员工年度工作计划。
明智的工作计划应当包含最佳实践策略和方法，因此需要更加谨慎。仔细撰写工作计划可以避免很多疏忽。那么，如何才能写出一份完整的工作计划呢？编辑在撰写“员工个人年度工作计划”时力求将内容深入浅出地讲解，你会发现其中对你很有帮助的内容！
员工个人年度工作计划 篇1
培训计划
1. 公司规定。
2. 托盘、倒酒、铺桌的基本原理和要领（练习）。
3.餐厅服务流程：订位、铺台面、摆放餐具。
4.课前会：饭前回顾
5.客房服务程序。
6. 饭后服务程序。
7. 了解餐厅的特色菜。
8. 练习整个服务程序。
9、开档工作、关档工作及卫生条件说明。
10.企业对培训师的评价。
我。规章制度
服从并执行老板的指示；严禁同事互相打架；进出指定通道；所有物品应先交出；如发现他人财物，应上交上级；未经本公司同意，不得擅自使用娱乐物品；节水节电； ;注意个人卫生，工作时不要洗澡；不要将易腐烂的食物放在更衣室，并锁好贵重物品；不要私下吃或分享客人的食物；严禁索要小费；
外观
1.保持头发清洁，不要染发。
2.不要在意奇怪的发型，不要让头发松散。
3.淡妆，没有浓烈的香水，没有长指甲，没有指甲油。
4.工作服整齐平整。
5.除了婚戒，其余的首饰都没有外露。
6.保持皮鞋光亮（五色袜或浅灰色）。
7.佩戴标志。
与老板见面时，要主动打招呼，与客人交谈时要面面相觑。说话时要不时使用礼貌用语，进房间前要先敲门。
消防知识培训
当发现火灾时，应保持冷静，使用附近的消防器材进行培训。
二、托盘
1.六分，不在胸口，一拳之间。
2.用左手，左手弯曲，掌心向上，五指分开，靠在托盘底部中央部位，手掌不要贴在托盘底部，手指、手掌、手腕同时受力，托盘平放在胸前，托盘抬起后不宜拉得太远，也不宜贴在胸前。一般与胸部的距离为15CM。托盘行走时，头部要挺直，肩膀要平，身体要挺直。 步子轻而稳，右手随步子自然摆动。
3.托盘使用要点：使用前擦拭托盘。
托盘内侧高而重 A：保持托盘清洁，贴近身体，托盘外侧轻而短。 B：防滑，不稳定，不应启动。大托盘上的东西必须平衡。
4.餐具 茶杯（托底）、碟子、茶具、勺子、烟罐、三寸圆盘（作为烟罐的底座）、筷子（小头朝下） 三孔（盐杯）、五孔（胡椒）、牙签杯、刀叉（鱼骨）、银盘（毛巾盆）、银汤、汤汤、筷架、筷架、壶、杯、酒、咖啡杯
三、餐前服务程序
1．订位：客人订位（客人自行订位）
A.看到客人来订位，主动热情招呼，询问姓名、单位、人数预订客人的餐桌、人数、电话、时间和用餐标准，了解客人的风俗习惯和生活禁忌、特殊需要和其他需求
询问。
B.根据公司有关头等舱规定和要求，填写预订单和桌位安排，并完成押金支付手续。
C.点菜时，尽量介绍本店的特色菜和创新菜，了解客人的口味。
D.做好各项准备工作，并在全市预定座位前一天通知有关部门。
2.电话预订：
A.客人的预订电话，询问客人姓名、单位、人数、桌数、电话、时间、标准等，了解客人的风俗习惯、禁忌、特殊需要等。
