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酒店工作总结计划【篇1】
酒店实习心得怎么写1
20__年暑假，在社会环境的要求下，在校领导的努力下，学校与__集团为我们搭建了一个校企联合办学的平台，我们__届生态旅游，酒店管理专业的八十多名学生进__集团旗下的四个酒店实习。或许是未曾踏出过社会，一切对我来说都是陌生的，新奇的!
如我所愿，我被分配到了__山庄的__食府，与我一起分到这家酒店的还有其他十五们同学，分到了不同的部门和岗位。第二天，酒店就对我们进行了系统的培训，培训工作分为二块：一是岗前培训，包括室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解，第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了保安部的主管为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。
我们实习的__山庄是一所成立于20__年的四酒店，酒店管理先进，客源市场广阔，其餐饮部大致他成一楼__食府，大堂吧，二楼包厢，三楼聚仕轩，我和三位同学的工作岗位就是__食府，它是快节奏的以接待散客为主的风味餐厅，有时候也接待婚宴，餐厅员工将近二十人，包括二位领班及服务员数名。
__食府是酒店餐饮部一年四季最为繁忙的区域，在刚走进工作岗位的几天里我就领教过了，因为以前在学校，没有开过这门课，所以现在一切对我们来说都有是陌生的，茫然的，我就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领。只是听从领班的安排和他们手把手的教导，庆幸的是基本的老员工对我们都特别的友好，领班还专门为我们第个新员工安排了一个师傅，负责引导我们的工作，在她们耐心而认真的指导下，一个星期后，我们就正式单独上岗了。
刚开始一个人单独做服务的时候，还是会紧张。有时都不敢看客人的眼睛，上菜时也很少按要求报菜名，几乎都是无声服务，后来，渐渐对一切都熟悉起来，做服务时胆子也变大了，可以回答客人用餐过程中遇到的问题了，在同事忙的时候也能抽出时间去帮忙了，其实看到客人在自己服务的区域用餐，而自己可以游刃有余的应付时，的确是一件快乐的事，在服务过程中风们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的表扬，也因为客人服务的不够，受到过领班的批评。
记得有一次，四人用餐，其中一位客人不知是渴了还是其他原因，大杯的水喝的很快就没了，我马上给他加满，没过一会又喝完了，我又微笑的走过去给他加满，前后加过几次水，后来客人走的时候笑着对我说：小姑娘，今天谢谢你，你很有耐心，也很细心。虽然只是很平常的几句句话，但我的心里还是很开心，因为自己的工作得到了客人的认可，这也是对自己的一种肯定，让我对工作信心增添了不少。
下半年，酒店的生意一般都很好，特别是婚宴和接待更是做的频繁。对于我们新员工主管更是几次抽时间给我们培训做婚宴的一些相关知识，别看讲的内容很简单，但真的做起来，一些细节的东西也就不那么容易了，因为婚宴时，新人两方亲戚素质不等，身份不同，经历有别，所以在一些事情的想法，看法，做法也就让你难以招架。
十月的一天，酒店的婚宴接待量达到。人数达到历史最膨胀点，可以说能接的地方都拉出来接了，再加上我们江南食府的人相比其他区域来说是最多的，这就决定了我们区域有人要外调其他区域帮忙，很“容幸选中了我和另外两位同事，因为以前从前没有接触过，再加上是去别的区域，有些陌生，我的心里还是很担心，怕自己做不好。去之后，发现一人看三桌，难度不大也不小，看了一下菜单，基本没什么问题，心里的一块石头才落了地，但是就在快结束的时候，主管走到我的面前严厉的对我说，你为什么要把撤下来的菜直接倒掉，有没有经过客人的允许?我愣愣地望着主管，不知道说什么，其他两位同事也不知道发生了什么事，大气也不敢出。眼泪开始在我眼眶里打转，主管接着说，在婚宴中，有的菜客人是要打包的，而你在没有征求客人同意的前提下就把菜给倒了，比较在意的客人是会不高兴的，一不高兴，投诉起来，就要求打折，而一场婚宴做下来，辛辛苦苦，最重要的就是买单了，在最后关后出现了问题，全场打折，酒店的损失是很大的，大家的努力也打了折扣，是很不划算的!主管的一席话惊醒了我们，也给我们上了很深的一课，也让我看到了自己在对做婚宴的不成熟，它决不仅仅停留在上菜，收台上，更紧紧围绕着其它因素!
