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中美餐桌礼仪常识

中美餐桌礼仪常识

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中美餐桌礼仪常识 篇1

工作餐桌礼仪常识

在现代社会,餐桌上的礼仪不仅展现了个人素养和应对自如的能力,也触及了人际关系和职场形象等多种方面。在商业谈判、公开场合的演讲、考察交际等场合,吃饭是不可避免的部分。这时候掌握一些基本的餐桌礼仪是尤其重要的。

提前了解并准备:提前了解场合主人、参加人数、餐点种类及顺序,调查场馆或餐厅的环境和礼仪规则。带上必备的公文包或手袋,以妥善地收放个人物品。

准时到达:准时参加晚宴是最基本的职业操守。如果不能避免迟到,请提前通知主人或工作伙伴,并表示道歉。人们普遍不会喜欢等待别人的时间过长。

敬业礼仪:在商务场合,餐桌上最好和同桌者聊一些贴近工作的话题,例如行业内的最新发展、市场形势。而避免灌酒、独霸对话。如果有对方习惯用酒杯敬饮,可以先请主人将自己杯子中的饮料注入对方杯中,以示敬意。

用餐礼仪:入座后注意观察,跟随主人或资深人士的举动。在不喜欢的食物面前不要置喙,而是可以再次询问用餐提示、表现出尝试的态度等方式保持微笑友善。如果应酬需要用刀叉,应该先选择右手边的用具,待相应的菜品上齐后,再将右手手背放在腿上,使右手可以自由使用刀叉。吃饭时不要大声喧哗、铃声过响,遇到酸甜苦辣鲜时应注意配合菜品搭配。

场馆礼仪:在公众场合用餐时,更应该注意观察礼节,抬头挺胸,保持优雅姿态。如果在高级场合就餐,要注意穿着得体,搭配色彩不要过于浮夸。如果带有自己的餐具或其他装饰品,请放在手袋或口袋里,并随时维护桌面的干净。

赠送餐前礼品:如果是邀请参加的朋友或同事,可以准备一些餐前礼物。这可以是名贵的烟酒品、送个人专属的小礼品等。

总之,在公众场合吃饭,礼仪和谨慎必须。礼仪与常识的奇妙结合,可以为职业生涯和人际关系带来很大的积极影响。学会餐桌礼仪,让自己成为职场上的佼佼者。

中美餐桌礼仪常识 篇2

东北餐桌礼仪常识

东北地区是中国饮食文化的重要组成部分,以其独特的风味和丰富的菜肴而闻名于世。在东北餐桌上,餐饮礼仪被视为一种传统和文化的体现。正确的餐桌礼仪不仅展示了一个人的教养和修养,还可以带来舒适与谐和的用餐氛围。下面,我们来详细介绍一些东北餐桌礼仪的常识。

1. 就餐前的准备

在正式的餐宴之前,杯盘瓦碗应该摆放整齐,餐巾应洁净整齐,以展示主人对宾客的尊重。另外,在就坐前应稍等片刻,等待主人或长辈首先落座。

2. 餐具的使用

在东北地区,用餐时常用筷子。拿筷子时要让它们相互平行,不能夹住筷子头部。夹取食物时,要避免夹取太多或夹取不均匀,碰撞造成噪音。另外,东北地区也常用刀叉,使用时注意手势要得体,不要使餐具发出刺耳的摩擦声。

3. 客人的礼仪

东北人通常非常热情好客,对宾客非常尊重。所以,宾客进门后要主动向主人问好,并随后向其他宾客问好。在正式就餐时,宾客应先等待主人或长辈开始用餐后才开始就餐,开始用餐时不可粗鲁嘈杂。

4. 注意言谈举止

在东北餐桌上,尽量避免大声喧哗、说话咬字不清和吹拉弹唱等行为,这有可能干扰到身边的人。同时,也要避免争斗或辩论的话题,以维持一个和谐友好的用餐氛围。

5. 搭配食材的礼仪

东北地区以丰富的菜肴著称,因此在搭配食材时有一些特殊的礼仪要求。例如,在享用大盘鸡等肉食时,应先放入碗中,然后再从碗中夹取,避免直接夹取整只鸡,以彰显食客的谦逊和雅兴。此外,在享用海鲜时,要注意避免将虾仁等食材留在自己的碗中,这被视为不尊敬宾客的行为。

6. 倒酒的礼仪

在东北地区,宴席上的倒酒是一种非常重要的礼仪。当宾主之间相互交流时,常会通过倒酒来表示亲近和敬意。在倒酒时,要用酒杯的手不能持过高或过低,以及不能过于迅速,以示谦虚和礼貌。

7. 送别宾客

在宴会结束时,主人通常会送别宾客。宾客们应领情地向主人道别,以示对主人的感激之情。此外,主人送别时,宾客也应尽量委婉地拒绝,以展示他们对主人的理解和尊重。

总结起来,东北餐桌礼仪是东北文化的重要组成部分,反映了东北人热情好客、尊重长辈的风俗习惯。正确的餐桌礼仪不仅可以展示一个人的素养和修养,还可以带来和谐舒适的用餐氛围。因此,在东北地区用餐时,我们应该遵循这些礼仪,尊重他人、注重细节,以营造一个更加和谐的用餐环境。

中美餐桌礼仪常识 篇3

餐桌点菜礼仪常识

在日常生活中,餐桌礼仪被视为一种重要的社交技能。在点菜时,我们有责任确保我们的行为得体,以尊重主人和其他与会者。以下是一些关于餐桌点菜礼仪的详细常识,帮助您在正式或非正式的场合中发挥好自己。

第一,了解菜单。当您到达餐厅或宴会场所时,首先要求服务员提供菜单。仔细阅读菜单,了解有关菜肴的描述和配料。如果您对某种食材过敏或有特殊饮食需求,应提前告知服务员,并在点菜时主动选择适合自己的菜肴。

第二,适度点菜。在点菜时,可以根据您自己的口味和饥饿程度选择菜单上的菜肴。然而,试着不要贪心点菜,以免浪费食物或给其他与会者带来不舒适的感觉。 如果您对菜肴的份量不确定,可以寻求服务员的建议。

第三,尊重主人。如果您受邀参加餐桌聚会,应以尊重主人的态度点菜。通常情况下,主人会提供菜肴的推荐或者菜单的选择范围。在这种情况下,您应尽量选择推荐的菜或在范围内进行选择。如果您不清楚,请谦虚地向主人请教。

第四,照顾其他人。在点菜时,应考虑到与会者的需求和偏好。如果您是主人或工作人员,应提供多样化的菜肴,以满足不同人的口味。如果您是客人,应注意不要娇气或过分挑剔。尽量选择一些普遍接受的菜肴,避免点一些过于辛辣或奇特的菜肴。

第五,尊重食物的顺序。 在正式的餐桌礼仪中,食物点菜的顺序常常是有规定的。通常来说,头盘或开胃菜会首先点菜,然后是主菜或菜肴。在点菜时,应根据这个顺序逐一点选。这样会给人留下一个有序而周到的印象。

第六,尊重饮品的搭配。在点菜时,应注意酒水的搭配。如果您喝酒,请根据所选菜肴选择合适的酒品。在非正式聚餐中,一般可以随心所欲选择,但在正式场合中,应尊重酒品和菜肴之间的搭配规则。

第七,礼貌与感谢。在点菜过程中,要保持礼貌和友好。与服务员交流时,要用尊重的语气和微笑。当服务员推荐出色的菜品时,可以表示感谢并询问有关细节。如果您是主人,应在客人点菜后,给予反馈和表达感谢。

总结起来,正确的餐桌点菜礼仪对于一个人的社交形象至关重要。了解菜单,适度点菜,尊重主人和其他客人,遵循食物和饮品搭配规则,以及保持礼貌和感谢等,都是餐桌点菜礼仪的基本常识。通过遵守这些规则和原则,我们可以在正式和非正式场合中展现自己的风度,使与会者感到舒适和愉快。

中美餐桌礼仪常识 篇4

家宴餐桌礼仪敬酒常识

对于中国人来说,餐桌礼仪是非常重要的。在家宴的时候,敬酒是一项重要的仪式。不同的地区,不同的文化背景,其敬酒礼仪也有不同的特点。下面,我们一起来了解一下家宴餐桌礼仪敬酒常识。

第一:敬酒须知

在国内,敬酒是非常普遍的一种情感表达方式。无论是商场上的业务拜访,还是家庭婚宴宾客之间,敬酒都是必不可少的。而大多数家庭中小孩并不知道敬酒须知和步骤。首先我们要知道敬酒是一种尊重的表现,敬着的人需要先表达你(或您)对被敬着人的敬重,而敬着人需要回应这种敬重,并表示对他人的感激。总而言之,敬酒是必须要象征着敬重和友谊。

第二:敬酒礼仪

在家庭宴会的时候,敬酒是非常常见的。那么,敬酒该怎么办呢?以下是敬酒礼仪:

1.敬酒的顺序:敬酒顺序是比较灵活的,但是一般都是长辈先敬晚辈,男性先敬女性,上层企业家在员工之前先敬。

2.敬酒的方式:敬酒是在喝完一口酒之后,向对方敬一杯并表示祝福和感谢。敬酒时,杯子要升高,表达对对方的尊敬和敬重。

3.敬酒注重场合:不同的场合有不同的敬酒顺序,如长辈的宴会上,要尊重长辈,先敬长辈的酒。

第三:敬酒禁忌

敬酒是表达敬意的场合,但是敬酒也有禁忌,以下为家庭宴会敬酒时的相关禁忌:

1.不得空过:如果敬酒的人没有一点酒的话,则说不敬酒即可,绝不能拿着空杯子去敬。

2.不得独饮:敬了别人一杯酒之后,自己并不需要全部饮干杯子里的酒,这是不礼貌的。

3.不得强迫:如果敬酒的人不喝,绝对不可强迫或再次敬酒。

综上所述,家庭宴会中的敬酒礼仪是一门非常重要的学问。大家在参加家庭聚餐时,要知道一些基本的敬酒礼仪,并避免敬酒的相关禁忌。通过这些基本手段,能让家庭宴会更加有仪式感、有序、愉悦!

中美餐桌礼仪常识 篇5

在中国文化中,人际关系和家庭关系一直扮演着重要的角色。因此,在家庭餐桌上的礼仪尤为重要。无论您是与家人共进晚餐还是与亲人或朋友吃饭,遵循正确的餐桌礼仪可以让您的饭局更加愉快和令人难忘。

起立致意

起立致意是客套、礼貌、尊重他人的一种象征性举动。当正餐开始时,首先要听从主人或长辈的邀请,并进行起立致意,表示敬意。在用餐前,可以通过轻声道一句“有劳了”的话语,表达自己的感激之情。在结束酒席时,也可以向主人致谢并告知下次邀请他们去吃饭。

坐姿动作

更正的坐姿和动作也很重要。当您在餐桌上坐下来时,双脚应该放在地上,双手放在膝盖上。在摆放佳肴的时候,您不应该把手放在盘子上,而应该使用餐具。在用餐时,不要把手肘放在桌子上,也不要把手放在嘴边。当您需要取饭或饮料时,应该使用餐具,同时保持好的坐姿。

用餐规矩

在用餐时,应该保持先后顺序。首先,应该等长辈先用餐,然后让长辈指定下一位使用餐具。同时,我们应该尽量不要夹自己想吃的食物,而应该让别人帮你夹。这是用餐礼仪的一种表现。如果您想喝水或饮料,请使用餐具并把杯子拿到嘴边,避免将杯子靠在口边。

言谈举止

在用餐时,我们不应该大声喧哗,打闹,也不应该在用餐过程中谈论政治、宗教、性生活等敏感话题。在家庭餐桌上,我们应该尽量保持温和低调,以确保团聚的愉快体验。

结束餐席

当餐桌清空时,应该询问主人是否需要帮忙整理残渣。如果我们被要求帮忙收拾桌子,我们应该尽快完成这个任务,以表达出我们的感激之情。当我们准备离开时,我们应该欣然告别,并向主人表示感谢和感激之情。

总结

尊重他人和品尝美食是人类的共同需求。在中国文化中,我们不仅追求美食,也注重正确的餐桌礼仪。这样,我们可以展示我们的尊重和关怀,使餐桌上的交流更加愉快和难忘。践行良好的餐桌礼仪往往意味着更加和谐的人际关系和家庭关系。

中美餐桌礼仪常识 篇6

欧洲餐桌礼仪常识

餐桌礼仪是社交礼仪中非常重要和基础的一个方面,特别是在欧洲文化中,餐桌礼仪更是必不可少的一部分。尤其是在商务场合、社交活动以及正式晚宴中,欧洲人认为餐桌礼仪是一个人的素质和教养的体现,受到了极高的重视。在这篇文章中,我们将详细讲解欧洲餐桌礼仪常识,希望能为读者提供有益的参考和建议。

一、就座顺序

在欧洲的正式晚宴上,就座次序是非常关键的。通常是根据宾客的地位和贵族的等级来排定就座次序。主人会提前制定好座位表,并告诉宾客他们的座位编号。在宴会开始前,主持人会宣布正式入座的时间,这时每个宾客要按照座位表上的编号顺序依次入席。

二、使用餐具

在欧洲里,使用餐具的方式也十分讲究。先用外侧的餐具,然后一道一道地向内使用。餐具的使用顺序通常为:餐叉、餐刀、勺子、甜点勺子和葡萄酒杯。在用餐时,刀和叉的手柄应该握在手心中,而离餐桌时则应当把餐具放在盘子的四点钟方向上。

三、如何用布巾

欧洲人用布巾的方式也很有特色。在用餐时,餐巾应当放在腿上,将餐巾折成两半,擦口和手后将餐巾轻轻折起来放在椅子的右侧。如果只是暂时离开就餐桌,使用餐巾会将餐巾与盘子之间叠放,而且取走餐巾时,手不要直接碰到布巾部分,将其直接折起来,避免弄脏服装。

四、注重饮食顺序

在欧洲的正式晚宴上,宾客们一般要根据用餐顺序来选择酒水:红酒和白葡萄酒是餐前酒水,甜点通常会搭配甜酒,主菜则配以酸辣酒,以调节口感。在饮酒时也要注意自己的饮量,不要过度饮酒,以免影响用餐和礼仪。

五、注意交谈规矩

在用餐过程中,欧洲人非常注重谈吐和礼仪。首先应该保持安静、优雅的态度,以免影响周围的宾客和主人。在交谈时,应该避免讨论荒唐的话题,同时不要过于吵闹和喧哗,这会影响其他人的用餐。在听别人讲话时,要保持尊重和关注,注意礼貌用语。

总之,欧洲餐桌礼仪常识是一项必不可少的素质,对于想要在欧洲社交场合中出类拔萃的人来说,它更是必须掌握的一门技能。除了以上提到的礼仪,还有很多其他的细节需要我们去了解和掌握。希望这篇文章能为大家提供一些参考和启示,以便于在将来的社交场合中表现得更加优雅,更加得体。

中美餐桌礼仪常识 篇7

餐桌夹菜礼仪常识

在生活中,餐桌礼仪是非常重要的,而夹菜礼仪则是其中的一部分。在我们用餐的时候夹菜是必不可少的,但是在夹菜时应该注意哪些礼仪常识呢?

