制定方案如下:
一、治理目标和内容
（一）主要目标
坚持“线上线下齐抓共管”的原则，进一步加强全市网络餐饮食品安全监管，强化网络餐饮服务第三方平台提供者（以下简称第三方平台）以及通过第三方平台和自建网站提供餐饮服务的餐饮服务提供者（以下简称入网餐饮服务提供者）食品安全责任，规范网络餐饮服务经营行为，促进网络餐饮服务食品消费环境进一步好转，切实保障广大消费者舌尖上的安全。
（二）重点监管内容
1.第三方平台落实《电子商务法》及《办法》要求情况
（1）第三方平台是否对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查登记。
（2）第三方平台和入网餐饮服务提供者是否公示入网餐饮服务提供者的食品经营许可证、名称、地址、餐饮服务食品安全量化分级信息。
（3）第三方平台是否建立食品安全管理制度并公示，是否设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员，是否开展对食品安全管理人员和送餐人员的食品安全培训。
（45）第三方平台是否对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测，是否对涉及消费者食品安全的投诉举报和网络曝光的网络餐饮食品安全问题及时进行核查处理。
（56）第三方平台和自建网站的餐饮服务提供者是否如实记录订单信息，并至少保存6个月。
监管实施主体：各级市场监管局网络监管科（股）室牵头，餐饮服务食品安全监管科（股）室配合。
2.入网餐饮服务提供者落实《办法》要求情况
（1）是否具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证。
（2）是否按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事网络餐饮服务活动。
（3）原料采购、设施设备、从业人员、环境卫生、清洗消毒等管理，规范加工制作过程是否符合《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》要求。
（4）是否在本店的加工操作区内加工食品，是否将订单委托其他食品经营者加工制作。
（5）是否保持网络销售的餐饮食品与实体店销售的餐饮食品质量安全一致。
（6）是否使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并对餐饮食品进行包装。
（7）对配送有保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求食品的，是否采取能保证食品安全的保存、配送措施。
（8）是否在网上公示菜品名册和主要原料名称。
监管实施主体：各级市场监管局餐饮服务食品安全科（股）室牵头，网络监管科（股）室配合。
二、方法步骤
此次网络餐饮服务食品安全专项治理分三个阶段进行，自即日起进行。
（一）宣传发动和调查摸底阶段（即日起至6月30日）。各地市场监管部门按照属地管理的原则，通过网络监测、现场检查等方式，摸清辖区内第三方平台及其分支机构、代理商及通过第三方平台和自建网站的入网餐饮服务提供者基本情况，开展法律法规宣贯、约谈等行动。督促第三方平台和自建网站的入网餐饮服务提供者按要求进行备案，把好入网餐饮服务提供者“上线准入关、日常检查关、知识普及关”，并切实开展自查自纠。
（二）集中整治阶段（20xx年7月1日至8月31日）。在第一阶段工作基础上，对照重点监管内容，对第三方平台和入网餐饮服务提供者进行全面检查，对检查发现问题，按照相关法律法规要求进行查处。
（三）整改提升阶段。（20xx年9月1日至9月30日）对专项整治情况进行全面总结，把好的措施、做法和经验制度化、常态化。针对网络餐饮服务食品安全监管存在的问题和薄弱环节，制定改进措施，巩固专项整治成果，防止网络餐饮服务食品安全违法违规行为回潮。各县（市、区）市场监管局于10月10日前将网络餐饮服务食品安全专项治理工作总结和《网络餐饮食品安全专项整治统计表》（附件1）同时报送市市场监督管理局餐饮服务食品安全监管科及网络交易监督管理科。
三、工作要求
（一）高度重视，明确任务。网络餐饮服务是近年来发展迅猛的新兴食品经营行为，关系经济社会发展和人民群众切实利益，各级市场监管部门要高度重视网络餐饮服务食品安全专项整治工作，将网络餐饮服务专项整治工作作为年度重点工作之一，结合辖区网络餐饮市场特点，细化工作措施，进一步具体明确工作目标和任务，打好民生领域突出问题治理攻坚战。