B.填写座位安排表并及时联系我们确认。
C.提醒客人，预订通常保留 15 到 20 分钟。
D.客人如未按时前来就餐，必须及时联系确认是否订位。
3.铺设准备工作
A. 洗手。
B.准备各种餐具、银器、玻璃器皿、桌布、口布。
C.检查餐具、银器、玻璃器皿等是否接近完美和明亮。
D.准备桌布和口布，看看它们是否干净且状况良好。
E.检查调味品和餐具是否完整和干净。
(1) 铺桌子
桌布中心线要居中，四边下垂等长，四个角成直竖直与桌腿成角度。
（2）拿餐具
总是用托盘，左手拿托盘，右手拿酒杯（拿杯脚）。拿刀叉，要握住把手。
(3)取瓷器。
尽量避免手指和边缘接触，减少污染，餐具落地后不宜使用。
(4) 摊餐具
1 展开表没有主要或次要点。 ○
2 在每个座位上放置一个背板，并在其中放置一个听小骨。听小骨距离桌子边缘 2 个手指。有店铺的话 ○
招牌要指向顾客，在听小骨里堆放插花布。
银餐具放在三骨盘的右上侧，筷子架外面放有纸盖的筷子。公汤，把茶具放在筷架右侧，茶具离桌子4cm。
4 把酱油盘放在骨盆的右上方，○把汤碗放在左上方，把勺子放在汤碗里，把手向左转。
在5个汤碗和酱油碟上放一个水杯。 ○
6张桌子配有盐、胡椒和牙签架，小桌子一个烟灰缸，大桌子四个。 ○
7 把花放在桌子中间。 ○
8 在花的右侧放置一个标志，数字朝向主干道外。 ○
9椅子按照铺好的座位排列，与座位相对应。 ○
4.铺装检查
A.检查台面是否有遗漏。
B.检查台面铺设是否有规律，是否符合要求。
C.检查椅子是否配备齐全。
4.班前会、餐前回顾、迎宾座、引座、入座、餐前泡茶、点餐
1.班前会议
A.开市前15分钟，由部门负责人、副经理或领班或上述人员指定的领班主持。
B. 接受检查，每个人的容貌和制服都干净整洁，符合要求。
C.接受工作安排、餐桌安排、重要客人、厨房供应、主菜、临时
人员安排、特色菜、新菜介绍、将军指派的特殊任务经理办公室。
D.听取部门汇报和领班的饭前准备工作，以及需要改变或补充的任务安排。 E. 卫生工作检查。
2.饭前复习
A.用餐前重新检查负责区域内的桌子、台面、铺路台、餐桌餐具、各种桌位、烟灰缸、牙签、桌号牌是否齐全、整齐，摆放是否整齐符合要求，椅子是否它对应于铺好的座位。
B.准备好账单单、订单单、钢笔、整洁的菜单、托盘、备用餐具、小毛巾、工作
柜台存放物品等。
C.准备好后，餐厅经理或领班会组织一些服务员站在餐厅门口，等待第一位客人
，然后就位。各管理区域规定的迎宾位置，站姿端庄，微笑自然，做好迎宾服务准备。
3。欢迎客人
A. 站在餐厅门口，自然微笑，准备迎接客人。
B.当你看到客人来时，你应该微笑着用敬语问候他们，“你好！欢迎！” “早上好
好”“晚上好”，熟悉的客人最好用他（她）的姓打招呼，以示尊重，不熟悉的客人称“先生”、“女士”、“ Mrs."等，外宾用外语礼貌用语。
C.询问客人人数，是否有预订，是否有团体客人，然后后退半步，做出“请”的手势
入座.