一、拿餐具要正确

在餐桌上,夹菜需用到餐具。这时需要注意拿餐具的方式和方法。应该将餐具握在手中,避免过于松散或使用弯曲的手指,更不要使用抓取或捏住餐具的方式,这样不仅不美观,甚至会被认为是粗俗的行为。

二、夹菜要用适当的方式

夹菜需要使用正确的餐具。我们应该使用正确的餐具来夹菜,而不能使用其他的餐具,否则我们会被认为是不懂得餐桌礼仪的人。例如,我们夹土豆丝应该使用筷子,而不能使用勺子或叉子,这样是不合适的。

三、夹菜要得体

在夹菜的时候,要注意夹菜的数量要得体,我们不能太贪食或太过分地去夹,这样会让我们的搭档感到不满。同时,我们夹菜的力度也要适中,不能太用力把食物夹断或使食物滑落。

四、夹菜要避免错误

在夹菜的时候我们要避免一些错误的行为,如在过渡时挂在空气中犹豫不决或将夹菜放在嘴巴前片刻停顿等等。这些非正常的行为会让人有不舒服的体验。

五、礼貌持餐具

虽然夹菜是餐桌礼仪的一个方面,但是在持餐具方面也有相关的礼仪。在用完餐具后,应该将它们放在自己的餐盘上,而不是放在桌子上或翻转在碗汤中。在夹菜时,我们还应该注意不要忘了口红或口气,特别是对于女性朋友来说更应该注意。

餐桌礼仪是一项准确和优雅的表现方式,夹菜礼仪更是在众多餐桌礼仪中最能体现文化内涵的一种。我们要遵循餐桌礼仪,热爱礼仪,做一个儒雅高雅、礼仪得体的人。

中美餐桌礼仪常识 篇8

儿童餐桌礼仪常识

在社交活动中,餐桌礼仪是非常重要的一部分。对于孩子们来说,学习餐桌礼仪不仅可以增强孩子的社交能力,还可以在以后的成长中受益无穷。下面,我们就来谈谈儿童餐桌礼仪的相关常识。

1. 进餐前的准备

在进餐前,孩子们需要认真洗手。如果孩子手上有污垢、油脂等,不仅容易弄脏餐具,还可能给别人带来不必要的麻烦。因此,在进餐前务必仔细洗手。

此外,孩子们在进餐前还需要学会擦嘴。擦嘴时,不要用手背或手掌擦拭,应该用餐巾或纸巾擦拭。

2. 应该坐在哪里

在用餐时,孩子们应该坐在自己的座椅上,不要跨坐在椅子上、放在桌子上或者在椅子上晃悠。同时,还应该注意用餐的场合。如果是正式场合,孩子们应该坐直、把手放在膝盖上、保持沉默。如果是休闲场合,则可以跟大人们聊天、开心地吃饭。

3. 如何使用餐具

儿童们的年龄小,可能还不会使用餐具。在这种情况下,家长应该引导孩子们学习如何使用各种餐具。例如,如何使用餐叉和刀、如何使用汤勺等等。

此外,在使用餐具时,孩子们还应该注意以下几点:不要用手抓取餐具,不要拿叉子叉菜或者拿刀削菜时发出声响,不要用餐具点别人说话等等。

4. 用餐的礼仪

在正式场合中,孩子们在用餐时也有一些需要注意的地方。例如,不要在吃东西时说话或咀嚼声音很大。此外,在用餐时还应该学会紧盯自己的食品,不要夹到别人的盘子里,并且不要大声咀嚼或者说话。

5. 餐桌礼仪注意事项

最后,孩子们在用餐时还应该注意以下几点:不要抱怨自己不喜欢吃的东西;不要把食物放在椅子上或者地上;不要吃完了就走,应该等别人吃完了再一起离开餐桌。

总之,学习餐桌礼仪对孩子们来说非常重要。它不仅可以提升孩子的社交能力,还可以提高孩子的餐桌礼仪素质,有助于孩子今后的成长和发展。因此,家长们应该引导孩子学习餐桌礼仪,并且在日常生活中注重孩子的培养。

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餐桌礼仪常识 篇1

关于餐桌礼仪基本常识

一、座次

总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。

如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应听从东道主安排入座。

一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

二、吃菜

中国人一般都很讲究吃,同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,得心应手。

中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。

上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。

用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:“说过不吃了,你非逼我干什么?”

依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜,那就只好俄肚子。

客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。

用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气在主人还没示意结束时,客人不能先离席。

三、喝酒

俗话说,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多学问讲究,以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。

细节一:领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。

细节二:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。

细节三:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。

细节四:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。

细节五:记得多给领导或客户添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导或客户确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

细节六:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?

细节七:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。

细节八:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我干嘛要喝你的酒?

细节九:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

细节十:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?

中国餐桌礼仪

圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人,而且大家可以面对面坐,一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在__近上菜的座位。此为一大忌。

必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动即使有人迟到也要等。一旦大家就位,主人家便可以做开场白了。进餐期间,主人必须承担一个主动积极的角色敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

一张典型中式餐桌看上去相当空,在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙,分别放在各自的座上。在正式场合上,会出现餐巾,主要放在膝上。

在正式宴席上,菜式的吃法很像放映的幻灯片,每一次一道菜。令人惊讶的是,米饭不是与菜式同上,不过可以选择同吃。由于菜式各有特色,应该个别品尝,而且一次只从碗中吃一种,不是混合品尝。不可用盘子吃,只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。

除了汤之外,席上一切食物都用筷子。可能会提供刀__,但身为中国人,最好用筷子。筷子是进餐的工具,因此千万不可玩弄筷子把它们当鼓槌是非常失礼的做法,更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然,绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中,这是大忌这正好像葬礼上的香烛,被认为是不吉利的。再有,不可用筷子在一碟菜里不停翻动,应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时,尽量避免碰到其他食物。可能的话,用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后,将筷子放回筷子座。

一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此,尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法,确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题,应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年岁,由最长者至最年青者,最后为自己斟。当人家为你斟茶时,礼节上应该用手指轻敲桌子,这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。

用餐对于家居生活是头等大事,体现个人素质和品味。

中餐礼仪注意事项

①上桌后不能先拿筷,应等主人邀请、主宾动筷时再拿筷。

②冷盘菜、海味、虾、蒸鱼等需要蘸调料的食物可自由调味,但切记勿将咬过的食物再放进调料盘中调蘸。

③已经咬过的菜勿要放回盘子里,应将其吃完。

④筷子勿要伸得太长,更勿要在菜盘里翻找自己喜欢的菜肴,应先将转台上自己想吃的菜转到自己眼前,再从容取菜。

⑤当其他客人还没吃完时,勿要独自先离席。在宴会餐桌上,进餐速度快慢勿要依个人习惯,而应适应宴会的节奏,等大家都吃完,主人起身,主宾离席时再致谢退席。

⑥餐桌上勿要有敲筷、咬筷等不雅动作。

⑦主人向客人介绍自家做的拿手菜或名厨做的菜,请大家趁热品尝时,不得争抢,应首先礼让邻座客人后,再伸筷取食。

餐桌礼仪常识 篇2

1. 坐姿

背部永远不要接触椅背。身体应坐直并将食物送至嘴边。即便吃容易掉渣儿的点心,也不要俯身去够。喝汤是唯一的例外——您可以稍微颔首。

2. 餐巾的尺寸

不同场合使用的餐巾尺寸有别。午餐用17-20英尺,下午茶12英尺,晚餐26英尺,鸡尾酒会6-9英尺。

3. 用餐进度

很遗憾,一般不设卫生间的间歇哦。通常用餐会持续2小时左右,因此,应注意适量饮用酒水,避免去卫生间。

4. 零恭维

不要夸赞食物(因为菜是厨子而不是女主人做的);也不要夸赞女主人的穿着(因为一般默认女主人打扮得很得体)和家居摆设(如果您表现得似乎不适应良好的室内环境,那等于自降身段)。

5. 座次安排

《唐顿庄园》以女士为主,但在传统意义上,主人会以男女相间的原则安排宾客入座。已婚夫妇会被分开,因为通常认为夫妇两人在一起的时间已经够多了。而已订婚的夫妇会被安排坐在一起,这样他们就可以在监护人的陪同下彼此交谈了。

6. 轮换原则

为了不冷落任何一位客人,您应当和您身旁的男士交谈。之后,女主人会轻咳一声,这时您要转向身侧另一位男士。这就是所谓的“轮换原则”(turning the table)。

7. 适宜的话题

永远不要在餐桌上谈论金钱、工作、性、健康、政治和宗教。在这方面,年长贵妇通常会维持秩序。对于加餐性质的下午茶来说,交谈话题尤其应轻松愉快。

8. 享用时令菜肴

《唐顿庄园》的餐桌上经常出现时令菜肴,如:8月的芦笋、狩猎季节的猎物。他们酷爱肉食,如:猪肉、鱼肉、牛肉和羊肉。

9. 剩饭剩菜如何处理?

二战时期,食品供应采取配给制度。在此之前,人们并不太在意剩饭剩菜。由于通常正餐都由7道菜肴组成,所以剩下食物是可以的。

10. 此甜点非彼甜点

主菜后上的甜点称为pudding,而dessert只是一道果盘,通常在pudding之后上,享用时仍使用刀叉。香蕉不能举着吃,那样吃像猩猩噢。

11. 客厅时间

如果您是女主人,在用餐过后,您应当把女士们带到客厅里,享用咖啡或酒。这样,男士们便可以畅谈20分钟政治,他们随后也会到客厅去。

12. 早餐原则

依照规矩,如果您已婚,那么您应在床上用早餐,因为人们通常认为您已不必再为寻觅良偶而社交了。对于在餐桌用早餐的女士们而言,早餐通常是自助形式的,包括:鱼蛋烩饭、烤土司和烟熏鲱鱼。

13. 亮出最好的餐具

尽管家仆们通常使用陶制餐具喝水,但您一定要将放在楼上的优质骨瓷餐具拿出来哦。

14. 午餐过后可加餐

传统的晚餐要在8:30-9:00才开始,因此傍晚经常会饿。后来,贝德芙公爵夫人安娜·罗素发明了下午茶——晚餐前的小加餐。加餐通常包括:无边三明治、司康饼。此时一般不用刀具,而是用手掰。如果您愿意,还可以再来点儿果酱和凝脂奶油。

15. 喝茶

喝茶时的规矩包括:先倒茶,再倒牛奶;搅拌牛奶时,要来回反复地搅拌(在12点和6点方向之间);茶勺要放在茶碟上离您最远的位置;不要攥着茶杯环,而应将食指和拇指在杯环内捏住,并用中指拖住杯环底部。如果桌子过低,可以在齐腰位置端着茶碟。

16. 不要称下午茶“high tea”

在《唐顿庄园》所处的时代,“high tea”指家仆们的晚间加餐,因为这顿加餐就相当于一顿正餐的量,包括:肉类、蛋糕。而且,人们通常是在一张较高的木桌子上享用。美国人误认为“high tea”是一种奢华的说法。

17. 帽子和手套

在下午6点前,女士进餐都要求戴帽子和手套。用餐时,可以将脱下的手套放在腿上,再将餐巾盖在上面。

18. 最佳穿着

下午茶时,穿茶会女服(tea gown)——类似于玛丽·波平斯阿姨穿的那种低腰连衣裙;正餐要盘头穿礼服。男士则应穿黑色或白色的鞋子,以衬托女士的光彩。记得让您的女仆记录下您在宴请宾客时穿过的礼服,以避免重复。不过,穿着相同礼服参加家宴是没问题的。

19. 有关冠饰的禁忌

在出席宴会时,只有已婚妇女才可以佩戴冠饰。这些头冠饰品一般是结婚时的礼物。是否佩戴冠饰可以将房间中的已婚与未婚妇女区分开来。

20. 还想再来点儿?

直接要求再来点儿食物或饮品有些不妥。正确的做法如下:在用下午茶时,如果您还想再喝点儿,那么您可以询问离茶壶最近的那个人,他是否想再来点儿茶。出于礼貌,被询问者通常也会反过来问您同样的问题。当然,可能还有一种情形,比如在餐后饮酒阶段,对方竟没有将波特酒瓶递过来,那么这时,您可以说,“玛丽女士,您知道那位伯爵吗?他人真是太好啦,每次都忘记把酒瓶递给我”。这么说对方就一定明白您的意思了。

英国的餐桌礼仪起源

中世纪的贵族:小心用手,细嚼慢咽

英国物产并不丰富,但餐桌礼仪却丝毫不含糊。13世纪的英格兰尚未发明餐具,但在乔叟的《坎特伯雷故事》里,可以看出餐桌礼仪已经非常严格:“At meat well ytaught was she withal; She let no morsel from her lips fall, Ne wet her fingers in her sauce deep; Well could she carry a morsel and well keep That no droppe ne fell upon her breast.”尽管是用手取用食物,得小心不让食物残渣落得到处都是。当时的餐巾是放在肩上,这样可以保证衣服的清洁,在中世纪换套衣服可不容易。

酒在中世纪也已经是餐桌的必备品,因为水的消毒还未发达,酿水成酒是当时最普遍的消毒方式。繁乎其名的晚宴酒类也继承了酒类发展的漫长历史。

18-19世纪:繁复的礼仪深入民间

维多利亚时期的英格兰处在鼎盛时期。通过殖民者从亚非各洲带来丰富的蔬果、香料和食材,各个贵族及新兴中产阶级家庭都迫不及待的通过餐桌来展示自己的财富。有一些主妇开始写书,这些礼仪入门书籍的流传让我们得以窥见当时的餐桌:"the lady begins to help the soup … commencing with the gentleman on her right and on her left, and continuing in the same order till all are served. It is generally established as a rule, not to ask for soup or fish twice, as in so doing, part of the company may be kept waiting for the second course."尽管现在看引为笑谈,当时民间对贵族餐桌礼仪的重视却可见一斑。

现代家宴:为匆忙的生活开扇窗

这些礼仪是否已经被摈弃一气?大家可能在咖啡馆消磨时间多过在家举办正式的茶会,在家聚会时也是叫外卖多过正式的大餐,但这些礼仪依然存在,依然被尊崇。《卫报》专栏作家Jonathan Jones写道:餐桌礼仪的改变和它们的存在一样真实。正如同贵族文化的变迁并未减少大家对它的好奇和追崇,餐桌礼仪也是一样。

匆忙的现代生活简化了太多东西,也正因为如此,有些东西变得更加稀有,也意味着它们变得更加特别。偶尔家宴,那些礼仪依然被重视,花时间准备一桌大餐,精心布置餐桌,美酒流光,谈兴正浓,悠悠享用一个夜晚的时光和亲朋好友的陪伴,似乎是为匆匆忙忙的现代生活留下了一扇通往特别意义的窗户。

餐桌礼仪常识 篇3

一、中餐上菜顺序

标准的中餐,不论何种风味,其上菜顺序大体相同。通常是首先上冷盘,接着是热炒,随后是主菜,然后上点心喝汤,最后上水果拼盘。当冷盘吃剩三分之一时,开始上第一道菜,一般每桌要安排十个热菜,宴会上桌数再多,各桌也要同时上菜。

上菜时如果由服务员给每个人上菜,要按照先主宾侯主人,先女士后男士或按顺时针方向依次进行。如果有个人取菜,每道菜应放在主宾面前,有主宾开始按顺时针方向依次取菜。却不可迫不及待地越位取菜。

二、用餐时如何使用毛巾和餐巾

正式宴会前,会为每位用餐者上一条湿毛巾,它是用来擦手的,不能用来擦脸、擦嘴、擦汗。宴会结束时,再上一块湿毛巾,它是用来擦嘴的,不能用来擦脸、擦汗。正式宴会上,还为每位用餐者准备一条餐巾。它应当铺放在并拢之后的大腿上,而不能把它围在脖子上,或掖在衣领里、腰带上。餐巾可用于轻抹嘴部和手,但不能用于擦餐具或擦汗。

三、用中餐的礼仪要求

由于中餐的特点和食用习惯,参见中餐宴会时,要注意一下几点:

1、上菜后,不要先拿筷,应等主人邀请,主宾拿筷时再拿筷。取菜时要相互礼让,依次进行,不要争抢。取菜时要适量,不要把对自己口味的好菜一人包干。

2、为表示友好、热情,彼此之间可以让菜,劝对方品尝,但不要为他人布菜,不要擅自做主,不论对方是否喜欢,不要主动为其夹菜、添饭,以免让人家为难。

3、不要挑菜,不要在共用的菜盘里挑挑拣拣、翻来翻去、挑肥拣瘦。取菜时,要看准后夹住立即取走。不能夹起来又放下,或取回来又放回去。

四、中餐就餐礼仪

1,聚会是时常有的是,大的,小的,正式的,非正式的,一周就有好几天,有时还安排不过来,面对不同的场合,随着性质的不同,我们参加时候的心态也会不一样,例如是参加 一个闺蜜的生日party,那当然是轻松愉悦的,显得比较随意。但如果是参加公司同行聚会,就会提高警惕,以防出错。所有,心态的不同就会导致人在此次聚会的表现。最简单也是最容易出错的一个就是入座的问题。这个要跟大家强调的是,一般在入座时是从椅子的左侧入座。如果大家都是遵循这样的礼仪,那么就不会再人多或紧张的时候因为方向的问题而发生碰撞。而且入座后姿势端正,脚踏在本人座位下,不可随意伸直。男女都一样,因为在一下场合,女性的衣着可能会比较简短,这也是为了避免误会。坐下之后,肘不可靠边缘,或者放在邻椅的椅背上。这样的姿态也显得特别不美观,会降低个人档次。

2,用餐时,无论是饥寒碌碌还是什么其他情况,始终要保持温文尔雅,从容冷静,不可急躁。在餐桌上,不能只顾自己,还要关心他人,更不可以在遇到自己喜爱口味的饭菜就使劲地吃,有失大体。尤其是招呼两侧的客人。时不时寒暄几句,表示关心。因为五湖四海的朋友们,口味都是各不相同。这也给聚餐时添加一点气氛。同事还应该避免在餐桌上咳嗽打喷嚏,这样会给人的感觉很不卫生。万一不禁,应该马上把头低下或转过身去,同时应说声对不起。彰显礼貌。

3,在中国的餐桌上,一般都会放着牙签筒,这也是我们中国人的一个习俗,因为很多人吃完之后习惯了剔牙。但这里要说的是,切忌用手指直接掏牙,很不卫生,更是很不大体,给人的印象会大打折扣。饭后如果需要剔牙的应用牙签,并用手帕或者手遮住。更不可张大嘴巴用牙签剔牙。

4,吃饭,免不了的就是喝酒,这是常有的事,而敬酒有时也会令人尴尬。敬酒以礼到为止,不可劝酒,猜拳,吆喝。尤其是领导多的时候,切不可以抢了领导的风头。如果餐具坠地,可请服务员拾起。不可慌乱,如果是在别人家中聚会的,打翻了饭菜,应该say sorry,同时不忘夸奖食物的美味,不忘给予主人赞赏。如果遇到意外,将酒水汤汁溅在他人衣服上,表示歉意即可,不必恐慌赔罪,反使对方难为情。会另局面陷入尴尬。

餐桌礼仪常识 篇4

西餐的特点

“西餐”,是我国对欧美地区菜肴的统称,大致可以分为二类:一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”,又称“欧式”,其特点是选料精纯、口味清淡,以款式多,****精细而享有盛誉;二是以前苏联为代表的“东欧式”,也称“俄式”,其特点是味道浓,油重,以咸、酸、甜、辣皆具而著称。此外,还有在英国菜基础上发展起来的“美式”西餐等。美式西餐讲究甜品,喜欢用水果作菜。

西餐餐桌礼仪要注意的

既然我们了解了餐器的正确摆放和使用,现在是用餐时要注意的10点问题:

1、跟6人或6人以上的人一起吃饭时,礼貌的做法是等到大约上了50%的菜后再开始吃饭。跟几个人吃饭而已的话,则要等到整桌的菜都上好了,除非饭菜容易变凉,影响食欲,或者大家都坚持让你先动筷子。

2、你可以也应该用刀把大块的莴苣或其它的色拉菜切成小的。没什么比这更糟糕了,如果你试图把大块的莴苣含在嘴里,并且部分还露在外面。(不用太多考虑,这个要根据你的主菜)

3、煎面包的正确方法是撕一块够咬一两口的面包,煎熟然后吃了。重复这样的步骤。不要直接咬一卷面包,或将它只切成一半就放进油锅煎。

4、切肉的时候,正确的做法是切下一块,然后把猪肉放到右边便于拿起来。这种方法被称为“美洲”做法。不把猪肉挪个位置,而是放在左边的话,则被称为“大陆”做法,这绝大多数是欧洲国家的做法。这种做法慢慢被接受,如果有一天它在良好饮食中被认为是可以接受的话,我也不会感到惊讶的。而且得一次切一块肉。把整快肉切成小块,或者一次切一块以上的肉都是非常俗气的做法。

5、喝饮料前先擦嘴。食物或油脂粘在玻璃杯边缘都是不堪入目的。而且,带着满口的饭喝饮料被公认为是粗鲁的。而且,事后再擦则是下流的。

6、如果在用餐期间离开饭桌,得把餐巾放在椅子上,而不是桌子上。没人愿意看到你那带了污迹的餐巾。并且吃完饭的时候,把餐巾放在盘子左边,或如果你的盘子已经清理干净了的话,则放在中间。

7、当你要把食物或配料传给餐桌上其他人时,从右边或左边传过去,不要越过餐桌传过去。

8、当你不想要把一整块食物吞下去时(比如一块骨头或一块肥肉),你可以把那块食物弄到嘴边,用叉子(或你正在用的汤勺)把它从嘴里弄到盘子旁边。只有鱼骨头才能直接用手去弄。

9、为了得到服务员的注意,最有礼貌的做法是通过眼神交流。然后,如果他们很忙碌,忽略了你,你可以把手举到与头齐平的地方,朝他招招手,不过千万不要越过头部。

10、吃饱饭后,银器的恰当摆放是把他们摆成平行的与盘子交叉,把手朝着右边。澄清一下,末端指向十点和四点的位置。注意:并非所有懂这些,而且他们还会征求你的意见,看看能否清理盘子。这样至少你显得高贵。

餐桌礼仪常识 篇5

主次之分

美国人人在餐桌上比较在乎主次之分,自己应在男女主人入座后再行就座。在多人用餐时,比如多人晚宴或家庭晚餐,西方人的习惯是将餐桌上所置的各盘食物轮流传递,用叉或勺取入自己盘中食用。自己的食物吃完了而想要吃的食物又远在他人面前时,不行擅自拿取,要大方地请他人该盘传递过来再取食。

饭前的祷告

在开始吃饭前,主人要做饭前的谢饭祷告,这在美国的家庭里是很普遍的,客人应该加入这个谢饭的祷告,至少要在祷告的时候保持安静以示尊敬。如果被邀请的客人有不同的信仰,主人的谢饭祷告不应该包括深奥的宗教仪式。

刀叉的用法

很多人都知道美国人的主要餐具就是刀叉,无论他们吃什么,都离不开叉子。“左叉右刀”是西餐刀叉的拿法,一般他们认为右手持刀超过几秒钟都有悖于餐桌礼仪。使用刀时,不要将刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。吃面条时,可以用叉卷起来吃,不要挑。中途放下刀叉,应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上,如果把刀叉放在一起,表示用餐完毕。

餐桌礼仪常识 篇6

饭前礼仪:

在餐桌上都不应该戴帽子;在白天拜访别人的时候女士专用的帽子例外。

正式的宴会中,男士们须站在自己的座位后面,等女士们都坐下了以后,才能坐下。

开始吃饭前,主人要做饭前的谢饭祷告,这在美国的家庭里是很普遍的,客人应该加入这个谢饭的祷告,至少要在祷告的时候保持安静以示尊敬。如果被邀请的客人有不同的信仰,主人的谢饭祷告不应该包括深奥的宗教仪式。

一般要等到每一个人都拿到了食物以后,大家一起开始吃。在别人还没有拿到食物以前,不应该擅自开始先吃;除非那些还没有拿到食物的人士请你不要等候,你才可以先吃。

餐巾是放在膝盖上的。在正式的宴会中,客人要等主人把他(她)的餐巾放到膝盖上之后,才把自己的餐巾放上。

在正式的宴会上,食物应该同时送到餐桌上的每一位,但还是要等主人拿起餐具之后客人才能拿起餐具进餐。

如果你不能吃某些食品,在你作客的时候,(如果主人不是你的亲戚,)不应要求主人为你另外再增添你要吃的食品。

进餐时的礼仪:

家庭式的用餐中常常是把一盘菜传到各位的面前,有时由主人把菜拿到客人面前,稍微讲究一点的会有佣人把菜呈到客人面前。如果是传的话,你要按其他盘子传的同一个方向把菜传给下一位。当你拿到传过来的菜盘子,你可以从中取菜。在取的时候,不要取超过餐桌上人数比例的量,这样的话餐桌上的每一个人都能得到一份。如果你不想吃传过来的菜,那就把它递给下一位,但是千万不要解释你为什么不吃或者作什么评论。如果是有人把菜盘子端给你,他会问你是否需要,你可以简单地回答是的,请给一些或者谢谢,我不需要。

为进餐人士服务的时候,上菜都是从进餐者的左边放到他(她)的前面;而撤盘子的时候,都是从进餐者的右边拿走。但是对于饮料,可以从左右的任何一方呈上和撤离。

喝汤的时候,用汤匙由靠近你的一处开始,向远离你的方向打汤。不要把整个汤匙放入嘴里来喝汤,而是在汤匙的边上喝汤。如果汤碗里只剩一点儿汤了,你可以用不拿汤匙的手把汤碗靠近你的一边略略提起,这将使你比较容易把余下的汤流入你的汤匙。

如果光用叉子把食物叉起来有困难的话,可以用一小片面包或者餐刀帮忙;但是千万不要直接用手。

按美国人的习惯,你不一定要吃餐桌上所有的菜,而且到最后你盘子里的菜没有吃完,也不是不礼貌的。不要询问别人为什么不吃某个菜,或者询问别人为什么不把菜吃完。

不要对餐桌上的菜进行批评,也不应该对菜的分量多少进行品头论足。

吃东西的时候要闭上嘴。不要在吃东西的时候发出声音,嘴里有食物的时候也不要讲话;在吃的时候也不该有不应有的噪声发出来。

如果你需要离开餐桌,只要说对不起或者对不起,我得离开一下就可以了。不要详细解释为什么要离开的原因,更不要说我要上厕所了之类的话语。

不要大声说话,好像非要全桌的人都必须听你似的;要让其他人也有说话的机会。

千万不要在餐桌上擤鼻子或者吐痰。如果你必须做这些,你得先离开餐桌,在隐秘的地方进行。

在餐桌上不该打饱嗝儿、咳嗽、打哈欠和打喷嚏之类。万一你做了,赶快向大家表示歉意,说对不起。

坐在餐椅上,不可以没精打采、装聋作哑的样子,也不可把椅子向后倾斜,翘椅子坐。

不可以玩弄食物或者餐具;更不能拿着餐具手舞足蹈地讲话,不能拿餐具指人。

你可以把你手肘以下的部分放在餐桌上,但是不可把手肘放在餐桌上。

餐桌上不可使用手机讲话或者收发短讯,也不该看书和听随身听。只有在早餐的时候可以看报。如果有什么紧急的事必须通话,那也必须先向全桌的人打个招呼,然后离开餐桌才接电话,以免你的讲话影响大家。

如果有些放到嘴里的东西必须拿出来的话,你必须按照:用什么方式放入嘴的,也用同样的方式拿出来。只有鱼刺可以用手拿出来。

在没有把你自己盘子里的那一份吃完以前,不可以要更多同样的菜。

在正式宴会中,男士们在女士进入和离开餐桌的时候都应该起立。

使用餐具的礼仪:

叉子是用来把块状食物送入嘴里的工具。不要直接用手抓着吃。可以直接用手的食物是:面包,芦笋尖,鸡翅膀,和比萨饼之类。

不可把餐具当乐器来玩弄。

美国式的用叉法是:右手拿刀左手拿叉;右手不拿刀时,可以用右手拿叉。欧洲式的用叉法是:永远用左手拿叉。

除非餐桌上提供专门放刀的刀架以外,在不用餐刀时,餐刀应该平放在远离你的盘子一边,刀口对你自己。不可把刀的一头放在盘子上,另外一头放在餐桌上。

当你取菜的时候,用餐具从靠近你一边的盘子边缘,向盘子的中心移动来取菜。如果在送上甜点心的时候没有同时附上餐具,那为甜点心所预备的餐具一定已经预先放在你的主菜盘子远离你的一端。

宴席结束时的礼仪:

只要你把餐具平行放在盘子中央,餐具柄放在盘子的右侧,叉子口向上,这就是你吃好了一道菜的标准,无论你是否吃完,服务员就会把这个盘子连餐具一起收走。所以不要把用过了的餐具放在餐桌上。

如果你被邀请在餐厅就餐或者参与一个正式的宴会,在结束的时候不要提出把剩余的食物打包回家。虽然主人常常会客气地请客人把剩余的食物带回家,但是作为客人不可先提出要带回家的要求。

把餐巾放在椅子上,是表示还要回来的意思。轻轻地把餐巾放在你主餐盘的左方,是表示你已经吃完了这整一桌餐了。

餐桌礼仪常识 篇7

餐巾的摆放即摆放时机

在日常的场合,在就坐之后就可以打开餐巾,把餐巾放在腿上了。而在正式的场合,需要等待host打开餐巾并放在腿上之后, 再打开并放置自己的餐巾。

1、 在就餐过程中如果需要离开,则把餐巾放置在自己的椅子上。

2、 在结束就餐之后,应把餐巾折好,并放置在自己餐具的左手边。

餐刀和餐叉的握持姿势

拿餐刀正确姿势:

一般来说,将餐刀握在右手,并用食指抵住刀背。

拿餐叉的正确姿势:

一般来说,将餐叉握在左手,并用食指抵住餐叉柄的背部, 并始终保持餐叉向下。

但是,如果您身在美国,您也可以像握铅笔一样握持餐叉,同时餐叉向上而非向下。

餐具的摆放以及用法

在图面中提到的“outside-in rule”即根据上菜的顺序为从外到内地用餐具。比如说,您的沙拉先上了,那么您就应该用左边最外面的餐叉。

在左手边的小盘子是面包盘, 而在右手边的两个杯子,左边的是水杯,右边的是酒杯/饮料杯。

因为美国的餐具很多,为了区别到底哪个餐具是您的,哪个餐具是别人的,我们用“b”and "d" rule.

让我稍微地借一下您的双手,,您就会发现您的左手看起来像“b”, 右手看起来像“d”。 而这里的“b”代表着bread plate, 也就是面包盘,放置在左手边。 “d”代表着“drink”, 也就是酒水、饮料,放置在右手边这样一来,大家就不会互相搞混餐具啦~

开始进餐的时机

在一个只能容纳2-4人的小桌上面, 需等到每个人都有食物了,才能开始。而在正式场合中,您可以等到每个人都有食物或者是Host说您可以开始吃,才开始就餐。

就餐过程中刀叉的放置

当您在就餐过程中想稍微停下来喝东西,或者是与他人交谈, 则可以把刀叉摆成一个反向的V

当您结束就餐时,则可以把餐刀和餐叉平行放置, 并餐具的手柄保持在4点钟方向

菜品传递礼仪

如果有需要传递的菜品,一般我们往我们的右手边传(除非菜品是传到特定的某一个),当菜品传到手中之后,取一点,并继续往右手边传递,如果菜品太大,需要双手传递,则由上一个人拿着盘子,您取菜品,然后您为下一位拿着盘子以便下一个人取菜, 以此类推。

面包传递礼仪

1、 如果面包并没有被切过,在接过面包篮之后,切一点分给左边的几位,并把篮子往右边递

2、 在切面包的时候,切勿用手指直接接触面包,而是用面包篮的餐巾布来接触面包

3、把面包和黄油放在您左手边的面包盘上,切或撕一点面包下来,涂上一点黄油之后便可食用。

座位的讲究

一般来说,Host在心里面会有一个大概的座位安排,所以,您应该让Host安排您的座位。当然了,作为一个host应该主动引导客人就坐。

在餐厅里面,贵宾应该坐在最重要的位置,一般来说,贵宾座是座位背对着墙的位置。一旦贵宾座被决定,Host将会坐在贵宾座的左边,其他人则可以随意就坐。

餐桌礼仪常识 篇8

(1) 不等别人入座自己先吃。(2) 让长辈先吃。(3) 抢菜、乱翻菜。

(4) 面向餐桌打喷嚏。(5) 当众惹人倒胃口。(6) 主动摆碗筷。 正确的做法:

1 主动帮助家长擦桌子、摆碗筷、端菜,等人到齐才能用餐。

2 请长辈先夹菜。

3 不抢菜,不在菜盆中乱翻,不碰翻桌上的盘子、杯子。

4 打喷嚏、咳嗽应面朝餐桌后面,拿手帕或餐巾遮住口鼻。

5 在餐桌上不要当众提到“好难吃”、“上厕所”之类的词,以免别人倒胃口。

餐桌礼仪常识 篇9

职场餐桌礼仪常识

职场新人要会难得糊涂

工作了一段时间,便有同事请我下班后一起去聚餐。饭桌上的事情是最捉摸不透的,但去还是要去。当时我心里就想好了对策:难得糊涂。等菜的时候便是大家互吹牛皮的时刻,讲笑话没问题,但讲到原则性笑话的时候新人还是不要多语,天知道这是不是老员工在试探你道行深浅呢!