（二）依法监管，严厉查处。整治过程中要严格依照法律法规要求，对发现未取得食品经营许可证、冒用他人食品经营许可证入网经营的行为要依法从重处罚，对涉及的违法入网餐饮服务提供者要在各第三方平台同步清理，对涉及的第三方平台要同步查处。对发现使用虚假食品经营许可证入网从经营行为的，要及时将案件线索移交公安部门。对第三方平台在各地的代理商、合作商等，发现其存在违法违规行为，属于独立法人的，属地市场监管部门要直接查处。
（三）多措并举，综合治理。加强与通信管理、公安机关等部门的合作，实现监管部门之间数据共享，形成监管合力。畅通网络餐饮服务食品安全投诉举报渠道，将投诉举报内容及时汇总反馈给第三方平台和入网餐饮服务提供者，督促其及时改进。加强与第三方平台的联络，鼓励与第三方平台进行数据交换，提高资质审查的精准性和有效性。建立健全送餐人员“吹哨人”制度，加强行业内部监督。鼓励第三方平台和入网餐饮服务提供者实施“明厨亮灶”，公布厨房照片或实时视频，使消费者直观了解食品加工操作情况。
（四）强化宣传，正确引导。加强正面舆论引导，大力宣传专项整治好的做法和经验，努力营造加强网络餐饮服务食品安全监管的舆论氛围。加强食品安全和电子商务法律法规宣传，进一步强化经营主体法律意识和公众食品安全风险防范意识。加强媒体沟通和舆情监测，把握正确的舆论导向，发现负面舆情要及时采取有效措施，防止负面舆情的发酵或炒作。
（五）落实责任，强化监督。各级市场监管部门要强化政治担当，把网络餐饮服务食品安全专项治理工作抓具体、抓深入，将专项治理同集中整治形式主义、官僚主义，落实全面从严治党主体责任结合起来，找准自身职能与专项治理的集合点，主动作为、协同合作、共管共治。建立问题线索移送机制，将需要纪检监察机关调查处理的违纪违规违法问题与行业性、管理性问题区分开来，对专项治理工作中本部门或其他部门党内监督对象、监察对象的违纪违规违法行为，及时移送同级纪检监察机关处理，并在移送后7个工作日内直接向市市场监管局机关党委报送《民生领域专项治理问题线索登记表》（附件2）。
食品安全专项整治工作总结 篇5
福州状元学校
校园食品安全工作汇报
学校食堂安全管理工作，直接关系到师生人身安全和身心健康，关系到维护学校正常教育教学秩序和校园和谐。学校领导能够从政治高度，对学校食堂的卫生管理工作高度负责，在上级有关部门的领导、监督下，强化食品安全管理，深化食品采购、贮存、加工制作、食物留样、食品添加剂使用等环节的卫生达标整治，有效预防了食物中毒和肠道传染病的发生，保障了师生身体健康。先将相关工作情况汇报如下：
一．学校高度重视食堂安全管理工作，成立了食品卫生安全领导小组，由周伯通校长亲自担任组长，郭靖副校长分管，总务处和医务室人员具体抓，食堂负责人对具体工作负总责。本学年学校还投资20多万元对食堂的全部设施进行更新。其次，学校还依据相关文件，制订了食品卫生安全预案、食品卫生安全工作责任制、公共卫生事件处理应急预案、食堂安全管理制度、学校食堂各项安全管理制度等规章制度，各项制度全部上墙，便于员工的学习和检查监督。第三，为保证制度的落实，使之不成为一纸空文而埋下食品安全隐患，学校还专门就食堂的安全卫生召开相关人员的会议，组织员工学习培训。分管副校长、总务处、医务室人员每周不定时下食堂，检查各项制度的落实情况以及食堂卫生的实际情况，对发现的问题及时提出整改并持续跟踪直至整改完毕。第四、学校坚持利用板报等形式开展食品安全宣传，做到全员参与，防患未然。简而言之，学校从组织层面、制度层面、硬件方面、宣传教育以及具体落实五个环节对学校食堂的卫生管理工作予以强化管理和落实，为在食堂用膳的师生构筑一道坚实的、卫生安全的屏障。
二．目前学校食堂的餐饮服务证、员工健康证明等齐全。小超市的食品流通许可证目前正在办理中。尽管小超市的证件未全，但是保存有所有提供食品和其他物品的商家的生产许可证、卫生许可证、食品流通证等证件复印件，做到每一件物品（食品）都能追朔到商家或厂家的源头，从供货渠道上保证了所进的每一件食品（物品）的安全。
三．食堂的采购索证索票工作程序规范，总务处、卫生室人员每日都能够对所进的食品进行检查验证，尤其对大宗食品，如大米、食用油、肉类等进行检查，保证这些食品是从正规的渠道来的，杜绝变质大米、地沟油、死猪肉等进入学校食堂；食堂做到不购买变质或劣质的蔬菜、发芽的马铃薯以及四季豆对师生健康有影响的食品。食堂设有专门的食品储存间，门、窗等设施完好，钥匙有专人保管，做到防鼠、防盗、防火、防投毒。