慢慢地，不管是做本区域的服务还是到其它区域做婚宴，或者是以重要客人的格外关注，更或者是在自己不忙时协助其它同事工作，这一切都变的简单而且熟练起来，在面对客人的一些小的投诉时，自己也可以较好的解决，胆子变大了，人也变的比以前有耐心了，细心了，在酒店做了一段时间后，发现自己的个人素质也有所提高，知道什么话该说，什么事该做，该怎么做，怎样更好的与交流。
八个月的实习就这样结束了，这些日子里我学天了不少的东西。除了学到中式餐饮的服务流程和技巧外，更学到了一些课堂上很难学到的东西，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何调整好自己的心态，更让我了解到做为一个员工应该具有的执行力。餐饮部经理特地到别处参加有关执行力的培训，然后回来抽休息时间经我们餐饮部的全体员人培训他所领悟到的内容。执行力反映一个人能力的强弱，放大到一个团队中，就更能体现出来了，也可以看到一个团队的精神，这个团队的能力和素质。执行力与制度，工资无关。后来他把我们分成几个小组，做了一个游戏，但输的那一组的组长必须接受相应的惩罚，其他组员不能分担，这是很残酷的一个结果，我们都在心里暗暗祈祷着，我们组由于失误导致组长要做一百二十个俯卧撑，当我们的组长做到八十个的时候，我们大家一起喊加油，直到组长做完最后的几十个，看到组长因坚持而通红的脸，我们的组员都流下了感动的泪水。像经理说的，作为一个，他就要承担相应的责任，虽然大家还有能完全接受，但丝毫不影响他的道理，只有做到这样，你才能成为一个真正的管理者!
酒店实习心得怎么写2短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这期间的感受也像五味瓶――酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧张漫长的工作环境中不觉间已经走过了八个月的实习期。回首这将近一年的实习期，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。
我在客房部实习，在此期间我学到了也懂得了很多。每个部门上岗之前，都要经过培训。当然，客房部也不例外。培训的主要内容就是怎样铺床。有我们主管培训我们铺床。整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套。其中三线合一就是指被子的中线要和床、被单的中线重合。铺床的每一步都有要求，床单要整齐的包进床垫上，套被子要把被子和被套的角相对应，用力甩几下即可;套枕套，要让枕头充满枕套。除了铺床之外，还有清理房间包括擦尘、吸地、清理卫生间。每一次进入客人房间，都要先敲门，然后进行床上用品的整理;擦尘也是一项重要环节，每个角落都要擦到位，并且将物品放回原处;吸地就是吸房间地上的尘土、毛发，同样如此，每个角落都要吸到包括床底下。接下来就是卫生间的工作，要更换干净的毛巾、清理马桶、卫生间地面，最后补齐客用品。除了每天做房以外，我们还有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人离开饭店时检查一下房间物品有无缺失，同时看一下客人是否有遗留物品，以便客人及时取走，与此同时，若客人有酒水消费，我们要将酒水及时入账。差洗衣也是一项重要内容，每天早上10点开始查洗衣，其过程为客房服务员先问客人是否有洗衣，若有，请客人填好洗衣单，然后服务员签上自己的姓名和收洗衣的时间，将洗衣收出后由工服放人员将洗衣收走。这些工作基本上是客房服务员的主要工作，当然还有每天的计划卫生，也不可忽略。
作为为一名刚刚接触社会的实习生，我深知自己要学的东西还有很多，而对即将踏入的工作岗位又有太多的陌生和神秘。在这种矛盾心理的促使下，我怀着信心和期待去迎接它。来到酒店安排岗位，我才发现自己并没有太多的优势，因为从来未接触过酒店管理，一切都需要学习摸索，这对于我来说是一个绝好的锻炼机会。从踏入岗位的那天起，我就暗下决心自己一定要努力，不要让自己有遗憾。
在这八个月的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论是繁忙还是清闲，都要用积极的态度去完成我们的每一份工作。我们不要把事情想得太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天，因为快乐的心态会使我们不觉得工作的疲惫与乏味。“只有真诚的服务，才会换来客人的微笑。”微笑的去对待每一位客人，我们所得到的不仅仅是微笑，更是客人对我们饭店的认可，对我们饭店发展的支持与赞赏。