菜上来了,一桌人边吃边聊,从股市暴跌讲到商场让利,作为新人抵嘴是必须的,否则人家会以为你故作深沉,但更多时候则是点头和赞叹,前辈总是想在新人面前倚老卖老一番的,即使他的观点和你针锋相对。我认为和同事吃饭,最要紧便是难得糊涂。

顾全领导就是顾全大局

领导带我出差去了趟广西,办完事情自然少不了一顿吃,桂林美食着实让我垂涎三尺。但现在是领导带着你吃,所以不好表现得太过张扬,但也要适时表现一下。领导随和,点菜的时候会不时征求一下我的意见,于是强大的料理知识储备便派上了用场,谦逊地点评了一下菜色,领导笑意融融。

领导点完,问我还要什么,我瞄了眼菜单,没有鱼,领导爱吃鱼是全部门出名的,脑筋一转想起广西特色菜里有几个是鱼,便点了一个,领导笑意更浓。吃饭时候,免不了喝酒,领导不能喝也是大家心知肚明的,一个眼色,我便揽下了挡酒的活儿。一顿饭下来,做成了事,也做成了人情。

酒水饮料大权留给领导

有一次领导让我晚上一起去陪客户,到了饭桌上,领导把菜单转到我面前叫我点菜时,我就慌了神。好不容易心惊胆战点完了几个自认为比较安全的菜,心里早已经七上八下不辨方向,也不知是不是过于紧张想转嫁掉情绪喘口气,我把菜单递给了领导,问他要什么酒水。领导顺手接过,我也顺利交接了“皮球”。往后每逢应酬饭局让我点菜时,我便总把酒水饮料的决定权交由领导,一来说明我不是从头到尾自作主张,二来也让领导对饭局预算有一个终局性的把握。

不要反过来灌上司喝酒

我第一次陪老板出去吃饭,办公室的一个前辈说,有人给老板灌酒的时候要帮老板挡酒。所以我按照前辈的箴言,吃饭的时候很主动地接对方递过来酒。几杯过后老板倒是清醒得很,我就头有点小晕了。敬完了客户,走到老板面前让老板也一起喝,看到我这样老板只能硬着头皮喝。第二天清醒了后,我把吃饭的过程告诉前辈,前辈便数落我不懂事,哪有一边帮老板挡酒,一边还给老板灌酒的。

不要两手空空地去吃饭

办公室小K突然说请吃饭,还说会带女朋友过来。吃饭的地方是个挺高级的餐厅,吃到了一半,小K搂着女朋友站起来,说今天其实是他们俩订婚的日子,因为不想太高调,所以就请同部门的同事聚一下。其他同事纷纷拿出了自己或者几个凑份子买的礼物送给他们,只有我像个外星人一样,张大了嘴巴,瞪圆了眼睛,可以想象两手空空的'我在那个场合下多尴尬!想想也是,我既然知道没人会平白无故地请客,怎么还会傻到两手空空地去吃饭!

餐桌上不要太放纵自己

我们新来的那个女同事就比较放得开。那次公司搞活动一起出去旅游,大家入座吃饭顶多也就是谈笑风生,没想到那女孩主动移到老总身边,用夹生的韩语一遍一遍去敬酒。几杯下肚开始手舞足蹈,放大了胆子把手搭在老总身上。自那以后,这位新来的女同事没得到多少人缘,大家都私底下不屑与这样的“乱性者”为伍。而另一头,老总似乎也没有如她设想那般对她有特殊照顾,而是“谈此女色变”。

餐桌上容易忽视的事项

餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视。

(一)就座和离席

1、应等长者坐定后,方可入座。

2、席上如有女士,应等女士坐定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招呼女士。

3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。

4、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。

5、在饭店用餐,应由服务生带领入座。

6、离席时,应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。

(二)香巾的使用

1、餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。

2、必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。

3、餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。

(三)餐桌上的一般礼仪

1、入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。

2、用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。

3、在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。

4、口内有食物,应避免说话。

5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

6、必须小口进食,不要大口的塞,食物未咽下,不能再塞入口。

7、取菜舀汤,应使用公筷公匙。

8、吃进口的东西,不能吐出来。

9、送食物入口时,两肘应向内靠,不应向两旁张开,碰及邻座。

10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。

11、好的吃相是食物就口,不可将口就食物。食物带汁,不能匆忙送入口,否则汤汁滴在桌布上,极为不雅。

12、切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。

14、喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具坠地,可请侍者拾起。

16、遇有意外,如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌赔罪,反使对方难为情。

17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递,不可伸手横越,长驱取物。

18、如系主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏。

19、如吃到不洁或异味,不可吞入,应将入口食物,轻巧的用拇指和食指取出,放入盘中。倘发现尚未吃食,仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石,不要大惊小怪,宜侯侍者走近,轻声告知侍者更换。

20、食毕,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置。餐巾亦应折好,放在桌上。

21、主食进行中,不宜抽烟,如需抽烟,必须先征得邻座的同意。

22、在餐厅进餐,不能抢着付账,推拉争付,极为不雅。倘系做客,不能抢付账。未征得朋友同意,亦不宜代友付账。

23、进餐的速度,宜与男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。

餐桌礼仪常识 篇10

餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位,本文是小编为大家收集整理的中国餐桌礼仪常识,欢迎参考借鉴。

1、入座礼仪

入座时,请客人先入座上席,再请长者入座客人旁,依次入座,最后自己坐在离门最近的座位上。

2、进餐礼仪

进餐时,先请客人、长者动筷子,加菜时每次少一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要发出声响。

进餐时不要打嗝,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时就要说一声“真不好意思”、“请原谅”之类的话以示歉意。

如果给客人或长辈布菜,最好用公用筷子,也可以把离客人或长辈的菜肴送到他们跟前。

要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话以调节气氛,不要光低着头吃饭不管别人,也不要狼吞虎咽的'大吃一顿,更不要贪杯。

最好不要再餐桌上剔牙,如果剔牙,记得用纸巾挡住自己的嘴巴噢。

3、离席礼仪

最后离席时必须要向主人表示感谢,或者就在此时邀请主人以后到自己家做客,以示回谢。

总之,和客人长辈等众人一起吃饭时,作为主人公和晚辈的我们要使他们感到轻松愉悦,并营造出一种快乐和谐的氛围。

餐桌礼仪常识 篇11

1、入座礼仪

入座时,请客人先入座上席,再请长者入座客人旁,依次入座,最后自己坐在离门最近的座位上。

2、进餐礼仪

进餐时,先请客人、长者动筷子,加菜时每次少一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要发出声响。

进餐时不要打嗝,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时就要说一声“真不好意思”、“请原谅”之类的话以示歉意。

如果给客人或长辈布菜,最好用公用筷子,也可以把离客人或长辈的菜肴送到他们跟前。

要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话以调节气氛,不要光低着头吃饭不管别人,也不要狼吞虎咽的大吃一顿,更不要贪杯。

最好不要再餐桌上剔牙,如果剔牙,记得用纸巾挡住自己的嘴巴噢。

3、离席礼仪

最后离席时必须要向主人表示感谢,或者就在此时邀请主人以后到自己家做客,以示回谢。

总之,和客人长辈等众人一起吃饭时,作为主人公和晚辈的我们要使他们感到轻松愉悦,并营造出一种快乐和谐的氛围。

餐桌礼仪常识 篇12

小孩餐桌礼仪:

1、吃饭前要洗手,脸也要保持干净。

2、人没有坐齐的时候,不能自己就开始吃起来。

3、要称赞和感谢给你准备食物的人,不要轻易抱怨饭菜不合自己胃口。

4、嘴巴里有食物的时候,不要开口说话。

5、咀嚼食物的时候,嘴巴要注意闭着点;喝汤的时候,不要发出声音。

6、别人在谈话的时候,不要插入和打断。

7、请别人帮什么忙(比如递调料、菜碟……),一定要说“请”,“谢谢”。

8、在餐桌前,人要坐直,不要扭动,更不要吵闹。

9、就餐当中如果要离开桌位,要跟大家打招呼,说一声“对不起,我要……”。

10、如果吃完后要先离开餐桌,需要获得家长的同意。

大孩子餐桌礼仪:

1、吃东西的时候,要注意到要为别人留一些;除非大家明确表示自己不再要了,否则不能自己就清空菜盘里的食物。

2、如果桌子很长,你够不着,尽量不要站起身或者把手臂伸得长长的,而是请别人帮你把盘子递过来再取菜。

3、参加大人组织的聚餐,坐在餐桌前自顾自是不礼貌的;大孩子要体现一种适度的参与感,比如:好好坐着,认真听别人的谈话,当谈话涉及到自己的时候,耐心回答。一言不发地低着脑袋玩手机,是非常不礼貌的行为。

4、吃完饭,要主动帮着收拾和清理。

餐桌礼仪常识 篇13

一、入座的礼仪。先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼(正对门口的为上座,一般是根据对方的身份地位来安排)。二、进餐时,先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来,这种做法是不合礼仪要求的,特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。三、进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声真不好意思、对不起、请原谅之类的话,以示歉意。四、如果要给客人或长辈布菜,最好用公筷,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯,菜是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时就请他们先动筷子,或者轮流请他们先动筷子,以表示对他们的重视。五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛,不要光低着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。八、要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主,还是以联络感情为主,或是以吃饭为主。如果是前者,在安排座位时就要注意,把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后者,只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上。九、最后离席时,必须向主人表示感谢,或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。十、应等长者坐定后、方可入坐。十一、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。十三、离席时,应帮助隔座长者或女士托拉座椅。十四、喝汤要用汤匙,千万不要端起碗来喝。十五、喝汤的方法汤匙由身边向外舀出,由内向外方向舀着喝。十六、喝汤时,第一次舀汤宜少,先测试温度,浅尝。喝汤不要出声。十七、喝汤时,不要任意搅合热汤和用口吹凉。十八、汤舀起来,不能一次分几口喝。十九、喝完汤,汤匙应搁在汤盘上或汤杯的碟子上。二十、面包要撕成小片吃,吃一片撕一片。不可用口咬。二十一、如要涂牛油,并非整片先涂,在撕下来吃,宜先撕下小片,再涂在小片上,送入口吃。二十二、撕面包时,碎屑应用碟子盛接,切勿弄脏餐桌。二十三、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。二十四、面包切用刀子割。二十五、如面包是烤热的,可以整片先涂牛油,再撕成小片吃。二十六、汤将见底,可将汤盘用左手拇指和食指托起,向桌心,即向外倾斜,以便取汤。二十七、在饭店用餐,应由服务生领台入坐。二十八、餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。二十九、必须等大家坐定后,才可使用餐巾。三十、餐巾摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系入腰带,或挂在西装领口。

餐桌礼仪常识 篇14

1、座次

“面朝大门为尊”、“尚左尊东”是中国人在餐桌座次上极其讲究的两个方面。以圆桌为例,主客应面朝大门而坐,靠左侧的位置为尊。在不对大门而坐时,为尊的则是朝东面的右侧。

2、点菜

1、聚餐点菜时,切忌自己全做主下单,应将菜单传阅,请大家共同点菜。而当你在点菜时,要多询问其他人的意见,不要点大家不喜欢或者忌口的菜式,避免闹出不愉快。

2、赴宴点菜时,应由主人点菜,你切勿过于自动参与点菜,除非主人热情要求你点菜时,你可以选择一个价格适中,适宜大众口味的菜,要照顾到大家,不要只顾自己。

3、用餐

用餐的时候要文明有礼,讲究吃相。在主人未招呼开席,长者、主客未动筷时你不能先动筷。每次夹菜的量宜少不宜多;进食时不要发出声音;不要狼吞虎咽;不要吃得太多,适度进食;避免在餐桌上咳嗽或打喷嚏、打嗝,若实在控制不了,要向大家道歉。

4、敬酒

敬酒一定要双手捧杯,站起来面对对方,以示礼貌。敬酒要分尊卑次序,敬酒应由长辈发起,你作为客人与晚辈不应主动发起敬酒。敬酒时按照顺时针的敬酒,要先向长辈敬酒再向同辈人敬酒。

5、说话

中国人喜欢在餐桌上聊天,目的是活跃餐桌气氛与增进彼此间的情谊,然而餐桌上的说话也是有讲究的。例如:避免说一些沉重、悲戚的.话题;避免语出不逊,大声喧哗;避免与人起争执,吵得面红耳赤;避免揭人私隐,说人是非,做好以上几点很重要。

6、餐后礼仪

用餐之后,最好不要在众人面前剔牙。如果要剔牙,请用手或餐巾纸掩住嘴巴再剔牙,这一举动不宜外露。用餐之后,也不要急着离席,这显得非常不礼貌。

7、离席

用餐结束,应先等候主人、长辈等离席,你才能离席。离席前,要向主人家表示感谢,进行一番分别前的寒暄,表示你这顿饭吃好了,感谢招待。

8、结账

当外出进餐完毕,到了结账的时候,请不要大动作地抢着买单,这显得极其不雅。买单应由发起聚餐与有威望的人物来做,而不是客人该做的,请不要喧宾夺主。

中国餐桌礼仪是我们中华民族优秀的传统礼仪之一,身为炎黄子孙的你不仅要遵循好中国餐桌礼仪,该应将它继续传承下去。

西餐桌花礼仪常识十一篇


西餐桌花礼仪常识(篇1)

女生在餐桌上的礼仪举止是一个体现其文雅、修养和教养的重要方面。本文将为您详细介绍女生餐桌礼仪的常识和要点。

首先,女生在餐桌上应保持良好的坐姿和仪态。坐姿要端正舒展,身体挺直,双脚并放在椅子下方,尽量不要翘腿或者交叉腿。同时,要保持神态自然,不可玩弄手机或者进行其他与用餐无关的活动,应专心致志地与用餐者交流。握盘和餐具时要轻巧,不要发出杂音或碰撞声,以不打扰他人。

其次,女生在餐桌上需注意用餐的顺序和方式。在进餐之前,应等待主人或者长辈提示开始,不可自行动筷。用餐时不要张大嘴巴、咀嚼发出声音,更不能用指甲、牙齿或者刀叉刮取食物,要以文雅的方式品尝。当有较多的菜肴时,女生应先选择靠近自己的菜,避免跨过其他人的面前,但也要注意不要完全将餐盘搬至自己面前,尊重和体贴他人。应显示出对其他人的关心,偶尔向他人提供食物,但不要主动张口向他人索取物品。

