餐饮应急预案。
餐饮应急预案 篇1
一、食堂火灾事故
1、遇天燃气起小火，应及时疏散人群，及时关闭气阀并及时灭火。
2、遇电路起火，应立即由电工关掉电源并及时疏散人群，同时组织灭火。
3、遇柴油灶起火，应立即关掉油阀，并用灭火器灭火。
4、遇油锅起火，应立即关灭炉灶明火，并用灭火毯灭火。
5、如火势较大，自己无法控制，立即拨打“119”报警，并向所在单位领导汇报。同时，启动公司一级应急响应：①应急领导小组迅速到位。②现场保护员：负责保护现场，以防有人乘机破坏。③应急领导小组：会同各方妥善处理事后工作。
二、食物中毒事故
1、应急领导小组迅速到位。
2、安全值班人员：立即拨打电话报警，并向所在单位领导汇报。由单位领导向市卫生疾病控制中心汇报。市急救中心电话：120。
3、现场总指挥：急救车到达后，迅速组织人员护送中毒者到医院进行抢救，并做好记录，同时通知食堂立即停止供应。
4、卫生监督员：保护好24小时留样食品、进货记录及库房食品，以备上级卫生防疫部门采集。
5、食堂主管：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的`要求如实提供有关材料和样品。
6、食堂各部位负责人：做好24小时轮流值班，以防其他意外事故。
7、应急领导小组：按照卫生行政部门要求，采取其他措施，把事态控制在最小范围。必要时报告公安部门，由公安部门介入处理。
8、应急领导小组会同各方妥善处理事后工作。
三、重大工伤事故
1、应急领导小组迅速到位。
2、安全值班人员：拨打电话报警。市急救中心电话：120。
3、现场总指挥：迅速组织人员护送伤者到所在单位医务室进行初步检查，急救车到达后，再护送到医院进行抢救，同时安排好陪护人员。
4、食堂主管：及时通报伤者家人并做好其思想稳定工作。
5、应急领导小组：会同各方妥善处理事后工作。
四、食堂被盗事故
1、应急领导小组迅速到位。
2、现场保护员：保护好现场，并劝阻现场所有人员出入。
3、安全值班人员：拨打电话报警。报警电话：110。
4、食堂主管：向应急领导小组、警方汇报事件经过。
5、应急领导小组：配合警方做好案件侦破工作。
五、发现可疑物
1、应急领导小组迅速到位。
2、保护好现场，疏散人群。
3、立即上报有关部门处理。
4、会同各方妥善处理事后工作。
餐饮应急预案 篇2
应急餐饮供应预案
随着各种自然灾害和突发事件的频繁发生，灾区的群众生活成为了最为紧迫的问题之一。因此，为了有效地应对突发事件和自然灾害，制定一份应急餐饮供应预案显得尤为重要和必要。
应急餐饮供应预案是针对突发事件和自然灾害，通过提前准备好的方法和方式，进行统一、快速、有效的应急餐饮供应，保障群众基本的饮食需求，维护灾区群众的生命安全和健康。应急餐饮运输、备品备菜、饮水供应、食品安全等都是应急餐饮供应预案需要考虑的问题。
应急餐饮运输方案包括食品运输、能源运输和利用航空、铁路、道路、水运等多种交通方式来确保食品能够及时运到灾区，尽可能的缩短食品运输时间，保证食品的新鲜度和品质。另外，还要制定应急餐饮食谱，力争在保证口感和品质的情况下，最大限度地保证饮食的多样化和健康与均衡性。
备品备菜方案是指在遭受突发事件和自然灾害后，为减轻应急餐饮服务中的饲料需求和避免食品短缺，必须提前准备一定数量的食品和饮料。这些食品、饮料应当易于储存，并在分配过程中能够方便地统计和配送。应急餐饮备品备菜方案还需考虑空气、水质、气温等灾后环境对食品的影响和存储条件。
饮水供应方案是针对突发事件后，灾区饮用水源污染或中断，如何为群众提供安全、清洁、饮用水的供应方案。应急餐饮供应预案中，要考虑到灾后水源的变化，制定合理的饮用水消毒方法，并配备必要的消毒器材、药品等，确保灾区人民的饮水安全和健康。
食品安全方案是应急餐饮供应预案中最为重要的一环，必须付出更多的精力和时间。要制定食品安全标准、餐饮管理和卫生控制等一系列严格的食品管理规定。对于餐饮人员的科学培训及指导要求更为严格，力争在遭遇自然灾害的情况下，无论是饮食的健康安全，还是群众的身心健康与饱腹感，都可以得到相应的照顾和保障。
综上所述，“应急餐饮供应预案”是应对突发事件和灾害时保障人民安全和身体健康的重要举措。除了活动前做好各种准备外，组织人员也必须具备协调应急餐饮供应的能力。对于餐饮服务机构，要加强自身管理、技术能力等方面的提升，以更好地适应不同应急餐饮服务的需求，便于于更好地保障群众生命健康，提高餐饮服务的满意度和安全性。
餐饮应急预案 篇3
物业餐饮应急预案是管理物业餐饮安全食品的关键措施，针对突发事件做出紧急反应，以保障居民和员工的生命财产安全，同时维护企业形象。作为一名专业的物业餐饮从业者，我们必须重视应急预案的制定，并掌握预案的具体实施步骤。
一、预案的制定
通常，物业餐饮应急预案应由安全、环保、食品安全等部门综合考虑，并吸取历史事故的经验制定。其中应考虑到突发事件的类型和等级，包括火灾、地震、停电等紧急情况，并制定切实可行的应急措施。
在制定应急预案的过程中，需要考虑以下几个方面：
1. 预案框架：预案框架是指预案的组成部分，通常包括应急响应部门职责、物资准备、预警和通讯系统、应急培训和演练、应急演练方案、实施步骤和指挥体系。
2. 应急响应部门：应急响应部门包括现场值班人员和后勤支持人员，他们需要受过专业机构的培训，掌握现场指挥和应急处理技能。
3. 物资准备：适当的物资储备是应急预案的重要组成部分，例如食品和药品等紧急物资。
4. 预警和通讯系统：预警和通讯系统是判断突发事件等级和及时响应的重要工具，建立完善的应急通讯网络和灾害预警体系，这对于保障居民和员工的生命安全至关重要。
5. 应急培训和演练：应急处理技能的培训和演练是应急预案实施的关键，必须定期进行演练和评估，检查预案有效性，并进行适时的修订。
二、预案的具体实施步骤
当突发事件发生时，整个物业餐饮团队需要做出紧急反应，采取以下措施：
1. 立即组织应急小组，派人前往现场进行控制和救援，并协调相关部门的资源。
2. 快速召开应急会议，及时通报事故情况、采取紧急措施，并向上级领导和有关部门汇报。
3. 采取控制措施，保护现场人员的生命安全，并进行紧急疏散和救援。
4. 向社会发布应急信息，建立紧急通讯网络、调度物资和提供相关救援服务。
5. 进行安全鉴定和事故分析，并对应急措施进行总结和评估，以便做出适时的调整。
总体而言，制定物业餐饮应急预案有益于建立高效的应急机制，保证员工和居民的生命安全，并为维护企业形象提供了重要的保障。因此，我们作为物业餐饮的从业者应该重视应急预案的制定，并深入学习应急处理技能，以提高应对突发事件的能力和抗灾能力。
餐饮应急预案 篇4
作为一份餐饮灭火应急预案，它应该是一个餐厅或餐饮机构管理方案书中必不可少的一部分。这是因为餐饮领域有着多种因素和风险，会导致火灾和其他灾难事故的发生。因此，制定一份适当的餐饮灭火应急预案是非常必要的。
部分一：意义
餐饮灭火应急预案的主要目的是确保在火灾等灾难事件发生时能快速响应和控制事态，最大限度减少人员伤亡和财产损失。同时，这份预案也是餐厅经营管理的一个规范和执行标准，可以提高餐饮场所的安全水平，增强社会信任度和品牌口碑。
部分二：内容
1.组建应急小组
制定餐饮灭火应急预案的首要任务就是组建应急小组。该小组包括餐厅经营者、消防专家、医疗应急人员和餐厅员工。应急小组将根据餐饮场所的规模、种类、人数和特点，制定详细的应急行动计划，并提供有针对性的培训课程和演练，确保全体员工都熟知和遵守预案要求和标准。
2.检查和维护灭火设备
餐饮灭火应急预案中还应包括检查和维护灭火设备的细节计划。常见的灭火设备包括灭火器、自动喷水灭火系统、烟雾警报器等。餐厅管理方应定期检查和维护这些设备，确保其正常可用。
3.培训员工
所有员工都需要接受餐饮灭火应急预案的强制培训，并可随时参加演练。在这一培训中，员工应熟悉火灾预防和控制、灭火装置的使用方法、逃生路线以及对于不同情况下响应的措施等。
4.设定安全策略
针对不同情况下的安全问题，应急预案还需要建立适当的安全策略。包括在发生火灾时的报警流程、紧急疏散和反应流程、应对医疗急救的流程等。在预案中，这些策略应被精细地划分和明确地规定，以便在紧急情况下整个餐厅都能高效和协调地进行应对。
部分三：执行和检查
一旦制定了餐饮灭火应急预案，餐厅管理方应定期检查和检验餐饮场所安全设施和培训人员。同时，应急小组需要定期组织演练，以确保所有员工都熟练掌握应对情况的流程，并对不足之处进行不断更新完善。
综述：综上所述，餐饮灭火应急预案是一份非常重要、有保障、可操作性强的文件，它能够确保在紧急情况下餐饮场所能够快速、安全地恢复正常运营和协调应对安全事故。在制定和执行这份预案的同时，我们也关注到了餐厅安全的重要性和餐厅员工应对突发事件的能力提升，保障了消费者及员工的生命财产安全，同时也提高了餐饮品牌的信任度。
扩展阅读
应急预案教案(推荐8篇)
为了让大家更好地了解“应急预案教案”，我们特意整理了一篇文章。通常每堂课老师都需要一份教案课件，因此大家可以开始撰写自己的课堂教案课件。制作精美的教学课件有助于提高老师的授课效果，本文供您参考，记得收藏哦！
应急预案教案 篇1
一、班会主题
抗击新冠肺炎，我们共同努力
二、班会背景
由于突发的疫情，使得过年期间正应该是走亲访友，与小伙伴玩耍的机会没有了，学生被要求进行自我保护，不能与外人进行接触，长时间的封闭生活使得学生出现了浮躁、懒散、害怕、焦虑的情况，影响身体健康。
三、班会目的
1.懂得新冠病毒的危害，学会正确认识病毒。
2.做好疫情期间的预防，学会基本预防常识。
3.了解焦虑与突发状况的关系。
四、班会准备
1.将自疫情以来的相关事件进行搜集。
2.分享缓解心理压力的方法。
五、班会过程
老师以直播的方式
1.介绍此次班会的流程，介绍了班会召开的背景。
2.将重点部分进行详细讲解，结合实例，做正向分析。
（1）什么是冠状病毒？
冠状病毒是自然界广泛存在的一类病毒，因形态在显微镜下观察类似王冠而得名。目前为止发现，冠状病毒仅感染脊柱动物，可引起人和动物呼吸道、消化道和神经系统疾病。
本次发现的新型冠状病毒已命名为“2019-nCOV”，即2019新型冠状病毒。
（2）临床表现有哪些？
一般症状包括发热、乏力、干咳、逐渐出现呼吸困难等，部分患者起病症状轻微，可无发热。严重者可出现急性呼吸窘迫综合征、脓毒症休克、难以纠正的代谢性酸中毒、出凝血功能障碍等。多数患者症状为轻、中度，预后良好，少数患者病情危重，甚至死亡。
3.就容易引发的焦虑情绪与突发状况的关系进行明确。
（3）什么是焦虑？
心理焦虑：是由生物学因素（遗传因素、生化因素）和心理社会因素共同作用的结果。
（1）为什么会产生焦虑？
（2）怎样缓解焦虑情绪？
①认知疗法：改变不良认知或进行认知重建。
正确看待冠形病毒的危害，对它有一个深入的认识，了解自己身边的具体疫情，做好适当的防范，不要过度害怕和紧张，按照要求正常应对即可。比如：做好日常的消杀、测温、配合管控、尽量不出门、多关注时事……
②行为疗法：呼吸训练、松弛训练。
做深深呼吸、眺望远方等放松训练，或是干一些可以使自己放松下来的事情，比如瑜伽、看书、做手工、画画、弹奏乐器、唱歌等，并且适当进行身体锻炼，增加身体的免疫力。
4.就自我防护过程中的细节部分进行讲解。
5.学生连麦，提出自己的疑问，老师对大会内容进行总结：
(1)正确认识新冠形病毒，从自己身边做起，做好自我防范，不为医疗人员麻烦；
(2)正确看待新冠病毒，树立正确的心态，积极应对，积极配合。
六、班会教学设想
安排这节《抗击新冠肺炎，我们共同努力――疫情期间缓解心理情绪》主题班会的目的就是让学生真正了解新冠肺炎，调节心理情绪，学会自我防护。
应急预案教案 篇2
11
活动目标
1、知道中暑的原因。
2、了解一些预防中暑的有关常识。
3、知道中暑后如何简单处理。
4、初步了解健康的小常识。
5、引导孩子乐于接受治疗。鼓励、培养小朋友不怕打针的勇敢精神。
活动准备
关于中暑的图片、雨伞、帽子、冰块、毛巾
活动过程
(一)引入
师：小朋友，夏季太阳高照，烈日炎炎。如果长时间在烈日下曝晒，或者在高温环境下活动，而人体内的热量又散发不出去时，就很容易引起一种急性病。这种疾病通常叫做“中暑”。为了避免发生这种疾病，我们就要知道如何预防中暑?那你们知道怎么样预防中暑吗?(幼儿自由回答)
师小结：我们都知道夏天最容易中暑，而中暑是在高温环境下引起的一种疾病，所以我们就要了解预防中暑的方法。
(1)夏天在家时应该多喝白开水，补充身体因流汗而失去的水分。
(2)夏天出门时要带帽子或者撑雨伞，不在太阳下暴晒。
(3)从空调房间到户外时，要有一个适应过程，否则冷热变化太大，身体不易适应。
(4)夏天我们活动时不宜太大，人在疲劳的情况下一受热就很容易中暑。
(二)出示图片
师：小朋友，中暑时会怎么样呢?现在你们来看看图片，看看中暑时会怎么样?
幼儿自由回答
师：刚才小朋友都知道中暑之后会怎么样?那你们知道中暑后应该做呢?(幼儿自由回答)
师小结：如果在我们生活中有人出现中暑的情况，那么我们要发扬互相帮助的好精神，马上对中暑的人进行急救措施也可以请别人帮忙。中暑后我们应该采取一下的解救措施：
(1)我们首先要让中暑的人尽快脱离高温环境，把病人抬到附近阴凉或通风的地方，也可请附近的人帮忙。
(2)也可以让中暑的人喝中草药、多喝白开水。
(3)我们也要根据病情的严重情况，如果病情严重时应及时送到医院。
(4)你们还要告诉爸爸妈妈每天要与幼儿园配合做好防暑降温的工作。
(三)情境游戏：中暑了怎么办?