4.迎宾
A.在客人左边前面两三步，按照客人的脚步走。客人长时间教学时，应及时回头向客人示意，以免迷路。
B.引导位置时，要根据不同的物体和人数灵活调整，引导到最合适的位置。
5.就座
A. 带领客人到主桌。
B.征求客人意见，请客人入座。
C.把椅子拉开，客人坐下时用膝盖推，双手同时放在椅背上，让客人坐在合适的位置与桌子的距离，一般按顺序
客人坐下后，前胸与桌子的距离约为10~15CM，挂上外套说“请给我外套，我给你挂！” “请不要把贵重物品放在口袋里。”
D.站在台下客人的右侧，用右手将第一份菜单和酒水递给客人。应该首先考虑女性客人。
然后男客人会被负责的服务员礼貌地介绍给客人。
6.饭前喝茶
A. 迎宾员一离开，服务员就应站在客人身后右侧迎接客人。
B.顺时针从主客（主过道对面）开始，或者客客一定要张开口布让客客穿衣服。
C.先上点心，小桌上一份，大桌上两份，淋上酱油，取下筷套，顺时针递给客人
穿上一条小毛巾。
D. 客人在阅读菜单时，可以询问主人和客人是否需要更多的饮料和茶水。征得同意后，应
立即开收，开酒单，发给账户。
E. 如果客人暂时不想要饮料，可以在点餐时再次询问。
F. 使用托盘盛放饮料。
G.为客人倒第一杯饮料或茶时，总是用右手从客人的右侧开始，泡沫饮料应沿杯壁倒下，一般倒入杯口的百分之八十。
7.订购
A. 看到顾客有订餐意向，问“我可以帮您订餐吗？”
B. 点餐时，斜站在客人身后，可以看到清单的位置，稍稍弯曲你的上半身。
C.如果客人不知道该点什么菜，应上前介绍，推荐合适的菜品。
D.在菜单上写下客人点的菜品，字迹清晰，简单易辨的单词。
E.重复客人的订单内容，请客人确认。
F. 你应该问客人一些菜是生的还是熟的。
G.如果客人用餐时间比较紧，如果点餐时间较长，应及时提醒并确认“您点的菜可能需要**时间”的意见。
H.如果客人对菜品有特殊要求，应写在送至厨房的页面上。
四、餐饮服务程序
1．倒酒上菜
(1) 倒酒
A. 把酒拿给客人看
一个。客人选好酒种后，服务员将指定的酒端到餐桌左侧 握住瓶底，右手握住瓶口，45度角握住酒瓶，并将酒牌面向客人展示给客人。
b.如果客人点白酒，将冰放入冰缸，将酒瓶放入冰缸，酒牌向上，将冰
冰瓶和架子放在客人餐桌上，盖上冰块用嘴布。
C.如果客人点红酒，酒瓶要用毛巾放在酒蓝色里，酒标朝上，让客人看清楚。
B. 打开瓶盖
a 准备开瓶器。
b酒刀沿瓶口第一线切开酒瓶封口，切时轻轻转动酒瓶。
C.将封条底部剪掉
d.擦去瓶口上的浮灰和粘性物。
e.插入调酒器，轻轻转动把手，直到调酒器头进入瓶室，调酒器应转成锣纹，全部进入瓶塞。
f.小心地将酒架放在瓶口上，瓶子轻轻转动软木塞。
G.拉出酒器的把手后，左右轻轻转动即可拉出软木塞。酒从瓶中塞出时，应将软木塞放在骨盆上，呈献给客人。检查软木壁上的标签是否与贴纸内容一致，确认无误后倒酒。
C. 倒酒
a.用干净的餐巾纸擦拭瓶口，用餐巾纸包好，用食指擦拭瓶身。
b.将 1 盎司 (OZ) 的葡萄酒倒入主杯中，让它尝一尝，然后说“你想喝一杯吗？” C。右手拿酒瓶，左手拿餐巾纸，从第一位客人开始，站在客人的右边，顺时针绕餐桌一圈。
d．倒入酒，将酒瓶举到适当的高度。倒酒后，将酒瓶转回，防止酒滴落。
e.用餐巾纸擦拭瓶子或擦掉溢出的酒。
f.酒（白葡萄酒）到玻璃杯，2/3 深度，红葡萄酒 1/2。
G.请每位客人倒酒后后退一两步，以表示对客人的尊重。
h.在服务过程中，注意观察，发现当客人的酒杯里只剩下三分之一的酒时，要及时加满。