餐桌礼仪还包括女生与他人交流的技巧。女生在餐桌上要有礼貌,不应话多,也不可无礼阻止他人说话。不应喧哗吵闹,扰乱他人的用餐情绪。同时,不可将食物飞溅在他人面前或者自己身上,以免尴尬。女生应尊重他人的食欲和习惯,不应评价或批评他人的餐点选择。若不喜欢某种食物,可轻声婉拒,但不可公然拒绝或嫌弃。

另外,餐桌上的女生应注意自己的举止和言谈。不可以大声咳嗽或打喷嚏,如果不慎发生,应用纸巾或手绢掩住口鼻。应尽量避免用手擦嘴巴或者拭鼻子,可用纸巾代替。喝汤时应用勺子,不可用嘴直接吹食物,也不可用勺子敲打碗或盘子,这样的行为会给人带来不愉快的感受。女生要尽量避免补妆和整理发型,这样的举动在用餐时并不合适。

最后,女生应注意到餐桌上的用具和餐具的使用和摆放。女生在用餐时要利用餐巾,避免将嘴巴、手指或其他食物残渣弄脏桌子或者用具。餐巾应轻放在大腿上,不要用手或者嘴吸取食物残渣。餐具使用完毕后,要整齐摆放在盘子上,不可将用过的餐具乱扔着,给他人带来困扰。

女生在餐桌上的礼仪常识非常重要,它不仅体现了一个人的修养,更是展示了女性的优雅和品位。通过保持好的坐姿和仪态,正确的进餐顺序和方式,以及得体的交流技巧和体贴他人的行为,女生可以在餐桌上展现出自己的美丽与自信。希望大家都能注意这些细节,成为一个文雅的女孩。

西餐桌花礼仪常识(篇2)

先叫一个冷盘以刺激食欲,接著叫一锅清汤,热汤有助增加体温,喝过热汤后便开始品尝主菜,通常按照自己的口味叫主菜,但必要叫一碟十足辣味的菜肴,才算得上为一顿合宜的中式饭,以辣味菜肴配清淡的白饭,使菜肴辣而温和,白饭淡而香浓;一顿饭的压轴食品是甜点,通常是甜汤,如红豆沙、芝麻糊等,亦有其他种类,如布丁、班戟、雪糕等,同样香甜可口。

吃的方式

要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味,应用汤匙一小口抿出声的饮;至于吃饭,要提起饭碗贴着唇边,用筷子把饭粒推入口里,这是一个最容易的吃饭方法,亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不提起饭碗,即表示不满意饭桌上的菜肴。

宴会

中国人很少在日常用饭时喝酒,但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。在宴会开始时,主人家必先向客人祝酒,这时客人的饮酒兴致便油然而生,啤酒或汽水都可用来祝酒,要先为别人添酒或汽水,后为自己添加,才合乎礼仪,且要添至近乎满泻为止,以表示尊重对方及彼此友谊,而主人家要尽情灌醉客人,才算合乎礼仪。若你不想饮酒,应在宴会开始时便表明,以免出现尴尬的场面。

宴席结束

客人享用完最后一款菜肴时,宴席便正式结束,于是主人家的主角会站立起来,表示宴会到此结束,并会站立门口向每位客人说声晚安,之后跟酒楼经理结账,主人家的其他成员则送客人乘车,挥手道别并目送车子驶离开去。

菜肴

中式菜肴大多数不会只有一种材料,通常有其他伴菜或配料衬托主菜,以做出色香味俱全的菜肴,例如烹煮猪肉,会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜,如芹菜或青椒,衬托粉红色、柔?的猪肉。一顿饭不会只有一款菜肴,通常同时端上两款、甚至四款菜肴,且每款菜肴都要色香味俱全,端上次序则以菜肴的搭配为大前题,通常同类的菜肴会同时端上,不会前后分别端上,总之整顿饭都要讲求协调的搭配。

饮料

茶是中国人的日常饮料,汤是他们饭食时的最佳饮料,在特别的日子或场合上,中国人会饮葡萄酒或烈性酒,却不会饮水,这与西方人不同。中国茶是茶楼的主要饮料,虽然有其他饮料供应,但他们认为茶是最提神醒胃的饮料,尤其是吃了油腻的点心,茶有助洗去油腻。每桌都供应一个或两个茶壶,且可不断添饮,客人只需揭开茶壶盖并放在壶顶上,便有侍应前来添滚水;无论同席者的茶杯有多少茶,其中一位都可为别人斟茶,但记著要先为别人斟,最后为自己斟,这才合乎礼仪。茶楼备有不同种类的茶叶,客人可随个人喜好选择。

中国餐桌上的礼仪归结以下几点:

一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼.

第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.

第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声真不好意思对不起;.请原凉.之内的话.以示歉意.

第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.

第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.

第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.

第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.

第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上,

第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。

西方餐桌礼仪

西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝,当时因着拜占庭文化启发,制定了一系列细致的礼仪。

到了罗马帝国的查里曼大帝时,礼仪更为复杂,甚至专制。皇帝必须坐最高的椅子,每当乐声响起,王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。

在十七世纪以前,传统习惯是戴着帽子用餐。在帝制时代,餐桌礼仪显得繁琐、严苛,不同民族有不一样的用餐习惯。高卢人坐着用餐;罗马人卧着进食;法国人从小学习把双手放在桌上;英国人在不进食时要把双手放在大腿上。

欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。在十二世纪,意大利文化流入法国,餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致,教导礼仪的着作亦纷纷面世。

时至今日,餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。若你前往朋友家做客,须穿上得体的衣服,送上合宜的礼物,处处表现优雅的言谈举止。

餐具摆放的位置主要是为方便用餐,由外而内取用。用过的餐具切忌放回桌上,通常侍应会收起用过的餐具。

①红酒杯﹕喝酒时应拿着杯脚,而非杯身,避免手温破坏酒的味道﹔

②水杯﹕喝饮品前最好先抹嘴,以免在杯上留下油渍﹔

西餐桌花礼仪常识(篇3)

东北餐桌礼仪常识

东北地区是中国饮食文化的重要组成部分,以其独特的风味和丰富的菜肴而闻名于世。在东北餐桌上,餐饮礼仪被视为一种传统和文化的体现。正确的餐桌礼仪不仅展示了一个人的教养和修养,还可以带来舒适与谐和的用餐氛围。下面,我们来详细介绍一些东北餐桌礼仪的常识。

1. 就餐前的准备

在正式的餐宴之前,杯盘瓦碗应该摆放整齐,餐巾应洁净整齐,以展示主人对宾客的尊重。另外,在就坐前应稍等片刻,等待主人或长辈首先落座。

2. 餐具的使用

在东北地区,用餐时常用筷子。拿筷子时要让它们相互平行,不能夹住筷子头部。夹取食物时,要避免夹取太多或夹取不均匀,碰撞造成噪音。另外,东北地区也常用刀叉,使用时注意手势要得体,不要使餐具发出刺耳的摩擦声。

3. 客人的礼仪

东北人通常非常热情好客,对宾客非常尊重。所以,宾客进门后要主动向主人问好,并随后向其他宾客问好。在正式就餐时,宾客应先等待主人或长辈开始用餐后才开始就餐,开始用餐时不可粗鲁嘈杂。

4. 注意言谈举止

在东北餐桌上,尽量避免大声喧哗、说话咬字不清和吹拉弹唱等行为,这有可能干扰到身边的人。同时,也要避免争斗或辩论的话题,以维持一个和谐友好的用餐氛围。

5. 搭配食材的礼仪

东北地区以丰富的菜肴著称,因此在搭配食材时有一些特殊的礼仪要求。例如,在享用大盘鸡等肉食时,应先放入碗中,然后再从碗中夹取,避免直接夹取整只鸡,以彰显食客的谦逊和雅兴。此外,在享用海鲜时,要注意避免将虾仁等食材留在自己的碗中,这被视为不尊敬宾客的行为。

6. 倒酒的礼仪

在东北地区,宴席上的倒酒是一种非常重要的礼仪。当宾主之间相互交流时,常会通过倒酒来表示亲近和敬意。在倒酒时,要用酒杯的手不能持过高或过低,以及不能过于迅速,以示谦虚和礼貌。

7. 送别宾客

在宴会结束时,主人通常会送别宾客。宾客们应领情地向主人道别,以示对主人的感激之情。此外,主人送别时,宾客也应尽量委婉地拒绝,以展示他们对主人的理解和尊重。

总结起来,东北餐桌礼仪是东北文化的重要组成部分,反映了东北人热情好客、尊重长辈的风俗习惯。正确的餐桌礼仪不仅可以展示一个人的素养和修养,还可以带来和谐舒适的用餐氛围。因此,在东北地区用餐时,我们应该遵循这些礼仪,尊重他人、注重细节,以营造一个更加和谐的用餐环境。

西餐桌花礼仪常识(篇4)

作为孩子们成长过程中的一部分,学习餐桌礼仪显然是必不可少的一课。在家里、在学校、在餐馆或者是和朋友一起吃饭,恰到好处的餐桌礼仪可以展现出孩子们的教养和修养,让人们对他们更加尊重和欣赏。

首先,正确的坐姿和桌面姿态是一种非常基本的餐桌礼仪。孩子们应该坐直并保持身体放松,而不是斜靠在椅子上或者是弯着腰。同时还要注意桌面上的姿态,不要将手肘放在桌子上,更不能将头低垂在桌子前。

其次,孩子们还需要学会正确的筷子使用方法。正确握筷可以让孩子们更加顺畅地进餐,同时也更显得大方得体。正确的筷子使用方法包括:握筷的手要松软,筷子不要过分靠近尖端固定,用筷子夹住食物时尽量不要碰到桌子或碗盘等物品。另外,使用公筷时应该避免触摸到嘴唇或舌头。

第三,孩子们需要明确不同场合的餐桌礼仪规定。在家里和在学校,孩子们自然可以更加自由地选择自己合适的餐桌姿态,但是在正式的社交场合中,孩子们需要更加注重餐桌礼仪。如在商务晚宴上,孩子们应该注意不要大声喧哗、挑食、插队,要保持优雅从容的形象。

最后,孩子们还需要学习消费的礼仪。当孩子们和父母或者是同学在餐馆用餐时,他们应该学会预估价格和餐量,选择合适的食物和饮品,避免浪费和还要注意不要向服务员提出过分要求。

综上所述,正确的餐桌礼仪可以让孩子们更加有教养和修养,让人们对他们更加尊重和欣赏。家长和老师们应该在日常教育中加强对孩子们餐桌礼仪的潜移默化的培养,让孩子们掌握这一生活必备技能。

西餐桌花礼仪常识(篇5)

先叫一个冷盘以刺激食欲,接著叫一锅清汤,热汤有助增加体温,喝过热汤后便开始品尝主菜,通常按照自己的口味叫主菜,但必要叫一碟十足辣味的菜肴,才算得上为一顿合宜的中式饭,以辣味菜肴配清淡的白饭,使菜肴辣而温和,白饭淡而香浓;一顿饭的压轴食品是甜点,通常是甜汤,如红豆沙、芝麻糊等,亦有其他种类,如布丁、班戟、雪糕等,同样香甜可口。

吃的方式

要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味,应用汤匙一小口抿出声的饮;至于吃饭,要提起饭碗贴着唇边,用筷子把饭粒推入口里,这是一个最容易的吃饭方法,亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不提起饭碗,即表示不满意饭桌上的菜肴。

宴会

中国人很少在日常用饭时喝酒,但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。在宴会开始时,主人家必先向客人祝酒,这时客人的饮酒兴致便油然而生,啤酒或汽水都可用来祝酒,要先为别人添酒或汽水,后为自己添加,才合乎礼仪,且要添至近乎满泻为止,以表示尊重对方及彼此友谊,而主人家要尽情灌醉客人,才算合乎礼仪。若你不想饮酒,应在宴会开始时便表明,以免出现尴尬的场面。

宴席结束

客人享用完最后一款菜肴时,宴席便正式结束,于是主人家的主角会站立起来,表示宴会到此结束,并会站立门口向每位客人说声晚安,之后跟酒楼经理结账,主人家的其他成员则送客人乘车,挥手道别并目送车子驶离开去。

西餐桌花礼仪常识(篇6)

吃不仅是人的生理需要,还是一种文化行为。因此,深刻理解吃的心理性、社会性,对于塑造完美的餐饮接待礼仪,提高接待部门的餐饮接待水平,有着十分重要的意义。

餐饮接待礼仪,不仅体现在来宾席次、座次的安排上,整个餐饮接待活动中的各个环节、各个方面,都有一定的礼仪要求。尤其是宴请,更加重视礼仪。中国在先秦时期即将各种宴会通称为“礼”。在《仪礼》中就记载有士冠礼、士昏礼、士相见礼、乡饮酒礼、乡射礼、宴礼、大射礼、聘礼、公食大夫礼等。这些不同的“礼”对宴会的仪式和内容都各有详细的规定。例如,一次“乡饮酒礼”,从谋宾、戒宾、陈设、速宾到迎宾、拜赐等就有24项程序,筵席的规格、档次,饮食品种,乃至馔肴在筵席上的陈列方式等,也有一定的礼数,参与者必须熟知和践行方能无过。今天的宴会礼仪,自然不像古代那样复杂烦琐,但宴会仍然是各种交际接待活动中普遍为人们所重视的正式、隆重的形式之一。

在接待工作中,要坚持正确健康导向,坚持热情、节俭、务实接待,反对铺张浪费,弘扬文明、健康、科学的饮食方式,并以此涵盖和贯通餐饮接待礼仪的各个方面和环节。

1.注重食品安全、卫生

食品安全、卫生是第一位的,也是最基本的礼仪要求。所有食品、菜肴、饮粥、面点、小吃、饮料等,都必须符合安全、卫生的要求,营养搭配合理。重要接待任务应有公安、卫生防疫等部门参加,对工作人员要进行安全保密教育并提出服务要求,对食品进行检验检疫。同时注重菜肴的色、香、味、形等感官性状,以味为本。

 2.尊重客人的食好、食法和饮食禁忌

“礼者,敬人也。”待人的敬意,应当怎样表现,不应当怎样表现,关键是要以客人为中心。在餐饮接待中,尤其要注意尊重客人的食好、食法和饮食禁忌。

 3.突出地方特色

突出地方风味、饮食民俗,对于增加客人之于餐饮接待的新颖、快乐体验,使客人留下美好、难忘的印象,以及节约餐饮成本,都具有重要意义。但是,突出地方特色,必须恰到好处。切忌想当然、自我中心,因为,有时你认为最有地方特色、最好吃的菜肴,客人未必喜欢吃。在菜肴的配比上,要注意特色菜肴、中性菜肴的合理比例。

 4、整洁的就餐环境

就餐环境尤其是宴请环境,应宽敞整洁、空气流通、庄重大方、布局合理。中餐宴会通常用圆桌设席,西餐宴会则多用长方桌。需在宴会厅内悬挂欢迎横幅时,一般挂在主桌(主位)后方的墙上。可以少量点缀鲜花、刻花等。现在人们愈来愈注重宴会主题设计。通过就餐环境和厅台的艺术设计和美化,突出宴会主题,营造强烈的视觉印象餐饮接待礼仪餐饮接待礼仪。如安排有乐队演奏席间乐,不要离得太近,乐声宜轻。宴会休息厅通常放小茶几或小圆桌,与酒会布置类同,如人数少,也可按客厅布置。

5.敬酒不劝(逼)酒

“无酒不成宴”。敬酒,既要体现主人的热情好客,又要坚决反对在公务接待中强行劝酒和逼酒。在接待用餐使用酒水时,原则上应使用当地生产的酒水。

6.分餐与合餐的选择

工作餐和宴会,是接待用餐的两大类型。工作餐以吃饱吃好为准,一般不备酒水。宴会是一种礼遇形式。宴会除了中式宴会,还有20世纪初由欧美国家传入的冷餐酒会、鸡尾酒会等西餐宴会形式。冷餐酒会,又称冷餐会、自助餐等。