请幼儿模拟中暑之后的场景，并会用教师提供的道具为中暑幼儿降暑。
(四)学会中暑顺口溜
师：小朋友今天这节课我们都了解了什么是中暑?从中明白了中暑的原因，预防中暑的方法和中暑的预防措施，老师也编了一首预防中暑的顺口溜，让我们一起来学学。
(出示顺口溜)
师：嘿、嘿、嘿、嘿
炎热季节防中暑，
运动时间不宜长，
浅色衣帽最适宜，
最佳饮料淡盐水，
预防中暑保健康。
小朋友拍手、有节奏进行朗读。
活动结束
1、评价
2、总结
活动反思
夏天对孩子们来说并不陌生，夏天的酷热也是很明显的特征，让孩子们通过谈话了解夏天虽然有很多好吃好玩的东西，但是由于温度非常高，给我们的生活带来了很多的麻烦，因此导入新课，要过一个清凉的夏日，就必须了解一些解暑降温的小常识。
让孩子通过小组讨论交流，找出如何防暑降温的好办法。首先也是通过启发谈话让孩子说出酷热天气给我们的学习和生活带来的一些烦恼，从而让孩子了解中暑的一些症状，引出中暑的危害，并放手让孩子借助从生活中提炼或是从大人身上获取的经验，小组合作学习谈论防暑降温的方法，此时教师要适时引导孩子从多方面谈。为了拓展知识，我又在网上找了一段视频，让孩子通过观看视频，又找到了一些防暑降温的好方法。但是我又考虑到在生活中还存在一些不当的防暑降温的方法，所以，我又找了2个孩子身边典型事例的图片，让大家观察，找出错误的原因，其实开始我是准备了三个图片，但是有一张我觉得离我们农村孩子太远，所以被我删掉了。随即我还引入了观看图片了解小动物消暑降温的方法，目的是为了让孩子知道不只我们人类需要防暑降温，其实小动物和我们一样，也有自己的方法度过炎炎夏日。
应急预案教案 篇3
一、目的
通过应急演练，使全体学生掌握应急避险的正确方法，熟悉我校紧急疏散的程序和线路，确保应急避险工作能快速、高效、有序地进行，从而最大限度地保护全体学生的生命安全。同时通过演练活动培养学生听从指挥、团结互助的品德，学会逃生的本领和能力，提高学生应急反应能力和自救互救能力。
二、应急演练机构设置
1、学校成立严防拥挤踩踏事故发生安全工作领导小组
组长：XXX、
副组长：XXX
组员：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXXXXX、XXXXXX、各班主任
2、领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在学校安全办公室，由XXX副校长具体负责。
办公室主任：XXX
组员：XXX、XXX、XXX、XXX
3、监督检查组：由学校德育团队负责日常的监督检查工作，办公室及领导小组成员随时督察。
负责人：XXX、
组员：XXX、XXX、XXX、
4、医疗救护组：当发生安全事故应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将受伤人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告受伤情况，做好秩序维护等工作。并向主管领导汇报。
负责任人：XXX、
组员：XXX各年级校长各年级负责人各班主任
三、演练时间和地点
20xx年9月3日上午9：15
学校教学楼内
四、演练前宣传教育
1、演练程序及注意要点：——广播（原稿）
同学们，现在给大家介绍的是防踩踏应急演练的安全要点：
1）演练开始，校园广播会发送疏散警报或疏散通知，大家在听到疏散警报后保持冷静，按照老师安排开始疏散，过程中必须听从指挥。
2）疏散时要做到“三不、二要”，即不拥挤、不打闹、不搞恶作剧，要互相礼让、安全疏散避免踩踏事件的发生。
3）按严格规定线路疏散，不要串线。
4）在撤离途中，如果出现拥挤摔倒，后面学生及楼梯口老师应立即大声喊”停”同时停止不动，听老师指挥，等险情排除后，再按顺序撤出。
请大家重视这次演练，牢记疏散过程中的“三不两要”，掌握遭遇拥挤踩踏时的应对技能才能使我们遇到突发的类似情况时保护自己帮助他人。
2、疏散流程准备
1）紧急疏散领导小组作出疏散决定，并确定需要疏散的范围。
2）校园广播根据紧急疏散领导小组的指令，发出紧急疏散通知。
3）相关教师和学校工作人员进入指定岗位，按照疏散路线，组织人员撤离，到校田径场集合。
4）学生按要求进入指定场地后，按广播操队形站立由指定学生清点人数后报告到指挥处。
5）紧急疏散领导小组作出的进一步工作措施。
6）紧急疏散领导小组通知校园广播宣布危机解除。
五、疏散演练路线和顺序
1、疏散原则：
1）分走楼梯制度：为避免学生集中上下楼梯时过于拥挤，采取学生分走楼梯制度。
2）学生经过楼梯疏散时，不强调快速、整齐，适当错开时间，分班级逐次下楼，并安排值周、值日教师和负责教学楼管理的同志在楼梯间维持秩序，管理学生。
3）学生集中进出教学楼高峰时间全部打开教学楼门
4）要保障疏散路线畅通，移除杂物。
2、撤离线路及集合地点：各班级按照车校长布置的各班进出教学楼路线有序撤离
一年级四个班：沿东南北门向操场撤离。
中侧楼各班级：沿中楼梯向一楼大厅从南北门向操场撤离。
西侧楼各班级：沿西楼梯从西南门向操场撤离。
3、各楼层安全岗位
一楼：东南门：XXX（指挥并负责照相）XXX、一楼中楼梯口和大厅：XXX、XXX、XXX（指挥并负责照相）一楼西楼梯口：XXX、西南门：XXX、
二楼：中楼梯口：XXX、XXX、XXX、（指挥并负责照相）西侧楼梯口：XXX、XXXXXX、东侧：XXX、XXX、
三楼：中楼梯口：XXX（指挥并负责照相）XXX、XXX、XXX、西楼梯口：XXX、XXX、XXX、（负责照相）东侧：XXX、XXX、
四楼：XXX、XXX、
小操场：XXX（指挥并负责照相）XXX（指挥并负责照相）XXX（指挥并负责照相）
大操场：整队：XXX、大操场楼梯口：XXX、XXX、
现场总结：XXX
校医：XXX
应急预案教案 篇4
为更好的进行延时保育服务活动的开展，加强对延时保育服务安全管理，防止意外事故的发生，确保延时保育服务活动在我园安全有序开展，根据我园的安全工作制度，特制订延时保育服务活动的安全应急预案。
一、指导思想
幼儿园延时保育服务工作以满足幼儿家长对幼儿园延时保育服务的需求、以改善民生为原则，以办好人民满意的教育为目标。全园积极参与，达到为家长幼儿服务的目的。落实工作领导小组，强化活动过程的安全管理加强安全教育，消除安全隐患，全方位贯彻“安全第一”原则，确保延时保育服务活动在我园安全有序开展。
二、领导小组
组长:唐红燕
副组长:尹光辉、邓艳君
组员：李友红、聂丹、吴佳、蓝红燕、教研组长、各班班主任
领导小组下设办公室，由李友红任办公室主任，具体负责检査、了解、监督、管理各班级延时服务活动安全情况、建立“延时服务幼儿名册”、领导小组值班安排、安全台账、应急预案、设施设备的安全检查和维修等。
各教研组长、各班班主任及具体参与服务的教师，应负责认真关心、如实记录幼儿延时服务时段的状况，増强对幼儿安全意识和安全自护能力教育，发现情况与问题及时与组长、副组长沟通。
三、安全保障
1.幼儿园园长是看护工作的安全第一责任人，全面负责幼儿的安全；其它班子成员及时检査、了解、监督、管理各班延时服务活动中可能存在的安全隐患。
2.幼儿园与延时服务工作人员签订岗位责任书，明确延时服务责任，延时服务人员对被服务幼儿承担安全直接责任。
3.延时服务工作以保障幼儿安全为主，在延时服务时段内的一切活动都以幼儿安全为出发点，以游戏为主，延时服务人员应该严格执行相关制度和安全要求。
4.安稳办经常开展维修和护理，消除各类安全隐患，确保幼儿在延时服务段时间内的安全。
5．各班建立健全“延时服务幼儿名册”并报安稳办，各班级要对在册的幼儿每天点名,未到时及时了解情况并做好记录。
6．由值班领导填写安全台账，认真、如实记录幼儿在延时服务期间的状况，一旦出现情况，应根据预案的规定作出相应的应急处理措施。
四、安全事件处理办法
1.服务活动中，凡出现受伤情況，在场指导教师必须第一时间对
伤者进行处理，了解幼儿情况、判断伤情，及时向安稳办、保健医生
汇报，严重者由保健医生和指导教师及时送卫生院观察台疗或打120
急救，安稳办及时上报分管领导及园长。
2.及时通知家长或监护人，妥善做好沟通、安慰工作。
3.保护现场，了解事故发生经过，调查事故原因，作好有关记录并保护现场，采集有关证据，以利于对事故做到事实清楚，责任明确。
4.重大的伤害事故要及时向上级有关部门报告。
应急预案教案 篇5
活动目标：
1、通过演习，训练教师和幼儿在紧急状况下有序地通过安全疏散通道。
2、教育幼儿遇到危险时能听从老师的指挥，做出基本的自救行为。
3、培养教师和幼儿相关的安全意识和保护能力。
活动准备：
1、通过图片展示和录音，让幼儿知道火灾中自救的基本常识，了解发生火灾时周围环境的变化，以及火灾时发出的警报声，能够有意识的找老师站队，用湿毛巾捂住口鼻、弯腰跟老师有序的逃到安全地带，不私自离开队伍。
2、熟悉本班的逃生路线。
活动过程：
1、警报响起，教师迅速做好准备工作，包括，为幼儿准备好湿的毛巾并折叠两下，检查班级的电源是否全部处于关闭状态。
2、教师即刻停止一切活动，组织幼儿站队，并请配班老师检查阳台、卫生间是否还留有幼儿，清点班级人数，老师手捂口鼻，要求幼儿也做到，接着迅速按规定的疏散线路带领幼儿有序下楼，集中到操场安全地带，再清点人数。
3、在规定的时间内，确保幼儿快速、安全、有序地脱离受灾地点，做到无遗漏、无丢失、无伤害。
消防演习反思
在此次的活动中，幼儿了解并掌握了有关安全防火的生活经验。让幼儿知道，万一遇到火灾不要盲目乱逃，一定要采用安全的逃生方法，才能避免造成人身伤害，同时也教育幼儿，不仅自己不玩火，也提醒身边的人不玩火，注意用火安全，懂得保护自己。
我班幼儿这次演习过程中，幼儿能听从老师的指挥，但是我们班此次所用的时间较长，有些幼儿在下楼的时候，没有做到弯腰前进，毛巾在幼儿的手中到后来有些已经不是四块了，但我班幼儿都能跟着老师，没有离队现象，还是值得表扬的奥!呵呵呵，通过此次的消防演习，我也获益匪浅，希望我能在以后的类似活动中，好好的吸取本次的优点，改进不足之处，顺利完成各项工作!
应急预案教案 篇6
为加强和规范学校消防安全管理,预防火灾和减少火灾危害,根据《中华人民共和国消防法》以及《事业单位消防安全管理规定》,结合学校实际,特制定本消防安全应急预案。
一、指导思想
为了维护全校师生的人身安全和公私财产安全,实现学校全面、协调、可持续发展,构造"集中领导,统一指挥,反应灵敏,运转高效"的消防安全应急体系,全面提高学校应对火灾的能力。
二、制定预案的目的
制定消防应急预案,是为了在学校面临突发火灾事故时,能够统一指挥,及时有效地整合人力、物力、信息等资源,迅速针对火势实施有组织的控制和扑救,避免火灾现场的慌乱无序,防止贻误战机和漏管失控,最大限度地减少人员伤亡和财产损失。
三、组织机构及职责
总指挥:z
副总指挥:z
成员:全体老师
消防应急指挥部职责:指挥协调各工作小组和义务消防队开展工作,迅速引导人员疏散,及时控制和扑救初起火灾;协调配合公安消防队开展灭火救援行动。
下设五个专门工作组
(一)灭火行动组
队长:z
成员:z
义务消防队职责:现场灭火、抢救被困人员。
义务消防队可进一步细分为灭火器灭火小组、水枪灭火小组、物资疏散小组等。
(二)疏散组
组长:z
成员:当值的老师和空课的老师。
疏散引导组职责:引导人员疏散自救,确保人员安全快速疏散。在安全出口以及容易走错的地点安排专人值守,其余人员分片搜索未及时疏散的人员,并将其疏散至安全区域。(疏散路线:按出操路线行走、疏散地点:运动场)
(三)安全防护救护组
组长:z
成员:z
安全防护救护组职责:对受伤人员进行紧急救护,并视情转送医疗机构。
(四)火灾现场警戒组
组长:z
成员:保安两人
火灾现场警戒组职责:控制各出口,无关人员只许出不许进,火灾扑灭后,保护现场。
(五)后勤保障组
组长:z
成员:z
后勤保障组职责:负责通信联络、车辆调配、道路畅通、供电控制、水源保障。
四、火灾处置一般程序
(一)报警:学校员工、值班人员发现火情后应立即向学校的领导报警,根据火情可直接报"119"火警。
(二)接警:应立即向学校领导和消防应急指挥部报告,通知各工作小组和义务消防队启动应急预案。
(三)处置:指挥各工作小组、义务消防队迅速集结,按照职责分工,进入相应的位置开展灭火救援行动。
(四)清点:处置结果后或在公安消防队到场后,及时清点人员和已疏散的重要物资,查清有无人员被困于火场中以及有哪些重要物资需要疏散,并将情况及时告知火场指挥员。
五、善后工作
火灾扑灭后,协助公安消防部门:
(一)保护火灾现场;
(二)查明火灾原因;
(三)调查火灾损失。
应急预案教案 篇7
20xx年，幼儿园始终坚持把安全工作作为贯穿全部工作的“主线”来抓，强化安全意识，从四个“到位”入手，加大安全管理工作力度，取得了良好的成效。
一、高度重视，提高认识
在思想认识上，站在建设“平安德州”的高度，充分认识安全管理的重要意义。利用学习典型案例，相关安全知识、集中培训等形式，引导广大教职工时刻绷紧安全运转这根弦，切实强化安全意识，树立安全工作无小事的观念。在日常工作中，加强了安全管理工作目标、责任落实、考核监督“三个体系”建设，把安全管理工作贯穿了全部工作的始终，把安全绩效管理引入幼儿管理的各项工作中，为幼儿园的安全运转奠定了基础。
二、加强领导，各负其责
幼儿园成立了由园长牵头的专项工作领导小组，园长负责，副园长分管，班组长具体落实。实行了“层层把关，防范第一，定人定岗”的安全工作管理模式;按照“谁主管，谁负责，谁在岗，谁负责”的原则，将各项安全管理工作细化分解，具体责任到人。各岗位与幼儿园签订了《安全管理责任书》，并最新推出了《安全工作质量标准》细则，明确了各自责任范围和工作要求，使得全园人人都有安全防范意识，人人都有监督岗，人人都知晓安全防范措施。如：各班班长负责本班幼儿人身和财产安全，老师谁带孩子谁负责，一旦发生事故各级领导负连带责任。伙房工作人员按时查体，持证上岗，严把进货渠道关，对送货商索要三证一报告(经营许可证、健康证、卫生许可证，厂家质量检测报告)等。
三、强化措施，落实到位
幼儿园安全工作小组根据实际情况，制定了各项工作制度，强化了各项工作措施，确保了工作落实。
一是在制度建设上落实到位。建立健全了安全学习制度、晨检和全日观察制度、家长持卡接送孩子管理制度、外来人员入园登记制度;整改了火灾隐患制度、防火巡查制度、安全疏散设施管理制度、消防安全工作考评和奖惩制度、重大事件报告制度、用火、用电安全管理等制度(共计10项)。如晨检和全日观察制度，要求老师做到“一摸、二看、三问、四查”(摸：有否发烧;看：咽部、皮肤和精神;问：饮食、睡眠;查：有无携带不安全物品)。
二是在工作措施上落实到位。加大宣传教育力度，把突发性事件预案、消防应急预案、食物中毒预案、传染病应急预案、重大事故处理预案、防护常识、人员疏散安排等材料发到各个部门，采用安全教育上黑板、邀请消防战士为小朋友和老师讲授相关知识等形式，在全园营造“安全第一”的浓厚氛围;加大督查检查力度，采用了自查、互观互检的方式对安全隐患进行检查;加大常抓不懈力度。把安全管理分为安全保卫、食品卫生、设施管理等10个方面，日日有安排、周周有检查、月月有总结，真正做到了持之以恒、常抓不懈。
四、密切配合，协调到位
市直属机关幼儿园与公安消防、卫生、防疫、教育等部门密切配合，建立了安全管理联席会议制度，不断完善联防联控机制，形成了齐抓共管的合力。如：每年两次邀请防疫站工作人员到
幼儿园对餐具、水质、食堂卫生进行检验;采用联合检查的方式，邀请教育、电业、公安、质检等部门对水电火气、大型玩具、活动设施进行检查，及时消除隐患;联合有关部门，切实保证了幼儿安全健康成长。
今年7月、11月幼儿园组织了两次紧急疏散活动。特别是11月7日下午3点，结合“119”消防日，幼儿园550名小朋友、全体教职工、市消防局部分消防战士开展了消防安全“两个能力”(扑救初起火灾的能力、指导人员分散的能力)演练活动。活动采用火灾现场模拟的形式，使教职工和小朋友亲历了扑救初起火灾的整个过程，提高了消防安全“两个能力”。团市委副书记张恒志、市公安消防分局局长王国富以及市教育局负责同志出席了演练活动。这次活动11月9日德州电视台给予了报道;《长河晨刊》、《德州日报》都给予了图文报道,团市委给印发了专题简报。
同时针对这次活动我们通过发放调查表的形式向家长做了调查，通过调查发现对这次活动家长的满意率和支持率为100%，在这用一段家长和孩子的话来回答可能更好：家长说：“你们举行这样的活动，我们非常满意，从中让孩子知道遇到火灾怎么办。这是非常有意义的活动”。孩子说：“真好玩，真刺激，今天非常高兴，我见到了消防车，当了一回小解放军叔叔。着火了，打119电话，用毛巾捂住鼻子快速跑”。还有很多很多，都是家长支持与感谢、幼儿稚嫩的话语，让我们也非常感动。
总之，这项活动使幼儿园的紧急疏散能力得到了强化，为幼儿园的安全工作进一步提供了有力保障。
应急预案教案 篇8
为了杜绝学生私自到江河、湖泊、水库等地方游泳，造成溺水事故的发生，确保我校师生无伤亡事故的出现，创建平安校园，和谐社会，特制定本安全预案。
一、高度重视，提高认识
坚持“生命至上，安全第一”的原则，加强防溺水教育的实效性和针对性，广泛宣传和教育，充分认识安全工作的严峻性，切实开张安全防范教育及自救技能的活动，把防溺水工作作为安全教育重中之重来抓，把教育内容宣传到广大学生中去，让每个学生了解安全的重要性。
二、落实责任，成立领导小组
学校成立了以庞建平为组长的防溺水安全工作领导小组，制定防溺水工作预案，把工作细化。
组长：庞建平
副组长：
成员：
三、预防预案
1、利用周一升国旗仪式和课间短会，加强宣传。
2、在教师例会中，强调防溺水工作的重要性，要求班主任在班级中加强宣传。
3、召开主题班会，加强防溺水知识宣传。
4、组织学生学习有关防溺水、自救等知识。在紧急情况下，会进行简单的处理。
5、利用学校广播室、宣传栏、LDE电子显示屏等进行宣传。
6、对学生加强游泳安全教育，教育学生不到河边、塘边玩耍，不得私自下河游泳，如确须到游泳场游泳的，必须有家长带领。
7、于5月4日——5月9日，召开家长会，加强家校联系，宣传防溺水知识。
四、应急预案
1、一旦发生学生溺水事故，应在第一时间内报警、组织施救。
2、如有伤者，应及时送就近医院救治。
3、通知家长，密切配合，共同救护。
4、组织调查、上报，处理相关事宜。
5、班主任等相关知情人，应在第一时间上报到学校，若因延误发生更严重的后果，追究相关责任人的责任。
餐厅应急预案15篇
餐厅应急预案 篇1
小型餐厅是一种普遍存在于人们日常生活当中的餐饮业态。在餐厅经营过程中，应急预案显得尤为重要。一旦出现突发情况，对于餐厅的顾客和员工的安全保障和餐厅的品牌形象保护都具有至关重要的作用。下面，我将从小型餐厅应急预案编制的几个关键要素来详细阐述如何编制一份合格的小型餐厅应急预案。
1. 应急预案编制的背景和重要性
首先，对小型餐厅应急预案的编制，应了解编制的背景和意义。应急预案是对突发事件的响应和处置，以降低事件对人身、财产和环境的损失，保护社会稳定和公共安全。同时，在餐厅应急预案编制中，也应考虑到对于消费者、员工和业主等相关人员的关注。
2. 应急预案编制的基本要素