为期八个月的短期实习，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，认识到管理实践的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实矗同时，在实习的过程中，也结识了很多同事和朋友。，对于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐心以及责任心。这次实习英语口语是锻炼到了，英语真的很重要，但是对于自己的英语还有待加强。
酒店实习心得怎么写3本次实习次要是为了让我们对所学的专业学问及其在理论中的使用有必定的感性看法，从而辅佐我们将酒店治理课堂上所学的理论学问与理论经历相分离，为日后课程的进修打下优良的根底，更有益于对专业根底和专业课的进修、理解和控制。同时这次酒店实习的经历将有助于日后就业。
刚到酒店的时分觉得什么事情都很新鲜，究竟分开学校步入社会权利是第一次，每团体都挺冲动的，都有一股使不完的劲儿，都把酒店看成是发挥本人才气的舞台，想把本人的理论学问和本人的想法付诸理论中。但是幻想和理想究竟是有差别的。当我们正式走上权利岗位之后，发觉很多事情并不是我们设想的那样复杂，渐渐的我们的热诚燃烧了。
我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的。而培训的次要方式就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部分主管，连铺床时每一步都有请求，而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很艰难，普通请求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单划一地包进高低两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接上去开端套被子，这个也很讲究，也很有技巧_ing，即只需把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节拾掇，该当次要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是很有根据的，已经就看过一个案例说一个女仆人误把项链放进枕套里了，就是由于枕套开口方向不符合规则。
当我正式去客房部实习之后才发觉客房部效能员的权利还不只仅是铺床那么复杂。客房效能员的首要权利是清算客房。清算客房也是有必定标准可寻的。实习时期理解到，效能员进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就开端拾掇床，要撤下已经被仆人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床次第一换上。这一切结束之后开端打扫卫生，要留意的是这里湿布普通擦木制家具，干布则则擦金属和玻璃制的家具，时间如白驹过隙，一转眼，一年的实习生活就快要结束了。很荣幸能有机会在贵酒店实习，尤其是在前台这样重要的工作岗位。能够摆脱在学校填鸭式的教学方式，把所学知识理论与实践相结合。
酒店实习心得怎么写4今年__月份，我来到了__酒店进行为期__个月的实习工作，我在酒店实习的客房部分为客务部和房务部。房务部又由三个部分组成：楼层、洗衣部和pa部。楼层服务主要是由216套客房组成。客房服务设施及服务项目：独立控制中央空调、私人卫浴、彩色遥控电视机及卫星频道节目、国内及国际直拨电话、冰箱及迷你酒吧、室内私人保险箱、宽带上网及数据接口、语音留言、擦鞋服务、唤醒服务、托婴服务、24小时送餐服务、洗衣服务、医疗服务、儿童活动室、地下车库、酒店车队服务、商务服务中心等。
一、洒店实习工作内容
在酒店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
1、服务质量
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象.在天玺我们看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗.对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业
务素质和水平.部门经理和主管经常对我们说：“你的一举一动都代表了我们天玺，你的形象就是我们天玺的形象。”“客人永远不会错，错的只会是我们。”“只有真诚的服务，才会换来客人的微笑.”