(2)，服务
A. 托盘
a.始终使用托盘，左侧托盘，并等待服务员上菜。
b.重菜放在托盘里，熟菜放在一起，凉菜只和凉菜放在一起。
B. 上菜
a.上菜前，请检查上菜是否与客人点菜相符，并确认订单。
b.花瓶和桌子号码牌可以在上菜前取下。
C.菜品在冷菜中上桌，生熟蔬菜、汤品、炒菜、鱼、蔬菜、甜品、咸甜品可穿插热菜，甜品等所有菜品（汤、米饭、水果）都准备好后上桌点餐，甜品和水果上桌前，需要清理台面，送上甜品和配套用品。
d.上菜时，站在餐桌的左右中间（副主宾），上菜。摆盘时手要轻，把有形状的盘子和新盘子放在第一位客人面前。 e.供应整只鸡、整只鸭和整条鱼时，要用刀叉为客人切开。
f.用完辛辣、甜味、骨刺丰富的菜肴后，更换骨盆。在端上需要用手处理的菜肴之前，将毛巾放入银盆中。菜做好后，应向主人和客人示意，询问客人还有什么要求，然后退到负责的位置。
2.更换骨盆和烟灰缸
A. 更换骨盆
a.更换骨盆应从客人的右侧进行。
b.吃过辛辣且骨刺较多的食物后要及时改变骨盆。
B. 更换烟灰缸
a.烟灰缸里的烟头不超过两个。
b.更换烟灰缸时，将干净的烟灰缸底部盖在脏烟灰缸上，同时取下。
C.立即将干净的烟灰缸放在上面。
3.两餐之间的其他服务
A. 经常观察并提供小服务。
B.随时联系厨房调整上菜速度。
C.时刻注意添加酒、饮料和茶。
D.及时调整和更换脏污或丢失的餐具。
E. 为客人点一支烟。
F. 满足客人的其他合理要求。
G.如果椅背上有客人衣物，应主动用防污毛巾盖住。
H.空调下，如果客人觉得不舒服，会主动送上暖暖的披肩。
六。餐后服务流程
1．结账程序
A. 客人用餐 完成后，要求在不再需要时结账。
B.询问统一计费还是分开计费。
C.寄账单前，用电脑核对发票和账单，看是否相符。
D.使用收银台盆或收银夹寄账单，账单只能给付钱的人。
E. 不要在账单上报价。
F. 客人签名时，应指向客人的签名处，“请在此处签名”。有贵宾卡时，应连同现金、支票或信用卡一起交给柜台。
G.退房后，感谢客人。
2.送客
A. 客人离开时，应拉开座位。
B.给客人一件外套和一顶帽子，在客人穿好衣服时配合“这是你的外套和帽子，我帮你戴上”。
C.微笑告别客人，再次感谢他们。
D.及时检查客人是否遗忘物品，发现后及时归还客人，或及时登记保管。 E、主动开门，微笑送行，说“谢谢，再见，欢迎下次”。
F.接近楼梯口时，应为客人按铃，将客人送到楼梯口。
3.餐后服务的其他程序
A. 餐后，收好客人用过的餐具，端上甜点和水果。
B.套上小毛巾，左手拿托盘，右手放客人右手送毛巾盆，同时说“先生（小姐)，请用毛巾。”
C. 关闭舞台
a.客人离开后，及时翻转舞台。
b.收桌时，先收好玻璃器皿和银器，然后依次收好桌上的餐具。银器应小心处理，不要发出
噪音。
C.按照铺地台的规格，重新铺好台面，把整理好的器皿放在椅子上，迎接下一批客人。
4.高级宴会的宾客
(1) 宴会前的准备工作
A. 多桌宴会座椅的所有桌布规格，颜色一致。
B.垫盆上要铺滑纸，盖住骨盆。
C. 布置宴会菜单。菜单应放在骨盆的左侧。菜单的数量取决于宴会规格，但第一位客人必须拥有。
D. 宴会组织者需要在每个座位前放置座位卡。
E.掌握客人的国籍、身份、宗教信仰、风俗习惯和饮食偏好。
F.查明宴会日期、时间、标准、人数、宴会安排、地点及特殊要求。 G、根据宴会的种类和档次合理安排，注意灯光、音响、室温等设备。
（2）宴会服务
A.当第一位客人或主人离开座位致贺词时，值班服务员将一杯红白葡萄酒放在托盘，等待发言