其次，对小型餐厅应急预案编制的基本要素包括：应急预案的编制原则、预案编制的程序、应急组织机构、应急设备和物资储备、应急培训和演练、应急预警与通信、应急后续处理等条例。在编制小型餐厅应急预案中，对以上要素均应作出详细的规定和标准。
3. 应急响应主体和组织机构设定
针对小型餐厅的应急响应设定，主要包括应急指挥人员、现场指挥人员、应急队伍、应急人员和各级人员等不同的组织架构。需要详细指定应急响应主体的职责、权限和配备相关工具和技能等信息。
4. 应急设备和物资储备
考虑到小型餐厅的特点，应急设备和物资储备均居于关键位置。对于设备方面，需要层层设定备机制，如安装报警器、灭火器、应急照明灯等等，坚决保障设备的始终正常运转。物资储备方面，需要在预算允许的情况下保持一定的消防器材储备、抢救药品等物资准备。
5. 应急演练
在应急预案的编制中，对应急演练排练方案的制定具有核心作用。通过不断地实际演习，提高卫生单元的危机状况处理能力和有序协调。
6. 应急预警与通信
最后，应急预警与通信系统也是小型餐厅应急预案中不可忽视的一环。保障紧急情况下的快速相应和人道保障，以及准确的信息反馈，将会使得应对突发状况更加得心应手。
综上所述，编制一份健全的小型餐厅应急预案，需要从背景和重要性、编制的基本要素、应急响应主体和组织机构设定、应急设备和物资储备、应急演练和应急预警与通信等几个重要方面作出规划和指定，从而有效预防和避免突发事件对餐厅的影响。小型餐厅应急预案的编制是一项系统的应急管理措施，应该根据具体餐厅的情况进行灵活合理的规定和标准，以确保餐厅在任何突发情况下做出最有效的应对措施。
餐厅应急预案 篇2
当前新型冠状病毒感染肺炎疫情的防控工作处于关键时期，南京科技职业学院高度重视疫情防控工作，采取更加切实有效的措施，主动承担应有的责任。现根据教育部、江苏省教育厅的相关文件精神和相关要求，结合南京科技职业学院食堂工作实际，制定以下工作预案。
一、提高政治站位，主动承担责任
认真学习贯彻习近平总书记的重要指示精神，以对党和人民高度负责的责任感和使命感，充分发挥善打硬仗、勇于奉献的无私无畏精神，把防控疫情作为当前各项管理和服务工作中的重中之重，主动作为，创新工作，坚决做到守土有责，在学校党政的统一领导下，按照学校党政的统一部署，积极主动做好学校食堂新型冠状病毒感染肺炎防控工作。进一步强化领导意识，主动、及时向上级领导汇报，圆满完成各项任务。
二、学校食堂管理要求
“民以食为天，食以安为先”。学校食堂服务工作由于具有师生需求度高、就餐人员密度大、人员流动性强、从业人员多、供餐时间长、风险点密集、一日三餐任务刚性、终年不断的办伙特征，成为师生、学校、政府和社会都高度关注的重要公共场所。此次凶猛来袭的疫情使食堂成为疫情防控的重点、热点和难点，能否成功防控疫情关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校工作能否正常开展。针对严峻的疫情形势，必须应用战略思维、系统思维、大局思维和底线思维，提高政治站位、强化责任担当、树立警觉意识，在学校领导下，从认识疫情特征入手，结合餐饮管理实际，全面动员，全面部署，科学施策，用对方法，依靠团队的力量，科学的力量，管理的力量，坚决、从速、干净、彻底的打赢食堂安全保卫战和抗击疫情阻击战，以强烈的责任使命保护师生免受病毒的侵袭，为确保师生健康和学校工作正常开展，做出重要的贡献。
三、学校食堂疫情防控关键点
一是通过宣传动员和专业防控知识培训，用科学常识武装员工，坚决做到讲卫生、戴口罩、勤洗手、不外出、不聚会、不串门、不扎堆、不握手，保护好炊管人员不受病毒感染，为防控疫情夯实队伍基础；二是防控措施要全覆盖到办伙各环节各区域（包括防控前移到众多供应链的具体要求和关键项监管），防控措施具针对性，各施其策，精准执行，环环相扣，以确保餐饮系统链条化运行不断裂、不出现致命性短板，从而得以正常运转；三是切实做好开餐中的供餐方式的采用、食品防护、餐厅管理、环境清洁、餐具消毒、把门通风、师生引导，从而提供给师生最佳的安全就餐环境和科学用餐方式，使师生就餐得以防护，最大限度保护师生不受病毒感染；四是高度重视大量师生和食堂员工返校返岗的超常规管控，同步解决好员工远程培训、跟踪管理，途中防护、平安返校、规范隔离、食堂应急供餐的难题和矛盾，自己无力解决的应及时汇报并依靠学校统一安排。
四、组织实施
（一）制定方案落实责任
学校伙食管理部门成立应对疫情工作领导小组，制定食堂防控疫情管理方案和应急预案，明确责任人、工作职责和具体任务，签订疫情防控责任书。
（二）方案应模块化全覆盖
管理方案要对办伙各有机模块和食品制售各环节实现全覆盖，防控措施系统化、衔接化、无缝化，任何人员、物料和区域不得成为疫情防控的空白和盲点。
（三）经费与防控物品保障
确保经费支持，确保口罩、酒精、测温计、消毒液和相关防护物品的充足供应。
（四）信息沟通管理
及时掌握并了解疫情动态和防控工作进程，统计相关信息数据和原始记录，对本单位疫情实行日监测和日报告制度。
（五）食材库存保障
确保食品原料及办伙物资的安全供应并增加库存量，保证食堂正常运转。
（六）保证进度、责任追究
落实疫情防控责任追究制度，建立健全学校食堂办伙每一个环节的主体责任落实和追究制度，确保疫情防控工作落到实处。
五、教育培训
（一）掌握疫情相关知识
对全体炊管人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的介绍，教育引导员工及时学习并掌握相关的疫情防控知识，使全体员工成为疫情防控的参与者和推动者。
必须掌握的知识：
1、什么是飞沫传播，飞沫：一般认为直径＞5um的含水颗粒，飞沫可以通过一定的距离（一般为1米）进入易感的粘膜表面。由于飞沫颗粒较大，不会长期悬浮在空气中。呼吸飞沫的产生：咳嗽、打喷嚏或说话。
2、什么是新型冠状病毒，从疫情区不明原因肺炎患者下呼吸道分离出的冠状病毒为一种新型冠状病毒，WHO命名2019—nCoV。
3、什么是接触传播？直接接触：病原体通过粘膜或皮肤的直接接触传播，血液或带血体液经粘膜或破损的皮肤进入人体，直接接触含某种病原体的分泌物引起传播。
4、传播渠道：新型冠状病毒主要是通过呼吸道飞沫传播（打喷嚏、咳嗽、说话等）和接触传播（用接触过病毒的手挖鼻孔、揉眼睛等），近距离（1米之内）飞沫传播是主要途径。
5、灭活病毒：新型冠状病毒对热敏感，摄氏56度30分钟、75%酒精、含氯消毒剂均可有效灭活病毒。
6、病毒状态：新型冠状病毒处于可防可控状态，疾病潜伏期平均3—7天，最长14天。
7、感染症状：
新型冠状病毒感染的肺炎以发热、乏力、干咳为主要表现。少数患者伴有鼻塞、流涕、腹泻等症状。重症病例多在1周后出现呼吸困难，严重者快速进展为急性呼吸窘迫综合征、脓毒症休克、难以纠正的代谢性酸中毒和出凝血功能障碍。
（二）个人防控措施
1、炊管人员必须做到：讲卫生、勤洗手、戴口罩、不外出、不聚会、不串门、不扎堆、不握手，未经清洗的手不得触摸眼睛、鼻、口，戴口罩前和摘口罩后应洗手，与他人保持相隔一米以上的距离，保护自己，不被感染。
2、正确的洗手方法
使用肥皂或洗手液并用流动的'清水洗手，采用六步洗手方法：
（1）在流水下，淋湿双手。
（2）取适量洗手液（肥皂），均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝。
（3）认真搓双手至少15秒，具体操作如下：
第一步，双手手心相互搓洗（双手合十搓五下）；
第二步，双手交叉搓洗手指缝（手心对手背，双手交叉相叠，左右手交换各搓洗五下）；
第三步，手心对手心搓洗手指缝（手心相对十指交错，搓洗五下）；
第四步，指尖搓洗手心，左右手相同（指尖放于手心相互搓洗）；
第五步：一只手握住另一只手的拇指搓洗，左右手相同；
第六步：指尖摩擦掌心或一只手握住另一只手的手腕转动搓洗，左右手相同。
（1）在流水下彻底冲净双手。
（2）擦干双手，取适量护手液护肤。
3、此时洗手：传递文件前后，咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后，接触生食物后，制备食品之前和之后，接触受污染的工具、设备后，处理废弃物后，吃饭前和吃饭后，上厕所前后，触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔后，手脏时，接触他人后，触碰公共物品后（如门把手、电梯按键）、外出回来后；
4、口罩选择：选择医用外科口罩或N95医用防护口罩（防生物的1860或9132）。
5、如何正确佩戴口罩：
（1）鼻夹侧朝上，深色面朝外（或褶皱朝下）；
（2）上下拉开褶皱，使口罩覆盖口、鼻、下颌；
（3）将双手指尖沿着鼻梁金属条，由中间至两边，慢慢向内按压，直至紧贴鼻梁；
（4）适当调整口罩，使口罩周边充分贴合面部。
关键措施：正确洗手和戴口罩是防控疫情最关键最有效的两大措施。
（三）关怀员工惠及师生
伙食管理部门要以人为本，注重炊管人员身心防护。对炊管人员既要教育又要关心，改善工作环境，建设向上文化，使员工增强自身体质，提高免疫力，做到均衡饮食，作息规律、心情开朗，避免过度疲劳，让员工充分认识到保护自己就是对师生的健康安全负责。
六、人员管理
（一）员工体温筛查
对在校和在岗的炊管人员严格落实晨检制度和健康申报制度，做好检测记录，每日上班前检测体温，发现身体出现异常（体温达到或超过37、3度，出现咳嗽或明显乏力）者应立即脱离工作岗位，进行隔离治疗和医学观察，对与其接触人员测试体温并进行医学观察。
（二）把好上岗关
炊管人员进食堂前先检测体温，合格者方可进入食堂，在岗工作应全程佩戴口罩，口罩一次性使用，每半日进行更换，疫情期间不得佩戴PE材质敞开式透明口罩。
（三）送餐要防护
往学生宿舍楼或隔离区送餐的炊管人员应做好自身防护，需佩戴口罩、消毒手套并使用一次性餐盒送餐，送餐至学生宿舍楼或隔离区楼门口指定位置即可，不得进入楼内、室内，不准使用公用餐具送餐。送餐后须对工作服、送餐工用具和车辆彻底消毒、清洁。
（四）严格住宿管理
尽量安排炊管人员全部集中入住专属集体宿舍，实行统一封闭管理，禁止外人进入，严格员工住宿、体温检测和出入登记制度，定期对宿舍区进行消毒，保持干净卫生、通风。
（五）强化个人卫生
加强员工个人卫生管理，严格执行“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服）、“四净”（工作服净、帽净、口罩净、围裙净）制度。炊管人员应使用专用卫生间和盥洗间，如厕前后要洗手、更衣。
（六）禁止举办聚集性活动
七、办公区管理
（一）封闭管理
办公区实行封闭或半封闭管理，炊管人员经体温检测合格后方能进入办公区，办公区应定期消毒，保持清洁、通风。
（二）会议管理
参加会议的人员需经体温检测合格方可进入会场，会中开窗通风，全员全程佩戴口罩，人与人之间座位间隔不小于1米，会前会后洗手，会前会后对会议室进行消毒，对桌椅、门把手、话筒、地面重点进行消毒清洁，提倡视频会议、远程会议。
（三）文件管理
传阅纸质文件前后需洗手，传阅时戴口罩并与他人保持1米以上的安全距离。
（四）接待管理
接待外人应在指定区域，双方戴口罩并保持1米以上距离，尽量缩短会见时间。
（五）沟通方式
少开会、开短会，不召开人群聚集的会议，控制参会人员规模，实行分散式开会或采用视频、电话、微信和网上办公等方式达到会议目的。
（六）乘梯管理
乘坐封闭电梯应戴口罩，出电梯及时洗手。
八、采购管理
（一）禁止制售野生动物及制品
严禁采购、验收、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。
（二）严格监管食材源头
加强对采购办伙食材渠道来源和索证的监管，重点监管引入的社会餐饮各风味档口特殊或零星食材的采购；确保食材来源清晰，供应商的营业执照、食品经营许可证、产品合格证、动物产品检疫证等证件齐全。
（三）采购中交接货物管控
要求供应商送货人每天检测体温并向本单位报备，供货商、采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩，彼此之间保持1米以上的安全距离；采购肉禽类生鲜食材应戴上一次性橡胶手套，避免手对该类食材的直接接触，查验食材和其他物品前后要洗手。
（四）食材配送车辆管控
保持食材采购车辆和配送车辆干净卫生，专车专用，净菜、半成品等特殊食材需专用冷藏车配送，每次运输食品前应进行清洗消毒。
（五）抽样检测
在有条件的情况下，对易携带致病菌或易腐败变质的食材采取抽样送专业机构检测的措施。
九、烹饪与销售
（一）烹饪管理
烹饪食品时，做到烧熟煮透，确保食品中心温度应达到70摄氏度以上。
（二）禁止生冷食品
疫情期间禁止生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和销售。
（三）生熟食品分开
严格做到生、熟食物相分离，防止食物的交叉污染。
（四）加强食品保护
售饭处应有防止飞沫（说话的唾液、咳嗽、打喷嚏所致）灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露。
（五）公用餐具保护
公用餐具（使用前应严格消毒清洗保洁）、免费汤粥、免费调料应有防止飞沫（说话的唾液、咳嗽、打喷嚏所致）、灰尘、蚊蝇等污染的措施。
（六）销售管理
炊管人员销售食品一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中少用语言交流，与服务对象保持1米以上安全距离。
（七）工作服要求
售饭人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。
（八）一次性餐用具管理
不得重复使用一次性餐用具。
十、后厨管理
（一）后厨全封闭管理
食堂后厨严格实行全封闭管理（完善门禁系统），非本食堂人员不得进入后厨，伙食管理部门相关人员因工作需进后厨时，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。
（二）个人物品管理
不得将私人物品带入后厨，手机进后厨应经消毒处理。
（三）通风管理
后厨要定时开窗通风或使用中央空调新风系统全新风运行，保持空气流通，中央空调系统应定期进行消毒处理。
（四）智能化监管
充分发挥电子监控智能管理系统对炊管人员规范操作防控疫情的监管作用，及时督导整改到位。
十一、餐厅管理
（一）通风管理
通过定时开窗或运行新风系统保持食堂就餐场所通风良好。
（二）餐厅入门管理
餐厅门口设佩戴标识的安全员值勤，就餐人员应出示证件（禁止校外人员就餐）、佩戴口罩，并经体温检测（检测手腕上部10cm处体温）合格方可进入餐厅。
（三）洗手池、洗手液管理
在餐厅中配备足够的洗手液，保证供水设施正常使用，引导师生餐前洗手并成为习惯。
（四）规范就餐程序
就餐人员须佩戴口罩取用餐具和到售饭窗口买饭（包括自选餐和自助餐），坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少说话，保持安全就餐距离，避免交叉感染。
（五）打包就餐方式
为减少师生在餐厅就餐人数降低就餐场所中的人员密度，可增加套餐盒饭供应，打包带回单独用餐，防止并最大限度减少交叉污染；
（六）个人分泌物处置
打喷嚏和咳嗽时应使用纸巾遮挡包裹，不随地吐痰，口鼻分泌物用纸巾包好（包括废弃的口罩）使用密封袋密封弃置于有盖垃圾桶内。
（七）餐厅清洁消毒
开餐前对餐厅进行清扫、清洁、消毒、通风，开餐中及时清理餐桌和地面废弃物并清洁餐桌，餐后做好免费汤粥、公用调料的收捡和清理打扫餐厅卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。
（八）餐厨垃圾处理
餐厨垃圾定点存放，每日由市政环卫专业公司清运，每日对存放场所进行清洁并彻底消毒，消除病毒感染源。
十二、清洗消毒
（一）公用餐具洗消
公用餐具进行规范化全覆盖每餐次清洗消毒，按标准要求进行保洁，并经每餐次抽样检验，确保检测合格。
（二）餐具高温消毒
餐用具宜采用高温热力方法进行消毒。
（三）食材洗消和保管
对食品原料和加工后的半成品进行严格的洗消和卫生保管。
（四）回收餐具的洗消
每餐次对后厨餐具用具进行清洗消毒，坚持高温消毒方式对病毒灭活。
（五）环境管理
对食堂内外环境和餐桌椅每天进行全面消毒，不留死角。必须掌握的洗消保洁知识：
1、消毒方法：
（1）酒精：酒精能使细菌的蛋白质变性凝固。可使用75%酒精对手部、刀具、砧板、工具、操作台、设备和手机消毒；
（2）沸水、蒸汽：从沸腾开始保持100摄氏度，10分钟以上即可达到消毒目的，适用于消毒餐具；
（3）空气清洁：保持室内空气清洁，常通风换气可带走病毒，降低其在室内的含量，降低感染几率；
（4）高锰酸钾溶液：使用5‰高锰酸钾可消毒餐具、蔬菜和水果，浸泡1分钟之后用干净饮用水再冲洗一遍即可；
（5）漂白粉：漂白粉能使细菌的酶失去活性导致死亡，是非常有效的消毒杀菌法。在餐桌椅、地面、墙面等使用1—3%漂白水（漂白粉加清水），用抹布擦拭即可达到消毒目的；
（6）消毒液：使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐用具全部浸泡液体中5分钟以上，消毒后的餐用具应使用净水冲去表面残留的消毒剂；
（7）红外线：红外线消毒一般控制温度120摄氏度以上，保持10分钟以上；
（8）热力洗碗机：一般控制水温85摄氏度，冲洗消毒40秒以上；
（9）紫外线灯：使用30分钟即达到消毒杀菌效果，适用于对空气、水和工作服消毒杀菌，主要用于备餐间、食品加工间和更衣间，使用时应避开直接照射人体。
2、餐用具保洁方法：
（1）消毒后的餐用具要自然滤干或烘干，不应使用抹布、餐巾擦干，避免受到再次污染；
（2）消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁设施内。
十三、员工返校管理
（一）远程沟通追踪指导
以微信群、QQ工作群等形式及时向在外地的员工发布疫情防控信息、自我防护措施、疫情防控相关知识和上岗防控相关要求，使员工未返岗就掌握了疫情防控知识和返校途中的自我保护技能。
（二）返校、返岗方案和预案
做好员工返校、返岗的应对措施、突发情况的应急处理预案和报批报备制度，严格落实主体责任，确保校外员工平安顺利返岗。（三）对返校返岗的具体落实
积极做好校外员工返校、返岗前的接洽人员落实和防控物品的采购发放等前期准备工作，分单位拟定名单责任到人，为校外员工返校、返岗打好工作基础。
（四）服从指令、等候通知
通知到每一位在外地的员工，在条件不具备的情况下暂不返校，返回时间等候单位正式通知，不得擅自返校、返岗。
（五）返校后检测观察
实行校外员工返校、返岗的申请报批和对接审核制度。经允许返校后，应经体温检测和隔离进行医学观察，待确认安全后方可上岗。
（六）提前通知留足准备时间
员工返校原则上安排在学校通知学生返校时间的前14天，以利于员工返校的身体检查、医学观察，从而确保学生返校时食堂能正常开餐。
（七）各部门协调配合
积极与学校相关部门进行协调沟通，尽可能做好学生返校的疫情防控准备，条件允许下，可先采取不同学院分时段错时进餐的措施，待疫情稳定后再恢复正常供餐。
（八）采取应急就餐方式