2、酒店文化
饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。
3、网络营销
互联网给酒店营销带来了什么?它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步掌握信息，谁就于市场。酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动，使无形服务有形化。
它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况，了解每个酒店的客房及价格信息，进行网上预订，为集团提供的“一站式服务”而感到满意，集团各酒店更是可以达到网上资源共享。
它让酒店看到很多新的机会。互联网的到来，给酒店带来了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更准确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制，覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上浏览，马上获得酒店的所有信息，甚至立即完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销能力。
二、实习工作小结
我通过这次为期六个月的实习工作，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，认识到管理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实础.同时，在实习的过程中，也结识了很多同事和朋友。
酒店实习心得怎么写5一、实习单位介绍
__酒店：__酒店坐落于__区__开发区。地理位置优越，交通方便，45分钟的车程至__机场，15分钟的车程至__机场。毗邻商业区，地铁一号线可达市中心各繁华商业区。酒店四周环境幽雅，是商务人士的理想选择之地。
二、实习时间
三、实习岗位介绍
就读于学院的我在学习了3年多的理论知识后，终于有踏上社会进行实习的机会了。我于2020年__月28在学校的安排下进入__大酒店实习，三个月先后在前台和商务中心进行学习。4月28号抵达酒店，和酒店负责人见面，办了一些相关手续。
__月29号上午开始进行基本的培训和员工手册的学习，并进行考核。酒店负责人带我们参观酒店，了解各个部门，下午进行工作安排，我被分到了前台，主要负责收银，随后前台经理带领我们了解我们工作的地方，并带我们去制服房领工作服。
__月30号开始进行收银工作的简单培训，直到这时才了解收银工作的主要工作内容和职责，说实话当时我比较害怕，收银员工作不累但得万分细心，因为收银工作直接和钱打交道，不容一丝马虎。前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。
前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理，电话转接，业务。另外前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。
__月4号我开始正式在前台工作，我作为实习生只是看前辈们如何操作，并认真做好笔记，一个星期之后慢慢对工作有了一定的了解。起初我并不敢和客人接触，因为害怕出错，自己也明白应该亲自操作才能学到更多的东西，但总是不能说服自己，收银工作需要更谨慎，更多的吸收经验，迅速成长。后来终于在前辈们的帮助下开始实践操作，虽然经常出错，不过学到的东西越来越多，半个月后，我已经基本熟悉收银工作的流程，并顺利帮助客人退房，兑换外币等。每天带着疲惫的身子回到宿舍，躺下就再也起不来了，浑身酸疼得发软，腿脚发胀的社会奠定了基础。
四、实习收获