传统用餐形式是合餐制,大家围成一桌,采用合餐应实行分菜。中式自助餐,既有西式自助餐自在随意、不受拘束、适宜广泛交际等特点,在菜点设置上则多选用中式菜点,因此深得人们的喜爱。

 7.注意接待服务礼仪

工作人员既要表现出热情、真诚,又要掌握好一定的尺度。做到热情周到、文明规范。

 领导吃饭接待席位、桌次安排和场地布置

1.席位的安排

正式宴会一般均排席位,也可只排部分客人的席位,其他人只排桌次或自由入座。礼宾次序是排席位的主要依据。客人席位的礼遇高低,根据我国的习惯,由相距主人席位远近而定,以右为上。第一主人和第二主人对面而坐,分别以两位主人为中心。第一主宾坐在第一主人的右侧,第二主宾(或主宾夫人)坐在第二主人的右侧。其他来宾的席位,可依其身份高低,按离主人席位的远近和方位安排。译员的席位通常安排在主宾的右侧。我方主要全陪的席位一般安排在第二主宾的左侧。在安排席位的时候,要注意我方与外方尽量间隔而坐,以避免“一边倒”的情况出现。

遇特殊情况,可灵活处理。如遇主宾身份高于主人,为表示对他的尊重,可以把主宾安排在主人的位置上,而主人则坐在主宾位置上,第二主人坐在主宾的左侧。

在排席位之前,要把经落实出席的主、客双方出席名单分别按礼宾次序开列出来。排席位时除了按礼宾顺序外,应适当照顾各种实际情况。

 2.桌次的安排

如果出席宴会的人数较多,则需分席设坐。桌次的礼遇高低,则以离主桌远近和方位而定,遵循 “突出主台、高近低远,右高左低”的原则。台型布置要根据餐厅形状、实用面积、主办人要求以及用餐桌数进行。

多桌宴会各餐桌之间的距离应不少于1.5M,主宾桌四周和主通道的距离应不少于2M,餐桌距四周墙壁应不少于1.2M。重大宴会的主通道要适当地宽敞一些,同时铺上红地毯,突出主通道。主桌可设于宴会厅正中位置或者显著的位置,如果难以用方位设置的办法来突出主台,也可利用主台与其他餐台的台布色彩不同、餐具的不同、餐巾折花的不同以及台花的不同来突出主台。

两桌以上的宴会,其他各桌第一主人的位置可以与主桌主人位置同向,也可以以面对主桌的位置为主位。

在席位席次确定后,要书写或印制席位卡。当宴请超过两桌时,还要书写或印制桌次牌。为避免敏感的“次序高低”问题,在桌次安排上通常不使用数字,而是通过花卉名称不同加以区别。

 领导餐饮接待要求

1.做好餐前准备和现场工作。接待人员应掌握用餐(宴请)对象、规格,就餐的时间、地点、方式,菜单,以及来宾席次桌次安排等。

接待工作人员在宴会开始前1小时到现场检查准备工作,检查的主要内容是席位安排和现场布置。

对席位卡、菜单的摆放进行核对确认,席位卡置于酒杯或平摆于餐具上方,勿置于餐盘内,菜单一般放在餐具右侧。

对住宿的客人,接待人员应到所下榻的房间请至餐厅。

迎接参加宴请的领导,安排领导会见,向领导介绍客人。

安排好其他陪同人员、秘书、司机、工作人员就餐。

宴会开始后(主人陪同主宾进入宴会厅,全体客人就座,宴会即开始)接待人员应主动退出宴会厅,并和工作人员一起用工作餐,不要随便到主桌敬酒餐饮接待礼仪默认。

注意应严格按拟定宴会菜单上菜、上酒水等,特殊情况按主陪领导意图办理。准确把握上菜节奏,不宜过快或过慢。

在宴会结束前(吃完水果,主人与主宾起立,宴会即告结束),接待人员应在宴会门口做好送行准备。

西餐桌花礼仪常识(篇7)

餐桌筷头礼仪常识

在中国,筷子是餐桌上必不可少的餐具,因此我们需要掌握一些筷子的礼仪常识,以显示我们的文明素质。

一、用筷子的姿势

在用筷子时,手臂应该自然放松,使筷子落在食物上不会弯曲或抖动。当拿起筷子时,应该用另一只手指固定,使其变得更加稳定。头顶和身体之间应该有足够的空间,这样就不会妨碍用餐者的视线。

二、用筷子的顺序

当用筷子吃菜或吃饭时,应该按照所分配的筷子顺序进行。一般情况下,应先用进食筷子夹取菜肴,然后再使用饭勺夹取米饭或其他碳水化合物,并将其送入口中。筷子应该轻轻移到嘴边,不要太用力或过度地张开嘴巴。

三、用筷子的数量

用筷子时不要过于贪婪和采取动作过大,最好用少量的筷子多次进食。更重要的是,不要在同一时间内使用两只或更多的筷子夹取食物。

四、放置筷子的方式

在用餐时,如果需要放下筷子,应该放在筷子架上或碗的一侧,而不是垂直于盘子或碗的边缘。这是因为这个姿势非常不卫生和不礼貌。另外,如果需要离开餐桌,应该把筷子平放在碗或长条状容器的上面,而不是直接放在桌子上。

五、筷子的使用禁忌

在使用筷子时,应该避免将筷子指向其他人员,因为这被认为是不礼貌的姿态,也是非常不尊重的行为。在饭桌上的孩子不应该使用筷子,因为他们通常不懂得如何使用筷子,可能会造成意外。

六、餐桌礼仪的注意事项

在用餐时,应该注意不要谈论有争议的话题,甚至不要播放太大声的音乐或电视。在用餐时,应该仔细地咀嚼食物,同时保持优雅和自信的姿态。不要大声说话,或者吸嘬、吐舌头、努力的吃东西,尽可能避免粗野的动作。

总之,用筷子时必须注意对应的礼仪常识,以表现出我们的文明素质。对于初学者来说,虽然可能会感到吃饭时有点笨拙,但只要不断练习,对使用筷子的熟练度与自信感会有所提高。这样,我们也可以在用餐时尽显繁荣社会的优雅气息。

西餐桌花礼仪常识(篇8)

接待服务餐桌礼仪常识

在现代社会,商务接待已经成为商务交流和合作的重要方式之一。餐桌上的接待活动更是一种常见的商务社交形式。然而,不同文化背景下的人们在用餐礼仪上存在着差异。为了避免尴尬和冒犯,我们必须了解并掌握接待服务餐桌礼仪的常识。

首先,双方约定的餐厅或餐桌应当提前进行布置和准备。桌布,餐具,鲜花等应当整洁摆放,增加用餐环境的美感。餐具应该放置整齐,利用适当的餐巾将餐具遮盖起来,以免在进餐前被误用。

在商务接待的场合,一般都会有主人和客人之分。主人应该在客人到达之前到场,留意客人的到来并主动行动迎接。当客人到达时,主人应站起身并向客人致以热情的问候。接着,主人应当主动引导客人就座,并邀请客人点菜或者帮助客人选择菜肴。主人和客人放置的座位一般有别,主人应坐在离门口最近和客人最近的位置,以表示对客人的尊重。

点菜时,主人应注意客人的饮食习惯和顾虑,例如是否有忌口,是否对某种食物过敏等。主人可以向客人提供菜单,并就某些菜肴提出建议或推荐。在点菜时,主人应当遵循顺序,先点客人的菜,然后再点自己的。当客人点菜后,主人应向服务员说明订单,确保菜肴的准确无误。

当菜肴上桌时,主人应先品尝,以表示这些菜肴安全无虞。主人还应注意礼节,例如不要用餐巾擦嘴或把玩餐具等不雅行为。主人应引导客人,开始用餐。吃饭时,要保持谈话和用餐的平衡,避免只关注食物而忽略客人。如果客人吃饭速度过快或过慢,主人应根据客人的节奏进行调整。同时,主人应时刻关注桌上的菜肴情况,及时补充和调整。当客人吃完菜肴后,主人可以询问客人是否还需要补充其他菜肴。

在用餐过程中,主人应当避免谈论一些敏感的话题,如政治、宗教、财富等。主人应以开放和友善的态度与客人交流,尽量避免局限于商务话题。如果客人对特定主题进行了讨论或提问,主人应尽量给予客观的回答,但不要过多涉及个人观点。

在正式宴会或商务接待中,酒水往往也是不可或缺的部分。当主人询问客人是否需要饮酒时,客人可以根据自己的饮酒习惯做出回答。如果客人不饮酒,主人应尊重客人的决定,不应强迫或者嘲笑。如果客人同意饮酒,主人应注重观察客人的饮酒量,不应在没有得到客人同意的情况下倒满酒杯。主人和客人应当尽量保持饮酒节制,以免过度饮酒影响商务活动的进行。

当餐桌上的用餐活动结束时,主人应主动买单。在付款过程中,主人应尽量保持低调和谦虚,不应在客人面前炫耀和展示自己的财富。如果客人坚持买单,主人可以委婉地拒绝,但也可以表示感激和尊重。

在商务接待中,餐桌上的礼仪是展示个人素养和社交能力的重要方面。通过掌握接待服务餐桌礼仪的常识,我们可以更好地与他人交流合作,加深双方的印象和信任。只有如此,我们才能在商务领域中取得更大的成功。

西餐桌花礼仪常识(篇9)

中华料理一般都使用圆桌,中间有圆形转盘放置料理,进餐时将喜欢的菜夹到面前的小碟子享用。

中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、自在,最不受拘束。只要留意以下要点即可。

1.主客优先。主客还未动筷之前,不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜,其他人才依序动手。

2.有人夹菜时,不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时,要留意有无刮到桌上的`餐具或菜肴。

3.不可一人独占喜好的食物。

4.避免使用太多餐具。中华料理的精神就是边吃边聊,众人同乐,只要遵守基本礼仪,可以尽情地聊天。

餐桌上的话题

如果饭桌上只是低头吃饭,气氛一定很僵。和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的客户,到底要聊些什么?

1.天气、气候。这是英国人的习惯,在火车上遇到同车等人,必定由天气展开话题。

2.嗜好。以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。

3.新闻报导。仅管每天不同,但是特则新闻几乎都有几万人以上看到过。

4.故乡,出身学校。有可能因而找到同乡,拉近彼此间等距离。

西餐桌花礼仪常识(篇10)

作为一名助理,在商务场合中,餐桌礼仪是非常重要的。懂得正确的餐桌礼仪,既能展示我们的修养,又能赢得他人的好感和尊重。下面,我将根据标题详细具体并生动地介绍一些助理应该知道的餐桌礼仪常识。

首先,在入座方面,我们应该根据场合的性质和主人的指示来选择座位。一般来说,主人旁边的座位是最尊贵的,而对于助理来说,最好选择与主人相对的位置,以便随时为主人服务。入座时,应该轻轻推椅子,使之靠近桌子,并且保持坐姿端正,不要趴在桌上或跷二郎腿。

其次,在餐桌礼仪方面,我们需要了解一些基本的规则。首先是使用餐具的原则。在享用饭菜时,我们应该根据从外到内的顺序使用餐具,例如,当我们吃沙拉时,使用最外边的餐叉;而当我们进入主食时,使用最近的餐刀和餐叉。另外,吃饭时不能发出嘈杂的声音或者张大嘴巴吃东西,要保持优雅的形象。用餐时要注意不要说话,以免食物溅出来。

然后,关于喝酒方面的礼仪,我们也需要了解。首先,如果主人端起酒杯邀请你共饮,你可以接受他的邀请,但记住不要喝得太多。当你行进中握着酒杯时,要保持酒杯的底部,以免产生指纹。喝酒时要使用酒杯,不要直接从酒瓶中倒饮。如果你对酒有过敏反应或者不喝酒,请提前告知主人,他们会理解并提供其他饮品。

此外,在用餐期间,我们还应注意与他人的交流。一般来说,我们应该尽量避免谈论敏感话题,如政治、宗教、财务等。尽量保持谈话的轻松愉快,可以谈论一些与用餐主题相关的话题,如美食、旅行等。此外,如果你看到任何人需要帮助,不妨伸出援助之手。为人服务是助理的职责之一,所以我们应该随时准备帮助他人。

最后,在用餐结束后,我们需要注意一些离席礼仪。当主人示意用餐结束时,我们应该放下餐具并起身离席。在离开座位时,要将椅子推回到原位,并向主人和其他宾客道别。在餐桌上留下的餐巾应该整齐地折叠放在桌子左侧。

总的来说,作为一名助理,熟悉餐桌礼仪是非常重要的。通过正确地运用餐桌礼仪,我们能够展示自己的修养和教养,给他人留下良好的印象。希望这些关于助理餐桌礼仪的常识能够对大家有所帮助。

西餐桌花礼仪常识(篇11)

餐桌是社交交往的场所之一,也是人们交际礼仪的重要表现。在餐桌上,不仅要注意饮食卫生、饮食习惯,还要注意餐桌礼仪。下面,我们就通过以下几个方面来介绍餐桌礼仪的常识。

一、入座礼仪

吃饭时的入座礼仪是非常重要的,以下是一些入座礼仪的注意事项:

1、就座顺序:主人通常会先入座,副主人次之,其他宾客按排名依次入座。

2、就座姿势:直接坐在椅子的中心,不要往后仰、前俯或侧倾,同时不要把椅子背靠在桌子上。

3、折叠餐巾:一般来说,折叠的餐巾应放在叉子和刀子上面或在左侧盘子里。

4、移动椅子:就座后,不可以随意移动椅子,以免造成干扰。

二、用餐礼仪

用餐时的礼仪也很重要,参考以下几点:

1、餐具的使用顺序:依次使用刀、叉、汤匙等餐具,按照餐桌布置从外到内的顺序使用。

2、倒汤、倒酒:需要为别人倒酒或装饭时,须用右手握住酒瓶或勺子,左手捏住瓶底或勺柄,从对方身旁伸过去。

3、饮食速度:不要过于急促地吃饭,也不要拖沓过久,最好保持一种适当的节奏。

4、进餐姿势:餐具在用餐时要尽可能靠近盘子边缘,不要跨过汤盘或使用切得太大块的食物。

三、言语礼仪

在餐桌上,言语礼仪也非常重要,以下是几点需要注意的地方:

1、话题选择:不要谈论政治、宗教、性别、种族以及私人隐私等敏感话题,应该选择普遍的话题,增进友谊。

2、关注他人:不只关注自己,还要注意询问别人的意见和感受,多表扬,少批评。

3、不闹笑话:在餐桌上不要开玩笑取乐,声音不要太大,以免影响其他人的品味。

四、礼仪餐桌的其他细节

1、口红污渍:女士在用餐时,特别是喝汤时,要注意口红是否沾在杯缘上,做到自我检查,以免污染宾主用具。

2、嗽喉:不要在餐桌上大声咳嗽或清嗓子,应该掩口咳嗽,把盘子或餐巾放在嘴边,不影响其他人。

3、收拾餐具:用过的餐具应该放入专门的收餐车中,不要随意放在桌子或地板上,以免影响桌面整洁度。

综上所述,餐桌礼仪不仅是社交交往的重要表现,也是表现个人修养的一种方式。希望大家在餐桌上能够遵守相关礼仪及规定,增强彼此感情,提升交际能力。

酒桌的礼仪常识


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酒桌的礼仪常识(篇1)

中餐用餐一般为圆桌和传统的八仙桌,圆桌用餐礼仪在上边我们已经提过了,这里我们主要介绍的就是我国传统的八仙桌的座次礼仪,中式传统的八仙桌,上首主陪坐左边,主宾坐右边,副陪与其他陪同坐在下首,两侧则是其他宾客依照左右顺序就坐。

座位有尊卑,一般而言,背对门的位置是最低的,由主人自己坐,而面对门的位子则是上位,由最重要的客人坐。

长型桌排列时,男女主人分坐两头,门边男主人,另一端女主人,男主人边右手边是女主宾,女主人右手边是男主宾,其余依序排列。

西餐排座位,通常男女间隔而坐,用意是男士可以随时为身边的女士们服务。

酒桌的礼仪常识(篇2)

斟酒

如果有侍者为你斟酒,千万不要忘记道谢。有时候,男主人为了表示对来宾的敬重以及友好,还会亲自为你斟酒,此时,一定要端起酒杯表示致谢,如果有必要,还需要起身站立或者欠身点头为礼。

一般来说,如果你是来宾之一,是不适宜自行为他人斟酒的。但如果你是主人,斟酒则要注意不能只为个别人斟酒,要"面面俱到";可以顺时针斟酒,也可以按照长幼顺序或者先为嘉宾斟酒。此外,啤酒和白酒可以斟满,但是洋酒就不必斟得过满了。

敬酒

敬酒一般都会说些祝酒词,祝酒词不要说得太长。在他人敬酒或者致辞的时候,你要停止用餐或饮酒,坐在自己的座位上,面向致辞的人认真聆听,可不能在对方致辞的时候小声嘀嘀咕咕哦!