如师生已基本返校、疫情未解除且返校的炊管人员因需隔离观察而不能上岗导致食堂人员严重不足时，可采取减少风味制作大比例增加基本大伙饭菜供应方式予以缓解，可同步征集符合卫生要求的学生自愿者采取打包送餐方式予以解决。
（九）疫情后期的持续管理
在学生返校疫情态势拐点出现、基本好转时期，防控工作仍不能掉以轻心。食堂仍应严格执行一段时间的防控标准和工作程序，待疫情彻底控制后食堂办伙方能恢复正常状态。
餐厅应急预案 篇3
为了贯彻“预防为主，防消结合”的方针，应付可能发生的火灾及意外事故，减少和避免因事故所造成的损失和不良影响，保障内外宾客的生命财产安全以及接待工作的正常进行，特制定本预案。
（此预案提供在火情发生时应急使用，每个员工都必须熟悉其有关内容，以便火情发生时能迅速作出正确的反应。）
一、 机构组成及其任务：
1、应急情况组织机构主要由，火灾总指挥、灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组、安全防护救护组组成。各机构人员组成及任务为：
1. 火灾总指挥部设置于消防控制中心，总指挥由饭店领
导担任（饭店领导不在场由当日值班经理担任），保安部领导为副总指挥,对火灾担负指挥、命令下达、组织扑救的领导工作；
任务：
A.协调各部门人员的分配使用；
B.火灾现场的其他应急决策(如确定疏散楼层；下令疏散客人；决定采取扑救措施等)。
2. 灭火行动组：由工程部当时值班工程师和保安部值班
经理为灭火行动组组长，组员由在店的所有保安、在店的工程部人员（要害部位值班人员除外）、宿舍楼的住宿人员和其它部门义务消防队员组成，接到火灾命令后应立即赶赴现场；
任务：利用一切消防器材，奋力进行扑救，尽可能地减少火灾损失。
3. 疏散引导组：客房部当班领班和大堂副理为组长，组
员原则上由当班客房服务员组成，如发生在非客房区域，火险发生的所在部门人员应参与引导疏散；
任务：按总指挥的指令将指定楼层的住客及时疏散到指定的安全地点，并逐一检查每一房间的人员疏散情况。
4. 安全防护救护组：餐饮部当班负责人和医务室人员为组长，组员由餐饮部人员、医务室人员、驾驶班人员组成。
任务：接应人员在安全通道出口处引导客人到指定的安全地点集中，安抚客人情绪，医护人员对伤员进行医治，对重症者视病情向总指挥提出送医院救治的建议。
二、报警及处置程序
1、报警：
（1）当区域报警仪报警时,客房值班人员应立即查明报警仪所指示的房号或部位,按消音键后,迅速赶到该房间或部位,当确认发生火灾或其他灾害事故时,应采取下列应急措施:
A. 当火情很小,一人足以扑灭时,应立即动用就近的灭火机或其他器材进行扑救,同时用电话或对讲机向饭店领导、值班经理、消防中心和保安部值班干部报告。
B. 当火势已大,一人难以扑灭时,应火速用对讲机或电话向饭店领导、值班经理、消防中心和保安部、技工部值班干部报告,同时用灭火机或其他器材进行扑救,防止火势蔓延。
（2）当饭店内没有安装火灾报警仪的部位发生火灾或其他灾害事故时,发现灾情的任何员工都应立即呼救,设法用电话报告总机、消防中心,由总机用对讲机或电话报告饭店领导、值班经理、消防中心、和保安部、技工部值班干部。
（3）报警时应讲清:
A. 火灾事故发生的部位(地点)
B. 火势大小程度
C. 什么物质在燃烧
D. 有无被困人员
E. 报警人姓名
消防中心接到报警后，迅速向饭店领导和保安部报告失火部位和火势情况，并立即开启自动灭火系统,起动消防泵，迅速关闭新风机组和空调系统,切断相应部位电源。
2、处置程序：
（1）总指挥：
A.接到报警后,立即赶到火灾、事故现场,在适当的地点设置临时指挥部,迅速了解火情,及时决定是否向“119”报警,并发布相应的命令。
B. 迅速召集各部门值班干部,分配扑救、疏散、抢险任务,组织饭店义务消防队员和其他力量,利用饭店现有的消防设施和器材积极进行扑救。无法扑灭时,应千方百计控制火势,防止蔓延。
C. 当消防支队到达后,向支队领导汇报火情,并移交指挥权,随后协助消防支队领导进行组织指挥作战。
（2）灭火行动组：
A.接到报警后, 先用对讲机了解现场火情；
B.应立即携带空气呼吸器、太平斧等装具,赶往火灾(事故)现场, 按照分工进行灭火；
（3）疏散组：
A.火灾初起时,应迅速调集本部门人员,指定一人负责报警,其余人员分头进行扑救和疏散相关楼层的客人,(程序是 A 失火层;B 失火层上层;C 失火层下层)
B. 当扑救组到达现场后,房务部人员全力投入疏散工作。
C. 值班人员应备带电筒、湿毛巾、粉笔，迅速通知相关楼层每一只房间的客人,开启疏散安全门,指明疏散通道,带领客人至安全疏散出口,逐一招呼客人疏散,待确认客人已全部疏散完毕后,疏散组才可撤出现场。
D. 大楼疏散通道以室外消防楼梯为主,室内主楼梯为辅,停止使用电梯。
E. 对老幼病残和行动不便者,应采取扶、背、抱、抬等方式,竭尽全力抢救出危险区域。
F. 如现场已经烟雾弥漫,则应用湿毛巾掩住本人及客人的口鼻,尽量采用低姿或跑或爬脱离险境。
（4）安全救护组：
A.接到火情后,应立即准备急救箱、担架、氧气袋等急救用品,按总(副)指挥指令赶至临时指挥部;
B. 设置明显标志,对伤员分轻重进行救治。
C. 向客人解释时要沉着镇静安抚客人情绪，阻止客人返回危险区域。
（5）其他人员：
A.工程部：向总(副)指挥提供各项指挥指令建议,协助总(副)指挥落实各项扑救、疏散指令；保证消防泵正常运转，保障灭火用水,指挥切断相应部位的电源,关闭相应部位的空调风机系统,遇有需要破拆作业时指挥破拆,指挥电梯停止运行；调用本店值班车辆运送伤员；必要时配合保安部值班干部率领扑救组奋力扑救。
B. 电工、水工接到报警信号后,应立即赶到泵房,检查消防泵是否已正常运转,如有故障应立即排除,确保消防供水压力正常;
C. 门卫人员接到报警后,应留一人值班,开启大门,保持大门通道畅道,迎侯消防车并指引失火方位。其余人员迅速赶到现场参加扑救组战斗;
D. 总机人员应坚守工作岗位,迅速切断与扑救疏散工作无关的一切电话,保证灭火指挥通讯绝对畅通。
3、善后处理
（1）全面疏散后，各部门要清点自己人员是否全部撤出危险区域。客房部经理要组织人员清点客人，防止遗漏。
（2）人事部门负责视情况与供电局、自来水公司、液化气公司和医院等餐厅的联系。
（3）餐饮部视情况准备食品饮料，安排好疏散客人的临时生活。
（4）工程部在火灾扑灭后，应及时关闭自动水喷淋阀门，更换损坏的喷头或其它消防设备，并使所有的消防设施恢复正常。
（5）保安部负责保护现场，并重新配备轻便灭火器。
（6）工程部和保安部配合消防支队进行火场事故原因调查。
餐厅应急预案 篇4
酒店因市电临时停供，或遇跳闸等特殊情况时，作为经营部门在正常营业期间，应做好以下工作：
1、服务人员保持镇静，首先稳定客人情绪;迅速开启应急灯或帮客人点燃蜡烛。(备足蜡烛放在固定位置，方便取用。)
2、提醒客人不要离开座位，并看管好随身物品。
3、餐厅经理应第一时间联系工程部询问停电原因，如果是酒店内部供电设备问题应立即检修;如果是地区停电，或其他一些原因一时无法解决，应向宾客表示歉意并做好解释工作。
4、对于因停电而需要取消用餐的客人，服务人员应带客人到吧台查单，帮客人结账;因停电没有及时提供的菜品或给客人造成的其它损失，上报餐饮部经理酌情处理。
建议：
1、酒店应配备大功率的发电机组，以备不时之需。
2、酒店利用广播，在临时停电时通过广播的形式向客人致歉并告知客人停电原因。
餐厅应急预案 篇5
为贯彻中央、省、市、县关于抓紧抓实抓细疫情常态化防控工作的决策部署，统筹推进疫情防控和经济社会发展，按照“外防输入、内防反弹”的总体防控策略，在疫情常态化防控下规范餐饮服务经营活动，保障消费者与从业人员健康安全，结合我局实际，制定本方案。
一、总体要求
依据《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，贯彻“安全第一、预防为主”的方针，依法科学开展餐饮业疫情防控工作，落实落细防控举措，充分发挥餐饮业在保障民生、增加就业、拉动消费等方面的重要作用，扎实做好“六稳”工作，全面落实“六保”任务，努力克服新冠肺炎疫情带来的不利影响，支持餐饮业加快恢复发展。
二、基本原则
（一）属地管理原则。各乡镇、街道要落实属地责任，加强组织领导，完善细化各项举措，加大宣贯力度，督促餐饮服务单位严格落实主体责任，结合实际做好防控工作。
（二）群防群控原则。坚持底线思维，牢固树立群防群控意识，餐饮服务单位及其从业人员、消费者均应克服疫情防控麻痹思想，自觉执行防控要求，严格履行防控职责，确保全员参与、全面覆盖、全过程防控。
（三）动态调整原则。根据疫情形势变化和当地突发公共卫生事件应急响应级别调整，按照当地疫情防控总体要求，因地制宜、因时制宜，动态调整和完善餐饮服务疫情防控标准和措施。
三、严格落实各方防控责任
（一）各地人民政府要落实属地责任。各乡镇、街道要按照分区分级精准防控的原则，结合当地实际情况，提出餐饮业防控原则并严格落实疫情防控责任。县商务经合局、县卫生健康局、县市场监管局等有关部门要按照疫情防控指挥部要求，做好餐饮领域疫情防控工作，指导餐饮服务单位制定并严格落实各项防控措施。
（二）餐饮服务单位要落实疫情防控主体责任。餐饮服务单位要按照大英县疫情防控指挥部要求，落实疫情防控主体责任，科学制定具有针对性和可操作性的疫情防控工作方案和应急处置预案；确保口罩、洗手液、消毒剂和测温仪等疫情防控物资配备到位；对员工开展疫情防控知识培训，确保所有员工应知应会。
（三）顾客及其他进店人员要落实群防群控责任。顾客及其他进店人员要按当地防控要求，积极配合餐饮服务单位，科学佩戴口罩，做好体温检测、信息登记、出示“防疫健康码”“行程卡”信息等相关工作，做好个人防护。
四、压实压紧餐饮服务单位疫情防控责任
（一）在员工卫生管理方面的防控责任
1、餐饮服务单位应建立员工健康档案，对员工进行每日体温检测、做好公共区域消毒工作。
2、员工上岗期间要保持工作服整洁，及时进行手部清洁消毒，佩戴一次性使用医用口罩或医用外科口罩并及时更换，避免用未清洁的手触摸口、眼、鼻，打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采用肘臂遮挡等。
3、员工一旦有发热、乏力、干咳等疑似新冠肺炎典型症状，应上报县疫情防控指挥部或所在社区，及时到定点医疗机构就诊并通报相关人员，按规定进行隔离，就诊途中尽量避免乘坐公共交通工具，防范交叉感染。如员工发现共同居住人或密切接触者出现疑似新冠肺炎典型症状，要及时上报县应急指挥部或社区，并做好个人防护和隔离。
（二）在食品采购和加工方面的防控责任
1、严格落实进货查验及索证索票制度，确保食材来源可追溯。外出采购人员要做好个人防护。严禁采购和制售野生动物及其制品。
2、原料供应商选择、食品加工制作、餐饮具和加工用具的清洗要符合保障食品安全的有关规定。密切关注原料供货商所在地的疫情变化情况，如原料供货商有员工确诊，根据相关防控规定对已采购原料封存待查。
（三）在环境卫生方面的防控责任
1、根据县疫情防控指挥部要求，定时对食品处理区域、就餐区域、人员通道、食品货梯、员工更衣室、集体宿舍区域进行清洁、消毒工作。加强环境卫生消毒处理时，要避免污染食物。当场所出现新冠肺炎确诊病例，餐饮服务单位应立即停业，在疾控机构指导下对场所环境和空调（系统）进行终末消毒，直到经专家确认合格并经相关部门同意后，方可恢复正常营业。
2、温度适宜时，尽量采用自然通风加强室内空气流通。按照空调运行管理与使用的有关指引做好空调的运行管理和使用。如使用集中空调，运行过程中以最大新风量运行，每月至少一次清洗、消毒或更换空调关键部件。在高、中风险地区运营的餐饮服务单位，每周清洗、消毒空调通风系统空气处理机组、送风口和冷凝水盘等部位，必要时更换空调关键部件。
3、按照全面精准开展环境卫生和消毒工作的有关规定做好餐饮服务场所消毒工作，制定就餐及公共区域清洁消毒制度，做好清洁消毒记录并在公共区域展示；做好收银台、电梯、公共卫生间等公用设备设施和门把手等高频接触物体表面的定时清洁消毒；有条件的餐饮服务单位可在电梯口、收银台等处配备手消毒剂或感应式手消毒设施；就餐区无洗手设施的，应配备免洗手消毒液等手消毒用品或其他手消毒设施。
4、确保卫生间通风良好，洗手设备正常运行，洗手盆、地漏等水封隔离有效。每日定时对卫生间进行清洁、消毒和杀虫，保持地面、墙壁、洗手池无污垢，便池无粪便污物累积，室内无蚊蝇。
5、加强垃圾分类管理，及时收集并清运。废弃口罩应设置专门垃圾桶。每天对垃圾存放设施进行清洁消毒。餐厨垃圾处置应当符合法律、法规、规章的要求。
（四）在顾客服务方面的防控责任
1、运营的餐饮服务单位应要求进店人员佩戴一次性使用医用口罩或医用外科口罩，在其进店时按照县疫情防控指挥部要求，检查进店人员“防疫健康码”或“行程卡”等，上述信息符合要求且体温检测正常，方允许进店；通过扫描进店人员“防疫健康码”等方式，记录其姓名、联系方式和到店时段等，同时依法做好信息保护工作。
2、运营餐饮单位，在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设“一米线”，严格控制人流密度，进店人数要与餐位数相匹配，不得造成点餐等餐等位等人员聚集。提倡建立顾客预约制度，合理安排顾客到店时间，避免人员聚集。提倡非接触式点餐、结账。
3、运营的餐饮服务单位应控制餐厅（馆）就餐人数，拉开桌位间距，确保间隔在1米以上；不安排非同行顾客同桌就餐。
4、运营的餐饮服务单位每个包间限开一桌，就餐座位间要保持1米以上距离，提倡就餐人员在用餐前后戴好口罩。每餐次顾客离开后，须对包间进行清洁消毒和通风处理。
5、餐饮服务单位应提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，公勺公筷宜采用不同颜色、材质或突出标识等醒目的方式进行区分。鼓励提供密封包装的牙签。有条件的餐厅（馆）要积极推广分餐制。提倡就餐时间不超过两小时。
餐厅应急预案 篇6
一、目的和依据
为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失降到到最低，避免次生灾害的发生，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，制定本预案。
二、适用范围
本预案适用于餐厅、操作间、食品库房。
三、基本情况
1、联玉游泳馆餐厅分为餐厅、操作间、雅间。
2、灭火设施设备按要求配备到位。
3、工作人员定期进行火灾扑救、疏散应急演练。
4、火灾自救基本知识，是上岗员工培训必备课程。
四、火灾的发现
火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：
（1）迅速判明起火位置，起火性质（用电系统及设备、油火、物品、煤气泄漏）火势情况，立即报告餐厅负责人。
（2）迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延；
（3）当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火；
（4）报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、清楚。
五、消防灭火方法和注意事项：
（1）先救人，后灭火的原则。
（2）“火警就是命令”，餐厅员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃；
（3）餐厅负责人既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段；
（4）消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延；
（5）正确使用消防器材，迅速有效地扑灭火灾，一般火灾采用灭火器喷射灭火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记，厨房油锅着火或电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器；
（6）职工必须懂得“三懂三会”。三懂（懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法）。三会（会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火）。
六、疏散方法和注意事项
（1）疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。
（2）疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。
（3）疏散指令的发出：疏散指令的发出由公司经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。
（4）发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头或广播通知用餐客人撤离餐厅。
（5）餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调；工作人员负责组织餐厅人员疏散；
（6）物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。
（7）要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失；
（8）疏散必须统一指挥，统一组织，有秩序地进行，防止混乱，疏散指令的发出必须由公司经理或现场最高领导决定发出，任何人不得随意发出疏散指令，餐厅服务人员接到疏散指令后，应迅速组织不得迟疑，以免造成损失；
（9）疏散时必须严格按照疏散程序进行，保持安静，避免惊忧周围不该疏散的人员，以免造成影响，并且要先保证就餐人员、后餐厅工作人员；
（10）疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全；
（11）疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备。
七、抢救结束后的处置
1、保护好现场以便调查火灾原因。
2、写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析报有关部门，并配合消防、公安核准火灾原因，核实人员财产伤亡和损失情况。
3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。
4、落实火灾责任，追究损失。
5、总结应急抢救工作经验教训，同时提出改进意见，完善预案。
6、完善设施、设备，强化工作人员防火意识，根除火灾隐患。
餐厅应急预案 篇7
酒店因市电临时停供，或遇跳闸等特殊情况时，作为经营部门在正常营业期间，应做好以下工作：
1、服务人员保持镇静，首先稳定宾客情绪；迅速开启应急灯或帮宾客点燃蜡烛。（备足蜡烛放在固定位置，方便取用。）
2、提醒宾客不要离开座位，并看管好随身物品。
3、餐厅经理应第一时间联系工程部询问停电原因，如果是酒店内部供电设备问题应立即检修；如果是地区停电，或其他一些原因一时无法解决，应向宾客表示歉意并做好解释工作。