这次实习让我明白了很多道理：在工作岗位上要有强烈的责任感，对自己的岗位负责，对自己的工作负责。当天的工作必须当天完成，如果出了差错，必须为自己的失误负责。在工作中要不怕辛苦，不怕困难，要有毅力，有耐心，才能将工作做好做完。
这次实习让同学之间增进了距离，让我们知道合作的重要性。实习时每个大学生都会拥有的一段难忘的经历，让我们在实践中了解社会，让我们学会了很多在课本上没有的东西，长了见识……
1、服务意识的提高
对于饭店等服务行业来讲，服务质量无疑是其核心竞争力之一，是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为饭店树立良好的品牌和形象。通过饭店的学习和平时的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人保持微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了半个多月的实习，使我们对饭店的基本业务和操作有了一定地了解。礼貌是一个人综合素质的集中反映，饭店更加如此。要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理、不能办到，也应该要用委婉的语气拒绝，帮客人寻求其他解决方法。
五、实习体会
1、实习才刚刚开始
实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是以挣得薪酬为目标，而是时刻以一个中学生，尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人。仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。也许自己以后不一定在服务行业内就业，但这种关心他人，奉献社会的意识将永存。
2、实习是一个接触社会的过程
通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织构架和业务经营，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。
3、实习与未来的就业
实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。
六、致谢
感谢学校和实习单位给了我这次实习的机会，这次实习给了我一个锻炼的机会，让我开阔了眼界。以后我会继续努力，继续学习，丰富知识，提高自己的综合能力。
酒店工作总结计划【篇2】
酒店工作总结与计划
经营指标全面完成。公司在顺利平稳地完成了划转工作的同时，经营利润指标创历史新高。总结一年来的工作，主要有以下几个方面：
一、以目标管理为抓手，确保了各项计划指标的全面完成。
为确保目标管理工作的顺利实施，使目标管理成为各项工作的助推器，成为推动xx又好又快发展的.抓手。今年，我们在总公司充实了集团领导班子和重新审核年度计划的基础上，通过加大营销力度，扩展物业收入，加强安全生产管理等方面工作确保了各项计划指标的全面完成。公司全年完成营业收入xx万元，比去年超额xx万元，超幅为xx%;其中客房收入xx万元，外包单位收入xx万元，爱安物业收入xx万元，其它收入共xx万元。全年客房平均出租率为xx%，年均房价xx元/间天，平均房价创历史最好水平。完成经营利润xx万元，净利润xx万元，比去年增长xx万元，提取折旧xx万元。总费用xx万元，比去年减少了xx万元。一是调整思路，加大营销力度。随着酒店知名度的不断提升，稳定客源、增加回头客是我们销售工作的重点。今年，销售部新签和续签合约达xx份，其中商务协议xx份，旅行社协议xx份，订房中心协议xx份。酒店提倡和鼓励全员营销，为了加大营销力度，销售员不怕苦不怕累，常年奔走于周边单位，发展客户，维护关系，并利用电话、传真、信函等形式与全国各地的潜在客户进行有效联络，在稳定散客市场的前提下，充分挖掘会议市场，取得了良好的效果，全年共接待会议xx多个，接待宾客达到xx人次。