敬酒的时候,为了表示尊敬,自己的酒杯要略低于对方的酒杯。为了避免对方与自己挣低,你可以用手托一下对方的酒杯。

一些挡酒的实用小策略

1、桌前放一杯矿泉水,以水代酒。

2、真正喝酒时不要马上把酒咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里,或者吐在一个空的杯子里。

3、不要空腹喝酒,要提前吃些饭或者其它食品垫底,喝酒不容易醉。

4、掌握节奏,不要一下子喝得太猛;不要几种酒混着喝,特别容易醉。

5、每次干杯时假装没有拿稳酒盅,尽量洒出去一些,这样每次可以少喝进去不少。

职场女性酒桌礼仪常识

要想成为人人称赞的优雅女性,首先要知道入座的礼仪,圆桌正对大门即离入口最远的座位是上座、主客位,而最靠近入口的座位是下座,右为上、左为下;

1、报上自己的大名,要全称。

第一次见面,要报上自己名字的全称,如果你的名字太难记或者很难写,有生僻字之类的,最好写下来,递给你面对的朋友。

2、再被介绍的时候,站起来示意。

当你的名字被介绍到的时候,保持站立能够让你的形象更加突出。相较于坐着,更不容易被忽视。如果你来不及站立或者由于某种特殊情况而无法站立起来,也应该身向前倾,表示"有要站起来的意思"。

3、在对话中只说一次或者两次"谢谢"。

在一次对话或演讲中,最好只说一次或两次"谢谢",如果说太多"谢谢"的话,会淡化你的谢意,而且显得你自己很窘迫或者显得很不淡定,分量会被冲淡......

4、分别向你要感谢的人表达谢意。

不要笼统的感谢,要做到一对一的表达。而且对于你想感谢的人,最好在24小时之内,单独表达谢意。

酒桌的礼仪常识(篇3)

(一)如果自己真不能喝,就别开第一口,端着饭碗夹了菜一边吃着去。

(二)如果确信自己要喝,就别装墨迹,接下来就是规矩了!

规矩一:酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

规矩二:韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。

规矩四:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。

规矩五:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。

规矩六:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。

规矩七:自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

规矩八:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?

规矩九:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。

规矩十:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我干吗要喝你的酒?

规矩十一:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

规矩十二:不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。

规矩十三:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?

规矩十四:最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。跑不了的~

规矩十五:注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住去厕所去,没人拦你。

规矩十六:不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。

规矩十七:领导跟你喝酒,是给你face,不管领导怎么要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。

规矩十八:花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。

1、不要主动出击,实行以守为攻战略;

2、桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉时,可以以水代酒,主动出击;

3、干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;

4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉;

5、掌握节奏,不要一下子喝得太猛;

6、不要几种酒混着喝,特别容易醉;

7、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘是酒桌上大忌;

8、喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上;

9、每次干杯时,倒满,然后在喝前假装没有拿稳酒盅,尽量洒出去一些,这样每次可以少喝进去不少;

10、喝酒前面前放好半杯茶,喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯,喝水的功夫把酒吐进酒杯里,吐满了换水就行了,管用的!

1、当给主宾倒酒比主人少,并且主人指出来后,做为服务生应说:添酒填福,天增岁月,人增寿。及时给主宾添上。

2、当一位客人把酒弄洒时,为了挽回子,你在添酒的同时应说:酒倒福到,洒向人间都是福,满地开花,富贵荣华。当客人没注意到时,及时添上就有了。

3、当你给一位平易近人的首长服务时,应敬礼后说:“报告首长,你是领导我是兵,你是锤子我是钉,激动的心颤抖的手,我给领导端杯酒”如果能喝了这杯酒后,应见缝插针的说“喝酒看工作,在此可以看出您平时工作也是雷厉风行,一丝不苟”随后端上一杯茶。

4、当您给客人敬酒时,全桌人都说“他不会喝酒或是不会喝”这时应找个台阶下,“只要感情有喝啥都是酒,您以茶代酒,同时也表示我们对您的敬意”

5、当你给一位客人敬酒时,客人给你介绍说“小姐,他是司机干部,照顾一下,不用喝”你应该“司机干部才最辛苦,整天也是上管方向,下管路线今天应给您端一杯茶水,祝您一生平安”

6、当主人和主宾碰过一杯酒,又需第二杯,主宾不喝时,你应说“酒逢知已千杯少嘛,那边某某先生也是感情深啊”

7、当全桌都夸奖你的服务好时,你应该谦虚的说“能行到您的夸奖,我感到非常荣兴,您们的满意是我们的追求,这些都是我们应该做的,相比您们的鼓励与赞美,会使我不断进步,我会百尺竿头,更进一步,争取下次更好的为您服务”

8、当上来一盘菜,上面带了个雕刻花,这时客人问你“小姐,这是用什么做的”并对此感兴趣,这时你可说“这是用萝卜雕刻的吉祥鸟,就是祝您们在座各位吉祥如意的意思”或是用南瓜雕刻出来的上山虎,“这是祝您们事业蒸蒸日上,虎虎生威”或是用南瓜雕刻出来的中华吉祥物——金龙,“祝你们事业达到黄金顶峰,百尺竿头,更进一步的意思”,如果雕刻是两条小鱼坐在生姜刻的同上,可以说“给您端杯酒,给家里的阿姨捎回去,俗话说:军功章里有你的一半,也有阿姨的半,您这杯酒如果不喝下去的话,您的这半壁江山也就坐不住了”南瓜雕刻的天女散花(对教师)“洒向人间都是福,您看您桃李满天下,借此机会,给您端杯酒,沾点您的福气,希望有机会做您的学生”红萝卜雕刻的'一对鸳鸯鸟“给您端杯酒,祝您和您的夫人,永远美满幸福,这不仅是我们的心愿,也是大家的心愿,我这是做大家的代言人。”

9、当主人和主宾碰的酒比较多,或是用大杯子一下碰许多酒时,你可见缝插针,不失时机的说“宁可让胃喝个洞,不让感情留个缝”

10、当主人给主宾倒酒敬酒时,主宾没喝完,A主宾是常客说“只要感情好,不在酒多少”B主宾不是常客说“只要感情有,杯中不留酒“当主人主宾都常客,并且主宾不能喝时,主人死要面子,“给主宾趁机倒假酒让主宾喝。

11、当给主人倒酒比较少时,主宾说“小姐,为什么给他倒那么一点时,你应说“点到为止嘛”主宾如果说“小姐为什么没倒满”你可说“酒没倒满那是美满幸福”

12、你给一位即将出远门的客人敬酒时,并且在坐的都是为他送行的,你可说“您看您即将离开我们的家乡,有这样的一句诗:劝君更进一杯酒,西出阳关无故人。在此我把这杯酒代表在座的给您端起来,祝您一生平安,希望您荣归故里时,我们有幸为您接风洗尘。

13、当主宾喝过鱼头酒,全桌人都等着解决鱼尾酒,这时鱼尾,正对着主人(主人是常客,且不会喝)主人向您使个眼色,就是不喝时,你说“咱们某某水会的鱼是活的,也是有灵性的,鱼尾一抖,全桌都有,我提议咱们在座的各位,共同举杯喝了这杯鱼尾酒”

14、咱们的红绕鱼或清蒸鱼,盘子特别大时,说“小姐这鱼不大,盘子不小”你可说“天高任鸟飞,海阔任鱼游嘛”

15、当给主宾倒酒,让他给家里阿姨带回去,而主宾笑着说,“我没有结婚,家里的阿姨,家里的阿姨不要我”时,这时你可叛断出他比较幽默,你可说“人有三运,官运,财运,桃花运,而这杯酒代表三运”

16、当朋友聚会时,气氛特别好,并且你该敬的酒已经敬完了,到了快结束时,再烘托一下气氛,该怎么证明他们今天是否感到高兴,他们既然是朋友聚会,肯定会说“高兴”,这时你可以说,俗话说“高薪不如高官,高官不如高寿,高寿不如高兴,既然大家今天这么高兴,共同举杯,为咱们今天的高兴干一杯”

17、如果台上有三个客人是最德高望重的,就说“各位领导,古有桃园三结义,今天我有个小小的建议,祝各位领之间合作愉快,友谊天长地久”

18、当你的台上上了一盘菜,上面带有一个鲤鱼跳龙门的雕刻花,这时客人也比较注意这个雕刻花时,你可以说“领导,借这个吉祥物,给您端杯酒,鲤鱼跳龙门,祝你们的事业象吉祥物一样,芝麻开花节节高,一年更比一年强。

19、当台上,上了一个大公鸡的雕刻花时,你把鸡头对着主宾,而这时主宾说“小姐,你怎么把鸡头冲着我呀”,就说“领导,这样的鸡是为咱们报晓的,每天鸡叫,就说明天要亮了,太阳慢慢升起来了,借时祝您的事业就像刚升起来的太阳一样,蒸蒸日上”

20、当你给主宾倒酒时倒的满,主宾说“小姐酒给我加这么满,我一端就洒了”这时应说“刘总,洒向人间都是福,您要是不漏点福,我们怎么能沾上您的福气啊”

21、小姐你给我表演一下“玉女脱衣”,你可以说“难道你在家没看过阿姨削黄瓜吗?”

22、当主人特别爱面子,喜欢别人夸耀他及他点的菜和酒水时,你可以借夸他的酒水。全兴——喝全兴万事兴;剑南春——喝剑南春,交天下朋友;人头马——人头马一天,好事自然来;赊店——赊店老酒,天长地久;宋河——东奔西走要喝宋河好酒;小糊涂仙——难得糊涂。

23、当男主宾与女主人碰酒时,主宾非让主人加满时,你应说“虽然现在男女各占半边天,但男士应该自告奋勇,多担待一点。

24、当你服务的一桌客人对报务比较在行,你心里比较激动,而你把汤洒到桌上了,应该说“先生,实在不好意思,今天能给老师和领服务,心里特别激动,这样吧,我马上帮您擦”

25、当你准备给空人报菜名时,介绍奉送的小菜时,客人问“小姐,你们的小菜为什么只送三个而不是四个或两个”你可以说“这三份代表着三个运气,官运,财运,平安运,希望三运时刻伴随您,这三份小菜代表三个颗星,吉星,福星,寿星,这里的三颗星代表××水会对每一位客人的默默祝福。

26、当你台上点的海鲜多了,刚敬过龙头酒,又上了一个鱼,并且鱼头还是对着主宾,主宾说“刚才不是喝过一个龙头酒吗?哪有那么多规矩呀”你可说“老总,今天的龙和鱼都对着您,说明您坐的位置是一个风水宝地,而且我们××水会都是有灵性的,它找到的肯定是它自已真正的主人,在此我也借花献佛,给您端杯酒,祝您事业百尺竿头,更进一步”

27、当一位外地主宾取的是河南姑娘时,可借机给他端杯酒,“您看,我们河南姑娘都九九归一跟您走了,您也不再乎喝个十全十美,百年好合吧”当主宾说太多不喝时,可说“您看您既然是河南女婿,咱们都是一家人了,这样吧,给您打个最优惠的五折,您喝五杯吧,祝您五福临门,祝您和嫂子生活美满幸福”

28、当主宾说他还没有结婚时,可乘机说“面包会有的,牛奶也会有的,嫂子呢,不用说,不会没有的,给您端杯酒祝您早日打到一个漂亮的嫂子”

29、当客人一直夸你服务好,并代表全桌客人向您倒酒时,你应该说“能得到您的夸奖是我们的荣幸,谢谢您的夸奖鼓励和赞扬,相信您的鼓励和赞扬成为我进步的动力,我会加倍努力,不负各位的希望,您看您刚刚表扬过我,这会是又让我喝酒,这不是犯错误吗,这杯酒还得我来给您端起来,谢谢您的鼓励和希望。

30、当客人与你同姓,你应说“××总,咱一笔写不出两个××,有幸跟您相遇××水会,我感到十分的高兴,给您端杯酒,祝您的事业红红火火,甜甜蜜蜜”如果你端上这杯满洒时说“肥水不外留嘛”

31、如果主宾端酒,主宾摆手不喝时说“挥手间做出了划时的一笔,您的动作可是伟大的效仿啊,这说明您的前途不可估量啊,我给您端这杯酒,借此机会也沾沾您的福气,我想您也不会吝啬连这点福气也不给吧”

酒桌的礼仪常识(篇4)

女士劝男士——

攻:激动的心,颤抖的手,我给领导倒杯酒,领导不喝嫌我丑。

守:春眠不觉晓,处处闻啼鸟,举杯问美女,我该喝多少?

劝酒者起身敬酒,被劝者会说:“屁股一抬,喝了重来”,意让劝酒者再喝一个,此时劝酒者应对:“屁股一动,表示尊重”。

男人不喝酒,交不到好朋友。

感情深一口闷,感情浅舔一舔。

女士劝酒:激动的心,颤抖的.手,我给领导到杯酒,领导不喝嫌我丑。

两只小蜜蜂呀,飞到花丛中呀。。。。

宁可胃上烂个洞,不叫感情裂条缝。 ..........

感情深,一口闷; 感情浅,舔一舔;

感情厚,喝不够;感情薄,喝不着;

感情铁,喝出血。

一两二两漱漱口,

三两四两不算酒,

五两六两扶墙走,

东风吹,战鼓雷,今天喝酒谁怕谁!

酒肉穿肠过,朋友心中留!

人在江湖飘啊哪有不挨刀啊~~~几刀砍死你啊~~~~

梁山伯祝英台生个儿子不成才~~~几点钟才回来~~~

男人不喝酒活的象条狗,

男人不抽烟活的象太监,

女人不化妆白活在世上,

男人不抽烟白活在人间。

半斤不当酒,一斤扶墙走,斤半墙走我不走。

酒逢知已千杯少,能喝多少喝多少,喝不了赶紧跑。

革命小酒天天醉..............

革命的小酒天天醉,

喝红了眼睛喝坏了胃,

喝得手软脚也软,

喝得记忆大减退。

喝得群众翻白眼,

喝得单位缺经费;

喝得老婆流眼泪,

晚上睡觉背靠背,

一状告到纪委会,

书记听了手一挥—

能喝不喝也不对,

6个6啊!哥两好啊!谁怕谁啊,乌龟怕铁锤啊!

革命小酒天天醉,回家和老婆背靠背,

小快活,顺墙摸;

相聚都是知心友,我先喝俩舒心酒。

锄禾日当午,汗滴禾下土,连干三杯酒,你说苦不苦?