4、对于因停电而需要取消用餐的宾客，服务人员应带宾客到吧台查单，帮宾客结账；因停电没有及时提供的菜品或给宾客造成的其它损失，上报餐饮部经理酌情处理。
建议：
1、酒店应配备大功率的发电机组，以备不时之需。
2、酒店利用广播，在临时停电时通过广播的形式向宾客致歉并告知宾客停电原因。
餐厅应急预案 篇8
小型餐厅是我们生活中不可或缺的一部分，但在生意过程中难免会遇到一些突发事件，如火灾、停电、供水中断等。因此，每个小型餐厅都需要制定一份应急预案，以应对突发事件。本文将为您介绍一份完整的小型餐厅应急预案。
1. 应急预案组成
一份完整的小型餐厅应急预案包括以下组成部分：
1.1 应急预案制定人员及责任分工
应急预案的制定应由餐厅负责人或应急专家进行，同时应确保应急预案得到全体员工的知晓。应急预案中应明确负责人的名字和联系方式，并分工明确，确保存在突发状况时能够快速响应。
1.2 应急物资清单
小型餐厅应预留必要的应急物资，如手电筒、拖把、灭火器、急救箱等。应急物资清单应列举出所有的应急物资，并在底部留有填写物资损耗及检查日期的空白表格，以便及时更新物资。
1.3 应急联络方式
应急联络方式包括警察、消防队、急救车、水电、燃气等部门的联系方式。应急联络方式应在应急预案中列举明细，并放置在显眼的位置。
1.4 事故应急处置流程
事故应急处置流程应包括危险通报、紧急处置、现场救援、事故报告等流程。该流程应分别针对不同的突发事件，如火灾、停电、供水中断等，制定不同的应急处置流程。
2. 火灾预防及处理
2.1 火灾预防
小型餐厅的火灾预防措施主要包括以下几个方面：
（1）灰尘清理：清理灶台、燃气灶、烟道等灰尘和油污等，以减少火灾隐患。
（2）使用安全电器：应选择有保护装置的电器，如热水器、烤箱等。
（3）禁烟警示：在室内、储存区或厨房设置禁烟标志，并进行相关宣传教育。
2.2 火灾处理流程
当发现火灾时，应按照以下流程进行处理：
（1）尽快通知消防队，并迅速撤离员工和顾客。
（2）紧急止火：使用灭火器、消防栓等工具灭火。
（3）联系相关人员：通知相关保险公司、公安局等部门，并向当地卫生部门报告。
（4）救助受困人员：灾后要尤其注意人员伤亡和生命安全，积极营救受困人员。
3. 停电及恢复电力
3.1 停电预防
为确保餐厅正常运作并保证员工和顾客的安全，应采取必要措施预防停电发生，如安装对电压变化灵敏的保护装置，配备备用发电机等。
3.2 处理流程
当发生停电时，应按以下步骤处理：
（1）关闭餐厅及厨房内用电设备。
（2）检查停电原因：检查电线、开关、保险丝等是否损坏，电力是否被切断，是否地盘故障。
（3）联系相关部门：如果停电原因不明，应及时联系当地电力部门，了解情况并获得解决方案。
（4）配备应急发电机：餐厅应备用一台应急发电机，以在电力中断期间维持餐厅正常运营。
4. 供水中断及应急措施
4.1 供水预防
为避免供水中断，应按以下步骤进行预防：
（1）定期检查水质：检查水源是否被枯竭，水质是否达标。
（2）餐厅内维护水管：定期检查餐厅内水管是否漏水或破损，防止管道老化导致水管破裂。
4.2 应急措施
当发生供水中断时，应按以下步骤处理：
（1）检查水源：检查供水源是否被枯竭、是否停水告知之前有过预告。
（2）开启储水设备：如果餐厅备有储水设备，应及时开启以确保餐厅能继续正常运营。
（3）购买矿泉水：如餐厅内无储水设备，应确保员工和顾客有充足的矿泉水供应。
5. 总结
针对不同的突发事件，小型餐厅应制定相关的应急预案，以应对紧急情况。预防措施是最为重要的，但在突发状况下，应及时响应，迅速采取应急措施。我们希望本文能帮助您制定一份完整的小型餐厅应急预案，并确保在遇到突发事件时采取正确的应对措施。
餐厅应急预案 篇9
为了有效预防和应对学校师生群体性食物中毒或疫情发生，切实保障广大师生员工的身体健康和生命安全，及时、有序、高效地作出相应处理，以尽最大努力减少损失和负面影响，维护学校秩序，特制定本预案：
一、实施目标：
1、在食品卫生安全事故和疫情发生之前，针对食品卫生和卫生防疫的各个环节，制定食品卫生安全和卫生防疫的措施，预防安全事故和疫情的发生。
2、—旦发生食品卫生安全事故和疫情，要做到对安全事故和疫情的紧急响应，对可能的食品中毒者和感染者要做到早发现、早报告、早治疗。并对安全事故和疫情作出快速、科学的应对。
二、组织管理
1、成立由校长、书记为组长的食品卫生安全和卫生防疫安全工作领导组，负责规划、指导、协调、监督、检查我校食品卫生安全和卫生防疫工作。
2、食品卫生安全及卫生防疫工作领导组成员及职责分工：
组长：
副组长：
组员：
3、具体职责：
总务处及食堂工作人员（督查人：张海舟）
①负责负责后勤保障工作。制定《食品安全及疫情预防应急预案》、《领导陪餐制度》，督促领导陪餐工作，发生突发事件后立即向组长报告并启动应急预案。（责任人：毛建辉）
②监督食堂食材采购及加工、烹饪操作流程范，监督食品留样工作，负责查验食堂食材采购的有关证件和索票索证并建立台帐，负责食堂厨具的消毒检查和验收，食堂消防设施的安全检查。负责食堂从业人员突发事件的上报和处置工作。（监督人：但家彬）
③负责食堂从业人员的晨午晚检和体温测量；负责进入操作间人员的登记、测温和问询，严禁非食堂工作人员进入；负责炊具、餐具的洗消工作；负责餐厅、后厨的卫生、消杀和开窗通风工作；负责仓库的安全工作。（监督人：食堂负责人）
政教处、校医及心理辅导室（督查人：周华）
①负责学生的食品卫生和卫生防疫知识的宣传和培训，发生突发事件时，负责组织学生有序疏散，并做好师生的心理疏导工作。（责任人：刘庆）
②班主任陪餐并负责教育本班学生养成勤洗手、戴口罩、不扎堆、不聚餐、少交流等良好的卫生习惯和饮食习惯；负责学生突发事件的上报工作和突发事件后对学生的心理疏导工作。（责任人：杨红、班主任）
③协助当地疾控机构开展的流行病学调查、采样、密切接触者筛查等工作。（责任人：郭友红、班主任）
三、就餐方式：（督查人：张海舟、周华）
学校采取各班配餐送餐、领导、班主任陪餐。（责任人：刘庆、但家彬）
四、发生突发事件的处置措施（督查人：周华、陈世强）
1、如发现学生出现发热、咳嗽、咽痛、乏力、腹泻和腹痛等症状，学校立即启动新冠肺炎应急预案应急响应。所有学生立即停止就餐，并戴好口罩。（责任人：班主任）
2、除疑似病例外，其他学生带好口罩，人与人间隔1、5米的距离，在教师的引导下有序迅速离开教室。（责任人：班主任）
3、校医应立即引导病例由学校疑似病例专用通道到隔离留观室进行留观，将有关情况上报给领导小组，由领导小组进行核查，并逐级报给学校防控小组组长、教育局、疾控中心等部门。联系社区卫生服务中心初步排查后，联系120车辆送辖区定点医院诊治。（责任人：郭友红）
4、配合疾控机构进行流行病学调查，对所有接触过病例或无症状感染者的入员进行调查，确定密切接触者。根据属地管理原则，按照《新型冠状病毒肺炎防控方案（最新版）》或有关最新文件要求落实密切接触者集中医学观察工作。（责任人：郭友红、班主任）
5、学校应急小组采取相关防控措施。启动封闭式校园管理，住校学生不得离校，严格控制外来人员进入校园。根据疫情防控需要，按照卫生健康部门和主管教育行政部门的建议，必要时采取班级或全校停课等措施。（责任人：刘庆）
五、经常性预防与控制措施
（一）宣传教育。通过学校开设的健康课开展健康教育，通过板报、网络、主题班会等多种形式的预防传染病和食源性疾病（含食物中毒和肠道传染病）的知识宣传，增强广大师生员工公共卫生意识和自我保护能力，改变随地吐痰、乱扔垃圾等陋习，培养良好的卫生习惯，利用家长会等形式，向家长讲解预防食源性疾病知识和学校的工作要求，以取得家长的配合和支持。
（二）预防措施
1、制度建设及实施
（1）责任制度：食品卫生安全及卫生防疫工作领导小组组长为学校食品卫生安全及卫生防疫的第一责任人，其他成员为具体责任人。
（2）食品卫生安全事故和疑似疫情报告制度：班主任、教职员工、食堂从业人员等发现食品安全事故和疑似传染病人后立即按照流程报告。
（3）责任追究制度：对食品卫生和卫生防疫各项制度落实和检查不到位的；对食品卫生事故和疑似疫情有迟报、谎报、瞒漏报或处置不当的，要追究当事人的责任。
（4）严格登记制度：严禁校外人员或不明身份人员进入餐厅，食堂后厨严格实行全封闭管理，非本食堂工作人员严禁进入后厨。因工作需要进后厨的，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，并做好记录。
（5）食堂的检查制度：学校食品卫生和卫生防疫安全领导小组组员每天对食堂进货、存储、加工、卫生等进行检查并记录，发现问题立即进行整改
（6）食堂每餐实行陪餐和留样制度，陪餐领导每餐提前30分钟就餐。
2、预防措施：
（1）非食堂工作人员不能进入餐厅或操作间，食堂内部建立保卫制度、安全自查制度和消毒制度。
（2）加强食品卫生安全宣传和食堂从业人员的管理，加强对食堂从业人员的培训，严格按照《食品卫生法》等相关制度进行规范操作。
（3）食堂从业人员上岗前要进行健康体检并办理健康证，无证或证件过期不能上岗，健康证须在食堂醒目位置公布
（4）学校有关疑似食品中毒或疑似疫情的信息，除按正常渠道上报外，任何人不得擅自向学生、教师、家长和新闻媒体发布，注意正面宣传，防止师生恐慌，以维护学校和社会秩序的稳定。
餐厅应急预案 篇10
一、加强内部管理
(1)餐饮服务单位负责人是疫情防控第一责任人，做好员工信息采集工作。科学制定具有针对性和可操作性的疫情防控工作方案和应急处置量预案，确保口罩、手套、消毒剂、测温仪、洗手液等适量防疫物资储备。
(2)加强培训和应急演练，及时向员工传达当地疫情防控部门的要求，确保所有员工熟悉疫情防控工作方案和应急处置预案的责任分工、环境卫生、异常情况处置等工作要求，做到有条不紊。
(3)员工体温正常方可进入经营场所，上岗期间必须保持清洁卫生，严格洗手消毒，时刻佩戴口罩，口罩要及时更换。建立员工健康档案，档案记录应包括但不限于每日出勤人员姓名、身体状况、工作岗位、居住地址等。在高、中风险地区运营的餐饮服务单位应记录外出情况等信息。加强集体宿舍管理，做好防护和清洁消毒。
(4)对直接操作冷链食品等高危风险的从业人员要及时开展新冠肺炎疫苗接种，加强重点防护。员工一旦有发热、受力、干咳等疑似新冠肺炎典型症状，应上报单位或所在社区，及时到定点医疗机构就诊并通报相关人员，按规定进行隔离，就诊途中尽量避免乘坐公共交通工具，防范交叉感染。如员工发现共同居住人或密切接触者出现疑似新冠肺炎典型症状，要及时上报单位并做好个人防护和隔离，必要时应到定点医疗机构就诊。
二、环境卫生要达标
(1)春节期间人流密集，要加强通风换气促进空气流通，增加消毒频次，保证室内空气卫生质量符合《公共场所卫生指标及限值要求(GB37488-2019);如使用集中空调，保证空调运行正常，加大新风量，全空气系统关闭回风在高、中风险地区运营的餐饮服务单位，每周清洗、消毒空调通风系统空气处理机组、送风口和冷凝水盘等部位，必要时更换空调关键部件。
(2)对经常接触的公共用品和设施(如电梯间按钮、扶梯抉手等)，每日清洁消毒不少于三次。重点部位要做好消毒记录、有条件的餐饮服务单位可在电梯口、收银台等处配备手消毒剂或应式手消毒设施;就餐区无洗手设施的，应配备免洗手消毒液等手消毒用品或其他手消毒设施。
(3)确保卫生间通风良好，洗手设备正常运行，洗手盆、地漏等水封隔离有效。每日清洁消毒不少于三次，门把手、水龙头、开关的消毒至少每两小时一次，要配备足够的洗手液(或肥皂)，保证水龙头等供水设施正常工作，保持地面、墙壁、洗手池无污垢。
(4)加强垃圾分类管理，及时收集并清运废弃口罩应设置专门垃圾桶、每天对垃圾存放设施进行清洁消毒、餐厨垃圾处置应当符合法律、法规、规章的要求。
三、食品采购和加工要求
(1)严格落实进货查验及索证索票制度，确保食材来源可追溯、外出采购人员要做好个人防护、严禁采购和制售野生动物及其制品。
(2)原料供应商选择、食品加工制作、餐饮具和加工用县的清洗消毒要符合保障食品安全的有关规定。密切关注原料供份商所在地的疫情变化情况，如原料供货商有员工确诊，根据相关防控规定对已采购原料封存待查。
(3)严格落实国务院联防联控机制关于防范新型冠状肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险的有关要求，执行防控措施，不购买无检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明、追溯信息的进口冷链食品。
(4)鼓励将进口冷链食品的检验检疫证明、核酸检测报告消毒证明及追溯码，在餐厅内显著位置进行张贴公示，让顾客放心消费。
四、顾客服务要求
(1)顾客及其他进店人员要按当地防控要求，积极配合餐饮服务单位，科学佩戴口罩，做好体温检测、信息登记、出示“防疫健康码"“行程卡”信息等相关工作，上述信息符合要求旦体温检测正常，方允许进店;通过扫描进店人员“防疫健康码”等方式，记录其姓名、联系方式和到店时段等，同时依法做好信息保护工作。
(2)对于不使用或不会操作智能手机的老年人等群体，其健康码可采取凭有效身份证登记、亲友代办、出示“通信行程卡”等替代措施，做好人工服务引导。
(3)餐饮服务单位在店内外候餐区、取餐区、结账区、等员易聚集区域划设“一米线"，严格控制人流密度，进店人数要与餐位数相匹配，不得造成点餐、等餐、等位等人员聚集。提倡建立顾客预约制度，合理安排顾客到店时间，避免人员聚集。提倡非接触式点餐、结账。
(4)在高、中风险地区运营的餐饮服务单位应控制餐厅(馆)就餐人数，拉开位间距，确保间隔在1米以上;如桌椅固定无法移动，要明确标识出非使用桌位;不安排非同行顾客同桌就餐。
(5)在高、中风险地区运营的餐饮服务单位每个包间限开一某，就餐座位间要保持1米以上距离，提倡就餐人员在用餐前后戴好口置每餐次顾客离开后，须对包间进行清洁消毒和通风处理。
(6)对于合餐顾客，餐饮服务单位应提供“一菜一公筷、一汤一公勺"，或者“一人的一公筷、一人一公"服务，公何公筷宜采用不同颜色、材质或突出标识等醒目的方式进行区分。鼓励提供密封包装的牙签。有条件的餐厅(馆)要积极推广分餐制。提倡就餐时间不超过两小时。
(7)用于顾客自取或外送的餐食，宜采用密封方式盛放，提倡每份餐食使用白制或订制的5封签。如无封签，可选用一次性使用、不可复原的材料封闭外包装，防止运送过程中污染餐食。餐饮外卖服务应按照外卖配送和快递从业人员疫情健康防护的有关要求严格执行。
五、应急处理措施
当餐饮服务单位出现新冠肺炎疑似病例或确诊病例时，应当配合相关部门做好密切接触者的追踪和流行病学调查，立即采取暂停营业、封闭管理、全员核酸检测等处置措施，在当地疾病预防控制中心的指导下对场所进行终末消毒，同时对空调通风系统进行清洗和消毒处理，经卫生学评价合格后方可重新启用。
餐厅应急预案 篇11
为了有效地预防和控制突发公共卫生事件，防止食物中毒事故和食源疾患的发生，维护消费者维护消费者的利益，按照《中华人民共和国食品法》、《食品安全管理办法》、《食品安全实施细则》和《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律、法规，结合本餐馆，特制本预案。
一、组织形式
本餐馆负责人为食品安全责任第一责任人，同时配备了食品安全专职管理人员，食品采购人员，食品原料验收和食品添加剂管理人员，废弃油脂管理人员的组织机构，职责份工明确，根据各自职责，实行食品安全追究制度
二、工作原则
由本餐馆负责人统一指挥，统一布置，统一调配，对食品安全达到快速反应，分工协作，及时有效地疑似食物中毒事故和食源性疾患者进行处理，实行专人负责，专人报告制度，发现问题及时报告本餐馆负责人，同时上报上级有关部门，并制作突发公共卫生事件报告记录，积极配合上级有关部门对事件的调查处理工作。
三、工作措施
定期组织本餐馆从业人员学习《食品安全法》、《食品安全管理办法》和《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规。餐馆负责人定期或不定期检查本餐馆分职人员的工作记录，现场查看餐馆内的各项食品安全情况，发现问题及时整改，将食品安全事件控制到最低限度
四、控制制度
发现本餐馆内发生疑似食物中毒或食源性疾患，立即控制现场，及时上报有关部门的，做好消费者的解释和相关食品安全的宣传工作，使消费者解除心理负担、弃除心影、配合事故的调查处置工作。
餐厅应急预案 篇12
为加强我饭店的消防安全工作，提高餐厅员工对突发火灾事故的快速反应能力及处置能力，维护广大顾客及我餐厅员工的人身、财产和公共财产安全。根据《中华人民共和国消防法》，结合本餐厅实际，特制定本预案。
一、指导思想
严格执行消防工作“预防为主，防消结合”的方针和“谁主管、谁负责”的原则，充分调动每名员工的工作积极性，主动参与消防工作。发生紧急情况时，每名员工都能处事不惊，有条不紊的开展报警、灭火和疏散工作，各负其责、各尽其职，最大限度地控制火灾、疏散人员，全力保障人员及财产安全。
二、组织及主要职责
1、组织机构：餐厅成立消防应急中心，下设灭火、通讯、疏散、救护四个职能小组。
主管消防安全责任人：
消防安全管理员：
通讯联络组：
疏散引导组：
安全救护组：
灭火行动组：
2、主要职责：
①消防应急指挥中心：平时指导餐厅灭火和应急疏散的宣传教育、培训演练；战时指挥协调各职能小组开展工作，迅速果断将火灾扑灭在初期阶段；协助配合到达火场的公安消防队开展各项灭火救援行动；协助配合公安消防机构做好火灾事故调查工作；其他有关工作。
②灭火行动组：根据火场情况，熟练应用各类灭火器材和工作，正确实施灭火工作。
③通讯联络组：及时实施报警和接警处置程序细则，迅速报告“119”接警中心，准确反映情况，并派人接车。进行通讯联络并及时反馈信息，传达上级命令，了解火场的信息，上传下达，保证通讯顺畅有序。
④疏散引导组：负责组织火灾区域人员从疏散通道和安全口迅速撤离火场。
⑤安全防护救护组：对受伤人员进行紧急救护，并对火场中出现的各种需求及时解决。
三、灭火战斗力量形成流程（灭火救援基本处置程序）
1、灭火第一战斗力量的形成
①任何人发现火灾应立即报警并呼喊附近员工参加灭火救援。
②火灾现场或附近区域的工作人员听到呼叫后应立即赶往失火地点，自发组成灭火第一战斗力量。哪里发生火灾，就在哪里形成第一战斗力量，开展初期火灾的报警、扑救和人员疏散。具体任务要求是：第一发现火灾的员工就近使用灭火器材灭火，并大声呼叫周边员工报警、增援；距起火点近的员工负责利用灭火器和室内消火栓灭火；距电话或火灾报警点近的员工向公安机关消防机构报警；距安全通道或出口近的员工立即引导顾客向安全地点疏散。
2、灭火第二战斗力量的形成：
①消防安全责任人接到报警后，应立即按照《餐厅灭火和疏散应急预案程序》处置。确认火警后，开展灭火救援工作，并拨打“119”电话报警，同时报告餐厅值班领导。
②本餐厅员工和消防应急指挥部的灭火、通讯、疏散、救护等各个职能小组成员在接到火警通知后，接应第一战斗力量进行灭火、救援。第二战斗力量应听从消防应急中心的统一指挥，并按本预案规定程序和要求实施灭火、救援。第一战斗力量应协助第二战斗力量工作。
四、报警和接警处置的基本要求