为了更好地宣传、推销酒店，还与“e龙、携程”两家国内知名订房网络签署了协议，保持与旅行社、114酒店预定台、芒果网等同行订房媒介的紧密合作，使更多来深进行商务、旅游、度假的宾客都能通过网络媒介了解酒店。销售部今年共接待了vip客人达xx人次，多次接待省、市级领导并且得到了高度的评价。二是强化服务，扩展物业收入。物业部在人员相当紧张的情况下，通过积极推进先进的管理模式，树立良好的经营理念，强化服务意识，全年物业单位出租率达100%，写字楼出租率达100%。xx物业公司已完成从“管理型”到“服务型”理念的深刻转变，倡导“服务育人，业主至上”的全新服务理念。在全新服务理念的支撑下，通过加强服务意识，丰富服务内容，圆满地完成了各项计划任务指标。三是提高意识，加强安全生产管理。安全工作是公司各项工作的重中之重，是事关全体员工根本利益的大事，是保证公司各项工作正常运转的基础。公司把安全工作放在首位，进一步加强安全生产管理。与公司各部门经理签订《安全责任书》，与各承包单位签订2007年治安、消防责任书;执行定期的安全大检查，由总经理带队对大厦各区域进行全面检查，并将检查结果形成书面的《安全检查通报》，通告相关部门对存在隐患限期整改，安检小组择期复查;投入了xx多万元对消防巡更系统和技防监测设施进行了改造，与消防部门联网，确保酒店监控无盲点，有问题及时发现并解决;每逢重大活动，都会对安全工作做细致安排和周密部署，确保安全保卫工作不出现漏洞。为了提高全体员工的消防意识，加强员工对消防知识的了解，公司组织对酒店全体员工和各承包单位员工进行了八次消防培训和考核，参加人数达xx人次。并于xx月中旬组织全体员工进行了消防演练，使用灭火器材等实际操作，做到消防安全人人有责。
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酒店工作总结计划【篇3】
酒店餐厅收银员月工作总结与计划
一、工作总结
作为酒店餐厅收银员，我深知自己在酒店服务中的重要性和责任。在过去一个月的工作中，我积极投入，不断努力提高自己的工作能力和服务质量。以下是我的月工作总结。
1. 处理订单和结算：我认真对待每一位顾客的点餐和结账需求，确保订单的准确无误，同时快速而准确地结算费用。我通过良好的计算能力和专业知识，成功完成了大量订单的处理和结算工作。
2. 客户服务：作为餐厅收银员，我注重与顾客的互动和沟通，以提供优质的客户服务。我热情友好地迎接每一位顾客，倾听他们的需求，并尽力解决问题。我努力保持微笑和耐心，让每一位顾客在餐厅得到满意的用餐体验。
3. 现金管理：作为收银员，我严格遵守酒店的现金管理规定，确保收款过程的安全和准确性。我十分重视现金的存储和交接，保持对现金账目的准确记录和核对。在过去一个月中，我成功完成了每日的日结和月结工作。
4. 团队合作：在酒店餐厅的多个工作环节中，我与其他同事保持良好的合作和协调。我积极参与团队会议和培训，与同事分享经验和学习。我与厨房和服务人员之间的密切沟通，确保订单的准时和准确完成，为客人提供高效的服务。
二、工作计划
在接下来的一个月里，我将进一步提升自己的工作能力和服务质量。以下是我的工作计划：
1. 提高专业知识：我将进一步扩展对菜单和酒水的了解，以便更好地帮助顾客做出选择，并提供专业的建议。我将通过研究行业新趋势和学习餐饮知识，提升自己的专业水平。
2. 加强沟通技巧：我将继续提升沟通能力，尤其是在处理投诉和解决问题时。我将学习与顾客有效地沟通，以更好地满足他们的需求，并在团队合作中保持良好的沟通和协调。
3. 提升工作效率：我将学习使用更高效的收银系统和软件，以减少处理订单和结算的时间。我将寻找并实施更好的工作方法和流程，以提高工作效率和顾客满意度。
4. 进一步关注细节：我将注重细节，特别是在订单处理和结算中。我将确保订单的准确性和完整性，并仔细核对账目，以减少人为错误。我将时刻保持警惕，以便及时发现和纠正任何错误。