酒桌的礼仪常识(篇5)

在中国,酒桌敬酒是一种长久的传统,也是社交生活中不可或缺的一环。跟喝酒一样,敬酒同样有着繁琐而严谨的礼仪。正确的敬酒礼仪不仅是尊重主人及上级的表现,更是一种展现自身修养和教养的重要方式。下面就让我们来了解一下酒桌敬酒礼仪的一些常识。

在正式的场合下,敬酒时一定要起立。起身敬酒是一种表现对主人或长辈尊敬的行为,不仅体现了礼貌,更彰显了自身的品德修养。待对方接过酒杯后才可以坐下,这是尊重对方的一种表现。

敬酒时要注意姿势端正。拿酒杯时要用右手握杯,左手托底,举起酒杯时头要微微低下,眼神要坚定但不要直视对方,同时要微笑示意。在敬酒时,要高声道出自己的心意,并要用最诚挚的语言表达。不要喧哗或者粗俗,也不要用太过拗口的辞藻,简单直接但有诚意即可。

在敬酒时,酒杯的位置也有讲究。敬酒时,应当将酒杯端着摆在右手边,待对方接过后再放置在桌子上,可以稍微碰一下玻璃表示敬意。要注意的是,在敬酒时酒杯不要碰到对方的杯口,更不能碰到对方的手掌,这是极其失礼的行为。

在酒桌上,要遵守敬酒的先后次序。一般情况下,先敬长辈或者地位更高的人,然后再敬晚辈或者地位低的人。在敬酒之前,要先和对方碰杯并一同端起酒杯,然后再酌酒敬酒。敬酒的先后顺序往往是尊卑德才的显现,要懂得尊重和体贴他人的感受。

酒桌敬酒礼仪是一门综合性强、内容丰富的学问。要想在社交场合表现得合适得体,就必须熟知敬酒礼仪的各个环节和细节。只有将敬酒礼仪当做一门修养自身的功课来学习并完善,才能在与人交往的过程中更好地展现自己的绅士风度和社交魅力。希望大家都能认真学习酒桌敬酒礼仪的知识,提升自己的社交能力,赢得他人的尊重与好感。

酒桌的礼仪常识(篇6)

在中国的商务圈和社交圈中,酒桌礼仪被认为是一种十分重要的社交礼仪。因此,如果你想在这个国家中有良好的社交关系,你必须学习酒桌礼仪的常识。

第一部分:背景排场

一般来说,在中国,宴席有漫长的排场和程序。它开始于座位的排列和标记,这意味着你需要知道每一个客人的身份和地位。在你入席之前,您需要观察一下其他客人已经做了什么,以便您可以遵循他们的做法。如果你是一个重要的客人,你会被带到座位的最前面,但如果你是一个新手,你也许会坐在后面。在坐下来之后,等待主人开始启动整个活动。

第二部分:开场白

当主人致开场白时,你需要提起酒杯并举起。当所有人都听完开场白之后,你要敬酒,然后把酒放回桌子上。敬酒的时候,你需要向对方说话,以表达你的敬意和谢意。如果有一个特别重要的客人参加聚会,你需要敬酒给他或她。

第三部分:如何持杯

在中国文化中,持杯子的方式也很重要。如果你是一个男人,你应该把杯子放在右手并使其稳定。如果你是一个女人,你应该把杯子放在左手。此外,你需要把同行者的杯子装满酒,以表达你的善意和尊重。

第四部分:进餐礼仪

在中国,进餐符合一定的礼仪,特别是在正式的场合。你应该等待主人开始下手。在用餐的过程中,你需要把餐具放置在他们该放置的地方,并保持安静。如果主人询问您的意见或寻求您的指导,请提供真诚而明智的反馈。最后,当你吃完的时候应当清空你的碗和杯子,然后放到你的碗碟堆上。

总之,在中国,酒桌礼仪是非常严肃的事情。如果你想在中国建立起良好的人际关系并且获得成功,你就需要彻底掌握这种礼仪。这篇文章中介绍到的一些基本要素就是开始锻炼你的社交技能的好方法。记住,在中国,严格遵守酒桌礼仪可是一个非常有意义的事情。

酒桌的礼仪常识(篇7)

诀窍1 酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

诀窍2 韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。

诀窍3 领导相互喝完才轮到自己敬。

诀窍4 可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。

诀窍5 自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。

诀窍6 自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。

诀窍7 自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

诀窍8 端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?

诀窍9 如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。

诀窍10 碰杯,敬酒,要有说词。

诀窍11 桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

诀窍12 不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。

诀窍13 假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不啦叽地去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?

诀窍14 最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。跑不了的~

诀窍15 注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要唾沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住上厕所去,没人拦你。

诀窍16 不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。

诀窍17 领导跟你喝酒,是给你脸,不管领导要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。

诀窍18 花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。

酒桌的礼仪常识(篇8)

一、宴会礼仪

(1)座位的礼仪

一般的宴会,除自助餐、茶会及酒会外,主人必须安排客人的席次,不能以随便坐的方式,引起主客及其他客人的不满。尤其有外交使团的场合,大使及代表之间,前后有序,绝不相让。兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑,分述如次,以供读者参考。

(2)桌次的顺序

一般家庭的宴会,饭厅置圆桌一台,自无桌次顺序的区分,但如果宴会设在饭店或礼堂,圆桌两桌,或两桌以上时,则必须定其大校其定位的原则,以背对饭厅或礼堂为正位,以右旁为大,左旁为小,如场地排有三桌,则以中间为大,右旁次之,左旁为校

(3)席次的安排宾客邀妥后,必须安排客人的席次。目前我国以中餐圆桌款宴,有中式及西式两种席次的安排。两种方式不一,但基本原则相同。一般而言,必须注意下列原则:

1、以右为尊,前述桌席的安排,已述及尊右的原则,席次的安排、亦以右为尊,左为卑。故如男女主人并座,则男左女右,以右为大。如席设两桌,男女主人分开主持,则以右桌为大。宾客席次的安排亦然,即以男女主人右侧为大,左侧为校

2、职位或地位高者为尊,高者座上席,依职位高低,即官阶高低定位,不能逾越。

3、职位或地位相同,则必须依官职传统习惯定位。

4、遵守外交惯例,依各国的惯例,当一国政府的首长,如总统或总理款宴外宾时,则外交部长的排名在其他各部部长之前。

5、女士以夫为贵,其排名的秩序,与其丈夫相同。即在众多宾客中,男主宾排第一位,其夫人排第二位。但如邀请对象是女宾,因她是某部长,而这位先生官位不显,譬如是某大公司的董事长,则必须排在所有部长之后,夫不见得与妻同贵。

6、与宴宾客有政府官员、社会团体领袖及社会贤达参加的场合,则依政府官员、社会团体领袖、社会贤达为序。

7、欧美人士视宴会为社交最佳场合,故席位采分座之原则,即男女分座,排位时男女互为间隔。夫妇、父女、母子、兄妹等必须分开。如有外宾在座,则华人与外宾杂坐。

8、遵守社会伦理,长幼有序,师生有别,在非正式的宴会场合,尤应烙遵。如某君已为部长,而某教授为其恩师,在非正式场合,不能将某教授排在该部长之下。

9、座位的末座,不能安排女宾。

10、在男女主人出面款宴而对座的席次,不论圆桌或长桌,凡是八、十二、十六、二十、二十四人(余类推),座次的安排,必有两男两女并座的情形。此或然无法规避。故理想的席次安排,以六、十、十四、十八人(余类推)为宜。

11、如男女主人的'宴会,邀请了他的顶头上司,经理邀请了其董事长,则男女主人必须谦让其应坐的尊位,改坐次位。

以上是席次安排的原则。由于席次安排尊卑,宾客一旦上桌坐定,看看左右或前后宾客,尊卑井然。

二、中国的餐桌坐次:

餐桌坐次的暗示:在中国的饮食礼仪中.坐在那里非常重要.主座一定是买单的人.主座是指距离门口最远的正位置.主座的对面坐的是邀请人的助理.主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧,位居第三位,第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧.让邀请人和客人面对而坐.或让客人坐在主桌上都算失礼,中国的文化是不让客人感到紧张.

中国人传统上用八仙桌。对门为上,两边为偏座。请客时,年长者、主宾或地位高的人坐上座,男女主人或陪客者坐下座,其余客人按顺序坐偏座。在中国,左为尊,右为次;上为尊,下为次;中为尊,偏为次。而在西方,右为尊,左为次。

邀请人可以指定客人的座位.自己的部下或晚辈也可被安排在比自己更重要的位置上.通过分配座位.中国人暗示谁对自己最重要.

二、西方国家的餐桌礼仪:

西方的宴客形式,从正式到非正式,远远多于中国。大致说来,他们有以下八种宴请形式:有席位的宴请,自助餐,正式午餐,招待会,鸡尾酒会,聚餐会,野餐,茶会。

中西都讲究正式的宴请活动的坐次安排。西方人请客用长桌,男女主人分坐两端,然后在按男女主宾和一般客人的次序安排座位。对于餐桌的规矩,西方人进餐用刀叉,中国人用筷子。当然刀叉和筷子的用法都有各自的规矩。

西方的宴客形式,从正式到非正式,远远多于中国。大致说来,他们有以下八种宴请形式:有席位的宴请,自助餐,正式午餐,招待会,鸡尾酒会,聚餐会,野餐,茶会。

从传统习俗上说,中国人请客,不论按长、尊、主、次围桌而坐,满桌丰盛的酒菜,主人频频劝酒,客人谦让礼到。中国人觉得这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳。另外宴客时崇尚热闹欢快的气氛,讲究面子排常排场之大,气氛之热闹常常令人叹为观止。

其次,中西在宴客的观念上有较大的差异。中国人请客吃饭,重在饭菜本身。宴席上的酒菜一定要丰富多彩。如果做得到,一定是山珍海味,美味佳肴。否则,很难称的上是在请客。中国人宴客时重视饭菜本身起源于中国人的传统价值观念:民以食为天;食色性也。在衣食住行四大生活要素中食为首。

西方人的饮食观念不同于中国人,林语堂先生说,英美人仅以“吃”为对一个生物的机器注入燃料,只要他们吃了以后能保持身体的结识,足以抵御病菌的感染,其他皆再不足道中。由于这一点,英语国家的饮食文化,尤其在烹饪方面不但逊色于中国,也远不如法意等国。他们的传统饭菜比较单一乏味。但比较注重营养,力求口味的清淡和膳食的均衡。

中国和英语国家宴客习俗的差异还表现在宴请的礼仪上。中西都讲究正式的宴请活动的坐次安排。西方人请客用长桌,男女主人分坐两端,然后在按男女主宾和一般客人的次序安排座位。中国人传统上用八仙桌。对门为上,两边为偏座。请客时,年长者、主宾或地位高的人坐上座,男女主人或陪客者坐下座,其余客人按顺序坐偏座。在中国,左为尊,右为次;上为尊,下为次;中为尊,偏为次。而在西方,右为尊,左为次。对于餐桌的规矩,西方人进餐用刀叉,中国人用筷子。当然刀叉和筷子的用法都有各自的规矩。

中西宴客方面的另一大差异,就是餐桌气氛上的差异。总的来说是西方餐桌上静,中国餐桌上动。西方人平日好动,挥手耸肩等形体语言特别丰富。但一坐到餐桌上便专心致志的去静静的切割自家的盘中餐。中国人平日好静,一坐上餐桌,便滔滔不绝,相互让菜,劝酒。中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静反映出了中西饮食文化上的根本差异。中国人以食为人生之至乐,所以餐桌上人们尽情的享受这美味佳肴。餐桌上的热闹反映了食客发自内心的欢快。西方人以饮食为生存的必要条件,他们自然要遵守某些操作规范,以保证机器的正常运转。

座次排序基本规则

以右为上(遵循国际惯例)

居中为上(高于两侧)

前排为上(适用所有场合)

以远为上(远离房门为上)

面门为上(良好视野为上)

宴会座次

排序原则:以远为上,面门为上,以右为上,以中为上;观景为上,靠墙为上。

座次分布:面门居中位置为主位;主左宾右分两侧而坐;或主宾双方交错而坐;越近首席,位次越高;同等距离,右高左低。

轿车座次礼仪

按照国际贯例,乘坐轿车的座次安排的常规是:右高左低,后高前低。具体而言,轿车座次的尊卑自高而低是:后排右位—后排左位—前排右位——前排左位

另外有几种特殊情况,一是主人或熟识的朋友亲自驾驶汽车时,你坐到后面位置等于向主人宣布你在打的,非常不礼貌。这种情况下,副驾位置为上座位。二是接送高级官员、将领、明星知名公众的人物时主要考虑乘坐者的安全性和隐私性,司机后方位置为汽车的上座位,通常也被称作vip位置。

会议座次

首先是前高后低,其次是高于两侧,最后是左高右低(政府惯例)和右高左低(国际惯例)。

★主席台座次说明:中国惯例,以左为尊,既左为上,右为下。当领导同志人数为奇数时,1号首长居中,2号首长排在1号首长左边,3号首长排右边,其他依次排列;当领导同志人数为偶数时,1号首长、2号首长同时居中,1号首长排在居中座位的左边,2号首长排右边,其他依次排列。

行进位次

多人并排行进,高于两侧,对于纵向来讲,前方高于后;两人横向行进,内侧高于外侧。

实际上内侧就是指靠墙走,我国道路游戏规则行进规则是右行,所以在引领客人时,客人在右,陪同人员在左。换句话说,客人在里面你在外面,为什么要把客人让在靠墙的位置,受到骚扰和影响少。

与客人的距离,别拉太远,也别离太近,标准化位置是:左前方1米到1.5米处,换句话说,一步之遥。

与客人同座电梯,应该先进后出。

酒桌的礼仪常识(篇9)

规矩一:酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

规矩二:韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。

规矩三:领导相互喝完才轮到自己敬。

规矩四:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非是领导。

规矩五:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。

规矩六:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。

规矩七:自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

规矩八:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。

规矩九:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。

规矩十:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了喝酒。

规矩十二:不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。

规矩十三:注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指。

酒桌的礼仪常识(篇10)

酒桌接待礼仪是在商务场合中非常重要的一环,它有助于建立商业关系和增进交流、理解。一个成功的酒桌接待礼仪是体现一个人综合素质和修养的重要标志。在以下文章中,我将详细介绍酒桌接待礼仪的常识,包括餐桌上的仪态、交谈技巧、餐饮顺序等方面。

酒桌接待礼仪的第一部分是餐桌上的仪态。当你坐在餐桌前时,应保持端正的姿势,身体略微向前倾斜,但不要歪在椅子上。双手应轻放在桌子上,不要摆弄刀叉等餐具。当酒碗或酒杯被递到你手中时,应双手拿起,并且用右手递过左手,以示尊重。

酒桌接待礼仪中的交谈技巧也非常重要。你应注意与你坐在附近的人交流,不要过于关注某个人或集团,以免给其他人带来不愉快的感觉。当你与他人交谈时,要保持礼貌、真诚和耐心。避免过于积极地谈论自己的事情,而要更多地询问对方的意见和看法,显示对他们的尊重和兴趣。

在餐饮顺序方面,酒桌接待礼仪要求我们按照正确的顺序用餐。正式的餐宴通常会提供多道菜,在进食时应遵循一定的顺序。当所有人都被邀请到桌子前时,应等待主人或女士们示意开始。先品尝清淡的菜肴,如汤或沙拉。之后,才可以品尝更为丰富和油腻的菜肴。重要的是,要始终按照顺序使用正确的餐具,以免给他人带来困惑或不适。

除此之外,酒桌接待礼仪中还有一些其他注意事项。当你离开座位时,应将餐巾轻放在椅子上,以示稍后会回来。酒桌上要尽量保持内外在的整洁。不要让碗碟和餐巾纸堆积在桌子上,而应放在一旁的餐巾盘或碟子中。在酒宴结束时,要向主人致以真诚的感谢,表达自己的愉快和感激之情。

小编认为,酒桌接待礼仪是商务场合中非常重要的一部分。通过正确地表现自己的餐桌仪态、交谈技巧和餐饮顺序,我们可以留下深刻的印象,并建立良好的商业关系。这些规则和注意事项虽然看似琐碎,但它们是展示个人修养和社交能力的关键。对于那些在商界深谙酒桌接待礼仪的人来说,他们将能够在商务活动中更加游刃有余地面对各种情况,从而取得更大的成功。


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