1、无论任何部门或人员（本餐厅）发现火灾，应立即向“119”公安消防队报警。
2、报火警时要沉着冷静，应讲清以下内容（特别是向公安消防队“119”报警时）：
①失火场所的准确地理位置。
②尽可能地说明失火现场情况，如起火时间、燃烧特征、火势大小、有无被困人员、有无重要物品、失火周围有何重要建筑、行车路线、消防车和消防队员如何方便进入或接近火灾现场等。
③报警人姓名、住址、工作餐厅、联系电话。
④耐心回答接警人员的询问。
五、应急疏散组织措施与基本要求
1、疏散引导组应首先疏散被火热围困的顾客，然后再疏散火场周围的物资。疏散出的物资要放在不影响消防通道和远离火场的安全地点。疏散引导组应注意自己的安全，提前作好必要的防护。
2、引导人员疏散时要不断用手势和喊话的方式引导稳定被困人员的情绪，维护秩序。例如：对周围惊慌失措的人喊“请往那边走，那里安全”，并正确指示疏散方向；或大声呼喊“请跟我走”，采用正确方式带领受困人员到达安全地带。
3、引导人员疏散应利用消防安全通道，或其他能够到达安全地点的途径，将人流按照快捷合理的.疏散路线引导到场外。疏散引导组人员应仔细检查，以防疏漏人员。
4、消防队到达火场后，应听从公安消防人员的指挥进行疏散工作。
六、灭火的基本要求
1、负责灭火职能的工作人员（或灭火行动组）应迅速赶往失火地点，就近利用消防水源和灭火器材迅速扑救火灾，防止火势蔓延。
2、发现有人员被火热围困，应先救人、后灭火；发现有易燃易爆危险品受到火势威胁时，应迅速组织人员将易燃易爆危险品转移到安全地点。
3、灭火人员应听从消防应急指挥部的统一指挥；在公安消防队到到火场后，应积极配合其灭火。
七、通讯联络、安全防护等基本要求
1、通讯联络组
①通讯联络组接到火警后，立即通知餐厅消防应指挥部及各行动小组到达火灾现场；
②根据消防责任人的要求，将停电、供水、车辆调配、灭火措施等指令传达到火灾现场的各行动小组；
③及时反馈火场进行情况，保障火灾现场与外界的信息畅通，担负寻求相邻餐厅支援的联络工作。
2、安全防护组
①安全防护组接到指令后，应快速赶赴火灾现场、进行现场保护、控制局面，同时控制车辆和无关人员进入火场，并迅速组织有关人员清理火场周围停放的车辆远离火场。
②火灾扑灭后，要全面检查现场，消灭遗留火种，派人保护好火灾现场，并协助公安机关消防机构的火灾事故调查工作。
八、演练程序及基本要求
灭火和应急疏散预案的演练由饭店消防安全责任人或管理人组织实施，全员参与。演练前做好充分的作。
当餐厅消防安全责任人或管理人下达“假设餐厅厨房（以此为例，具体演练地点随机确定）发现初期火灾”的紧急信息后，演练工作按照下列程序实施。
1、餐厅厨房的员工及附近部门的员工应按照餐厅灭火和应急疏散预案确定的分工要求，迅速形成第一战斗力量，开展灭火、救援行动并做到三个同时：
①灭火：距起火点近的员工立即取用身边的灭火器迅速跑向假设起火部位，摆好灭火姿势，做好灭火准备；距室内消火栓近的员工迅速接好水带、水枪，并铺开水带跑向起火部位，对准假设起火点，摆好姿势，做好灭火准备。
②疏散：距安全出口近的员工立即跑向附近的疏散出口处，做出手势，呼叫、引导现场人员通过最近的疏散通道、安全出口疏散。
③报警：距电话或火灾报警点近的员工迅速通过电话向“119”消防大队报警。
2、消防安全责任人确认火灾（假设）的报警信息后，迅速启动灭火和应急疏散预案确定的各项处置程序与要求，向“119”报警。
3、餐厅员工接警后，要迅速向失火地点集结，并按照灭火和应急疏散预案确定的分工要求，形成灭火第二战斗力量，开展灭火救援工作：
①灭火行动组：立即跑向假设起火部位现场增援灭火。到达现场后，就近启用室内消火栓，接好水带、水枪和铺好水带后，对准假设的起火点，摆好姿势，作好灭火准备。
②疏散引导组：按照分工分别跑向安全出口和疏散通道处，做出手势，呼叫、引导室内人员紧急疏散。
③通讯联络组：了解火场信息，上传下达，保证通讯顺畅有序。
④其他工作组：按本预案要求开展工作。
4、通过现场演练，达到下列要求：当餐厅消防安全责任人或管理人下达假设部位发生初期火灾的紧急指令后，灭火第一战斗力量应在30秒内完成灭火和应急疏散预案确定的扑救初期火灾、报警、引导人员疏散的任务；灭火第二战斗力量接到消防安全责任人的指令后，应在2分钟内圆满完成灭火和应急疏散预案确定的扑救初期火灾、报警、引导人员疏散的任务。
5、演练组织者或指定人员留守火灾（假设）现场，担任演练裁判，对有关人员、职能小组的演练动作、时间等情况进行有效性裁定和记录。演练结束后，进行讲评，研究改进措施。
餐厅应急预案 篇13
为统筹疫情防控和经济社会发展，进一步优化餐饮业疫情防控措施，做好餐饮业产业发展。根据群利实际情况特制定本疫情防控应急预案。
一、应急小组
组长：刘鑫
副组长：王小青杜崎
组员：潘荔红、邓海涛、刘蕾、唐伟、杨中宝、蒋建国、蒋伟、林军、段华兵、罗熠
二、加强用餐管理
（一）禁止举办坝坝宴
（二）家庭聚餐控制在单次10人以内；喜事缓办、丧事简办，确需举办宴请的就餐人数控制50人之内，并按要求提前申请和完善相关手续。
（三）顾客进入餐饮服务单位，应戴口罩，测体温或出示健康码。餐饮单位发现有发热、咳嗽等症状、健康码为黄色、红色和未戴口罩人员，应拒绝进入餐饮场所。顾客除就餐期间外，其余时间必须戴口罩。
（四）每间包厢只开1桌，顾客隔位相坐，面对面距离不小于1米，每桌人数不超过10人。大厅减少桌椅摆放，餐桌实际使用数量不超过平时的50%，餐桌之间距离不小于1米，顾客隔位、错位相坐，面对面距离不少于1米。
（五）每桌每批次顾客用餐后立即对桌椅进行消毒，再安排下一—批次，间隔时间不低于20分钟。
（六）建立就餐人员登记台账，每桌登记至少1名顾客的姓名、联系方式、就餐时间。
（七）要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，给予每桌客人双筷勺或公筷公勺。
（八）保持环境卫生整洁，及时清理垃圾。
（九）全面禁止非法食用、交易野生动物的行为，严禁圈养、宰杀、制售活禽，按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求食品加工制作食品。
三、落实疫情防控主体责任
（一）餐饮服务单位负责人为第一责任人，制定完善疫情防控工作措施和应急预案，明确疫情防控工作职责。从业人员每天进行晨检和体温监测，全程佩戴口罩，严禁有发热、咳嗽等症状的从业人员上岗。定时对就餐场所、过道间等公共场所设施进行消毒保洁，保持食品加工场所和就餐场所的空气流通。
（二）群利经商务办要落实餐饮行业管理责任，群利市场监管所要落实食品安全监管责任，群利卫生院要落实防疫工作指导责任。各有关部门要各司其职、密切配合，形成联动机制，共同推动餐饮业加强疫情防控。
餐厅应急预案 篇14
一、适用范围
本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。
职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。
二、火灾的发现
火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：
(1)迅速判明起火位置，起火性质(电器、油火、物品)火势情况，报告餐厅管理员;
(2)迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延;
(3)当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火;
(4)报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、清楚。
三、消防灭火方法和注意事项
(1)、先救人，后灭火的原则。
(2)“火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃;
(3)指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段;
(4)消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延;
(5)正确使用消防器材，迅速有效地扑灭火灾，一般火灾采用灭火器喷射灭火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记，厨房油锅着火或电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器;
(6)职工必须懂得“三懂三会”。三懂(懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法)。三会(会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火)。
四、疏散方法和注意事项
(1)疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。
(2)疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。
(3)疏散指令的发出：疏散指令的发出由中心经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。
(4)发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头通知用餐客人撤离餐厅。
(5)餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调;工作人员负责组织餐厅人员疏散;
(6)物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。
(7)要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失;
(8)疏散必须统一指挥，统一组织，有秩序地进行，防止混乱，疏散指令的发出必须由总指挥或现场最高领导决定发出，任何人不得随意发出疏散指令，餐厅服务人员接到疏散指令后，应迅速组织不得迟疑，以免造成损失;
(9)疏散时必须严格按照疏散程序进行，保持安静，避免惊忧周围不该疏散的人员，以免造成影响，并且要先保证职工、后餐厅工作人员;
(10)疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全;
(11)疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备，熄灭所有的炉火和烟头。
(8)事件发生隔天，与学生的沟通没有进展时，该食堂暂停正常的大量供餐，但不许停业，应做好员工的思想工作，并加强与学校各食堂的联系，团结协作，随时准备恢复正常供餐。
五、核实上报
根据事故发展情况核实清楚由行政部餐厅主管向行政部分管领导汇报。行政部分管领导接报后，根据情况决策，布置各有关部门，有关餐厅进行抢救，根据《广东省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或以其它适当方式领导抢救工作。
六、抢救结束后的处置
1、事发12小时内写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析、处理结果及整改措施形成正式报告，报上级主管部门。
2、保护好现场以便调查火灾原因。
3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。
4、事故处理完毕后，由行政部餐厅负责人总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案。
餐厅应急预案 篇15
为了做好本餐厅的消防工作，确保员工和广大顾客的人身生命财产安全，落实消防工作“以防为主，防消结合”的基本原则，应付突发的火灾事故，特制定本预案：
一、组织机构
本店消防队长：店长
副队长：厨师长、前厅主管、后厨主管、各小组组长
本餐厅灭火和应急疏散工作由灭火行动组、报警组、疏散引导组、接车组、救护组组成，具体分工如下：
1、灭火行动组
组长：（厨师长）
组员：
负责本餐厅的一般初级火灾的扑救工作。
主要职责：
a、加强消防工作领导与监察，健全消防工作责任小组，明确职责，强化工作责任心，保证在发生火灾事故时指挥有力。
b、组织有关人员对所属本餐厅进行全面检查，封堵、关闭危险场所，停止各项室内大型活动。加强对易燃易爆物品、有毒有害化学品的管理，加强对液化气、水、电的监察与管理，保证消防应急顺利进行。
c、搞好各项物资保障，提高设备、设施的消防状况，落实灭火设施的配齐、强化管理，使之始终保持良好战备状态。
d、采取一切必要手段，组织各方面力量全面进行救护工作，把灾害造成的损失降到最低点。 e、必要时，要协调动用雅洁宾馆的一切消防资源（灭火器材、人员、通讯器材、交通工具、水资源）
2、报警组：
组长：
组员：
负责报警、各部门联络与协调。
主要职责：拨打119和120，快速与消防部门以及医治救助单位取得联系，引导消防人员和设施进入火灾现场；向雅洁宾馆通报火情；联络有关单位、个人，组织调遣消防力量；负责对上、对外联系及即时报告工作。
3、疏散引导组
组长：
成员：
主要职责：引导顾客和闲杂人员迅速转移到安全地带，并负责重要物品的看守工作，保证消防通道、救助通道、撤离通道的畅通。还要协助引导宾馆人员的撤离。
4、接车组
组长：
成员：
负责在报警后的消防车辆和救助车辆的接引工作。
主要职责：报警组报警后，接车组迅速部署各路口的车辆接引人员，提前做好行进路线的疏通工作，在消防车辆或救助车辆驶近时，高举衣服或红色布条等快速不停飞舞，引起注意后，迅速用手势做引导，使消防车辆和救助车辆能以最快的速度抵达现场。
5、救护组
组长：
成员：
负责火灾时伤员早期救助工作，医疗救护车辆到达后的情况介绍和伤员转移等后勤保障工作
主要职责：掌握基本的急救方法，接待疏散组从现场疏散出来的各类伤员的早期救助，要求随时备有急救药箱，急救药箱需有如下物品：绷带、药棉花、医药酒精、烫伤膏、止痛药、剪刀、纱布、云南白药、镊子等急救用品。危重伤员优先处理，难以救助的伤员尽量平整放置，难以止血的伤员，要紧压出血部位，等到专业救护人员到来。
二、报警程序
1、报警组根据火灾现场及时与消防小组组长联系，一经受命报警，要求及时、准确、不慌张。
2、拨打“119”或“120”时要语言清晰、吐字清楚，准确报告：火点、起火原因、火势大小、人员伤亡情况、店组织扑救情况。
3、报警后依然随时保持通话通道的畅通，以便及时与消防部门、救助部门联系。
三、应急疏散的组织程序与措施
1、为使灭火和应急疏散预案顺利进行，店消防小组应加强日常性检查，确保消防通道畅通。
2、出入口有明显标志，消防通道及安全门不能锁闭，疏散路线有明显的引导图例。
3、火灾发生时，各小组人员要应迅速赶赴火场，按预案执行各项工作。
4、疏散路线尽量简捷，安全出口的利用要平均。
5、疏散引导组工作人员要分工明确，统一指挥。
四、扑救一般初级火灾的程序和措施
1、当火灾发生时要沉着冷静，采用适当的方法组织灭火、疏散。
2、对于能立即扑灭的火灾要抓住战机，迅速消灭。
3、对于不能立即扑灭的火灾，要采取“先控制，后消灭”的原则，先控制火势的蔓延，再开展全面扑救，一举消灭。
4、火场如有人受到围困，要坚持“先救人，后救火”的原则，全盘考虑，制定灭火疏散方案。
5、火场扑救要采取“先重点，后一般”的'原则。
6、火灾扑救要服从火场临时指挥员的统一指挥，分工明确，密切配合，当消防人员赶到后临时指挥员应将火场现场情况报告消防人员，并服从消防人员统一指挥，配合消防队实施灭火、疏散工作。
7、火灾扑救完毕，店消防小组要积极协助公安消防部门调查火灾原因，落实“三不放过”原则，处理火灾事故。
五、通信联络，安全防护救护的程序和措施
1、所有参加灭火与应急疏散工作的小组长和各级成员均需打开通信工具，确保通讯畅通，服从通信联络组长的调遣。
2、接到火灾通知，各小组成员迅速在店门口集结待命。
3、接到火灾报告，在迅速通知本店人员外，要及时向雅洁宾馆通报情况，并通知疏散人员。
六、火灾后有关行动
1、迅速发出紧急警报，组织仍滞留在各种建筑物内的所有人员撤离。
2、迅速关闭、切断输电、燃气、供水系统（应急照明系统除外）和各种明火，防止滋生其它灾害。
3、迅速开展以抢救人员为主要内容的现场救护工作，及时将受伤人员转移并送至附近救护站抢救。
4、加强对人员、重要设备、重要物品的救护和保护，加强巡逻，防止各类犯罪活动。
本预案从发布日起正式施行。
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活动应急预案书(篇1)
本预案所称校内大型集会活动，是指学校、各部门、各年级和班级在校内所举办的各类学生集体活动。
1、艺术节、体育节、科技节、英语节等校级学生活动;
2、一年级入队仪式、三年级十岁成长礼、六年级毕业季、各年级xx小舞台文艺汇演等年级活动;
3、专题报告会;
4、各类庆祝、庆典活动及其它大型集会活动。
大型集会活动按照谁主办(承办)谁负责的原则，实行分级管理，逐级申报审批和备案制度。校长室是常规集会活动的审批部门。
集会的举办部门应提前一周向学校提供下列资料，办理审查备案手续。
1、集会活动的总体方案。包括活动内容、规模、时间、地点、人数、参加活动的对象和主要领导。
2、集会活动的安全保卫措施和实施方案以及突发事故处置预案。
3、集会场所的基本情况。
(1)全面负责学校各项大型集会活动的组织、协调。
(2)及时组织听取大型集会活动策划小组对每次活动的安排意见和安全措施、方案。
(3)负责检查各项大型活动的准备工作。主要针对活动场地、活动器材、电器影像设备进行全面的检查，确保安全，并提前做好活动准备。
(4)针对集会活动的各个工作岗位做好明确分工，安排好工作人员。
(1)认真检查督导各组安全工作的实施情况。
(2)检查各楼梯口值班人员到岗情况，带队老师跟班上、下楼梯情况及活动场地各岗位人员到岗情况。
(1)活动负责人召开相关工作人员安全会议，明确集会活动要求和流程及各自承担的任务要求。班主任要对学生进行安全教育动员，强调集会纪律，行动要严格服从指挥。
(2)各班按照指定路线有序进场，到达活动场所，由班主任组织学生按指定位置安排座位或站队，防止学生乱窜，避免意外事故的发生。
(3)相关工作人员认真检查现场设施、设备，做好活动前的场地布置工作。发现安全隐患及时处置，及时报告。相应楼道、出入口有指定教师负责疏散管理，严防挤压、踩踏事故的发生。
(1)班主任现场维持纪律，要求学生遵守会场纪律，不喧哗、不离开座位，
(2)安全门、楼梯疏散工作人员坚守岗位，安全门要求虚掩，不上锁;楼道保持通畅。
(1)各班学生按照指定路线，有序离开会场，听指挥，不拥挤。
(2)安全工作人员在各自岗位，做好本职工作，直至活动结束。
各级值班人员要在职在位，发现突发情况，立即采取相应的措施，确保在第一时间到场并妥善处置。
1、当事人或现场目击者要迅速采取紧急措施，制止事态发展。立即组织师生开展自救和互救。根据需要，及时拨打“110”、“119”、“120”、“122”等报警求助电话。