完成后，将其交给演讲者。
B.当主人到每桌敬酒时，服务员要跟着他及时给主人倒酒。
(3) 宴会上菜
A. 宴会前10-15分钟，冷盘上桌，凉菜锅的形状会变面对第一位客人。
B.在整个宴会过程中，舞台负责人必须坚守岗位，注意处理物品，说话要轻声细语。
C.冷盆分批服务客人。
D. 上菜时报菜名，并作简要介绍。然后，把它放在转盘上，转身对着所有的客人，接过盘子。菜品分好后，从客人右边的第一位客人开始顺时针依次上菜，大碟里还剩一点。
E.取出盘子时，用毛巾将转盘上的垃圾取出，并从客人右侧取出用过的骨盆。 F、掌握上菜时间，速度适宜。在大型宴会上，以主桌的速度上菜。
G.分汤时，将汤锅放在转盘上转一圈，然后在工作台上，将汤碗一一分到汤碗中，将汤碗放在转盘上
之后，汤碗从客人的右侧送来，厨房准备的汤直接从客人的右侧送来。
员工个人年度工作计划 篇2
日子如同白驹过隙，不经意间，我们的工作又进入新的阶段，为了今后更好的工作发展，我们应当为自己的工作写一份计划了。那么计划怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？下面是范文网小编分享的员工年度工作总结及工作计划 员工年度工作总结报告，以供参考。
今年的工作在我自己的努力和领导同事的帮助之下是圆满的结束了的，这一年自己是做出了很不错的工作成绩的。但我也明白其实自己是还有着很多的地方是需要花时间去提高的，因为我清楚的知道我是没有用尽全力的去提高自己的。今年只能说是不错但还算不上是完美的，所以我现在是很清楚的知道自己明年是应该要怎么做的。在这一年的工作结束之后我想自己是应该要做一个总结的，也要做好新一年的计划。
一、年度总结
我将从三个方面对自己这一年的工作进行一个总结：
首先是工作完成情况。这一年领导分配给我的工作任务我是很好的完成了的，虽然有的时候也会因为做得不好被批评，但总体来说这一年的工作我是完成得还算不错的，既能够准时的去完成自己要做的工作，也能够达到领导的要求。我今年的工作质量是提高了一些的，自己也有在努力的想要去提高自己的工作效率。
其次是工作表现。我是比较认真的在对待自己的这一份工作的，虽然说我是没有把自己的精力都放在工作上的，但是我也并非是不认真的在去做自己的工作的。我也会去思考自己应该要怎样才能够让自己更好的去完成工作，也会去向其它优秀的同事学习，让自己有更好的能力。我是一直都保持着一个用心的态度的。
最后是个人表现。在做好自己的工作的同时我也会根据公司的规章制度来管理好我自己的行为，是绝对不会让自己做出一些违反纪律的行为的。一个好的员工并不是只需要有一个好的工作能力就可以了的，还要做的能够听从领导的安排和指挥，遵守公司的规定。
二、工作计划
在新的一年中我要努力的去做到以下几点：
首先是要把自己的精力都放到工作上来，让自己在这一年中能够有大的进步，去学习更多的工作方法和技巧，提高自己的工作效率。
其次就是保持自己现在这样的一个工作态度，继续认真用心努力的做好领导分配给我的每一个工作，达到领导对于我的一个要求。
最后是严格的遵守公司的规章制度，一些不应该做的事情自己就不要去做，做到一个优秀的员工应该要做到的事情。
新的一年自己是一定会让自己有更多的进步的，也要做出更好的成绩才性，不能辜负领导对我的信任，也不能辜负自己一直以来的努力。
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员工个人年度工作计划 篇3