四．学校食堂工作人员能够按照规范的操作流程进行食品的加工制作，不加工冷盘菜等，由经过培训的、富有经验的专人利用专业的豆浆机来煮豆浆，避免了食品在加工过程中出现问题。食堂食品留样工作规范，所有的食品均能做到留样48小时，留样的食物分量足。同时学校还在买菜的柜台和所有的窗户装了纱窗，在食堂各处悬挂了八盏的灭蝇灯，门上悬挂灭蝇帘，有效地防止了有害昆虫对食品的污染。
五．学校对食堂使用食品非法添加剂和滥用食品添加剂进行了严格的管理，食堂做到不购买、不储存、不使用各类食品添加剂。
六．学校食堂的清洗消毒情况良好，设有浸泡菜池、洗菜池、洗鱼池、洗肉池，各类食品在清洗时做到分类、专池清洗。共设有六个用途的洗碗池，有规范的洗碗程序。所有餐具经过清洗后，还要经过高温红外线消毒后，才能使用。工作人员服装、帽子干净统一，不留长指甲，不涂指甲油，避免了对食物的污染。
以上是学校在食堂安全管理方面所作的主要工作，这些工作队保证师生的食品安全起了重要的保障作用，今后我们对此项工作还将常抓不懈，坚决杜绝和有效预防食物中毒和肠道传染病的发生，保障了师生身体健康。
福州状元学校
2011-11-21
附件：相关照片
食品安全专项整治工作总结 篇6
导语：
为深切贯彻落实国务院产品格量和食物安定专项整治电视德律风集会精神，切当办理我区产品格量特别是食物安定方面存在的题目， 8月底以来，根据省、市当局的联合安排，我区各镇街道、各相干部分举动敏捷，责任明了，环绕三个重点，在珍视治标的同时，出力治本，专项整治工作获得了初步结果。
1、以政策宣扬为重点，营建专项整治氛围。
一是珍视企业层面的法律标准宣扬，出力进步出产策划者的责尽情识。8月下旬，区质监分局专门召开了全区食物出产企业《特别法则》宣贯会，宣扬和讲解国度法律对食物企业的要求。联合排查和法律查抄，质监人员每到一家就把《特别法则》和《南湖区不安定食物召回履行细则》送到企业主的手中。区工商分局为贯彻《特别法则》，专门印制了5000份“告食物策划单位”的书面关照，对辖区内的扫数食物策划单位挨家挨户进行上门发放。
二是富裕利用媒体优势，在珍视正面宣扬的同时，加大对食物违法行动的暴光力度。8月底以来，嘉兴电视台、嘉兴电台、嘉兴日报、南湖晚报、嘉兴广播电视报等媒体前后20屡次报导了我区专项整治的工作环境，一些紧张的食物违法违规行动被及时暴光。
2、以食物安定为重点，展开周全整治。
一是各部分举动敏捷，根据责任分工履行了地毯式查抄。质监分局以糕点、豆成品、酱腌菜、饮用水、冷饮等五类食物为整治重点，分地区展开周全的法律查抄，共出动人员452人次，查抄小企业、小作坊127家，并对此中的6家进行了备案查处。工商分局展开了农村安心店“回头看”活动，构造各农村安心店、监督站（点）进行自查，再由各工商所复查，对发觉的题目立即予以整改处理，确保农村安心店、监督站（点）符合标准和要求。市卫生监督所自动互助南湖区的专项整治，集结气力，加班加点。为典范企业策划行动，他们还专门建造了餐饮行业的规章轨制，并送户上门。
二是部分协同，联合法律。在履行分头查抄，别离整治的根本上，区带领小组前后三次构造工商、卫生、质监、农经、三产等部分，对余新、大桥、七星等重点地区的食物企业和策划户进行了联合法律查抄。
3、以欢迎国度食物安定专项整治现场会查抄为重点，加快促成专项整治。
区当局和各相干部分把全国现场会的查抄作为查验前一阶段专项整治结果、尽力促成全区专项整治工作的一个紧张机会，予以高度珍视。一是根据上级要求，安排任务，落实责任到镇、到村、到部分，并肯定了以余新、大桥、七星三个乡镇为整治重点。各相干部分和延线各镇根据分工和整治方案的要求，对三条线路的沿线企业和策划单位，加强了监督查抄的力度。质监分局由局长亲身带队，挨家挨户查抄企业落实整改的环境，并救助企业建立美满办理轨制和办理台帐。工商分局由主管局长挂帅，构成三个法律查抄组，确保车辆、确保人员，并落实责任区，逐点进行查抄安排。区卫生部分抽调气力，抛却歇息时候，对余新、大桥、七星等地区的小餐饮、黉舍食堂、小副食物店等重点行业加强整治力度，尽力以赴投入整治举动。
在整治带领小组的联合安排和各部分、乡镇街道的通力互助下，整治工作初见结果。