2、立即通知值班领导、老师和及有关人员迅速到达现场，组织开展抢救工作。
3、值班人员迅速到达现场保护现场，维持秩序，保证安全通道畅通无阻，协助开展救助工作。门卫值班室员引导有关的人员和车辆迅速到达事发现场。当发生火灾时，义务消防人员迅速到达现场，抢救被困师生，展开灭火工作。
4、值班老师或任课老师按照学校规定的疏散撤离路线和顺序，组织学生撤离。同时，按照先急后缓的原则，先组织撤离受到直接威胁的班级和人员，其它班级有序的快速撤离。确保无拥挤伤亡发生。
5、值班领导和老师按照分工到教学区及楼梯口组织疏导学生疏散和撤离。
6、要保证安全疏散通道及安全出口的畅通。并根据要求，对发生危险的地段进行封闭。
7、做好学生的思想稳定工作，严禁大声喧哗，保持良好秩序。
8、根据突发事件的性质，对水、电等采取相应的安全措施，保障各项物资的供应。同时，抢修受损设施。
9、通知有关人员迅速投入到抢险、救护和善后工作的处理等各工作之中。
10、及时向上级汇报突发事件的进展情况，接待媒体和师生家属，处理善后工作。
活动应急预案书(篇2)
野炊应遵循就近徒步原则，学校要选取安全地段进行活动，为预防学生在途中，活动中出现的意外事故能以最快的速度实施救治，特制定此应急预案。
1、本预案适用学生野炊活动中出现的意外伤害事故。
2、应急指挥部成员、职责：
全面负责zz初级中学野炊活动意外事故紧急处理。
①、总指挥职责：及时听取事故情况报告，召开应急领导小组会议，制定处置对策，并及时向上级部门报告，全面负责事故处理工作。
②、副总指挥职责：在总指挥的领导下，组织现场救护组，事故调查组等工作组工作。
③、事故调查组职责：事故发生后，本小组马上到达现场，对本起事故进行调查，协助现场救护组做好学生撤离事故现场返校工作。
⑤、通讯联络组职责：主要负责书写事故材料，并逐级上报。研究事故动态，及时处置事故现场工作及保护现场。
⑥安全保卫、后勤保障组职责：全面负责本次活动的安全防范、安全保卫和应急处理。事故发生后，本小组马上到达现场，主要负责事故现场抢救所需物品的供应。
⑦现场救护组职责：主要负责接送伤员，陪护被抢救人员，并将被抢救人员的伤情及时汇报总指挥。负责各班的协调工作，做好其他学生的思想工作，并带领学生撤离事故现场返校。
（1）、一旦发生意外伤害事故，事故现场主要负责人立即向总指挥汇报，总指挥应在第一时间赶赴现场，组织抢救工作。
（2）、事故补报：根据事故现场情况发生变化、伤亡人员发生变化时，由校长及时向上级主管部门进行补报。
①、活动前，各小组应制定详细的活动计划，认真做好各项准备工作。
②、活动前要做好三个层次的安全教育：全校集中教育、班主任班级教育、辅导教师配合教育。
③、活动中，对学校中层领导和领导小组成员进行“二定”：定人员到具体位置（或班级），定责任到人，措施落实。
①、分配到各班级的辅导教师应立即检查学生的受伤程度，情况严重的立即拨打120并向120详细说明学生的情况和学生的位置。
②、各班级辅导教师、跟班领导应立即组织、实施力所能及和切实有效的抢救措施。
③、及时通知家长，并告之学生的情况、已采取的措施和所在的医院。
（3）学校保安全程负责本次活动的安全防范、安全保卫和应急处理，竭力做到万无一失。
查明事故原因及直接责任人、间接责任人，由学校经调查后进行处理。
活动应急预案书(篇3)
一、指导思想：
为了提升多彩的校园文化氛围，我校将于12月27日晚18:30分在学校操场举办“元旦”文艺演出，学校全体师生将参加此次活动。为了及时妥善处理本次文艺晚会发生的安全紧急事件，提高紧急事件的快速反应和协调水平，有效保障师生生命财产安全，维护本次晚会正常的演出秩序，按照上级有关部门的要求和文艺演出工作的需要，特制定本安全事故应急预案。
成立文艺演出应急处理指挥领导小组名单如下：
组长：
副组长：
成员：
二、主要职责：
1、指挥有关老师立即到达规定岗位，采取相应的应对措施。
2、安排老师开展相关的抢险排危或实施求救工作。
3、根据需要对师生进行疏散，并根据事件性质，及时报请上级有关部门。
4、根据需要对现场采取控制措施。
三、工作目标：
1、通过对教职工、对学生进行安全、自救自护教育，牢固树立安全责任意识，切实提高师生员工的安全自我防护能力，确保师生健康和文艺演出工作的顺利。
2、完善风险防范制度及重大安全事故信息监测报告网络，做到及时发现、及时报告、及时处理，确保我校文艺演出圆满成功。
四、各类人员安排表：
1、安全组：
总负责人：蒲光乾
班级负责人：各班班主任
门卫负责人：曾明红民警1人成员：卢光国、吴正中
晚会现场负责人：朱鹤成员：何沁吴永发李言文
缪文明陈天瞾颜文钦卢汉康
2、文艺汇演组
负责人：
成员：
3、后勤服务组
负责人：
成员：
4、接待组
负责人：
成员：
5、安全保卫及治安巡逻组
负责人：
成员：（派出所民警10人）
缪文明陈天瞾颜文钦卢汉康
安全保卫及治安巡逻人员主要任务和职责：
（1）全体安全保卫人员要有高度的责任心，思想要重视，对安排的各项工作要尽心尽职，不可有丝毫的马虎，以确保本次活动的顺利进行。
（2）维护学生行进途中和进出场时的秩序，以确保安全。
（3）维护演出过程中的场内秩序，不要让学生随意的走动，要确保场内场外有人看守，以保证演出的顺利进行。
（4）全体安全保卫人员要增强安全意识，发现事故苗头，要及时汇报，及时处置。
6、医疗救护组
组长：黄华卫生院医生
7、突发事故善后处理组
组长:
组员：
8、考勤：
9、各班负责教师：
几点具体要求：
1、学校召开全体教师会，要求教师提高安全防范意识。班主任召开班会，加强学生安全教育工作。
2、班主任是班级安全纪律工作第一责任人，科任教师是班级安全纪律工作第二责任人。各班主任必须随班管理，不得随意离开，其他科任教师也要随班管理。班主任要加强安全教育，学生不得随意走动，不站立观看。
3、演出结束时，全体同学应坐在座位上，由政教处具体安排退场的顺序。
4、演出结束后，各班学生要求由本班负责教师带队排队回教室，班主任要在教室清点本班人数。
5、演出结束后，如有家长需接走学生，要经班主任同意并由家长签名后方可离开。
6、全体教师要有高度的安全意识，如发现异样情况要及时汇报，并及时作好处置。
五、安全事故抢险救灾应急预案。
（一）、重大突发事件
1、报警程序：
（1）当事人报告学校相关负责人。
（2）根据事件需要，经领导同意后由专人上报相关部门。
3、处置措施：
（1）接报后安全保卫及治安巡逻人员和有关人员迅速赶到现场控制局面。
（2）组长按照程序打电话向领导报告。
（3）组长根据事态严重程度，边处置情况边向到场领导汇报。
（4）如有人员受伤，立即送往医院进行救治。
（5）如是殴斗事件，除迅速控制局面、平息事态外，应将双方主要负责人和有关人员带离现场，其余人员驱散。
（6）如是意外事故，应尽快组织人员抢救，将受伤者送往医院抢救。
（7）如是社会人员来校闹事且较为严重的，立即拨打黄华派出所电话报警。
4、注意事项。
（1）各级领导遇事一定要冷静，果断采取措施。
（2）处理的原则是：迅速平息、减轻伤亡、保护学生、控制事态。
（3）严格控制社会闲杂人员和家长进入校园。
活动应急预案书(篇4)
为了保证企业的正常生产、工作秩序和生命财产的安全，使公司各种设施在夏季安全度汛。
抢险救援队伍：公司所有人员有责任有义务参加抗洪抢险，保护公司财产安全。
在险情发生时，由公司办公室负责现场指挥，机关各部门及中、西药车间负责人积极调配本部人员，配合进行抢险救援。险情发生在夜间或休息日时，值班人员临时负责指挥，并及时通知防汛小组其他成员赶赴现场。
1、防汛器材放在门岗，放防汛器材，主要有编织袋、砂子、铁锹等;2、公司重点部位：公司所有厂房门口。
3、险情：(1)公司门口向内流水不及。(2)排水管道堵塞，厂区内水位上升。
4、汛期到来之前，办公室人员应仔细巡查全厂重点部位(1)楼顶平台排水沟是否畅通无阻，同时将楼顶垃圾清运干净;(2)检查污水井、排水管是否有堆积物，并加以清除，保证排水畅通;(3)检查配电室等重要机房是否有漏雨情况，若有发生应及时处理。
1、若厂内出现险情时，要迅速用沙袋堵住重点部位门口，保护公司财产。
2、险情发生后，要进行全面检查，统计本次汛情造成的损失和物资消耗情况，并及时补充防汛物资，做好下次防汛准备;3、事件处理过程要进行详细记录，由办公室向公司领导及上级部门作出汇报。
2.疏散引导组：
(指定的组长和各区域主要负责人)协调人员疏散、现场秩序维持、警戒工作。
3.安全救护组：
(有一定救护知识的人员组成)携带急救箱急救设施，在生命安全得到保证的前提下，负责火场现场人员与物资的抢救。
4.通讯联络组：
(消控室或值班室人员)处理公司内部报警，通知主要领导和各小组成员，了解各区域火势和人员疏散情况，传达灭火和疏散指令。
各小组依照上述要求，合理安排轮班同事，确保24小时均有符合规定的相关人员当班，并切实做到“召之即来，来之能战”。
1、严禁乱发警报或报警信号，避免不必要的恐慌。
2、所有报警信号无论真假，均以真火警处理。
3、确认是误报的信号时，应立即解除警报并报相关部门与人员。
报警：
1、任何员工发现火灾都必须立即报警。
2、火灾发现者应根据火势判断采取适当的报警方式，如未发现浓烟应立即拨打公司内部报警电话，如火势已经较大应立即打破报警器或拨打119火警电话同时通知公司值班室人员。
3、报警时应沉着冷静，向接警人详细提供火灾的准确位置、什么物质着火、有无人员受困、目前火情火势情况等相关信息。如果是向消防部门报警还应报告起火单位的准确地址并按照消防部门的指示通知人员到主要道路上去引导消防车进入。
接警：
1、接警的人员应保持清醒的头脑，详细记录报警人的姓名、联系方式、所属部门、接警时间、火灾准确位置、目前的火情、火势与现场情况等相关信息。
2、当报警器峰鸣或自动报警显示板上出现报警部位，应立即通知相关人员并报告确切位置。
3、报警被确认证实后，应立即向单位领导报告详细情况并在其授权下向当地消防部门报警，与此同时联络灭火、疏散、救护等各小组。
1、火灾发生地附近工作人员在保证个人人身安全的前提下有义务对受火势威胁并有可能导致火势进一步扩大或爆炸的物品、重要的文件档案、受困人员进行紧急疏散。
2、着火区域疏散小组人员应根据火场情况，迅速作出立即进行应急疏散或等待值班领导的疏散命令的决定。
3、单位负责人在得知火场的情况以后，必须立即作出是否进行应急疏散和进行部分区域或全部区域疏散的命令，并尽快传达给疏散区域疏散小组人员。
4、消控室或值班室通过电话或广播向疏散区域人员发出应急疏散命令，宣布疏散顺序：着火房间、着火层、着火上层、着火逐上层、着火层下层(如火灾有向下蔓延趋势再考虑疏散着火层下层，逐下层，并指导疏散区域人员疏散路线方向、安全出口位置、疏散方法和注意事项等，并让不需疏散或未到疏散顺序的区域人员保持镇定。
5、接到疏散命令后，各区域疏散小组成员应立即携带安全出口备用钥匙、手电筒或应急照明灯，打开每个安全通道的门，引导、帮组区域人员撤离到疏散集结地集中，而后对每个房间认真检查，确认无人后，锁上房门，并做好记号。
6、各区域疏散小组成员沉着冷静，按照指示或广播的疏散次序引导区域人员有序的从安全出口疏散，对受伤和情绪不稳定的人提供帮助，到达安全地点时要注意清点人数。
7、疏散区域外部疏散小组成员应打开安全出口，清理疏散通道上的障碍物，携带应急照明设备指引疏散方向。
1、火灾发生地附近工作人员在保证个人人身安全的前提下有义务就近使用消防设施、器材展开初起火灾的扑救工作，尽力控制火灾的蔓延，保持同消控中心或值班室的联系，等待相关人员的到来。
2、灭火行动组接到值班室的联络电话后应立即携带所配备的灭火设施赶赴火场，了解事故的详细情况，在事故发生区域同事的协助下有计划的展开灭火自救工作，同时迅速关闭该防火分区的防火隔离设施。
3、灭火行动组应有供应水及其它所需灭火剂的专门人员，火灾发生后按照平时训练迅速启动消防水泵、铺好消防水带、准备其它装备，并组织现场员工供水、灭火，确保灭火所需。
4、当接到撤离的命令后，灭火行动小组应协助疏散小组进行人员的疏散，并一起撤离出火灾现场。
5、当消防队赶到火场后，灭火行动组应配合消防队进行供水、灭火和听从消防指挥员的命令。
1、通讯联络人员要做好接警的处理，同时与报警人保持联系。
2、通讯联络人员在证实发生火灾后应立即报告领导，并在他的授权下报火警，同时通知各行动小组进入火场。
3、通讯联络人员应通过广播、电话传达疏散或撤离命令，与各区域保持联系，指引各个区域进行紧急疏散。
4、详细了解火场发展形势，传达作战力量部署命令。
5、安全救护人员应尽力对受伤人员进行一定的治疗。
6、协助领导维持现场秩序。
1、火灾发生时，所有员工必须保持镇定，听从指挥，依照单位紧急处理程序处理。
2、火灾发生时电话仅供应急使用，无关人员未经授权，不得擅自使用。
3、一切自救必须本着先救人后救物的原则切勿作个人冒险。
4、在生命安全未受到威胁时，应坚守各自的岗位，尽力控制火灾的蔓延直到相关部门人员赶到，并详细汇报最新的进展情况。
5、进行紧急疏散时，存放现金的办公室应随手关门，收银台应随手关闭钱箱。
6、火灾伴随有浓烟时应采取低姿势行走或匍匐穿过浓烟区，或以湿布等捂住口鼻。
7、疏散时身上着火时，切记不可奔跑，应立即脱掉着火衣物或就地翻滚，或由身边的同事以湿衣物包住或扑打或泼水浇灭。
说明：
1、各单位应根据自身的实际情况确定本单位的灭火疏散预案。
2、灭火疏散预案应附有总平面图，并在图上标明疏散路线和灭火力量部署。
3、具有储存易燃易爆仓库的主管部门应针对重点区域制定相应的应急处理方案。
潜在火灾。在生产现场，使用气焊、电焊等工具，在焊接零部件工作中产生明火，同时生产现场存在一定可燃性物品，存在发生火灾的可能性。
******公司生产现场。
3.3、消防组的职责及其分工：
组长：负责事故应急救援工作的组织和指挥，负责对人员的抢救，对外求助的联系，消防队、议员。
副组长：负责组织人员进行财产的抢救，现场火情的控制。
第一小组：协助组长抢救物资财产，现场火情的控制及其处理。
针对可能发生的紧急事故，每年进行一次模拟演习，保证一旦发生紧急事故，应急预案能够充分发挥作用，能够合理安排人员，使损失降到最小，小组成员能够根据各自任务及时有效的控制险情，抢救伤员，做好应急救援工作。
5.1、目的：预防火灾，减少火灾危害，保护公民人身、公共财产的安全。
5.2、应急预案的措施步骤：
5.2.1、迅速切断电源，以免事态扩大切，切断电源时应戴绝缘手套，使用有绝缘柄的'工具。
当火场离开关较远时需剪断电线时，火线和零线应分开错位剪断，以免在错口处造成短路，并防止电线掉在地上使人员触电。
5.2.2、发现者视情况严重立即打“119”报警，讲情火灾发生的地点、情况、报告人及 单位等。并报告应急小组组长，以组织人员先行救火，并紧急疏散人员。
5.2.3、一般情况发上火灾，先用灭火器将火扑灭，扑灭电气火灾时要用绝缘性能好的灭 火剂如灭火机、二氧化碳灭火器或干燥沙子，严禁使用导电灭火剂扑救。
5.2.3、应急设备：在合格使用期内的灭火器、铁锹、灭火沙袋，有经过培训、演练合格的义务消防队伍。
5.2.4、严重情况寻求第三方救助：
活动应急预案书(篇5)
一、前言
为切实加强消防管理，防止和减少突发火灾危害，确保港口生产、物资、设施和人身安全，结合公司实际，特制定本《消防应急预案》。
本《消防应急预案》适合于公司火灾事故的防范和应急救援。
二、应急指挥机构及职能
2.1消防应急领导小组的构成
公司的“港口设施保安应急小组”是火灾事故应急救援的领导小组。该组织由公司董事总经理、安全及风险管理、操作部、设备部及资讯部等部门负责人组成。日常工作由安全及风险管理部负责。
在启动本《消防应急预案》时，由公司董事总经理任总指挥、安全及风险管理部总监任副总指挥，负责全公司消防应急救援工作的组织和指挥。
2.2消防应急领导小组的主要职责
1.负责本《预案》的制定、审查、批准和修订。
2.组织实施本《预案》，对相关人员进行培训和《预案》演练。
3.检查落实火灾事故的预防措施和应急救援的各项准备工作。
4.火灾现场的组织指挥：发布命令、事故报警、灭火救援、现场警戒、治安保卫、人员物资疏散、道路管制、内外联络等。
5.组织事故调查处理。
6.安排受损设施抢修，恢复生产。
7.本《预案》明确闻学锋、张利达、龚雁飞、陈刚、徐利铭为日常消防工作责任人。
8.本《预案》在公司发生火灾危害时启动。对于一般火情，公司保安在接报后，立即向119报警，同时迅速地组织扑救工作。
9.重大火灾事故应急指挥地点：安全及风险管理部（或火灾现场）。
三、港口防火重点部位
A.仓库、变电所、加油站、水厂；
B.木材、沥青、化工原料、纸浆、卷筒纸等易燃易爆物品作业现场和堆存区域；
C.办公及生活区域、劳务基地；
D.在港船舶发生火灾时，公司负责配合协助当地（水上）消防部门、海事部门等开展灭火救护工作。
四、重大火灾应急反应程序
4.1关于火灾应急通讯的规定
1.固定电话报警号码（操作部中控室）：
2.闸口保安：
3.安全及风险管理部：
4.高频报警通讯频道：
操作部中控室、现场调度：1频道
安全及风险管理部：6频道
5.警笛（小区内警报装置鸣号）
6.火警电话：119
4.2消防设施及人员配置
1.港口各部位消防器材由各部门责任人定期检查，确保符合规定使用标准。
2.消防地栓、管道等消防设施由保安专职人员负责定期检查，确保符合规定使用标准。
3.消防重点部位设置防火禁烟标志。
4.绘制港口消防设施、器材平面布局图。
5.警报装置、电话、对讲机等联络设备确保开启，使用畅通。
6.保安（消防）人员确保24小时值勤。
7.保安人员24小时定期或不定期对上述消防重点部位进行巡查；仓库、变电所、加油站、水厂由库场队、设备部负责自查。
8.保安队按规定对进出港口的人员、车辆、物资进行检查；对可疑人员、物资或易燃易爆物品进入港口严格盘问检查。
4.3消防重点部位出现一般火情的应急措施
1.火情所在部位发现人员应立即向保安（或中控）报告；根据火情实际情况同时向119报警。
2.保安消防人员必须在5分钟内赶赴现场扑救。
3.相关部门兼职消防人员或其他有关人员就近利用消防设施进行灭火扑救，及时疏散人员和重要物资。
4.4消防重点部位出现重大火灾的应急措施
1.发生重大火灾，必须按照“救人重于灭火、防范胜于救灾”的原则，积极组织力量，快速实施人员疏散和灭火救援行动。
2.公司相关部门职责分工：
(1)按《预案》要求领导小组成员进入指定位置，进行现场组织指挥，领导灭火救灾工作。总指挥发布灭火救灾、人员物资疏散、暂时停工停产、应急终止、恢复生产等命令及对外信息发布；相关部门负责人根据职责分工，立即进入应急状态。
(2)安全及风险管理部负责协助总指挥开展灭火救援工作，及时向119报警；组织公司内部保安（消防）人员及有关人员进行扑救；负责现场警戒、治安保卫、道路管制、内外联络等；组织进行事故调查处理；配合当地消防部门开展灭火行动。
(3)设备部负责拉断电源，确保水源；负责火灾后港口受损设施、设备的修复。
(4)操作部、库场队、机械队根据火情按“火灾应急领导小组”要求负责下达停产、人员和物资疏散指令；调遣必要的设施、机械和人员投入火灾救援行动。
4.5办公生活小区、劳务基地发生火灾时的应急措施
1.发现火情立即向保安报警（或大声呼叫报警）。