员工的年度工作计划对于企业的发展至关重要。它不仅为员工提供了明确的工作目标和方向，还为企业确保实现战略目标提供了保障。一份好的年度工作计划应该具备详细、具体且生动的特点，下面我将以一个销售经理的视角来讲述员工的年度工作计划。
首先，一个好的年度工作计划应该是详细的。它需要列出每个月的具体任务和目标，并将其细分为每周和每日的具体行动计划。对于销售经理来说，这可能包括分析市场数据、制定销售策略、招聘和培训销售团队等等。例如，1月份的任务可能是进行年度销售计划的制定，并进行市场调研，收集竞争对手的信息。具体到每周和每日，销售经理可能需要安排每周团队会议来讨论销售进展和策略，每日设置时间来回复客户咨询和处理紧急事务。
其次，一个好的年度工作计划应该是具体的。它需要明确每个任务的目标和期望成果。例如，销售经理的目标可能是达到年度销售额增长15%的目标，并扩大市场份额。这个目标可以进一步分解为每个季度和每个月的具体销售额目标。除此之外，工作计划还应该明确指出需要实施的具体策略和方法，比如参加行业展会、与大客户洽谈业务合作等等。通过明确目标和具体策略，员工能够更好地理解和实施工作计划，并迅速做出反应和调整。
最后，一个好的年度工作计划应该是生动的。它需要激发员工的工作热情和动力。这可以通过设定具有挑战性的目标和奖励机制来实现。例如，销售经理的工作计划可以设置销售额增长目标后，提供相应的奖金和晋升机会作为激励。此外，工作计划应该充满活力和创新，可以包括一些创新性的项目和活动，以激发员工的主动性和创造力。例如，销售经理可以鼓励销售团队提出新的市场推广策略或销售渠道，以促进业绩提升。
综上所述，员工的年度工作计划对于企业的成功至关重要。一个好的年度工作计划应该是详细、具体且生动的，以确保员工能够清晰地了解工作目标和要求，并积极主动地推动实施。企业和员工需要共同努力，确保年度工作计划的有效执行，以实现企业的战略目标和员工的个人成长。只有这样，企业才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，并实现长期的可持续发展。
员工个人年度工作计划 篇4
1、清理库存
1、根据仓库出具的库存清单，要求各部门和xx店采购加工物品、食品、调味品因此。库存积压，力争做到装修前零库存。
2、合理安排装修期间的工作，确保及时采购即时物品，配合装修期间各部门用车。
2. 商品采购渠道问题Zf133.com
1. 定点供应商
强化商品质量、价格对定点供应商和质量监督，提高供应商供货质量，加强食品卫生、保质期等检查，确保食品卫生安全。
2. 零售店购买
所有零点购买的食品均需商家出具质量检疫证明，其他购买的商品需提供保修卡和发票。积极配合财务部门完善台账，确保随时通过工商防疫、动物检验等部门检查。
3. 主要采购羊肉制品
做好内蒙古羊肉一年一次采购，跟踪库存。及时向总经理办公室反馈，制定周密详细的采购计划，并及时与内蒙古羊肉供应商保持联系。掌握全国羊肉价格。确保采购的羊肉质优价廉，维持酒店正常需求，保持我酒店羊肉品质在xx餐饮行业的领先地位。
3.关于新品发现和购买计划
主要通过每日市场调查查询当天上市的新菜品 少量购买时，将通知一楼和二楼的厨师开发新产品。每周一，两位厨师都会去市场进行调查。通过调研，对采购工作进行监督，提出更多有价值的意见。
四、采购商管理制度
1、加强对进驻xx采购商货物质量和价格的监督管理；尽可能提高海鲜产品的成活率，提高XX多发的调味品和冷冻产品的质量，保证不变质、不过期，提高XX采购商的工作效率.