通过总结过去的工作经验和制定明确的工作计划，我相信我将能够继续提升自己的工作能力和服务质量，为酒店餐厅的发展做出更大的贡献。我将努力成为一名优秀的餐厅收银员，为每一位顾客提供优质的服务体验。
酒店工作总结计划【篇4】
酒店工作总结与计划（十）
拥有一份工作总结与计划，可以让您的工作有更高的效率，可以让您的工作进程更加顺利，早早达到您想要的预期效果。更多的工作计划尽在工本站
2、酒店将大力弘扬思源的独特企业文化，树立“顾客就是上帝”的经营理念，发扬“以情服务，用心做事”的工作精神，强调更加人性化、专业化、规范化的酒店经营管理服务，不断加强员工的'培训，提高员工业务素质和综合素质，提高酒店经营、管理、服务的水平，不断打造酒店核心竞争力，不断提高酒店的知名度和美誉度。
3、为了提高酒店综合管理水平，加强酒店各项日常事务的管理，酒店拟成立六个行风的监督小组，隶属于酒店质检督察组，分别是员工之家小组、公关与客户情报小组、消防与工程环保监督小组、财产硬件保养小组、技能培训与仪容仪表小组、质量监督及监控小组，正式实施后将大大促进酒店综合质检工作。
4、酒店更加重视酒店中层管理人员队伍建设，强调中层管理人员的执行力，强调各部门及管理人员之间的横向合作与沟通，加强各部门内部团队协作，提高酒店大型活动的工作成效。
5、不断完善酒店消防软硬件，建立健全酒店各种消防管理制度和消防信息档案，严格执行消防安全检查，杜绝火灾隐患，确保酒店消防安全;同时加强酒店保安作风建设，打造一支规范的有战斗力的保安队伍，确保酒店财产安全和人身安全。
6、酒店将继续实行各部门经济指标的绩效管理。
7、酒店将继续做好“开源节流”工作。一方面酒店将加强对各项成本费用的管理与控制，强调从自身做起，从小事做起，做好节能降耗“节流”工作;另一方面想方设法利用酒店平台进行酒店经营的商务开发，如继续做好中秋月饼的销售等“开源”工作等。
8、酒店应在2018年改善一楼咖啡厅的经营力度上，进一步开发一楼特价厅的经营，提升酒店的的整体经营人气。
9、计划把思源大酒店打造成为株洲县商会与广东省商会、香港总商会之间的商贸交流、文化交流的桥头堡，促进株洲县的招商引资工作，提高酒店的社会形象。
10、酒店继续严格把好原材料采购质量关、把好仓库储存关、把好菜肴出品质量关、把好菜品定位关、客房服务质量关等工作。
11、酒店加强对动力、工程运维工作的管理及维保工作，做好后勤服务保障工作。
12、加强员工的培训，提高员工的业务素质和综合素质。
13、酒店不断重视系统营销工作，不断壮大营销力量，营销部要联合餐饮部、客房部、厨房努力做好酒店“团体会议、零点散客、宴会接待”三大块消费营销工作，打好节假日酒店营销牌，做好酒店营销工作;建立健全vip客户档案;同时酒店全年整体经营思路须注重努力营造酒店优美、舒适、安全、方便的消费环境，充分发挥酒店健康、环保、时尚的餐饮特色，发挥酒店设施完善、高档装潢等客房优势，提高酒店和知名度和美誉度，吸引更多顾客光临“思源”消费在“思源”，让思源大酒店真正成为株洲县酒店行业的龙头!
为了实现酒店2018年以上工作计划目标，酒店在此强调四个方面的工作：
一、强调2018年是思源大酒店展现品牌形象的亮牌之年
1、亮牌的背景
如果说2018年是酒店创造品牌，树立品牌阶段，那么2018年就是酒店真正全方位展现品牌形象的亮牌阶段。至2018年1月15日酒店已经开业两周年了，按照酒店当初“一年亏，两年平，三年赚”设想，2018年将是酒店经营大赢利的年份。思源大酒店一直以来的整体经营思路是通过餐饮消费带动客房经营，而酒店目前的餐饮面临着“燕楼东|”、“和盛”、“大有食府”等酒楼的冲击。基于渌口镇餐饮界的竞争越来越激烈，思源大酒店只有不断内部挖潜，林立酒店品牌形象，展现酒店品牌独有魅力，打造酒店核心竞争力，酒店才能立足于市场。
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酒店工作总结计划【篇5】
导语：
1、竭力进步本身本质与涵养