一是摸清的监禁东西的底数。如质监部分经过议定周全排查，发觉了新增的糕点小作坊16家；药监部分对药品的出产、策划单位进行了清查，全区共有药品出产企业2家，零售零售企业183家。
二是各部分严厉行政法律责任制，健康了法律联念头制，构成了富强声势，加大了对产品格量和食物安定违法行动的进攻惩办力度。整治举动入手下手至今，区当局屡次召开联席集会，评论辩论食物整治中碰到的难点和解决方法，各镇（街道）和各本能机能部分集思广益，通力互助，使整治提早呈现结果。中断如今，质监部分已对6家企业进行了备案查处，责令10家企业期限整改，并拟移送证照不全的出产加工主6个。三产部分在整治中收缴违法肉品2542公斤。药监分局查获7起违法案件。
三是在整治的高压态势下，企业的守法意识明显进步。出产加工关键中，获得qs食物出产允许证的企业能按质量办理系统的要求，严厉对原材料进行把关，对产品履行出厂查验；小企业、小作坊经过议定前期整改，进一步典范了进货验收和食物添加剂利用挂号、卫生办理等四项轨制。流畅关键中，南湖区市区食物市场、超市100%建立了食物进货索证索票轨制，乡镇、街道和社区食杂店100%建立食物进货台帐轨制。
食品安全专项整治工作总结 篇7
学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常开展，关系到整个地区稳定的重要工作。自收到《唐山市教育局在学校开展食品卫生安全专项整治活动的通知》后。我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，经校领导班子研究决定，在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施如下：
一、成立领导小组、加强领导提高认识
自加强管理。提高认识，会上由做了《我校食品安全专项整治》的工作报告、做了集中的总结。会后“整改专项小组”责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神；继续加强教育、提高认识。
二、组成检查小组、集中检查、有的放矢
小卖部及学校水井进行了认真核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，水井附近清洁无污染。学校食堂卫生状况基本符合要求。
三、确立规章制度，定期抽查、责任到人
1、与学校小卖部法人代表签定协议，具体要求如下：
A、严禁学校小卖部出售“在无食品”
B、严禁学校小卖部出售过期变质食品。
C、小卖部的售货员必须定期体检。
学校与管理员鉴定协议，具体要求如下：
A、要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。
B、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。
C、剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准卖回锅菜。
D、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架
E、卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒人员
F、食堂工作人员要每个月做一次体检
3、学校水井责成负责，并由校医定期化验水质
对于小卖部、食堂、水井、整改小组定期抽查、责任到人，一旦出现问题追究其法律责任。
四、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱
为保证食品安全整改工作落到实外，收到实效，特在学校橱窗明确监督方案、主要有以下四点：
小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督。
变质食品进行举报。
3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。
举报电话是：
总之、在这次整改度作中全校师生员工团结一致、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。两星期内已初见成效，当然今后的工作还需要坚持不懈，我们学校有信心搞好这次学校食品卫生整改度作，随时欢迎上级领导的莅临，愿意接受上级领导的检查监督。