2.对于店内需要的物品的采购，合理安排采购时间段，工作是否有序，需要及时采购的物品应及时回购。
3.配合财务和仓库掌握库存商品的数量，不采购不必要的物品，做到零库存，保证酒店现金流畅通。
员工个人年度工作计划 篇5
北溪食尚酒家2013年工作计划
2013年是机遇与挑战并存的一年。 2012年，我在中餐厅运营方面积累了一些工作经验，但也要看到员工的服务理念，服务的规范化、规范化还不够。现阶段，餐厅与其他餐饮企业的服务水平和服务理念还存在较大差距。同时，菜品虽然有了长足的进步，但仍存在品质不稳定等因素，突出产品特色效果不明显。因此，2013 年是餐厅改进和发展的一年。本部门将根据2013年的发展和餐厅的实际情况，围绕经营管理两个核心，通过无形服务和有形管理，实现服务标准化、菜品标准化、管理制度化。通过确定目标和餐厅本身的位置和条件，我们可以挖掘潜力，打造品牌餐厅。现在制定了以下目标：
1。强化管理，强化服务质量，突出个性化服务。 在保证菜品质量的同时，强调菜品的特色。
1.按照标准和要求，制定和完善各项服务的标准和流程。 2.加强员工培训。根据情况，每月制定培训计划。并有效地运用到工作中。
3.着力加强规范化、规范化服务运作。
4.提高员工的服务意识。 除了在日常工作中不断督促员工强化服务意识外，我们还会围绕这一主题开展一些活动，制定相应的激励措施，调动每一位员工的积极性。
5.突出个性化服务。 有针对性地实施个性化服务，分步推广，在推广过程中根据客户反馈进行调整。
6.根据市场需求，我们将不断创新，推出符合客户需求的菜肴。 同时，我们将加大收集客人对菜品的意见进行改进，并将客人的意见作为评价领导的重要依据。
7.加强节能降耗。 定期检查原材料市场，降低成本。控制餐饮用品和材料的消耗，对所有设施、设备和餐具进行定期清点，落实责任到人。打造节约型团队，实现效益释放、效益管理。 8.加大部门检查力度。把所有的清单都挂在墙上，对人负责，完善处罚制度，层层把关，严格按照餐厅要求。发现问题坚决处理。
二、巩固成果，大胆创新，深挖潜力，提高经济效益。
1。对于来餐厅的老顾客，经理要主动上门询问意见，听取客人的意见，拉近与客人的距离，突出“爱”字，以“真诚、热情” ，友谊”留住客人。
2.根据餐厅的位置和季节，不断创新，抓住机会增加收入。 总结2012年，抓住每一个机会，尤其是节假日和周
周六周日。 根据餐厅特点制定促销方案。
3.根据消费群体和客源定制多种促销方案，推出适合客人的菜品及相关配套商品，吸引这些客人到店消费。 例如，Valentine's Day 提供情人节套餐。
4.加强与厨房的合作，信息共享，充分合作。 做好餐厅的每一项工作。 5.赶上节假日和传统节日。针对这些节日，制定相应的产品或促销活动，力求达到最佳效果。
三、狠抓职工队伍建设。
在工作分配上，要消除痛苦和幸福不均的问题，充分调动员工的积极性，形成竞争有序、分配合理的工作氛围，激发员工像爱家和工作一样爱店。敬业的工作热情。
四。
增加对员工的关怀
1. 2013年，领导要努力关注员工，关心员工，努力为员工解决一切问题。 2. 定期与员工沟通，了解他们的心态。 3. 每两个月进行一次员工意见调查
4.给员工足够的赏识空间，奖励好员工，惩罚坏员工。
五、
招聘工作
1.在有效招聘网站上粘贴有效招聘信息 2、餐厅经理或主管对新员工进行系统培训
2013年是我们迈上新台阶、实现新的一年飞跃，再创辉煌新的一年。我们要坚信“共同繁荣，实现梦想”的信念，实现各项经营指标。
梁乐