作为一名记者，要有宏观意识，要襟怀怀抱大局，明白党和当局工作中的新精神和新要求，长于透过事物现象预感其本质和将来，从而开掘出有社会代价的动静题材。而要做到这些，就必须连续进步自已的各项素养。
为了进步政治本质，我要求自已做到：在思维上和政治上与党中间保存同等，坚定社会主义方向，我觉得，记者讲政治最紧张最根本的是坚定社会主义方向，还要做到精确宣扬党的纲领、门路、目标、政策，加强大众见解，贯彻大众门路，珍视政治表面进修。
记者心理本质包括：好奇心理、竞争意识、冒险精神和刚强的意志。这些心理本质是成为一名记者的必备前提。所以，我始终不忘进步自已的心理本质。
作为一名摄像记者，光有较强的政治和心理本质还远远不敷，更要有过硬的交易本质。因而，我凡是利用工作之余寻找各种与交易有关的资料，如《动静学表面》、《采访写作的方法与技巧》等专业册本，并连续对这些材料进行分析探讨，取其精粹、去其糟粕。还坚定每天当真观看各大电视台的动静栏目，边学边实践，使自已学到的每一点进步技巧都落到实处。
在进步本身本质的同时，我还连续加强本身涵养，使自已竭力做到：重实情，讲实话，主持公理，坚定真谛；报导内容健康，有益社会进步；讲究文德，反对以稿谋私；自发禁止拜金主义、享乐主义、本位主义思维腐蚀；处理好与同事间的干系等。
2、勇于吃苦，勇于实践
动静工作是一项实践性很强的工作，贫乏对社会的根本明白的人是异国资格做一名优秀的动静人的，记者必须深切实际、、深切大众、深切糊口生涯。一样一个动静题材，有的记者拍得绘声绘色，有的记者却拍的死板败兴，根来历根本因就在因而不是真正深切实际、深切糊口生涯、深切大众。“实践出真知”、“涉浅水者得鱼虾，涉深水者得蛟龙”，便是这个道理，一些感化面大、具有深远历史意义的动静作品，都是作者投身于酷热的社会糊口生涯实践中，积聚了充裕的动静素材，进行了艰苦的查看探讨和思虑分析才结束的。是以，我要求自已做到“三勤”、“两不怕”，即“脑勤、腿勤、耳勤”和“不怕苦，不怕累”。对获得的动静素材披沙拣金、披沙拣金，直到捕获到有代价的动静内容为止。
3、一分耕耘、一分成果
200*年春季，是我们台办理机制改进的春季，变化了我台以往等动静、派动静的被动场面，给扫数人创设了一个又一个划一竞争、划一进步的精良机遇。本年八月份，我代表镇妇联参加了市妇联、市构筑局联合进行的“构筑杯学长霞做期间女性”演讲比赛，并获得了第二名的好成绩，为我镇和台里争得了声誉。同时，也进步了我的心理本质和应变本领。经过议定学任长霞，我认识到只有建立精良的职业操行和职业精神，才华做一名称职的记者，任长霞精神不但作为一句标语，更作为一种决议信念渗入渗出到我的脑筋中，所以200*年也是我成果最多的一年。
本年蒲月，我经过议定拍摄、汇集了大量镜头和资料，细致筹谋了《我镇非公企业工会工作展开绘声绘色》的系列报导，为我镇非公企业工作成长供给了翔实的材料，获得了很多企业的好评，也为我镇经济构筑起到精良的增进效用。
端五节前夕，台里估计进行一台包粽子比赛以充裕广大人民大众的文化糊口生涯。为追求得当的比赛场地和援助单位，我曾屡次冒着伏暑到华兴旅店关联有关事件。韶光不负故意人，大赛终究如期在喜庆高兴的氛围中进行并美满结束了。此次活动不但获得了广大大众和华兴旅店全部员工的同等好评，还为台里篡夺了2000元专题片建造费，同时也为我台打出了更清脆的好声誉。
本年夏季，接到大众反应，我镇中亭街企业路段雨后积水很深，紧张感化了附近居民出行。因而，我们毫不迟疑冒着细雨及时赶到现场拍下了宝贵的镜头，并对附近居民进行了采访。随后，《雨后晴和行路难》真正、客观的报导，带着居民们的呼声播了出去了。让人倍感欣慰的是，没过量久，企业路路基垫高了，水流纯熟无阻了，路面平坦好走了，居民们快乐地笑了。
经过议定不懈竭力，固然本年我在工作上获得了一点成绩，可是，成绩只属于过去，将来还必要连续竭力，学海无涯，工作无尽头，我会永久紧记屈原的那句话“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”，为我台动静工作做出更大贡献。