2.保安（消防）人员5分钟内到达火灾现场，根据现场情况开展灭火行动；及时向发现者了解情况，采取控制措施，防止蔓延；查明火源和人员是否受到威胁。
3.对范围不大的小火，立即使用附近灭火器材进行扑救；并及时向安全及风险管理部报告现场情况。
4.如发现火情蔓延，难以扑救，应拉响警报，拨打119向当地消防部门求援。
5.迅速切断电源；关闭锅炉和液化汽；关闭火灾区域的门窗、通风系统，控制火势扩大；注意保护、隔离其他区域。
6.利用广播、喊话稳定人员情绪，维持秩序，由现场保安将公司机关、后勤或劳务人员从小区大门（劳务基地大门）迅速向周围安全地带转移疏散。
7.组织抢救重要物资、贵重物品、档案等。
8.配合当地消防部门开展扑救工作。
9.当确认火已熄灭，立即排烟、抽水，彻底扑灭余火；布置人员值守，严防余火复燃。在没有得到有关部门许可前，任何人不得擅自破坏现场。
10.详细记录火警发生时间、地点、火警发现者、火灾种类、施救情况等。
五、培训与演练
A.运用各种工具、手段，对员工进行消防知识的宣传教育，提高消防意识，明确防火灭火在港口企业的重要意义。
B.积极采取外培和内培的办法，加强专、兼职消防人员的培训教育，不断提高业务技术水平，熟练掌握、使用消防器材。
C.除昼夜巡查外，每月组织一次安全（消防）检查和法定假日前的安全（消防）大检查。
D.根据生产和季节特点，每年组织一次消防演练，提高实战水平。
六、《应急预案》的维护
A.本《消防应急预案》由安全及风险管理部负责制订。
B.安全及风险管理部应加强《预案》的跟踪管理，适时对有关措施进行检测、修订、调整，使其更加适应灾情突发时的救援实际。
C.本《预案》自公布之日起实施，原公司《消防管理办法》中与本《预案》有冲突时以本《预案》为准。
D.本《预案》最终解释权归安全及风险管理部所有。
防中暑应急预案(推荐6篇)
普及防震知识，提高减灾意识， 加强防灾减灾实践研究是防止灾害事故的重要途径。应急预防方案的实施需要注重指挥和应急处置的协作和配合，编辑为您整理了关于“防中暑应急预案(推荐6篇)”的详细介绍，本文供你阅读参考，并请收藏！
防中暑应急预案(推荐6篇) 篇1
一、范围与依据
1、范围
本预案针对在建工程可能出现的中暑事件，适用于工程项目部的所有人员。
2、依据
依据《国务院有关部门和单位制定和修订突发事件应急预案框架指南》、《国家电网公司应急管理工作规定》、《国家电网公司应急预案编制规范》等制定。
3、事件发生的条件及严重程度
3.1事件发生的条件
在工程项目暑期施工中，由于施工人员在高温炎热环境中连续工作时间过长，可能发生中暑事件。
3.2事件的严重程度
中暑事件属工程施工的二级事件，一旦发生，报应急总指挥批准后立即启动本预案。
二、应急处置基本原则
1、应急救援工作遵循统一领导、分工协作、反应及时、措施果断、依靠科学、自救为主、单位自救和社会救援相结合的原则。
2、以保护人员安全优先的原则。
3、任何个人都有义务参加或者配合生产安全事故的应急救援工作。
三、应急救援体系
1、应急组织体系
项目部应急救援组织机构框架图【略】
2、应急领导小组及职责
2.1应急领导小组成员
组长：项目经理
副组长：副经理总工
成员：各部门负责人、各队(班组)负责人及司机等人组成
2.2应急领导小组职责
2.2.1所有施工现场操作和协调，包括与指挥中心的协调。
2.2.2现场事故评估。
2.2.3保证现场人员和公众应急反应行动的执行。
2.2.4控制紧急情况和应急专项资金的落实。
2.2.5做好与各公共救援部门的联系，及对外信息的发布。
3、应急工作小组及职责
3.1现场伤员营救组的职能与职责
3.1.1现场进行中暑人员必要的急救及做好其他人员的保护措施;
3.2保卫疏导组的职能和职责
3.2.1对场区内外进行有效的隔离工作和维护现场应急救援通道畅通的工作;
3.2.2疏散场区内外人员撤出危险地带。
3.3后勤供应组的职能及职责
3.3.1迅速调配抢险物资器材至事故发生点;
3.3.2提供检查抢险人员的装备和安全防护;
3.3.3及时提供后续的抢险物资;
3.3.4迅速组织后勤必须供给的物品，并及时输送后勤物品到抢险人员手中。
四、联络方式
1、应急救援有关电话：
项目部：电话***********
医疗急救中心：电话***********
**市(县)人民医院:电话***********
防中暑应急预案(推荐6篇) 篇2
2
夏季施工气候炎热，建筑工人普遍在露天和高处作业，劳动强度大，时间长，随时都有发生中暑事故的可能。因此，加强夏季的防暑降温工作是保护职工身体健康，保证完成生产任务的一项重要措施。
1、预防中暑事故基本安全要求
采取综合的措施，切实预防中暑事故的发生，从技术、保健、组织等多方面去做好防暑降温工作。
1。1组织措施
加强防暑降温工作的领导，在入暑以前，制订防暑降温计划和落实具体措施。
1。1。1要加强对全体职工防暑降温知识教育，增加自防中暑和工伤事故的能力。注意保持充足的睡眠时间。
1。1。2应根据本地气温情况，适当调整作息时间，利用早晨、傍晚气温较低时工作，延长休息时间等办法，减少阳光辐射热，以防中暑。还可根据施工工艺合理调整劳动组织，缩短一次性作业时间，增加施工过程中的轮换休息。
1。1。3贯彻《劳动法》，控制加班加点，加强工人集体宿舍管理：切实做到劳逸结合，保证工人吃好、睡好、休息好。
1。2技术措施
1。2。1进行技术革新，改革工艺和设备，尽量采用机械化、自动化，减轻建筑业劳动强度。
1。2。2在工人较集中的露天作业施工现场中设置休息室，室内通风良好，室温不超过30℃：工地露天作业较为固定时，也可采用活动幕布或凉棚，减少阳光辐射。
1。2。3在车间内操作时，应尽量利用自然通风天窗排气，侧窗进气，也可采用机械通风措施，向高温作业点输送凉风，或抽走热风，降低车间气温。
1。3卫生保健措施
1。3。1入暑前组织医务人员对从事高温和高处作业的人员进行一次健康检查。凡患持久性高血压、贫血、肺气肿、肾脏病、心血管系统和中枢神经系统疾病者，一般不宜从事高温和高处作业工作。
1。3。2对露天和高温作业者，应供给足够的符合卫生标准的饮料：供给含盐浓度0。1~0。3%的清凉饮料。暑期还可供约工人绿豆汤、茶水，但切忌暴饮，每次最好不超过300毫升。
1。3。3加强个人防护。一般宜选用浅蓝色或灰色的工作服，颜色越浅阻率越大。对辐射强度大的工种应供给白色工作服，并根据作业需要配戴好各种防护用具。露天作业应戴白色安全帽，防止阳光曝晒。
2。附则
2。1术语和定义
本预案所称的“以上”包括本数，所称的“以下”不包括本数。
2。2应急预案备案。本应急预案在批准后十日内报HSE（安健环）部备案。
2。3应急预案维护和更新
2。3。1中国电力新能源发展有限公司海林公司中暑事故应急预案每年进行一次符合性审核，三年组织一次改版修订。
2。3。2因以下原因，应在二个月内完成应急预案的相应调整：
2。3。2。1新法律法规、标准的颁布实施。
2。3。2。2预案演练和应急处置中发现不符合项。
2。3。2。3其他原因
2。4应急预案制定与解释
防中暑应急预案(推荐6篇) 篇3
一、应急事项：
为了使中毒、中暑人员尽快地摆脱头痛、头晕、乏力、胸闷心悸、虚脱以及休克、热痉挛等病情的折磨，尽早康复身体全身心地投入工作，制定本预案。
二、上报程序：
发现人员有中毒、中暑现象，立即报告副组长，并按照要求逐级上报。
三、应急措施：
（一）、食物中毒：
1、催吐：如果有毒事物吃下去的时间在2小时以内，可以用催吐的方法。取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下。如果不吐，再喝两次，直至呕吐为止。取生姜100克，捣碎取汁，用200毫升温水冲服，也是催吐方法之一。如果吃下去的是荤食，可服用十滴水来促使迅速呕吐。此外，还可用手指等刺激咽喉引吐。
2、导泻：如果吃下去的中毒食物时间较长，已超过2小时，但精神较好，则可服用泻药，促使中毒食物尽快排除体外。一般用大黄30克，一次煎服；
3、利尿：大量饮水，稀释血中毒素浓度，并服用利尿药。
4、解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
5、病人经过急救，如症状未见好转或中毒较轻，拨打120，尽快送医院治疗。
（二）、液化气泄露：
1、迅速打开门窗通风；
2、如果泄露严重，发生火灾，同时启动《消防应急预案》，并拨打119。
（三）、中暑：
1、发现人员中暑，队长应立即把中暑人员扶到阴凉处休息。
2、报告副组长，在副组长指导下给患者服用解暑药品。
3、副组长组织人员给患者进行物理降温（冰水、冰袋冷敷头及腋下等），加强通风及散热。
4、对重症中暑者，必要时送医院治疗。
四、应急物资：
常备药品：消毒用品、担架、清凉油、藿香正气水等。
五、协助上级调查取证并做好善后处理:
1、向调查组提供相应材料，配合取证。
2、填写记录
防中暑应急预案(推荐6篇) 篇4
1. 总则
1.1 为及时、有效、迅速地处理由于高温及工作场所通风条件差等原因造成的人员中暑而引起的人身伤亡事件，避免和减轻因中暑造成人身伤害和财产损失，特制定本预案。本预案遵循“安全第一，预防为主”的方针，遵循“常备不懈，快速响应”的原则增强风险意识，坚持预防、预警、应急救援与处置相结合，完善工作机制，做好应对突发事件的各项准备工作。建立健全统一领导、分级负责的管理机制，确保各专业应急力量相互配合、有机联动。现场自救与社会救援相结合，提高应对和处置高温中暑事故能力。
1.2 编制依据
1.2.1《中华人民共和国安全生产法》（20xx年）。
1.2.2 国务院《生产安全事故报告和调查处理条例》（20xx年国务院令第493号）。
1.2.3 国务院《国家安全生产事故灾难应急预案》（20xx年）。
1.2.4? 国家安全监管总局 《生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》
（GB/T29639-20xx）。
1.2.5 国家电力监管委员会《电力生产事故调查暂行规定》（20xx年电监会4号令）。
1.2.6 中国电力新能源发展有限公司海林公司《突发事件综合应急预案》。
1.3 适用范围
适用于中国电力新能源海林公司。
1.4 工作原则
1.4.1本着及时、快速的判断病情、处理病情，保证高温中暑人员生命安全为基本原则。各级应急救援人员在未危及到人身安全的情况下，应坚守岗位，正确履行应急预案所赋的职责和执行事故应急现场指挥部下达的指令。
1.4.2 统一领导，分级负责。在中国电力新能源发展有限公司海林公司的统一领导下，建立健全分类管理、分级负责的应急管理体制。建立健全各级领导的应急管理责任制，充分发挥专业应急救援机构的作用，做好突发事件的应急管理和应急处置工作。
1.4.3 广泛宣传中暑的防治知识，使职工掌握防暑降温的基本常识。
1.4.4 夏季前做好各生产场所、值班室、通风设备的维护，确保职工良好的工作环境。
1.4.5在夏季高温作业中，做好职工防暑降温工作，调整作业时间，防暑降温药品发放要及时到位，生产现场的饮用水应供应充足，保证职工身体健康。
1.4.6对有心血管器质性疾病、高血压、中枢神经器质性疾病、明显的呼吸、消化或内分泌系统疾病和肝、肾疾病患者应列为高温作业禁忌症。
1.4.7在夏季高温期间管理人员定期到生产现场进行巡回检查，发现有关问题及时进行解决和 处理。
1.4.8 对从事风机检修等高温环境内作业的人员，首先要确保设备的温度尽可能降低，在安排工作时要考虑其身体的健康状况，发现有不适合从事高温作业的人员，应及时予以调换，同时 在作业过程中，要实行定时轮岗制，对进入风机塔筒作业的工作人员进行定时轮换，确保检修人员得到充分的休息。
1.5 应急预案的启动
1.5.1 当在高温条件下，现场的工作人员如果发现有人出现先兆中暑或轻度中暑症状时应迅速处理，立即采取急救，同时联系医护人员，并汇报高温中暑人身伤亡应急预案指挥部，应急救援领导小组迅速赶到事故现场，组织处理事故，由总指挥宣布启动 A 级应急预案。
1.5.2 如出现重度中暑、中暑人数较多或病情较重时，现场人员应迅速处理，同时联系医护人员，并汇报高温中暑人身伤亡应急预案领导小组和应急救援指挥部，指挥小组成员应立即赶到事故现场，根据现场实际情况，由总指挥或副总指挥宣布启动 B 级应急预案。
1.6 高温中暑事件处理
1.6.1 A 级应急预案
1.6.1.1 迅速将中暑者移至阴凉、通风的地方，同时垫高头部，解开衣裤，以利呼吸和散热同时联系医护人员；
1.6.1.2 用湿毛巾敷头部或用冰袋置于中暑者头部、腋窝、大腿根部等处。若病人能饮水时可给病人大量饮水，水内加少量食盐；
1.6.1.3 病人呼吸困难时，应进行人工口对口呼吸；
1.6.1.4 医护人员到达后，施救工作由医护人员接手；
1.6.1.5 暂时停止现场作业，对工作场所的通风降温设施等进行检查，采取有效措施降低工作环境温度；
1.6.1.6 危急状态消除，由场长宣布 A 级应急行动结束；
1.6.1.7 根据现场实际情况，宣布现场工作是否继续。
1.6.2 B 级应急预案
1.6.2.1 将所有中暑人员立即抬离工作现场，移至阴凉、通风的地方，并联系医护人员立即到达现场进行施救工作；
1.6.2.2 暂时停止现场作业，对工作场所的通风降温设施等进行检查，找出中暑原因并采取有效措施降低工作环境温度，确保设备机组安全运行；
1.6.2.3 负责通知有关部门领导安排人员顶替中暑人员的工作，保障生产的连续性；
1.6.2.4 病情严重者立即联系车辆，并由边抢救边护送至医院。必要时可拔打120医院急救电话求助；
1.6.2.5 领导小组根据现场事态发展，决定是否组织对该工作场所的人员进行疏散；
1.6.2.6 必要时领导小组组长，汇报当地政府或上级主管部门要求进行协助处理；
1.6.2.7 危急状态消除，由总指挥宣布应急行动结束；
1.6.2.8 认真做好事故后的善后工作。
1.7 生产、生活维持或恢复方案
1.7.1 现场作业人员应配合医疗人员做好受伤人员的紧急救护工作。
1.7.2 现场的事故处理工作完毕后，事故的调查和处理工作属正常工作范围。
1.8 公司应急领导小组
组长：公司总经理
副组长：公司生产副总经理，党委书记，总工程师
成员：综合部经理，生产运营部经理，HSE（安健环）部主任，
海林中电红旗风电场检修班长，海林中电海浪风电场检修班长，海林中电红旗风电场运行班长
下设应急办公室和抢险救援队
应急办公室主任由生产运营部经理兼任，日常管理挂靠生产运营部，
电话：0453-6943452。
抢险救援队队长由风电场各班长担任，日常管理挂靠风电场，
电话：0453-6943453, 0453-6943491
1.9现场应急救援指挥部
1.9.1 发生中暑事故时，应立即组成现场应急救援指挥部。现场应急救援指挥部总指挥由现场指挥部指挥由现场最高负责人担任。
1.9.2 现场应急救援指挥部职责
（1）全面组织事故应急救援工作。
（2）批准现场救援方案，组织协调各专业小组进行事故应急救援。
（3）接受应急指挥中心的指导，及时向中电新能源汇报事故信息和对外信息发布。
1.9.3 生产运营部的主要职责
（1）协调、联络各级应急机构和部门。
（2）负责本预案的培训、演练、完善工作。
（3）为中暑事故应急工作提出建议。
（4）指挥、协调应急准备、应急响应和应急救援工作。
（5）组织本应急预案演练工作。
1.9.4海林中电红旗（海浪）风电场的主要职责
（1）发生冬季暴雪应急响应时，在现场应急指挥部的领导下指挥冬季暴雪应急救援。
（2）做好发生冬季暴雪灾害的准备，人员、物资疏散安置工作。
（3）配合生产运营部协调应急物资。
1.9.5 HSE（安健环）部的主要职责
（1）监督、组织本应急预案演练工作。
（2）监督、管理本应急体系的建设和运转。
2. 附则
2.1 术语和定义
本预案所称的“以上”包括本数，所称的“以下”不包括本数。
2.2 应急预案备案
本应急预案在批准后十日内报HSE（安健环）部备案。
2.3 应急预案维护和更新
2.3.1 中国电力新能源发展有限公司海林公司中暑事故应急预案每年进行一次符合性审核，三年组织一次改版修订。
2.3.2 因以下原因，应在二个月内完成应急预案的相应调整：
2.3.2.1新法律法规、标准的颁布实施。
2.3.2.2预案演练和应急处置中发现不符合项。
2.3.2.3其他原因
2.4 应急预案制定与解释
本应急预案由海林公司生产运营部制定与解释。
防中暑应急预案(推荐6篇) 篇5
夏季是一年中气温最高的季节，高温、湿度等诸多因素容易导致人们中暑。为了确保人们的生命安全，我们应该了解并制定好夏季中暑应急预案。
首先，应该了解中暑的症状。中暑在早期症状上表现为头晕、头痛、口渴、恶心、呕吐等。如果急诊及时，则可以很快得到缓解。如果不及时治疗，就会产生其他严重后果，如虚脱、中风甚至死亡等。
其次，应该注意热中暑的预防措施。在气温高的情况下，人体内的水分流失速度会更快，因此保持水分摄入显得尤为重要，最好每隔10-15分钟喝一些水来补充水分。此外，室内外空调温度不能过低或过高，适宜温度应该是24-26℃左右。在户外活动时，要求穿透气、透气性好、吸汗快干的衣物。在行进过程中，尽量选择阴凉处或人行道。
最后，制定好一份应急预案。应急预案的重要性已经无需多说，一个好的应急预案可以最大限度的保障到人们的生命安全。在制定应急预案时，应明确每个人应该做什么，这个人该怎么做，以及在紧急情况下应该采取哪些措施。比如，在旅游活动中，应该确保旅游车辆有充足的空调和水进行补充，人们应该穿戴轻便、发泡和防水的衣物，行进途中应该制定好休息的地方。
总之，在夏季中暑的应急预案中，我们首先应该知道中暑的症状，并采取预防措施（如适当的饮食、充足的水分和补充牛羊肉）。其次，应该制定好应急预案，让每个人明确自己应该如何应对危急情况，以最大限度地保障生命安全。最后，我们坚信，只要我们充分意识到问题的重要性，加强预防，大家就能够度过一个愉快、健康的夏季。
防中暑应急预案(推荐6篇) 篇6
夏季施工气候炎热，建筑工人普遍在露天和高处作业，劳动强度大，时间长，随时都有发生中暑事故的可能，因此，加强夏季的防暑降温工作是保护职工身体健康，保证完成生产任务的一项重要措施。
一、预防中暑事故基本安全要求
采取综合的措施，切实预防中暑事故的发生，从技术、保健、xx等多方面去做好防暑降温工作。
二、xx措施
1、加强防暑降温工作的领导，在入暑以前，制订防暑降温计划和落实具体措施。
2、要加强对全体职工防暑降温知识教育，增强自防中暑和工伤事故的能力。注意保持充足的睡眠时间。
3、应根据本地气温情况，适当调整作息时间，利用早晨、傍晚气温较低时工作，延长休息时间等办法，减少阳光辐射热，以防中暑。还可根据施工工艺合理调整劳动xx，缩短一次性作业时间，增加施工过程中的轮换休息。
4、贯彻《劳动法》，控制加班加点；加强工人xx宿舍管理；切实做到劳逸结合，保证工人吃好、睡好、休息好。
三、技术措施
1、进行技术革新，改革工艺和设备，尽量采用机械化、自动化，减轻建筑业劳动强度。
2、在工人较集中的露天作业施工现场中设置休息室，室内通风良好，室温不宜超过30℃；工地露天作业较为固定时，也可采用活动布幕或凉棚，减少阳光辐射。
3、在地下操作时，应尽量利用自然通风天窗排气，侧窗进气，也可采用机械通风措施，向高温作业点输送凉风，或抽走热风，降低车间气温。
